Hver vertinne, når de tenker over menyen for det nye året 2017, vil planlegge hva de skal lage mat, lage en handleliste og i panikk bestemme når de skal gjøre alt. Jeg bestemte meg for å samle for deg flere alternativer for nyttårsmenyen med en handleliste og en klar plan når og hva du skal lage mat og hvordan du kan gjøre livet ditt enklere. Og som en bonus - hvordan beregne mengden mat per person til nyttårsbordet.

Kanskje du kan endre noen av menyene etter din smak. Jeg prøvde imidlertid å overholde to hovedpunkter: på nyttårsaften skulle ingen overspise og vertinnen skulle ikke ta livet av seg ved komfyren. Derfor vil vi gjøre det meste av forberedelsesarbeidet på kjøkkenet i løpet av uken, og 31. desember vil vi ta hensyn til hår, manikyr, berg-og-dal-baner, en tur til hovedtreet i byen. Og bare en time før du dekker bordet, vil du tilbringe på kjøkkenet. Hver meny og handleliste kan lastes ned i en egen fil for utskrift, for ikke å glemme å ta den med til butikken. I tillegg er listen delt i 2 deler. Den første er dagligvarer som du kan kjøpe på forhånd, en uke før ferien. I disse dager blir det tross alt ingen folkemengder i butikkene. Den andre delen er det du må kjøpe dagen før ferien. Denne delen inkluderer lett bedervelige matvarer. Jeg tar bevisst ikke med tilbehør i menyen, pga de gjør natteværet tyngre. Hvis du tror at du ikke kan klare deg uten dem, legg det til selv. Jeg angir heller ikke frukt, grønnsaker, kjøtt og ost. Jeg anbefaler deg også å unngå frukt- og grønnsakssalater, som raskt vil flyte og miste utseendet. Om du vil legge dem til eller ikke er din avgjørelse. I mellomtiden, velg det du liker og ha et godt nyttår 2017!

Feriemenyalternativer:

I tillegg til listen som du kan laste ned for kjøp, anbefaler jeg å sjekke om du har de produktene hjemme som har en tendens til å ende på det mest uleilige øyeblikket:

• Salt og sukker
• Te kaffe
• Servietter
• Jeg anbefaler deg også på det sterkeste å kjøpe engangskopper, gjestene mine er veldig glade i å gå tom etter 12 for å skyte opp fyrverkeri med en flaske champagne.

Romantisk nyttårsmeny for to

Hovedtrekket ved å kompilere en slik meny for det nye året er å huske at retter bare er en liten del av romantikken din. Fokuser på å skape en romantisk setting, ditt utseende og ditt gode humør. Du kan trygt gå til salongen 31. desember, gjøre håret, manikyre, gå og nyte forventningen til den kommende ferien. Tross alt, hvem vet, kanskje i dag vil de gi deg et tilbud?

Matlagingsplan:

Jeg prøvde å planlegge tiden så mye som mulig slik at du ikke skulle bekymre deg for at du skulle gå glipp av noe og ikke bli distrahert fra nyttårsstemningen.

1. En uke før: Vi kjøper alt vi trenger til første del av handlelisten. Vi fremhever kvelden og lager godteri. Du kan trygt oppbevare dem i kjøleskapet. Plasser godterier i en plast- eller glassbeholder slik at de ikke absorberer lukten av annen mat.
2. 30. desember:
   • Forbered ostekrem for kanapeer, tørt brød. Bytt ut brødet med en salt kjeks om ønskelig. Tilberedning av 1/4 av ingrediensene til ostekremoppskriften. 8 kjeks er nok.
   • Skjær kalkunfileten (kylling om ønskelig) i to porsjoner og slå av. Salt og pepper. Vi legger den i en beholder eller pakker den inn i matfilm og sender den til kjøleskapet.
   • Hvis du bruker frosne reker, overfør dem fra fryseren til kjøleskapet slik at de tiner ordentlig.
3. 31. desember:
   • Koking kalkunfilet med saus. For å servere filet gjør vi dette. Mens du steker filetene, skru på ovnen og varm opp til 180 grader. Vi overfører filetene til en keramisk eller glassbakeform, dekker med folie og sender til ovnen. Etter 5 minutter, slå av ovnen og fileten blir klar av seg selv. Den kan ligge der i 20-30 minutter. Har du ikke ovn, stek etter oppskriften, men dekk den ferdige fileten på en tallerken med varmt lokk fra en stekepanne. Hvis filetene er kalde før servering, bruk mikrobølgeovnen. Og først da heller han sausen.
   • Tilbered rekesausen, hell i rekene. Hakk tomatene. Matlaging av kanapeer. Alt sammen vil ta 20 minutter.
   • Koking av kalkunsaus. 10 minutter.
   • Bland salaten rett før servering. 2 minutter.
   • Vi tar ut søtsaker.
   • Vi dekker bordet, fikser håret, feirer det nye året!

Matlagingsplan:

For en slik meny er det bedre å sette av 2 timer til matlaging 30. desember. Faktisk er det veldig lite å lage mat og mesteparten av tiden vil det ta deg å kutte Olivier.

1. 30. desember.
   • Kok poteter, egg, bryst på Olivier og egg på fiskepasta.
   • Å lage en kake. Vi setter kaken til avkjøling, pynter og heller over yoghurt i morgen.
   • Vi kuttet Olivieren. Olivier fyller ikke bensin!
   • Koking av fiskepate.
   • Vi passerer kjøttet gjennom en kjøttkvern for kjøttdeig. Stek løk og sopp til mitlof. Ikke bland, sett separat i kjøleskapet.

   Total tid er 2 timer. Jeg anbefaler å involvere barn i å skrelle egg og poteter. Og kanskje en ektemann for å kutte Olivier. Du trenger omtrent halvparten av fiskeposteien, så den andre halvparten kan du trygt bruke til frokost dagen etter (smøres på smørbrød).

2. 31. desember.
   • La oss starte med å lage mitlof. Vi skal lage en kjøttkake, men vi sender den ikke til ovnen, men legger den til side. Jeg anbefaler å sende den til steking en time før festen starter, slik at den blir varm. 20 minutter.
   • Vi tar ut kaken, dekorer med yoghurt. Jeg kjøper ferdige sukkerfigurer i form av snøflak eller pynter som i oppskriften. 15 minutter.
   • Vi drenerer væsken fra oliven, mozzarella, lager en matbit på spyd. Jeg anbefaler å tildele denne delen til barn, så bruker du 5 minutter.
   • Legg fiskepastaen på kjeksen. Vi pynter. 10 minutter.
   • Koking majones, krydder Olivier. 10 minutter.

Som du ser vil det bare ta deg en time å lage mat 31. desember. Hvis du vil, kan du lage en mitlof om morgenen, sette den i kjøleskapet. Dette vil ytterligere forkorte forberedelsestiden før ferien.

Handleliste, oppskrifter for utskrift.

Har du litt mer tid kan du bake en trøffelkake. Han er virkelig fantastisk. Kaker til ham kan tilberedes 3-5 dager før ferien. Har du 1-2 gjester til, hent noen flere nyttårssalater.

Meny for et selskap på 8 personer

Hvis du skal feire med et stort selskap, vil du overraske gjestene dine og ikke blåse opp budsjettet. Derfor har jeg laget en relativt budsjettmeny. Det viktigste med dette alternativet er ikke å lage mange retter, men bare øke mengden av hver. Du kan også be om hjelp til forberedelsen av en av gjestene. Be enten om å få med deg noen av salatene eller kaken. Hovedvekten i denne menyen legges ikke bare på budsjettet, men også på det faktum at den 31. trenger du bare å sette prikken over i'en. Og du bruker fortsatt bare en time på å lage mat. Jeg foreslår ganske dristig at du inkluderer byggsalat i stedet for den vanlige Olivier i nyttårsmenyen til selskapet. Og for de som ikke kjenner igjen salater med majones - potetsalat. Den kan også fungere som en slags siderett. Antall ingredienser til salaten trenger ikke å økes, hver gjest får det. men lag kokt svinekjøtt av et stykke kjøtt med en hastighet på ca. 150 gram per person. For en søt avslutning på kvelden foreslår jeg å kjøpe mandariner og søtsaker til kaken. Oppskriften gir deg en kake til ca 8 personer.

Matlagingsplan:

1. Om 3-4 dager. Vi baker kaker til Pinscherkaken. Jeg gjør oppmerksom på det faktum at for et så stort selskap må du ta en dobbel porsjon av ingrediensene i henhold til oppskriften. Vi har også å gjøre med kaker til soppkakemat.
2. 30. desember.
   • Kok grønnsaker til hamsa-snacks og salater.
   • Vi kutter salatene, men ikke legg løk i dem og krydre ikke.
   • Vi renser hamsaen (ansjos) og legger dem i en glassbeholder med lokk. Dryss hamsaen lett med olje slik at den ikke tørker ut.
   • Vi marinerer det kokte svinekjøttet.
   • Lage kakekremen og gjøre ferdig Pincher-kaken.
   • Vi samler snackkaken med sopp.

   På denne dagen vil du bruke ca 4 timer på matlaging. Derfor anbefaler jeg nok en gang at du inviterer hjelpere eller overlater tilberedning av noen av rettene til gjestene.

3. 31. desember. Vi skal lage mat på under en time!
   • Sett det kokte svinekjøttet i ovnen 2-3 timer før måltidet. Hun vil ha tid til å lage mat og gå og avkjøle seg litt i ovnen. 10 minutter rensetid. Ikke glem å sette en timer på ovnen eller telefonen for å slå av ovnen.
   • Tilbered ansjos / hamsa forrett og kutt brød til den. 20 minutter
   • Vi kutter løk i salater, krydre 15 minutter.
   • Skjær den kokte svinekjøttet og snackkaken før servering.

Skriv ut handleliste og oppskrifter til nyttårsmenyen.

Hva annet kan du lage mat? Jeg tror nok. Det kan være lurt å tilberede litt mer snacks eller andre salater. Endre menyen til din smak.

Faste og vegetarmenyer

Jeg har kombinert disse to menyalternativene til ett. De som holder faste feirer kanskje ikke nyttår i det hele tatt. Men likevel er det mange som feirer det symbolsk. Grønnsakskålruller kan tilberedes et par uker før ferien.

