Многу луѓе знаат како да готват шпагети. На крајот на краиштата, како и секоја друга тестенина, само треба да ја сварите и да ја прелиете со врела вода. Сепак, презентираниот метод ќе ви одговара само ако планирате да го послужите овој прилог со некој вид гулаш или колбаси со сос. Ако не планирате да подготвите такво јадење, тогаш шпагетите треба да се обработуваат малку поинаку.

Како да готвите шпагети како обичен гарнир?

За да го направите ова јадење што е можно повкусно, тестенините треба да се купат само од тврда пченица. Во спротивно, при термичка обработка, шпагетите може да зовријат и да се претворат во непријатна кашеста маса. Згора на тоа, таквите производи содржат сложени јаглехидрати, чија обработка одзема многу енергија, што значи дека готвеното јадење со тестенини најмалку ќе придонесе за вишок килограми.

Значи, пред да готвите шпагети како редовно гарнирче, треба да купите:

• шпагети од тврда пченица (како опција, можете да го користите производителот „Макфа“) - 2/3 од стандардно пакување;
• јодирана сол - додадете по вкус (1 десертна лажица);
• вода за пиење - 2 l;

Процес на готвење

Вкусните шпагети се одлични за ручек. Во комбинација со месен гулаш и котлети, ова јадење брзо ќе го задоволи целото ваше семејство.

За да ги сварите тестенините, земете големо тенџере, истурете вода за пиење во него и доведете до вриење. Следно, треба да ги ставите шпагетите во течноста што врие, откако претходно ги скршивте или во целост. Исто така, треба да додадете мала количина сол во водата. За да не се залепат шпагетите, се препорачува да додадете една голема лажица сончогледово масло во нив.

Гответе ги тестенините на средна топлина околу 8-11 минути. Ако шпагетите не се направени од тврда пченица, тогаш пожелно е да се намали ова време, бидејќи во спротивно може да се преварат.

Завршна фаза

Подготвеноста на шпагети, чија фотографија е претставена во овој напис, може да се одреди на следниов начин: само треба да ги скршите тестенините со лажица, притискајќи ги на ѕидот на тавата. Откако производот ќе стане мек, ставете го во цедалка и исплакнете темелно под ладна вода. Доколку планирате веднаш да го послужите прилогот, тогаш пожелно е готовите производи да ги прелиете со врела вода. На овој начин не мора да ги загревате во микробранова печка или во тава.

Со што се служи?

Сега знаете како да готвите шпагети како обичен гарнир. Можете да послужите варени тестенини на трпезата со говедско месо гулаш, колбаси, салама, колбаси, пржен зеленчук, пилешко, котлети, риба итн. За да му дадете посебен вкус и арома на ова јадење, се препорачува дополнително да го послужите со малку сос, кечап или домашни маринади. Добар апетит!

Готвење шпагети во бавен шпорет со печурки

Можете да готвите шпагети не само на обичен кујнски шпорет, туку и со помош на уред како што е мултиварка. За да го направите ова, потребен ни е сличен сет на состојки:

• шпагети од тврда пченица - ½ стандардно пакување;
• јодизирана сол - додадете по вкус (2/3 десертна лажица);
• вода за пиење - 1 l;
• сончогледово масло без мирис - полна голема лажица.

И ако сега најчесто купуваме тестенини во продавницата, тогаш неодамна ниту руските ниту италијанските домаќинки немаа многу избор и постојано правеа тестенини дома. Нема ништо комплицирано во ова (особено ако добиете машина за тестенини), но точно ќе знаете од кои производи се направени вашите тестенини. Денеска ќе најдете долго четиво - прво самиот рецепт, а потоа видео и приказна за различни начини на подготовка на тестенини.

Како дома да готвите тестенини, тестенини и макарони

Во Италија, брашното типо 00 од тврда пченица се користи за правење тестенини, а ако сакате да готвите италијански јадења од вашите тестенини, побарајте го во супермаркетите: ова е особено ситно мелено брашно, а тестенините од него излегуваат дека се да биде погусто и помалку варено. Меѓутоа, ако не можете да најдете такво брашно, земете редовно висококвалитетно пченично брашно; со него тестенините нема да бидат исти како оние на италијанските баби, но исто така не се лоши.

