Saftige, smakfulle, møre kjøttboller! Få mennesker liker dem ikke! De er perfekte som kjøttrett til lunsj, middag og på festbordet. Koteletter med saus er spesielt velsmakende, siden de er enda mer møre og saftige. Hvordan lage velsmakende koteletter i ovnen med saus?

Først en oppskrift for gourmeter og for de som ikke sparer tid på å tilberede en deilig rett!

Koteletter i ovnen med soppsaus

Sammensetning:

• Kjøttdeig 750 g
• Champignoner 500 g
• Kantareller 250 g
• Løk 2 stk
• Egg 2 stk
• Krem 150 ml
• Melk 50 ml
• Rulle 100 g
• Bacon 50 g
• Sennep klar 1 ts.
• Mel 2 ss. l.
• Soppsuppe i pulverform
• Salt, malt pepper, urter etter smak
• Vegetabilsk olje til steking

Matlaging:

1. Finhakk løken, bløtlegg rullen i melk og klem. Finhakket løk blandes med en rull, legges til kjøttdeigen, egg knuses der, salt, pepper, sennep tilsettes og kjøttdeigen eltes grundig. Vi danner koteletter av hakket kjøtt, legger det på en form smurt med vegetabilsk olje og steker i ovnen ved 180 grader i tjue minutter.
2. På dette tidspunktet, vask soppen, rengjør den og finhakk. Finhakk den andre løken og baconet. Stek litt bacon i en panne, tilsett deretter litt mer vegetabilsk olje, tilsett sopp. Tilsett så løk, mel og fres litt til.
3. Tilsett 750 ml kokende vann, vent til det koker, tilsett fløte, tilsett sopppulversuppe og kok opp. Etter koking i fem minutter, salt, pepper. Du kan tilsette en klype sukker hvis du vil.
4. Vi tar ut kotelettene fra ovnen, hell sausen og setter den tilbake i ovnen i tjue minutter.
5. Ved servering dryss koteletter med finhakket grønt.

Retten er utvilsomt veldig smakfull, men den tar tid.

Koteletter i ovnen med tomatsaus

Sammensetning:

• Kjøttdeig 600 g
• Løk 2 stk
• Hvitløk 2 stk
• Langbrød 50-100 g
• Melk 50 g
• Tomatpuré 3-4 ss. l.
• Mel 1 ss. l.
• Buljong eller vann 2 ss.
• Salt, krydder etter smak
• Vegetabilsk olje til steking

Matlaging:

1. Salt kjøttdeigen, pepper, tilsett brødet dynket i melk, bland grundig. Tilsett deretter knust hvitløk og finhakket løk. Bland grundig igjen. Vi danner koteletter, stek til de er gyldenbrune på begge sider.
2. Vi sprer kotelettene fra pannen og stek løken der til den er gjennomsiktig. Tilsett så melet og fortsett å steke til løken er gyllenbrun. Tilsett deretter tomatpureen, bland og begynn å helle vann i en tynn stråle.
3. Vi legger kotelettene i en form, hell sausen og setter i ovnen. Ved 180 grader, i femten minutter.

Kyllingkoteletter med ostesaus i ovnen

Sammensetning:

• Kyllingbryst 2 stk
• Oppskåret brød 3 stykker
• Melk 300 ml
• Løk 1 stk
• Ost 150 g
• Majones 2 ss. l.
• Egg 2 stk
• Salt, krydder etter smak

Matlaging:

1. Vi bløtlegger brødet, skiller kjøttet fra beinene, lager kjøttdeig av det. Vi passerer den gjennom kjøttkvernen igjen, men med løken. Tilsett så et langt brød, revet ost, egg, krydder, salt.
2. Bland alt grundig, form koteletter, stek til de er gyldenbrune.
3. Vi legger de stekte kotelettene i en spesiell bakebolle.
4. I en stekepanne, stek finhakket løk, og tilsett deretter 2 ss til løken. l. majones, stek igjen, hell melk, kok opp og slå av gassen.
5. Hell kotelettene med den resulterende melkesausen og sett i ovnen i femten minutter ved 180 grader.

