При купувањето на свинско стебло наменето за печење, искусните домаќинки секогаш го претпочитаат стеблото од задната нога, бидејќи е поголемо, подебело и има многу месо отколку на батакот од предната нога. Предното стебло најчесто се користи за желено месо.

За да го направите стеблото посочно, пожелно е малку да го маринирате. Различни производи се погодни за ова, како што се темно пиво, мајонез, мед, соја сос, квас, сенф, мајонез. Освен суви сливи, за полнење можете да користите и чешниња лук. Па, сите зачини и билки ќе одговараат на вашиот вкус.

• Содржина на калории на 100 g - 325 kcal.
• Број на порции - 1 стебло
• Време за готвење - 3-3,5 часа

Состојки:

• Свински зглоб - 1 ЕЕЗ.
• Суви сливи - 50-70 гр
• Лук - 3-5 чешниња
• Мајонез - 3 лажици.
• Соја сос - 3 лажици.
• Сол - 2/3 лажиче. или по вкус
• Мелен црн пипер - нотка
• Мелена црвена топла пиперка - 0,5 лажиче.
• Кмели-сунели - 0,5 лажиче.

Подготовка на печено стебло со сливи:

1. Свинскиот зглоб измијте го и исчистете го со железен сунѓер ако има црна дамка на него. Измијте ги сливите и исушете ги со хартиена крпа. Ако бобинките се премногу суви, претходно натопете ги 10 минути во топла вода. Потоа, преголемите сушени плодови исечете ги на половина или на четири дела. Со остар нож направете длабоки дупнатини на стеблото и наполнете ги со суви сливи.

2. Излупете го лукот, исплакнете го и на ист начин наполнете го зглобот. На фотографијата можете да видите како ѕирка лукот, но јас го направив ова специјално за фотографијата. Потоа целосно потопете го во месото.

3. Во чамец со сос комбинирајте мајонез и соја сос. Додадете билки, зачини и сол.

4. Убаво измешајте го сосот и со него се премачкува клетката од сите страни. Батанчето може да се испече веднаш, но подобро е да му дадете време да се маринира најмалку еден час.

5. Потоа стеблото завиткајте го со ракав за печење или кулинарска фолија, ставете го на плех и печете во загреана рерна на 180 степени 2 часа.

За време на претстојните празници ви нудиме рецепт за свинско зглоб печено во рерна во фолија со печурки - едноставно, вкусно, убаво!

Незаменлив атрибут на новогодишната трпеза е сечењето колбас. Но, можете да подготвите неколку видови јадења со месо кои целосно ќе го заменат колбасот, а по вкус ќе бидат многукратно супериорни во однос на овој сомнителен производ купен во продавница. Сите видови месни кифлички, приготвени дома, со разни филови, ќе додадат празничен изглед и удобност на вашата новогодишна трпеза.

Празничното стебло печено во фолија и полнети со печурки ќе се гордее со место на послужавник со филета. За да го направите ова, треба да купите добро месо, како што се нарекува и дел од свинскиот бут, темелно измијте, варете, исечете, наполнете, завиткајте и печете. Добиената вкусност е извонредна и ладна и топла.

Време за готвење: 2 часа 45 минути.

Принос на производот: 5 порции.

1. Свинско зглоб - 1,7 килограми
2. Ловоров лист - 5 парчиња
3. Бибер грашок - 8 парчиња
4. Лук - 2 чешниња
5. Свежи печурки - 100 грама
6. Кромид - 1 парче
7. Соја сос - 50 грама
8. Француски сенф грав - 2 лажички
9. Природен мед - 1 лажичка
10. Сол - 40 грама
11. Мешавина од мелен пипер - 3 грама
12. Зачини за месо - 3 грама
13. Растително масло - 10 грама

Готвење свинско зглоб во рерна:

За да го подготвите ова празнично јадење, можете да ја користите или предната нога на свиња или задната нога. Ја претпочитам предната нога бидејќи е помазна и го прави садот да изгледа уредно.

