Здраво на сите, веројатно често сте се запрашале како да зготвите супа за да испадне богат и највкусен? Во оваа статија ќе ви ги откриеме овие тајни.

Како правилно да се готви месо за супа?

Пред директно да се готви месото, мора да се стави во ладна вода. За што е ова? Веднаш штом ќе ставите ладно месо во топла вода, тоа веднаш почнува да ослободува арома и чорбата станува побогата. Но, во овој случај нема да добиете богата супа.

Поинаку е кога ти готви супа од коскена срцевина. Ова ги прави и месото и супата ароматични и вкусни.

Не заборавајте да ја отстранувате пената секој пат.

Ако сакаш чисто месо, не масно, тогаш веројатно нема да успеете богата супа и сочно месо. Овој пат купете масно месо со ленти.

Готвење говедско месо за супа. Младото животно има помеко месо, и затоа треба да се готви помалку, но месото на старо животно треба да се готви, соодветно, подолго. Исто така, месото треба да се прелие со ладна вода и дури потоа да се спушти во врела вода. Количината на вода треба малку да ја надмине количината на месо. Во спротивно, супата нема да биде богата.

Стручно мислење

Филимонова Марија

шпански

Потребно е да се провери подготвеноста на месото на ист начин како и подготвеноста за готвење компири или цвекло. Треба да го прободите месото со нож. Ако лесно се пробива, тогаш можете да го извадите месото и да го исечете на делови.

Кога готвите, можете да додадете ловоров лист, бибер и сол месото целосно го откри својот вкус.

Супа од грашок со пушено месо или чадени ребра

Како правилно да се готви супа од грашок? Традиционален грашок супа се подготвува со чадени ребра, од нив супата ја добива потребната киселост и пикантност. Но, за целосно да го пренесете мирисот и аромата на пушено месо, можете да користите свинско ребра.

Ребрата мора да се измијат за да се отстрани вишокот маснотии и нечистотија. Потоа ќе треба да се фрлат во тавата за готвење. Гответе не повеќе од триесет минути. Грашок претходно натопен во вода, треба да го фрлите во добиената супа. Гответе до традиционалното „журкање“.

Зеленчукот што сакате да го додадете во супата (моркови, кромид) треба да се исечка и да се пржи во тава. Ставете ги претходно исечените компири во супа 10-15 минути, а потоа додадете го пржениот зеленчук. По ова, треба да продолжите да ја готвите супата околу 10 минути, а потоа оставете ја да се вари. По желба додадете сол и бибер. Одозгора можете да исечкате магдонос или копар.

Грашок за супа. Како да се избере?За да ја подготвите супата, не е важно каков вид на овошје од грашок земате - сецкан или целосен. Но, што е најважно, секогаш мора да се мие.

Стручно мислење

Филимонова Марија

Готвач 6-та категорија. Омилена кујна: шпански

Ако сакате да добиете повеќе нежна супа, Изгледа како крем супа, потоа грашокот потопете го во ладна вода 8-24 часа, а ако сакате да добиете супа со потврд грашок, тогаш можете или воопшто да не го натопите, или да го киснете кратко време.

Како да омекне грашокот?Ти можеш натопете го грашокотеден час пред да ја готвите супата во зовриена вода, а потоа ставете ја во супа, или можете да ја ставите во ладна вода преку ноќ, како што е споменато во параграфот погоре. Ако сакате да добиете варен грашок, подобро е да купите полиран грашок. Побрзо ќе омекне.

Која супа ја користите најчесто?

Можете да изберете 3 опции за одговор

Вкупен резултат

Говедска супа

Вкупен резултат

Супа од печурки

Вкупен резултат

Супа од зеленчук

Вкупен резултат

Риба супа

Вкупен резултат

Супа од дивеч

Вкупен резултат

Телешка супа

Вкупен резултат

Ги откриваме сите тајни на млечната супа

Млечна супа, ова е како посебна статија во сите видови супи. Има посни супи, има месни, а има и млечни супи, од кои исто така има многу. Оваа супа можете да ја направите со апсолутно се. Па, главните тајни за тоа како правилно и вкусно да се готви супа од млеко секогаш остануваат исти.