Deilige koteletter i ovnen med rømme og tomatsaus

Sammensetning:

• Kyllingfars 500 g
• Løk 1 stk
• Rømme 250 g
• Tomatpuré 2 ss. l.
• Sukker 1 ts
• Hvitløk 2 stk
• Salt, pepper etter smak
• Mel til kjevling

Matlaging:

1. Vi renser løken og gni den på et grovt rivjern. Press hvitløken gjennom en presse. Salt kjøttdeig, pepper, tilsett løk og hvitløk. Bland alt grundig, lukk lokket og la stå i femten minutter. På dette tidspunktet slår du på ovnen og varm den til 200 grader.
2. Når kjøttdeigen er tilført, danner vi koteletter fra det, ruller hver i mel og legger det på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Sett deretter inn i ovnen. Og vent omtrent femten minutter til kotelettene er dekket med en skorpe.
3. På dette tidspunktet lager vi sausaus. For å gjøre dette, bland rømme med tomatpuré og sukker. Tilsett vann for å tykne sausen som pannekakerøre.
4. Når kotelettene er dekket med en skorpe, tar vi dem ut, fyller dem med saus og setter i ovnen i ytterligere femten til tjue minutter. Beredskapen kan bedømmes når sausen begynner å tørke litt.

Koteletter tilberedt på denne måten er veldig velsmakende og møre!

Av alle oppskriftene for tilberedning av koteletter i ovnen med saus gitt her, er du sikker på å velge den du liker best. Og, ganske mulig, vil denne oppskriften bli din signaturrett!

Koteletter serveres ofte ikke bare med en siderett, men også med saus.

Det er tilberedningen av sausen som deprimerer mange husmødre.

Veien ut er å lage koteletter i ovnen umiddelbart med saus!

Skal vi spare tid?

Koteletter i ovnen med saus - generelle prinsipper for matlaging

Ulike koteletter bakes i saus: grønnsaker, fisk, kjøtt, fjærfe, med sopp og til og med fyll.

Du kan bruke nesten hvilken som helst kotelettmasse, men gjerne med tilsetning av egg eller annen bindeingrediens.

Ellers kan produktet falle fra hverandre når det stekes i ovnen.

Hvilke sauser er laget av:

Tomater, tomatpuré;

Fløte, rømme, melk;

Harde og bearbeidede oster;

Ulike grønnsaker.

For tetthet tilsettes mel noen ganger. Dessuten legges alle slags krydder, friske, tørkede, frosne urter i sausen. I den klassiske versjonen blir grønnsaker sautert til saus, deretter tilsettes resten av ingrediensene, varmes opp og sendes til koteletter.

Formede koteletter legges umiddelbart ut på en bakeplate eller forstekt i panne. Saus helles vanligvis i nesten ferdige koteletter. Men det finnes unntak når råvarer helles og bakes sammen.

Koteletter i ovnen med saus "Gentle"

For å tilberede møre koteletter i ovnen med saus, trenger du blandet kjøttdeig og svinekjøtt. Men du kan erstatte en del med kylling. Saus tilbereder tomat.

Ingredienser

0,5 kg biff;

0,5 kg svinekjøtt;

2 stk. Luke;

2 skjeer majones;

3 stykker brød;

Melk, krydder;

To egg;

For saus:

1 gulrot, løk og pepper;

2 skjeer pasta;

300 ml vann.

Matlaging

1. Bløtlegg brødskivene i en liten mengde melk, 100 ml er nok.

2. Vi kutter svinekjøttet, løken og biff i biter, og passerer deretter gjennom kjøttkvernen sammen med brød.

3. Tilsett majones og egg i kjøttdeigen, smak til med krydder og bland godt.

4. Vi danner koteletter på 100 gram, ruller inn hvetemel og legger i en smurt form.

5. Sett i ovnen i 10 minutter på 200 grader.

6. Mens kotelettene stekes, er vi engasjert i saus. For å gjøre dette kutter vi løk og pepper i terninger, tre gulrøtter og steker dem alle sammen i en panne med tilsetning av olje.

