Каша од бисер јачмен со кромид. Јачмен каша со кромид Јачмен каша со сало

20.12.2023 Салати

Од нашиот избор на рецепти ќе научите како брзо, вкусно, правилно, чекор по чекор и на различни начини да готвите каша од бисер јачмен: со месо, пилешко, печурки, зеленчук - со млеко или вода!

Бисерниот јачмен е уникатно зрно кое е корисно и за возрасни и за деца. Врз основа на тоа можете да готвите многу јадења и сите ќе бидат вкусни и разновидни. Многу луѓе не го сакаат бисерниот јачмен од само една причина - потребно е долго време да се готви. Денес сакам да зборувам за тоа како да готвам каша од бисер јачмен во вода без натопување. Користејќи го овој рецепт, брзо ќе готвите бисер јачмен и, сигурен сум, ќе бидете задоволни од резултатот. На крајот на краиштата, кашата излегува вкусна и ронлива. Пробај!

бисер јачмен - 1 чаша;
вода - 4,5-5 чаши;
сол - 0,5 лажиче;
растително масло - 1 лажица масло. л.

Прво треба да изберете добра житарка - без оштетени или скапани зрна. Исплакнете го бисерниот јачмен неколку пати во ладна вода додека водата не стане чиста.

Бисерниот јачмен го има во различни сорти, така што времето за готвење може да се зголеми за уште 10 минути. Ја завиткувам тавата и ја оставам кашата да се вари околу 10-15 минути. Јачменот варен во вода без претходно натопување излегува вкусен и ронлив.

Ако сварам бисер јачмен за да приготвам прво јадење (супа од кисели краставички, на пример), тогаш ги ставам варените готови житарки во цедалка и ја исплакнувам (за да не се замати супата во иднина). Го замрзнувам и готовиот бисер јачмен за први јадења: го ладам и пакувам во вреќи. Многу е погодно да се извади вреќа со таква варена житарка од замрзнувачот и брзо да се готви кисела краставица. Оваа каша може да се подготви и за риболов. Пробај!!!

Рецепт 2: како вкусно да се готви бисер јачмен (слики чекор-по-чекор)

Овој рецепт за каша од бисер јачмен ќе ги научи домаќинките како вкусно да подготват ронлива (со минимум слуз) каша од бисер јачмен во вода, која е добра како прилог со месо, печурки, риба, па дури и само зеленчук.

бисер јачмен - 350 гр;
сол - 1 лажиче;
путер (јас користам домашен) – 80 гр.

За да подготвам вкусна каша од бисер јачмен, обично се трудам да ја изберам најубавата житарка во продавницата, која има помалку расипани зрна и отпадоци. Дури и ако јачменот од бисер што сте го одбрале изгледа чист и убав, ние сепак го истураме на даска за сечење или маса и го средуваме.

Потоа во тенџере истурете ги сортираните зрнца од јачмен, наполнете со ладна вода и оставете ги зрната да набабруваат два часа.

По потребното време, круп се зголемува во големина, што може да се види дури и на фотографијата подолу.

Исцедете ја водата од бисерниот јачмен и исплакнете ја неколку пати со проточна вода.

Потоа повторно наполнете ја житата со вода за да се покрие бисерниот јачмен со два прста и ставете ја на оган да се вари.

Штом водата зоврие, намалете ја топлината и динстајте ги житарките на средна топлина пет минути. После ова, бисерниот јачмен ставете го во цедалка и исцедете ја водата. Житарките треба повторно темелно да се исплакнат под чешмата, а тавата мора да се исплакне без бисерна слуз.

После ова, го испраќаме нашиот бисерен јачмен на повторени „процедури за вода“. Повторуваме сè како што е опишано погоре.

Во следната фаза, конечно ќе завршиме со готвење на бисерниот јачмен. За да го направите ова, истурете 0,7 литри житни култури. вода, сол и оставете да зоврие.

Ние го правиме тоа на тивок оган, покријте ја тавата со капак и варете го јачменот додека не се готви 30-40 минути.

Ако готвите каша од бисер јачмен во вода, строго следејќи го мојот рецепт, погледнете каква убава и вкусна каша добивате - вистински бисери.

Во подготвената каша од бисер јачмен додадете путер, измешајте и послужете со месо или што и да сакате.

