Pannekaker med melk er en oppskrift på gammelt russisk kjøkken. Våre bestemødre kjenner de mest verdifulle pannekakeoppskriftene. Og hvis mulig, la dem dele med deg alle hemmelighetene til forberedelsene deres. Tross alt er pannekaker med melk det deiligste! Lette å fordøye, de blir tynnere enn på kefir, og dessuten er de uforlignelig velsmakende!

Det er slett ikke vanskelig å bake pannekaker i melk, det bør ikke være noen vanskeligheter. Det er mange testalternativer, i denne artikkelen vil jeg tilby deg det beste av dem.

For å forberede deig til pannekaker i melk, trenger du standard sett Produkter. Dette er selvfølgelig melk, egg, uten hvilken pannekaken ikke vil danne seg i pannen, mel av høy kvalitet, helst av høyeste kvalitet, raffinert vegetabilsk olje, salt og sukker etter smak Hvis pannekaker er planlagt med eller uten søtt fyll, kan du eventuelt legge til deigen vanillin på tuppen av en kniv.

Sukker bør ikke være for mye i deigen, ellers brenner pannekakene seg bare i pannen!

Å finne din egen oppskrift på deilige pannekaker med melk er ikke vanskelig. Det viktigste er å lære å jobbe med deig i en panne, dette krever litt erfaring og dyktighet.

Vi kan si at å lage pannekaker er en liten kunst. Uansett hvilken melkepannekakeoppskrift du velger, trenger du definitivt en god stekepanne, for dette er 50 % suksess!

Og det trenger ikke være støpejern på gamlemåten. Moderne versjoner av pannekakepanner med non-stick belegg er ikke verre. Det viktigste er at pannen har en flat tykk bunn og jevnt varmes opp over bålet.

Hver panne krever en viss mengde deig, avhengig av diameteren. Hell deigen for å bake pannekaker i melk i midten av pannen, slik at den sprer seg jevnt over hele overflaten.

Prosessen med å bake pannekaker er ikke en rask sak, så vær tålmodig. Det er husmødre som baker i to panner samtidig, men i dette tilfellet vil ting gå raskere. Men her trengs erfaring, det er absolutt umulig å bli distrahert og bevege seg bort fra komfyren.

For at deigen skal vise seg uten klumper, må mel, legge det til deigen, siktes. Når du elter pannekakedeig i melk, bruk gjerne en mikser for å blande deigingrediensene grundig.

Deigen for pannekaker skal stå før baking på et varmt sted i 30-40 minutter, dette er en nødvendig betingelse for suksessen til pannekakearrangementet. Bare choux-deig krever ikke hevetid.

Klassisk melkepannekakeoppskrift

Som regel, med den klassiske ytelsen, vil pannekaker med melk adlyde en streng oppskrift, men hver husmor med erfaring holder på hemmelighetene sine. For eksempel varmes melk litt opp, og kalde egg piskes med salt til det blir skummende.

Det er flere måter å elte deig med samme sett med produkter. Det er et alternativ når mel, melk og vegetabilsk olje gradvis legges til pisket egg med salt og sukker.

I en annen versjon tilsettes pisket egg, smør, sukker og salt til varm melk. I den tredje er eggene allerede pisket sammen med melk, sukker, smør, salt og mel. Hvert alternativ er mulig som en måte, viktigst av alt, fraværet av klumper i deigen.

Og i hver versjon har pannekaker et litt annet utseende, men de viser seg å være konsekvent deilige.

Du vil trenge:

• 500 ml melk
• 3 stk. valgt egg
• 250 g mel
• 1 st. l. vegetabilsk olje
• 1 st. l. granulert sukker
• 1 stk. salt
• mikser

Matlagingsmetode:

Pisk egg, sukker og salt med en mikser

Tilsett melk og rør

Med mikseren på, tilsett mel, bland til en jevn masse.

Hell i vegetabilsk olje slik at pannekakene ikke brenner seg under steking.

Påfør et tynt lag olje på pannen med en børste, varm den godt på brann

Hell deigen i midten av formen med en øse, strekk deigen over hele overflaten i en sirkulær bevegelse, stek på middels varme

Etter å ha brunet pannekaken på den ene siden, snu den med en slikkepott.

Vi stabler pannekaker i en haug, unner slektninger og venner!

Nyt måltidet!

Oppskrift på tynne pannekaker med hull

Så noen ganger vil du ha tynne pannekaker i melk med mange hull, som vevde blonder! Det er ikke noe enklere.

I denne oppskriften, sammen med melk, er rømme og kefir til stede. Sistnevnte legger til mykhet og ømhet til pannekaker.

Og for de mange hullene ble det utnevnt et bakepulver til ansvarlig. Det er han som, reagerer med fermenterte melkeprodukter, gir skjønnhet og letthet til pannekaker i henhold til denne oppskriften. Prøv å lage mat!

Du vil trenge:

• 400 ml melk
• 3 stk. valgt egg
• 2 ss. mel
• 100 ml kefir
• 1 st. l. rømme
• 2 ss. l. granulert sukker
• 1 ts bakepulver til deigen
• 3 art. l. vegetabilsk olje i deigen
• vanilje på tuppen av en kniv
• salt etter smak

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggene med sukker og salt med en visp (eller en mikser) til sukkeret er helt oppløst, tilsett deretter rømme, kefir og melk.
2. Sikt mel, bakepulver inn i deigen, bland alt til det er glatt slik at det ikke blir klumper. Hvis det fortsatt er klumper, la deigen stå en stund, bland deretter kraftig, gjenta evt.
3. Hell i vegetabilsk olje og litt vanilje for smak og aroma.
4. La deigen stå i 30 minutter, den er klar - det er på tide å bake pannekaker. Deigen skal ha konsistens som veldig flytende rømme, mens den skal "strekkes" fra øsen.
5. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varm godt opp. Hell deigen med en øse, fordel den jevnt over flyet til randen. På brann, ta til en rosa farge på den ene siden, snu til den andre.
6. Du vil få tynne pannekaker med hull, legg dem i en haug når du steker, dekk med et håndkle og la dem stå.

Nyt måltidet!

Lacy pannekaker i melk med kokende vann

Hvilke lacy og uvanlige pannekaker med melk kan bakes i henhold til denne oppskriften! Mørt og utrolig velsmakende, de bare smelter i munnen! Oppskriften er enkel og i din makt for å bringe den til live!

Pannen for pannekaker skal være godt varmet opp og i prosessen skal brannen under den være moderat, men ikke for svak - da blir det ingen blonder, og ikke for sterk - pannekakene vil brenne i pannen.

Pannen, uten å ta den av varmen, må smøres tynt før hver pannekake. Dette kan gjøres med en skumsvamp eller silikonbørste. Noen husmødre smører pannen med et stykke bacon med vegetabilsk olje. Hvis pannen ikke er smurt i det hele tatt, kan pannekaker feste seg, de vil ha et annet utseende, smaken vil også endre seg.

Du vil trenge:

• 500 ml melk 2,5-3 % fett
• 3 stk. utvalgt kyllingegg
• 280 g hvetemel
• 2 ss. l. granulert sukker
• 1 ts salt
• 150-200 ml kokende vann
• 3 art. l. vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

Pisk egg med salt og sukker

Tilsett 250 g melk

Sikt melet, tilsett hele mengden gradvis i deler

Vi får deigen, tykkere enn pannekaker

Dette gjøres slik at det ikke dannes klumper.

Tilsett nå den resterende melken, elt deigen

Tilsett vegetabilsk olje, rør

Tilsett kokende vann i deigen, mens du rører kraftig

Deigen blir flytende, mer elastisk, og pannekakene blir blonder

Vi varmer pannen godt, smør med et tynt lag vegetabilsk olje

Vi samler en liten mengde deig i øsen, begynner å helle den i pannen omtrent i midten, holder pannen i håndtaket, samtidig gjør vi en jevn sirkulær bevegelse med hånden og fordeler deigen over hele flate

Snu pannekaken forsiktig i pannen, lirke den med en trespatel.