7. Spe ut tomaten med vann eller eventuell buljong, hell den i grønnsakene og varm den opp.

8. Vi tar ut kotelettene fra ovnen, hell over tomatsausen med grønnsaker og setter dem tilbake i ovnen. Reduser nå temperaturen til 180 grader og kok i omtrent en halv time.

Kyllingkoteletter i ovnen med fløtesaus

Oppskriften på fantastiske kyllingkoteletter i ovnen med saus, som er veldig møre og saftige. Vi tilbereder kjøttdeig selv fra fileter og bruker ikke i noe tilfelle et kjøpt produkt.

Ingredienser

0,6 kg bryst;

4 skiver av et brød;

300 ml krem;

1 løkhode;

2 fedd hvitløk;

Rusks eller mel;

Litt dill.

Matlaging

1. Vi vrir kyllingbrystet til kjøttdeig sammen med løken.

2. Legg brødskivene i en bolle og hell over fløten. La den myke litt og ta den ut, send den til kjøttdeig. La kremen stå til sausen.

3. Legg egget til kjøttdeigen, legg hakket dill, salt. Bland godt og lag små kuler. Biffene vil være runde.

4. Dryss produktene med mel eller kjeks, ikke pålegg mye panering. Stek i en panne i to minutter på hver side.

5. Vi skifter kotelettene til en form som passer i størrelse og setter i ovnen i 5 minutter (200 grader).

6. Bland den resterende fløten med 100 ml vann, tilsett salt og hvitløk. Du kan pepper etter smak. Varm opp på komfyren.

7. Hell den kremete sausen over kotelettene og stek i 15 minutter.

Biffkoteletter i ovnen med rømmesaus

Oppskrift på biffbiff i ovnen med rømmesaus. Til matlaging kan du ta ferdig kjøttdeig kjøpt i butikk eller vri det selv.

Ingredienser

600 gram kjøttdeig;

2 løkhoder;

2 poteter;

Salt pepper;

For saus:

250 ml rømme;

250 ml buljong;

2 ss mel;

50 gr. smør;

Matlaging

1. Ha den hakkede løken i den vridde kjøttdeigen, tilsett ett egg og krydder. Vi renser potetene og gni på et fint rivjern.

2. Rør kotelettmassen og form kuler på 70 gram hver. Legg på en smurt bakeplate og stek i 15 minutter. Vi setter 200 grader.

3. Vi varmer smøret og hell mel i det, rør og stek i et minutt.

4. Bland rømme med buljong (vann) og tilsett en tynn stråle i smøret med mel, rør og varm opp. Salt sausen, kast eventuelle krydder, du kan legge litt hvitløk.

5. Hell rømmesausen i en form med koteletter og stek retten i ovnen i ytterligere 15-20 minutter.

Fiskekoteletter i ovnen med saus (sei, kummel)

Oppskriften på vanlige fiskekaker i ovnen med saus, som kan tilberedes av sey, hake og lignende varianter. Tomatsaus fra tomater.

Ingredienser

0, kg fiskefilet;

0,2 kg hvitt brød;

løk hodet;

0,12 liter melk;

litt mel;

For saus:

1 løkhode;

4 tomater;

300 ml vann;

Gulrøtter valgfritt.

Matlaging

1. Vi vasker fileten, skjærer i biter, vrir inn i kjøttdeig sammen med løk.

2. Bløtlegg brød uten skorper i melk, overfør til kjøttdeig.

3. Tilsett egget og ha i krydderne.

4. Fra kjøttdeigen danner vi fiskekaker, ruller i mel og steker i en panne til de er lett brune. Vi lager maksimal ild.

5. Vi sprer kotelettene, og stek deretter det hakkede løkhodet i samme panne.

6. Etter et par minutter, tilsett revne eller hakkede tomater, la det småkoke i fem minutter.

7. Tilsett vann og krydder i sausen, la den koke og slå den av.

8. Hell de stekte kotelettene med den tilberedte sausen og stek i 15-20 minutter i ovnen på 200 grader.

Kalkun koteletter i ovnen med saus

Oppskriften på sunne og smakfulle kalkunkoteletter i ovnen, som helles med en duftende hvitløkskremsaus.

