Kalorikompott. Sukkerfri tørket fruktkompott
Sannsynligvis er det ingen slike mennesker blant innbyggerne i Russland som minst en gang i livet ikke har prøvd en slik alkoholfri drink som kompott. Kompott fikk sitt opprinnelige navn fra det franske språket og ordet kompott.
I gamle dager var kompott en dessertdrikk laget av frukt, tørket frukt, urter eller bær basert på honning, sukkersirup eller melasse. De første som begynte å lage kompott var franske kokker. I Russland var det en slags stuet frukt, som ble kalt et brygg.
Kompottsammensetning
Jeg vil med en gang merke at kaloriinnholdet i kompotten avhenger direkte av ingrediensene som er inkludert i den, og selvfølgelig av mengden tilsatt sukker.
Det er bemerkelsesverdig at den russiske typen kompott, kalt vzvar, ble servert ved festlige og spesielle anledninger. For eksempel på julaften eller juledag. Hovedtrekket til brygget var måten det ble produsert på. Faktum er at buljongen ikke ble tilberedt som en kompott, men insisterte. Derfor ble tørket frukt oftest brukt i produksjonen av buljongen.
Type og kaloriinnhold av kompott avhenger først og fremst av ingrediensene som er inkludert i den. Hovedtypene kompotter kan skilles - frukt- og bærkompotter, hvis kaloriinnhold i noen tilfeller er høyt; fruktkompotter, hvis kaloriinnhold er høyt, siden de fleste frukter inneholder mye sukker; lav-kalori tørket frukt kompott; hermetiske kompotter; Maceduan er en drink laget av én type sesongens frukt.
Kaloriinnhold i aprikoskompott
Hvor mange kalorier er det i kompott? Dette er spørsmålet mange diettere stiller seg selv. Faktum er at kaloriinnholdet i kompott direkte avhenger, som nevnt ovenfor, av ingrediensene som er inkludert i den. Men foruten kaloriinnholdet har kompotter mange fordeler for kroppen. La oss analysere dette ved å bruke eksempelet på kaloriinnholdet i aprikoskompott.
Kaloriinnholdet i aprikoskompott er 85 kilokalorier. En slik indikator på kaloriinnholdet i kompotten er lav, så folk som er på diett, som er interessert i spørsmålet om hvor mange kalorier det er i kompotten, kan trygt inkludere det i kostholdet.
I tillegg til det lave kaloriinnholdet i aprikoskompott, inneholder den mange vitaminer som er nyttige for kroppen.
Denne kompotten anbefales for metabolske forstyrrelser, så vel som for normalisering av mage-tarmkanalen, noe som bidrar til vekttap. Aprikoskompott normaliserer surheten av magesaft, og fjerner også giftstoffer fra kroppen og er indikert for betennelse i nyrene.
Generelt kan ingrediensene til kompott være helt forskjellige, men for folk som ønsker å gå ned i vekt er det bedre å drikke kompotter uten sukker.
Hvor mange kalorier er det i kompott uten sukker? Kaloriinnholdet i kompott uten sukker, for eksempel fra tørket frukt, er bare 44 kilokalorier.
Kaloriinnholdet i sukkerfri kompott fra aprikos med kirsebær er kun 8 kilokalorier. Kaloriinnholdet i sukkerfri kompott fra plommer og epler er kun 9 kilokalorier. Som du kan se er kaloriinnholdet i sukkerfri kompott lavest, så folk som overvåker vekten bør bruke nettopp slike kompotter.
Fordelene med kompott
I tillegg til spørsmålet om hvor mange kalorier det er i kompott, er folk ofte interessert - er det noen fordel ved å innta kompotter, fordi frukt er varmebehandlet?
Et interessant faktum er at til i dag, i butikker over hele Frankrike, kan du kjøpe forskjellige typer drinker, som varierer i sammensetning. Noen typer kompotter regnes til og med som medisiner som brukes til forebygging og behandling av ulike sykdommer. Kaloriinnholdet i kompott, som nevnt ovenfor, avhenger av ingrediensene.