Во сад просејте 200 грама брашно, искршете две големи пилешки јајца во него, додадете прстофат сол и замесете тесто. Треба да биде крут, но еластичен без да се лепи за рацете, па можеби ќе треба да додадете малку брашно или вода кога ќе ги готвите тестенините. Ова е невозможно да се предвиди - сето тоа зависи од квалитетот на брашното, тежината на јајцата, влажноста на воздухот и други фактори, но со текот на времето ќе научите да ја чувствувате правилната конзистентност на тестото. Откако енергично ќе го замесите тестото, расукајте го во тесна топка, покријте го и оставете да отстои половина час или подолго.

Топката од тесто развлечете ја во колбас и исечете ја на неколку помали топчиња. Секое топче превртете го во тенок правоаголник, обилно попрскувајќи го брашното и на површината на масата и на самото тесто од горната страна - за побрзо да се исуши и да не се залепи за масата и сукалото. Откако ќе го расукате целото тесто, наоружајте се со остар нож и исечете го на ленти со саканата дебелина (за шпагети и тестенини - многу тесни, за таљатели - пошироко), правоаголници за бешбармак или за која било друга форма што ја сакате. Тестото за сите сорти се подготвува на ист начин: подобро е веднаш да се подготви, но сите други видови тестенини прво треба да се исушат, а потоа да се стават во фрижидер или да се замрзнат.

Како да готвите тестенини со помош на машина за тестенини

Од кујнската опрема за методот опишан погоре, потребни ви се само сад, сукало и нож, но покрај нив ќе ви треба извонредна цврстина - на крајот на краиштата, месењето и потоа валањето круто тесто не е толку лесно како што изгледа прво. Во оваа смисла, машината за тестенини е многу корисна алатка - толку корисна што топло препорачувам да ја набавите за секој кој сака тестенини, тестенини и сл., и редовно подготвува јадења со нив. Таквите машини можат да бидат рачни или електрични, а во мојот случај оваа улога ја играа додатоците за миксер, за кои пишував неодамна.

Комплетот вклучува три додатоци, од кои едниот се користи за расукање на тестото, а другите два се за сечење на роланите листови за лингвина и таљатели, соодветно. Овој аранжман ме изненади - поради некоја причина очекував дека ќе биде можно да се смени ширината на сечењето, но тука има само две цврсто фиксирани опции, за да се префрлате меѓу кои исто така треба да ги смените млазниците. Во исто време, нивната ширина е само околу 10 сантиметри, односно, подобро е првично да не претерувате со количината тесто што ќе го развлечете одеднаш.

Меѓутоа, во пракса, правењето тестенини со користење на овие додатоци е доста погодно. Откако го поставивте додатокот за валање на тестото - тој е прикачен на посебен приклучок во главата на миксер - вклучете ја втората брзина (инструкциите сугерираат да ја поставите брзината од 2 до 4, но колку е помала, толку е помал ризикот да се расипе нешто), и поставете ја дебелината на тестото на 1 Прво, расукајте мало парче од одмореното тесто неколку пати додека не се формира густ, но рамен лист, а потоа поминете го низ ролерот неколку пати, преклопувајќи го на половина. после секое ролатче тестото да биде што поеластично. После ова, намалете ја дебелината на тестото за 1 поделба, секој пат превртувајќи ги листовите низ додатокот 2-3 пати додека не достигнете дебелина на тестото од 5. После ова, можете да го поставите избраниот додаток за сечење тесто и да ги поминете сите валани листови низ него. За да спречите лепење на тестенините, немојте да бидете алчни со брашно за бришење прашина; не треба да ги миете самите додатоци со вода по завршувањето на работата - наместо тоа, оставете го тестото да се исуши и исчистете ги додатоците користејќи ја вклучената четка.