Ingredienser

0,5 kg kalkun;

1 løk;

20 gram smør;

2 stykker brød;

For saus:

300 ml krem ​​10%;

2 fedd hvitløk;

30 gr. plomme oljer;

1 skje mel.

Matlaging

1. Skjær den reseptbelagte løken i terninger og stek i smør.

2. Bløtlegg brødbitene i melk eller bare i vann.

3. Vi vrir kalkunen og kombinerer den med stekt løk, legg til det gjennomvåte brødet, legg krydder og eggeplommen.

4. Rør kotelettmassen grundig, fukt hendene med vann og rull til små kuler. Størrelsen på et middels kyllingegg.

5. Vi flytter de dannede produktene inn i en form og baker i et kvarter ved 180 grader.

6. Varm opp oljen til sausen i en panne og bland den med mel. Etter et minutt, tilsett fløte, 100 ml kokende vann og tilsett krydder. Vi varmer sausen til den tykner, legg hvitløken på slutten.

7. Vi tar ut kalkunkotelettene og hell den kremete sausen på toppen. Vi koker ytterligere tjue minutter.

Koteletter med kål i ovnen med saus

Oppskriften på grønnsakskoteletter fra kål, som også kan kalles late kålruller. Retten er veldig enkel, rask og du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig til den. I diettversjonen kan det være kylling- eller kalkunfilet.

Ingredienser

0,3 kg kjøttdeig;

0,4 kg kål;

1 løk;

2 ss olje;

3 skjeer pasta;

300 ml buljong, vann;

litt mel;

1 gulrot.

Matlaging

1. Strimle kålen i små strimler, gni med hendene og rør med kjøttdeig. Tilsett egg og krydder, rør grundig og form koteletter. Rull i mel, men ikke mye.

2. Smør bakeplaten med olje.

3. Tre gulrøtter og kutt løk. Dryss grønnsaker på en bakeplate eller hvilken som helst form.

4. Legg kålkoteletter på grønnsaker og stek i 15 minutter.

5. Så snart produktene er brunet, hell i en enkel saus. For å forberede, bland ganske enkelt den varme buljongen med tomat og krydder. Sausen vil tykne med melet på patties.

6. Kok kotelettene i ca 15-20 minutter, avhengig av hvilken type kjøtt som brukes.

Koteletter i ovnen med ostesaus

Oppskriften på fantastiske koteletter i ovnen med ostesaus. Denne retten passer utmerket til pasta og bokhvete. Vi bruker kjøttdeig av alle slag.

Ingredienser

0,5 kg kjøttdeig;

1 PC. Luke;

1 brødskive;

Til saus:

0,15 kg bearbeidet ost;

150 ml melk;

2 fedd hvitløk;

Litt dill.

Matlaging

1. Hakk løken og kombiner med kjøttdeig. Tilsett bløtlagt brød, legg egget og krydderne. Vi rører massen og slår den godt på benken eller skjærebrettet.

2. Vi lager koteletter, legg dem i en form og stek i 20 minutter ved 180 grader.

3. Til sausen blander du kremost med melk. Hvis det er tett nok, så kan du bruke et rivjern eller bare piske alt sammen med en blender. Tilsett salt, hvitløk, legg dill.

4. Vi tar ut formen med stekte koteletter og hell alt på toppen med ostesaus.

5. Sett i ytterligere ti eller femten minutter, temperaturen kan legges opp til 220 grader.

Koteletter i ovnen med soppsaus

For å tilberede en duftende saus, kan du ta absolutt hvilken som helst sopp. Kjøttdeig til koteletter brukes blandet.