Ќе ви треба млеко, без него не можете ништо да готвите. Додадете го во тавата и почекајте да зоврие. Во тоа време, ставете шеќер или сол таму (во ова прашање сè е по ваша дискреција!) Откако ќе зоврие нашето млеко, потоа додадете го добиеното житарки или фидеи промешајте, па почекајте одредено време и исклучете го гасот, оставете ја супата да се вари.

За поголема содржина на маснотии и богатство, можете да додадете во добиеното јадење малку путер.

Подолу можете да видите табела која покажува колку долго да се готви филер за супа:

Суптилностите на готвење супа од ориз

Супа од оризПосебно е популарен за време на постот, бидејќи не содржи ништо месо и риба. Значи, како правилно да се готви?

Треба да направите подготовка од зеленчук. За да го направите ова, можете да исечете моркови, кромид, компири додадете лук. По ова, оризот го исплакнуваме под млаз вода и го ставаме во тава со врела вода. Следно, треба да направите пржени кромид и моркови. Откако ќе го подготвите пржењето, додадете го во водата со оризот, откако ќе зоврие додадете ги компирите исечкани на коцки. Гответе додека компирот не омекне, не повеќе од 30 минути. Изгледа како толку едноставен рецепт, но многу вкусен.

Риба супа - правилно подготвување

Супата ќе биде многу вкусна ако ја зготвите исто како месото на коските.

Посебната работа за ова јадење е што можете земете каква било риба, но за доброто на благородништвото, можете да додадете видови црвени риби.

Прво исчистете ја рибата и ставете ја во тавче. додавање на соодветни зачиништо и да сака твоето срце. Варете ја супата околу 30-40 минути, во зависност од парчињата. Следно, треба да ги пржите кромидот и морковот додека кромидот не добие златна нијанса. Додадете компири исечени на коцки во веќе подготвената супа, пржете и продолжете со готвење додека компирите не се подготвени. Во готовата супа можете да додадете ситно сечкани свежи билки.

Стандардна, но толку вкусна, пилешка супа

За да ја направите супата побогата, можете да ја купите во продавницата. цело пилешко, поделете ја на мали делови и сварете ја целата работа, па коските ќе ја направат супата уште помрсна и повкусна. Сега, треба да истурете ладна вода во тавата и да ја ставите на гас. Додека се подготвува супата, ги пржиме кромидот и морковот.

Ако сте го свариле целото пилешко, треба да ги одделите парчињата месо. За ова извадете го пилешкото од таватаи нека се излади. Додека се лади, во супата додадете компири исечкани на коцки и варете. Потоа, додадете пржење и варете додека компирите не се подготвени. Откако ќе го подготвите, во тавата можете да додадете ситно сечкано месо.

Додадете сол, бибер и ловоров лист по вкус.

Можете исто така да додадете фиде во супа, ќе стане уште погусто. За да го направите ова, фрлете ги тестенините заедно со пржењето. Зелените можете ситно да ги исецкате и да ги додадете во готовиот сад.

Како правилно да се подготви супа од киселица

Излегува многу вкусен и задоволувачки ручек или вечера. Ставете ја водата на гас додека не зоврие и сварете ги компирите. Потоа, ставете го во врела вода и варете околу 15-30 минути додека компирот не биде готов. Во оваа фаза можете да додадете сол по желба.

Додека компирите се варат, треба да ситно исецкајте листови од киселицаи додадете ги во водата, а потоа треба да се варат околу 15-20 минути. Супата мора да се внесе, инаку нема да произведе толку неверојатен мирис и вкус.

Супа од леќата - правила за готвење

Друга Посен рецепт за нељубителите на месо. Треба да сварите компири и леќата исечкани на коцки и истовремено да ги ставите во вода. Да почнеме да готвиме. Треба да ви одземе околу 23-25 ​​минути. Ренданите моркови и ситно сечканиот кромид треба да се стават во тава. Откако ќе го подготвите пржењето, ставете го во сад со хељда и варете не повеќе од 10 минути.

После тоа, можете да додадете билки, сол и бибер по желба.