Во принцип, вашите тестенини се веќе подготвени: можете или да ги исушите со закачување на посебен држач, кутијата со која ја снимив на неколку фотографии погоре, а потоа или да ги ставите во фрижидер или да замрзнете до подобри времиња. Во вториот случај, подобро е да се тркалаат пастата во гнезда за лесно складирање. Инаку, KitchenAid, покрај овие додатоци, има и преса која ви овозможува да формирате цевки со различни дијаметри, спирали и шпагети, но за моите потреби засега се доволни. 0

Момци, ја вложуваме душата во страницата. Ти благодарам за тоа
дека ја откриваш оваа убавина. Ви благодариме за инспирацијата и напнатоста.
Придружете ни се на ФејсбукИ Во контакт со

Италијанската кујна цврсто се наметна на нашата трпеза. Првото нешто што ни паѓа на ум кога се споменува Италија е, се разбира, тестенините. Се одликува со својата едноставност, леснотија на подготовка и ароматична привлечност.

веб-страницаВи пренесува 10 вкусни италијански рецепти за тестенини на кои нема да потрошите многу време.

Шпагети карбонара

Состојки:

• 350 гр сирова пушена шунка или сланина
• 400 гр шпагети
• 2 лажици. л. маслиново масло
• 4 жолчки
• 2 чешниња лук
• 225 мл павлака или павлака
• 75 гр рендан пармезан

Подготовка:

1. Загрејте маслиново масло во тава и пропржете сечкан лук. Додадете шунка исечкана на коцки и пржете 3 минути.
2. Изматете ја павлаката со жолчките, додадете пармезан, сол и бибер по вкус.
3. Гответе шпагети. Фрлете ги во тавата со шунката. Истурете го сосот и варете на тивок оган 7-8 минути додека не се згусне.

Печени тестенини со пржен зеленчук

Состојки:

• 2 црвени пиперки
• 2 тиквички
• 2 тиквички
• печурки по вкус
• 1 кромид
• 1/4 чаша маслиново масло
• 1 лажиче. ситна сол
• 1 лажиче. мелен црн пипер
• 1 лажица масло. л. сушени италијански или провансалски билки
• 450 г пене тестенини
• 3 шолји сос од маринара
• 1 шолја рендано сирење
• 1/2 чаша рендано чадено сирење моцарела
• 1/2 чаша замрзнат грашок
• 1/4 чаша рендан пармезан и 1/3 лажица масло. за посипување
• 2 лажици. л. путер

Подготовка:

1. Загрејте ја рерната на 230 степени. На плех ставете пиперки исечкани на ленти, тиквичките и тиквичките, исечкани на коцки, печурките и кромидот, измешајте ги со маслиново масло.
2. Додадете 1/2 лажиче. сол, 1/2 лажиче. бибер и суви билки и печете го зеленчукот додека не омекне, околу 15 минути.
3. Варете ги тестенините околу 6 минути додека не останат цврсти внатре. Кога е подготвена, исцедете ја водата.
4. Во голема чинија, внимателно истурете тестенини со печен зеленчук, сос од маринара, сирење, грашок, 1/2 лажиче. сол и 1/2 лажиче. бибер
5. Префрлете сè во подмачкан сад за печење. Садот посипете го со пармезан и одозгора ставете парчиња путер. Печете додека кората не порумени и кашкавалот целосно не се растопи.

Тестенини со кремаст песто сос

Состојки:

• 3/4 чаша свежи листови босилек
• 1/2 чаша рендан пармезан
• 3 супени лажици. л. борови ореви
• 2 чешниња лук
• бибер
• 1/3 чаша маслиново масло
• 1/3 чаша дебела павлака
• 2 лажици. л. масла
• 340 гр тестенини
• 2 домати

Подготовка:

1. Во сад за блендер ставете босилек, лук, борови ореви и рендан пармезан. Мелете, додадете сол и бибер по вкус. Потоа додадете маслиново масло во мали делови. Добро измешајте.
2. Во мало тенџере на средна топлина, загрејте густа павлака, додадете путер и стопете. Додадете песто во тавата и измешајте.
3. Сварете ги тестенините во солена вода. Исцедете ја водата, ставете ги тестенините во длабок сад, измешајте ги со кремастиот песто сос. Додадете домати исечени на коцки (по избор) и измешајте темелно.