Ingredienser

0,5 kg kjøttdeig;

0,05 kg brødsmuler;

0,12 liter melk;

2 paprika.

Soppsaus:

0,2 kg sopp;

0,15 kg løk;

0,3 liter fløte;

Smør.

Matlaging

1. Bløtlegg brødsmulen i melk og send den til kjøttdeig.

2. Skjær paprikaen i terninger og overfør den også til kotelettmassen. Salt og rør.

3. Vi lager 8 ovale koteletter fra kjøttdeig, overfører til en smurt form, og gir nok plass mellom produktene.

4. Stek i 20 minutter ved 180 grader.

5. Fres løk og sopp i en panne i ca 10 minutter. Hvis villsopp brukes, forkok i en halv time i kokende vann.

6. Tilsett salt og hell i fløten, varm opp sausen.

7. Vi tar ut koteletter og sprer sopp og løk mellom dem. Hell bare sausen på toppen.

8. Sett den tilbake i ovnen og stek med saus i ca 20 minutter til. Vi tar ut den ferdige retten og dryss umiddelbart med hakket dill.

Fersk tomatsaus er deilig og smakfull, men kommer ofte lys ut. Profesjonelle kokker anbefaler å tilsette litt tomatpuré eller ketchup i sausen.

Du kan gjøre sausen tykkere ikke bare med mel, men også med stivelse. Og slik at han ikke tar tak i klumper, blir pulveret fortynnet med kald væske.

I kjøttkoteletter kan du legge til ikke bare brød, men også semulegryn, poteter og andre grønnsaker. Alle disse produktene fortynner massen og øker utbyttet av retten.

Enhver saus vil bli bedre hvis du fortynner produktene ikke med vann, men med buljong. Du kan bruke kjøtt, fisk, sopp eller grønnsaksbuljong. Men smaken skal ikke motsi ingrediensene til kotelettene.

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Denne oppskriften trenger knapt en introduksjon - koteletter med saus er kjent for alle siden barndommen, og mange forblir en favorittrett i mange år. Koteletter i ovnen med saus, en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde som du finner nedenfor, er enkel og rask å tilberede, kan serveres med forskjellige tilbehør, lag saus basert på tomatsaus eller grønnsaker, hell surt fløte, kjøttkraft. En virkelig allsidig oppskrift som absolutt burde være i arsenalet til enhver husmor. Se også.
Kjøttdeig til koteletter er lett å tilberede selv. Det er vanligvis laget av magert svinekjøtt, men for barn er det bedre å tilberede det fra kalvekjøtt eller storfekjøtt i to med svinekjøtt. Du kan legge til kyllingbryst for et enklere alternativ. Vi vil ha den enkleste og mest populære oppskriften - svinekoteletter i ovnen med grønnsakssaus og tomatsaus.

Ingredienser:

- magert svinekjøtt (kan blandes med biff) - 400 gr.;
- løk - 2 stk. (1 i kjøttdeig, 1 i saus);
- hvitt brød - 2 skiver;
- malt søt paprika - 1 ts;
- salt - salt etter smak;
- nykvernet sort pepper - 0,5 ts;
- hvetemel - 2-3 ss;
- gulrøtter - 1 medium;
- tomatsaus - 4 ss;
- vann - 1 glass;
- rømme - 2 ss. (valgfri);
- vegetabilsk olje - 2 ss.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Vi renser kjøttet fra filmene, kutter av fettet. Vi kutter i små biter. Vi passerer gjennom en kjøttkvern sammen med en løk kuttet i to. Vi bløtlegger hvitt brød i en liten mengde vann, blar etter kjøtt og løk.

Av krydder og krydder i oppskriften er det kun salt, paprika og sort pepper som brukes, men du kan tilsette krydder i hvilken som helst kombinasjon.

Alle komponentene i kjøttdeigen blandes grundig og piskes til en viskøs tett masse oppnås.

Vi danner kjøttdeig til avrundede eller ovale koteletter.

