Til tross for det kalde og dårlige været, gir vinteren oss forventninger om fantastiske ferier og lange ferier, gjennomsyret av varmen fra kjære. Å feire jul er den mest betydningsfulle og magiske datoen. I følge en lang tradisjon begynner julen å feires 6. januar, julaften, med et fastelavnsfest på 12 retter. Dagen etter, 7. januar, legges det til kjøttgodbiter.

Julehistorie

Historien om julen som høytid går tilbake til de første århundrene av kristendommen og feires til ære for Jesu Kristi fødsel av Jomfru Maria. Guds sønn ble født i en hule for å drive storfe, på ruten til Jomfru Maria og hennes ektemann Josef til Betlehem, hvor folketellingen ble gjennomført. Sammen med Jesu fødsel lyste en fantastisk stjerne opp på himmelen - siden har denne begivenheten blitt feiret rett etter at den første stjernen dukker opp på kveldshimmelen.

Feiringen av julen med sin lyse bibelske historie tiltrekker til og med mennesker som er langt fra tro og religion, men er forent av identiske moralske verdier. Julen er en anledning til å styrke familiebåndene, føle støtte og ubrytelige bånd med familie og venner. Det er vanlig å faste i førti dager før jul. Og på julaften, 6. januar, som går før jul og er den siste dagen av fødselsfasten, ikke spis noe. Med den første stjernen serveres bordet med juice, eller en spesiell godbit laget av hvete, ris, nøtter og honning.

Julaftens tradisjoner

Det antas at på julenatten, før den første stjernen på julaften 6. januar, kommer konfrontasjonen mellom godt og ondt tydeligst til uttrykk. Noen feirer julaften med sine kjære og går på gudstjenester. Og det er de som samles på sabbaten med onde ånder og skaper uorden. Det er viktig å opprettholde et godt humør på denne magiske dagen og den påfølgende natten, for å beskytte deg mot dårlige tanker og handlinger.

Konstantin Trutovsky "Carols in Little Russia", 1864

I tillegg til julesanger med mummere, var spesielle juleforestillinger - julekrybbe - populære i Rus. Julekrybben var en boks med spesiell design for et bærbart dukketeater. Ulike bibelske scener ble spilt ut ved hjelp av tematisk dekorerte dukker. Hvem vet, kanskje du er bestemt til å gjenopplive denne interessante tradisjonen? Prøv det og gi barna og dine kjære glede!

Hva skal serveres på julebordet

Ortodoks og katolsk jul

Katolikker over hele verden feirer jul 25. desember, eller mer presist, natt til 24. til 25. etter at den første stjernen dukket opp; Ortodokse - natt til 6-7 januar. I begge tilfeller er julen en høytid som inkluderer gudstjenester, en overdådig familiefest og utveksling av gaver.

Carl Larsson (Sverige), "Julaften", 1904-1905

Norman Rockwell , amerikansk artist, "Santa Claus", 1921

Tilhengere av den katolske troen har en rekke funksjoner på julemenyen, inkludert:

Tradisjonell gås eller kalkun fylt med epler med en deilig gylden skorpe er hovedretten til en europeisk fest.

Søte gaver til barn, som tas med av den snille julenissen (Saint Nicholas) og legges i sokker hengende over peisen. På juleaften gis symbolske gaver i form av små suvenirer med beste ønsker til absolutt alle - bekjente, kolleger, naboer og bare forbipasserende.

Rik og ikke så rik utsmykning av rommene i huset og gårdsplassen - glødende lykter og stjerner ved inngangen, på trær i nærheten, kranser av granpoter på dørene, kranser av grener, kongler og bær, bjeller, etc.

Alexander Buchkuri, "Julemarked", 1906

Tegn til jul

Som på enhver annen kirkelig høytid, i julen Det er ikke vanlig å sy og strikke, feie og vaske, gjøre husarbeid. Det er mange tegn på denne poengsummen som varsler tap og problemer. Det anbefales heller ikke å jakte og drepe dyr.

For å tiltrekke rikdom til hjemmet ditt i julen Det er vanlig å vise raushet og gjestfri gjestfrihet. Det skal ikke være harme eller tristhet, alle gjester, tilfeldige og velkomne, skal være begavet og matet, ingen skal bli fornærmet eller være misfornøyd. Til og med deg selv: sørg for å gi deg selv det du lenge har ønsket deg.

Fra kvelden julaften og tre dager jul det er vanlig å carol– Barn gjør vanligvis dette. Minst tre av dem går til julesanger og spiller rollene som en stjerne, en bjeller og en bjeller. Den første bærer en stjerne - hovedsymbolet på julen og synger julesanger og gratulasjonssanger. Den andre - bjelleren - synger med og ringer. Og den tredje - den sterkeste - samler alle gaver, søtsaker og mynter i en forberedt pose. Å motta en slik gratulasjon fra mumrede carolers er det beste varselet. Men det er ingen vits i å gjette på denne dagen.

I borddekorasjon Det kan være høy (halm) og tykke lys som kan brenne hele den betydelige natten. Ildstedets ild har alltid hatt en viss hellig betydning - for å tiltrekke seg rikdom på julaften, ble en spesialtilberedt tømmerstokk dynket i honning brent på den. Halm, som en påminnelse om Kristi fødested, er også en integrert egenskap ved høytiden; den er vanligvis plassert under bordet og duken.

Alle vann fra enhver kilde regnes på denne hellige dagen utstyrt med spesielle livgivende egenskaper. Du kan samle det i forberedte kar for drikking og vask - helse og skjønnhet vil følge deg hele året.

Det anses som et godt tegn å gå ut og se på himmelen og venter på den første stjernen. Dette lover nye utsikter og vekst. Men du kan ikke spise eller drikke før den første stjernen. Samt å kutte paier spesielt tilberedt for denne anledningen.

Det er mange tegn på været på julaften. Det beste av dem er snøfall og sjenerøs frost på greinene, som et løfte om overskudd, overflod og en god høst i det kommende året.

Hva du skal ha på deg til jul

Det er svært upassende å kle seg i svarte "sørgeklær" eller bruke gamle, utslitte fritidsklær under julefeiringen. Selv i gamle dager, da kjolen ble forsiktig brukt i flere tiår, prøvde de på julaften å ta på seg alt nytt og elegant. Nå som det ikke er akutt mangel på å kjøpe en ny garderobe, er det ikke vanskelig å holde fast ved denne tradisjonen.

Når du velger, bør du være forsiktig og taktfull. Likevel, for mange er denne høytiden fortsatt den helligste og lyseste, så avslørende og ekstravagante antrekk, lys sminke, frodige frisyrer og prangende smykker vil være upassende. Spesielt hvis du planlegger å besøke templet. De som graviterer mot folkemotiver i klærne kan ha en elegant bluse brodert i kragen; for elskere av moderne klær vil en stilig kjole være det beste alternativet.

Vil du gjøre kvelden minneverdig? Forbered fargerike satengbånd til gjestene dine og bind miniatyrklokker til endene. I gamle dager, i løpet av ferien, ble slike bånd bundet under kragen til menn og vevd inn i fletter, bundet rundt hodet til kvinner og jenter.

julegaver

Du kan gratulere slektninger, kjære, venner som er langt borte eller kolleger med positive temakort og små minneverdige suvenirer i form av engler, magiske glasskuler, vakkert dekorerte lys, fotoalbum og rammer.