I tillegg avhenger kaloriinnholdet i kompotten av sukkermengden. Hovedfordelen med kompott ligger i den kjemiske sammensetningen av produktet. I utgangspunktet er kompotter laget av bær og frukt som inneholder en stor mengde nyttige mineraler og vitaminer. Basert på dette følger det at fordelene med kompotter er åpenbare, til tross for varmebehandlingen.
Epler er de mest populære fruktene på russiske breddegrader. Forskere mener at fødestedet til epletrærne er Sentral-Asia. I dag dyrkes epletrær i industriell skala i mange deler av verden.
Epler har også en spesiell plass i verdens kulinariske tradisjon. I dag er det et stort antall forskjellige oppskrifter for bruk av epler, inkludert drinker. Epler er ideelle for å lage kompotter. De kan kalles en universell frukt, hvorfra en forfriskende kjølig drink tilberedes om sommeren og en vitaminkompott for vinteren. Kaloriinnholdet i eplekompott er 93 kilokalorier.
Fordelene med eplekompott
Mange husmødre vil være enige om at eplekompott er den mest populære typen hjemmebevaring. Det skal bemerkes at det ikke bare har utmerkede smaksegenskaper, men også en utmerket vitamin- og mineralsammensetning.
Kaloriinnholdet i eplekompott inkluderer kalium, magnesium, jern, fosfor og kalsium. I tillegg inkluderer kaloriinnholdet i eplekompott også vitaminer fra gruppe B, PP, C, E. Det skal også sies at kaloriinnholdet i eplekompott kan variere litt avhengig av mengden sukker som brukes i prosessen med å tilberede kompott.
Eplekompott kan være til stor nytte for barn, fordi epler ikke forårsaker allergiske reaksjoner. Det er av denne grunn at epler brukes aktivt i babymat. Slik kompott kan bli både en nyttig og velsmakende delikatesse for både barn og voksne.
Prosessen med å lage eplekompott krever ikke store økonomiske kostnader. For å lage mat trenger du epler, vann og sukker. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i kompotten litt, kan du ha i mindre sukker eller bruke melasse eller honning i stedet.
Eplene vaskes, deretter kjernehus, kuttes i åtte stykker. Legg epleskiver og litt sukker i kokende vann og kok opp. Etter det tas de umiddelbart av varmen slik at det blir mer næring i kompotten. Den ferdige eplekompotten avkjøles og serveres avkjølt.
Kompott skade
Til tross for det lave kaloriinnholdet i kompott og dens nytte, kan det skade menneskers helse. Skaden fra det kan uttrykkes i forekomsten av forskjellige allergiske reaksjoner. Dette skjer vanligvis hvis en person individuelt ikke tolererer ingrediensene som utgjør kompotten.
En godt organisert prosess for å gå ned i vekt krever bevissthet om et bredt spekter av informasjon, spesielt - du må forstå energiverdien og kaloriinnholdet i matvarer.
Visse favorittmat og -drikker er ofte vanskelige å nekte, men noen ganger er det ikke nødvendig å nekte. For eksempel oppmuntres til og med bruk av kompott mens du går ned i vekt. La oss finne ut kaloriinnholdet per 100 gram og bli kjent med flere deilige diettoppskrifter.
Kan du drikke kompott mens du går ned i vekt?
Denne drikken er en mat med lavt kaloriinnhold (mindre enn 100 kalorier per 100 gram) og inneholder ikke fett, noe som gjør at den kan brukes i prosessen med vekttap. Selv et avkok uten sukker er rikt på karbohydrater (bare ananasdrikk inneholder en liten mengde protein), så kompott for vekttap er best å ta om morgenen.