Matlagingsplan:

1. En uke før. Matlaging av grønnsakskålruller. Vi står i 3-4 dager i romtemperatur og setter i kjøleskapet. Kålruller tilberedes generelt i omtrent en time eller to, avhengig av din evne til å rulle fylte kålruller.
2. Om 3-4 dager. Tilberedning av magre kjeks med marmelade. La de ferdige kjeksene avkjøles og legg dem i en lufttett boks. Den totale koketiden er ca 1,5 time.
3. 31. desember.
   • La oss starte med å forberede salaten. Bruker du vedlegg til kjøttkvern, foodprosessor eller blender til å rive grønnsaker, tar alt ca 15 minutter. Hvis det ikke er noen vedlegg - for å fremskynde prosessen, be om hjelp til å rive grønnsaker fra barna dine eller mannen din.
   • Koking risotto. Ca 40 minutter. Ikke glem at dette er en rett som må røres konstant.

Hvis du foretrekker det, bytt ut informasjonskapslene med en mager kanel- og mandelrull. Hvis du kan spise fisk denne dagen eller du vil bytte ut noen av oppskriftene, se på oppskriftene til fastetiden. Under julefasten 2014-2015, 31. desember, kan du spise fisk, men 1. januar - kun varme retter med vegetabilsk olje. Mange tror at i tillegg til fisk kan du spise all slags sjømat, så kanskje du kan inkludere salater med dem i nyttårsmenyen for faste. Og oppskrifter på salater med reker vil komme godt med, nesten alle kan krydres med vegetabilsk olje.

Hva du skal kjøpe, oppskrifter for utskrift.

Hva skal jeg lage til nyttårsbordet

Alt er enkelt med nyttårsmenyen min. Jeg skal feire det nye året med familien min - min mann, datter, foreldre og gudfaren vår. Jeg håper virkelig at han ikke kommer av seg selv i år. Som grunnlag for menyen vil jeg ta menyen ovenfor for det nye året for en familie på 4. Bare regn ut mengden mitlof slik at den blir stående til frokost. For hver person vil jeg telle 200 gram svinekjøtt (rå, før bearbeiding) til nyttårsaften. + 200gram * 3 for en brunsj eller rettere sagt middag 1. januar for meg, mann og datter. Pluss at jeg legger til en salat til, pga voksne vil være 5-6 personer + 12 år gammel datter. Det som er igjen av salatene blir også til brunsj dagen etter.

Hvis det kommer uventede gjester løpende, skal jeg ha frukt, godteri, noe til pålegg og ost, syltede plommer, agurker, tomater – generelt sett noe som kan settes på bordet veldig raskt som en lett snacks. Fordi erfaringsmessig - etter kl 12 på natta kommer gjester fra bordet og spiser lite. Og jeg vil ikke lage mye mat.

Hvis du skal gjøre endringer i nyttårsmenyen eller du trenger din egen versjon av menyen for nyttår, har jeg utarbeidet en video om hvordan du korrekt komponerer en liste over retter og planlegger et budsjett og en handlingsplan:

Tabell for beregning av matmengde til nyttårsmenyen

Dette er den omtrentlige mengden mat som én person vil spise ved nyttårsbordet. Hvis du ikke ønsker å beregne for hver type rett separat, fokuserer du på gjennomsnittlig 500 gram mat per mann og 350-400 gram per kvinne. Hvis det er alkohol, så øker vi antall kalde snacks (jeg har allerede økt). Husk at dette er natt, tunge måltider vil skape en følelse av tyngde. Og i stedet for nyttårsmoro, risikerer du å sitte i et hjørne på en lenestol og drømme om mezima. Tell desserten og frukten hver for seg.

Kalde snacks - 100-200 gr. (ost, grønnsaker og kjøttstykker, fisk, sopp)
salater - 200 gr.
Varme retter - 200-250 gr.
Fruktfat - 200 gr. eller kake - 150-200 gr.

31-03-2018. Mila
Deltakelse på dette seminaret, det var min bursdagsgave fra min ektefelle. Jeg bosatte meg på siden for lenge siden, først leste jeg, så registrerte jeg meg, og fra tid til annen skrev jeg i dagboken min. Vi hadde det vanskelig, vi var i et økonomisk hull. Jeg begynte å lage teknikker, og mannen min byttet jobb med stabil inntekt. Jeg kom til maraton og på jobb begynte de å betale meg en lønn, som ble forsinket før. Vi planlegger en tur til havet, under maraton oppdaterte jeg garderoben min, jeg ble lykkeligere, bare de som er velstående eller late sier at lykke ikke er i penger, min lykke avhenger av økonomi og jeg vil prøve å gjøre en innsats videre. Takk til alle deltakerne for rapportene deres, det var veldig interessant å lese dem. Og spesiell takk til presentatørene, takk for endringene i livet som du og nettstedet ditt er med på å oppnå !!!
Marathon "Changing Poverty for Wealth - 2" >>
Flere anmeldelser
Anna
Først vil jeg takke deg for dette givende maraton! Jeg gjorde absolutt alle oppgavene hans. Riktignok ble hun ikke venn med "millionærens dagbok" og har fortsatt ikke kommet seg rundt til intervjuer. Alt på grunn av naturlig latskap ... Jeg jobber hardt med denne plagen! Hver dag gjør jeg en visualisering med et pengetre (regningsmagnet) og pengesnø. Tidligere laget hun et pengehus med gulltak. Og selvfølgelig et GLASS VANN! (dette er bare et mesterverk!) Og nå om resultatet! Jeg vil si dette, han lot ikke vente på seg. Det tok bare 2 uker fra starten til det primære resultatet. Først mottok jeg en stor sum penger og fortsetter å motta dem fra forskjellige kilder. Samtidig gjør jeg praktisk talt ingenting for dette. Så ... et par e-poster I tillegg mottar jeg små, men veldig hyggelige gaver fra skjebnen, i form av oppfyllelse av små gamle ønsker, som jeg allerede har glemt å tenke på :)) Pluss, uventet hyggelig småting fra venner, kompiser og bekjente. Hvert minutt av livet gir en viss følelse av glede fra alt som skjer rundt. Jeg blir overrasket, som et lite barn, i enhver uvanlig situasjon. Og det viktigste er at jeg absolutt ikke bryr meg om hva som skjer videre. For jeg vet at det bare blir bedre!
Marathon "Changing Poverty for Wealth - 2" >>
Flere anmeldelser
05-03-2018. Gift
Hei) Takk for dette enkle, positive og fantastiske maraton! Det var uvanlig og uvanlig for meg, fordi alle oppgaver er i lydformat, og ikke i vanlig tekst. For meg var nok dette maraton det lyseste, glitrende, lette og mettende med kjærlighet.
Jeg kom hit for å jobbe med egenkjærlighet og øke nivået av feminin energi. I et maraton er det fantastiske øvelser for dette. Helt i det innledende stadiet får du et kraftig pust av styrke, som gir deg tilbake all den bortkastede energien på tidligere forhold og fiaskoer. Da blir du kvitt en hel haug med negativitet og holdninger ikke bare i forhold til mennesker, menn og relasjoner, men også i forhold til deg selv og ditt indre jeg. Etter det har jeg allerede begynt å endre meg. Mannen min har laget en dyr gave til meg :)
Og med øvelser for å fylle med kjærlighetsenergi, feminin energi – får du vinger! Du begynner å gløde. Bare de møtende folkene på gaten begynte til og med å smile til meg, til tross for at det nå er minus 26 og jeg går helt opp til øynene pakket i en sportsjakke xD
Etter å ha fullført dette maraton, skjønte jeg én ting. Vi begraver oss i oss selv, i frykten og blokkeringene våre, i noen vanskelige og vanskelige tanker.. Men! Så fort samme person dukker opp i horisonten, forsvinner det hele med en gang. Alt er løst umiddelbart. Og når du jobber i 2 måneder, fjern alt, og så blir du fylt av kjærlighet og gjør øvelsen "møte med sjelevennen din", begynner du allerede å sende positive vibrasjoner inn i universet, og de kommer gradvis tilbake til livet ditt i form av virkelige hendelser.
Konsentrer deg umiddelbart om det du har, på alle de beste egenskapene til mennene ved siden av deg. Slutt å se bare det negative i deg selv og i mennesker. Kast det ut! Hvis det ikke er noen person selv i horisonten, gjør øvelsen "møte med en sjelevenn", og om noen dager vil endringer begynne å finne sted! Det viktigste er oppmerksomheten deres, jenter, jenter, jeg leste rapportene og ble overrasket over hvor mye vi kan begrave oss i våre tunge tanker! Du merker det ikke på deg selv. Og det er derfor det er flott å rapportere maraton. Kast denne spaden))) Og begynn å bygge trappene opp. Der venter du allerede på et fantastisk og lyst forhold. Når vi ser positive egenskaper hos mennesker, retter oppmerksomheten mot dem, gir vi energi til alt dette gode og mater ikke lenger det negative, det svekkes og forlater.
Og separat om rapporter og tilbakemeldinger. Etter min mening er dette det viktigste i maraton. Du ser ikke bare deg selv. Og ikke bare én mot én med maratonlederen. Du ser i et slikt gruppearbeid verden, verden av mennesker som deg med omtrent de samme problemene eller forskjellige variasjoner av situasjonen din, og du forstår veien din klarere! Svetlana, takk for det fantastiske maraton, følelsen av metthet, glede og letthet! Jeg kjente direkte hvordan forholdet mitt og generelt alt rundt meg begynte å gnistre av kjærlighet og lykke! Takk!

Jeg skriver en meny for et veldig enkelt og rimelig bord, og for nybegynnere. Dette er mer sannsynlig ikke en meny, men instruksjoner for å lage et klassisk nyttårsbord. Av produktene tilgjengelig i nesten alle regioner i vår "enorme ro".

Først og fremst trenger du en printer, eller en penn, vi trykker og henger den på veggen.

Meny og liste er for 10 personer.
Etter dag, etter vare, med en detaljert handleliste.

Hvis du lager mat for mer, så øk kjøpene på denne måten - med 20 og en halv ganger, med 30 - to. Bortsett fra stykke produkter - epler, pærer, deig for valovans.

Ark en. Selve menyen.

1. Stablet med kaviar

2. Verdsatt med pate

3. Kjøttfat

4. Sild under en pels

5. Olivier

6. Hateisalat

7. Lettsaltet fisk

8. Fylte pannekaker

1. Fiskekebab

2. Fjærkre bakt med honning og sennep (kylling eller and eller gås)

3. Bakte poteter

4. Bakte epler

1. Tomatsaus

2. Saus tartar til fisk

1. Pære i vin med karamell

Ark to. Handleliste.