Vi tar en bakebolle med sider slik at sausen ikke renner ut. Smør bunnen med olje. Dypp hver patty i mel og legg i en ildfast form tett inntil hverandre. Vi sender den til en varm ovn med en temperatur på 200 grader i ti minutter.

Mens karbonadene steker, tilbered sausen til dem. Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i strimler. Stek i en panne i olje til de er myke.

Tilsett tomatsaus, krydder (om nødvendig). Fortsett å steke i ytterligere tre minutter. Tilsett deretter rømme, salt, et glass vann og kok opp.

Vi får skjemaet med koteletter. En tynn skorpe skal vises på toppen, hvis kotelettene fortsatt er ganske myke, sett tilbake i ovnen i ytterligere fem minutter. Fyll med saus. Vi baker koteletter i ovnen i 20-25 minutter til de er tilberedt, sett temperaturen til 180 grader. Disse er også veldig velsmakende.

Vi serverer koteletter med saus til enhver siderett: kokte poteter, bokhvetegrøt, smuldrete ris, grønnsaksstuing, potetmos, pasta. Avkjølt er de veldig gode som kald forrett med ferskt brød. Nyt måltidet!

Å lage utrolig velsmakende, duftende og møre koteletter med saus i ovnen, som i barnehagen, er veldig enkelt. Det vil ta deg omtrent en time å tilberede en deilig delikatesse, men tiden du bruker er definitivt verdt det, og du trenger definitivt ikke å angre. Raffinert i sin enkelhet, koteletter er saftige, velsmakende, tilfredsstillende. Den kremete dressingen suger hvert stykke, og osten gir dem en spesiell kulinarisk chic. Bare prøv å lage en slik kjøttrett selv! Du vil ikke bare kunne stupe ned i barndomsminner, men også mate hele familien med en næringsrik og smakfull rett.

Koketid - 1 time.

Antall porsjoner er 7.

Ingredienser

For å lage utrolig møre, saftige, duftende og uovertruffen velsmakende koteletter med kremet saus i ovnen, som tidligere ble gjort i barnehagen, er det nok å tilberede slike upretensiøse produkter:

• melk - 100 ml;
• hakket kjøtt - 800 g;
• dill - 10 g;
• krem - 300 ml;
• brød - 150 g;
• egg - 1 stk;
• løk - 2 hoder;
• ost - 150 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• mel - 2 klyper;
• salt og krydder - etter smak.

Hvordan lage møre koteletter med saus i ovnen

Hver kulinarisk spesialist kan lage saftige, smakfulle, møre koteletter med saus i ovnen, som i barnehagen, hvis han vil. Denne oppskriften er ganske enkel og inneholder ingen "fallgruver". Legg merke til den foreslåtte trinnvise oppskriften med et bilde, og resultatet av dine kulinariske eksperimenter vil være en uovertruffen rett som helt sikkert vil tjene ros fra alle husstandsmedlemmer - barn og voksne.

1. Det første trinnet er å kombinere hvitløk og kjøttdeig. Egget piskes inn i blandingen. Deretter helles melk i. Det er nødvendig å legge til sammensetningen brød, tidligere dynket i melk og presset, og hakket løk. Alt blandes grundig, hvoretter det er nødvendig å manuelt forme koteletter fra den resulterende blandingen.

1. De resulterende emnene anbefales å legges ut i jevne rader i en bakebolle eller på en bakeplate.

På en lapp! Siden vi skal stuve kotelettene i en kremaktig dressing, anbefales det å bruke en beholder med ganske høye sider for å tilberede denne retten.

1. Nå må vi forberede selve dressingen. Kremen må koke i en panne. Mel helles i dem. Alt blandes grundig og kokes på lav varme. Sammensetningen vil vise seg å være veldig flytende.

1. Dill skal vaskes og tørkes godt. Grønne bør hakkes grundig med en kniv. Hakket dill helles i sausen. Bak ham sendes krydder etter eget valg til blandingen. Du kan bare ta malt pepper. Her etter eget skjønn. Alt blandes og kokes i et minutt til.