I tillegg er det ikke bare mulig å bruke frukt- og bærbuljong, men også nødvendig: menneskekroppen mangler ofte de viktigste vitaminene og mineralene under en diett. Fordelene med kompott består av innholdet:
- kostfiber;
- natrium;
- fosfor;
- kalium;
- magnesium;
- kjertel;
- kalsium;
- sink;
- vitaminer C, B1, B2, B6, B9, E, PP
Magnesium og kalsium akselererer stoffskiftet og er avgjørende for å gå ned i vekt. Magnesium tas på sin side bedre opp i kombinasjon med vitamin B6.
Kalium og natrium bidrar til å opprettholde vann-saltbalansen i kroppen og kvitte seg med ødem. Kostfiber er avgjørende for komfortabel fordøyelse av maten og riktig funksjon av fordøyelseskanalen.
Kaloriinnhold i kompotter 100 gram fra ulike typer frukt og bær
For effektivt vekttap er det viktig å ta hensyn til kaloriinnholdet i det konsumerte produktet. Antall kalorier i en drink avhenger direkte av sammensetningen. Hva brukes oftest til matlaging?
| Type kompott | Kcal / 100 g |
|---|---|
| Tørket fruktkompott (blanding) | 60 |
| Tørkede epler | 46 |
| Jordbær | 54 |
| Røde Ribes | 54 |
| Solbær | 58 |
| kirsebær | 78 |
| eple | 85 |
| Aprikos | 85 |
| Plomme | 96 |
| kirsebær | 99 |
Tabellen viser data for et avkok tilberedt med ett glass sukker per 2,5 liter vann.
Kaloriinnholdet i sukkerfri kompott er 25 kcal per 100 gram.
Ovenfor er de mest populære alternativene for tørket frukt og bær. Det er også mulig å lage en drink av:
Råd fra ernæringsfysiolog Irina Shilina
Vær oppmerksom på de nyeste vekttapsteknikkene. Egnet for de som er kontraindisert for sportsaktiviteter.
- mandariner - 69 kcal;
- pærer - 70 kcal;
- ananas - 71 kcal;
- druer - 77 kcal;
- fersken - 78 kcal;
- kvede - 79 kcal.
Kvaliteten på fruktene og bærene du brygger drikken fra er ikke så viktig som mengden tilsatt sukker. Det er han som øker kaloriinnholdet i den ferdige retten betydelig. Kompott "fra butikken" er nesten alltid søtet, så det er bedre å regulere verdien av kostholdet ditt ved å tilberede en hjemmelaget usøtet drink.
Diettoppskrifter med og uten sukker
Ta denne informasjonen i bruk og unn deg selv deilige lavkaloridrikker.
Rabarbrakompott
Ingredienser:
- rabarbra - 0,5 kilo;
- sukker - 1 glass;
- vann - 2 liter.
Rabarbra må skrelles og finhakkes. Bland vann med sukker, kok opp, tilsett deretter hakket rabarbra og kok i ytterligere 5-7 minutter. Dekk til og avkjøl. Kalorier: 26 kalorier per 100 gram.
Bærblanding
Ingredienser:
- bringebær - 400 g;
- kirsebær - 250 g;
- rød rips - 250 g;
- sukker - 250 g;
- vann - 5 l.
Løs opp sukker i vann, sett på brann og kok til det koker. Fjern groper fra kirsebær. Hell blandingen av bær i kokende sirup og kok i ca 10 minutter. Ro deg ned. Kalorier: 23 kalorier per 100 gram.
Eple + tranebær
Ingredienser:
- friske tranebær - 250 gram;
- ferske store epler - 3 stykker;
- sukker - et halvt glass;
- vann - 3 liter.
Å koke vann. Tilsett sukker i kokende vann og reduser varmen. Skyll fruktene, fjern kjernen fra eplene og skjær i skiver. Legg tilberedte frukter og bær i vann og kok til epler mykner (10-15 minutter). Drikk kaldt. Kalorier: 17 kalorier per 100 gram.
Ingefær eple
Ingredienser:
- ferske epler - 3 stykker;
- fersk ingefærrot - 15 gram;
- sukker - 2 ss;
- sitronsaft - 2 ss;
- vann - 1 liter.
