Италијанската салата се здоби со голема популарност не само во својата родна земја. Во денешно време ваквите салати се погодни и за банкети и за секојдневни оброци. Тие обично се многу хранливи, така што можат да нахранат многу гости, а истовремено да комбинираат широк спектар на состојки.

Најчесто во таква салата можете да најдете, се разбира, домати, италијанска моцарела, пармезан, многу зеленило, рукола, како и морски плодови; без нив, се разбира, италијанските јадења не би припаѓале на медитеранската кујна. Во нивниот танц даваат уникатен вкус, а да не зборуваме за аромата.

Подготовката на италијански салати обично не одзема огромно време.

Препорачливо е да земате производи од италијанската кујна како што се сирења и морски плодови со највисок квалитет, ова е единствениот начин да се пренесе вистинскиот италијански вкус.

Но, за тоа кратко време за готвење, крајниот резултат е неверојатно јадење. Предноста на ваквите салати е што тие не се примитивни и прекрасно ќе одат на секоја маса.

Како да се готви италијанска салата - 17 сорти

Состојки:

• Прокељ - 150 гр.
• Пармезан - 140 гр.
• Рукола - 250 гр.
• Сушени домати - ½ конзерва (мали)
• Балсамичен сос - по вкус

Подготовка:

Измијте ја и исушете ја руколата. Исечете ја пршутата на тенки парчиња, а потоа на мали парчиња. Доматите се сечат на ленти. Сирењето изрендајте го на слоеви. Салатата може да се сервира или мешана или во слоеви. Почетниот слој се става на широк сад - рукола, поточно половина, па половина пршута, дел од доматите и малку сирење, посипете со балсамико, повторно рукола, пршута, домати. Завршете со сирење и посипете со сос од балсамико.

Многу практична салата која може да биде не само празнична, туку и да ја украси секојдневната трпеза.

Состојки:

• Пилешки гради - 5 ЕЕЗ.
• Конзервирана ананас (прстени) - 1 конзерва
• Шампињони (во сопствен сок) - 1 конзерва
• Ореви - 200 гр.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Магдонос - 10 гр.
• Мајонез - 260 гр.
• Маслиново масло - 110 гр.
• Сол - 1 прстофат
• Бибер - 1 нотка

Подготовка:

Градите сварете ги, обликувајте ги на коцки. Исечкајте ги печурките и кромидот и пржете со маслиново масло. Сомелете ги оревите во блендер и соединете ги со пилешкото. Исечете го ананасот на мали парчиња. Ставете ги сите состојки во сад. Зачинете со мајонез, сол, бибер, енергично промешајте.

Класик во италијанската кујна, самата салата не одзема многу време за подготовка, што несомнено ќе биде плус. И таков компонентен производ како авокадо ќе додаде егзотика во садот.

Состојки:

• Авокадо - 1 овошје
• Свежи домати - 100 гр.
• Багет - 2 парчиња
• Листови зелена салата - 20 гр.
• Лук - 2 чешниња
• Кромид (црвен) - 5 гр.
• Бор орев - 5 гр.
• Свеж босилек - 2 гр.
• Маслиново масло - 20 гр.
• Бел вински оцет - 5 гр.
• Сол - 1 гр.
• Бибер - 1 гр.

Подготовка:

Исечете го доматот на големи парчиња. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Исецкајте го босилекот. Лесно испржете ги парчињата багета, изматете ги со лук и исечете ги на големи парчиња. Извадете го јадрото и кора од авокадото. Се сече на средни парчиња. Во сад ставете ги доматите, крекерите од авокадо и багет. Додадете маслиново масло и вински оцет за крекерите да го впијат сокот. Посипете со борови ореви и сол. Искинете ја смесата за салата на парчиња и додадете ја во садот. Внимателно измешајте ги сите состојки.

Сарделата додава посебен морски елемент, во тандем со зеленчук тие се едноставно вкусни. И секако, босилекот го комплетира целиот концепт на јадењето.

Состојки:

• Аншоа (конзервирана) - 2 лименки
• Цреша - 400 гр.
• Леб (рж) - 200 гр.
• Босилек - 60 гр.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Бибер - 2 ЕЕЗ.
• Каперси - 30 гр.
• Маслиново масло - 40 гр.
• Балсамико сос - 15 гр.
• Сол - 1 прстофат

Подготовка:

Парчињата леб исечкајте ги на ситни парчиња и пропржете ги на масло. Исечкајте ги и пиперките, каперсите и кромидот. Црешовите домати и аншоата исечете ги на половина. Босилекот ситно исецкајте го. Во сад ставете ги сите состојки, посипете босилек и масло, посолете. Промешајте енергично.

Италија, во својата најчиста форма. Состојките од италијанско потекло и шемата на бои на салатата зборуваат сами за себе.