Супа со вкус на печурки

Исто така, според стандардот, во водата треба да додадете компири исечени на коцки и да почнете да готвите. Пропржете ги морковите и кромидот околу 2 минути. печурки, Подобро е да земете свежи шампињони, исплакнете и исечкајте ги и додадете ги во добиеното пржење. Додадете ја смесата од печурки, моркови и кромид во супата и варете околу 10 минути. По желба можете да додадете и фиде и сечкани билки.

Класичен грузиски харчо

Да подготви класична супа харчо, Ти треба масни парчиња говедско месо, додадете ги во вода и варете прилично долго, од 1,5 до 2 часа. Извадете го месото и оставете да се излади. Пропржете го кромидот до златно кафеава боја, ставете го претходно измиениот ориз во супа со врела вода. Потоа, изладеното месо треба да се исече на делови и да се додаде да се пржи со кромидот.

Супа од супа од месо - општи принципи на подготовка

Супата од супа од месо е најпопуларниот тип на прво јадење, а секоја домаќинка веројатно има неколку добри рецепти на залиха. Дури и ако се користат истите состојки (на пример, зеленчук или фиде), супата излегува поинаку за секој готвач. Вкусот и богатството на јадењето зависи од многу фактори: концентрацијата на супата, видот на месото, количината на преливот и зачините, начинот на сечење на храната, редоследот на поставување итн. Најлесен начин за подготовка на супа со супа од месо е да додадете сецкан зеленчук во супата што врие (прв компир, по некое време моркови и кромид). Се препорачува да се пржат кромидот и морковот во растително масло - храната ќе стане поароматична и побогата, но покалорична. Готовата супа во супа од месо се служи со билки, лук, павлака, крутони, варени јајца итн.

Супа од супа од месо - подготовка на храна и прибор

Од кујнски прибор треба да подготвите големо тенџере од 3-4 литри и тава за пржење зеленчук. Потребна ви е даска и нож за сечење месо (ако супата не е однапред сварена), како и дополнителна опрема: секачи за зеленчук, ренде, лупечки зеленчук итн. Супата со супа од месо може да се готви и на бавно шпорет, тогаш можете да направите без многу прибор.

Супата од месо треба да се вари, по што во неа се додаваат сите состојки една по една. Додека се загрева супата, можете да го излупите и исечкате зеленчукот и да го подготвите пржењето.

Рецепти за ќофтиња со сос:

Рецепт 1: Супа од супа од месо

Најчестиот прв курс е супа направена со супа од месо со додавање на различен зеленчук. Во прилог на моркови и кромид, можете да користите пиперки и билки; вкусот ќе има само корист од ова. Со компирот јадењето излегува многу позадоволувачко, но покалорично, па оние кои се на диета треба да ја избегнуваат оваа состојка.

Потребни состојки:

• Супа од месо;
• Два главици кромид;
• Морков;
• Бугарска пиперка;
• Зеленило;
• Компири - неколку парчиња. (изборен).

Начин на готвење:

Ставете ја супата од месо на средна топлина да се загрее. Излупете го зеленчукот, измијте го темелно и исечкајте го. Компирите може да се исечат на решетки или ленти, морковите подобро се рендаат или се сечат на ленти. Кромидот исецкајте го многу ситно. Исечете ја бугарската пиперка на ленти. На масло прво пропржете ги кромидот и морковот, а малку подоцна додадете ги пиперките. Пропржете го зеленчукот под капакот неколку минути. Ставете ги компирите во зовриена супа, по 15 минути можете да го додадете печениот зеленчук. Гответе ја супата додека не завршите. На крајот на готвењето, вкусете за сол, додадете сол и бибер (ако е потребно). Сецканите билки може да се додадат на крајот од готвењето (неколку минути пред) или да се истурат во секоја чинија кога се сервира.

Рецепт 2: Супа од супа од месо со грав

Многу обилна и хранлива супа направена со супа од месо и грав. Белиот грав е најдобар, но и црвениот грав ќе делува. Обичните гравчиња мора прво да се натопат во вода неколку часа; ако немате време за тоа, слободно користете конзервиран грав.

Потребни состојки:

• Килограм месо;
• Бел грав - околу една чаша;
• Морков;
• Кромид;
• Два домати;
• Бугарска пиперка;
• неколку компири;
• Бибер во зрна;
• Лаврушка;
• Секое зеленило;
• Лук.

