Vel, endelig har våren kommet, solen skinner, fuglene synger, barnas muntre stemmer kan høres fra det åpne vinduet. Utpå kvelden fylles rommet med duften av grillmat. Jeg og vennene mine drar også ofte ut i naturen, steker kyllinglår eller fisk. Du blir selvfølgelig ikke mett av dette alene, så hver gang tilbereder jeg en deilig salat. Jeg finner mest oppskrifter i kulinariske blader. Noen ganger forbedrer jeg dem, det blir ganske velsmakende. Så for ikke så lenge siden ga arbeidskollegaen min en salat med kål, gulrøtter og epler. Til tross for den merkelige kombinasjonen, overrasket smaken meg positivt, og jeg bestemte meg for at jeg definitivt ville lage den til de neste "samlingene". Det er ikke noe vanskelig å lage denne retten, den tilberedes på bokstavelig talt fem minutter, men den viser seg å være ganske velsmakende og uvanlig. Alle, uten unntak, vil like kålsalat med eple og gulrøtter, så noter gjerne oppskriften min med steg-for-steg-bilder og sørg for å lage mat!
Ingredienser:
- 2 gulrøtter,
- et halvt hode med ungkål,
- 1 eple,
- salt etter smak,
- sukker etter smak,
- eddik etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Så vask og skrell grønnsakene.
Skjær ungkålen på et skjærebrett med en vanlig eller spesiell kniv. Nå er den den mest smakfulle: saftig, sprø og aromatisk.




Riv gulrøttene på et spesielt rivjern. Jeg har en ny koreansk gulrothøvel. Hun gnir perfekt.




Vask eplet, kutt skallet, fjern kjernen. Skjær eplet i strimler.




Ha de hakkede ingrediensene i en stor bolle og tilsett salt og sukker umiddelbart.






Etter det, hell i eddik. Bland alt veldig godt.




La den friske salaten virke i en time for å bløtlegge alle grønnsakene perfekt.
Ha så salaten i en bolle, pynt med en persillekvist på toppen og server.
En slik salat kan spises av de som liker salater uten majones eller som ikke spiser kaloririk mat.




Det viser seg fortsatt veldig velsmakende

En frisk salat med kål og epler er et flott tillegg til ethvert måltid.

Og for folk som går ned i vekt, fungerer det ofte som en middag.

Denne snacksen er rik på vitaminer og smaker godt.

Det finnes mange oppskrifter på vitaminretter.

La oss slå på smakfulle og sunne salater?

Kålsalat med eple - generelle prinsipper for forberedelse

Velg fersk og saftig kål. Ikke nødvendigvis hvit. Deilige og interessante salater er hentet fra rødkål og kinakål. I utgangspunktet kuttes grønnsaken i strimler. Hvis den ikke er veldig myk, gni den med hendene.

Epler til salater skal være sure eller i det minste søte og syrlige. Myke og løse frukter vil ikke fungere. Velg hardt, saftig og crunchy. De kan enkelt kuttes i strimler eller pene terninger. Skallet fra frukten fjernes vanligvis, men det finnes unntak.

Gulrøtter brukes hovedsakelig ferske. En saftig og lys grønnsak er valgt. Rotavlingen vaskes, skrelles, gnis eller bare kuttes i strimler.

Slik krydres kålsalater med epler og gulrøtter:

Oljer;

Rømme;

Sitronsaft;

Majones.

Grønt, nøtter og andre grønnsaker tilsettes ofte. Noen ganger legger de ost, pølse, grønne erter, kjøtt, mais i salater. Disse ingrediensene gjør retten mettende og næringsrik. Kålsalater med epler og gulrøtter blandes eller puffes. Oftest tilberedes de rett før inntak, da ferske grønnsaker ikke kan lagres.

Oppskrift 1: Kålsalat med eple og agurk

Oppskrift på en lett fersk kål- og eplesalat som koker på bare fem minutter. Pekingkål eller hvitkål kan brukes, men den må være saftig.