Vi smører hver pannekake på den ene siden med smør så snart vi fjerner den fra pannen

Smør pannekakene til slutt med smør eller ikke, selvfølgelig etter eget ønske. Husk at vi har vegetabilsk olje i deigen etter oppskriften, vegetabilsk olje i pannen før hver pannekake, og tredje gang smører vi på olje mens pannekaken er varm. Å telle kalorier!

Nyt måltidet!

Oppskrift på tradisjonelle vaniljesauspannekaker

Vaniljesauspannekaker med melk er veldig møre, overraskende myke og har en jevn tekstur. Utmerket for en rekke fyll, de har en nøytral smak i salt og sukker.

Du vil trenge:

• 600 ml melk
• 2 stk. egg
• 300 g mel
• 100 g kokende vann
• 30 g smør
• 4 ss. l. vegetabilsk olje
• 1/2 ts salt
• 2 ss. l. granulert sukker

Matlagingsmetode:

Pisk egg, sukker og salt

Sikt alt melet inn i eggedosisen

Vi blander, vi får en klumpete og veldig tykk deig.

Tilsett et glass melk og elt en kremet deig med en visp

Denne metoden eliminerer tilstedeværelsen av klumper i deigen.

Sett en stekepanne på middels varme for å varme opp godt.

I mellomtiden, tilsett kokende vann til blandingen og elt deigen raskt med en visp, brygg den

Tilsett vegetabilsk olje, bland

Deigen er flytende i konsistensen.

Hell blandingen i en stekepanne som er mindre enn en øse, vipp den litt, fordel deigen langs bunnen

Snu pannekaken til den andre siden fra den ene siden med hendene eller en slikkepott.

Vi fortsetter å steke pannekakene, rør hele tiden i deigen, fordel melet i blandingen.

Smør hver pannekake med smør

Stable pannekaker! La oss unne oss selv!

Nyt måltidet!

Tynne pannekaker i melk oppskrift med hull med kokende vann

Oppskriften på vaniljesauspannekaker er et flott alternativ for vakre pannekaker på ukedager og helligdager. Og hemmeligheten bak mange hull i tilsetning av brus eller bakepulver.

De er tynne, møre og veldig smakfulle! Å tilberede dem er ikke vanskelig, enhver vertinne kan takle det. Hvis du liker slike fantastiske pannekaker, så er denne oppskriften for deg!

Du vil trenge:

• 250 g mel
• 200 g melk
• 2 stk. egg
• 1 ts bakepulver
• 100 ml kokende vann
• 1 st. l. sukker
• 3 art. l. oliven olje
• 1 stk. salt

Matlagingsmetode:

1. Bland egg, salt og sukker med en mikser til lett skum
2. I den resulterende blandingen, tilsett et glass melk og lesket med kokende vann i en skje, brus, bland
3. Hell deretter mel i blandingen gjennom en sil, bland
4. Hell i kokende vann, pisk deigen intensivt slik at alle klumpene løser seg opp.
5. Tilsett olivenolje, la deigen stå i 10 minutter
6. I mellomtiden setter du pannen på bålet - gi den tid til å varme opp godt, og smør den med vegetabilsk olje og begynn å bake pannekaker
7. Fordel deigen jevnt i en panne i sirkulære bevegelser, stek pannekaken på begge sider til den er gyldenbrun.

Det blir veldig vakre og appetittvekkende pannekaker! Nyt måltidet!

Video oppskrift. Lace pannekaker med melk

Du vil trenge:

• 300 g melk
• 6 art. l. hvetemel
• 3 stk. egg CO
• 0,5 ts bordsalt
• 2 ss granulert sukker

Luftige gjærpannekaker med melk

Gled dine kjære med frodige og lette gjærpannekaker! Et slikt appetittvekkende mirakel i hullene oppnås ved hjelp av bakepulver og gjær.

Vennligst følg oppskriften strengt, og du vil sikkert lykkes. Slike pannekaker krever litt tålmodighet, gjærdeigen må stå og vise seg i all sin prakt. Lykke til!

Du vil trenge:

• 350 g mel
• 450 g varm melk
• 2 stk. egg
• 1,5 st. l. granulert sukker
• 1,5 ts tørrgjær
• 1,5 ts bakepulver
• 60 ml vegetabilsk olje
• 1/2 ts salt

Matlagingsmetode:

Bland gjær, halvparten av sukkeret og litt melk, sett til side til sukkeret er oppløst.

I en dyp bolle med margin pisk med en mikser resten av sukkeret, eggene og saltet

Tilsett gjær i eggedosisen, bland med en mikser

Hell en del av det siktede melet på forhånd og tilsett bakepulveret, bland

Når deigen allerede har mer enn halvparten av melet, hell vegetabilsk olje i den

Deigen er ganske tykk, dekk oppvasken med et håndkle og legg den på et varmt sted i 30 minutter

Etter en stund dobles deigen i bollen, og den vil boble godt, gjæren gjør jobben sin

Hvis den er veldig tykk (dette avhenger i stor grad av melet), kan du tilsette 100 ml kokende vann og blande kraftig

Vi varmer en pannekakepanne godt over middels varme, påfør vegetabilsk olje på overflaten med en børste

Vi skal bake små pannekaker, helle en liten mengde deig og gi den en rund form med en øse

Vi venter på at pannekaken skal brune, snu pannekaken til den andre siden med en slikkepott

Pannekaken viser seg å være frodig og blond, stek den på den andre siden, fjern den fra pannen med en slikkepott

Vi fortsetter å bake resten av pannekakene.

Vi stabler alle pannekakene i en haug, la dem stå under et håndkle

Nyt måltidet!

Oppskrift på deilige pannekaker med surmelk

Pannekaker med surmelk som et alternativ for de som ikke er spesielt glad i søtsaker. Slike pannekaker er veldig lette og møre, i tillegg har de en spesiell sur smak. Forfatterens favorittpannekaker!

Selve strukturen til pannekaker har plastisitet, og samtidig mykhet. Pannekaker med sur melk er ideelt kombinert med en rekke fyllinger. Det er lett å jobbe med dem, stappe dem og gi dem ønsket form, de river ikke eller går i stykker.

Hvordan lage din egen surmelk? Det er ikke noe enklere! Hell naturlig melk i en glassbeholder, kast et stykke brød og sett det på et varmt sted, selv i solen. Om en dag (eller raskere) vil du selv se hvordan den gjennomsiktige mysen går ned, og de sure toppene blir en lue på toppen. Fjern brødet forsiktig fra surmelken og sett det kaldt. Surmelk er klar!

Du vil trenge:

• 300 ml surmelk
• 1-2 ss. l. granulert sukker (eller melis)
• 1/2 ts bordsalt
• 250 g premium hvetemel
• 4 ss. l. vegetabilsk olje
• 300 ml kokende vann
• 2 stk. valgt egg
• 40-50 g smør
• 1 ts bakepulver
• Vanillin på tuppen av en kniv (valgfritt)

Matlagingsmetode:

Kombiner eggene med sukker, salt og vanilje med en mikser eller en visp for å smaksette. For en nøytral smak av pannekaker er det nok med 1 ss sukker, liker du det litt søtere kaster du alt sukkeret. I stedet for sukker er det bedre å bruke melis. Pisk til sukkerkornene løser seg opp.

Rist surmelken til den er jevn, varm opp til den er varm, hell i eggedosisen.

Kombiner det siktede melet med bakepulveret og tilsett blandingen i deler, bland med en mikser på lav hastighet, bryte opp klumpene.

Hell kokende vann i deigen i en tynn stråle, mens du rører grundig, hell deretter i vegetabilsk olje.

Pannekaker kan bakes med en gang, choux-deig krever ikke ekstra tid, pannekakedeig skal vise seg å være homogen, tyktflytende og renne av i en tynn stråle fra øsen.

Vi varmer pannen godt, påfør med en børste (eller et stykke bacon, en halv potet) vegetabilsk olje, som må oppdateres med jevne mellomrom i pannen.

Vi baker pannekaker på middels varme, jo varmere pannen er, jo flere hull.