Начин на готвење:

Гответе ја супата од месо (за 1 кг месо земете малку повеќе од три литри вода). Потопете ги обичните грав во вода околу 12 часа (најдобро е да ги оставите натопени преку ноќ претходната ноќ). Оставете ја супата да зоврие и додадете го гравот. Гответе околу час и половина, а потоа вкусете, ако гравот е сè уште тврд, продолжете со готвењето. Исечете ги компирите и додајте ги во супата ако гравот станал мек. Следно ги изложуваме морковите исечени на мали коцки. Кромидот се сечка и се пржи на масло, па се додава бибер. Пржете го зеленчукот две минути под капакот. Отстранете ја кожата од доматите, изрендајте ја пулпата или испасирајте ја во блендер. Додадете го доматното пире на кромидот и пиперките и динстајте уште неколку минути. Лесно посолете го преливот од зеленчук. Проверете ги компирите дали се мекости, додадете го преливот и варете ги сите состојки уште седум минути. Послужете го садот со кисела павлака, сечкани билки и половини чешниња лук.

Рецепт 3: Супа од супа од месо со печурки

Друга верзија на вкусна супа направена со супа од месо. Овој рецепт користи печурки, што го прави јадењето хранливо и вкусно. Ќе направат и свежи и замрзнати печурки.

Потребни состојки:

• Супа од месо;
• замрзнати печурки;
• Морков;
• Компири - два парчиња;
• Две грст ориз;
• Сол;
• Зеленило.

Начин на готвење:

Ставете ја супата од месо на шпоретот и загрејте ја. Ставете го измиениот ориз во зовриена супа. Додадете ги компирите пет минути по оризот. Пропржете го кромидот, а потоа додадете печурки. Пржете околу 12-15 минути (додека вишокот течност не испари). Изрендајте ги морковите и додајте ги во супата, а потоа печурките и кромидот. Гответе ја супата во супа од месо додека не е готова, а на крајот посолете по вкус. Кога служите, додадете зелена боја на чиниите.

Рецепт 4: Супа од супа од месо со леќата

Сите супи направени со супа од месо се задоволувачки и хранливи, а ова јадење не е исклучок. Апетитната супа од месо со леќата е идеална опција за обилен ручек, особено ако е студена сезона.

Потребни состојки:

• Месо на коска;
• Неколку лажици леќата;
• Компири - 4 ЕЕЗ.;
• Морков;
• Сол бибер;
• Зеленило;
• Ловоров лист.

Начин на готвење:

Од месото правиме чорба. Леќата ја средуваме и ја загреваме во сува тава. Исечете ги компирите на мали коцки. Оставете ја супата да зоврие и во неа додадете сецкани компири и житарки. Исфрламе и ловоров лист. Исечкајте го кромидот и изрендајте ги морковите. На масло пропржете го зеленчукот до златно кафеава боја. Додадете го печеното 25 минути по леќата. Гответе ја супата додека не омекне, посолете и побиберете на крајот. Послужете со сецкани билки.

Рецепт 5: Супа од супа од месо со тестенини

Едноставна, но многу вкусна супа направена со супа од месо и тестенини. Ако не додадете многу зачини, садот може да се даде дури и на децата.

Потребни состојки:

• Супа од месо;
• Тестенини - 90-100 g (обични тестенини ќе направат);
• Компири - неколку клубени;
• Светилка;
• Морков;
• Копра со магдонос;
• Целер;
• Зачини (ловоров лист, зрна бибер, сол).

Начин на готвење:

Излупете ги морковите и кромидот и ситно исечкајте ги. Ситно ги сечкаме и магдоносот и целерот. Во тава растопете го путерот и пропржете го целиот зеленчук. Оставете ја супата да зоврие и додадете го печеното, а потоа фрлете неколку зрна бибер и ловоров лист. Исечете ги компирите на мали парчиња и ставете ги 12 минути по зеленчукот. Штом супата повторно зоврие, додадете ги фиде и варете уште 15 минути. Готовата супа послужете ја со супа од месо со сецкан копар.