Ingredienser

0,5 kg kål;

2 agurker;

2 epler;

0,5 haug med dill;

0,5 sitron;

30 gram smør.

Forberedelse

1. Strimle kål. Hvis Peking brukes, overfører du bare til en bolle. Hun er mild og trenger ikke å bli manipulert. Hvis kålen er hvit, så husker vi litt med hendene.

2. Vi vasker agurkene. Vi fjerner spissene fra dem og kutter i strimler. Overfør til en bolle med kål.

3. Skrell eplene og kutt også i strimler.

4. Tilsett finhakket dill og salt.

5. Press saften ut av en halv sitron. Om nødvendig, legg til mer.

Oppskrift 2: Frisk kålsalat med eple og mais

Oppskrift på en veldig appetittvekkende salat av fersk kål og epler. Du trenger også en krukke med hermetisk mais for å lage den. Søt pepper vil harmonisk utfylle smaken og gjøre retten lysere.

Ingredienser

0,4 kg kål;

0,1 kg søt pepper;

0,15 kg epler;

1 boks mais;

Salt pepper;

Litt olje eller majones;

Eventuelle greener.

Forberedelse

1. Hakk kålen i strimler, dryss over salt, tilsett en klype sukker og rynk lett med hendene. Sette til side.

2. Vi renser frøene fra pepperen, kuttet i strimler.

3. Tilsett epler. De må skrelles og også kuttes i strimler.

4. Åpne maisen. Vi kvitter oss med væsken, og overfører kornene til resten av ingrediensene.

5. Hakk grønt, ha i salat.

6. Pepper og krydre forretten. Du kan bruke smør eller majones. Rømmedressinger egner seg også her.

Oppskrift 3: Kål, gulrot, eplesalat

En variant av den friske salaten med kål, eple og gulrot, som også bruker rå grønnsaker. Dette betyr at den forbereder seg raskt og er veldig sunn.

Ingredienser

0,4 kg kål;

0,2 kg gulrøtter;

0,2 kg epler;

0,5 sitron;

3-4 kvister persille (eller dill);

Krydder og olje.

Forberedelse

1. Skrell gulrøttene, gni dem med sugerør. Du kan bruke en koreansk salat rivjern.

2. Riv kål i strimler, kombiner med gulrøtter.

3. Tilsett krydder: salt, pepper, du kan sette koreansk krydder. Vi krøller grønnsakene med hendene.

4. Hakk finvasket persille eller dill, overfør til salat.

5. Apple kommer sist. Vi skjærer den også i strimler eller tre på samme rivjern som gulrøttene. Skrell huden.

6. Dryss eplet med sitronsaft og overfør til kålen.

Oppskrift 4: Frisk kålsalat med eple og selleri

Hvem elsker ikke selleri? Han har bare aldri smakt denne salaten med fersk kål og eple. Selleristilker passer harmonisk inn i den og nyter bare smaken.

Ingredienser

1 eple;

2 stilker selleri;

0,2 kg kål;

3 kvister dill;

20 ml olje.

Forberedelse

1. Hakk kål i strimler, dryss over salt og sukker, du kan umiddelbart legge til svart pepper. Vi krøller sammen med hendene og legger til side.

2. Skyll stangselleri og skjær i tynne strimler, overfør til kålsalat.

3. Frigjør eplet fra skallet og skjær det i strimler.

4. Kombiner alle ingrediensene, tilsett hakkede dillkvister til dem.

5. Vi fyller på med olje! Hvis du ikke har nok syre, kan du tilsette sitronsaft eller eplecidereddik.

Oppskrift 5: Kålsalat med eple, ost og nøtter

Oppskriften på en elegant og veldig velsmakende salat av fersk kål med et eple, som til og med kan serveres på et festlig bord. Valnøtter brukes.

Ingredienser

0,3 kg kål;

0,15 kg eple;

0,1 kg ost;

0,5 sitron;

50 gram nøtter.

Salt etter smak, urter til pynt. Du kan bruke cherrytomater, de passer godt til denne retten.