Etter å ha hellet en liten mengde deig, fordel den over overflaten, brun den ene siden, snu pannekaken og stek den en kort stund på den andre siden.

Umiddelbart etter steking, stable pannekakene oppå hverandre, pensle kantene med smør. Vi gir en bunke pannekaker å hvile under et håndkle til den er varm.

Nyt måltidet!

Videooppskrift på tynne og møre pannekaker

Tynne pannekaker på kefir, openwork og med hull - dette er en annen type av disse deilige stekte produktene som er verdt å utforske. Vi har allerede laget mat og de var også med hull, det vil være noen forskjeller i oppskriftene, men også mange likheter. I en av de tidligere oppskriftene fortalte jeg deg om hvordan du lager mat på kefir, og nå skal vi lage mat slik at den samme kefiren vil hjelpe oss med å lage pannekaker tynne og perforerte, som blonder. Alt handler om testen, jeg skal fortelle deg og avsløre noen hemmeligheter.

Først og fremst er det hele selvfølgelig i selve kefiren, som, som et produkt av melkesyregjæring, frigjør karbondioksid, det vil si at det bare bobler. Og hvis du tilsetter brus til det, vil prosessen også intensiveres. For pannekaker kan og må du forresten bruke kefiren som allerede har stått i et par dager og utløpsdatoen nærmer seg slutten, men som ennå ikke er utløpt. Alt handler om gjæring, som intensiveres over tid. Hvis du har en pose med uferdig kefir i kjøleskapet, så er det å lage pannekaker av den den beste og deiligste måten å bruke den på.

Likevel er god kefir uten kjemiske tilsetningsstoffer ikke verdt mer enn tre dager, men det er ikke alltid mulig å drikke. En gang hadde jeg en slik sak at jeg tok med kefir fra butikken, som jeg kjøpte, og glemte å se på produksjonsdatoen. Det gikk allerede mot slutten, og til og med pakken var litt oppblåst. Kefir hadde ennå ikke hatt tid til å forverres, men var i nærheten av det. Så jeg reddet situasjonen med en hel bunke deilige pannekaker til hele familien. Og så kjøpte jeg en ny kefir.

La oss se hvordan du lager deilige tynne pannekaker på kefir.

Deilige pannekaker på kefir i et hull - en oppskrift med kokende vann

Slike pannekaker på kefir med kokende vann, ellers kalt vaniljesaus. Riktignok er dette ikke helt det samme som choux-bakverk, for eksempel for eclairs. Her er alt bryggingen at det tilsettes brattkokende vann, som hjelper melet med å dispergere og løse opp alle ingrediensene. deigen blir homogen, og da blir pannekakene tynne og sterke. De river ikke og krøller seg ikke.

Du vil trenge:

• kefir - 2 kopper,
• mel - 2 kopper,
• egg - 2 stykker,
• sukker - 2 ss,
• salt - 1/4 teskje,
• natron - 1/2 ts.

Matlaging:

1. Hvis du allerede har stekt pannekaker før, så husker du sikkert at den enkleste måten å starte på er å røre egg og sukker. Pisk dem bare litt, bare for å blande sukker, salt og egg til de er jevne og litt skummende.

2. Hell så kefir i eggemassen og rør litt til med en visp slik at de henger godt sammen. Kefir vil til og med skumme litt av aktiv omrøring, og dette er kun til vår fordel.

3. Nå er det på tide å tilsette melet gradvis. Gjør dette i deler, som hver rører. Dette vil resultere i færre klumper, som noen ganger er svært vanskelige å male i den ferdige deigen. Det er også godt om melet siktes gjennom en sil eller et spesialkrus.

4. Deigen skal være homogen og tykk nok, som fløte eller rømme. Hvorfor, spør du, hvis vi koker tynne pannekaker. Da vil jeg minne om at vi har pannekaker på kefir og kokende vann. Vi har allerede hellet kefir, og kokende vann vil bringe deigvæsken til ønsket.

5. Kok opp vann i en vannkoker, hell over i et krus umiddelbart, ikke la det avkjøles. Tilsett nå natron i vannet og rør til det løser seg godt opp. Og etter det kan kokende vann med brus helles i deigen og umiddelbart begynne å røre den raskt. Hvis du ikke nøler, krøller ikke deigen og koker ikke, alt er perfekt blandet til en homogen konsistens. Til slutt tilsett vegetabilsk olje og rør til oljekrusene på overflaten forsvinner.

6. Etter det vil deigen vår være flytende nok til å gjøre pannekakene tynne og delikate. Brus og kefir vil reagere og begynne å produsere bobler. Det er på tide å begynne å bake pannekaker.

Forvarm pannen, hvis det er en støpejerns- eller spesiell pannekakepanne, smør den med et tynt lag olje. Til tross for at olje ble tilsatt deigen, må du smøre pannen aller første gang.

Hell pannekakene i pannen ved hjelp av en øse. Vipp den slik at deigen blir tynn og jevnt fordelt.

7. Det er slett ikke vanskelig å avgjøre når det er på tide å snu pannekaken. Langs kantene begynner det å rødme og henge bak pannen, og midten blir tett og med hull. Løft pannekaken med en slikkepott eller kniv og snu. Det blir gyllent og åpent. På den andre siden må du koke pannekaken litt mindre tid, bokstavelig talt et minutt eller to, og det er på tide å skyte.

Hver ferdig pannekake kan smøres med et stykke smør mens den fortsatt er varm. Disse pannekakene er veldig møre og lukter deilig.

Tynne pannekaker på kefir med kokende vann er klare. Nyt måltidet!

Openwork pannekaker på kefir og melk - trinn for trinn

Siden vi tilbereder pannekaker på kefir, er det fullt mulig å vurdere en oppskrift som bruker både kefir og melk. I følge denne oppskriften oppnås veldig luftig deig og pannekaker med åpent arbeid, du vil definitivt like massen av hull.

Du vil trenge:

• kefmr - 500 ml,
• melk - 1 glass,
• mel - 1,5 kopper,
• egg - 2 stk,
• sukker - 2 ss,
• salt - 0,5 teskje,
• brus - 1 teskje uten topp,
• vegetabilsk olje - 3 ss.

Matlaging:

1. Ta en komfortabel bolle eller kasserolle, hell kefir ved romtemperatur i den. Tilsett salt og sukker og rør.

2. Knekk to egg i kefir, ta en visp og pisk blandingen litt slik at eggene blandes godt.

3. Tilsett mel og fortsett å røre til alle klumper er knust.

4. Hell den oppvarmede melken i den resulterende tykke deigen. Varm den opp til den er nesten varm. Etter å ha hellet i deigen, bland umiddelbart.

5. Den resulterende deigen skal være lik i tetthet til vår hovedingrediens - kefir. Dette er det som lar deg bake tynne gjennombrutte pannekaker. Hvis tettheten ikke oppnås, kan du tilsette mel med en spiseskje og fortsette å røre til du når ønsket resultat.

Forvarm pannen, pensle med olje og prøv å bake en pannekake. En god deig av riktig konsistens vil lage en tynn perforert pannekake som lett snur seg og ikke rives.

6. Snu pannekakene så snart midten er stivnet og kanten brunet. Legg de ferdige i en haug slik at de ikke avkjøles. Nå kan du pakke inn farsen i dem, brette dem vakkert og kalle husstanden til bords.

Nyt måltidet!

Tynne gresskarpannekaker på kefir - videooppskrift

Jeg vil introdusere deg til min nylige oppdagelse. Vennligst elsk og favor - gresskarpannekaker. Man skulle tro at lyse, gylne pannekaker med rød skorpe rett og slett ikke kunne bli lysere og til og med gylne. Det viser seg at de kan. Søtt, mørt gresskar vil gjøre dem til ekte solskiver på tallerkenen din. Og det viser seg å være veldig velsmakende. Nesten som gresskarpai eller. Så mange retter er laget av gresskar, og pannekaker er blant dem stolt.

Og i tilberedning av slike fantastiske pannekaker er det ingen forferdelige hemmeligheter eller komplekse teknikker, kokt gresskarpuré tilsettes direkte til deigen, og vi vet allerede hvordan vi tilbereder klassiske pannekaker eller vaniljesaus på kefir.