Julen er strengt tatt en høytid for de aller nærmeste. Og gaver til jul bør velges med hensyn til interesser, være virkelig kjære og nyttige.

Voksne kan få sjeldne bøker og dyre viner, smykker og husholdningsapparater, varme klær i form av koselige gensere eller sett med skjerf, luer og hansker.

Tenåringer vil glede seg over forskjellige enheter og gadgets, og førskolebarn vil glede seg over leker og kreativitetssett. Ikke forsøm den vakre skinnende emballasjen - signer den og legg den under juletreet - å pakke ut en slik gave vil være hyggelig og spennende ikke bare for et barn, men også for en voksen! Gi glede til dine kjære!

Tilbered 12 deilige fastelavnsretter til jul ved å bruke oppskriftene i denne artikkelen.

Den 7. januar feirer ortodokse kristne Kristi fødsel. Dagen før, 6. januar, slutter den 40 dager lange julens faste og den hellige kvelden begynner. Unødvendig å si har julen blitt popularisert?

Mange anser det som en av nyttårsferien, en grunn til å møte venner, spise ved bordet eller ta et glass sterk drikke. Ikke bare faster de ikke, men de kjenner ikke engang grunnleggende juletradisjoner.

Men for våre forfedre hadde julen en spesiell betydning; de forberedte seg veldig nøye: de ryddet opp i hjemmet sitt, gikk i kirken, observerte religiøse kanoner og inviterte bare sine nærmeste og kjære til huset den kvelden. Kanskje vi bør tenke på å gjenoppta tradisjoner? Først av alt, tilbered de rette fastelavnsrettene til jul.

Hvilke festlige retter serveres i julen?

De som observerer ortodokse kanoner spiser ikke noe 6. januar før den første stjernen lyser opp på himmelen om kvelden. Hun varsler verden at Jesus Kristus ble født. Dette betyr at du kan sette deg ned ved bordet og spise et deilig måltid.
Festlige retter til jul serveres etter visse regler:

1. Det skulle være 12 retter, det er nøyaktig hvor mange apostler Jesus Kristus hadde. Slaverne trodde også at 12 retter på bordet på Holy Evening symboliserer 12 måneder, og så velsmakende som rettene er, vil de månedene være så sjenerøse i mat og høsting.
2. Retter må være magre. Det vil si at det ikke skal være smør, melk, rømme, egg eller kjøtt på feriebordet. Du kan spise fisk.
3. Før du tilbereder hver rett, må du lese en bønn.
4. Det er tilrådelig at alle familiemedlemmer deltar i å lage mat til høytidsbordet.

VIKTIG: Det skal ikke være alkohol på bordet på helligdagsaften!

Hver husmor har rett til å velge hvilke fastelavnsretter som skal inkluderes i feriemenyen. Men to vil være obligatoriske:

1. Kutya. - et symbol på oppstandelse etter døden, det må forberedes for begravelser. Du kan lese om hvordan du tilbereder den deilig i.
2. Uzvar er også en symbolsk drikk, som alltid ble tilberedt når et barn ble født i familien.

Sammen representerer kutya og uzvar minner om fødselen og døden til Frelseren og hver person som levde på jorden.

VIDEO: Fastelavnsoppskrifter

12 deilige fastelavnsretter til julebordet

Så en omtrentlig julemeny, i tillegg til kutia, kan inneholde følgende retter:

Uzvar

Tradisjonen med å tilberede uzvar oppsto i Ukraina, og ble senere adoptert av innbyggere i mange østeuropeiske land. Drikken er i hovedsak en kompott av tørket frukt, tørkede bær, honning og sukker. Men ikke enkelt, siden etter at vannet koker koker det ikke, men fjernes umiddelbart fra varmen.

Uzvar viser seg å være konsentrert, siden det er vanlig å ta 0,5 kg tørre bær og frukt for 2 liter vann. Hvilke nøyaktig er opp til vertinnen å bestemme. Ta 3 ss honning for det angitte volumet av drikke. skjeer, sukker - etter smak.

Her er en av uzvar-oppskriftene de tar:

• tørkede epler -100 g
• tørkede plommer eller svisker - 100 g
• tørkede pærer - 100 g
• rosiner - 100 g
• tørkede aprikoser - 50 g
• tørkede kirsebær - 50 g
• honning - 3 ss. skjeer
• sukker - 3 ss. skjeer

1. Tørket frukt og tørkede bær må bløtlegges. De gjør dette på forskjellige måter: over natten, i 2 timer eller i 15 minutter.
2. Hell i de rettede, bløtlagte fruktene og bærene, fyll dem med vann, kok opp og fjern dem umiddelbart. Noen ganger gjør de det annerledes – de heller rett og slett kokende vann over ingrediensene.
3. Honning og sukker kan tilsettes umiddelbart. Men i kokende vann mister honning sin styrke og blir skadelig. Derfor er det bedre å legge det i den allerede avkjølte uzvaren.
4. Uzvar tilberedes 3-4 timer før festen slik at den rekker å brygge. Server og drikk enten avkjølt eller litt varm.

VIKTIG: Uzvar på bordet på julaften erstatter alkoholholdig drikke. Både voksne og barn drikker det gjennom hele festen. Noen ganger helles uzvar over kutya.

• poteter - 5 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• løk - 2 stk.
• syltede agurker (middels) - 5 stk.
• persillerot (liten) - 2 stk.
• tomatpuré - 2 ss. skjeer
• sitron
• forskjellige greener
• salt, sukker, pepper
• oliven og oliven
• vann - 3 l

1. Poteter legges i saltet vann først. For å gjøre dette blir den rengjort, vasket og kuttet ganske fint. Du kan også kaste et laurbærblad der om du ønsker det.
2. På dette tidspunktet tilberedes dressingen i en stekepanne: finhakket løk, revet gulrøtter, persillerot og agurker sauteres.
3. Tilsett tomatpuré og pepper til de sauterte grønnsakene. De blir så å si stuet, siden agurker og pasta vil gi mye væske.
4. Tilsett dressingen til potetene, kokt til den er ferdig. Kok hodgepodgen tildekket i 5 minutter. Tilsett om ønskelig agurk og litt sukker.
5. Ved servering er Lenten solyanka dekorert med hakkede urter, ringer av oliven eller svarte oliven, og sitronskiver.

Virker kål med sopp som en enkel rett? Det vil vise seg festlig hvis du i stedet for champignon tar tørket porcini-sopp og dekorerer lapskausen vakkert.

• hvitkål - 1 kg
• tørket steinsopp - 300 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• tomatjuice - 0,5 kopper
• salt, pepper, urter

1. Porcini-sopp bløtlegges i 1 time.
2. Forbered steking av løk og gulrøtter.
3. Finhakk kålen og send den til stuing. Hvis du salter det helt i begynnelsen og knuser det lett, blir det mye juice, du trenger ikke tilsette vann.
4. Tilsett umiddelbart finhakket steinsopp i kålen og dekk kjelen med lokk. La småkoke i 20 minutter.
5. Tilsett steking, tomatjuice og pepper til den tilberedte retten, la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
6. Ved servering legger du retten i en pen haug og pynter med urter.