— Супата треба да ја посолете и забиберете на крајот, бидејќи за време на готвењето дел од течноста зоврива и може да не ја пресметате количината на сол;

— Супа со супа од месо може да се подготви и со печурки. Свежи, сушени или замрзнати печурки се погодни за ова;

— Ако сакате супата да биде чиста, направете ја супата од месо помалку јака (и обратно).

Вести од шоу-бизнисот.

Денес на нашето мени е миризлива туршија со јачмен и кисели краставички, со препознатлива, задолжителна киселост. Ова прво јадење воодушевува со одличен вкус уште од првата лажица, ве загрева, ве исполнува со тон и енергија. Поради лесните кисели „ноти“, супата наликува на, но се покажува дека е многу поекономична, бидејќи рецептот користи само говедско месо како компонента од месо, а по желба, можете да ја направите супата целосно посна. Богата, концентрирана супа од месо со стандардна за првата

Вкусни супи од месо

Супата е едно од најздравите и најхранливи јадења во кулинарскиот свет. Сега првиот курс може да се подготви од зеленчук, риба, месо, супа или едноставно вода. Сепак, најзадоволувачки се сметаат за вкусни месни супи направени од свежо месо. Постојат многу рецепти за такви супи: расолник, солијанка, шурпа, варијанти во супа од зеленчук со додавање, на пример, говедско месо, итн. Главната работа е дека месото и другите состојки за готвење на супата се свежи.

Најчестиот тип на прво јадење се супи од месо со колбаси. Благодарение на колбасот, супата е заситена со прекрасна арома и вкус. За помрсна, послаба опција, чадените колбаси се добитна комбинација. Рецептот за готвење на оваа супа е прилично едноставен: земате ист зеленчук како и за обичната супа, само месото се заменува со одреден вид колбас.

Би сакал да го свртам вашето внимание на уште еден рецепт - супа од месна солјанка, која е класика на руската кујна. Се служи во многу ресторани ширум светот, ова јадење содржи разновидни меса, па дури и колбаси, што го прави првото затоплување многу задоволувачко. Во моментов, постојат многу различни рецепти за правење месна солјанка, но сите се обединети со еден главен услов - обилно количество месо.

Ако одлучите да подготвите вкусен ручек за целото семејство, не двоумете се да готвите супа од месо. На пример, пробајте ја време-проверената супа од ќофтиња.

Супа од зеленчук со супа од месосекогаш има разновиден и уникатен вкус. Колку повеќе зеленчук во супата, толку попрекрасно излегува. Зеленчукот може да се зема и свеж и замрзнат. А со експериментирање со составот на зеленчукот секој пат ќе добивате нов интересен вкус. Ова јадење не само што ќе ве засити, туку и ќе ви даде добро расположение и во најбурниот ден.

Состојки

За да подготвиме супа од зеленчук со супа од месо ќе ни требаат:

месо - 500-700 g;

вода - 3-3,5 литри;

бела зелка - 200 g;

карфиол - 200 g;

зелка од брокула - 100 g;

боранија - 100 g;

кромид - 1 ЕЕЗ;

свежи домати - 1-2 ЕЕЗ.;

конзервирана пченка - 100 g;

зелена боја - по вкус;

сол, бибер - по вкус;

ловоров лист - 1-2 ЕЕЗ. (изборен).

Чекори за готвење

Оставете го месото да се свари.

По 1,5-2 часа, извадете го месото од тавата и исечете го на мали парчиња.

Подготвената супа од месо процедете ја. Месото вратете го во чорбата, а потоа додадете ја белата зелка исечкана на мали парчиња.

Морковите исечкајте ги на коцки и додадете ги во супата.

Карфиолот, брокулата и гравот може да се земаат замрзнати.

Лесно пропржете ги кромидот и доматите.

Исцедете ја течноста од конзервирана пченка.

Во супа од месо варете бела зелка и моркови 15 минути, а потоа додадете карфиол, брокула и боранија, варете уште 10 минути. Потоа додадете пржени кромид со домати и пченка. Сол и црн пипер. По желба во супата од зеленчук можете да додадете ловорови листови. По 5 минути исклучете го огнот. Во оваа супа важно е зеленчукот да не се ПРЕПОВРЕВА, туку да се обидете да го задржите со лесно крцкање. Највкусната супа од зеленчук со супа од месо е подготвена, брзо седнете на масата и помогнете си!