1.Svinekjøtt (hals) 1-1,5 kg

2. Kylling 1-3 stk (avhengig av hva slags fjærfe du koker for varmt, om and eller gås, så trenger du bare 1 kylling)

3. Lever 1 kilo (kylling, svin eller biff)

4. And eller gås (hvis du koker denne fuglen varm)

5. Skinke 350 gr eller legepølse 350 gr eller 500 gr biff (på Olivier)

6,2 kyllingbryst på beinet

7. Rå røkt pølse 500 gram

8. Rød kaviar 1 boks 120 gram (ikke glem å lese hvordan du velger kaviar)

9. Filet av laks eller ørret 1,5 kilo

10. Sildefilet i olje 300 gram (ikke kjøp fisk som må renses for bein, spar tre rubler, men mye styr)

11. Gjær butterdeig (!) 2 pakker á 400 gram hver

12. Smør 2 pakker á 175 gram

13. Ostebratsj - 1 liten krukke

14. Krem 30% - 500 ml

15. Rømme 250 gram

16. Kefir, 500 ml

18. Vegetabilsk olje 2 liter

19. Egg 20 stk.

20. Honning 100 gram

21. Rød tørr vin

22. Granulert sukker - 300 gram

24. Paprika i pulverform tørr (gjerne grov)

25. Rød kvernet pepper

26. Soyasaus

27. Sennep (2 små krukker)

28. Grønne erter 1 boks 280 gram

29. Syltede agurker (agurk kan brukes) 1 boks à 800 gram

30. Tomater i egen juice 1 boks à 800 gram

31. Poteter 4 kilo

32. Gulrøtter 2 kilo

33. Rødbeter 1 kilogram

34. Sitroner - 5 stk

35. Grønne epler 12 stk

36. Pærer 10 stykker (harde, litt umodne)

37. Zucchini - 2 zucchini

38. Salat pepper (paprika) - 2 stk

39. Grønne bønner - 1 pakke 400 gram

40. Cherrytomater 250 gram

41. Hvitløk - 3 hoder

42. Grønt, dill, persille

43. Trespyd til grilling

44. Dekorative spyd til valovans med pate

45. Matfolie 2 stk.

46. ​​Matfilm - 2 stk.

47. Papirservietter

Det tredje arket er handlingsplanen din for å komme fra butikken. Ja, jeg forstår at en så detaljert timeplan ser litt latterlig ut. Men på den annen side er dette bare et sikkerhetsnett for ikke å glemme noe. Ferdig – varen ble strøket over. Sjekket - alt er overstreket - du kan slappe av i ryggraden og ikke tenke før i morgen.

Første dagen.

1. Kjøp av produkter.

2. Skyve mat inn i kjøleskapet

3. Deig og grønne bønner i fryseren, resten - i kjøleskapet

4. Skrell hvitløken (hel). Bruk en del til kokt svinekjøtt, resten - i kjøleskapet.

5. Mariner det kokte svinekjøttet. Fyll et stykke svinekjøtt med hvitløk, gjør hull med en liten kniv og sett inn hvitløksfedd i disse punkteringene. Ett hvitløkshode burde være nok. Deretter kles et kjøttstykke med sennep på alle sider. Ha over i en bolle eller beholder, dekk med folie, lag noen hull i folien og avkjøl.

6. Biff til salat. Dekk til med vann, salt, kok i 45 minutter etter koking. Fjern fra komfyren og avkjøl uten å fjerne fra buljongen. Når den er avkjølt – ta den ut, pakk den inn i folie og sett den i kjøleskapet. Sil av buljongen og kok suppen på den.

7. Lakse laks. Skjær 1/5 del fra laksen. Salt den med en spiseskje salt, dryss med rød pepper, finhakket dill. Dekk med sitronskiver. Pakk inn i pergament (bakepapir). Hvis det ikke er pergament, smør flere A4-ark med vegetabilsk olje og pakk inn fisken i dette oljeaktige papiret. La stå i et par timer i romtemperatur, og sett i kjøleskapet.

8. Gå gjennom leveren. Følg nøye med slik at det ikke er galle. Hvis du kommer over et slikt stykke, er det bedre å kutte det av, eller umiddelbart kaste det fra kyllingleveren. Skyll leveren godt, kuttet i mindre biter (hvis biff eller svin). Ha over i en bolle, dekk til med plastfolie, lag et par hull i plastfolien og sett i kjøleskapet.

Andre dagen .

1. Kok poteter, halvparten av det du har kjøpt. Fyll med vann, salt og kok til de er møre. Så tapper vi vannet. Sett de avkjølte potetene i kjøleskapet over natten. Vi skal rense den i morgen.

2. Kok gulrøtter. Nesten alle. Vi lar en gulrot stå på pateen. Vi koker på samme måte som poteter.

3. Kok rødbetene. Det samme er poteter og gulrøtter. Kok alle grønnsakene separat og pass på å salte dem når du lager mat.

4. Stek det kokte svinekjøttet. Pakk det marinerte kjøttstykket inn i flere lag med folie og stek i 1 time og 20 minutter ved en temperatur på 150 grader i ovnen. Avkjøl det ferdigkokte svinekjøttet uten å utvide seg og sett det i kjøleskapet.

5. Overfør saltfisken fra kjøleskapet til fryseren.

6. Tilbered ruladen til pålegg. Vi kutter kyllingen på baksiden, du kan kutte ut ryggraden. Utvid huden ned. Vi fjerner beinene. Vi kutter av vingene, kutter av beinet ved benet. Vi kutter også bena. Du bør få et lag med kyllingkjøtt på skinnet. Hvis du, når du fjerner bein, skader huden et sted, er det slett ikke skummelt. Pisk kjøttet litt, salt. Rør 5-6 egg hver for seg med en gaffel og stek en tynn omelett i en vid panne. Overfør omeletten til et lag med kyllingkjøtt og rull. Pakk rullen med en klut eller gasbind i to lag. Sy eller knyt. Legg den innpakkede rullen i en kjele. Fyll på med vann slik at vannet dekker rullen i 2-3 centimeter. Kok opp, og reduser deretter varmen til veldig lav. Kok i en og en halv time. Ta kjelen av platen og la den avkjøles med rullen. Når den er avkjølt, ta ut rullen, ha den over i en bolle, og trykk ned på toppen med noe tungt. Du kan sile den gjenværende buljongen og koke suppen - det er fortsatt et stykke fra det nye året, ikke la familien dø av sult. Ikke kast ut beinene fra å kutte kyllingen, sett dem i kjøleskapet til i morgen.

7. Kok pærer til dessert på forhånd. Skrell pærene ved å skjære dem tynt med en potetskreller. Vi lar stiklingene ligge. Vi legger pærer i en kjele. Vi blander 300 gram sukker, 300 ml vann og samme mengde vin. Hell pærene med denne blandingen, kok opp og kok i 20 minutter. Ta kjelen av varmen, la pærene avkjøles i sirupen. Når den avkjøles, tar vi den ut, legger den på en tallerken, pakker den inn med folie og legger den i kjøleskapet.

8. Vask de resterende potetene godt med en oppvasksvamp. Og sett den i kjøleskapet.

9. Kok eggene. 10 stk hardkokte.

Dag tre. Mest slått!

1. Skrell kokte poteter

2. Skrell rødbetene

3. Skrell gulrøtter

4. Koking av sild under en pels

5. Kutt grønnsaker og kjøtt på Olivier. Poteter-gulrøtter i en bolle. Syltede agurker separat. Kjøtt (pølse) separat. Dekk med folie. Vi gjennomborer filmen flere steder. Vi legger den i kjøleskapet.

6. Hell grønne bønner med vann, kok opp, kok i 1-2 minutter, legg i et dørslag. Avkjøl, sett i kjøleskapet under filmen.

7. Kyllingbryst. Skjær kjøttet av beinet og skjær det i strimler. Vi fjerner kjøttet i en bolle under plastfolien i kjøleskapet. Bein er adskilte.

8. Bein fra kyllingbryst og bein fra å kutte en hel kylling, fyll med vann, salt og kok etter koking i 40 minutter. Legg så beina i et dørslag, når de er avkjølt - skrell forsiktig av all kjøttrester fra bunnen og finhakk. Dette kyllingkjøttet skal brukes i pannekakefyll. Og fra buljongen kan du koke suppen igjen eller fryse den i bakrusdager.

9. To høner, eller en and eller en gås, mariner. Rør honning med en krukke sennep. Vi vasker fuglen, tørker den, blotter med servietter. Og vi smører den godt med en honning-sennep blanding utvendig og innvendig. Vi overfører fuglen til en bolle, dekker med folie. Vi stikker hull i folien - dette burde allerede blitt en vane - de ristet dem med en tyk-tyk-tyk-kniv. Vi setter den i kjøleskapet, la den marinere der.

10. Dumpet. Vi tar ut butterdeigen fra fryseren og lar den tine. Det tiner veldig raskt - på en time. Mens du gjør punkt 12 og 13 vil det allerede tine opp. Brett ut deigrullen. Klipp ut sirkler med et glass. Fra hvert deigstykke oppnås omtrent 14-16 sirkler. Legg dem på en bakeplate og stek i nøyaktig 8 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Dekk de ferdige, fremfor "puff substrater" med folie og la stå til i morgen.

11. Vask zucchinien og paprikaen, skjær i en Hatay-salat, legg i en bolle i kjøleskapet under plastfolie.

12. Pate. Ta ut leveren. Legg til løk og gulrøtter, kuttet i biter. Smak til med salt og pepper. Stek i ovnen i 40 minutter (rør rundt under steking). Kjøl det ned. Tilsett smør, 1 pakke. Pass gjennom en kjøttkvern 2 ganger. Bland deretter godt. Del med våte hender i 20 biter. Rull hver del til en ball og dryss over finhakkede urter. Legg patebollene i kjøleskapet under plastfolien.