Det er på tide å prøve dette utrolig deilige nye alternativet.

Tynne zucchinipannekaker - hvordan lage mat på kefir

Mange har prøvd zucchinipannekaker, men tynne pannekaker med zucchini tilberedes ikke ofte. Og forgjeves er de også velsmakende og perfekt supplert med forskjellige fyllinger. Selv om cottage cheese, til og med kjøtt, for enhver smak. Hvordan lage tynne pannekaker på kefir med zucchini. Les videre.

Du vil trenge:

• zucchini - 1 stk (liten),
• mel - 200 gram,
• havrekli - 1 spiseskje,
• kefir - 250 ml,
• egg - 1 stk,
• salt - 1/2 teskje,
• sukker - 1 teskje,
• vegetabilsk olje - 2 ss,

Matlaging:

1. Pisk egg, salt og sukker. Tilsett kli og bland godt.

2. Hell i litt oppvarmet kefir. Du kan bare ta den ut av kjøleskapet på forhånd. Bland alt igjen.

3. Tilsett nå mel gradvis for å få en deig med omtrentlig tetthet av kefir.

4. Skrell og riv squashen, klem ut litt overflødig juice som vil skille seg ut. Tilsett så zucchinien i røren og rør. Hvis deigen har blitt for tykk for tynne pannekaker, kan du tilsette litt mer kefir eller varmt vann.

5. Før du baker, tilsett vegetabilsk olje til deigen, rør godt slik at oljen ikke flyter på overflaten.

6. Forvarm pannen til pannekaker og ikke glem å smøre den med et tynt lag olje for første gang. Hell den første pannekaken og stek den på begge sider. Se om den blir tynn og sterk med hull. Når den fjernes, skal den ikke rives. Hvis deigen ikke sprer seg ordentlig, er deigen for tykk. Hvis pannekaken er knust og revet, er den for flytende. justere tettheten. Hvis du prøver en pannekake, kan du forstå hva som mangler. Som salt eller sukker. Tilpass etter smak på den første pannekaken og fortsett å steke.

De resulterende tynne zucchini-pannekakene vil være røde og veldig velsmakende.

Enkel og deilig havrepannekakeoppskrift

Havrepannekaker lages ikke utelukkende av havregryn. Det tilsettes vanligvis til deigen sammen med hvetemel for å gi smak til pannekakene. Det er ikke nødvendig å løpe rundt i butikkene og lete etter fullkornhavremel til en slik oppskrift. Hvis du har havregrøt hjemme for å lage grøt, så er de ganske passende. Flak må males i en kaffekvern eller blender, og etterlate litt grove. Ingen grunn til å male til støv. I prosessen med matlaging må flakene bløtlegges litt hvis de ikke er øyeblikkelige, men vanlige, som krever matlaging. Instant flak kan trygt legges til deigen med en gang, bare la den trekke i fem minutter før steking.

For matlaging trenger du:

• havregryn - 40 gram (ca. 4 ss frokostblanding),
• mel - 100 gram,
• kefir med lavt fettinnhold (1-2,5%) - 300 ml,
• egg - 1 stk,
• sukker - 1,5 ss,
• salt - 1/4 teskje,
• brus - 1 teskje,
• vegetabilsk olje - 2 ss.

Matlaging:

1. Når du bruker havregryn til matlaging, hell dem i en bolle og hell et halvt glass kefir. La trekke i 15 minutter, de skal svelle og myke. Vi minner om at flakene ikke skal være hele, men male til grove smuler.

2. I en annen bolle, pisk egget med sukker og salt. Tilsett så den resterende kefiren der, gjerne litt varm. Røre.

3. Tilsett nå en blanding av kefir og havregryn og rør godt. Etter det, tilsett hvetemel i porsjoner. Vi legger noen skjeer, rørte, og så videre til du blander alt melet.

4. Rør deigen til alle store klumper er borte. Litt havregryn kan bli igjen, men de vil løse seg opp senere. La deigen hvile i 10 minutter før steking.

5. Når det er på tide å bake pannekaker, tilsett først natron i røren. Det vil umiddelbart begynne å boble på grunn av reaksjonen av brus med kefirsyre. Hell i vegetabilsk olje og bland alt til det er jevnt. Du kan bake.

6. Stek hver pannekake i en panne til den er gyldenbrun. Havregryn gjør deigen sterk nok og lar ikke pannekakene rives.

Du vil garantert få deilige røde pannekaker.

God dag til alle som tittet innom bloggen min! Og jeg antar hva du skal lage i dag. Vakre og rødrøde pannekaker med melk bakes tradisjonelt i Russland for Maslenitsa. På tampen av denne vårferien skal jeg bake mange forskjellige pannekaker. Og jeg inviterer deg til å delta i dette sammen med meg.

I 2019 sier vi farvel til vinteren og ønsker våren velkommen fra 4. mars til 10. mars. Vi baker forskjellige typer pannekaker hele Masleny-uken. Denne godbiten symboliserer solen og det russiske folket, så inviter den solfylte våren til å komme snart.

Godbiten serveres varm av varme, varm med honning, syltetøy eller rømme. Vi lærte å fylle pannekaker med et bredt utvalg. Og til og med prøvd å lage fra dem.

Russisk mat har et bredt utvalg av pannekakedeig. Start den med hvetemel, bokhvete eller havregryn. Gjennom hele fastelavnsuken lages det flere typer pannekakegodbiter. Hver husmor skal kunne lage en rekke varianter av denne festlige retten.

Vi har allerede vurdert oppskrifter. Og de prøvde å bake magre pannekaker. Og i dag analyserer vi i detalj hvordan du baker pannekaker i melk og lager deig til dem. Her er de mest populære og enkle måtene. Velg hvilken du liker og lag mat med glede!

Oppskrift på vaniljesaus pannekaker med hull i melk uten brus

Vaniljesaus, tynn, lacy - dette er et flott alternativ for unge husmødre. Slike pannekaker er veldig tynne, vakre i utseende og rives samtidig ikke. Faktum er at deigen får ekstra elastisitet på grunn av brygging av mel. Tross alt tilsettes kokende vann under produksjonen.

Matlaging:

Start med å blande salt, sukker og egg i en stor bolle. Hullene i disse pannekakene er gitt av et tynt lag med deig og et stort antall luftbobler i det. Derfor må du slå deigen forsiktig.

Alle produkter må tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at de har romtemperatur.

Vi maler med en visp. Tilsett smøret og halvparten av melken i blandingen.

Tilsett det siktede melet gradvis mens du fortsetter å blande. Tilsett den resterende halvparten av melken. Elt en tykk, som en pannekakedeig.

Om ønskelig kan du tilsette litt vanilje. Dette er hvis pannekakene dine er med søtt fyll. Bland alt godt med en visp eller pisk med en mikser.

La oss begynne å lage deigen. Hell forsiktig kokende vann i den resulterende blandingen. Rør ingrediensene kraftig til den er jevn. På dette stadiet, tilsett vegetabilsk olje.

For at glutenet skal svelle godt, lar du deigen stå varm i en halvtime.

Dette vil gi det ferdige produktet elastisitet. De vil ikke rives selv om vi baker veldig tynne pannekaker.

Etter det kan du begynne å bake. Jo mindre deig vi heller i pannen, jo tynnere blir produktet.

Panne for å lage pannekaker skal være separat. Det anbefales ikke å lage noe annet på den.

Stek den ene siden av pannekaken i 1 minutt, snu deretter med en slikkepott og stek i et halvt minutt til på den andre siden.

Ikke glem å riste deigen slik at den forblir homogen.

Vi legger de ferdige pannekakene i en haug. Hvis du ikke er redd for fettinnhold, smør hver med smeltet smør. Du kan rulle den sammen med et fyll, eller brette den i konvolutter, noe som også er veldig vakkert. Maten var hinsides ros!

Tynne pannekaker med melk og egg

Denne versjonen av testen lar deg få bobler på grunn av bakepulveret. Den kjemiske reaksjonen til brus garanterer ikke utmerkede resultater.