Секоја домаќинка има тајни рецепти за супи со супа од месо. Ова јадење, на прв поглед едноставно, има прекрасна карактеристика - во различни раце добива свој уникатен вкус, дури и ако се користеле истите состојки. Разновидноста на вкусните квалитети на месните супи зависи од тоа каков вид месо се користело во готвењето, колку е концентрирана супата, како се сече зеленчукот и по кој редослед оделе во тавата, колку зачини биле додадени во супата и многу други мали нијанси.

Најлесен начин да се подготви супа со супа од месо: сварете го месото, фрлете ги сечканите компири, а малку подоцна додадете моркови и кромид. Патем, подобро е прво да се пржат кромидот и морковот за да се направи јадењето уште повкусно и похранливо. Доведете го до подготвеност, сол, бибер, додадете зачини по вкус. Послужете попрскано со билки, можете да додадете крутони, половина варено јајце, павлака, сецкан лук.

Богата супа е основа на вкусна супа

Месото на коска е погодно за супа. Коската треба да се исецка за да се ослободат повеќе екстракти при готвењето, па супата ќе биде богата и густа. Можете да земете говедско, свинско, пилешко, земајќи ги предвид вашите преференции за вкус. Рецептите за супи со пилешко и говедско месо се сметаат за диетални, ако сакате помасни, земете свинско месо. Подобро е да се готви пилешкото цело; рамо сечилото е погодно за свинска супа; ребрата или вратот се погодни за супа од говедско месо; ребрата, сечилото за рамо или медалјоните се погодни за супи од јагнешко месо. Главната работа е да изберете посвежо и помладо месо. За варењето на младото месо е потребно само час и половина, додека старото месо ќе треба да се готви најмалку 2-3 часа.

Супата од месо секогаш содржи бибер, ловоров лисја и кромид. Треба да додадете сол и зачини кога месото е речиси подготвено. Посолете ја супата само малку, за додека ја готвите супата да додадете повеќе сол по потреба. Покрај тоа, додека супата е подготвена, волуменот на течноста во тавата ќе се намали за речиси една третина, а супата ќе стане поконцентрирана. Подобро е да се користи прочистена и мека вода, во тврда вода месото не го ослободува вкусот и мирисот. За 1 кг месо - 2-3 литри вода. Процедете ја готовата супа низ сито за да постигнете максимална транспарентност на супата.

7 месни супи за секој ден во неделата

Рецептите за супи со супа од месо се наоѓаат во националната кујна на секоја нација. Украинците преферираат борш, кавкаските народи преферираат шурпа, Русите подготвуваат супа од зелка со месо од античко време до денес. И има безброј модерни верзии на супи. Речиси секој зеленчук и зрна се хармонично комбинирани во супа од месо. Ориз, хељда, просо, тестенини, печурки, зелка, целер - измешајте сè, бидејќи супата од месо е универзално јадење.

Печурка со месо

Печурките одлично се комбинираат со месото. Без оглед на рецептот што го користите, супата од печурки со супа од месо ќе излезе срдечна и вкусна. За да не се прекине вкусот на месото и печурките, тие се готват посебно, соединувајќи се само на самиот крај. Ова ја зачувува суптилната арома на печурките во супата од месо. Дозволете ни да ви ја кажеме тајната на овој начин на подготовка на супа од печурки.

Месото се става во зовриена вода едно парче. Резултатот ќе биде умерено богата супа, месото ќе остане сочно, со изразен вкус. Печурките, напротив, веднаш се ставаат во ладна вода за да се добие силна супа од печурки. Се согласувам, методот е малку трудоинтензивен, но трудот вреди. Кога има печурка во супа од месо, месото е заситено со арома на печурки, садот ќе стане неверојатно апетитен. На крајот задолжително додадете сечкан копар и магдонос, бибер и ловор.