Рецепт 3: ронлива каша од бисер јачмен во рерна

Бисер јачмен - 250 гр
Вода - 600 ml
Путер - 40 гр
Сол - 1 лажичка (по вкус)

Варете го котелот. Вклучете ја рерната.

Сортирајте го бисерниот јачмен.

Јачменот измијте го, додадете топла вода и оставете да зоврие.

Потоа исцедете ја водата.

Повторно прелијте ја кашата со топла вода и посолете.

Додадете масло, добро измешајте.

Покријте ја кашата со капак и ставете ја во рерната. Ставете додека не се свари во рерна на 160 степени (околу 70-90 минути).

Потоа повторно измешајте ја кашата. Трошливата каша од бисер јачмен е подготвена.

Послужете ја кашата со путер, млеко или крцкави пржени со кромид. Добар апетит!

Рецепт 4: како да направите бисер јачмен со млеко (со фотографија)

бисер јачмен - 1 чаша
вода - 3 чаши
млеко - 3 чаши
шеќер - 1-2 лажички.
сол - по вкус
путер - 30 гр

Исплакнете го бисерниот јачмен неколку пати во ладна вода. Потоа натопете ги житарките преку ноќ (8-12 часа). Исцедете ја водата.

Земете ја тавата во која ќе ја готвите кашата. Истурете бисер јачмен во неа. Налејте ги житариците со врела вода и ставете ја тавата на оган. Сварете ја водата и потоа внимателно исцедете ја.

Во отечената каша истурете доволно млеко. Во кашата додадете шеќер и сол, па промешајте. Вкусете, ако не е доволно, додадете повеќе шеќер или сол. Намалете ја топлината на минимум и варете додека млекото целосно не се впие.

Пред да ја послужите готовата каша од бисер јачмен, прелијте ја со масло (стопете парче). Ако сакате, промешајте ја кашата. Сега знаете како да готвите каша од бисер јачмен.

Рецепт 5: каша од бисер јачмен со месо во бавен шпорет

Месо - 400 гр.
Кромид - 2-3 ЕЕЗ.
Моркови - 1-2 ЕЕЗ.
Бисер јачмен 2 чаши
Вода 5 чаши.
Ловоров лист
Зачини

Исечете го месото на мали парчиња.

Кромидот ситно исечкајте го и на крупно ренде изрендајте ги морковите.

Пржете го месото на режимот „Пржење“ 10-15 минути; не затворајте го капакот на повеќешпоретот додека се пржи.

Додадете кромид и моркови во месото. Промешајте и пржете во истиот режим уште 10 минути. На крајот, исклучете го мултиварката.

Додадете измиен бисер јачмен, сол и зачини.

Истурете ја потребната количина на вода и додадете ловоров лист.

Затворете го капакот на мултиварката и поставете го режимот „Пилаф“. По сигналот, измешајте ја кашата од бисер јачмен со месото во бавниот шпорет.

Рецепт 6, чекор по чекор: каша од бисер јачмен со месо

Бисерниот јачмен излегува ронлив, свинското месо е нежно и се распаѓа на самите влакна, а морковите со кромид и домати совршено го надополнуваат месото и кашата. Јачменот со месо е срдечно, здраво и хранливо јадење за целото семејство направено од достапни, евтини производи.

400 гр посно свинско месо;
240 g бисер јачмен;
1 кромид;
1 морков;
2 парчиња свеж чили пипер;
2 домати;
3 чешниња лук;
3 ловоров лисја;
1 лажичка хмељ-сунели;
1 лажичка семе од коријандер;
25 ml растително масло за пржење;
сол.

Го мериме бисерниот јачмен, една голема кригла е доволна за четири порции, собира приближно 230-250 гр. Јадењето треба да се подготви во тава за печење со капак или во тенџере со дебели ѕидови и дебело дно.

Потопете ги житарките во ладна вода неколку минути, исцедете ја водата и исплакнете под чешмата со ладна вода. Истурете две кригли вода во тавата, истурете го бисерниот јачмен, ставете ја тавата на оган и загрејте ја да зоврие.

Патем, ве советувам да го сортирате бисерниот јачмен за да нема изненадувања во форма на мали камчиња во готовиот сад.

На загреано рафинирано растително или маслиново масло пропржете го крупно исечканиот кромид.

На кромидот додаваме и крупно сечкани моркови, можете да додадете уште малку целер ако ви се допаѓа овој зеленчук.