13. Vask eplene.

14. Riv hvitløkshodet på et fint rivjern. Hell i vegetabilsk olje, rør, sett i kjøleskapet.

15. Agurk 3 stykker eller en vanlig syltet agurk, gni på et fint rivjern og sett i kjøleskapet.

16. Skjær fersk laks i store terninger uten skinn. Til kebab. Sett i kjøleskapet under plastfolie.

17. Utvid det kokte svinekjøttet, kutt, og legg i stabler i kjøleskapet under plastfolien.

18. Brett ut ruladen fra stoffet, skjær i tynne skiver, pakk inn med plastfolie og avkjøl.

19. Skrell pølsen, kutt den, sett den i kjøleskapet under plastfolien.

20. Undersøk nøye restene av grønnsaker. Kanskje det blir nok av dem til for eksempel å lage en vinaigrette eller en salat av rødbeter med ost.

21. Tomatsaus. Stikk tomater i sin egen juice med en blender eller bla i en kjøttkvern. Tilsett salt, sukker, eddik. Kok opp, smak til med hvitløk (revet fra kjøleskapet, ikke alt). Avkjøl den ferdige sausen, sett den i kjøleskapet.

22. Pannekaker. Start deigen, bak pannekaker. Ta ut og legg en bunke pannekaker under plastfolie i kjøleskapet.

Dag fire. Festlig. Vi gjør alt sakte, uten å anstrenge oss.

1. Vi dekker bordet - duker, tallerkener, bestikk, vinglass. Vi dekker tidlig, vi er ikke redde. Vil ikke sovne med støv.

2. Kok karamellsaus til dessert. Smelt to-tre spiseskjeer sukker i en tørr stekepanne eller i en kjele til karamellfarge. Hell så i fløten, rør sakte i sukkeret. Når vi heller i all fløten, fortsetter vi å koke den til den tykner, og litt til. Rør hele tiden med en visp. Fjern deretter og avkjøl. Du kan umiddelbart ta en bred og litt dypere tallerken og helle karamellsausen i den. Når sausen er avkjølt, legger du pærene kokt i vin direkte i sausen. Hestehaler opp. Her står faktisk en lekker dessert klar. Kan settes på bordet umiddelbart.

3. Pannekaker. Rør biter av kylling med bein med Viola ost. Vi legger ut pannekakene, legger fyllet på kanten. Vi ruller pannekakene i rør, kuttet i to på skrå. Legg den på en tallerken. Klar.

4. Fjern silden under en pels fra kjøleskapet, dryss toppen med eggeplommene fra kokte egg, gjennom et rivjern. Alt.

5. Vi tar ut et stykke saltfisk fra fryseren. Etter 15 minutter er den tint nok til oppskjæring. Skjær i tynne skiver, legg ut på en tallerken. Pynt med sitronbåter og urter.

6. Dumpet. Vi tar ut puff cookies. Skjær forsiktig av toppen av hvert skaft med en skarp kniv. Vi legger 10 valovaner på en tallerken. Ha et lite stykke smør i midten av hver. Tilsett to tredjedeler av en teskje rød kaviar på toppen av oljen. En boks på 120 gram er nok til 10 valovans.

Legg 20 andre valovans på en annen tallerken, og skjær også av toppene. Legg en kule med pate i midten av valovan. Stikk i pateen med et dekorativt spyd, med en halv cherrytomat tredd på. Alt.

7. Kjøttfat. Fordel kokt svinekjøtt, rulade og pølse i en vifte på et stort flatt fat. Pynt med rester av cherrytomater og urter.

8. Fiskekebab. Dryss fiskestykkene med salt og tørr paprika. Dryss sitronsaft, vegetabilsk olje. Rør og la stå i 5-10 minutter. Tre så på spyd. Legg spydene på en bakeplate. Du må bake dem i 10 minutter ved 200 grader i en forvarmet ovn. Derfor anbefaler jeg deg å sette dem i ovnen når gjestene allerede er ved bordet. Og ikke glem å stille inn timeren !!! For ikke å overtørre kebabene.

9. Tjære-tjære. Det enkleste sausalternativet. Serveres med fiskekebab. Kombiner revne agurker, rømme og majones. Tilsett revet hvitløk og finhakket dill.

10. Mariner potetene på forhånd, men ikke for tidlig. Skjær de skrellede potetene i store skiver, salt, tilsett paprika, hell over med vegetabilsk olje og rør godt. Før steking oppbevares i kjøleskapet under plastfolie for å unngå mørkere.

11. Kok hatei i to panner. I den ene steker du kyllingfileten i strimler med soyasaus. På den andre, stek zucchini med paprika (salt), hell med sitronsaft. På slutten av stekingen legger du de grønne bønnene til zucchinien slik at den kan varmes opp med alle grønnsakene. Kombiner så grønnsakene med kyllingen og legg salaten på en tallerken. Klar.

12. Olivier. Bland grønnsaker med kjøtt (pølse), pickles. Tilsett grønne erter, kokte egg (kuttet), majones. Rør og legg på en tallerken.

13. Ikke glem å legge tomatsausen på bordet. Det vil passe veldig godt til varme poteter.

Når gjester kommer, vil du sitte igjen med:

1. Stek raskt og server laksespyd

2. Legg fjærfeet på en bakeplate

3. Legg potetskiver på en bakeplate

4. Få eplene (de er allerede vasket og tørre)

5. Sett fjærfeet og potetene i ovnen

6. Still inn TIMER

7. Rør potetene hver halvtime

8. Hver halve time, observer fuglens beredskap, vann den med fettet som frigjøres under baking

9. En time senere, på en bakeplate med en fugl, legg eplene og hell dem med samme fett som en fugl, bak deretter eplene med fuglen.

10. Poteter kokes i en time, maksimalt - en og en halv. Kyllingen stekes i en og en halv time. And og gås - litt til. Men ikke så mye mer at gjestene besvimer av sult))

11. Alt. Vi hviler, har det gøy.

Anna: | 20. desember 2018 | 12:00

Meny for 2 voksne og 2 barn:
Salater: Olivier, Salat med røkt bryst og gulrøtter på koreansk (jeg spionerte på Darias instagram)
Varmt: Udon med kylling og grønnsaker
Dessert: Napoleonskake
Drikke: Varm alkoholholdig cocktail (ikke med vin), kompott
Daria, takk! Hvor enkelt det er å tilberede med deg. På grunn av suset med matinéer og forberedelser har jeg ikke alltid tid til å gjøre oppgaver dag etter dag, men så går jeg igjennom og gjør alt i orden i friminuttet mitt. Veldig komfortabelt!

Svetlana: | 19. desember 2018 | 12:57

Vi har sannsynligvis 4 til 6 personer. Fra salater: Olivier og røde valmuer, varmt, deilig kjøttdeig (ikke tenk, DET HETER DET), fransk kjøtt, oste-pølse og fiskekutt, forretter-tarteletter med kaviar, lavash med koreanske gulrøtter. Til dessert - banan -sjokoladekake

Elena: | 19. desember 2018 | 12:53

Meny for 4 voksne:
Snacks: pannekaker med rød kaviar;
forrett lat pels i tarteletter;
skall med en perle;
Salater: grønn salat av agurker, paprika og oliven;
caprese salat;
Puff tunfisksalat

Yana: | 19. desember 2018 | 12:21

Mannen ba i år om alt på en enkel måte, favorittrettene hans uten eksperimenter))))

Vlad: | 28. desember 2017 | 12:29

Nyttår 2018.
Meny:
gresk salat
Sild under en pels
Olivier salat
Skandinavisk salat med sildekaviar cr. og laks
Rosa laks med grønn dressing
Avokadomousse med cr. kaviar
Cracker snack med kremost og agurk
Kylling Galantine med varm chilisaus
Kylling- og kirsebærrull med mangochutney eller grapefrukt med krem
Fylte pannekaker med tyttebær og honningsaus
Pickles (melkesopp, lecho, syltede agurker, tomater, paprika, adjika).
Fylte egg (fyll: kaviar, forshmak, laks, lever) med cr. kaviar med Frankfurtsaus
Kjøtt gastronomi
Kylling (lår) teriyaki med ris eller kart. potetmos med wasabi eller lange nudler (spaghetti) med kremet saus
Kjøttboller
Kjøttpaier
Paier med kål
Frukt (eple, pære, kiwi, mandariner, appelsin, druer, bananer, ananas, kirsebær.).
Gresskar smoothie
Banan cocktail
Kirsebærcocktail
Tranebærjuice
Juice
Te kaffe
Champagne
Glitrende
Cognac
Helling av kirsebær
Tørr vin
Øl
Eddik med sennep, pepper og paprika
Endret
Majones
Svart, hvitt brød, brød

Ksenia: | 25. desember 2017 | 17:22

Jeg liker snacks veldig godt :) Jeg valgte følgende retter:
snack "juleker"
mandarin forrett
ananas salat
Rødhette salat
salat "Mimosa på et eple"
salat med ost og epler "Pompadour"
Ivanhoe salat
julienne med sopp
Jeg vil veldig gjerne lage pærekonfitur med dijonsennep til dessert

Evgeniya: | 22. desember 2017 | 11:29

Jeg vil gjerne oppdatere menyen. Jeg så dette i 2015. Takk skal du ha
Svar: Eugene, vi vil ta hensyn til dine ønsker;) for fremtiden.

Galina: | 19. desember 2016 | 11:25 dp

Assistenten min til å tilberede salater er en grønnsakskutter. Et par minutter og alt er kuttet - i terninger, terninger og lignende på et rivjern. Siden det kommer gjester, tar de med seg noen av rettene. Fra meg den tradisjonelle "Olivier", Kylling med ananas, Kjøttbrød, forrett "Shell", svampekake med vaniljesaus og bakt kylling i ermet, frukt.

Snezhana: | 18. desember 2016 | 8:32 dp

Takk! Utmerket meny, jeg vil bruke den!

Elena: | 17. desember 2016 | 11:06

Jeg vil ikke lage noe i det hele tatt. 31 sitter vi på en kafé med mannen og datteren vår, så går vi til et supermarked, kjøper et par ferdige salater, kaviar, frukt, kanskje noe annet, alkohol er allerede tilberedt. dekk bordet i 10 minutter.