Пене ригати со свинско филе

Состојки:

• 250 гр пени ригата
• 250 гр свинско филе
• 1 црвен кромид
• 1 црвена чили пиперка
• 500 мл доматно пире
• 3 супени лажици. л. маслиново масло
• 6 чери домати
• 1 китка зелен босилек
• рендан пармезан
• мелен црн пипер
• зелен кромид

Подготовка:

1. Исечете го свинското филе на тенки парчиња и пржете на маслиново масло 7 минути.
2. На месото додајте црвен кромид на половина прстени, ситно сечканите чили пиперки, претходно семените, босилекот, половините од цреша. Пржете уште 3 минути. Додадете доматно пире или ситно сечкани домати. Посолете и динстајте 10 минути.
3. Во тоа време, потопете ја пената ригата во солена зовриена вода и варете додека не омекне. Исцедете ја водата, истурете ги во подготвениот сос, оставете да отстои една минута.
4. Садот се става на чинија, се посипува со рендан пармезан и се украсува со зелен кромид.

Карбонара со тиквички и ќофтиња

Состојки:

• 500 гр мелено свинско месо
• 1 кромид
• 4 парчиња сланина
• 500 гр шпагети
• 4 жолчки
• 2 тиквички
• 1 шолја крем
• 1 лимон
• 120 гр рендан пармезан
• 1 китка магдонос
• 2 лажици. л. путер

Подготовка:

1. Во меленото месо додадете сецкан кромид и зачини по вкус. Се меша и се тркалаат во ќофтиња.
2. Во добро загреана тава растопете го путерот и пропржете ги ќофтињата 5-6 минути. Додадете тиквички и парчиња сланина исечкани на коцки. Гответе, мешајќи, уште 3-4 минути.
3. Сварете ги тестенините во малку посолена вода. Во посебен сад измешајте ги жолчките со кора од еден лимон, сечканите билки и пармезанот.
4. Измешајте ги тестенините со добиениот сос и ставете ги во тавата со ќофтињата. Темелно измешајте. Зачинете со зачини по вкус.

Тестенини со ракчиња и вино-доматен сос

Состојки:

• 4 лажици. л. маслиново масло
• 3 чешниња лук
• 4 чаши домати исечени на коцки
• 1 чаша суво бело вино
• 2 лажици. л. путер
• сол, бибер по вкус
• 400 гр шпагети или други тестенини
• 400 гр ракчиња
• 1 лажиче. зачини за морска храна

Подготовка:

1. Загрејте 2 лажици во тенџере. л. маслиново масло, додадете лук и пржете 2 минути. Додадете вино, домати и динстајте, мешајќи, околу 30 минути. На крајот на варењето посолете и побиберете по вкус.
2. Сварете ги тестенините во солена вода, исцедете ја водата, додадете путер и измешајте.
3. Загрејте го остатокот од маслото, додадете ракчиња и лесно испржете ги. Потоа измешајте ги ракчињата со сос од домати.

Ставете ги тестенините на чинија, прелијте ги со сосот и послужете.

Тестенини болоњезе

Состојки:

• 300 гр тестенини
• 1 кромид
• 1 стебленце целер
• 1 морков
• 200 гр мелено говедско месо
• 200 гр мелено свинско месо
• 1 конзерва домати во сок
• 3 чешниња лук

Подготовка:

1. Кромидот, целерот и морковите исечкајте ги и пржете ги на маслиново масло додека да омекнат: прво кромид, по една минута целер, по уште 2 - моркови.
2. Месото динстајте го во сопствениот сок додека водата не зоврие и месото не порумени.
3. Гответе шпагети во солена вода. Додека се варат тестенините, измешајте го месото со зеленчук, додадете ги доматите и сокот и динстајте на тивок оган 40 минути. - 1 час.На самиот крај додадете лук.

Диталини со сос од зелен грашок

Состојки:

• 80 г диталини паста
• 215 гр грашок
• 45 гр маслиново масло
• 1 кромид
• 50 гр сланина
• 35 гр месо од рак
• 10 гр пармезан сирење
• 80 гр чери домати
• чили

Подготовка:

1. Во тава загрејте 20 гр маслиново масло и пропржете ги кромидот и сланината. Кога ќе заруменат, додадете 200 гр грашок и штом грашокот почне да се собира, тргнете го од оган. Ставете го грашокот во блендер и испасирајте го.
2. Сварете ги тестенините според упатството.