Кога зеленчукот ќе омекне, во тавата додадете го свинското месо исечкано на коцки. Пржете ги месото и зеленчукот неколку минути, така што свинското месо само малку да се стегне.

Ставете го месото и зеленчукот во тава за печење со зовриен бисер јачмен.

Потоа додадете свежи чили пиперки, ловорови листови, сечкан лук и домати. Наместо домати, можете да додадете 2-3 лажици доматно пире.

Посолете по вкус, хоплата од сунели и грубо мелените семки од коријандер во малтер. Наместо овие зачини, можете да користите кари во прав за месо или мелена црвена пиперка.

Добро затворете ја тавата за печење, намалете ја топлината и варете 1 час. Потоа тргнете ја кашата од шпоретот, завиткајте ја во крпа и оставете 15-20 минути да се пареа.

Јачменот со месо послужете го топол, добар апетит! Салата од свеж зеленчук и домашниот кечап добро ќе го надополнат садот.

Јачменот со месо може да се зачува. Топлата каша со месо и зеленчук треба да ја ставите во стерилизирани тегли од половина литар, да ги покриете со капаци и да ги ставите во голема тава на крпа. Истурете топла вода за да стигне до закачалките, стерилизирајте 30 минути и навивајте. Изладете ја конзервираната храна и чувајте ја во фрижидер не повеќе од 1 месец.

Рецепт 7: како да направите каша од бисер јачмен со печурки

Јачмен со печурки и кромид, задушен во млечен сос со зачини, е вкусно, едноставно и евтино јадење. Јадењето е погодно за лакто-вегетаријанци. Многу е избалансиран во содржината на растителни масти, протеини (во печурките), јаглехидрати, добро се заситува, со правилна индивидуална големина на порција на бисер јачмен со печурки и кромид.

Бисер јачмен - 1 кг;
шумски печурки – 2 кг;
Кромид со пердув - 800 g;
Копра - 1 китка;
Козјо млеко (може и кравјо) – 800 ml;
Брашно - ½ лажица;
Растително масло - 170 ml;
Долг црн пипер - 3 ЕЕЗ.;
Сол - по вкус.

Ако сакате да готвите бисер јачмен, треба да се грижите за ова зрно однапред така што ќе го натопите неколку часа (или преку ноќ). Можете да го забрзате времето за готвење на овој вид каша со помош на шпорет под притисок - ќе биде готов за дваесет минути.

Во обичен тенџере, бисерниот јачмен се готви додека не се подготви околу еден час; некои видови бисер јачмен се готват побрзо; забележано е дека бисерниот јачмен од вреќа се готви побрзо.

Започнете со подготовка на белиот сос со сушење на просеаното пченично брашно во сува длабока тава.

Затемнете го со постојано мешање.

Готвачите ова брашно го нарекуваат црвено.

Додадете свежо полномасно козјо млеко во обоеното брашно (лесно се заменува со полномасно кравјо млеко).

Користете малтер за мелење на необичниот долг црн пипер, кој благо мириса на бор.

Бибер сос од млеко.

Исчистените шумски печурки исечкајте ги на големи парчиња.

Исто така крупно исечкајте го белиот дел од кромидот на кришки.

Пропржете го кромидот во врело растително масло користејќи голем вок.

На кромидот додадете ги сечканите шумски печурки.

Исечкајте ги пердувите од кромидот.

Додадете сецкан зелен кромид во пржењето.

Исечкајте го копарот.

Во сосот од кромид и печурки додадете го подготвениот бел млечен сос.

Додадете сецкан копар.

Промешајте го сосот. Доведете го на подготвеност.

Сварете го натопениот бисер јачмен во шпорет под притисок со додавање на два литра вода. Процесот ќе трае дваесет минути.

Додадете вкусно растително масло во каша од јачмен.

Дистрибуирајте го јачменот во длабоки порции чинии за супа.

Сервирајте каша од бисер јачмен со печурки и кромид топла, попрскана со свежи билки, како што е копар.

Рецепт 8: каша од бисер јачмен со зеленчук - прилог

Ефтин и лесен за подготовка гарнир од јачмен, ако го диверзифицирате со различен зеленчук, може добро да послужи како независно јадење. Бисерниот јачмен, од кој се подготвуваат секакви јадења, е производ достапен дури и во време на недостиг на стоки.