Forberedelse

1. Hakk kål i strimler, også et eple. Kombiner, salt lett og tilsett saften presset fra en halv sitron.

2. Skjær nøttene i biter og stek i en panne. Kjøl det ned.

3. Legg kålen og eplet på et flatt fat.

4. Drypp med majones. Det er best å lage et nett. For å gjøre dette, lag ganske enkelt et hull i posen. Eller de overfører sausen fra glasset til en plastpose, og kutter deretter hjørnet til ønsket størrelse.

5. Gni osten og legg på et lag majones.

6. På toppen er hakkede og stekte valnøtter.

7. Pynt salaten med urter.

Oppskrift 6: Krydret salat av kål, gulrøtter, epler

Oppskriften på en krydret salat med kål, gulrøtter, eple, som du trenger varm paprika, samt koreanske krydder.

Ingredienser

0,4 kg kål;

0,3 kg gulrøtter;

1 eple;

50 ml olje;

2 fedd hvitløk;

0,5 ts koreanske krydder;

1 varm pepper;

1 paprika.

Forberedelse

1. Kutt en belg med varm pepper veldig fint, også fedd hvitløk. Tilsett koreansk krydder til dem. Sett til side for nå.

2. Riv kål i strimler. Også skrellede gulrøtter og paprika. Vi krøller sammen med hendene våre, du kan umiddelbart salte.

3. Skjær eplene i strimler, tilsett 2 ss eddik 6 %, rør rundt og la det marinere.

4. Varm opp oljen, spre den tidligere tilberedte varme blandingen av pepper, krydder og hvitløk. Vi varmer opp.

5. Hell oljen i kålen, rør rundt.

6. Tilsett eplet marinert med eddik, rør, knus med skje og la stå i en halvtime før servering.

Oppskrift 7: Kålsalat med eple og tyttebær

Enkel salatoppskrift, men med ekstrem smak. Kombinasjonen av eple med kål og tranebær er uvanlig og interessant. Vi tar ferske tyttebær. Hvis det ikke er et slikt bær, bruk det fra fryseren.

Ingredienser

0,3 kg kål;

0,1 kg epler;

0,05 kg tranebær;

Forberedelse

1. Vi hakker hvitkålen, moser den med salt og legger den i en salatskål.

2. Skrell eplene, riv dem, send dem til kålen.

3. Tilsett tyttebærene som vi må vaske og sortere i. Hvis bærene er frosne, så la dem tine.

4. Tilsett urter og majones. Rør og det er det! Salaten kan krydres med vegetabilsk olje eller rømme. Vi velger alternativet etter din smak.

Oppskrift 8: Frisk kålsalat med eple og røkt pølse

Oppskriften på en interessant og tilfredsstillende salat med fersk kål, som du trenger en røkt pølse for. Men det er bedre å bruke et produkt med litt fett. Majones fungerer som dressing. Erstatt eventuelt med rømme eller annen saus, for eksempel fra yoghurt. Puff salat.

Ingredienser

0,3 kg kål;

2 epler;

0,2 kg pølse;

1 løk;

Eddik og krydder;

70 g hard ost.

Forberedelse

1. Først og fremst sylter du løken. For å gjøre dette, kutt det rensede hodet i to og deretter i to deler til. Hakk deretter med veldig tynne strimler. Vi legger den i en bolle og fyller den med eddik og vann. Marinaden skal være veldig syrlig. Vi går.

2. Riv kål i strimler, husk litt. Vi kutter også eplet og pølsen i strimler, men blander ikke med kålen ennå. Vi legger alt i forskjellige boller.