Jeg tar hjemmelaget rømme, veldig fet. Hvis rømme er lavt fett, tilsett ikke én, men to spiseskjeer. Pannekaker fra den får en delikat, kremet smak.

Matlaging:

Det er nødvendig å blande egg, salt, sukker til en homogen masse. Visp ingrediensene forsiktig med en visp. På dette stadiet må du bestemme om bakverket skal være søtt eller nøytralt i smaken for kjøttfyllet.

Du klarer deg ikke uten sukker. Ellers vil produktene dine bli bleke. Appetittvekkende stekt overflate vil ikke bli oppnådd.

Derfor, hvis fyllet er usøtet, tilsett en teskje sukker til deigen.

Etter det må du tilsette rømme og melk til blandingen. Bland hele massen igjen med en visp til den er jevn. Har du en mikser kan du bruke den også. Men selv uten bruk av teknologi blir pannekaker vakre, lacy og i et hull.

Tilsett det siktede melet i porsjoner, bland forsiktig etter hver skje med mel. Dette vil unngå utseendet av klumper. På samme stadium tilsettes bakepulver til deigen. Og igjen, bland alt forsiktig.

Hvis pannekaker skal serveres med søtt fyll, tilsett vaniljesukker.

La deigen stå i en halvtime slik at glutenet sveller. Etter denne tiden vil du se mange bobler på overflaten av deigen. Etter det kan pannekaker stekes.

Hvordan er det garantert å få de ønskede blondehullene? Velg en støpejerns- eller non-stick-gryte. Du kan også smøre overflaten på pannen med olje før hver pannekake. Stek på middels varme, forvarm pannen.

Hvis du heller deigen i en utilstrekkelig varm stekepanne, fungerer ikke hullene.

På grunn av bakepulveret dannes det et stort antall bobler i deigen. Se på bildet hvilken pannekake viser seg å være blonder, som er det vi trengte.

Jeg vil anbefale denne oppskriften til unge husmødre som ennå ikke er trygge på seg selv. Dette enkle alternativet vil glede deg med et utmerket resultat. Selvfølgelig, med den nøyaktige utførelsen av alle disse stadiene. Pannekaker fester seg ikke til pannen, rives ikke og snus uten problemer. Derfor er de et universelt alternativ for enhver nybegynner kokk.

Oppskrift på pannekakedeig med melk og mineralvann

Denne metoden lar deg lage pannekaker i melk uten bruk av brus og annet kjemisk bakepulver.

Her er den hemmelige ingrediensen kullsyreholdig mineralvann. Noe som vil gi økt antall bobler i deigen. Selv om du ikke har en hemmelig bestemors stekepanne eller en spesiell pannekakemaker, spiller det ingen rolle. Pannekaker med mineralvann oppnås i 100% av tilfellene.

Denne oppskriften vil også være attraktiv for alle som ikke liker smaken av brus i ferdige retter.

For gourmeter og elskere av den naturlige smaken av produkter, kan denne bakemetoden anbefales.

Matlaging:

For å lage pannekaker, gjør følgende:

En flaske med musserende vann skal være varm og forseglet.

Skille hvitene fra eggeplommene. Vi fjerner proteinene i kjøleskapet. Pisk eggeplommene i en stor bolle med sukker og salt. Tilsett melk og siktet mel gradvis.

Dekk bollen med et håndkle og la stå i 20-30 minutter for at glutenet skal svelle. Deigen vil bli mer tyktflytende og elastisk.

Etter en halv time, pisk de avkjølte proteinene med en mikser til sterke "topper"

Vi kombinerer deigen og proteinskummet. Tilsett eggehviter i porsjoner og fortsett å blande.

Nå åpner vi en flaske mineralvann og heller to tredjedeler av et glass i deigen. Deigen bobler opp. Kjelen varmes allerede opp på høyeste varme.

Jeg brukte en non-stick stekepanne til å lage disse pannekakene. Det er nok å smøre den med olje rett før du skal lage den første pannekaken.

Mens de koker, stables pannekakene og pensles med smør. Den lar deg opprettholde mykhet og gi dem en delikat, kremet smak.

Server dem varme, rykende varme. Med rømme, kondensert melk eller syltetøy. Og selvfølgelig med sterk, varm te. Glad te!

Lace pannekaker med hull i melk uten egg

Tenk deg, din favoritt delikatesse kan bakes uten egg. Dessuten vil ferdige produkter også glede vertinnen med vakre hull. Som dannes på grunn av reaksjonen av brus og eddik.

Fraværet av egg påvirker ikke konsistensen av pannekaker, det viktigste er å slå deigen grundig. Et slikt økonomisk alternativ kan være en livredder for enhver vertinne. Tross alt er fraværet av egg i kjøleskapet ikke en grunn til å nekte godbiter.

Se en video fra TV-kanalen ORT om hvor enkelt og enkelt det er å lage pannekaker uten egg.

Som du kan se, er det fullt mulig å lage deig uten egg til pannekaker. Og smaken av ferdige produkter vil ikke lide av dette i det hele tatt.

Hemmeligheter av openwork og tynne pannekaker

Og til slutt vil jeg liste opp hovedhemmelighetene til baking. De vil tillate deg å bake mest openwork og cru.

For å gjøre pannekaker i melk perfekte, bruk følgende triks:

1. En liten mengde vegetabilsk olje må tilsettes til deigen. I dette tilfellet vil de bakte produktene ikke feste seg til pannen. Og bunnen trenger ikke smøres hver gang.

2. Smør pannen eller ikke? Vanligvis, før baking, smør arbeidsflaten med et stykke smult eller smør. Hvis belegget er non-stick, kan du klare deg uten det. Det antas at den beste stekepannen er støpejern. I en slik pannekakemaker med lave sider kokes ingenting bortsett fra pannekaker.

3. For gjennombrudd av tynne pannekaker, er det nødvendig å slå deigen grundig, mette den med oksygenbobler.

4. Og for å gjøre deigen lett og mør må melet siktes.

5. Ved valg av mel ser vi kun på høyeste karakter med godt gluten.

6. Etter å ha forberedt deigen, la den stå i 20-40 minutter slik at melgluten sveller. Deigen vil bli mer klissete. Du kan tilsette litt melk eller vann for å få ønsket tetthet.

7. Å bake pannekaker for den gjennomsnittlige familien tar minst 60 minutter. I løpet av denne tiden synker den tunge fraksjonen til bunnen. Og de siste viser seg å være tykke og, dessverre, ikke lenger åpne. Derfor, før du legger neste del av deigen til pannen, anbefales det å riste den.

8. For å smaksette ferdige produkter med olje eller ikke, er det opp til vertinnen å bestemme. Fordi en bunke pannekaker tar opptil 200 gram smør. Og det resulterende måltidet vil være veldig kaloririkt. Hvis du går ned i vekt, kan du klare deg uten det. Som pålegg, ta frisk frukt eller puré fra dem.

På dette vil jeg si farvel til deg til de neste oppskriftene. Gi tilbakemelding og ønsker i kommentarfeltet. Jeg ønsker alle en morsom og velsmakende bred Maslenitsa! Takk til alle som lagde mat med meg i dag!

Hvordan lage en oppskrift på myke pannekaker med hull - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

En fantastisk oppskrift på tynne pannekaker i melk med hull

Temaet med å bake pannekaker er uendelig! I dag baker vi tynne pannekaker med melk. Elskerinner går gjennom dusinvis av oppskrifter, på jakt etter den veldig kjære, der det er de mest åpne hullene.

Jeg vil forenkle denne oppgaven for deg, jeg vil vise deg pannekakene mine i melk. Oppskriften på tynn med hull er den mest etterspurte. Jeg skal avsløre hovedhemmeligheten - prøv å bake dem med kokende vann eller brus, du vil få tynne gjennombrutte pannekaker, med en million av de vakreste hullene.