Внимателно изгребете го избраното стебло и исплакнете под млаз вода. Потоа се става во зовриена вода, се додава смесата од ловоров лист, пипер и мелен пипер. По желба можете да додадете разни миризливи билки. Гответе на тивок оган два часа. Потоа изладете го малку.

Топлото стебло исечете го по должина и внимателно извадете ја коската. Потоа го расклопуваме како книга, врз него го ставаме излупениот, измиен и исечкан лук. Посипете со зачини за месо.

Да оставиме малку да лаже. Во тоа време, излупете го и измијте го кромидот, исечете ги на коцки и пржете во растително масло. Таму додадете измиени и исечени печурки (шампињони).

Додека се печат кромидот и печурките го подготвуваме филот. За да го направите ова, земаме соја сос, природен мед и грав од француски сенф. И измешајте сè темелно.

Една третина од оваа смеса рамномерно распоредете ја врз печурките.

Внимателно завиткајте го зглобот и завиткајте го со конец.

Подготвеното стебло ставете го на фолија подмачкана со растително масло. Прелијте го преостанатиот сос врз месото.

Без целосно покривање на фолијата, ставете сè во рерната, загреана на 200C, триесет минути, постојано проверувајќи како се зарумени.

Јадењето е подготвено, мириса и изгледа одлично - можете да го послужите на празничната маса и да очекувате гости.

Можете да подготвите и прекрасна за празничната трпеза и вашата трпеза веќе ќе биде половина подготвена!

• Свински зглоб - 1 ЕЕЗ.
• Свинско месо - 200 гр.
• Лук - 2-3 чешниња
• Сол, зачини за месо - по вкус
• Зачинет сос од домати или адџика - 2 лажички.
• Желатин - 1 лажица масло.
• Супа - 50 ml

Начин на готвење:

Најпрво треба да го натопите стеблото во топла вода, да го измиете, да ја излупите кожата со нож и повторно да ја исплакнете. Потоа пресечете го по должината на коската и внимателно извадете го последниот. Исечете ја свинската пулпа на мали парчиња, додадете зачини, сол по вкус и сецкан лук. Додадете супа и желатин овде. Месото убаво измешајте го додека не стане лепливо. Посолете ја внатрешноста на стеблото и премачкајте со зачинет сос од домати или адџика. После тоа, поставете ја кората од стеблото надолу и ставете ја подготвената мешавина од месо врз неа. Цврсто навивајте и врзете што е можно поцврсто со специјални конци. Сега завиткајте го стеблото во 2 слоја фолија, потоа во 2-3 кесички за храна и цврсто врзете го. Ставете го стеблото во садот за повеќе шпорет и покријте го со ладна вода. Поставете го режимот „повеќе готвење“ на 95 степени, времето е околу три часа. Ако немате бавен шпорет, сварете го тенџерето во тенџере на многу тивок оган, ќе потрае приближно исто толку време.

По готвењето, изладете го стеблото директно во кесата, а потоа ставете го во фрижидер неколку часа. Па, тоа е се, можете да го послужите со леб и сенф или рен. Ако се конзумира топло, изладете ги малку, исечете ги кесичките, извадете ја фолијата и внимателно исечете ги на парчиња со остар нож.

Ви посакуваме добар апетит!

Нашето семејство едноставно сака полнети шипки. Го полнев со се - печурки, лук, пилешко и само пржен кромид. Некогаш ја ставам клетката во рерна за печење, некогаш - како во овој случај - само ја ставам под притисок во фрижидер.

Денес нудам рецепт за варено стебло полнети со пржен пилешки џигер и кромид. Резултатот е многу вкусно месен леб со убава текстура, кој може да се послужи на празнична трпеза како ладни, а наместо колбас за појадок, можете да направите сендвичи.