3. Press den syltede løken og du kan samle salaten.

4. Ha salt i kålen, du kan også pepre. Tilsett en skje majones, rør og fordel bunnen i en salatskål.

5. Syltet løk brukes til kål.

6. På ham et eple. For å unngå at det blir mørkt, kan du strø lett med løkmarinade.

7. Fordel røkt pølse og smør med resten av majonesen.

8. Det siste laget er revet ost. Pynt salaten med urter og du er ferdig!

Oppskrift 9: Kål-, gulrot-, eple- og betesalat

En variant av en veldig lys og sunn salat. Kål, gulrøtter og epler er supplert med ferske rødbeter for en nydelig farge og sunnere matbit. Denne salaten kan brukes til en fastedag.

Ingredienser

0,3 kg kål;

1 rødbete;

2 epler;

2 gulrøtter;

3 ss olje;

Salt, urter.

Forberedelse

1. Vi vasker grønnsakene og renser dem.

2. Riv kålen og resten av ingrediensene i strimler. Vi legger alt i en bolle bortsett fra eplet.

3. Mal grønnsaker med salt, du kan også tilsette sort pepper.

4. Krydre eplet med sitrusjuice og send det også til salaten.

5. Hell i olje og det er det! Vi spiser mens forretten er fersk.

Friske grønnsakssalater varer ikke lenge. Men hvis du trenger å forberede en matbit på forhånd, kan du smuldre alt, kaste det i en beholder med lokk og sette det i kjøleskapet. Ikke bruk salt og olje. Dette må gjøres før du drikker, ellers vil det komme ut mye juice.

Ingen sitronsaft? Kålsalater kan krydres med eplecidereddik. Den passer godt til ferske grønnsaker, spesielt med tilsetning av epler.

Oftest er friske salater krydret med solsikke eller olivenolje. Men av en eller annen grunn glemmer alle linolje. Det er veldig nyttig, renser tarmene perfekt og inneholder mange vitaminer.

Et eple er mykere enn kål eller gulrøtter. Derfor er det tilrådelig å legge det til helt til slutt for å bevare integriteten til delene.

Oljen tilsettes salaten først etter krydder og salt. Ellers vil det ikke tillate dem å trenge inn i grønnsakene og løse seg opp.

Dressing er en viktig ingrediens i enhver salat. Hvis sausen eller smøret er harskt eller lite smakfullt, smaker ikke retten godt.

For å gå ned i vekt med helsegevinster, må du spise mer ferske og varierte grønnsaker og frukt. En salat med kål, gulrøtter og et eple tilberedt med en dressing av vegetabilsk olje og ferskpresset sitronsaft er akkurat en slik salat som det er vanskelig å komme seg fra, men det kan gi mange fordeler. Tross alt er hvitkål en kilde til vitamin C. I tillegg inneholder den B-vitaminer, vitamin H, PP, U og E. Og også hvitkål inneholder en liten mengde karoten. Og sammen med gulrøtter - en slik salat vil være en ekte karotenbombe. Hvis du også legger epler i det, vil du gi kroppen din et så nyttig stoff som pektin.

Ingredienser

• - hvitkål 300 g
• - mellomstore epler 2 stk
• - gulrot 1 stk
• - løk 1 stk
• - saft av en halv sitron
• - vegetabilsk olje 4 ss
• - sukker 1 ss
• - salt 1 ts

Forberedelse

For å tilberede kålsalat med eple og gulrot, må du først finhakke hvitkålen. Overfør den deretter til en volumetrisk beholder, salt, tilsett litt sukker, rør og håndhilsen. Kålen skal la saften flyte litt og bli myk. Etter det, i gulrot- og eplesalaten, må oppskriften med kål rives på et middels rivjern gulrøtter. Så i en salat av fersk kål med et eple og en gulrot, må du legge til eplene kuttet i små strimler. Dessuten må epler tas enten sure eller søte og sure varianter. Bruker du våre russiske epler trenger du ikke skjære av skallet! Men det er bedre å kutte det fra utenlandske epler.