Во тава загрејте 20 гр маслиново масло и загрејте го преостанатиот грашок една минута, додадете ги тестенините и брзо промешајте.

Главна тајната за правилно сварените шпагетиПроблемот е што се малку недоволно варени. недоволно варени шпагетиГотовноста ја постигнуваат поради нивната температура откако ќе се отстранат од огнот и ќе се исцеди водата. Ако шпагетиварете додека не завршите, ќе завршат преварени. Ајде да погледнеме подетално како да готвите шпагети.

Порции: 4.

Време за готвење: 20 минути.

Состојки за готвење шпагети:

1. Шпагети - 500 гр.
2. Путер - 100 гр.
3. Сол - 1 лажица.
4. Сончоглед или маслиново масло - 1 лажица.

Рецепт за правилна подготовка на шпагети:

Истурете ⅔ вода во тава од 3-5 литри. И доведете до вриење. Додадете една лажица сончоглед или маслиново масло за да не се залепат шпагетите за време на готвењето.

Во зовриена вода додадете една лажица сол.

Шпагетите се шират како навивач. И варете 6-12 минути (точното време за готвење мора да се провери на пакувањето; ако времето не е наведено, треба постојано да ги вкусувате шпагетите и да ги тргате од оган кога ќе бидат речиси готови). Во првата минута од готвењето мора да се промешат за да не се залепат за тавата или да не се залепат еден до друг.

Кога ќе се сварат шпагетите, исцедете ја водата. За да го направите ова, тие се фрлаат во сито.

Додека водата се цеди од нив, во истата тава се става путер.

По ова, шпагетите повторно се преливаат во тавата со масло. И добро измешајте, покријте со капак и оставете да отстои малку, па повторно измешајте.

Измешајте шпагетипогодно на следниов начин - покријте ја тавата со капак и крпа (за да не ви изгорат рацете), по што треба да ја земете тавата за рачките од двете страни и да ја протресете, малку ротирајќи така што капакот не одлетај, држете го со палците. Шпагетиспремни, Добар апетит.

Пржените тестенини се многу вкусен кулинарски производ кој е прилично лесен за подготовка и не бара никаков труд. Пржените тестенини се за љубителите на тестенини кои сакаат да пробаат нешто ново!

Овој чекор-по-чекор рецепт со фотографии ќе ви каже како да готвите тестенини со месо вкусни и естетски пријатни. Во сос од домати ќе готвиме тестенини со мелено месо. Вистински џем! :)

Класичен рецепт за тестенини со шампињони... веројатно ова не постои - секоја домаќинка го подготвува ова јадење на свој начин. Сакам да ви кажам како готвам тестенини со шампињони!

Оваа светла и сочна тестенина може да се готви секој ден, бидејќи е неверојатно вкусна, а благодарение на зеленчукот е и здрава, а за време на постот ваквото јадење ќе биде едноставно незаменливо.

Тестенините во рерна се вкусен рецепт со многу сирење. Но, јадењето не е вегетаријанско, бидејќи ќе користиме крцкање. Тестенините во рерната излегуваат хранливи, убави и вкусни.

Ако не знаете како да готвите тестенини со пченка, тогаш на вашето мени недостасува многу вкусно, здраво и убаво јадење! Љубители на пченка - прочитајте го рецептот со чекор-по-чекор фотографии!

Што може да биде поедноставно и повкусно од тестенини со моркови и кромид! Добри се и како гарнир и како независно јадење. Со малку салата и домашен кечап - ќе си ги излижете прстите!

Морнаричките тестенини во бавен шпорет се едно од наједноставните јадења, составени од две главни состојки - тестенини и мелено месо. Готвењето на ова јадење во бавен шпорет е уште поудобно и поедноставно.

Вегетаријански рецепт за инспирација - тестенини со спанаќ и сирење. Апетитно и здраво јадење, богато со корисни својства, лесно ќе го задоволи вашиот глад и ќе донесе естетско задоволство!