Skrell og finhakk ingefærroten. Hell ingefærbitene med kaldt vann og kok til de koker over svak varme. Mens ingefæren koker, kjerne ut eplene og kutt i store biter.
Tørket fruktkompott er en dessertdrikk laget av frukt og bær. Kompott er tilberedt av tørkede pærer, epler, fersken, kirsebær, tørkede aprikoser, svisker, rosiner, dadler.
Sammensatt
Den tørkede fruktkompotten inneholder vitamin A, C, B, PP, kalium, natrium, jern, kobber, fosfor, sink.
Fordelaktige funksjoner
Sukkerfri tørket fruktkompott har et lavt kaloriinnhold og metter kroppen med vitaminer og verdifulle mikroelementer. På grunn av fraværet av sukker i sammensetningen, er drikken tillatt å bli konsumert i løpet av diettperioden, med en tendens til overvekt og diabetes mellitus. Produktet bidrar til å forbedre appetitten, forhindre forkjølelse og øke nivået av hemoglobin i blodet. Tørket fruktkompott har en vanndrivende effekt og kan brukes til behandling av blærebetennelse. Drikken har en gunstig effekt på nervesystemet og det kardiovaskulære systemet.
Skade
Tørket fruktkompott anbefales ikke for tarmsykdommer, magesår, pankreatitt. I tilfelle av forstyrrelser i fordøyelseskanalen, kan en drink provosere utviklingen av diaré eller forårsake en forverring av kroniske patologier. Skaden kan også representeres av tørket fruktkompott, i produksjonen av hvilke kjemikalier ble brukt.
Kaloriinnholdet i kompott per 100 gram avhenger av oppskriften for tilberedning. I denne artikkelen vil vi vurdere innholdet av fett, proteiner, karbohydrater, kalorier i kompott med sukker, uten sukker, fra nyper, tørket frukt, rosiner, plommer, svisker, jordbær, aprikoser, tørkede aprikoser, epler, rips.
Vurder kaloriinnholdet i tørket fruktkompott med sukker, inkludert en drink med rosiner, svisker, tørkede aprikoser, tørkede epler:
- kaloriinnhold i rosinkompott per 100 gram 60 kcal. 100 g av drikken inneholder 0,72 g protein, 0 g fett, 14,2 g karbohydrater;
- kaloriinnhold av sviskekompott per 100 gram 55 kcal. I en 100 grams porsjon av drikken, 0,4 g protein, 0 g fett, 15,5 g karbohydrater;
- kaloriinnhold av tørket aprikoskompott per 100 gram 68 kcal. 100 g produkt inneholder 1 g protein, 0 g fett, 15,9 g karbohydrater;
- kaloriinnhold i tørket eplekompott per 100 gram 46 kcal. En porsjon på 100 gram inneholder 0,3 g protein, 0 g fett, 11,5 g karbohydrater.
Hvis du liker en kompott av tørket frukt uten sukker, vil kaloriinnholdet i slike drikker i sjeldne tilfeller overstige 25 kcal per 100 g. For eksempel er kaloriinnholdet i en kompott fra tørkede epler uten sukker bare 15,2 kcal. I en porsjon på 100 gram, 0,2 g protein, 0 g fett, 6,9 g karbohydrater.
Kaloriinnhold i nypekompott per 100 gram
Kaloriinnholdet i nypekompott per 100 gram er 19 kcal. I 100 g drikke:
- 0,34 g protein;
- 0,12 g fett;
- 4,39 g karbohydrater.
For å tilberede kompotten trenger du følgende ingredienser:
- 100 g nyper;
- 1,5 liter vann;
- sukker etter smak.
Drikkeoppskrift:
- skyll nype godt med et dørslag, hell den i multikokerskålen;
- kok opp 1,5 liter vann;
- hell kokende vann i en bolle med rose hofter;
- på multicooker-modus "quenching" koker vi nype;
- knus den kokte nypen i multikokerskålen;
- vi insisterer på kompotten i en multikoker i 6 timer;
- vi filtrerer drikken med en sil;
- tilsett sukker til infusjonen etter smak.