Etter å ha tilsatt revet gulrøtter og skivede epler til en grønnsakssalat med eple og fersk kål, må du krydre den med vegetabilsk olje, tilsett salt etter smak og tilsett saften av ferskpresset sitron. Deretter må du blande salaten grundig med fersk kål og et eple og gulrot. I utgangspunktet er disse ingrediensene i eplesalaten, gulrotoljesalaten nok. Men hvis du vil legge til oppskriften på fersk kål og eplesalat med flekkgulrøtter, kan du også legge løk i den. Først må du skrelle den, kutte den i en kvart ring, overføre den til en liten bolle og hell kokende vann over den. Etter 10 minutter kan den skoldede løken legges i en kålsalat av rå gulrøtter og epler, blandes og serveres.

Om ønskelig kan du tilsette nyhakket persille eller koriander til kålsalaten med friske gulrøtter og epler.

Trinn 1: klargjør kålen.

Fjern døde blader og blader som har begynt å bli dekket av mørke flekker fra kålen. Skyll resten med varmt rennende vann. Fjern stilken da den er bitter og uegnet til å spises. Legg de resterende saftige, grønne og hvite bladene på et skjærebrett, trykk godt med hånden og skjær i veldig tynne strimler.

Trinn 2: tilbered gulrøttene.

Skrell gulrøttene med en spesiell kniv. Etter det, sørg for å skylle rotavlingen med varmt vann, vaske bort restene av smuss og feste jord fra den. Riv gulrøttene tilberedt på denne måten på et middels rivjern.

Trinn 3: klargjør eplet.

Eplet, på samme måte som gulroten, kan skrelles først, og deretter hakkes på et middels rivjern, ikke glem å ta ut kjernen med frøene. Eller du trenger ikke å skrelle av frukten og kutte den i strimler med en kniv. Alt avhenger bare av dine ønsker.

Trinn 4: tilbered sitronen.

Vask sitronen, del den i to halvdeler og press saften ut av den i en bolle ved hjelp av en enkel anordning. Når du gjør dette, fjern frøene og de store kjøttstykkene umiddelbart fra den, slik at de ikke havner i salaten.

Trinn 5: bland kål-, eple- og gulrotsalaten.

Begynn å blande salat med kål. Ha det i en dyp bolle, salt og rist på hendene. Hvis du lager mat med ungkål, kan du hoppe over dette trinnet. Tilsett deretter epler og hell over med sitronsaft, rør. Hell så i gulrøttene. Smak eventuelt til med salt igjen, og bland igjen alle ingrediensene til salaten godt sammen. Og til slutt, krydre retten med vegetabilsk olje. For en fyldigere smak kan du la den ferdige salaten stå litt i romtemperatur, men jeg foretrekker å servere den med en gang.

Trinn 6: Server kål-, eple- og gulrotsalaten.

Server salat av kål, epler og gulrøtter som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter. Det er spesielt deilig å spise det til fjærfe eller kjøtt, grillet eller åpen ild. For skjønnhet kan du dekorere den ferdige retten med epleskiver, urtekvister eller løkfjær. Det er alt, det gjenstår bare å nyte en lett, sunn og aromatisk salat.
God appetitt!

Du kan også bruke yoghurt, rømme eller majones som dressing.

Sitronsaft kan erstattes med eddik, men i dette tilfellet vil denne salaten være mye mer skadelig for magen din.

Noen husmødre tilbereder denne salaten med rosiner uten å tilsette salt, siden retten til slutt viser seg å være søt. Følgelig, i dette tilfellet, er det bedre å velge et eple som ikke er surt.

Hvis salaten din er litt sur ved et uhell, er det bare å tilsette litt sukker.

Kålsalat med gulrøtter er lett å tilberede selv hver dag. Det er så mange variasjoner i tilberedning av snacks fra disse rimelige grønnsakene at alle vil finne det beste alternativet for seg selv og aldri vil kjede seg. Her finner du et utvalg av populære oppskrifter og nye uvanlige matlagingsmuligheter.

Vitaminsalat laget av kål og gulrøtter serveres i barnehager, skoler og, overraskende nok, spises sporløst av barn. Småspisere er ofte så vanskelige å få til å spise ferske grønnsaker. Å tilberede en forrett er elementært, det viktigste er å opprettholde proporsjonene av kål og gulrøtter. Hvis du overdriver med en rotgrønnsak, vil forretten bli for søt, og ikke rapportert - for blid.