Состојки:

• Домат - 4 ЕЕЗ.
• Моцарела - 350 гр.
• Свеж босилек - 200 гр.
• Балсамичен сос - по вкус
• Маслиново масло (нерафинирано)

Подготовка:

Моцарелата се сече на кругови. Доматот исто така се сечка. Парчиња сирење и домати се поставени наизменично. Садот е украсен со свеж босилек и прелиен со маслиново масло. Оставете ја салатата да отстои најмалку 15 минути пред јадење.

Вистинско складиште на витамини, протеини и растителни масти. Не само извонредно јадење, туку здрава италијанска салата ќе додаде боја на секоја празнична трпеза.

Состојки:

• Ракчиња - 30 гр.
• Портокал - 2 ЕЕЗ.
• Маслинки - 50 гр.
• Рукола - 150 гр.
• Дижон сенф - 1,5 лажици. л.
• Шалот - 2 лажици. л.
• Лук - 4 лажици. л.
• бел балсамико оцет - 25 гр.
• Мелен црн пипер - 5 гр.
• Сол - 5 гр.
• Маслиново масло - 100 ml.
• Ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
• Мајчина душица - 1 гранка
• Црвен пипер - 10 гр.

Подготовка:

На оган загрејте масло со лук, црвен пипер, мајчина душица и ловоров лист. Оставете 15 минути, исцедете го маслото, па вратете се во тенџерето. Во него сварете ракчиња. Кога е подготвено, извадете го и ставете го на чинија. Шалотот се сече на не многу големи парчиња, ситно се сечка лукот, сето тоа се меша со сенф, балсамико, сол и црн пипер. Излупете ги портокалите. И исечкајте го на мали парчиња. Измешајте ги сите состојки во сад.

Туната со својот богат вкус го збогатува целото јадење, а со тоа го прави позадоволувачки. А комбинацијата со кромид додава допир на пикантност.

Состојки:

• Конзервирана туна - 1 конзерва
• Кромид (бел) - 1 глава
• Домат - 3 ЕЕЗ.

Подготовка:

Доматот се сече на кришки. Кромид - прстени. Изгмечете ја туната во теглата со вилушка без да ја исцедите течноста. Во длабок сад измешајте ги сите состојки и убаво измешајте.

Оваа опција се служи и топла и ладна, секој избира за себе. Во принцип, вкусот е многу хранлив и нежен, а може да се подготви и за секојдневната трпеза.

Состојки:

• ориз - 350 гр.
• Туна (конзервирана) - 250 гр.
• Маслинки - 80 гр.
• Домати - 200 гр.
• Варена шунка - 100 гр.
• Кисела краставици - 80 гр.
• Сирење - 150 гр.
• Слатка пиперка - 150 гр.
• Грашок (конзервиран) - 80 гр.

Подготовка:

Сварете го оризот.

Во оваа салата, оризот треба интензивно да се распаѓа, подобро е да се користат сорти басмати.

Исцедете ја течноста од туната и притиснете со вилушка. Маслинките исечкајте ги на прстени, ситно исечкајте ги сирењето, краставиците, доматите, шунката и пиперките. Поврзете сè.

Тиквата дава нежен вкус, а исто така и дава топли бои на салатата, што резултира со апетитен изглед.

Состојки:

• Тикви - 300 гр.
• Излупени семки од тиква - 2 лажици. л.
• Мешавина за салата - 1 куп
• Сушени домати - 50 гр.
• Сирење сирење - 150 гр.
• Цреша домати - 150 гр.
• Сок од лимон - 3 лажици. л.
• Маслиново масло - 3 лажици. л.
• Мед - 1 лажиче.
• Сол - 1 прстофат

Подготовка:

Излупете ја тиквата и исечете ја на средни парчиња. Потоа се става во калап, се прелива со маслиново масло, сол и се става во рерна и се чува на 150 степени додека тиквата не омекне за да се пробие. Комбинирајте маслиново масло со сок од лимон и мед. Вишната исечкајте ја на четвртинки. Ставете ја смесата во сад за салата, на неа ставете чери домати и исечете ги доматите на шипки. Одозгора ставете чери домати. Следно, поделете го сирењето на коцки и додадете го следното. Завршна работа ќе биде тиквата, прелиена со подготвениот прелив и посипана со семки.

Вистинска италијанска машка салата, многу задоволувачка, хранлива, може да задоволи многу гости со својот вкус и може да се сервира не само како додаток, туку и сама.

Состојки:

• Говедско месо - 250 гр.
• Сирење - 70 гр.
• Домат - 3 ЕЕЗ.
• Краставица - 1 ЕЕЗ.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 2 чешниња
• Маслиново - 6 ЕЕЗ.
• Мајонез - 3 лажици. л.
• Копар - 2 гр.
• Сенф - 2,5 лажици. л
• Маслиново масло - 4 лажици. л.
• Сок од лимон - 1 лажиче.
• Соја сос - 2 лажички.
• Сол - 1 прстофат
• Зеленило од кромид - 2 гр.