Вкусен прилог од бисер јачмен лесно се подготвува, но трае долго време. Бисерниот јачмен се готви повеќе од еден час и добро отекува, но зрната совршено ја држат својата форма. Но, јајцето станува многу вискозно кога се готви. Затоа, прифатлив гарнир од бисер јачмен може да се подготви само од цели зрна. Вкусниот гарнир од бисер јачмен оди добро со речиси секое јадење со месо или риба, пилешко, или може да биде одлично вегетаријанско јадење.

Бисер јачмен 2 ЕЕЗ
Кромид 1 парче
Големи моркови 2 лажици.
Растително масло
Сол или соја сос, црн пипер, копар и магдонос

Ако внимателно го погледнете бисерниот јачмен, ќе видите дека е многу сличен на пченицата и често се меша со неа. Отстранетиот горен слој (трупот) на јачменот ја прави површината на бисерниот јачмен многу слична на мазното зрно пченица. Покрај тоа, на продажба е достапен бисер јачмен со различни големини на зрна и различни степени на прочистување. Претпочитам бисерниот јачмен да биде голем и со светла боја без никакви знаци на преостанати лушпи.

Всушност, сувиот бисер јачмен добро се готви. Но, претпочитам да го киснам 2-3 часа во ладна вода, исплакнувајќи го во проточна вода додека не исчезнат знаците на заматеност. Покрај тоа, артефакти често се наоѓаат во житарици - остатоци од школки, камчиња итн.

Повторно исплакнете го натопениот бисер јачмен со ладна вода, истурете го во тенџере и додадете 2 литри ладна вода. Ставете ја тавата на оган, доведете ја водата да зоврие и варете го јачменот покриен на тивок оган најмалку еден час. Бисерниот јачмен треба да стане мек внатре и да се зголеми во волумен - да отече. Сварениот бисер јачмен ставете го во цедалка и оставете ја течноста да се исцеди што повеќе. Гарнирот од бисер јачмен не треба да биде влажен или леплив.

Во голема мера, ако знаете како, можете да готвите ронлив бисер јачмен во измерена количина на вода, која целосно ќе се апсорбира од житарките. Но, по правило, малкумина можат да го направат тоа со сигурност, па затоа е попогодно да се готви јачмен во голема количина вода, едноставно е невозможно да се направи грешка. Варењето на житарките е по ваша дискреција.

Додека се готви бисерниот јачмен, треба да го подготвите и пржете зеленчукот. За зеленчук, се претпочитаат кромид и моркови, иако корените од целер, пашканатот и неизлупените чешниња лук се исто така одлични. Излупете го зеленчукот. Морковите исечкајте ги на големи коцки, двојно поголеми од зеленчукот за салатата Оливие. Исечете го кромидот на големи ленти.

Загрејте растително масло во тенџере. Оставете го маслото да врие 1-2 минути на тивок оган. Потоа на масло пропржете ги сечканите моркови. Пропржете го зеленчукот на средна топлина, мешајќи. Времето за пржење на моркови е околу 5 минути, така што површината на коцките морков ќе почне малку да порумени, а самиот морков станува мек.

Додадете го сечканиот кромид и пропржете го зеленчукот, мешајќи додека кромидот не добие убава златна боја. Истовремено пржењето на моркови и кромид во оваа низа ќе ви овозможи добро да го подготвите зеленчукот, а прилогот со бисер јачмен ќе биде вкусен и ароматичен.

Откако ќе се испржат кромидот и морковот, зеленчукот бибер малку по вкус, по можност со свежо мелен црн пипер. Нема потреба да се посолува зеленчукот. Во пржениот зеленчук додадете го варениот бисер јачмен, добро исцедете ја течноста. Нежно измешајте ги житарките и зеленчукот. Со дрвена шпатула ставете го бисерниот јачмен и зеленчукот во насип во центарот на тавата, внимавајќи да не оставите ништо на страните. Намалете ја топлината на минимум и покријте го тенџерето со капак. Јачменскиот гарнир треба да се вари на пареа во преостанатата влага 10 минути.