Лично, сакам да земам едноставни, евтини и „народни“ јадења, како тестенини со мелено месо, и да додавам нешто ново во нивниот рецепт. Состојките се исти, но вкусот е многу поинтересен! Пробај :)

Макароните и сирењето со домати се одлично јадење за љубителите на тестенини. Излегува задоволувачко и без месо. Тестенините се служат со нежен сос благодарение на сирењето, а доматите додаваат киселост. Потребно е половина час за подготовка.

Сакам тестенини во сите негови форми. Особено со сосови на база на домати. И за време на сезоната на домати, ова јадење е задолжително! Има уникатен мирис и вкус!

Многу едноставно јадење што и ерген може да си го подготви - тестенини со сланина. Подготовката ќе трае само 10-15 минути, не повеќе.

Овој вкусен сос за тестенини е вистински спас. Вкусно, брзо и без проблеми! Во продолжение прочитајте едноставен рецепт за правење тестенини со брокула!

Додадам домати и кромид во тестенини со мелено говедско месо. Излегува дека е многу исполнет и вкусен ручек или вечера набрзина. Гответе со задоволство!

Тестенините варени во микробранова печка нема да бидат инфериорни по вкус на оние што се варат на шпоретот. Овој рецепт ќе биде корисен за деловните патници кога е при рака само микробранова печка и нема друг прибор.

Понекогаш сакате нешто едноставно, вкусно, познато... Извадете пакет тестенини од кабинетот, извадете конзерва чорба и згответе тестенини во морнарицата! Да, послужете со кисели краставички. Консолидација!

Рецепт за тестенини со мелено месо во сос од сирење.

Тестенините со мелено месо се она што се нарекува „класика на жанрот“, нивниот вкус е познат на сите уште од детството. Но, кога се готви во рерна, ова јадење излегува сосема ново, па дури и неочекувано - пробајте!

Набрзина да направите тестенини со лустери е многу едноставно. Тестенините совршено го енергизираат телото, а лисиците ќе ја воодушеват душата. Пред сè, спомени од прошетка во шумата.

Уште еднаш мајсторите на италијанската кујна не воодушевија со едноставен рецепт за подготовка на шик јадење од тестенини и зеленчук. Вкусно!

Порано во италијанските кафулиња постојано нарачувавме тестенини со пиперки. Тогаш решивме дека ова е нашето омилено јадење и треба да го совладаме во нашата кујна. Го споделувам рецептот со вас, пробајте го!

Тестенини Болоњезе се класика на италијанската кујна. Сосот е направен од доматно пире, но мојот рецепт содржи само малку доматна паста. Понекогаш е добро да се импровизира, оди по тоа!

Едноставен рецепт за вкусни тестенини дома. Правењето квалитетни тестенини дома е поевтино отколку да се купат во продавница.

Рецепт за тестенини со мелено говедско месо, домати, чили и сирење Чедар, млеко и сос од црн пипер.

Тестенини со тартуфи се вкусно, елегантно, интересно јадење. Би било убаво да користите свежи тестенини во нејзината подготовка. Но, редовните ќе сторат. За четири порции ќе бидат доволни два тартуфи.

Рецепт за тестенини со печурки. Оние луѓе кои постат и ја почитуваат италијанската кујна ќе го сакаат ова јадење.

Рецепт за правење тестенини полнети со три вида сирење и сос со италијански колбас, домати и црвено вино.

Рецепт за тестенини со печурки - подготовка на тестенини со печурки, ракчиња и лук. Совршената комбинација на свежи лустери со тестенини и морски плодови му дава на јадењето вкусен вкус.

Едноставен рецепт за пилешки гради и зеленчук со тестенини. Италијанска кујна. Подготовката нема да трае повеќе од 25 минути.

Макароните со сирење и брокула се највкусното јадење од низата едноставни и достапни. Сè во овој рецепт е едноставно и сè е здраво. Одлична вечера за секој ден - брза, едноставна и вкусна.

За оние кои постојано брзаат и затоа сакаат јадења за кои се потребни не повеќе од 20 минути за подготовка, рецепт за макарони со сланина и сирење. Само 15-20 минути труд и садот е готов.

Во салата од обоени тестенини со шунка, краставица и бугарска пиперка. На децата особено им се допаѓа салатата. Таа е светла и апетитна. Погоден за ручеци и вечери, како и за празници.