Подготовка:

Сварете го месото и исечете го на ленти. Сварете го јајцето и измелете го со ситно ренде заедно со сирењето. Притиснете го лукот. Исечкајте го копарот. Исечете ги маслинките во облици на прстени. Ситно исечкајте го кромидот, исечете ги доматите на кришки. Првично се ставаат во сад, со месо на нив. Краставицата се сече на ленти. Сенфот, сокот, маслото, сосот, солта и биберот се соединуваат посебно. Направете топчиња со мешање јајце, сирење, лук и мајонез, виткајте топчиња и расукајте ги во копар. Ставете ги топчињата врз месото и додадете ги маслинките.

И покрај неговата неаристократска репутација, бисерниот јачмен во салата може да му додаде сосема нов вкус. Во италијанскиот град Тоскана, ова јадење, како што се нарекува „орзо“, е доста популарно, а бисерниот јачмен таму не е лош.

Состојки:

• Каша од бисер јачмен - 300 гр.
• Ракчиња - 100 гр.
• Лук - 4 чешниња
• Магдонос - 10 гр.
• Босилек - 20 гр.
• Црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
• Маслиново масло - 100 гр.
• Мелен црн пипер - 1 прстофат
• Сок од лимон - 50 гр.
• Сол - 3 гр.
• Шеќер - 2 гр.
• Цреша - 7 ЕЕЗ.

Подготовка:

Сварете го бисерниот јачмен додека не се свари целосно, треба да биде малку еластичен. Исчистете ги ракчињата, отсечете ги опашките. Излупете го лукот, изгмечете го со нож и исечкајте го. Исечкајте го и магдоносот. Испржете ги ракчињата на маслиново масло до кора од портокал, заедно со магдоносот и лукот, додавајќи сок од лимон за да не изгори лукот и да го замати неговиот светли вкус. Посолете ги состојките добиени во тавата. Кромидот исечкајте го на средни парчиња, додадете го во садот за салата, додадете бибер, сол и сок. Сè добро измешајте. Вишната исечкајте ја на четвртинки и додадете ја во кромидот. Сето ова убаво прелијте го со маслиново масло и измешајте. Додадете прстофат шеќер. Исечкајте го босилекот и додадете го во садот. Ситно исецкајте го непржениот лук и додадете го во состојките. Потоа додадете ги главните состојки - бисерниот јачмен и пржените ракчиња, сè добро промешајте.

Многу необична салата, која содржи школки, кои во процесот се запалуваат со самбука од диња. Не можете да го наречете секој ден, но за прослава несомнено ќе стане главна декорација на масата.

Состојки:

• Рубин ориз - 200 гр.
• Школки - 600 гр.
• Кромид - ЕЕЗ.
• Целер - 4 ЕЕЗ.
• Бибер - 2 ЕЕЗ.
• Лук - 4 чешниња
• Лимон - 1/2 овошје
• Маслиново масло - 30 гр.
• Диња Самбука
• Мелен црн пипер - 1 прстофат
• Мајчина душица - 1 прстофат
• Сол - 1 прстофат

Подготовка:

Оризот се вари додека не биде готов. Извадете сок од лимон. Исечкајте ја пиперката, кромидот и целерот на средни парчиња. Лукот израмнете го, истурете го во загреана тава со масло и фрлете го да се ослободи мирисот. Извадете го лукот, фрлете ја пиперката и целерот. Малку подоцна додадете го кромидот и пржете додека да омекне. Ставете ги школките во тавчето, откако течноста ќе испари и ќе испари течноста, додадете ја самбуката и запалете ја. Откако ќе заврши огнот, извадете го од шпоретот и извадете го. Соединете ги сите состојки во сад, додавајќи сок, путер, сол, бибер и одозгора со мајчина душица.

Италијанска салата со авокадо во прелив од ѓумбир-вар

За познавачите на необични вкусови, оваа опција за салата пријатно ќе ги изненади дегустаторите и сигурно ќе стане омилено јадење во секојдневниот живот.

Состојки:

• Авокадо - 1 овошје
• Ѓумбир - 1 корен
• Вар - 1 овошје
• Црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
• Цреша - 4 ЕЕЗ.
• Свежа смеса за салата - 150 гр.
• Кисела краставица - 1 ЕЕЗ.
• Маслинки - 4 ЕЕЗ.
• Маслинки - 4 ЕЕЗ.
• Моцарела - 1 топка
• Лимон - 1 овошје
• Мајчина душица - 3 гранки
• Копра - 3 гранки
• Зрнеста сенф - 2 лажички.
• Мелен црн пипер - 3 гр.
• Шеќер - 2 нотка
• Сол - 2 нотка
• Маслиново масло - 50 гр.