Месо со тестенини

За жените, тестенините често се вклучени во листата на забранети намирници. И сосема залудно. Тестенините содржат растителни влакна, кои го чистат телото од токсини, ви даваат чувство на ситост долго време, па сакате да јадете помалку во текот на денот. Тестенините во која било форма се омиленото јадење на повеќето деца. Затоа, задолжително пробајте рецепти за супи од тестенини со супа од месо. Тестенините одлично се комбинираат со нежно телешко месо, извор на протеини и витамин Б. Готовата супа послужете ја со крутони, рендан пармезан и билки. Супата се подготвува брзо, но многу вкусна.

Супа од зелено месо

Рецептите за супи од киселица со супа од месо се засноваат на традициите на руската народна кујна. Вкусот на зелената супа е оригинален и уникатен поради густата, богата супа и разновидните состојки, од кои најважна е киселицата. Сочните листови на младата пролетна киселица се богати со витамини и многу здрави. 100 грама киселица ја содржи дневната потреба од витамин Ц. Во зелената супа се додаваат и моркови, цвекло, компири, понекогаш грав, како и варени јајца и сечкани билки, вклучувајќи го и зелениот кромид. Зелената супа се јаде топла или ладна, со или без павлака. Љубителите на зачинети можат безбедно да додадат сенф на него.

Шурпа на узбекистански

Различни рецепти за шурпа се согласуваат на еден принцип - масна, богата супа, голема количина зеленчук, билки и зачини. Иако има многу опции за готвење. Секоја азиска земја има свои традиционални рецепти. Во класичната верзија, шурпа се прави од јагнешко месо. Постојат рецепти за шурпа со говедско, свинско, пилешко, па дури и риба. Зира и босилек секогаш се додаваат во узбекистанската шурпа, а самото јадење се подготвува или од сурово месо - каинатма, или од пржено јагнешко - ковурма. За да ја направите шурпата убава сенка, додадете голема количина пиперка во садот.

Леќата со ќофтиња

Леќата содржи многу железо, па е многу добра за здравјето, а барем еднаш неделно супата од хељда треба да ја краси вашата трпеза. Сварена со нежни ќофтиња во богата супа од месо, супата ќе има оригинален вкус, многу задоволувачки и нималку банален. Совршено за оние кои сакаат да ослабат, но сакаат да јадат обилна и вкусна храна. Рецептот може да се измени по ваша дискреција; наместо леќата, додадете какви било житни култури - ориз, бисер јачмен, пченица. Подобро е да се сервира супата со кисела павлака и билки. На љубителите на зачинети им е дозволено да додадат смачкан лук.

Карчо на грузиски

Традиционалните грузиски рецепти за супа од харчо се направени само од говедско месо. На крајот на краиштата, самото име „харчо“ се преведува како „супа од говедско месо“. Но, откако се пресели во книги за готвење во други земји, јадењето малку се промени. Сега можете да готвите харчо во која било супа од месо, вклучително и свинско месо.

За да подготвите вистинско харчо, ќе ви треба список на не сосема обични состојки. Прво, потребен ви е посебен прелив за клапи - пире од ткемали сушени на сонце. Ако не можете да добиете клапи, обидете се да најдете сос од ткемали или, во најлош случај, свежа слива од цреша. Ако не можете да ги добиете овие состојки, можете да ја зачините супата со сок од калинка. Останатите состојки може да се најдат во кујната на секоја домаќинка - грст ориз, ореви, кромид, дефинитивно лук и сунели хмељ - треба да се фрлат во супата кога оризот е готов. Потоа, садот се крчка на тивок оган и се служи попрскан со свеж цилинтро.

Руска супа од зелка

Руската супа од зелка е кисела супа направена од кисела зелка и зеленчук. Супата од зелка може да се готви во месо, риба, супа од печурки, со додавање на разни житни култури. За време на процесот на готвење, зеленчукот се става во тавата суров и не се пржи. Ако користите кисела зелка, можете веднаш да ја прелиете со ладна супа и да почнете да готвите. Ако зелката е задушена, се става само во зовриена супа. Ако во супата не се додаде ништо друго освен зеленчук, таквата супа од зелка се нарекува „празна“. Има и „дневна“ супа од зелка, ова јадење се внесува цел ден за да го добие вистинскиот вкус. Руската супа од зелка се служи со кисела павлака. Самото ова јадење има нежна арома и посебен вкус, па затоа е подобро да се ограничи количината на зачини.

Во контакт со