Земете ги производите од списокот.

Добро измиеното и изгребано стебло ставете го во големо тенџере или котел, додајте вода за да го покрие целосно. Додадете зачини и корени за вкус и арома. Оставете да зоврие, одлупете ја пената и намалете ја топлината на минимум. Гответе поклопено 3-4 часа додека не омекне целосно.

Извадете го готовото стебло од чорбата, изладете малку, направете засек од едната страна и извадете ги коските - ова е многу лесно, големата тркалезна коска се одвојува ако стеблото е правилно сварено. И одвнатре отсеков малку месо за да се вклопи повеќе фил.

Додека се готви корпата, подгответе го филот. На сончогледово масло пропржете ги црниот дроб и кромидот додека не се зготват - не преварете, но не оставајте го ниту суров. Нема да има повеќе термичка обработка во ролната.

Распоредете ја фолијата, намачкајте ја стеблото и распоредете го филот.

Со фолија, цврсто виткајте го стеблото во ролат, завиткајте го во неколку слоеви филм и ставете го во фрижидер, ставајќи преса одозгора - најлесно е некоја тегла кисели краставички.

Зглобот ми стоеше под пресата преку ноќ, наутро беше слободно исечен и служеше како прекрасен неделен појадок. Мојот сопруг три дена пиеше чај со овој апетитен и вкусен ролат, не признавајќи ништо друго.

Пробајте го и вие, добар апетит!

Свинско месо зглоб печен во рерна– јадење што може да го задоволи дури и машкиот апетит. Се разбира, таквата храна не може да се нарече диетална, па затоа е задолжително да имате здрав стомак. Се верува дека печениот зглоб е националното јадење на Чешката Република. Послужете го стеблото по порции. Самиот процес на готвење е едноставен, иако ќе биде потребно време. Свинското месо речиси секогаш излегува меко и нежно, но сепак има некои нијанси со кои ќе се запознаеме денес.

Свинско зглоб печено во рерна

Секој процес на готвење започнува со изборот на производи. Главната состојка - зглоб (1,8 кг) - најдобро е да се купи од доверливо место. Останатите компоненти само ќе го нагласат вкусот на месото. Свинскиот зглоб ќе го зачиниме со многу едноставни зачини. Се што ти треба е:
3 лажици сос од мајонез;
5 чешниња лук;
растително масло - 5 лажици.

За почеток, состојката од месото мора добро да се измие, а потоа да се исуши. Сега можете да користите мал, но остар нож за да го одделите месото од коската. Одвиткајте го зглобот и втријте го внатре со претходно подготвената смеса од мајонез, покријте го со лук околу него. Ја завиткуваме во уредна ролна, ја завиткуваме со конец и ја прицврстуваме. Одозгора можете да го премачкате со повеќе сос и да изрендате со лук. Ставете го полупроизводот во сад кој може да се покрие со капак и ставете го во фрижидер неколку часа.

Сечеме две парчиња фолија по 1 метар и ги ставаме едно врз друго во крст. Месото ставете го на средина, премачкајте го со масло и цврсто завиткајте во фолија. Температурата во рерната веќе треба да биде на 180 степени. Ставете го зглобот во форма отпорна на топлина; задолжително истурете вода на дното. Првично, месото ќе се готви 1,5 часа. После тоа, свртете го копчето за температура на 220 и оставете го садот уште половина час. Но, тоа не е се. Откако ќе помине времето, исечете ја фолијата така што на зглобот ќе се појави златна крцкава кора. Пред сервирање, извадете ги конците и исечете ги на делови.

Зглоб печен во рерна во ракав

Месото е скапо овие денови. И сакате да се почестите со вкусно, обилно јадење со месо. Купете свинско зглоб и испечете го во ракав. Излегува евтино и весело, како што велат. Ајде да започнеме со производство.