Подготовка:

Излупете го ѓумбирот и ситно исечкајте го. Истурете 30 грама во неа. Масло и додадете сенф. Промешајте енергично. Овде исцедете го сокот од половина лимета, додадете сол, шеќер и бибер. Ситно исецкајте го кромидот на половина прстени. Зачинете го со половина лимон, додадете мајчина душица, сол и шеќер. Додадете маслиново масло и добро измешајте го кромидот и состојките. Киселите краставици исечете ги на тенки ленти. Исечете ја црешата на половини. Моцарела и авокадо на мали парчиња. Измешајте ги сите состојки во сад, бибер и посипете со маслиново масло.

Богатството на оваа салата овозможува да стане независно јадење. Сè е во стилот на италијанската кујна, чија главна карактеристика се тестенините.

Состојки:

• Сирење - 240 гр.
• Тестенини - 240 гр.
• Шунка - 240 гр.
• Бибер - 2 ЕЕЗ.
• Домат - 4 ЕЕЗ.
• Маслинки - 8 ЕЕЗ.
• Зелените - 10 гр.
• Мајонез - 180 гр.

Подготовка:

Сварете ги тестенините, не дозволувајте да се преварат. Сирењето, шунката и биберот се распаѓаат на ленти. Доматите и маслинките се распаѓаат во кругови. Комбинирајте ги сите состојки, додавајќи мајонез и билки, енергично промешајте.

Самата салата може да постои како целина посебно јадење, бидејќи комбинира исклучително задоволувачки елементи. Изгледа многу поволно и по вкус и по изглед.

Состојки:

• Октопод - 750 гр.
• Компири - 3 ЕЕЗ.
• Лук - 1 чешне
• Магдонос - 30 гр.
• Маслиново масло - 20 гр.
• Јодизирана сол - 2 нотка

Подготовка:

Компирите сварете ги во кора, излупете ги, па исечете ги на коцки. Гответе го октоподот во двоен котел 30 - 40 минути. Исечете го центарот на лукот и ситно исечкајте го заедно со магдоносот. Соединете ги сите состојки, додадете масло и сол.

Извонредна варијација на италијанска салата, но многу лесна и нискокалорична. Оваа салата дефинитивно ќе им се допадне на дамите.

Состојки:

• Фунчоза - 80 гр.
• Краставица - 2 ЕЕЗ.
• Моркови - 2 ЕЕЗ.
• Бибер - 2 ЕЕЗ.
• Лук - 2 чешниња
• Прелив за фунгоза - 1 пакување.
• Цилантро - 10 гр.

Подготовка:

Чувајте ја габата во врела вода околу седум минути, а потоа исплакнете. Краставиците, морковите и пиперките исечкајте ги на тенки долги сламки. Исцедете го лукот во моркови. Соединете ги сите состојки во сад, додадете прелив од фунгоза и енергично измешајте.

Оваа салата дефинитивно ќе им се допадне на мажите, бидејќи месото во салатата ќе биде неверојатно вкусно. Но, исто така е лесен, па женската половина може да си дозволи да го проба ова јадење.

Состојки:

• Месо - 350 гр.
• Цреша - 7 парчиња
• Црвен кромид - 200 гр.
• Маслинки - 15 ЕЕЗ.
• Лук - 1 чешне
• Зелените - 10 гр.
• Сол - 2 нотка

Подготовка:

Исплакнете го филето од месо и отстранете го вишокот маснотии. Следно, месото треба да се готви заедно со билки и зачини за да одговара на кој било вкус што го сакате. Откако ќе се излади, исечете го на парчиња. Вишната исечкајте ја на половина. Измешајте ги месото и доматите во сад. Маслинките исечкајте ги на половина, кромидот исечкајте го на половина прстени, додајте ги во садот и посипете ги со зачини и сол. Се што е примено прелијте го со масло, додадете издробен лук и енергично промешајте.

Време за готвење: 2 часа

За 1-2 порции: 200 гр варено говедско месо, 3 лажици. л. растително масло, 2 лажици. л. оцет, сол, мелен црн пипер. За сос: 1 лажиче. сенф, 3 аншоа, со коски. За декорација: 2 тврдо варени јајца, 2 кисели краставици.

Исечете го месото на тенки парчиња, а потоа варете ја маринадата од растително масло, оцет, сол и бибер. Потопете го месото во маринадата 2 часа, процедете го, ставете го месото на сад, покривајќи го со парчиња јајца и краставици. Одделно сосот.

Италијанска салата од грав

Време за готвење: 50 мин.