Kaloriinnhold i plommekompott per 100 gram
Kaloriinnholdet i plommekompott per 100 gram er 97 kcal. Per 100 gram porsjon:
- 0,48 g protein;
- 0 g fett;
- 24 g karbohydrater.
Stadier for å lage plommekompott:
- steriliser en 3-liters krukke og lokk;
- Vi gjennomborer 20 grundig vaskede plommer flere steder med en tannpirker (dette er nødvendig for at de ikke skal briste);
- legg plommene i en krukke, fyll dem med 2 glass sukker;
- hell kokende vann i glasset, lukk det med et lokk;
- snu glasset og pakk det inn i et varmt skjerf.
Kaloriinnhold i jordbærkompott per 100 gram
Kaloriinnholdet i jordbærkompott per 100 gram er 54 kcal. I 100 g drikke:
- 0,27 g protein;
- 0,11 g fett;
- 12,3 g karbohydrater.
For en 3-liters krukke med kompott trenger du følgende ingredienser:
- 600 g friske jordbær;
- 200 g sukker;
- 2,5 liter kokende vann.
- Matlagingstrinn:
- sterilisere flasker;
- skyll jordbærene grundig med vann og skrell dem av halene;
- legg jordbærene i en krukke;
- hell forsiktig kokende vann over bærene;
- vi insisterer på kompotten med lokket lukket i 15 minutter;
- hell kompotten fra glasset i pannen (bæret forblir i glasset);
- koke kompott; etter koking, tilsett 200 g sukker til det;
- etter at sukkeret er helt oppløst, hell bærene i en krukke med sirup;
- rull sammen glasset, snu lokket opp ned, pakk det inn i et varmt skjerf (teppe), la det trekke i en dag.
Kaloriinnhold i aprikoskompott per 100 gram
Kaloriinnholdet i aprikoskompott per 100 gram er 49 kcal. I 100 g drikke:
- 0,26 g protein;
- 0 g fett;
- 12,8 g karbohydrater.
For å lage aprikoskompott trenger du:
- Vi steriliserer en 1,5-liters krukke, fyll den med grundig skyllede, pitted aprikoser;
- hell kokende vann i en krukke til den er full, dekk til med lokk og vent til sirupen avkjøles;
- hell sirupen fra krukken i pannen, tilsett 200 g sukker, kok opp, tilsett litt sitronsyre;
- hell den kokte sirupen tilbake i glasset med aprikosene;
- rull sammen kompotten, snu boksen, pakk den inn i et varmt skjerf, la drinken trekke i en dag.
Kaloriinnhold i ripskompott per 100 gram
Kaloriinnholdet i solbærkompott per 100 gram avhenger av oppskriften for tilberedning av drikken, inkludert om sukker er tilsatt.
Kaloriinnholdet i bærkompott med sukker er 31 kcal. I 100 g drikke:
- 0,15 g protein;
- 0 g fett;
- 7,5 g karbohydrater.
Oppskrift på å lage solbærkompott med sukker:
- Vi steriliserer en 3-liters flaske, legger 450 g frisk, grundig vasket og skrellet solbær i den;
- hell kokende vann i en krukke;
- vi forsvarer krukken med rips i 15 minutter under et lukket lokk;
- hell ripsinfusjonen i en kjele, tilsett 250 g sukker;
- kok den resulterende blandingen;
- hell den kokende sirupen tilbake i glasset med rips;
- rull opp glasset, legg det på lokket, dekk til med et varmt teppe for infusjon.
Kaloriinnholdet i sukkerfri solbærkompott er 11,5 kcal. Per 100 gram porsjon:
- 0,23 g protein;
- 0,14 g fett;
- 2,1 g karbohydrater.