Vi trenger:

• kål (hvitkål) - 500 g;
• søte, røde gulrøtter - 300 g;
• solsikkeolje etter smak;
• salt, sukker - en klype.

Barn spiser vitaminsalat uten spor hvis du bruker en søt variant av gulrøtter til matlaging.

Finhakk grønnsakene, mos med salt og sukker. Når de slipper juice, fyll alt med vegetabilsk olje. Det er alt, vår vitaminsalat er klar. For syreelskere kan du tilsette en håndfull tranebær eller en dråpe eplecidereddik. Salaten blir smakligere om den står i kjøleskapet i minst en halvtime – slik vil grønnsakene gi smak til hverandre.

Med rødbeter

Vi presenterer en uvanlig oppskrift på en forfriskende salat: en behagelig skorpe, en lett smak av pepperrot, en søt og sur eplesmak - det vil ikke forlate gjestene likegyldige og vil fungere som et tillegg til den ferske kyllingsuppen.

Vi trenger:

• store søte rødbeter - 1 stk.;
• kål - en kvart gaffel (eller pekinggafler);
• rødt eple;
• et fedd hvitløk;
• en gulrot, stor og søt;
• salt, krydder;
• en klype sukker;
• pepperrotrot eller en krukke med ferdige krydder;
• rømme - 100 ml.

Grønnsaker, unntatt kål, tre på et fint rivjern. Du kan bruke en foodprosessor eller et Berner rivjern – velg selv. Skrell eplet, ta ut kjernehuset med frø og skjær i tynne strimler. Tynnhakk kålen, knus den lett med hendene slik at den slipper saft (Beijingkål er mør og du trenger ikke knuse den).

Bland grønnsaker og eple. Forbered dressingen - bland rømme med pepperrot og tilsett. Smak til salaten med rømme-pepperrotsaus og la den trekke.

Du kan dekorere forretten med pinjekjerner - du får et fasjonabelt alternativ for kjennere av en sunn livsstil.

Vintersalat: kål med gulrøtter og eddik

Kålsalat med gulrøtter og eddik holder seg godt i kjøleskapet. Dette salatalternativet vil hjelpe mye etter jobb på ukedager, når du virkelig vil ha en lett, hyggelig matbit til en varm en, og du ikke har nok tid til å kutte grønnsaker.

For matlaging trenger du:

• 2 kg hvitkål;
• 4 gulrøtter;
• løk hodet;
• hvitløk - 5 fedd;
• 50 ml eddik 9%;
• vegetabilsk olje 80 ml;
• svart pepperkorn, allehånde, laurbærblad;
• sukker og salt etter smak.

Hvis du tilsetter rødbeter skåret i tynne rundinger, hot chilipepper og en klype humle-suneli i salaten, får du en usedvanlig smakfull georgisk versjon av kål – lyst og festlig.

1. Skjær grønnsakene i store biter (kål - i terninger, gulrøtter - i sirkler, løk - i halve ringer, og hvitløk i 3 deler hvert fedd).
2. Vi fyller grønnsaker i en tre-liters krukke.
3. Forbered saltlaken i en kjele: kok en halv liter vann, tilsett krydder, salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje der. Smak på marinaden. Om ønskelig, tilsett mer salt og tilsett litt sukker eller eddik.
4. Hell kålen med varm marinade. La den stå på et lunt sted i ca et døgn, og sett den så i kjøleskapet.

Kålen trekker seg og blir sprø. Marinaden vil mette hver bit med en krydret aroma, og retten vil vise seg å være rett og slett deilig!

Med paprika

En lett salat med paprika er en ideell siderett for alle som går ned i vekt, observerer faste eller bare for elskere av fersk snacks. Det er ikke nødvendig å bruke tid på matlaging, så vel som spesielle midler - paprika er rimelig i løpet av sesongen, og du kan alltid velge din favorittvariant.