Состојки: грав, жолт морков, компир, зелен грашок, цвекло, растително масло, малку оцет, магдонос, мајонез, сол.

Сварете ги сите зеленчуци и грав. Оцетот разредете го во вода и во него сварете го цвеклото. Исечете цвекло, моркови, компири на мали парчиња. Измешајте. Зачинете со растително масло, оцет и сол. Додадете сечкан магдонос и мајонез и повторно промешајте.

Салатите се едно од омилените јадења на Италијанците. Секоја домаќинка има свои тајни за подготовка на салати, кои се пренесуваат од колено на колено.

Салатите се едно од омилените јадења на Италијанците, а што да кажеме и на Русите.

Италијанска салата

Во секој локалитет на земјата можете да вкусите десетици салати со „сигнализирање“, кои се подготвени по уникатни рецепти. Италијанците ги служат покрај јадења со риба и месо.

Главната карактеристична карактеристика на италијанските салати е тоа што тие речиси никогаш не се зачинети со кисела павлака или мајонез. Италијанците традиционално користат исклучиво ладно цедено маслиново масло како прелив, како и балсамико оцет. Покрај тоа, индивидуална карактеристика на италијанските салати е тоа што сите состојки се сечат на големи парчиња. За да се подобри вкусот и да се даде суптилна арома, вообичаено е да се додадат многу ароматични билки. Многу луѓе знаат дека Италијанците додаваат тестенини во салатите.

Според една позната поговорка, италијанска салата мора да подготви готвач кој е алчен со оцет, но дарежлив со масло. Кога додавате сол, готвачот мора да биде филозоф, а кога ги комбинира состојките мора да биде добар уметник.

Рецепти за италијански салати

Рецептите за италијанска салата може да го диверзифицираат вашето мени. Ќе ги изненадите и воодушевите вашите гости и семејството со сервирање оригинални, обилни јадења - италијански салати.

Еве неколку рецепти.

Италијанска салата од тестенини

За подготовка на италијанска салата ќе ви треба

• 100 гр тестенини
• слатка пиперка (половина црвена и половина жолта)
• голем домат
• краставица
• маслиново масло
• мелен црн пипер
• лисја од зелена салата
• било која зелена боја

1. Добро измијте ги доматот и краставицата и исушете ги со крпа. Исечете ги на големи коцки.
2. Потоа излупете ја пиперката и исечете ја на мали коцки.
3. Во сад за салата измешајте краставица, домат и бибер.
4. Варете ги тестенините во солена вода додека не омекнат. Многу е важно да не се преварат. Сварените тестенини ставете ги во сито или цедалка за да се исцеди водата.
5. Измијте ги листовите зелена салата, исушете ги на крпа и со раце искинете ги на големи парчиња. Зелените ситно исечкајте ги.
6. Подгответе го преливот. Комбинирајте маслиново масло со сецкани билки и додадете бибер. По желба можете да додадете неколку капки сок од лимон.
7. Комбинирајте тестенини и зеленчук. Додадете облекување.
8. Салата подготвена. Треба да ја јадете веднаш, ако салатата седи, нема да биде вкусна. Добар апетит!

Италијанска салата со ракчиња

Салатата е многу лесна и вкусна. Сигурни сме дека ќе оди со џагор!

• 500 гр варени ракчиња
• 2 китки листови зелена салата
• за сосот:
• 200 гр доматен кечап
• 100 гр кисела павлака
• 100 гр мајонез
• 2 чешниња лук

Рецепт за италијанска салата

1. Чувајте ги ракчињата во врела вода (како што е наведено на пакувањето), излупете ги. (Факт е дека готовите излупени ракчиња не се толку сочни и вкусни).
2. Исечете лисја од зелена салата. Можете да ги искинете со рацете.
3. Ставете ја салатата на рамно јадење. Ставете ракчиња на врвот. Прелијте го сосот и подгответе го на следниов начин.
4. Во чаша измешајте мајонез, павлака и кечап (подобро е да користите слатко, а не зачинето). Подобро е да се додаде кечап не веднаш, туку во мали делови, така што сосот има пријатна розова нијанса. Поминете го лукот преку преса и додадете го во сосот. Оваа салата особено оди со суво бело вино.

Италијанска салата со топчиња од сирење

За подготовка на салатата ќе ви треба

• 2 нозе (варени, без кожа)
• 2 слатки пиперки (по можност повеќебојни)
• 10-12 маслинки или маслинки
• мала тегла кисела корнишони
• 150 гр меко сирење
• зелена салата
• борови ореви
• лук
• копар

Рецепт за италијанска салата

1. Исечете го месото од нозете и слатките пиперки на големи коцки. Со раце искинете ја зелената салата.
2. Кашкавалот изрендајте го, соединете го со сечканиот лук, како и ситно сечканиот копар. Од добиената маса тркалајте мали топчиња со дијаметар од 1 cm.
3. Во сечканиот зеленчук ставете краставици, маслинки, црни маслинки и борови ореви. Зачинете со маслиново масло (може да се замени со сончогледово масло). Додадете неколку капки сок од лимон.
4. Нежно измешајте и случајно распрснете ги топчињата со сирење врз салатата. Вкусот на салатата е едноставно прекрасен!