1. På koteletter ovenfra er det nødvendig å lage små fordypninger.

1. Emnene er fylt med dressing.

1. Du må rive osten. Du kan slå det i en blender.

1. Arbeidsstykket er drysset med ost og sendt i en halv time til ovnen, brakt på forhånd til 190 grader.

Klar! Retten blir bare magisk!

Video oppskrift

For å lage de møre kotelettene på egenhånd i en utrolig tykk saus i ovnen, slik de pleide å gjøre i barnehagen, bør du se videooppskriften på forhånd:

Når familien din allerede har prøvd, ser det ut til, alle mulige alternativer for varme kjøttretter, men du fortsatt vil lage noe nytt, prøv kjøttboller med saus til lunsj. Etter tilberedningsmetoden er de litt som vanlige koteletter, siden kjøttbollene er basert på blandet kjøttdeig, løk og krydder. Men i motsetning til koteletter, blir kjøttboller først stekt i olje, og deretter vant i ovnen, sammen med saus. Som et resultat får du en utrolig saftig kjøttrett, dekket med en deilig gylden brun på toppen.

Kjøttboller kan serveres som en selvstendig rett, eller i tillegg til en enkel siderett, som potetmos, kokt ris eller bokhvetegrøt.

Smak info Kjøtt andre kurs

Ingredienser

• Hakket kjøtt fra svin og storfekjøtt - 500 gr.;
• Kyllingegg - 1 stk;
• Hvetemel - 2 ss;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Vegetabilsk olje - 60 ml;
• Tomatpuré - 1 ss. l.;
• Salt, malt svart pepper etter smak;
• Friske urter til pynt.

Hvordan lage kjøttboller av kjøttdeig med saus i ovnen

For å spare tid, bruk ferdig blandet kjøttdeig, som også kalles hjemmelaget, eller kok det selv. Vri svinekjøttet og storfekjøttet i like proporsjoner i en kjøttkvern og legg det resulterende kjøttdeig i en bolle.

Rengjør pæren. Skjær den i veldig små terninger, eller vri halvparten av løken sammen med kjøttet i en kjøttkvern. Overfør 1/2 av løkskivene til kjøttdeigen, resten går til å tilberede sausen.

Tilsett kyllingegget i bollen. Som i enhver annen rett hvor kjøttdeigen må formes til en bestemt form, er egget nyttig slik at denne formen ikke faller fra hverandre under varmebehandlingen.

Krydre ingrediensene i en bolle med salt og sort pepper. Bland grundig. Om ønskelig kan malt chilipepper eller paprika tilsettes kjøttdeigen.

Form kjøttboller av kjøttdeig, gi dem en oval form, og rull dem i mel.

Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp. Stek de kokte kjøttbollene på begge sider i vegetabilsk olje til en lys gylden skorpe dannes. Overfør de stekte kotelettene til en ildfast form, også smurt med olje. Prøv å velge en form som ikke er for stor slik at kjøttbollene i fremtiden blir nesten helt dekket med saus.

Begynn å lage saus. Skrell gulrøttene, hakk dem med et rivjern. Deretter skal gulrøttene og den gjenværende løken stekes til de er myke i oppvarmet vegetabilsk olje.

Så snart grønnsaksskivene blir myke, tilsett tomatpuré i pannen og hell i ca 200 ml. kokt vann. Kok opp ingrediensene på høy varme. Synes du sausen er for tynn, rør 1 ts i et eget glass. stivelse og 3 ss. rent vann. Hell den resulterende væsken i den kokende sausen og bland grundig. Du vil merke hvordan sausen begynner å tykne rett foran øynene dine.

Hell den resulterende sausen i en ildfast form.

Send kjøttbollene med saus til ovnen, still inn temperaturen på forhånd til 200 grader. Mørk formen i ovnen i 20-25 minutter. Ta formen ut av ovnen, dryss kjøttbollene med hakkede friske urter.

Appetittvekkende kjøttboller med saus er klare. Serveres varm med ditt valg av garnityr eller som et måltid alene.