Oppskrift:
- vi sorterer ut og skyller grundig 500 g solbær i et dørslag;
- i en kjele med 3 liter vann, kok opp bærene og insister med varmen under lokket i 1 time;
- silt og avkjølt kompott er klar til bruk;
- honning kan legges til drikken for sødme.
Kaloriinnholdet i ripskompott per 100 gram er 54 kcal. 100 g av drikken inneholder:
- 0,53 g protein;
- 0 g fett;
- 13,6 g karbohydrater.
Oppskrift på å lage ripskompott:
- steriliser en 3-liters krukke;
- skyll grundig og sorter ut 500 g frisk rød rips;
- hell kokende vann over bæret i en krukke, sett ripsene under et lukket lokk til krukken avkjøles;
- hell sirupen i en kjele, tilsett 300 g sukker, kok til koking og etter koking i ytterligere 10 minutter;
- hell sirupen tilbake i glasset, rull sammen og insister på at kompotten snus på lokket og pakket inn i et varmt teppe i 1 dag.
Kaloriinnhold i kirsebærkompott per 100 gram
Kaloriinnholdet i kirsebærkompott per 100 gram er 54 kcal. I 100 g av denne drikken:
- 0,38 g protein;
- 0,12 g fett;
- 13,8 g karbohydrater.
Stadier for å lage kirsebærkompott:
- vi sorterer ut og skyller grundig 175 g friske kirsebær;
- steriliser en 3-liters krukke;
- legg bæret i en krukke, fyll det med kokende vann, dekk med et lokk og insister i 10 minutter;
- hell væsken fra kirsebæret i en kjele, tilsett 200 g sukker, kok opp;
- hell sirupen tilbake i glasset med kirsebær, rull opp glasset, legg det på lokket og pakk det godt inn med et teppe;
- la kompotten trekke til den er helt avkjølt.
Kaloriinnhold i tranebærkompott per 100 gram
Kaloriinnholdet i tranebærkompott per 100 gram er 36 kcal. 100 g av drikken inneholder:
- 0,13 g protein;
- 0 g fett;
- 8,9 g karbohydrater.
Oppskriften på å lage tranebærkompott er veldig enkel:
- skyll grundig, elt 300 g friske bær med en kjevle;
- tilsett 200 g sukker og moste bær til 2 liter kokende vann. Blander kompott godt;
- slå av varmen, insister drikken under et lukket lokk til den fryser;
- kompott silt gjennom en sil er klar til bruk.
Kaloriinnhold i eplekompott med sukker, uten sukker per 100 gram
Kaloriinnholdet i eplekompott uten sukker per 100 gram er 9 kcal. I 100 g drikke:
- 0,18 g protein;
- 0 g fett;
- 2 g karbohydrater.
Kaloriinnholdet i eplekompott med sukker per 100 gram er 66,5 kcal. I en 100 grams porsjon av drinken:
- 0,2 g protein;
- 0,1 g fett;
- 17,5 g karbohydrater.
Fordelene med kompott
Kanskje du vil bli veldig overrasket, men kompott har bare en nyttig egenskap - en slik drink, takket være sukkerene den inneholder, bidrar til å øke nivået av lykkehormonet. Dette fører igjen til bedre humør, økt motstand mot stress.
Nesten alle de gunstige egenskapene til bær og frukt, som brukes til å tilberede kompotter, forsvinner på grunn av varmebehandling med koking eller kokende vann.
Kompott skade
De skadelige egenskapene og kontraindikasjonene for bruk av kompott inkluderer:
- slike drikker er mettet med raske karbohydrater, som raskt omdannes til fett;
- kompotter er kontraindisert i tilfelle en tendens til flatulens, oppblåsthet;
- på grunn av sukker er produktet ekskludert fra dietten med overvekt under vekttap;
- søt kompott bør ikke drikkes med forverring av gastrointestinale sykdommer, problemer med avføring;
- noen utvikler allergiske reaksjoner og intoleranse mot frukt og bær i drikken.