Италијанска салата со сирење, шунка и зеленчук

За подготовка на салатата ќе ви треба

• 300 гр шунка
• 2 домати
• 2 бугарска пиперка
• 400 гр тестенини (најдобри се спирали или шишарки)
• 300 гр конзервирана пченка
• 200 гр сирење
• мајонез (оди со друг прелив)

Рецепт за италијанска салата

1. Тестенините сварете ги во солена вода, исцедете ги и ставете ги во цедалка.
2. Пиперките и доматите исечкајте ги на големи коцки, а шунката на тенки кришки.
3. Тврдото сирење изрендајте го.
4. Соединете ги состојките и зачинете ја салатата. Добар апетит!

Класична италијанска салата

• 6-8 лажици. супа
• 500 гр тестенини (пердуви)
• 500 гр цреша или други мали домати
• 250-300 гр сирење моцарела
• 6 ЕЕЗ. 150 g мортадела секоја
• 1 кромид
• 2-3 чешниња лук
• 1 китка магдонос
• босилек
• 8 лажици. бел вински оцет
• бел пипер
• 1 лажиче Сахара
• 4-6 лажици. маслиново (растително) масло
• 100 гр маслинки

Рецепт за италијанска салата

1. Гответе ги тестенините во солена вода околу 10 минути. Исцедете ги тестенините и изладете ги.
2. Измијте ги доматите, извадете ги стеблата и исечете ги на четвртинки.
3. Исечете ја моцарелата на големи коцки. Мортаделата расукајте ја и исечете ја на кришки. Излупете ги кромидот и лукот, ситно исечкајте ги.
4. Измијте ги билките и ситно исецкајте. Комбинирајте оцет, 6-8 лажици. супа, лук, кромид, сол, бибер и шеќер. Додадете масло. Додадете маслинки во салатата. Оставете во фрижидер најмалку 1 час. По желба можете да додадете уште супа и разни зачини по ваш вкус. Добар апетит!

Италијанска салата со крем сирење

Ќе треба

• 50 гр црвен кромид;
• 400 гр конзервиран црвен грав;
• 2 чешниња лук;
• 1 лимон;
• 100 гр рукола;
• 50 ml маслиново масло;
• 200 гр урда;
• бибер и сол по вкус.

Како да се готви:

Исплакнете го гравот за да го отстраните сокот и измешајте ги со ситно сечканиот кромид, рукола, маслиново масло и цеден лук. Додадете урда и сè прелијте со сок од лимон. Повторно измешајте.

Зачинете ја салатата и оставете да отстои неколку минути, така што производите се заситени едни со други со арома.

Панзанела со слатка пиперка

Ќе треба

• 1 француски багет;
• 4 домати;
• 4 чешниња лук;
• 3 црвени пиперки;
• 1 црвен кромид;
• 8 лажици маслиново масло;
• 1 лажица балсамико оцет;
• сол и бибер по вкус.

Како да се готви

Рерната се загрева до 200 степени. За тоа време, багетата се сече на тенки парчиња и се остава да се исуши 5 минути. Оставете го лебот малку да се излади и истријте ги кришките со две чешниња лук. Скршете го лебот на парчиња, посипете со масло и вратете го во рерна 10 минути, мешајќи додека не порумени. Кул.

Исечете ја пиперката на мали парчиња. Во загреана тава со масло, пржете го кромидот и лукот 2 минути, додадете пиперки и домати, исечете ги на 4 парчиња. Огнот треба да биде помал и варете 20 минути додека течноста не испари. Состојките се ставаат во сад да се изладат. Потоа се додаваат крутони со лук и се сервира салатата.

Добар апетит! Кои рецепти од италијанската кујна се вкорениле на вашата трпеза?

• Пилешко филе, 500 грама;
• Една конзерва конзервирана пченка;
• Цреша домати, 250 грама;
• Свежи краставици, 3-4 парчиња;
• Еден кромид;
• Моцарела сирење, 250 грама;
• Пилешки јајца, 4 парчиња;
• Свежи билки по вкус;
• Листови од зелена салата;
• Растително масло;
• Сол, италијански билки, бибер.

