Рецептот за ова пилешко јадење го смислив сам. Многу добро испадна според мене. Значи пилешко со печурки во сос од млечно сирење. Состојки: пилешко 700-1000 гр., шумски печурки (вргањ, бели, сиви) 300 гр., кромид-1 ЕЕЗ. големи, млеко 1 чаша, брашно 1 лажичка, лук 3 чешниња, сол, билки по желба, растително масло за пржење, тврдо сирење 50 гр.

Рецепт за пилешко со млеко

Одмрзнете го пилешкото, измијте го и посолете го. Можете да користите кој било дел од пилешкото. Јас го исечкав на мали парчиња. Можете да ја отстраните лушпата ако не сакате многу мрсна храна и ако сте заинтересирани за принципите на правилна исхрана, но не мора да го правите тоа. Пржете го пилешкото од сите страни на растително масло и на силен оган до златно кафеава боја.
Следно, го чистиме кромидот и го сечеме на тенки полу-прстени. Ставете го врз пилешкото. Пржете 5 минути.
Следната фаза се печурките. Јас користев замрзнати исечени на мали парчиња. динстајте со печурките речиси додека не го направите. Ако од печурките е направен малку сок, треба да додадете малку вода за да не изгори пилешкото.
Кога пилешкото е готово, земете една чаша млеко, додадете брашно, лук, суви билки и посолете по потреба. сè убаво измешајте и истурете во тавата со пилешкото, промешајте. Пилешкото ќе добие нежен кремаст вкус. Оставете да зоврие.
Три сирења на крупно ренде и истурете во сосот што врие. За 2-3 минути, нашето пилешко со печурки во сос од млеко и сирење е готово.

Исчистете ги градите од можни филмови, измијте ги и исушете ги со кујнска крпа. Исечете го пилешкото месо на мали парчиња.

Истурете ја потребната количина растително масло во тавата за пржење, додадете 2 лажици путер и загрејте. Кога смесата со масло ќе почне да крчка, додадете ја градите. Со мешање, пржете го месото на средна топлина додека не порумени, околу 5-7 минути. Потоа покријте ја тавата со капак и продолжете со пржење 5 минути, намалувајќи ја топлината.

Ставете го прженото пилешко во чаша и покријте го со капак.

Измијте ги шампињоните, исушете ги и исечете ги на парчиња со дебелина од околу 3 мм. Измијте го кромидот, исплакнете со ладна вода и исечете ги на половина прстени.

Ако немате свежи печурки, можете да користите свежо замрзнати.

Во тавче со преостанатото масло во кое се пржеше пилешкото се додава преостанатиот путер, се топи и се додаваат печурките исечени на кришки и полупрстените кромид, се меша и се пржи околу 5 минути, треба да станат меки.


Додадете брашно во чаша со ладна павлака, добро промешајте да нема грутчиња,и во делови се прелива во тавата каде што се пржат шампињоните и кромидот, содржината се динста околу 5 минути.Сосот од печурки е готов.

Ако не можете да избегнете грутки, тогаш кремот и брашното треба да ги истурете во тавата преку мала цедалка.

Додадете ги претходно испржените парчиња филе заедно со добиениот сок во тавата со сосот од печурки, посолете и бибер по вкус, промешајте и динстајте под капакот 3-4 минути.

Пилешко со шампињони во крем сос е подготвено. Пред сервирање, можете да посипете со какви било билки. Добар апетит!

Многу сакам да патувам. Откријте различни земји, различни култури, обичаи и, се разбира, различна кујна. За жал, не е секогаш можно да патувате колку што сакате (виновни се финансиите, времето и другите околности). Затоа, најдов можност да патувам на друг - релативно достапен - начин: низ јадења од различни кујни во светот. И зачините ми помагаат во ова.

Сакам зачини и ги носам со мене на сите мои патувања. Можам да ги занемарам сувенирите, но намерно барам зачини и купувам онолку колку што ќе ми собере во куферот. Буквално ми пукаат полиците дома! Стапчиња од цимет, мешунки од ванила, морско оревче (целосно), кари и манго во прав, пиперки од сите замисливи и незамисливи сорти, разни семиња и билки - не можете да наведете сè.

Денеска ви подготвив пилешки рецепт, не едноставен, но динстаен во кокосово млеко. Она што му дава на ова јадење многу необичен вкус не е толку самото кокосово млеко, туку листовите од кафир вар. Кафирска варе вид вар што расте на Хаваи и Југоисточна Азија (Тајланд, Индонезија), роднина на познатата вар што се продава во руските продавници. Плодовите се слични на обичните лимети, но грутки и збрчкани. Во нив речиси и да нема пулпа или сок, освен тоа, тие се многу горчливи, па нивната кора и листовите, кои имаат светла, свежа арома на цитрус, обично се користат за храна. Со овие листови пилешкото излегува многу интересно по вкус и ароматично.

Купив суви листови од кафир вар во обичен супермаркет во Москва, во делот за азиски производи. Ако сè уште не наидете на овој зачин, не очајувајте: можете да додадете кора од обична лимета и да го направите без него, вкусот ќе биде различен, но тоа нема да го влоши јадењето.

4 - 6 порции / подготовка 15 мин / готови 45 мин

Состојки:

• 3 пилешки гради и неколку пилешки бедра, без кожа и коски, со тежина од околу 600 g
• 200 гр шампињони (јас користев кралски, но можете и обични)
• 2 мали кромидчиња
• 1 средна тиквичка
• ½ лажиче. цимет во прав
• 4-6 листови кафир вар
• ¼ лажиче. морско оревче
• ¼ лажиче. кајен (лута) пиперка
• ¼ лажиче. коријандер (подобро е прво да се сомеле во малтер)
• ¼ лажиче. ким (подобро е прво да се сомеле во малтер)
• 1 конзерва (400 ml) кокосово млеко
• 2 лажици. л. маслиново масло
• 1,5 лажиче. брашно од амарант или скроб
• Сол и мелен црн пипер по вкус

Подготовка:

1. Измијте ги пилешките гради (или бутовите), исушете ги и исечете ги на мали парчиња. Излупете го кромидот, исечете го на половина и исечете го на половина прстени. Печурките исечкајте ги на крупни парчиња, тиквичките исечете ги на полукругови дебели 0,5 см.
2. Пржете го пилешкото во голема тава на маслиново масло до златно кафеава боја во мали серии на силен оган, по 3 минути, повремено мешајќи. Готовите серии префрлете ги на посебна чинија.
3. Во истото тенџере пропржете го кромидот околу 5 минути, вратете го пилешкото, додадете ги сите зачини освен сол, промешајте, додадете печурки, пржете уште околу 5 минути. Додадете тиквички, пржете уште 3 минути.
4. Истурете кокосово млеко, промешајте, посолете, оставете да зоврие на средна температура, покријте со капак и оставете да се крчка на најмал оган 20 минути.
5. Во тенџерето со пилешкото просејте го брашното и мешајте додека не се згусне сосот, оставете го покриено уште неколку минути. Ако користите скроб, тогаш прво разредете го во 2 лажици. л. вода.
6. Послужете на кревет со ориз, кој може да се вари со кокосово масло (приближно 1 лажиче) за дополнителен вкус.

Дали ви се допадна рецептот? Споделете со пријателите на социјалните мрежи. мрежи- и на нив нека им биде вкусно!