Ira: | 17. desember 2016 | 10:34

5 voksne og en ett år gammel kanin
Olivier salat
Fisk under en pels
Salaten min (jeg kom på for lenge siden, vi elsker den veldig mye - paprika 1, tomater 3, agurker 2, kokt sopp 300 g, kylling (og for dette nye året på grunn av min toksisitet på kylling - biff), greener, revet ost, og for volumet et glass ris - smaken endres ikke, men volumet er større.
Stykke svinekjøtt i en erme med poteter
Gelékake med frukt - prøvde det for 2 år siden, nå for hver ferie, og viktigst av alt, det er ikke skummelt å unne sønnen din

Ira: | 17. desember 2016 | 10:26

Jeg ser på estimert tid for Olivier 30 minutter, fisker under en pels 30 minutter, og jeg føler meg som en brems. det tar meg en halvtime bare å skrelle grønnsaker, 1-1,5 blader til Olivier, og en pels er alt 2 - sild tar mye tid

Irina: | 28. desember 2015 | 15:21

I vår meny for to voksne:
Olivier salat
Syltet sopp med løk
Flaket rustikk salat
Fransk kjøtt
Frukt
Hjemmelaget fruktpai
Champagne
Drue juice

Kjærlighet: | 27. desember 2015 | 16:53

Salater: sild under pels, olivier, krabbe
Snacks 6 gelé, kokt tunge, svisker med ost pakket inn i bacon
Desserter: sjokoladepølse, chilitrøfler, honningkake
Varmt: svinekjøtt med svisker i dobbel mengde (for 31 og for 1.)
Drikke: ferdige kompotter, lime + ingefær
Ekstra snacks: pickles, syltet sopp, surkål (allerede tilberedt)

Olga: | 18. desember 2015 | 19:55

Er kyllingen på dunken også anbefalt å tilberedes den 30.? Hvordan varme den opp senere?
Er det mulig å kombinere tilberedt hermetisk kylling og bakte poteter i henhold til din signaturoppskrift?
Svar: Olga, ja, koking av kylling og poteter kan kombineres. Det er hva jeg gjør. Jeg steker kyllingen den 30., oppbevarer den i kjøleskapet, varmer den opp i mikrobølgeovnen rett før servering.

Det forventes 14 voksne Menyen ble satt sammen for en måned siden og stort sett ble alt kjøpt inn for matlaging, noe venter i vingene, noe ligger i fryseren og venter i vingene. om tre dager planlegger jeg å koke tungen, forberede den til skjæring og fryse den, jeg skal også gjøre brystet til salaten. Det lages hjemmelagde søtsaker. Laget med kokos og trøfler. På dette stadiet baker jeg pepperkaker. Men på Internett fant jeg en oppskrift på en engelsk julekake, som bakes 6 uker før ng, den er bakt, jeg bløtlegger den med konjakk en gang i uken. Det er også laget en italiensk dessertpanforte Denne uken planlegger jeg å bake honningkaker, og skal ta ut skallene til nøttene i frosten.
kald matmeny
Vintergourmetforrett (persimmon med ost, laksesufflé, agurker med blekksprut)
Snegurochka rekecocktailsalat
Fiskeforrett (stekt laks med sitron, fiskerull, kaspisk størje)
Assortert kjøtt (kazy, tunge, galantine fjærfe, kyllingpate)
Nyttårsgele
Heh fisk eller fisk i grønnsaker
Assortert fisk (lett saltet laks, laksekaviar i tarteletter,
fylt blekksprut, kapers)
Nyttårs grønnsaksmat
(tomater, agurker, paprika, brokkoli, mozzorellaost, pestosaus, urter)
og den vanlige Olivier ble byttet ut i siste øyeblikk med Gulrotrull med kremost.
på forespørsel fra mine gjester som ikke er veldig glad i salater i noen versjon, er det gjort justeringer i menyen))))

det er varmt
And i appelsiner (det blir tre)
Kaukasisk dolma

og her er desserter og bakverk
Nyttårskake - popper
Italiensk dessert panforte
Snømenn nyttår, pepperkakehus
Julehjort og bjørn
Engelsk christmas cupcake
Juletrær, sjokolade, juletrær, sand og honning
Julepepperkakekranser og honningstøvler og votter
Dessert kirsebær i gelé
Kake "Vinterhuset"
Sandaper og julekaker
Gylne nøtter og julekongler
Håndlagde søtsaker (fondant, kokos, trøffel)
Julenissen, snømenn og sjokoladeharer
Iskrem, diverse søtsaker
Nøtter, frukt, tørket frukt i sortiment
Mye arbeid, men jeg prøver å fordele det riktig, og du hjelper meg mye!
Jeg vil gjenta - jeg elsker denne ferien veldig mye!

Natalia: | 17. desember 2015 | 14:12

Menyen er allerede klar)) 2 voksne, 2 barn. Vi er tradisjonelt Olivier, krabbe, pels, kylling i ovn på boks, bakte poteter i ovn, sjokoladekake og våre favoritt dessert svisker med nøtter i rømme, og selvfølgelig frukt og drikke

Marinka: | 17. desember 2015 | 11:54 dp

5-6 personer (1 udefinert)
Snacks og salater: Jeg sorterer gelékjøtt etter tradisjonen om morgenen 31, Olivier 31 gelétunger, sild under pels og ostesalat Lavash med røde fiskegrønnsaker og kjøtt- og osteskiver - alle 30
Varmt kjøtt i et stykke bakt, og eller kylling på salt.31 i ovnen og all stuet kål-30
Dessertgodteri, kake og frukt, server kun 31
drinker: Champagne brut, rødvin, cognac gin, cinzano, limonadejuice av mineralvann og også limoncello (hjemmelaget) og vodka (i tilfelle et venneløp) og på forespørsel fra de tilstedeværende

Anonym: | 10. desember 2015 | 1:45 s

Zhenya: | 28. desember 2014 | 14:55

4 voksne, 3 barn, gjester er mulig
3 salater: Olivier, armbånd, med blekksprut - 30
Snacks - paprika, ostepinner - 31 om morgenen
Varm - bakt svinekjøtt i et stykke - + poteter - 29, 31
Søt: Kake Fuglemelk - 30, dessert sviske med rømme - 31 om morgenen

Julia: | 23. desember 2014 | 11:40

4 personer (2 voksne, 2 barn)
lasagne med skinke og urter (30 m)
sild under en pels (30m)
Olivier med tunge (30m)
Lavashrull med pate (30 + 20)
skjæring av ost
Språk (10)
baguette med kaviar
Christmas Cupcake - Klar
pepperkaker
gelé
juice
alt til tiden - 2 timer 05 minutter
SPØRSMÅL:
Dasha, fortell meg, hvis jeg koker tungen den 28., kutt den og legg den i fryseren – går det bra?
også med béchamelsaus til lasagne, tror jeg skal koke den på forhånd og i fryseren - stratifiserer den?
Svar: Bechamel kan fryses, det vil stratifisere, men hvis du rører det igjen, så fungerer det til lasagne. Hvis du er i en salat eller for det andre kurset uten ytterligere varmebehandling, er det bedre å lage det friskt. Men fra 28 til 31 er både bechamel og tungen perfekt kokt i kjøleskapet uten å fryse.

Yulita: | 23. desember 2014 | 8:26 dp

Vi vil være sammen med mannen min - menyen er kjent - den tradisjonelle Olivier-salaten, smørbrød med kaviar, frukt, søtsaker og champagne. Vi trenger ikke mer. Champagne og godteri er allerede kjøpt inn, kjøtt til "Olivier" venter i fryseren. Jeg skal koke grønnsaker den 30. om kvelden.

Julia: | 23. desember 2014 | 7:14 dp

Jeg vil lage mat:
1) Musaka;
2) Gyuvech fra artisjokker og reker;
3) Avokado og rekesalat med ruccola;
4) gresk salat;
5) Charlotte med epler;
6) Cupcake.
Jeg tar med meg en cupcake 1. januar, den skal jeg lage 27. desember. Musaku den 29., gyuvech og charlotte den 30. Jeg kjøper produkter den 26., jeg har allerede noe. Jeg skal kutte salatene den 31. om morgenen, krydre dem før servering.
Alkoholen er allerede kjøpt, jeg skal kjøpe mer juice – og alt er klart.

Olga crocop: | 22. desember 2014 | 14:26

Vi er tre som spiser menneskemat, ett spedbarn og tre dyr.
Jeg vil glede sistnevnte med skiver ferskt biff) og oss med bakte poteter med grønnsaker, den andre retten, åh, tror jeg fortsatt, dessertfrukt, sjokkfondyu, iskrem)

Evgeniya: | 22. desember 2014 | 12:16

Victoria: | 22. desember 2014 | 08:29

menyen min ble slik (2 voksne + 2 barn):
Olivier med fisk, krabbepinnesalat
ovnsbakt fisk
skjæring av ost + pølse
kutte agurker + tomater
kjeksrull med kirsebær
champagne, kompott

Elena: | 22. desember 2014 | 7:24 dp

Jeg likte ideen om en meny for et forelsket par, pluss at jeg skal lage lapskaus med svisker (allerede klar og venter i fryseren) og pate til tarteletter (overfør 30 fra fryseren til kjøleskapet) - før ferien vil sette alt i en enkelt rett, pepperkaker og tørket frukt søtsaker ( 24-25) - vi har begge en søt tann, og barnet vil heller ikke nekte.

Karina: | 22. desember 2014 | 6:42 dp

2 voksne + 2 barn (foreldre kan besøke)
Meny:
Salater: Olivier, Cæsar med reker, krabbepinner med Peking.
Snacks: frityrstekte blekksprutringer, tran, fisk/kaviarsmørbrød, ost/pølseskiver.
Hot: Karajorje schnitzel med potetmos
Dessert: frukt og godteri

Polina: | 21. desember 2014 | 22:14

Varme måltider:
- kylling bakt i ermet (20 min)
- potetmos (20 min)
Desserter:
- kake fra et konditori
- sjokoladegodteri
Drikkevarer:
- champagne
- hermetisert kompott (hjemmelagde preparater)

Polina: | 21. desember 2014 | 22:08

6 personer (4 voksne og 2 små barn):
Koketid 3 timer
Salater og snacks:
- Olivier (30 min)
-Grønn salat med rød fisk og hard ost (tilberedt av mamma)
- for å kutte til

Irina: | 21. desember 2014 | 19:41

Daria, du inspirerte meg med webinaret ditt. Før det var det grøt i hodet mitt: Jeg vil lage mange forskjellige retter, men jeg forstår at på kjøkkenet vil jeg dø da, og det vil ikke være noen som spiser alt på en gang, fordi familien vår er liten. Etter webinaret skrev jeg endelig ned en liste over alle rettene jeg var interessert i og delt inn i de som jeg skal lage 31. desember, og de som jeg skal lage i løpet av ferien til ulike gjester. Og samtidig malte jeg meg en daglig matlagingsplan og en liste over produkter. Det viser seg at det meste av listen allerede er kjøpt.