De trenger:

• champignoner - 0,5 kg
• løk - 1 stk.
• brød - 200 g
• melk - 200 ml
• stivelse - 1 teskje
• salt pepper
• mel eller brødsmuler

1. Champignonene renses og kuttes i kvarte, og stekes i 10 minutter sammen med finhakket løk.
2. Løk og sopp legges i en kjøttkvern. De ruller også et brød dynket i melk.
3. Salt, pepper og stivelse fortynnet i 30 ml vann tilsettes den hakkede soppen (det er nødvendig for at kotelettene skal "stivne").
4. Koteletter dannes av kjøttdeigen, paneres og stekes på hver side i 2-3 minutter.

Fastelavnskålruller er fylt med ris og gulrøtter. Behov for:

• kål med brede blader - 1 hode
• gulrøtter - 4 stk.
• løk - 1 sh.
• ris - 0,5 kopper
• eddik - 50 ml
• vegetabilsk olje - 50 ml
• grønt, salt, pepper, sukker

1. Ris kokes på følgende måte: tilsett 1 del av den til 2 deler saltet vann, kok opp, kok under lokk til vannet koker bort.
2. For å sikre at bladene lett skilles fra kålen og ikke rives, koker du kålhodet direkte i kokende vann i 5 minutter.
3. Skrellede gulrøtter kuttes i strimler eller rives på koreansk rivjern og surres sammen med finhakket løk.
4. Kombiner ris med gulrøtter og tilsett pepper.
5. Kålblader er fylt med kjøttdeig og det dannes kålruller. Legg dem i en panne en etter en, hell kokt vann slik at kålrullene dekkes.
6. Når vannet koker, tilsett eddik, vegetabilsk olje, pepper, sukker og salt.
7. La småkoke i 20 minutter.
8. Grøntsaker brukes til dekorasjon.

Vinaigretten

En enkel, men elsket rett, vinaigrette, passer ganske godt til julebordet.
Den er laget av:

• rødbeter - 3 stk.
• poteter - 3 stk.
• syltede agurker - 4 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• salatløk - 1 stk.
• grønne erter - 200 g
• olivenolje - 100 ml
• bord- eller epleeddik - 50 ml
• salt, pepper, urter

1. Rødbetene kan enten kokes eller bakes i ovnen (de stekes i folie i 2 timer).
2. Poteter og gulrøtter skrelles, vaskes og kokes.
3. Hvis ertene er frosne, kok dem i kokende vann i 5 minutter.
4. Alle grønnsaker kuttes i terninger omtrent på størrelse med erter.
5. Tilbered en dressing av olje, eddik, salt og pepper.
6. Kle salaten, tilsett hakkede grønnsaker til den.
7. Rør det.
8. Hvis ønskelig, tilsett surkål i vinaigretten.

Karpe fra ovnen

Du kan bake karpe til jul. I Øst-Europa elsker de denne elvefisken og vet hvordan de skal tilberede den. Det bakes ofte med rømme og ost, men på julaften skal retten være mager, og disse ingrediensene bør kastes. I stedet tar de:

• karpe – kadaver 1-1,5 kg
• løk - 1 stk.
• honning - 4 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 100 ml
• balsamicoeddik - 3 ss. skjeer
• korianderfrø - 3 ss. skjeer
• rosmarinkvister - 3 stk.
• salt pepper

1. Fisken vaskes og skjelles. Forlater hodet. Skrotten kuttes i ribbeområdet.
2. Forbered en marinade av smeltet honning, krydder, balsamicoeddik og vegetabilsk olje.
3. Ha karpeskrotten i marinaden i ca 1 time.
4. Legg karpen på en smurt bakeplate og dekk med folie. Du kan pakke skrotten helt inn i folie og helle den gjenværende marinaden i denne "kokongen".
5. Stek på 200 grader i 40 minutter.
6. Karpe bakt på denne måten kan serveres på en seng av poteter eller andre grønnsaker.

Bønnepannekaker

På Holy Evening lages ofte pannekaker, men du kan lage pannekaker ikke av poteter, men av bønner. Ta:

• bønner - 100 g
• mel - 2 kopper
• vann - 1,5 kopper
• stivelse - 1 teskje
• gjær - 2 g
• sukker, salt
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje.

1. En deig er laget av varmt vann, gjær, sukker og en liten mengde mel.
2. Bønnene kokes og moses med en gaffel.
3. Tilsett bønnepuré til deigen, en skje vegetabilsk olje, fortynnet i 2 ss. skjeer med vann stivelse og resterende mel. Salt deigen.
4. Den skal heve to ganger i en halvtime.
5. Bønnepannekaker stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Dumplings med poteter og sopp

Til denne retten trenger du:

• poteter - 4 stk.
• champignoner - 200 g
• løk - 3 stk.
• mel - 2 kopper
• vann - hvor mye deig vil ta
• salt, pepper, urter

1. Champignoner og 1 stk. hakk løkene, stek sammen i vegetabilsk olje i 5 minutter, de blir gylne.
2. Potetene skrelles, vaskes og kokes til de er møre. Tilsett salt og rør til puré.
3. Kombiner potetmos og soppsteking.
   Bratt deig for dumplings eltes fra vann, mel og salt.
4. Dumplings lages og fylles med potet- og soppblanding.
5. Kok dumplings i saltet kokende vann til de flyter.
6. 2 stk. Finhakk løken og stek til den er gylden i en stor mengde olje. Tilberedte dumplings er belagt med denne dressingen.

Vi har allerede ti retter til julebordet. De to andre kan være hva som helst. For eksempel:

• stekt grøt
  kokte, stuvede eller bakte poteter
• pickles og salater laget av dem
• fersk frukt
• paier med grønnsaks- og fruktfyll
• dressinger fra hvitløk, vegetabilsk olje, urter, etc.
• Fastelavnskaker

VIDEO: Ekte rik uzvar laget av tørket frukt

VIDEO: Uzvar i en slow cooker

julebordpynt

På julaften sitter familien ved et stort bord:

• en hvit duk eller en duk dekorert med tradisjonelle mønstre er lagt på den
• servietter er valgt for å matche duken
• halm er plassert under duken, som symboliserer krybben der Kristus ble født

VIKTIG: I dag dekker jeg ofte bordet i fargene til katolsk jul – rødt og hvitt.

Kirkelys settes også på bordet og tennes ved middagen.

Det er alltid en enhet mer enn det er folk ved bordet. Det vil være for avdøde slektninger som vanligvis huskes i julen. Det skal også være et glass uzvar.

Julemiddagen varer lenge, etterfulgt av avmålte samtaler på en avmålt måte. De fremmøtte må prøve hver av rettene. Og først da kan du synge julesanger eller arrangere en julekrybbe og gi gaver til barna.

VIDEO: Retter til den hellige kvelden før jul

Hei kjære lesere. Julen er ikke mindre viktig høytid enn nyttår, selv om mange i dag glemmer det helt. På denne dagen feirer vi Kristi fødsel, som betyr at feiringen skal foregå etter alle regler. Mange av oss, mens vi feirer jul, glemmer helt den sanne betydningen av denne høytiden. Det er av disse grunnene at vi tror at alle retter kan tilberedes til feriebordet. Selv om det faktisk er en liste over visse retter som passer for et feriemåltid. Denne ferien innebærer å tilberede utelukkende fastelavnsretter, så du må gi opp noen av de vanlige delikatessene. Til jul samles hele familien ved ett bord, så det er nødvendig å tilberede et tilstrekkelig antall festlige retter.