Bekymret for at de ikke blir deilige? En velprøvd klassisk trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil definitivt hjelpe deg å tilberede dem på best mulig måte! De kommer ut av alle som bestemmer seg for å bruke denne matlagingshemmeligheten. Det viser seg at pannekaker i melk er veldig velsmakende. En velprøvd oppskrift vil ikke tillate deg å overføre produkter for ingenting. Det mest åpne - de vil overraske og glede familie og venner!

Nødvendige produkter

• En halv liter melk
• Sukker - sand - 35 gram
• To store kyllingegg (jeg har hjemmelaget)
• Et glass mel med topp (et glass på 240 ml)
• 70 gram mykt smør (eller 5 ss vegetabilsk olje)
• Natron - 1 ts
• 9% eddik - dessertskje

Pannekaker med melk trinn for trinn oppskrift og bilde

1. Steg en. Koke deig til pannekaker Dette er en veldig enkel oppskrift på melk. Knekk eggene i en glassbolle. De må være i romtemperatur. Bland med en visp.
2. Hell sukkeret og rør massen.
3. Hell varm melk i den.
4. Melets tur har kommet - vi siler det gjennom en sil og fyller det med oksygen. Ikke bekymre deg hvis du får klumper i deigen. De vil da bli ødelagt med en mikser. Hell et fasettert glass mel med et godt lysbilde. Denne mengden er ideell for 0,5 liter melk til pannekakedeig.
5. Tilsett mykt smør eller vegetabilsk olje. Denne ingrediensen vil gjøre bakingen elastisk. Og du trenger ikke hele tiden å smøre pannen, bare nok olje i henhold til oppskriften.
6. Trinn to. Hemmeligheten som gir deigen hull er brus. Den må slukkes med eddik. Det er ingen syre i deigen, så du trenger eddik for å starte reaksjonen. Boblene som vises vil fortelle deg at reaksjonen har skjedd.
7. Vi lar blandingen "tenke" i omtrent fem minutter, fortsett til baking.
8. Vi varmer opp en stekepanne med tykk bunn, eller spesiell for å bake pannekaker. Smør bunnen med en børste én gang. Da trenger du ikke smøre noe.
9. Vi samler litt deig i en øse, hell den tynt over en varm bunn. Mengden av blandingen bestemmes empirisk. Hvis de helles i et tykt lag, fungerer ikke pannekaker med hull. Se på de gjennombrutte blondekantene!
10. På den første siden bakes de umiddelbart. Lirk under og snu. Det er ingen problemer med dette, ingenting fester seg til pannen og rives ikke, takket være oljen. Vi venter på at den andre siden skal brunes.
11. Se hvor mange åpne hull du kan se på den ferdige bakingen!
12. Vi legger dem på en tallerken, om ønskelig, smør med smør, honning eller rømme. Oftest er det nok med smeltet smør. Andre fyllstoffer strømmer gjennom hullene. Det er bedre å la dem stå for tynne pannekaker, oppskriften som jeg vil vise deg.

Oppskrift på tynne pannekaker med melk "Velvet"

• Et par egg
• Omtrent to glass varm melk (ca. 0,5 l)
• 160 gram mel (ca. et glass)
• litt salt
• Luktfri vegetabilsk olje - 2 ss.
• Vanillin

1. Knekk romtemperatur egg i en stor bolle.
2. Hell et glass varm melk og sukker. Pisk blandingen med en mikser.
3. Sikt et glass mel i væsken, mett den med oksygen. Rør med en mikser for å unngå klumper.
4. Turn av det andre glasset varm melk, legg til pannekakeblandingen.
5. Hell vegetabilsk olje, takket være at du ikke trenger å smøre pannen.
6. Pisk alt med en mikser, la stå i 10 minutter for å "tenke". I løpet av denne tiden vil glutenet i melet svelle, og deigen blir mer som en pannekake.
7. Smør pannen én gang, det er ikke nødvendig å smøre ytterligere.
8. Overflaten på pannekakene er faktisk oppnådd som med et fløyelsmønster. De kan smøres med kondensert melk, en blanding av rømme og honning. Fyllet vil ikke lekke ut, til tross for at de er så tynne.

Hemmelighetene til perfekte pannekaker

Bruk alle ingrediensene i romtemperatur. De trenger ikke bare være fra kjøleskapet.

Sikt alltid mel.

Det er ønskelig å elte deigen uten klumper. En mikser eller blender vil hjelpe deg med dette.

Hell olje i deigen og du slipper å smøre pannen.

Rør pannekakeblandingen før du steker hver pannekake.

Hell litt deig, bakverkene blir tynne og med mønster.

Jeg ville bli glad hvis du liker disse enkle velprøvde oppskriftene. Og du vil bake de perfekte deilige pannekakene, fordi voksne elsker dem og barn bare elsker dem!

Tynne hull pannekaker - oppskrift med bilde

Å lage favorittpannekaker med hull er slett ikke vanskelig. Men hvis du vil at de skal være uvanlige og ikke som alltid, hva skal du gjøre? I dette tilfellet foreslår vi at du koker tynne pannekaker i et hull, oppskriften vil være nedenfor. Vi vil fortelle deg hvordan du lager deilige pannekaker i et hull.

Pannekaker i et hull i melk - en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

Ingredienser for å lage pannekaker i et hull i melk:

• en halv liter melk og kokt vann;
• to egg;
• 3 kopper mel;
• 5 ss vegetabilsk olje;
• 1 teskje brus;
• 5 st. skjeer med sukker;
• salt etter smak.

Stek pannekaker trinn for trinn i et hull i melk:

For å koke pannekaker i et hull i melk, må melk og vann varmes opp på lav varme, men ikke kokes. Tilsett egg, salt og sukker vekselvis i den varme væsken. Pisk alt dette med en mikser og begynn å helle mel litt om gangen, mens du ikke slutter å riste for å lage pannekaker i et hull, oppskriften som vi gir. Bland så inn natron og olje. Deigen vår er klar. Vi sprer det i små porsjoner på en forvarmet panne og stek pannekakene i et hull i melk.

Deilige pannekaker på kefir i et hull - en oppskrift med et bilde

Ingredienser for å lage pannekaker på kefir i et hull:

• 2 egg;
• 200 gram kefir (kan erstattes med rømme);
• 400 ml melk;
• 1 st. skjeer med sukker;
• 1,5 kopper mel;
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• soda;
• 50 ml vann og smult.

Stek pannekaker trinn for trinn i et hull på kefir:

For å lage pannekaker i et hull på kefir, må du legge til sukker, brus, salt og eggeplomme til varm kefir. Alt dette blandes og piskes med en mikser. Tilsett mel gradvis og fortsett å slå, som et resultat skal deigen for pannekaker i hullet se ut som rømme. Separat må du koke melken og deretter helle den litt i batchen vår. Tilsett vegetabilsk olje, bland igjen. Deigen vår er klar, vi begynner å bake pannekaker i et hull på kefir. Hell det i små porsjoner i en oppvarmet stekepanne. Noen minutter og pannekaker i hullet. Du kan servere pannekaker i hullet med hva som helst.

Hvordan lage pannekaker i et hull i mineralvann - en oppskrift med et bilde

Ingredienser for å lage pannekaker i et hull i mineralvann:

• en liter melk;
• et glass mineralvann med gass;
• to egg;
• salt og sukker.

Stek pannekaker trinn for trinn i et hull i mineralvann:

Bland alt dette og pisk med en mikser til klumpene forsvinner. For at pannekakene skal bli til et hull, i henhold til oppskriften vår, trenger du bare å tilsette litt varmt vann. Du kan bake pannekaker i et hull i vannet. Som et resultat vil pannekakene våre ikke bare vise seg i et hull, men også veldig velsmakende. Server dem med forskjellige siruper.

Pannekaker i et hull på vannet - en oppskrift med syltetøy

Ingredienser for å lage pannekaker i et hull i vannet:

• en halv liter melk;
• en halv liter filtrert kokt vann;
• et par kyllingegg;
• 3 møller mel (

en teskje natron;

et par spiseskjeer vegetabilsk olje;

5 ss granulert sukker;

50 g fett;

en teskje salt;

noen spiseskjeer rømme, kondensert melk eller syltetøy.