Elena: | 21. desember 2014 | 10:01

2 voksne 2 barn
1. Sild under en pels
2 Olivier med kylling
3 bakte sopp
4 koreanske gulrøtter
5 salat med blekksprut og syltet agurk
6 kamskjellsalat
7 svinekjøtt med svisker
8 potetmos

Alena Petrova: | 21. desember 2014 | 08:27

Daria, du gir veldig håndgripelig hjelp til de "udugelige" elskerinnene, tusen takk!

Marina: | 21. desember 2014 | 6:23 dp

4 personer (2 voksne og 2 barn)
Salater og snacks: Olivier, bønne med kjøtt, smørbrød med brisling, pølse og ostestykker. Alt sammen i ca 40 minutter. 30-31 desember.
Varmt: Braisert svinekjøtt, potetmos. 30 minutter. 31. desember. Agurker, tomater.
Dessert: butikkkjøpt fruktkake. Kjøp 30. desember.
Drikke: barnechampagne, vanlig champagne, rom og Carolines juice.

Victoria: | 22. desember 2013 | 12:35

6 personer og 1 barn
Snacks: krabbesalat i profiteroles (profiteroles 29, krabbe 30-stuff om kvelden 30 og i kulden under filmen;) tarteletter med paier: kylling med pistasjnøtter og sopp-tarteletter-29, paier i ovnen 30; fyll i kveld 30 og i kulden under filmen, så er det bare å dekorere med grønn te og en frisk agurk;), krutonger med grønt smør og brisling, sild (alle 30); pannekakepai med laks-30.
Salater: kjøtt, pels, koreanske gulrøtter med lever og syltet agurk-30; salat med kinakål, kylling og ananas-30 og majones 31
Varm fisk fjærkre - 30 om kvelden forberedelse, 31 bare satt i ovnen; kylling med appelsiner-30, 31- i ovnen; kjøtt på fransk-30 forberedelse31 bare i ovnen; potetmos-alt det samme 31, men mannen vil lage mat!
Dessert: napoleon-29, eple-gulrotpai under appelsinglasur-29, epler i deig fylt med tørket frukt-30.31 kun i ovnen!
Sauser: eplechutney -29.
Drikke: champagne, gin, juice.

Natalia: | 20. desember 2013 | 23:50

Hei Daria!
Vi blir 2 voksne og 1 barn.
koking i ca 3 timer.
Jeg planlegger å lage mat: 10 retter.

salater og snacks:
1, reker og avokado salat (30 min)
2, lavashruller med laks (15 min)

3, herresalat av biff og lettsaltede agurker (15 min)
4, krabbesalat, staver i appelsin (20 min)

varmere:
5, bakt sopp med ost (25 min)
6, bakt svinekjøtt med svisker (20min)
7, fisk med saus (10-15 min)
garnityr:
8, dauphinua potetgrateng (20 min)

Desserter:
9, Brigadeiro søtsaker (30 min)
10, Knust glasskake (40 min)

alkohol:
vann min 1 b.
champagne 1 b.
tørr rødvin 1b,
whisky 1 b.
druejuice 1 s.

ZeynaJamilya: | 18. desember 2013 | 09:29

4 voksne + 3 barn
"Snacks og søtsaker"
8 retter
Aspic - 28.12
Salat "ømhet",
Skilpaddesalat
Krabbesalat
tilberedning av ingredienser 29.12, legg ut i lag "Turtles" 30.12, bland resten 31.12
Søt sjokoladepølse
Søt butterscotch pølse
29.12
Pepperkakehus - baking 22.12, montering og dekorasjon 23-26.12

Kjøtt- og ostestykker - kjøp 28.12
Generell skjæring - Kjøp 28.12
Frukt - Kjøp 30.12
Champagne
Baby champagne
Tranebærjuice - 30.12

ZeynaJamilya: | 18. desember 2013 | 09:21

4 voksne + 3 barn
"Snacks og søtsaker"
8 retter
gelékjøtt (27-28.12)
salat "ømhet"
skilpaddesalat
krabbesalat
Jeg skal tilberede ingrediensene 29/12, legge "skilpadden" lagvis 30/12, blande resten 31/12
Søt sjokoladepølse
Søt butterscotch pølse
28.12
Pepperkakehus - bakes 22.12, i løpet av uken samler vi inn og pynter
Julepudding - modnes fra 26.11
Kjøtt- og ostestykker - kjøp 27.12
Grønnsaksskiver - kjøp 29.12
Frukt - Kjøp 30.12
Champagne
Baby champagne
Tranebærjuice

Anya: | 18. desember 2013 | 6:32 dp

Meny:
Snacks.
- rundstykker med laks, ostemasse og urter.
-vel (jeg vet ikke hvilken seksjon den tilhører ... la den være her)
-svinekjøtt fylt med champignon (fra nettstedets oppskrifter, hvor midten i karbonaden kuttes, fylles og serveres kald)
Alt forberedes kl 29.30.
Salater.
-olivier (kokt 29, kuttet 30)
- sild under en pels (ligner på Olivier)
- ostekurver med sjømat (jeg lager kurver 29, men med en sjøcocktail er det vanskeligere å lage mat tidligere enn 31 ... hva synes du?)
Varmt.
- en and med epler (30 sylteagurk, sett den i ovnen og ikke engang se 2,5 timer om kvelden 31)
Dessert.
-napoleon (bake kaker 22, min krem ​​og samle 30)
Hvordan gjør du?))))

Natalia: | 17. desember 2013 | 10:51 dp

Vi er to selv, men det forventes spontane gjester)
Olivier, vinaigrette, røkt kyllingsalat, kyllinglår bakt med poteter, fransk kjøtt, skinke og osteruller, bakt sopp, lettsaltet laks, fruktsalat.

Sairana: | 17. desember 2013 | 5:25 dp

Meny på NG:
1 redigering (laget i november)
2 småkaker skal vi bake i 26-27 typer av 5 forskjellige
3 syltede egg skal jeg lage den 26
4 ostetallerken Jeg skal kjøpe oster 27-28
5 kjøttfat kjøp alt 27-28
6 frukter på markedet i løpet av de neste dagene, bortsett fra druer (28-29)
7 potetskiver (tilbered poteter (30 om kvelden)
8 lett salat Jeg skal lage mat 30
9 drinker Jeg skal kjøpe alle 19 av det som mangler
10 på øret 1. januar på tors må du kjøpe fisk (melk den 30.)
11 Jeg skal lage pateen en av dagene
12 dumplings for 2. januar skal jeg gjøre 20. desember

Lika: | 17. desember 2013 | 4:57 dp

Dasha!
Selv med en overfladisk anmeldelse, gleder det!
Takk for at du utvikler et så viktig tema. Vi har en mislykket leverandør og har vært plaget av Internett i nesten to uker, vi må ta det igjen. Takk skal du ha!!! Lykke til !!!

Elena: | 20. desember 2012 | 8:54 dp

Vi skal feire oss tre: 2 voksne og en datter :) Salater: med reker i form av en slange (30 minutter), Olivier i form av et juletre (20 minutter), en kongelig pelsfrakk (30 minutter) , jeg vil mest sannsynlig gjøre det 30. desember). Snacks: anderull (jeg vil gjøre det på forhånd), kanapeer (ost, pølse, oliven, agurk) - (20 minutter), sopptarteletter (20 minutter). Varmt: svinekjøtt med appelsiner (1 time), garnert med potetmos med friske grønnsaker (30 minutter). Dessert: Napoleonskake (jeg skal bake den 30. desember), frukt og alle slags søtsaker fra butikken. Og selvfølgelig champagne, vermouth og juice! Totalt for alt om alt ~ 3 timer + dekk bordet! Resten av tiden trenger du å vie deg til din elskede :) lag en vakker frisyre, sminke ... Godt nytt år alle sammen!

Aziza M: | 19. desember 2012 | 09:16

Dasha, hadde du en iskremkakeoppskrift her på nettsiden din ?? som en del av krem, kjeks base ?? Gi meg en oppskrift
Takk skal du ha

Svar: Aziza, det er ingen slik side. Kanskje en av jentene er på forumet, men det husker jeg ikke.

Elena: | 18. desember 2012 | 12:20

Ha en fin dag alle sammen!
Olivier (30 min), sild under pels (40 min), gulrotsalat 10 min (det enkleste er å rive rå gulrøtter på et fint rivjern, tilsett knuste valnøtter, hvitløk med hvitløkspresse og majones etter smak, du kan også bruk rødbeter ( rødbeter) - bare kokt og pluss at du kan legge til hakkede svisker.utskjæring - pølse, balyk, ost.Smør med rød kaviar.
Varm: stuet kål med ribbe 40-50 minutter, alt avhenger av type kål, poteter i ermet (20-25 minutter), kjøtt med svisker (40 minutter) og, hvis det kommer barn, honningvinger på grillen ( de kan tilberedes på forhånd, fordi kalde de er også veldig velsmakende) - min 30 ekskludert tid for sylting.
dessert - Napoleonskake 1-1,3 timer (dagen før), søtsaker, frukt, shokpølse.
drinker - hvitvin halvsøt - 1 flaske, champagne halvsøt - 1 flaske, frossen fruktkompott (plommer, druer, kirsebær, aprikoser, rips) - 5 liter (jeg lager en stor gryte, fordi det er bare "bombe" og går bort om en dag), te eller kaffe - hvis noen vil.

Forresten, jeg deltok nylig på et seminar som kvinnehelse (om bryster). Så der gjorde de oppmerksom på at kvinner etter 45 år ikke skulle innta noen rødvin. Og også fra livserfaring - for de som har ryggproblemer (ryggvirvler) - ikke drikk vin, champagne eller konjakk, det er bedre - vodka. Dette er hvis noen er interessert!!!

Svar: takk, interessant faktum. Jeg har alltid trodd at rødvin er et sunt produkt, og vodka er det motsatte.

Olga: | 18. desember 2012 | 7:57 dp

Antall personer: 4 voksne og 2 barn
Matlagingen vil ta opptil 4 timer om dagen, 29.-30. desember.