Det er et stort antall lignende retter, men for å feire jul bør du velge de som passer best.

I dag holder selvfølgelig ikke alle faste, men likevel er noen fasteretter tradisjonelle i dag og serveres på julebordet.

Hvilke retter tilberedes til jul? Hva du skal lage til den hellige kvelden

Hvis vi for det nye året kan tilberede absolutt alle retter, må vi til jul forberede en noe behersket meny. Ideelt sett bør alle rettene være magre, noe som betyr at de ikke bør inneholde kjøtt, melk eller egg.

Nå er det mange som ikke følger denne viktige regelen når de tilbereder ulike kjøttdelikatesser.

Men hvis du er vant til å holde fast ved tradisjoner, må du under feiringen gi opp dine vanlige kjøttgodbiter. Derfor bør du tilberede tradisjonelle retter til jul.

Hovedretten som alle er vant til å tilberede på denne viktige dagen er kutia. Tradisjonell kutia er laget av kokt hvete, som er supplert med flytende honning. I dette tilfellet fungerer det som et symbol på fruktbarhet og velstand.

I dag er kokt ris, som også serveres med en liten mengde honning, i ferd med å bli en populær erstatning for hvete. Hver familie tilbereder kutya i henhold til sin egen spesielle oppskrift, så i dag er det et stort antall varianter av denne tradisjonelle retten.

Middagen lages dagen før jul, og vertinnen må være i godt humør under forberedelsen. På dette tidspunktet må vi glemme alle eksisterende problemer, fordi humøret vårt kan påvirke ikke bare tilberedning av retter, men også den generelle festlige atmosfæren.

Festbordet skal bestå av 12 tradisjonelle fasteretter, som personifiserer alle apostlene. Derfor er det nødvendig å tenke gjennom feriemenyen på forhånd, som bare vil inneholde magre retter. La meg også minne deg på at det er bedre å feire hellig kveld med nære mennesker.

En obligatorisk rett er kutia, som seremonielt plasseres på familiens bord, og gir eieren av huset rett til å være den første til å prøve denne delikatessen. Først etter dette kan resten av familien smake på kutyaen og øse den opp med en skje.

Og nå er det på tide å bli kjent med resten av festrettene som skal stå på julebordet.

12 retter til jul - oppskrifter

I dag er det ikke mange som vil gå med på å gi opp en bakt fugl eller kjøttpai. I denne forbindelse ble det satt sammen en festmeny bestående av kjøttretter, uten hvilken feiringen neppe ville bli ansett som vellykket. Selv om mange fortsatt faster uten å oppleve noe ubehag.

Vi skal se på en moderne versjon av julemenyen, som består av et bredt utvalg av retter tilberedt etter en spesiell oppskrift.

1. Kutya

Hvis denne retten tidligere utelukkende ble tilberedt av hvetekorn og honning, er det i dag et stort antall alternativer for tilberedning, som er forskjellige i forskjellige ingredienser.

I dag brukes i tillegg til hvete også ris, som er supplert med rosiner og valnøtter.

Vi vil vurdere den neste versjonen av kutya, for tilberedning som vi trenger følgende ingredienser.

Ingredienser:

- et glass ris og hvetekorn;

- et glass rosiner;

- 100 g honning;

- sukker og salt etter smak.

Forberedelse

Matlagingsprosessen tar en liten mengde tid, så denne retten vil glede enhver husmor.

Først av alt må du koke risen i lettsaltet vann, deretter overføre den til et dørslag og skylle under rennende vann. Legg den vaskede risen i en egen bolle, hvor vi blander den med honning og sukker. Vi vasker rosinene grundig, og hell deretter kokende vann over dem slik at de får fuktighet.

Tilsett mykne rosiner til risen og bland godt. Egentlig er retten klar, noe som betyr at den allerede kan serveres.

2. Pai med kål og sopp

Denne retten regnes som mager, fordi sopp brukes som kjøtterstatning. Dette alternativet er perfekt for de menneskene som fortsatt holder seg til faste i løpet av disse høytidene.

Det vil si at det kan være kjøttretter på bordet, men det er alltid viktig å gi et valg til gjester som kan følge de gode gamle tradisjonene.

Å tilberede en slik pai vil ikke ta for mye tid, fordi vi vil bruke ferdig deig til basen.

La oss ta en titt på listen over produkter som må forberedes for å tilberede en slik pai.

Ingredienser:

- et halvt kilo butterdeig;

- 200 g champignon;

- 100 g hard ost;

- halvparten av hvitkål;

- en tredjedel av et glass melk;

- 20 g smør;

- to mellomstore poteter;

- to spiseskjeer vegetabilsk olje;

- en blanding av tørkede urter, salt, pepper.

Forberedelse

Til tross for at dette er en pai, tar den ikke lang tid å forberede. Mesteparten av tiden vil i alle fall gå med til å bake selve paien. Men først av alt må du prøve å hakke kålen så fint som mulig, tilsett litt salt og pepper.

En liten mengde vegetabilsk olje legges til en oppvarmet stekepanne, der vi vil steke kålen vår til den er ferdig kokt. Skjær soppen i små skiver og stek i en egen stekepanne sammen med basilikum. Stekeprosessen vil ta minst 10 minutter, og den tilberedte blandingen skal helles med soyasaus.

Deretter begynner vi å tilberede potetene, som må kokes til de er ferdig kokte og det tilberedte smøret og melken tilsettes. I hovedsak forbereder vi en puré som skal bli en del av fyllet. Bland soppen med kål og ost, og tilsett deretter den tilberedte pureen.

Forvarm ovnen til 210 grader, hvor vi legger to lag butterdeig. Etter bare 15 minutter vil kakene være helt klare, deretter trenger de litt tid til å avkjøles helt.

Etter at kakene er avkjølt fordeler du alt det tilberedte fyllet på en av dem, og dekker med den andre kaken på toppen. Dryss revet ost på toppen av paien og sett i ovnen i ytterligere fem minutter til osten er helt smeltet.

3. Kompott med tørket frukt

Siden det på denne tiden av året vil være problematisk å tilberede kompott fra frisk frukt, kommer tørket frukt til vår hjelp, noe som vil være et ideelt grunnlag for uzvar.

Du kan bruke ikke bare tørket frukt, men også forskjellige krydder som vil gi drikken en spesiell pikanthet.

For å forberede en slik uzvar, trenger vi:

- to liter renset vann;

- et halvt kilo forskjellige tørkede frukter;

- 3 ss sukker;

- en spiseskje honning.

Forberedelse

Først, la oss starte med våre tørkede frukter, som inkluderer: pære, eple, kirsebær og aprikos. Du kan velge den ideelle kombinasjonen av frukt for deg selv, det vil si at du ikke trenger å bruke dem alle.

Vi vasker de tørkede fruktene og la dem ligge i varmt vann slik at de får tid til å myke. Kok opp vann til kompotten og tilsett den foreskrevne mengden sukker, hvoretter vi legger frukten i sirupen.