Stek pannekaker trinn for trinn i et hull i vannet:

For å lage pannekaker i et hull i henhold til denne oppskriften, varmes vann og melk opp i separate beholdere til en temperatur litt over romtemperatur og blandes. Salt, sukker og kyllingegg er også tilsatt der. Melet siktes forsiktig over brettet slik at det «lufter seg» og blir luftigere. Etter det skal det gradvis helles i den allerede tilberedte melkeblandingen, rør med en spiseskje slik at melet ikke faller på toppen, for å tilberede tynne pannekaker i hullet i henhold til denne oppskriften.

Når alt melet er helt ut, kan blandingen piskes med stavmikser, mikser eller visp til den er jevn. I den allerede piskede deigen for pannekaker tilsettes brus og vegetabilsk olje i hullet. Etter det må alt blandes grundig igjen. For å bake pannekaker i et hull passer hvilken som helst middels panne, gjerne med lave kanter. Den skal varmes godt opp og smøres med et rikelig lag smult. Den ene pannekaken, slik at den ikke blir for tykk og steker godt, lages av omtrent en halv øse med deig. Bruning av hver side tar 20-30 sekunder over middels varme.

Siden pannekaker i et hull er akkurat en søt dessert, serveres de ved bordet med forskjellige syltetøy. For en forandring kan du også tilberede en spesiell søt saus for pannekaker i et hull, tilberedt i henhold til oppskriften vår. Den er laget av et sammenvispet kyllingegg med tilsetning av et halvt glass melk og et par teskjeer sukker. For å smake, legges en liten mengde syltetøy eller bær i kremen og serveres med pannekaker i et hull.

Deigen som brukes til å lage pannekaker kan også brukes til å lage pannekaker. Og noen ganger er de enda lettere å lage, de er små og snus lettere i panne enn tynne pannekaker i hull. Så, som du kan se, med et enkelt sett med produkter for hånden, kan du glede husholdningen din med nye appetittvekkende desserter hver dag.

Video med en oppskrift for å lage pannekaker i et hull

Pannekaker med hull - matlagingstips

Pannekaker med hull i ovnen: hvor mye skal du bake og ved hvilken temperatur? Pannekaker med hull - hvor mange kalorier er det i baking? Pannekaker med hull - tips om hvordan du kan spise og ikke bli bedre Hvordan lære å bake i en langsom komfyr? Instruksjon. Hvordan lage en perfekt deig til oppskriften Pannekaker med hull Pannekaker med hull - et populært bakverk i Russland Pannekaker med hull - hvordan velge riktig mel og andre produkter? Pannekaker med hull - hemmelighetene til deilige bakverk. Tips.

Alles favoritt russiske ferie Maslenitsa - det er på tide å bake pannekaker. Nå har pannekaker med hull blitt en ekte kulinarisk trend, og mange husmødre er interessert i oppskriften deres.

Hva er hemmeligheten bak matlaging, og hvordan bake pannekaker med hull?Faktisk dannes hull på grunn av at boblene i deigen sprekker under steking. For denne effekten er det nødvendig å legge til brus, som reagerer med et surt miljø (kefir, eddik eller sur melk), danner de ønskede boblene. En annen viktig komponent er mineralvann.

Vi presenterer for din oppmerksomhet de mest populære oppskriftene på pannekaker med hull.

Pannekaker med melk og brus

Den mest populære oppskriften som de fleste husmødre elsker, er pannekaker med hull i melk. Å lære å lage mat er ikke vanskelig, og vi vil avsløre hemmeligheten med å lage røde og mønstrede pannekaker.

Trinn for trinn forberedelse:

Pannekaker på kefir med kokende vann

Mange foretrekker kefirpannekaker, fordi de viser seg å være luftige og veldig originale. Takket være kefir har retten en interessant surhet og en spesiell delikat smak. Omtrentlig koketid er 25 minutter.

Ingredienser:

• 1 glass premium hvetemel;
• 1 glass kefir;
• 1 glass vann;
• 2 kyllingegg;
• 1 st. l. Sahara;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1/2 ts salt;
• en klype brus.

Trinn for trinn forberedelse:

Pannekaker med mineralvann

Pannekaker med mineralvann er spesielt tynne og møre. En rett tilberedt i henhold til denne oppskriften vil spesielt glede med sin lacy struktur. Takket være mineralvann er det ikke vanskelig å bake pannekaker med hull. Omtrentlig koketid er 25 minutter. En slik mager oppskrift er spesielt nyttig for veganere og folk som er allergiske mot laktose.

bolle vegetabilsk olje salt
sukker mineralvann mel

• 200 ml mineralvann (med en lav prosentandel av alkalitet);
• 1 st. l. hvetemel av høyeste karakter;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1/2 ts salt;
• 3 art. l. vegetabilsk olje.

Trinn for trinn forberedelse:

Pannekaker laget med gjær koker veldig raskt og er enkle å snu.

En betydelig ulempe med denne oppskriften er at forberedelsen av deigen for den vil ta minst 2 timer. Men resultatet vil rett og slett være fantastisk: det vil være et stort antall ønskede hull på pannekaker med åpent arbeid, og smaken vil forbløffe med sin ømhet!

• 3 kopper pasteurisert melk;
• 1 pakke tørrgjær (11 gram);
• 2 kyllingegg;
• 0,5 kg mel;
• 1 st. l. Sahara;
• 1 ts salt;
• 3 art. l. vegetabilsk olje.

Trinn for trinn forberedelse:

Hvordan lage gjærpannekaker - videooppskrift

Luftige blondepannekaker med stivelse vil være en fantastisk frokost. Baking etter denne oppskriften er veldig tynn, men deigen river ikke. Omtrentlig koketid er 20 minutter.

• 0,5 l mør kefir;
• 3 kyllingegg;
• 5 st. l. hvetemel av høyeste karakter;
• 7 art. l. stivelse;
• 1/2 ts soda;
• 1/2 ts salt;
• 2 ts Sahara;
• 4 ss. l. Sahara;
• 1 kopp (300 ml) musserende mineralvann

Trinn for trinn forberedelse:

1. I en dyp bolle blander du stivelse, salt og mel.

blande stivelse, salt, mel piske egg
legge til kefir legge til melblanding

I en egen liten bolle, pisk eggene og tilsett sukker, mør kefir, brus og, helt til slutt, melblandingen. Bland alle ingrediensene godt slik at det ikke er klumper.

Tilsett solsikkeolje til blandingen. Nok en gang blander du alt godt.

For å gjøre pannekakene veldig tynne, tilsett 1 glass musserende mineralvann til blandingen.

Smør pannen med vegetabilsk olje.

Begynn sakte å helle deigen jevnt over i pannen, i et tynt lag og stek den over høy varme. Garantert mange hull! Stek deigen til den er gyldenbrun.

Deilige blondepannekaker med stivelse er klare! Godt karneval!

Hvordan lage pannekaker med stivelse - videooppskrift

Blonde pannekaker med cottage cheese

Pannekaker med hull fylt med cottage cheese er ikke bare velsmakende, men også en sunn nytelse. Cottage cheese inneholder opptil 18 % protein, vitamin A, E, B12 og B6, senker kolesterolnivået i kroppen, inneholder en rekke essensielle aminosyrer. Produktet er rikt på kalsium, fosfor, jern, kobber, sink, fluor, magnesium, natrium. Vi bringer til deg en oppskrift for å lage blondepannekaker med cottage cheese. Omtrentlig koketid er 25 minutter.

For å tilberede pannekaker med hull med cottage cheese-fylling, trenger du følgende ingredienser:

• 0,4 kg cottage cheese (grovkornet);
• 100 gram rosiner;
• 1 kyllingegg;
• 3 art. l. Sahara.

Hvis du vil lage pannekaker med hull, må du strengt følge oppskriften.

Trinn for trinn forberedelse:

spre deigen over pannen bake pannekaken på den ene siden steke den andre siden av pannekaken

Smør hver pannekake godt med smør under stekingen. Blondepannekaker er klare!