Til salaten trenger vi:

• 500 g hvitkål;
• 200 g gulrøtter;
• stor rød paprika;
• greener - en stor haug;
• salt, vegetabilsk olje - etter smak.

Salaten blir vakker hvis du tar to forskjellige varianter av paprika: gul og rød, rød og grønn (halvparten av frukten).

Hakk kål og gulrøtter i tynne strimler, skjær paprikaen i de samme elegante halvringene. Vi knuser kål og gulrøtter med hendene, la brygge i 10 minutter. Kombiner alt med pepper og hakkede urter, krydre alt med vegetabilsk olje, smak til med salt. Om ønskelig kan du legge til litt eddik i salaten. Da vil det vise seg å være krydret og pikant. Salaten serveres kjølt og spises raskt – en slik forrett lagres ikke lenge.

Kålsalat med gulrøtter og eple

Hvis du bestiller Cole Slow, en trendy forrett i restauranten (navnet er oversatt fra engelsk som "kålsalat"), vil du mest sannsynlig få servert en enkel og populær salat i vårt område av fersk kål og gulrøtter med tilsetning av eple . Det er enkelt å tilberede, men bokstavelig talt energigivende med vitaminer.

Til salaten vil vi tilberede følgende komponenter:

• 500 g hvitkål;
• 300 g gulrøtter;
• 200 g søtt og surt eple (røde varianter);
• yoghurt og majones - 30 ml hver;
• salt og pepper etter smak.

Skrell eplet, fjern stilken med frø. Skjær kål, gulrøtter, eple i tynne strimler, bland. Forbered dressingen - bland naturlig yoghurt med majones, tilsett salt, tilsett en klype nykvernet sort pepper. Krydre salaten, avkjøl og server.

Alt ser ut til å være elementært. Men kokkene har lært å endre smaken på retten til det ugjenkjennelige. Den kjente kokken Jamie Oliver tilbereder den alltid med tilsetning av rødløk, persille og hakker alltid alle ingrediensene (unntatt løk) på en foodprosessor. Sugerørene er tynne, noe som gjør smaken av salaten rikere. Sitronsaft og engelsk sennep setter et pikant preg på retten. Petiole selleri er også passende i varianten av "Cole Slow", men dette er absolutt ikke for alle.

Tilberedningsmetode med majones

Majones er elsket av alle for sin karakteristiske eddik-sennepsnote og fettinnhold, som gjør alle retter med den tilfredsstillende. Om vinteren, når vitaminer ikke er nok, men sjelen krever solid snacks, kan du tilberede en interessant versjon av en salat med kål og majonesdressing.

Vi trenger:

• 300 g hvitkål eller pekingkål;
• 200 g fersk agurk;
• 300 g gulrøtter;
• en stor haug med grønt.

Det er bedre å ta majones av veldig høy kvalitet, med høyt fettinnhold. Så, ifølge ernæringseksperter, vil sausen ikke inneholde skadelig stivelse, og smaken vil bare være til nytte.

Skjær grønnsakene i strimler, bland, dryss over friske urter og smak til med majones. La salaten trekke og spis med kokte poteter. Du kan legge til krabbepinner i retten, og du får et interessant nytt alternativ for en festlig servering.

Koreansk kål og gulrotsalat

Mange mennesker tiltrekkes av koreanske salater - de lokker med aromaer! Men ikke alle er villige til å ta risikoen og kjøpe en matbit tilberedt under ukjente forhold og muligens uten å overholde hygienereglene. Hvorfor risikere helsen din når det er enkelt å lage din egen matbit?

For koreansk salat, la oss forberede:

• et pund kål;
• 400 g gulrøtter;
• noen få fedd hvitløk;
• pakke med krydder "for koreanske gulrøtter" - 1 stk .;
• olje - 100 ml;
• eddik 9% - 3 ss. l;
• sukker, salt etter smak.