Olivier salat 30 minutter
Sildesalat under pels 30 minutter
Varme smørbrød med ost og tomat 15 minutter
Lavashrull med laks 15 minutter

Varmt:
Kokte poteter 20 minutter
Fisk i skall 20 minutter
ferske grønnsaker, kjøtt og ost, mors pickles,

Dessert til te
Kake og søtsaker fra butikken, vafler med kokt kondensert melk og lykkekaker er allerede klare.
Frukt

Drikkevarer:
Champagne 1 b
Halvsøt hvitvin 1 b
Eplejuice 2l
Kirsebærkompott 5 minutter
Mineralvann 2 l
Te

Tanya: | 17. desember 2012 | 16:23

10 eller 18 personer. Hvis 18 - så er halvparten av maten på besøk. Hvis 10:
Olivier (30 min)
Gul salat (35 min)
grønnsakssalat (15 min)
rødbeter med hvitløk (15 min)
gulrøtter med rosiner (15 min)
vinterpreparater (tomater, paprika, zucchini)
Varm kremkylling pluss poteter (25 min)
Søt - pølse (tilstede), sjokoladekake (30.), kjeks Kaffebønner
Drikke: kompotter (iskrem, jordbær, tranebær, friske epler) - 20 min,
vann, eplejuice, champagne, vin, konjakk)

Elanna: | 17. desember 2012 | 15:39

Vi feirer bare med en familie: to voksne, eller rettere sagt tre allerede :), og to barn. Vi er ikke glad i nattbordet.
Salater og snacks:
Olivier (hvor kan jeg klare meg uten ham :)), krabbesalat med mais (ingrediensene er klare på forhånd). Skjæring av kjøtt og ost. Kyllingrull med appelsin og svisker (tilberedes på forhånd) Hermetiske agurker og tomater.

Varmt:
Jeg skal også rense kyllingfiletkoteletter, potetmos, poteter på forhånd.

Desserter: (alt på forhånd)
Stollen (allerede klar), pepperkaker (jeg skal bake i helgene), fruktgele (i uken).

Anonym: | 17. desember 2012 | 1:17 s

Tre voksne. Meny for nyttårsferien (ikke bare for nyttårsbordet):
1. Salater og snacks: Krabbe (i appelsiner); Sild under en pelsfrakk; Olivier salat; fylte egg; forshmak; rødbeter med hvitløk / majones; fylt brød; fylte bagels; skjæring av ost; kanaponkrutonger
2. Hot: poteter med løk / sopp, dumplings; fylt pepper; fransk kjøtt; fisk pai; grønnsaksstuing; pilaf med kylling
3. Dessert: sjokoladepølse; svisker i sjokolade; søtsaker "Panforte"; jule cupcake; Stollen; hjemmelaget iskrem; bananer / appelsiner / mandariner / epler; datoer
4. Drikke: frukt og melkecocktailer, kompott, hjemmelaget limonade.
Jeg skal lage mat selv. Assistenter: datter og små kjøkkenapparater (brødmaskin, blender, trykkoker, mirakelovn, juicer, rivjern, induksjonskomfyr). Jeg bruker også brødbakemaskinen som saktekoker: Jeg lager mat i den, skroter og baker. Jeg skal forberede/har forberedt mye på forhånd. Mens jeg spiser oppvasken, skal jeg lage følgende. Det vil si at dette er menyen for de påfølgende dagene også.

Håp: | 17. desember 2012 | 12:36

Siden vi skal feire på dacha og det vil være 2 flere vertinner foruten meg (min mor og matchmakerne hennes), så bestemte jeg meg for å ikke angi tiden, fordi vi deler menyen likt.
Person 6 voksne og 1 barn (liten, han vil ha en standardmeny tilberedt den 30.)
Salater:
1) Sala Olvier (jeg gjør den 29. eller 30.)
2) rekesalat (svigerfar lager den 30.)
3) sild under en pels (laget av mor den 29. eller 30.)
Varmt:
rød fisk bakt på en grill på grillen (syltet den 30. tar det 20 minutter å tilberede)
Desserter: (Jeg forbereder alt på forhånd)
1) søt pølse
2) panforte søtsaker
3) pepperkaker
4) sjokoladekjeks

Svetlana: | 17. desember 2012 | 09:24

3 eller 4 personer (ett barn)
SALATER OG SNACKER
1. reker og avokado salat (30 min)
2. Olivier salat (30 min)
3.tomater fylt med sjømat (15-20 min) + pølse og osteskiver (krever ikke tilberedning)
VARME MÅLTID
4.Svinegryte med svisker og portvin (20 min)
5.bakte grønnsaker (20 min)
6. fisk med sennepssaus (10-15 min)
DESSERT
7. Panforte søtsaker (10 min)
8. Godteri med svisker og nøtter
9.sjokoladepølse (ferdig)
10. Pepperkaker (ferdig)
Total tid: 2 timer 30 minutter

Aziza M: | 17. desember 2012 | 8:51 dp

mer snacks i form av fylte tarteletter, fylte egg .. kanskje jeg ruller lavash med noe annet

Aziza M: | 17. desember 2012 | 8:49 dp

Det blir 5 voksne og 2 barn.
Har tenkt å lage mat
Salater: Olivier, Krabbe, Under en pels, Milano, Cæsar
Dessert: Panforte eller iskremkake
Varm kylling bakt med ananas.
Eller kylling på kinesisk :)))

Aziza M: | 17. desember 2012 | 8:47 dp

Jeg kokte Panforte i går, for ikke å rødme i morgen ... SLIK DET ble ... MMM. bare deilig .. og lukten, vel, bare hei nytt år

Anna: | 17. desember 2012 | 7:22 dp

Antall personer - 4-5 voksne
Tilberedning i opptil 4 timer

Olivier salat 30 minutter
Sildesalat under pels 30 minutter
Seil salat 30 minutter
Smørbrød med ost, leverpostei (allerede laget)
Syltede agurker

Varmt:
Kjøtt i gryte 20 minutter
Kylling på boks eller kyllingfilet med ost (ikke bestemt enda) 20 minutter
ferske grønnsaker

Dessert
Kake fra butikken
Frukt

Drikkevarer:
Champagne
Fruktdrikker 10 minutter
Te

Hanens år går mot slutten, og veldig snart vil hunden inngå sine juridiske rettigheter. Hun vil bli "elskerinnen" i 2018. Forberedelsene til det nye året begynner alltid på forhånd, fordi du må tenke over hver detalj: velg et festlig antrekk, kom med gratulasjoner, kjøp gaver og tenk på godbiter. Hver husmor "raser hjernen" over hva hun skal lage til nyttår 2018 og leter etter ekstraordinære oppskrifter med bilder, så vi bestemte oss for å lage en artikkel som vil bidra til å danne en appetittvekkende og original nyttårsmeny.

Hunden tilhører aktive, muntre og glupske dyr. Derfor er det bedre å møte 2018 av hundens år med et fullt festlig bord, så de neste 365 dagene vil du være heldig. Det må tilstrebes at ingen blir sulten, slik at alle tilstedeværende kan smake på favorittretten sin.

Må-ha-mat på bordet i år for den gule jordhunden

1. Okse-, kalve-, lam- eller kaninkjøtt bør tas med først når du lager en matliste. Det anbefales å ikke steke kjøttet, men å koke eller steke det. I denne formen vil kjøttet være lettere å fordøye, da vil alle føle seg lette og aktive, som er det de trenger. Men valget er selvfølgelig ditt! :)
2. Fjærfekjøtt kan også være til stede i ferieretter. Du kan bruke ikke bare kylling, men også kjøtt av gås, kalkun, and og andre typer fugler.
3. Fisk, sjømat og sopp kan diversifisere overfloden av kjøtt.
4. Året 2018 er året styrt av den gule hunden, så vurder retter som inkluderer grønnsaker, frukt, belgfrukter og korn som er brune eller gule. Du kan bruke poteter, gresskar, paprika, gule tomater, mais, rødbeter, ananas og andre ingredienser.

Hvordan glede og blidgjøre den gule hunden?

Grunnlaget for nyttårsmåltider bør være kjøttretter. De kan være hva som helst, alt avhenger av dine personlige smakspreferanser. Du kan også spandere aspic, svineknoke, svinekjøtt, grillede biffer, koteletter, kjøttboller, kebab, gelékjøtt, bakt and, grillet kylling, pate, julienne og mye mer. Salater basert på kokt kjøtt kan diversifisere menyen. Eventuelle kjøttstykker, som kan inkludere hvilken som helst pølse, balyk, skinke, skinke, basturma, tørket kylling, etc., vil være passende. Hver ingrediens må kuttes i tynne skiver slik at en klumpete sammensetning kan dannes av skivene. Klassiske smørbrød med rød kaviar eller saltet rød fisk vil også være nyttig. Syltet sopp, oliven osv. kan utfylle den gastronomiske varianten.

Det nye 2018-året vil utvilsomt bli husket av representantene for den sterke halvdelen som elsker kjøttretter. Men selv for skjøre jenter er det mange interessante oppskrifter som ikke vil påvirke figuren.

Hva skal ikke være til stede på festbordet

Årets fremtidige vertinne vil ikke sette pris på fiskeretter, som har mange små bein, så gjedde, karpe og annen elvefisk bør utelukkes fra festmenyen. Dyret vil ikke like den elskede av mange "sild under en pels". Når du tilbereder pålegg, sørg for at det ikke er noen hestepølse i sammensetningen. Hunder er kjent for å mislike å spise disse dyrene. Beundrere av koreansk mat bør gi opp eksotiske retter og ikke lage retter fra hundekjøtt. Hvis du tror på Feng Shui-kjennerne, bør du fjerne de ødelagte nudlene fra menyen, siden det viser seg at lengden påvirker levetiden. Ikke ert hunden med hurtigmat (pølser, burgere).

Det er ikke tilrådelig å servere for kullsyreholdige drinker på bordet - kvass, limonade, øl. En jordhund vil heller ikke bli glad i ånder.

Nyttårsmeny til nyttårsfestbordet 2018

Så som kald snacks kan du servere "julekuler", små smørbrød med kokt svinekjøtt og agurker, kjøttruller med ost, egg fylt med rød kaviar, profiteroles med krabbe, sopp eller ostefyll, kjøttfingre med bacon eller ost, kokt svinekjøtt og mer.