La oss nå begynne å forberede fyllet - ostemassen. Bland følgende ingredienser godt: cottage cheese, rosiner (tidligere skåldet med kokende vann), sukker og et sammenvispet kyllingegg.

Når fyllet er klart legger du det i midten av pannekaken og pakker godt inn.

Siste touch: plasser pannekakene i en veldig varm ovn og stek der i 10 minutter. Curd blonde pannekaker er klare til servering! Vi ønsker deg god appetitt!

Maslenitsa er en lys, positiv, ekte russisk ferie! Ikke gå glipp av muligheten til å glede familie og venner med "fasjonable" pannekaker i et hull med forskjellige deilige fyllinger, se av vinteren og møte den etterlengtede våren!

Og tro oss, det er mange pannekakeoppskrifter på bloggen, det var nok å velge mellom. Vi har nylig laget et utvalg oppskrifter. Pannekakeoppskrifter er alle med trinnvise bilder og en detaljert beskrivelse av tilberedningsprosessen. Alle vil kunne velge sin favorittoppskrift.

Slike pannekaker kan serveres med rømme, syltetøy, honning, kondensert melk. Du kan fylle pannekaker med hvilket som helst fyll.

Deilige tynne pannekaker med hull. Oppskrift med bilde

• 500 ml. melk
• 0,5 kopper kefir
• 2 ss. skjeer sukker
• 3 egg
• 1/3 ts salt
• 1 st. en skje rømme
• 1 ts bakepulver
• vaniljesukker
• 2 kopper mel
• 4 skjeer vegetabilsk olje

Jeg kokte og avkjølte melken først, til deigen bruker jeg landsbymelk. Det er fetere og mer smakfullt. Hvis det ikke er landsbymelk, bruk den vanlige, fra pakkene, bare ta melk med minst 2,5% fettinnhold.

Kefir kan tas med hvilket som helst fettinnhold. Jeg har kefir 2,5% fett. Vi trenger også en skje rømme, jeg har rustikk rømme. Men du kan bruke butikken, men ikke mindre enn 20% fett. Rømme jeg tar en hel spiseskje med et lysbilde.

Vi trenger også vaniljesukker og bakepulver. Hvis du ikke har vaniljesukker, så kan du koke deigen uten.

La oss begynne å forberede deigen. For å gjøre dette tar jeg en dyp bolle, visp inn 3 egg, tilsett sukker, en pose vaniljesukker og salt og rør alt med en visp.

Vi blander bare eggene, du trenger ikke å piske dem. Tilsett deretter melk, kefir og rømme, bland alt grundig med en visp.

Prosessen med å tilberede deigen er veldig enkel til tross for antall ingredienser i sammensetningen.

Til testing bruker jeg bakepulver. Jeg blander bakepulver med mel. Jeg forsikter melet. Jeg har 2 kopper mel.

Tilsett mel i deigen i porsjoner og bland med en visp. Du kan bruke en mikser til dette formålet. Men jeg blander alltid en slik deig med en vanlig visp.

Deigen kommer ut med luftbobler, men det er klumper i deigen. Men du bør ikke være opprørt over dette, la deigen stå på bordet i romtemperatur i 20 minutter.

Men du kan la deigen stå i 1 time eller mer. Bland så alt igjen med en visp, klumpene vil spre seg.

Tilsett 4 ss vegetabilsk olje til deigen og bland godt igjen.

Hvis deigen er for tykk for deg, tilsett litt melk og bland igjen.

Nå kan du steke pannekaker. Pannekaker må stekes i en godt oppvarmet panne på begge sider. Før du steker den første pannekaken, smør pannen med vegetabilsk olje, da kan du ikke gjøre dette.

Vi steker pannekaker, som vanlig, på begge sider. For hver pannekake samler jeg en halv øse med deig. Min stekepanne er 21 cm i diameter. Slik blir pannekaker, alt i et hull og veldig tynne.

Stek dermed alle pannekakene på begge sider. Hver pannekake skal smøres med smeltet smør eller ghee. Jeg stabler pannekaker oppå hverandre.

Pannekaker er utrolig velsmakende, tynne, velduftende og alt i et hull.

Noen av pannekakene fylte jeg med cottage cheese, og noen serverte med honning og rømme. Pannekaker er utrolig velsmakende, med en kremet tone, de er veldig myke og møre.

Av alle oppskriftene jeg har prøvd, er denne min favoritt. Deigen inneholder meieri- og surmelkprodukter, noe som gir pannekaker ekstraordinær mørhet og utmerket smak.

I år bakte jeg pannekaker til fastelavn kun etter denne oppskriften. Jeg anbefaler deg å prøve disse pannekakene. Jeg tror at alle dine slektninger og venner vil sette pris på smaken deres.

Fortell oss om du har deilige pannekakeoppskrifter som hele familien din elsker. Skriv hva slags pannekaker du bakte for Maslenitsa-ferien. Jeg likte også sjokoladepannekaker. Oppskriften er også interessant, det samme er smaken av pannekaker.

Frodige melkepannekaker uten gjæroppskrift

Å lage pannekaker er en kunst, og for uerfarne husmødre virker det som en så overveldende oppgave at de er redde for å begynne å bake dem. Hvordan lage mat riktig pannekaker med melkå gjøre dem tynne og blonder? Tross alt, jo flere små hull, jo mykere, møre er de, og hvis de i tillegg er veldig tynne, påvirker dette også smaken positivt. Tykke og tette pannekaker vil være harde og vil se mer ut som mislykkede pannekaker. Men det ønsker vi ikke. Derfor har jeg forberedt for deg de enkleste, deiligste pannekakene som alltid viser seg, spesielt hvis du følger nøyaktig trinn-for-trinn tilberedning av tynne pannekaker i melk med hull med et bilde. Kokte pannekaker kan ganske enkelt smøres med smør eller fylles med kjøtt eller cottage cheese. Jeg er sikker på at du vil lage de deiligste, blonde og tynne pannekakene, som alle vil glede seg over!

Ingredienser for å lage tynne pannekaker i melk med hull

Trinn-for-trinn matlaging av tynne pannekaker i melk med hull med et bilde

1. Pisk 2 egg i en bolle, tilsett sukker og salt. Hvis du planlegger å lage pannekaker med velsmakende fyll, tilsett bare 1 ts sukker. Pisk massen med en visp eller bruk en elektrisk mikser.
   
2. Tilsett halvparten av oppgitt mengde melk, dette er viktig for at det ikke skal dannes klumper når du tilsetter mel. Rør igjen med en visp.
   
3. Hell i siktet hvetemel og bland godt igjen med en visp.
   
4. Hell i resten av melken og rør så igjen til deigen er ganske jevn.
   
5. Hell solsikkeolje i pannekakedeigen og pisk igjen. Hvis det virket for deg at deigen viste seg å være tykk, tilsett bare litt vann eller melk, slik at den tykke deigen ikke kan spre seg i pannen.
   
6. I et glass, fortynn sitronsyre med vann, tilsett brus. Etter at brusen er slukket, tilsett den i deigen. Brus kan også slukkes med eddik.
   
7. Varm opp pannen, smør den med et veldig tynt lag solsikkeolje eller til og med et stykke smult.
8. Du kan også smøre pannen før hver pannekake, da blir den saftigere, men du trenger ikke å gjøre dette, det er vegetabilsk olje i deigen uansett.
   
9. Hell i akkurat nok røre til å lage en tynn pannekake. Hvor mye deig du heller, påvirker også gjennombruddet og tykkelsen på pannekaken betydelig. Vanligvis er en halv øse nok, men dette kan avhenge av diameteren på pannen.
10. Vipp pannen med hendene slik at deigen sprer seg jevnt over den. Du vil umiddelbart begynne å legge merke til hvordan luftbobler vil dannes og hvordan de vil sprekke, og skape hull.
    
11. Snu pannekaken til den andre siden og stek i noen sekunder til.
12. Ferdige pannekaker kan smøres med smør. Brett dem i en haug, så holder de seg varme og forblir myke.
    
    
    
    

Pannekaker serveres med syltetøy, kondensert melk eller honning. Fylt med søtt eller salt fyll. Nyt måltidet!