Juster mengden krydder og eddik etter eget ønske. Hvis du liker krydret, så tilsett litt mer krydder.

1. Vi kutter grønnsaker tynt. Vi anbefaler å hakke kål og gulrøtter på et spesielt rivjern for å få tynne og lange sugerør. Du kan også bruke en grønnsaksskreller – kniven egner seg ofte til koreanske gulrøtter også.
2. Mos de tilberedte grønnsakene lett med hendene med salt - dette vil gjøre salaten saftigere. Men du trenger ikke være nidkjær, bare noen få sekunder er nok.
3. Tilsett krydder og eddik.
4. Forberedelse av dressingen. For å gjøre dette, varm vegetabilsk olje i en stekepanne til en liten røyk vises.
5. Hell kokende olje over grønnsakene og rør med en skje.

I stedet for den vanlige solsikkeoljen, ta sesamolje - salaten vil få en liten nøtteaktig smak.

Nå må du legge salaten under en presse og sette den i kjøleskapet i flere timer - den skal tilføres. Når du tar retten ut av kjøleskapet, vil du bli overrasket over hvor aromatisk og smakfull din koreanske versjon er!

Med hvitløk

Kål og grønnsaker krydret med hvitløk kommer ut krydret og originalt. En forrett, som de sier, viser seg "for en fest og fred" - passende for hverdagsmiddager og for høytider. Vi tilbyr en interessant versjon med fetaost og fersk agurk. Vegetarianere vil definitivt sette pris på dette alternativet.

La oss forberede:

• kinakål - små gafler;
• 2 gulrøtter;
• lang agurk;
• 3 fedd hvitløk (så små som mulig);
• en liten pakke fetaost (eller serbisk myk ost) - 100-200 g.

Riv kål og agurk i små strimler, tre gulrøtter på et grovt rivjern (det er bedre hvis du får tynne lange spon). Vi kutter fetaen i terninger. Press hvitløken inn i grønnsakene, tilsett osten og bland alt sammen. Du kan fylle salaten med en dråpe olivenolje, men i prinsippet vil fetaen spre seg og bli til en tykk ostesaus. Hvitløksalat er deilig kald, så oppbevar den i kjøleskap før servering.

Oppskrift "Som i spisestuen"

Kålsalat koster en krone i kantiner, men vær obs på hvor raskt det blir sortert ut. Vi vil lære deg triksene for å lage en kålsnack som kokkene ikke vil fortelle deg.

Vi trenger:

• en kvart gaffel kål;
• søte gulrøtter - 3 stk.;
• sukker - en sjenerøs håndfull;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• eddik - 3 ss. l.

Kål er bare nødvendig med tette, vintervarianter, for eksempel "Slava". Løse varianter er best å la stå til stuing eller steking.

1. Finhakk kålen, tre gulrøtter.
2. Tilsett salt og elt alt godt med hendene slik at grønnsakene blir saftige.
3. Tilsett sukker, vegetabilsk olje og litt eddik. Eddiken skal knapt fanges, noe som gir en lett surhet til salaten. Føler du at du har gått for langt med denne ingrediensen, tilsett litt sukker eller kutt litt mer grønnsaker, ellers "overdøver" det smaken deres.
4. Salaten trekkes i en og en halv time og serveres til bordet.

Det er ett triks til. I kantiner koker de i store mengder, og dette hjelper forretten til å trekke enda bedre, bli rikere og saftigere.

Vi serverer salat med kjøtt, fisk - den er ideell som en uavhengig siderett. Det er lett å legge til litt grønne erter, server med et kokt egg. Du får en solid og sunn frokost.

Kål er billig nesten hele året. I vårt område, hvor ferske grønnsaker "blir" i bare noen få sommermåneder, sparer det for vitaminmangel. I tillegg er kål ideelt kombinert med kjøttkomponenter, ost, sopp og til og med frukt, slik at du kan spise det i det uendelige, uten å kjede deg i det hele tatt. Kom med dine egne varianter av kålsalat og skjem bort dine kjære med slike godsaker.