Рецепт:

1. Зовријте вода, а потоа додадете сол, бибер и други зачини по вкус. Исплакнете го пилешкото филе под вода, а потоа ставете го филето во врела вода. Пилешкото се готви многу брзо. За половина час филето ќе биде готово. Извадете го месото од зовриената вода и изладете го. Потоа исечете го пилешкото на мали парчиња.
2. Изберете слатка и шеќерна пченка за салата. Отворете ја теглата и исцедете ја целата течност, а потоа исушете ја пченката малку.
3. Темелно измијте ги чери доматите под млаз вода. Потоа исечете ги доматите на парчиња или половини.
4. Исто така, измијте ги свежите краставици под вода, а потоа отсечете ги опашките од двете страни. Краставиците ќе ги исечеме на прстени. По желба, краставиците може да се излупат.
5. Излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени. Можете да користите и црвен кромид.
6. Моцарелата исечкајте ја на мали коцки.
7. Ставете ги пилешките јајца во тенџере со вода. Потоа ставете ги јајцата да зовријат и варете уште неколку минути. Исцедете ја зовриената вода од јајцата и изладете ги. Потоа ги лупиме пилешките јајца. Исечете ги јајцата на две или четири.
8. Измијте ги свежите зеленило и ситно исечкајте ги.
9. Листовите зелена салата ги миеме под вода, а потоа ги поставуваме листовите од зелената салата по дното на садот за салата.
10. Измешајте ги сите сечкани состојки, зачинете со растително масло, сол и додадете италијански билки. Префрлете ја салатата во сад за салата.

Состојки:

• Пилешко филе, 500 грама;
• Цреша домати, 200 грама;
• Бел леб, 300 грама;
• Листови зелена салата, еден куп;
• Пармезан, 200 грама;
• Маслиново масло;
• Половина лимон;
• Сол, италијански билки, црн пипер.

Чекор по чекор рецепт:

1. Да почнеме да ја подготвуваме салатата со подготовка на месото. Пилешкото филе го миеме под вода, а потоа го сечеме месото на средни парчиња. Месото истријте го со сол и мешавина од италијански билки. Потоа загрејте ја тавата и пропржете го месото. Пржете го месото до златно кафеава боја.
2. Листовите од салатата ги миеме под вода. Потоа ги кинеме листовите на средни парчиња. Намачкајте ги листовите зелена салата со малку сок од лимон и маслиново масло. Ставете ги листовите зелена салата во сад за салата.
3. Црешовите домати ќе ги исечеме на кришки.
4. Белиот леб исечкајте го на коцки. Потоа на маслиново масло испржете ги парчињата леб. Додадете и зачини и малку сецкан лук. Крекерите ќе испаднат миризливи и вкусни.
5. Изрендајте пармезан.
6. Во маслиновото масло додадете сок од лимон и италијански билки. Измешајте ги сите состојки и зачинете ја салатата со претходно подготвениот прелив.

Состојки:

• Шунка или чадено пилешко, 400 грама;
• Домати, 3 парчиња;
• Бугарска пиперка, 3 парчиња;
• Цврсто сирење, 150-200 грама;
• Конзервирана пченка, една тегла;
• Зелен грашок, 200-250 грама;
• Тестенини, 350-400 грама;
• Лук по вкус;
• Мајонез или растително масло;
• Сол и зачини по вкус.

Рецепт:

1. Тестенините за салата најдобро делуваат во форма на конуси или спирали. Доведете ја водата да зоврие и додадете тестенини во неа. Додадете сол, зачини можете да користите куркума, бибер, италијански билки. За да не се залепат тестенините, додадете малку растително масло во водата. Исцедете ги тестенините во цедалка и исплакнете ги со вода, а потоа додадете малку путер и изладете ги.
2. Прво, измијте ги доматите. Потоа се сече на два дела, се отстранува течноста и семките. Исечете ги доматите на мали коцки.
3. Ги отстрануваме и семките од пиперката и ја сечкаме на коцки.
4. Тврдото сирење исечкајте го на тенки ленти или изрендајте го на крупно ренде.
5. Во зовриена вода се става зелениот грашок и се вари додека не омекне.
6. Конзервираната пченка мора да се исцеди.
7. Поминете го лукот низ преса за лук или ситно исечкајте го.
8. Исечете ја шунката на мали парчиња.
9. Сега ги имаме подготвени сите потребни состојки. Сè што треба да направиме е да ги ставиме во заеднички сад и темелно да ги измешаме. Зачинете ја салатата со мајонез или растително масло и исто така посолете.

Состојки:

• краставици, 3-4 парчиња;
• Цреша домати, 200 грама;
• Маслинки, 200 грама;
• Меко сирење, 250 грама;
• Шунка, 250 грама;
• Бугарска пиперка, 3 парчиња;
• Бел леб;
• Маслиново масло;
• Лук по вкус;
• Мајонез;
• Листови зелена салата, еден куп;
• Сол и зачини по вкус.