Купете еден свински бут. Ќе го втриеме или со сируп од калинка или со сок од половина лимон. Една главица лук е исто така потребна состојка. Стрелките со лук се достапни, тогаш ви се гарантира магична арома.

Прво ставете го измиеното стебло во маринадата, оставете го месото да отстои неколку часа. Киселиот полупроизвод истријте го со сол и ставете го во кеса. Таму ги испраќаме и чешнињата лук и стрелките. Ајде да го врземе. На месото ќе му треба долго време за да се пече, но резултатот вреди. Поставете ја температурата на рерната на 160 степени. Подготвеноста на јадењето може да се одреди според неговата силна арома. Просечното време за готвење е 2,5 часа, но се зависи од големината на стеблото.

Свински зглоб печен во рерна во фолија

Изгледа неверојатно што од толку мал сет на храна можете да подготвите вкусно и задоволувачко јадење што не би се срамеле да го послужите на празнична трпеза. Замислете, купивте едно стебло, специјален зачин за месо или само мешавина од пиперки, пронајден лук, ловоров лист дома, исцедени 2 лажици сок од лимон и ручекот е готов.

Намачкајте го стеблото со сол и зачини. Направете ситни исечоци и наполнете ги со парчиња лук и ловорови листови. Ништо друго не се бара од вас, рерната ќе го заврши остатокот од работата. Завиткајте го стеблото во фолија и ставете го во загреана рерна. Не мора ни да барате најмалку 2 часа. За да се зарумени месото, одвиткајте ја фолијата половина час пред крајот на готвењето. За јадењето да изгледа привлечно, украсете го со зелена салата, чери домати и слатки пиперки.

Свинско зглоб печено во рерна со мед

Маринадата од мед не само што ќе му даде на месото необичен вкус, туку и ќе овозможи формирање на прекрасна сјајна кора. За преливот измешајте мед со соја сос и лук. Едноставно, но толку вкусно.

Пред да го маринирате и наполните стеблото, треба да го наполните со вода, да зоврие, да ја отстраните пената, да ставите цел, но излупен кромид, да го намалите огнот и да готвите уште еден час. Потоа додадете сол, зачини и варете уште половина час. Извадете и оставете да се излади. Правиме неколку засеци во стеблото и вметнуваме парчиња лук и ловорови листови. Месото премачкајте го со маринада, ставете го во калапот и ставете го во рерна четвртина час. Превртете го на другата страна, повторно премачкајте со маринадата и вратете ја во рерна 15 минути.

Свинско зглоб со задушена зелка и компири

Зглобот или стеблото може да бидат напред или назад. Вториот е најпогоден, има повеќе месо. Ако сте купиле нога од пазар, проверете дали има стрништа. Доколку е потребно, изгорете со факел и отстранете ја вегетацијата. Земете длабока тава која ќе одговара на целото стебло. Се прелива со 500 мл вода и се вари. Додадете литар пиво и ароматични зачини: рузмарин, мајчина душица, пиперка, сол. Го спуштаме стеблото, течноста треба целосно да ја покрие. Гответе на средна топлина еден час. Растопете 25 гр путер, но не додека не се исцеди. Ставете го стеблото на хартија за пергамент и премачкајте го темелно со масло.

Време е да го ставиме месото во рерна која ја загреавме на 200 степени. Подготовката на стеблото ќе трае само половина час, максимум еден час. На крајот на краиштата, внатрешноста на ногата е подготвена, но потребна ни е крцкава кора и вкус на пржено месо. Зачинете ја киселата зелка со зачини; погодни се каранфилче, ким и ловорови листови. Ставете во тенџере и динстајте додека зелката не стане мека. Можете да го прелиете со саламура, сепак ќе испари, но вкусот ќе остане. Додадете повеќе доматна паста, сок од портокал и рендано јаболко. Варете уште малку додека сокот не се впие во зелката.