Kok kompotten i omtrent en halv time, deretter gir vi den litt tid til å avkjøles. Tilsett en skje honning til den varme drikken.

4. Enkel baking

Ingen feriebord er komplett uten baking, men oftere enn ikke nøyer vi oss med den butikkkjøpte versjonen. Til en slik ferie kan du ta deg tid til å bake deilige hjemmelagde paier selv.

Til dette trenger vi følgende produkter:

- et halvt kilo epler;

- 500 g mel;

- 60 g margarin;

- 1 pakke gjær;

- ett glass melk;

- tre spiseskjeer sukker;

- 2 ts solsikkeolje;

Forberedelse

Det er nødvendig å oppløse gjæren i melk, tilsett en teskje sukker. Pisk eggene sammen med smeltet margarin og sukker.

Hell noen spiseskjeer vegetabilsk olje i blandingen, og begynn å gradvis introdusere den foreskrevne mengden mel. Elt deigen gradvis, deretter lar vi den stå i omtrent en time slik at den får tid til å heve.

Skrell eplene og skjær dem i små terninger, som må stekes i en stekepanne, tilsett en liten mengde sukker. Deretter danner vi selve paiene ved å legge en lik mengde fyll i deigen.

Paiene er klare 15 minutter etter at de er satt i ovnen, og ovnen skal forvarmes til 200 grader.

5. Salat “Poloninsky”

Denne salaten er en kjøttfri rett, så den vil glede alle. I tillegg er det ganske enkelt å tilberede, noe som ikke tar deg for mye tid.

For tilberedning trenger du følgende ingredienser:

- to små rødbeter av samme størrelse;

- omtrent et dusin valnøtter;

- en løk;

- 300 frosne sopp;

- noen få fedd hvitløk;

- en teskje eddik;

- ca fem spiseskjeer vegetabilsk olje.

Forberedelse

Rødbetene stekes i ovnen i ca en time, deretter skrelles de og kuttes i strimler. Tilsett litt eddik til den.

Kvern hvitløk og nøtter med en kjøttkvern. Bland alle ingrediensene og smak til med vegetabilsk olje.

6. Vinaigrette

Denne salaten er kjent for alle, fordi den er tilberedt av de enkleste grønnsakene, som først kokes til de er ferdig kokt, skrelles og kuttes i terninger.

For å forberede, trenger vi poteter, rødbeter, gulrøtter, syltede agurker og bønner.

Alle disse ingrediensene er grundig blandet, og salaten er supplert med vegetabilsk olje og fersk løk.

7. Dumplings med poteter

For dumplings, tilbered vanlig gjærfri deig fra hvetemel. Fyllet kan være kokte poteter med tilsetning av stekt sopp og løk. Både vill- og steinsopp kan brukes.

8. Fylte kålruller

Vanlige kålruller tilberedes med kjøtt, men hvis du faster, kan denne ingrediensen for eksempel erstattes med den samme soppen. Oftest brukes ris til fyllet, men du kan også erstatte med hirse.

Lenten-versjonen, som består av sopp og hirse, kompletteres med stuvede gulrøtter, løk og tomater. Den videre handlingen er nok kjent for alle.

9. Pickles

Vi må lage en interessant blanding av surkål, tomater og frosne tranebær.

Denne lette, litt krydrede salaten vil glede absolutt alle, og samtidig vil den tjene som en ideell snack.

Tranebær og kål er en ganske uvanlig kombinasjon, men smaken er ganske interessant.

10. Grønnsaksgryte

For å tilberede en slik mager rett trenger du gulrøtter, selleri, løk og pastinakk. Hvis denne kombinasjonen av grønnsaker virker kjedelig for deg, kan du supplere den med de samme soppene. De vil gi retten en spesiell smak og aroma.

Forresten, det er best å bruke tørket sopp, fordi bare de kan gjøre grønnsaksstuing så velduftende.

11. Kål

Den klassiske versjonen av denne retten innebærer bruk av kjøttbuljong, men hvis vi faster, bør den kokes i vann.

For å tilberede kål trenger vi surkål eller råkål, som hirse tilsettes. Du kan legge til poteter eller pastinakk til den resulterende blandingen; valget er ditt.

Gulrøttene rives og stekes deretter sammen med løkene i vegetabilsk olje. Kok retten til den er gjennomstekt.

12. Bakte epler med honning og nøtter

For å tilberede en slik festlig dessert trenger du bare søte varianter av epler. Hemmeligheten til å koke epler jevnt er først å stikke hull i dem med en gaffel over hele overflaten.

Fjern kjernen fra hvert eple og legg i hvert eple en teskje honning og valnøtter, som må hakkes på forhånd. Dryss sukker blandet med kanel på toppen av eplene og sett i ovnen.

Vær oppmerksom på at en liten mengde vann må helles i bunnen av formen for å unngå at frukten brenner seg.

Fastelavnsretter til jul

Hver av de foreslåtte oppskriftene har flere matlagingsvariasjoner. Faktisk, selv fra en vanlig rett som inneholder kjøtt, kan du tilberede en mager versjon ved å erstatte kjøttet med en annen ingrediens med lignende kaloriinnhold.

Tradisjonelle deilige retter til jul er rike på et ganske stort antall forskjellige grønnsaker, noe som gjør dem magre. Hvis du ikke er vant til å faste, kan du tilberede klassiske versjoner av slike retter.

Hver av oss ønsker å tilbringe julen ved festbordet og nyte deilige hjemmelagde retter. Noen holder seg strengt til faste, mens andre ikke nekter seg selv noe selv på en slik dag.

Men begge har sin egen ideelle meny, og rettene kan variere avhengig av ingrediensene som brukes.

Forbered 12 retter til jul som vil pynte bordet ditt og glede ikke bare deg, men også gjestene dine. Jeg håper du likte oppskriftene!

6. januar – kvelden før jul – kalles julaften (Nomad). Dette navnet er assosiert med den eldgamle skikken til ortodokse kristne å spise sechivo på denne dagen - brødkorn dynket i vann - grøt. Sochiv kan ikke bare være grøt og grønnsaker, hvilken som helst mager mat, samt juice - mager melk fra forskjellige frø: mandel, nøtter, valmuefrø, hamp, som brukes til å krydre grøt på julaften.

På julaften er det strengt tatt nødvendig å ikke spise før den første stjernen dukker opp på himmelen. Kveldsmåltid på julaften begynner med kutya. Dette er en spesiell, rituell grøt. Den er brygget av bygg, hvete, ris, erter og krydret med honning, rosiner, valmuefrø, mandel eller annen mager melk. Kornet symboliserer oppstandelseslivet, og honning og andre søte krydder symboliserer søtheten av velsignelsene i det fremtidige salige livet.

Kutya serveres ikke bare på julaften (som også kalles "Lenten kutya"), men også på andre juledag: for kvinner - kvinnegrøt, ved dåp - dåpsgrøt, ved våkner - begravelse kutia - kolivo; på nyttårsaften (gammel) på Vasilyevs kveld - "rik kutia" og på Epiphany - ("sulten kutia").

Ris kutia

Sorter risen, skyll, tilsett vann og kok opp. Legg på en sil, hell over kaldt vann, legg tilbake i pannen og kok i rikelig med vann til det er mykt. Legg tilbake på silen og avkjøl. Skold mandlene, skrell dem, hakk og mal dem i en bolle beregnet på kutya. Tilsett granulert sukker, spe litt med vann, rør, bland med ris, rosiner og dryss med sukker. Serveres med mager melk.