Varmt kjøtt kan serveres på fransk, svinerull med ananas, julienne med kylling, sopp og ost, provençalsk kjøtt, kaninbakt med urter, svinekjøtt med bærsaus, marinert kyllingbryst, etc.

For den viktigste kan du tilberede kyllingfrikassé, bakt and, stekt svinekjøtt, biff i gryter, bakt laks, bakt blekksprut med tomater, stuet lam med grønnsaker, kyllingtobakk, kylling med appelsiner eller grønnsaker og mer.

Velg desserter til festbordet etter din smak. Den gule hunden begrenser ikke ditt valg av søtsaker. Derfor kan du "roame" her 🙂 Du kan bake småkaker og kaker selv eller bestille en liten, dekorert i samsvar med årets hovedsymbol. Ikke glem å bruke gelé og kremer som komplement til dessertene dine. Dekorer ferdige produkter med frukt og nøtter.

Du kan servere grønnsaker og frukt i hvilken som helst mengde og hvilken som helst form på bordet. En jordnær hund spiser villig grønnsaker og vil ikke nekte å spise frukt. Så du kan trygt inkludere grønnsaks- og fruktsnacks i menyen. For et stort selskap kan du tilberede fruktsalater. Ingredienser, kuttet i store biter og lagt ut i små gjennomsiktige salatskåler for hver gjest individuelt, vil se veldig stilig og vakker ut.

Nyttårsoppskrifter

I tillegg til ulike til feriemenyen, har vi utarbeidet et utvalg av de beste oppskriftene med bilder for å møte en gul jordhund. Disse oppskriftene passer for alle stjernetegn, enten du er Vekten, Skorpionen, Fiskene eller et annet tegn. Tross alt spiller det ingen rolle om menyen er satt opp etter horoskopet eller ikke, når et stort selskap samles ved bordet.

"Dog's Joy" salat

- 1 avokado,

- 150 gram skrellede reker,

- 2 kyllingegg,

- hermetisk ananas,

- 150 gr hard ost,

- majones,

- krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. Dypp de pillede rekene i kokende saltet vann i 5-7 minutter. Kast dem deretter i et dørslag og avkjøl.
2. Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær i små terninger.
3. Riv hardkokte egg på et grovt rivjern.
4. Riv litt av osten på et grovt rivjern og la det stå igjen til pynt.
5. Tøm den hermetiske ananasen og kutt i små terninger.
6. Bland alle ingrediensene i en bolle, tilsett krydder etter smak og smak til med majones.
7. På en flat tallerken legger du reke- og avokadobensalaten, som vist på bildet over. Dryss revet ost eller eggehvite på alle sider. Det er alt den originale salaten er klar!

Hjertesalat med grønne erter

- svinehjerte 500 gr.,

- hermetiske grønne erter 1 b.,

- kyllingegg 4 stk.,

- gulrøtter 1 stk.,

- løk 1 stk.,

- eddik 2 ss,

- hvitløk 2 fedd,

- grøntområder,

- vegetabilsk olje 1 spiseskje,

- majones,

- krydder (sukker, salt, sort pepper, laurbærblad).

Kokeprosess:

1. Skyll svinehjertet grundig under rennende vann og rengjør det, fjern alle årer og blodårer. Skjær i små biter og kok i saltet vann.
2. Hardkok eggene.
3. I prosessen med å tilberede hjertet, må det første uklare vannet tømmes, og i stedet for det, hell det samme volumet rent vann og kok inn avfallet i 30 minutter.
4. Skjær løken i halve ringer og mariner.
5. Når hjertet er kokt i en halvtime, tøm av vannet igjen og tilsett en ny, kok videre i en time til til den blir myk. 30 minutter før slutten av prosessen, tilsett 4-5 sorte pepperkorn og noen laurbærblader i vannet.
6. Skrell gulrøttene, riv på et grovt rivjern, sauter i vegetabilsk olje.
7. Skjær det avkjølte hjertet i pene terninger, egg i terninger, hakk urtene med en kniv, finhakk hvitløken.
8. Åpne en krukke med erter, tøm av overflødig væske.
9. Ha alle de hakkede ingrediensene i en salatbolle, smak til med majones og sett til side i 1-1,5 time. Det er alt deilig kjøttsalat til nyttårsbordet er klar!

Kjøttsalat med champignon og modne granateplefrø

- biff eller kalvekjøtt 200 gr.,

- granateple 1 stk.,

- champignoner 150 gr.,

- valnøtter 50 gr.,

- salatblader 3 stk.,

- lilla løk 1 stk.,

- majones,

- 1 fedd hvitløk,

- vegetabilsk olje for steking,

- krydder.

Kokeprosess:

1. Skyll kjøttet godt, tørk og hakk det grovt. Legg den deretter i en forvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje, stek på begge sider til den er mør.
2. Stek soppen i en annen panne.
3. Overfør de kokte ristede ingrediensene til et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.
4. Skrell løken, del den i halve ringer og hell den over med kokende vann.
5. Riv salatbladene med hendene.
6. Hakk valnøttkjernene med en kniv.
7. Forbered dressingen: tilsett hakket hvitløk og sort pepper til majones.
8. Skrell granateplet og velg hele frø.
9. Legg salatblader, deretter kjøtt, sopp, dryss over nøtter og løk, lag noen store dråper saus og tilsett granateplefrø til alt.

Kjøttsalat med biff og granateple er klar! En gul jordhund vil absolutt være fornøyd med en slik rett og en lys servering av parabolen. Vær oppmerksom og eksperimenter! J

Boller "Funny Dogs"

- mel 450 gr. + 100 gr. for sengetøy,

- melk 150 ml,

- tørr gjær 8 gr.,

- egg 2 stk.,

- smør 70 gr.,

- sukker 2 ss,

- salt 1 ts,

- eggeplomme 1,

- pølser 2-3 stk.,

- rosiner 50 gr.

Kokeprosess:

1. Sikt mel og tilsett varm melk, tilsett gjær, sukker, salt, egg, smeltet smør. Elt deigen og la den stå på et lunt sted i en time.
2. Etter at tiden har gått deler du deigen i 15 små biter, runder dem og lar stå i 15 minutter.
3. Skjær pølsene diagonalt.
4. Rull hver kule til en oval kake, lag et lite snitt på toppen, og på den nedre delen, legg et stykke pølse og rull deigen slik at det øvre snittet er på pølsen. Gjør kutt på siden og flytt dem litt til sidene - disse vil være "ører".
5. Bruk rosiner som kikkhull og nese. Pensle gjærbollene med et egg. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Det er alt gjærbollene er klare for det nye 2018.

Fylte kyllingtrommestikker

- kyllingtrommestikker 5 stk.,

- tomater 2 stk.,

- hard ost 5 skiver,

- majones,

- vegetabilsk olje,

- sennep 1 ts,

- fersk persille,

- 1 fedd hvitløk,

- salt, pepper, teskje

Kokeprosess:

1. Vask trommestikkene, fjern de resterende fjærene, legg på et papirhåndkle og tørk. Bruk en kniv til å kutte skinnet og kjøttet med en "lomme", prøv å ikke skade huden. Hakk av kjøttet som står igjen uten skinnet med beinet.
2. I en bolle kombinerer du hakket hvitløk, majones, sennep og krydder. Gni skinnene på alle sider med den resulterende blandingen.
3. Skjær kjøttet i små biter, vi trenger ikke bein.
4. Tilsett hakkede tomater, ost, urter og 1 ts til kjøttet. majones.
5. Fyll med leggfyllet.
6. Stek de resulterende bena til de er gyldenbrune.
7. Ha trommestikkene over i en ildfast form, sett i ovnen i 15 minutter på 180-190 grader.

Svinemedaljonger i appelsiner

- svinekjøtt 500 gr.,

- vegetabilsk olje,

- stor appelsin 1 stk.,

- sjalottløk,

- renset vann,

- gurkemeie,

- salt, pepper, h mol.,

Kokeprosess:

1. Skjær svinekjøttet i 0,5 cm medaljonger, krydre med salt og pepper og legg i en oppvarmet stekepanne smurt med vegetabilsk olje.
2. Stek svinekjøttet på begge sider til det er gyldenbrunt.
3. Tilsett saften fra en appelsin og litt hakket skall. Tilsett også sjalottløk, kuttet i halve ringer, et par spiseskjeer honning, litt vann og dryss over gurkemeie.
4. Dekk gryten med lokk og la kjøttet småkoke på lav varme i 20 minutter. Se under lokket av og til og rør i medaljongene.

Det er alt! Deilig, myk og aromatisk svinekjøtt er klart!

"Doggy" salat med røkt kyllingbryst og sopp

- 1 røkt kyllingbryst,

- syltede champignoner 150 gr.,

- poteter 5-6 stk.,

- gulrøtter 4 stk.,

- egg 3-4 stk.,

- bearbeidet ost 1 stk.,

- majones,

- krydder,

- nellik, dill og et lite stykke kjøtt eller pølse til pynt.

Kokeprosess:

1. Forkok poteter, gulrøtter og egg til de er kokte. Rydde opp.
2. Finhakk røkt kyllingbryst og sopp. La et par hele sopp stå til pynt.
3. Riv poteter, gulrøtter, eggehviter og eggeplommer på et fint rivjern.
4. Ta en flat tallerken og legg ut det første laget med revne poteter, form ørene og det fremtidige ansiktet til hunden. Pensle laget med majones.
5. Topp med hakket bryst, eggehviter, et lag sopp, smelteost og topp med majones.
6. Nå er det på tide å legge ut gulrøttene.
7. På toppen begynner du å legge ut potetene, slik at alle de forrige lagene er skjult under den. Som et resultat bør du ha et hvitt hundeansikt, som fortsatt må belegges med majones på toppen.
8. Med gnidd eggeplomme, merk hundens ansikt, la ørene være hvite.
9. For hundens nese og kinn med eggehvite.
10. Klipp ut øynene og nesen fra sopphetter, bart - nellik, tunge - et stykke kjøtt eller pølse.
11. Du kan legge en kvist dill rundt ansiktet. Pakk salaten forsiktig inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet for å trekke.

En slik nyttårssalat "Hund" vil appellere ikke bare til voksne, men også til unge gjester.

Festlig borddekorasjon

Hvis du vil dekorere festbordet i samsvar med preferansene til årets hovedsymbol, bør du være spesielt oppmerksom på detaljer. Hvert element skal være festlig, vekke hyggelige følelser og skape nyttårsstemning.