Рецепт:

1. Свежи краставици, добро измијте ги краставиците под млаз вода. Ако сакате, можете да ги излупите краставиците. Потоа исечете ги краставиците на коцки или полупрстени.
2. Исечете ги доматите од цреша на половини или парчиња.
3. Оставете ги маслинките цели или исечете ги на два дела.
4. Мекото сирење ќе го исечеме на коцки.
5. Ја вадиме шунката од пакувањето и потоа ја сечкаме на коцки или ленти.
6. Прво, извадете ги семките од бугарската пиперка. Потоа се мие и се сече на ленти или коцки.
7. Лебот исечкајте го на коцки. Потоа парчињата леб исушете ги малку во рерна. Исечете го лукот со нож и ставете го во маслиново масло. Потоа ги вадиме крутите од рерна и ги ставаме во тавче. Намачкајте ги крутоните со маслиново масло и лук и малку пропржете. Крутоните ќе бидат многу миризливи.
8. Измијте ги листовите зелена салата и искинете ги на средни парчиња.
9. Измешајте ги сите подготвени состојки, зачинете ја салатата со мајонез и сол. Послужете ја салатата веднаш додека крутоните се уште топли.

Состојки:

• Филе бакалар, 300-350 грама;
• Ракчиња, 250 грама;
• Листови зелена салата, еден куп;
• Авокадо, 2 парчиња;
• Бугарска пиперка, 3 парчиња;
• Црвен кромид, една глава;
• Соја сос;
• Сол, бибер, италијански билки;
• Свеж копар по вкус;
• Лук по вкус.

Рецепт:

1. Прво, да ја подготвиме рибата. Филето се сече на ситни парчиња, па бибер, сол и се тркалаат во брашно. Загрејте ја тавата и истурете растително масло врз неа. Сега можеме да ги пржиме парчињата риба. Гответе ги филетите додека рибата не добие златно кафеава боја.
2. Ајде да подготвиме ракчиња за салата. Прво треба да ја зовриете водата. Не заборавајте да додадете сол, бибер и други зачини по ваш вкус. Можете да додадете и малку сок од лимон и сечкан лук. Готовите ракчиња ставете ги во цедалка и оставете ги малку да се исушат. Потоа внимателно излупете ги ракчињата.
3. Исечете го авокадото на два дела и извадете ја јамата. Исечете го авокадото на коцки за да не потемни и прелијте го со сок од лимон врз авокадото.
4. Излупете го црвениот кромид и исечете го на половина прстени.
5. Излупете ја пиперката од внатрешните семиња, исплакнете ја под вода и исечете ја на тенки ленти.
6. Свежиот копар ситно исецкајте го.
7. Исечкајте го лукот и додадете го во соја сосот. Сите состојки измешајте ги темелно, прелијте ја салатата со преливот и ставете ја во прекрасен сад за салата, посипете ја салатата со италијански билки.

Состојки:

• Тигар ракчиња, 300 грама;
• Цреша домати, 300 грама;
• Пармезан, 250 грама;
• Свежа краставица, 2-3 парчиња;
• Бугарска пиперка, 3 парчиња;
• Глава на кромид;
• Свеж босилек, 50 грама;
• Маслиново масло;
• Сол, црн пипер.

Рецепт:

1. Во солена вода ќе свариме тигрести ракчиња. Можете да додадете и зачини по вкус. Варете ракчиња 3-5 минути. Потоа исцедете ги во цедалка и исчистете ги. Ракчињата можете да ги готвите и на друг начин, на пример, пржете ги во растително масло со зачини.
2. Црешовите домати ги миеме под млаз вода, ги сечкаме доматите на кришки или половини.
3. Изрендајте пармезан. Наместо пармезан, можете да ставите тврдо сирење.
4. Измијте ги свежите краставици под вода, исечете ги на коцки или полупрстени.
5. Прво, извадете ги семките од пиперката, а потоа исплакнете ја пиперката под вода и исечете ја на коцки или ленти. Користете црвен пипер.
6. Излупете го кромидот и исечете го на четвртини или полупрстени. По желба, маринирајте го кромидот во оцет или сок од лимон.
7. Свежиот босилек ситно исечкајте го. Можете да користите или зелен или виолетов босилек. Во прилог на босилек, додадете други билки, тие само ќе го подобрат вкусот на готовиот сад.
8. Преминуваме во последната фаза, ги мешаме сите производи, ја посолуваме салатата и зачинуваме со маслиново масло. Додадете ги вашите омилени зачини. Послужете ја салатата веднаш додека ракчињата се уште малку топли. Сега знаете колку е лесно да ја диверзифицирате вашата секојдневна кујна со нови италијански салати. Почестете се себеси и вашите најблиски. Добар апетит.