Julen butterdeig

For deigen, bland et glass kokt fløte og mel, tilsett 1 ts. smør eller margarin og salt. Dekk til med en serviett, la stå en stund, eller sett i kjøleskapet over natten. Skrell eplene, fjern kjernen og tilsett perlesukker. Skjær deigen i firkanter som er store nok til å pakke inn et eple.

Eksplosjoner(uzvar, vzvarets)

Dette er navnet på forskjellige avkok: biffløk, kål, tranebær, som tilberedes på julaften og serveres med kutya. Men i julen serveres kutya med vza| fra frukt og bær, søtet med sukker, honning eller rosiner.

Med stivelse

Ta en blanding av forskjellige tørkede frukter og bær, tilsett vann, tilsett 1 ss. stivelse, kok til den er myk. Legg på en dyp tallerken, strø over sukker, hell over den silte squashen | fyll servietten med buljongen og avkjøl.

Med ris

Kok risen, legg i en sil og hell kaldt vann over. Kok forskjellige tørkede frukter med sukker, legg i en sil, bland med ris Legg på en dyp tallerken, hell i buljongen.

2 kopper ris, 400 g tørket frukt, 2 kopper sukker.

Mager melk

Tilberedt av valnøtter eller andre nøtter, eller en blanding av dem, valmuefrø, mandler. Følgelig oppnås nøtte-, valmue- eller mandelmelk. Tilbered nøttemelk som følger: mal 200 g nøtter i en morter, tilsett gradvis 3-4 glass avkjølt kokt vann. Press. Tilsett sukker etter smak, avkjøl og server med kutia. Fastelavnsmelk tilberedes av valmuefrø og mandler på samme måte.

Hvete kutia

Hell hveten i kokende vann, kok opp, legg på en sil, hell over kaldt vann, ha i en kjele eller gryte, tilsett vann, kok opp, lukk lokket godt og sett i ovnen for å småkoke til det er mykt. Etter dette, fjern og avkjøl. Skyll, skyll med kokende vann, deretter kaldt vann, knus, tilsett sukker eller honning, litt salt, bland med hvete. Hvis kutiaen viser seg å være tykk, tilsett litt avkjølt vann som hveten ble kokt i.

2 kopper hvete, 1 kopp valmuefrø, 1/2 kopp sukker, 3 ss. honning, salt.

Kutya med rosiner

Kok den luftige risen, bland med perlesukker, kanel og skålde sultanas, kok opp. For å servere, hell over mandelmelk.

1 kopp ris, 1 kopp granulert sukker, 1 kopp sultanas, kanel.

"julekaker"

Hakk smøret sammen med litt av melet med en kniv, hell i rømme, elt til en homogen deig, rull en del av den i et lag. Tilsett så siktet mel med sukker og revet sitronskall til den resterende deigen, elt igjen og kjevle ut det andre laget (begge 1 cm tykke). Stek i ovnen på middels varme til de er lysebrune. Legg plommesyltetøy på det varme laget, dekk med et nytt lag og skjær i skrå biter. Pynt toppen av kakeskivene med kandiserte frukter og strimler av plommemarshmallow.

200 g margarin, 3 kopper mel, 1/2 kopp hver sukker og rømme, revet sitronskall, 1 kopp plommesyltetøy. Brett kantene til en konvolutt, klyp så saften ikke lekker ut, smør egget og legg på en smurt bakeplate. Stek til butterdeigen er gyllenbrun, strø over melis.

Hvordan feire julen riktig. Hva du ikke skal gjøre. Kristne tradisjoner og skikker. Tegn til jul. Hvordan ønske god jul.

Natten mellom 6. og 7. januar feirer hele den ortodokse verden Kristi fødsel - en av de viktigste kristne høytidene.

Dette er en høytid som symboliserer fornyelse. Tross alt var det Kristi fødsel som forkynte en ny, lys æra for menneskeheten. Det er ingen tilfeldighet at en ny kalender til og med ble etablert - fra Kristi fødsel.

Fødselen i Jesu Kristi kjød fra Jomfru Maria er et av miraklene som Herren har åpenbart for menneskeheten. Derfor, på høytiden til Kristi fødsel, forventer alle et mirakel og ber om at det neste året vil bli bedre og lykkeligere enn det utgående.

Denne lyse ferie i ortodoksi er en av de tolv herlige høytidene og innledes med en 40-dagers fødselsfaste.

Julefeiringen begynner 6. januar med at den første stjernen på himmelen dukker opp. Som du vet, etter Jesu fødsel, var de første menneskene som kom for å tilbe ham hyrdene, varslet om denne hendelsen ved at en engel dukket opp. I følge evangelisten Matteus dukket det opp en mirakuløs stjerne på himmelen, som førte magiene til Jesusbarnet.

alt om jul

Julaften kalles julaften. På russisk kommer navnet fra ordet "sochivo". Det betyr bløtlagte hvetekorn - en prototype av den velkjente kutyaen. Ortodokse kristne feirer julaften 6. januar.

På julaften serveres det en nattvake med stor kompliment, hvor profetier om fødselen synges og leses.

Rundt midnatt begynner Matins, som utføres i henhold til ritualene til de store høytidene. På den leser de fragmenter av evangeliet om fødselen og synger kanonen "Kristus er født ..." - en av de vakreste kanonene i ortodoks tilbedelse. Deretter serverer de den festlige guddommelige liturgien St. Johannes Chrysostomus.

Helnattvaken er en liturgisk gudstjeneste som består av vesper og matiner, som fikk disse navnene basert på tidspunktet de fant sted. Før høytidene kombineres morgen- og kveldsgudstjenester til den såkalte «helnattvaken», det vil si bønn som fortsetter hele natten. Denne bønnen skjer bare to ganger i året - til jul og påske. Før jul, på All-Night Vigil, serverer de ikke Vespers, men Great Compline: det fremføres etter Vespers servert på julaften, derav navnet.

Hva du skal lage til jul:

Det er vanlig å plassere 12 retter på julebordet, og Kutya pynter bordet. 6. januar slutter fasten og julaften begynner.

Hver husmor foretrekker sin egen oppskrift for å tilberede Kutya. Det er veldig mange oppskrifter. Den enkleste: ta frokostblandingen og bløtlegg den over natten, kok deretter til den er mør og tilsett alle slags søtsaker. Så, for eksempel, kan du ta ris, honning og syltetøy, samt hirse, valmuefrø og honning, noen koker til og med kutya fra perlebygg og hirse. Du kan legge til marmelade eller kandiserte frukter til Kutya.

Det er også vanlig å servere Uzvar, en tørket fruktkompott, på julebordet.

På selve juledagen feirer og fester troende - "bryt fasten"; det er allerede tillatt å spise ikke bare fastemat, men også "kjøttmat".