Ни останаа уште некои сурови компири, ајде да дојдеме до клубени. Не мора ни да ја излупите ако кората не е груба. Се сече на големи коцки. Се вари во посолена вода и потоа се пржи во тава додека не порумени. Послужете го стеблото со зелка, компири и вашиот омилен сос.

Полнет свински зглоб

Од шампињони можете да подготвите многу вкусни јадења. Обидете се да го подготвите овој „деликатес“ на нов начин. Наполнете го стеблото со суви сливи и печете го во рерна.

Изберете месен стебло за да испадне сочно. Ќе ви требаат само 15 суви сливи. Сос од мајонез - 50 g, пиперка - 1 лажиче. и неколку чешниња лук. Подготовката ќе трае околу 80 минути, а печењето ќе трае неколку часа.

Го отстрануваме вишокот вегетација од кожата и со остар нож го одвојуваме месото од коската. За да се спречи стеблото да стане цврсто, мора да се вари во вода околу четириесет минути. За да се осигураме дека готовото стебло е сочно, го маринираме.

За маринадата измешајте ги сите состојки во сад. Дарежливо да ја премачкаме внатрешноста на стеблото со смесата. Свиткајте го во ролна, ставете го во сад, покријте го со чинија или капак и ставете го во фрижидер цела ноќ. Кога ќе дојде време за полнење на месото, мора прво да се натопат сувите сливи за да набабруваат. Зглобот завиткајте го во убава ролатка, цврсто завиткајте го со конец и врзете го за да не се отвори во рерната. Ставете го стеблото во кеса и ставете го во загреана рерна еден час. Месото значително ќе се намали во големина, но тоа е нормално. Ослободете го стеблото од конците, исечете го и ставете го на послужавник.

Печен шам со јаболка

Како што велат, сè генијално е едноставно. Овој израз е за ова јадење. Земаме свински шипки, јаболка, наједноставните зачини и ги ставаме во рерна, а ги вадиме вкусните работи.

Затоа, обилно истријте го клетката со зачини за месо и сол и оставете да се маринира преку ноќ. Потоа ја ставам ногата во рерна еден час. Потоа ставете ги јаболката на плех и оставете во рерна уште четвртина час. Препорачуваме да го покриете месото со фолија 15 минути пред да го послужите.

Забелешка за водителка

- Свинското стебло е најмесниот дел од ногата. Покрај самото месо, содржи и мускули и сврзно ткиво.
— При изборот на зглоб, внимавајте на бојата на кожата, таа треба да биде светла. За печење изберете дел од задната нога.
— Се сеќаваме дека треба да печете само свежи шипки, чадените шипки дефинитивно не се погодни за ова.
- Ако најдете печат на производителот на кожата, претходно измијте го за да не го расипе изгледот на готовиот сад.
- Стеблото на старо животно треба да се потопува во солена вода неколку часа.
- Пред печењето, месото може да се вари или да се маринира. Маринадата ќе даде попрефинет вкус и суптилна арома.
— Ако стеблото е мало, може да се распадне за време на процесот на готвење, но има една мала тајна: завиткајте го стеблото во газа.
— Готовото месо задолжително прелијте го со сокот што се испуштил при печењето и посипете го со копар.

Зглобот печен во рерна- буџетско јадење, бидејќи шанкот е прилично евтин. Но, само посипете го со зачини, премачкајте го со сос и добивате вкусно сочно месо. Ролатот, исечен на делови, може да им се понуди на гостите. Срдечното задоволство дефинитивно ќе го задоволи вашиот апетит и ќе остави пријатни спомени од вашиот дом.

Стеблото може да го испечете самостојно или да го наполните со печурки, суви сливи и други филови. Како прилог се погодни компири во која било форма и зеленчук. За да го направите јадењето поароматично, само треба да додадете лук, има и други зачини со силен мирис, но лукот е состојка која ја има во секој дом. Посетете VilingStore, ажурирајте ја домашната готвачка со нови рецепти и гответе со задоволство.