Tradisjonelt på julebordet er en rekke svineretter: gelékjøtt, stekt gris, fylt grisehode, stek. Bakt fjærfe og fisk, stekt og bakt kjøtt i store stykker serveres også på julebordet, siden utformingen av den russiske ovnen gjorde det mulig å tilberede store retter. Finhakket kjøtt og innmat ble kokt i gryter sammen med tradisjonell grøt. En rekke paier er også fylt med kjøtt: rundstykker, ostekaker, koloboki, kulebyaki, kurniks, paier, etc. De tilbereder gryteretter og pannekaker. I tillegg til kjøttfyll tilberedes en rekke grønnsaker, frukt, sopp, fisk, ostemasse og blandede fyll.

Folketradisjoner for å feire juletider fra jul til helligtrekonger er forankret i de slaviske skikkene med å feire vintersolverv. Obligatoriske attributter for høytiden var utkledning (massasje ved hjelp av skinn, masker og horn), caroling (besøk i hus av en gruppe andre landsbyboere som fremførte "velønske" setninger og sanger adressert til eierne av huset, som de mottatt godbiter), julesanger eller julesanger, ungdomsleker og spåkonger.

Julaften begynte julaften med middag med julekutya og grøt, pai med kringler, og til høytiden bakte de figurer av dyr fra hvetedeig, som ble brukt til å dekorere bord, hyttevinduer og som ble sendt som gaver til slektninger og venner.

Da familien samlet seg ved bordet, husket de eldste året – alt på godt og vondt i året som har gått, opplyser nettstedet. På slutten av måltidet tok barna en del av den gjenværende kutyaen til besteforeldre, så vel som til de fattige, slik at de også kunne feire jul. Noen steder ble mat og duk ikke fjernet fra bordet før om morgenen, i troen på at sjelene til de avdøde foreldrene ville komme til bordet for også å spise.

Så iscenesatte mummerne, kledd i saueskinnsfrakker med ullen opp ned og dyremasker, for å være ukjent, danser i hus og gater, iscenesatte sketsjer og hele forestillinger. På slutten av 1600-tallet kom fødselsteater fra Polen til Russland: i en spesiell huleboks ble scener om Jesu Kristi fødsel og andre scener spilt ut ved hjelp av dukker.

Ekko av hedensk tro var også tydelig i det faktum at det er vanlig å fortelle formuer ved juletider. I noen landsbyer ble det brent halm ved juletider - ifølge legenden kom døde forfedre for å varme seg ved bålet i disse øyeblikkene. Kirken, som ikke godkjente trolldomsovertro og hedenske ritualer, assimilerte "ufarlige" skikker, og de kom organisk inn i folks liv.

Til jul ryddet eierne alltid huset, vasket i badehuset, dekket frem en ren duk, hamstret nye klær, som de tok på seg på begynnelsen av dagen, og inviterte enslige på julebord. Men noen steder var overtro knyttet til høytiden også utbredt: de drakk ikke vanlig vann til frokost, siden man trodde at en person som drakk vann på julemorgen ville være tørst hele sommeren.

Hva du ikke skal gjøre i julen:

Ved smerter av alle slags plager kunne ingenting bøyes, veves eller sys på juledag. Bena på spisebordet var bundet til hverandre med et tau for at storfeet ikke skulle stikke av fra flokken. Restene av kveldsmåltidet ble tatt utenfor gjerdet - "slik at ulvene ikke skulle skade bondekyret."

Et populært ordtak sier: Den som slakter storfe 1. juledag, dør om tre år.

Du kan ikke låne ut noe relatert til brann på julaften, for eksempel en flint, fyrstikker, en lighter, en bøtte med kull eller ved osv., ellers vil ulykken ramme deg.

Aldri sy, vask håret, vask eller lån ut penger på tredagers helligdager (jul, påske og treenighet), ellers vil du klare deg for tårer og fattigdom.

På julaften, ikke lån brød, salt eller penger hjemmefra, ellers går alle varene gjennom hendene dine. De klipper ikke hår eller spinner ull. Ikke vask eller kok tøy. Troende må fullføre alt skittent arbeid innen denne dagen skjærtorsdag, og den som "trekker" skitt på julaften vil sitte i det hele året.

Du kan ikke sitte ved julebordet i sorg, det vil si i svarte klær - du vil invitere til katastrofe.

Hvis en hund hyler på denne lyse dagen i hagen din, vil det være trøbbel. For å bli kvitt det, må du umiddelbart gå opp til hunden, løsne den og si: "Akkurat som tauet ikke holder deg, så ville ikke plagene holde på huset mitt!"

Ikke kjøp tau 8. januar, andre juledag, slik at det aldri blir noen hengt eller kvalt i familien din. Ikke lag eller spis gelé på denne dagen, for ikke å invitere den avdøde inn i huset ditt.

Den niende januar, tredje juledag, skal du under ingen omstendigheter hugge ved før solnedgang.

Ting å gjøre til jul:

I følge populær tro, for at dine kjære skal være lykkelige og sunne gjennom hele året, på Kristi fødselsfest 7. januar, be det eldste medlemmet av familien om å behandle alle slektninger med melk. Når han kommer med melk til noen, må han si hver gang: «Herren ble født, folket ble døpt. Måtte du være glad og frisk. Amen".

Juleaften i gamle dager ble det tatt ut mat og lagt igjen til folk i nød eller det ble delt ut godbiter – man trodde på denne måten at alle avdøde forfedre som ikke rakk å spise før sin død stilte sulten. Etter festmåltidet ble det ikke fjernet mat fra bordet slik at sjelene til døde slektninger også skulle spise festmaten, og for dette ville de be for deg.

I en familie hvor det ikke er fred og harmoni, setter de på julenatten en bøtte i kulden, og om morgenen legger de den på bålet og sier: «Isen vil smelte, vannet vil koke, og [så -og-så] sin sjel vil verke for meg.» Dette vannet får mannen for å vaske ansiktet eller i form av te/suppe, og de vasker også mannens undertøy i det. Hellig julevann hjelper alltid en kvinnes problemer.

Be Gud om det du virkelig trenger i julen. Spør syttisju ganger og det vil bli gitt deg. Den som ber Gud om noe klokken tre om morgenen 1. juledag, skal få det.

Hvis du på julenatten ser etter en flygende stjerne på himmelen og ønsker deg, vil det definitivt gå i oppfyllelse.

Den 7. januar, i kulden, hopper du lett ut på gaten, og så snart du får gåsehud på kroppen din, si: "Som det er så mange kviser på huden min, så jeg har så mye penger også."

Tegn til jul:

♦ Hvis en beruset person først dukker opp hjemme hos deg, vil hele det kommende året være fylt med bråk og krangler. Hvis en kvinne først krysser terskelen din, er dette et tegn på sladder og fiasko. Hvis en mann eller gutt - til velstand. Hvis en gammel mann eller kvinne - til et langt liv. Hvis en fugl banker på vinduet ditt, er dette overraskende nyheter. Hvis en tigger eller en tiggerkvinne kommer til deg, betyr det tap og nød. Hvis flere mennesker dukker opp samtidig - til et rikt liv.

♦ Hvis en mann er den første som kommer til deg på julemorgen, bruk ensfargede klær denne dagen, hvis en kvinne har på seg en farget kjole, slik at hele året går bra.

♦ Når en familie setter seg til bords 1. juledag og når den første stjernen dukker opp, begynner de å spise kveldsmat, da må en ugift jente eller en ugift fyr fra denne familien, som tar den første ikke-lånte biten inn i munnen, beholde det på tungen hans og ikke svelge før, går utenfor, ved en tilfeldighet ikke vil høre noe navn fra folk som går forbi. Det ble antatt at bruden eller brudgommen ville ha samme navn. Folk sier at dette tegnet har gått i oppfyllelse mer enn en gang.

♦ Agurker blir sterke og sprø hvis du sylter dem på akkurat den ukedagen det var jul i år. En god husmor oppbevarer saltet tatt skjærtorsdag på et bortgjemt sted for dette formålet.

♦ Det er et godt, godt varsel om det under julefesten sitter en huskatt under bordet - dette betyr at i år vil ingen av de som sitter ved bordet dø.

♦ Hvis to personer kommer til deg julemorgen, vil det ikke være dødsfall, skilsmisse eller separasjon i hjemmet ditt på et år.

♦ Hvis noen søler eller ødelegger noe i huset ditt denne dagen, vil hele året være turbulent for familien din.

♦ Hvis en person går i kirken 1. juledag og snubler, vil han tolv år senere, hver dag, bli syk. For å forhindre at dette skjer, må du umiddelbart si: "Jeg går ikke til djevelen, men til Gud, han vil frelse meg."

♦ Den niende januar, husk å besøke gudfedre og foreldre.

♦ Et barn som tar sine første skritt selvstendig 10. januar vil være sunt, vakkert og leve et langt liv.

♦ Hvis en syk person nyser høyt tredje juledag, vil han snart bli frisk og leve lenge. Hvis en person som er alvorlig syk snakker om pannekaker eller hester på denne dagen, vil han snart gå over i en annen verden.

♦ Den tiende januar, ikke legg ut deigen eller eltebollen.

♦ Den ellevte januar, ikke gi mannen din et håndkle, ellers vil han begynne å løsne hendene.

♦ Etter at de har banket på døren eller ringt 11. januar, ikke åpne den umiddelbart. Vent til de banker på eller ringer en gang til, ellers inviterer du sykdom inn i huset.

♦ Hvis juledagen faller på en mandag, vil mange menn dø det året. Hvis juledag faller sammen med tirsdag, inviteres et jevnt antall gjester til bordet for ikke å invitere fattigdom inn i huset. Hvis julen faller på en lørdag, vil i år mange gamle dø før neste jul.

♦ Hvis en jordmor ble kalt til en fødende kvinne og hun fødte et barn 1. juledag, ville jordmoren aldri ta en krone for fødselen sin, dessuten var hun forpliktet til å bli babyens gudmor. Denne skikken ble aldri brutt, de gamle visste: Den som tar penger for å føde, skal bruke dem på en kiste for seg selv.

Gode ​​julehilsener:

♦ God jul! God lys dag!
Måtte du være heldig i alt på denne dagen!
La gleden komme inn i ditt hjem,
Ny bil - i garasjen,
Lønnsomt arbeid - i huset,
Og det er mange, mange barn i den!

♦ La julemirakel
Vil gi deg sin varme,
Måtte det aldri bli dårlig
Møt hver dag med godhet!

♦ Stjernen av godhet og magi har lyst opp ‒
God hellig jul!
Må Gud beskytte og folk hjelpe!
La ikke stjernelyset i sjelen din forsvinne!
Måtte ditt hjem være fylt med lykke og rikdom!
Kjærlighet, helse, fred! God jul!

♦ La natten gnistre av magi,
En flokk snøflak suser oppover.
Vi ønsker deg en riktig god jul,
Vi ønsker deg smil og glede.
Strøm av guddommelig kjærlighet
La det flyte med vidunderlig lys,
Og Herren vil velsigne deg
Helse, lykke og suksess!

♦ Vi ønsker deg en god jul
Smil, oppriktig latter,
God helse, suksess
Og mye bra.
La blodet strømme i hjertet,
Og gleden varer evig.
Og må de være med deg for alltid
Håp, tro og kjærlighet!

♦ God jul til deg
Og jeg vil ønske fra bunnen av mitt hjerte,
Slik at livet er fullt av lykke,
Slik at du ikke kjenner motgang og sorg!
Jeg ønsker at du skal gå i oppfyllelse
Alle dine håp og drømmer,
Til ren kjærlighet og ømhet
Du kan alltid nyte!

♦ Mai den lyse høytiden jul
Alt du drømte om vil gå i oppfyllelse!
La det være mye glede, godhet i huset,
Og la hjertet ikke vite tristhet!
Jeg ønsker deg mange fantastiske mirakler,
Varme av kjærlighet, åndelig renhet!
Og la snøfnuggene falle fra himmelen,
Bevar freden til himmelsk skjønnhet!

♦ Det er jul igjen ‒
Feiring av de himmelske krefter!
På denne dagen kom Kristus
For å redde vår verden fra det onde.
Ære være ham evig,
Erobrer av mørket!
Gratulerer av hele vårt hjerte
Med denne store gleden!

♦ Flimringen av stearinlys varmer huset
Og glitrer av gull,
Når ha en magisk jul
Herren vil vise seg!
Han ga sitt liv for oss -
Dette må vi huske
Og det han testamenterte til folket -
Utfør flittig!
Måtte det beskytte din fred
Fra lukker til terskel
Langmodig kjærlighet
Enkel tro på Gud!

♦ Stjernen lyste opp ‒ Kristus ble født ‒
Og verden ble opplyst med kjærlighet!
La lykke komme inn i alle hjem!
Ha en flott og lys jul!

♦ I dag viste Kristus seg for oss,
Å lære folk kjærlighet.
Venner, la oss feire alt
Og la oss i det minste bli litt snillere!

♦ La snøfnugget ringe
Å kunngjøre fødselen
Og fyll deg med glede
Humøret ditt!
Tross alt er i dag frelse,
Kjærlighetens triumf -
Helgenen kommer
Kristi jul!

♦ Når snøen dekker bakken,
Og julen kommer igjen
Hev et glass til lykke,
For fred, for vennskap, for kjærlighet!
Og sånn uten sorg og tvil
Måtte du leve mange lyse dager!
Bevar komfort og familiefred
Og respekt fra venner!

♦ God jul,
Det som allerede banker på huset!
Åpne dørene bredere
Du skal elske, håpe, tro!
Pels juletrær
Hele huset lukter
Hver nål
Hvisker: "God jul!"
La klager og tap
De flyr bort som løv!
La lykken komme gjennom døren
På den lyse julehøytiden!

♦ Gratulerer med jul!
La et mirakel skje i livet ditt!
Måtte glede, inspirasjon og godhet
De vil kunne bo i huset ditt!

♦ I dag er det Kristi fødselsdag ‒
Gode ​​nyheter feier over hele planeten!
Jeg ønsker deg jul denne høytiden
Samtykke og glede uten ende!

♦ Godt nyttår!
Godt nyttårsgodt!
God nyttårsaften!
God jul!
La alt være bra i familien,
Og lykken vil være i nærheten!
Måtte helsen din være god
Lykke - lys, uforlignelig!

♦ Julen har kommet hjem til deg,
Gleden spredte seg rundt!
La smilene sveve i det,
Og jeg ønsker deg også:
Vennlighet og skjønnhet
Slik at alle drømmene dine går i oppfyllelse,
Måtte helsen din ikke svikte deg
Og la lykken komme!