Следно, посолете го гарнирот од бисер јачмен по вкус. Можете да додадете обична сол, или можете да додадете 1-2 лажици. висококвалитетен и природен соја сос. Соја сосот е прилично солен и има светол вкус кој совршено го подобрува јадењето. Откако ќе се посолен гарнирот од бисер јачмен, измешајте ги житариците, ставете ги во тумба и оставете да се дури под капакот уште најмалку 10 минути. Прилогот е готов, но по желба можете уште неколку пати да ја промешате житарката, попарувајќи ја во преостанатата влажност, тогаш гарнирот ќе биде многу потрошлив.

Прилог од бисер јачмен оди добро со пржено месо, природни свински котлети, панирана риба или дивеч. Покрај тоа, прилогот од бисер јачмен е целосно вегетаријанско јадење кое воопшто не содржи состојки од животинско потекло.

Кога сервирате гарнир од јачмен на масата, ве советувам да го посипете јачменот со зеленчук со мала количина ситно сечкан магдонос и копар.

Рецепт 9: Каша од бисер јачмен со пилешко и зеленчук

За љубителите на бисерниот јачмен, нудиме да подготвиме вкусна каша, која е дополнета со пилешко и зеленчук. Ова јадење е одлична опција за менито за ручек. Каша од бисер јачмен со пилешко и зеленчук излегува хранлива и вкусна.

пилешко - 500 гр
сончогледово масло - 50 ml
кромид - 1 парче
моркови - 1 ЕЕЗ.
бугарска пиперка - 1 парче
домат - 1 ЕЕЗ.
бисер јачмен - 1,5 чаши
копар - 2 гранчиња

Започнуваме со сечење на пилешкото. Исечете ги сите делови од пилешкото на пропорционални парчиња. Ајде да ги измиеме.

Загрејте растително масло во тенџере. Во овој рецепт, предност се дава на сончогледовото масло. Префрлете ги исечканите парчиња пилешко во загреаното масло. Почнуваме да ги пржиме, повремено мешајќи со дрвена шпатула.

Излупете го кромидот. Со нож ситно исецкајте го излупениот кромид.

Следната растителна состојка е морковот. Исто така прво го миеме, па ја олупиме кората, па со ренде ја мелеме. Морковите може да се исечат и тенко (по ваша дискреција).

Ние го диверзифицираме составот на растителни компоненти за каша од бисер јачмен со пилешко со слатка бугарска пиперка. Прво, извадете ја капсулата од семето од пиперката и измијте ја. Исечете ја бугарската пиперка на коцки.

Завршивме со сечкањето на зеленчукот, а пилешкото ни беше веќе зарумено.

На парчињата пилешко додадете сецкан зеленчук.

Промешајте и динстајте ги состојките за кашата околу 7 минути.

Доматот го миеме и го сечкаме на ситни коцки. Додадете во останатите состојки во тавата. Варете уште 5 минути.

Сега можете да воведете бисер јачмен. Искусните домаќинки знаат дека е подобро да го потопите во вода пред да го готвите. Пред да го додадете, исплакнете го бисерниот јачмен додека водата не стане чиста.

Не заборавајте да додадете сол на сите состојки за садот.

Наполнете го бисерниот јачмен со зеленчук со вода за да биде 2 см повисок од житарката.

Варете ја јачменовата каша околу 30 минути додека не се свари.

На крајот зачинете ја кашата од бисер јачмен со пилешко и зеленчук со сечкан копар.

Рецепт 10: како правилно да се готви бисер јачмен со наут

Вистинската каша од бисер јачмен е многу трудоинтензивна за правење. Но, неговиот посебен, леплив вкус е вреден напор. На азискиот наут исто така им треба долго време за готвење. Затоа во една каша комбинираме бисер јачмен и наут.

бисер јачмен - 200 гр
наут - 200 гр
моркови - 1 ЕЕЗ.
кромид - 1 глава
растително масло - 4 лажици.
сол - 1 лажиче.

Наут или нохуд се продаваат во различни форми. Има помали индиски наут. Централноазиските наут се поголеми. Може да се натопи преку ноќ и едноставно да се јаде сиров или да се додаде во салати. Без вкус на грашок. Наместо тоа, овие наут имаат вкус на јаткасти плодови. За нашето јадење нема поента да натопиме наут и бисер јачмен. Ова јадење се готви навечер, а го завршува наутро. Застанете во близина на тенџере со водена бања 5-6 часа, како што е предложено во класичните рецепти за подготовка на вистински бисер јачмен? Да, никој сега не е способен за такви подвизи. Едноставно нема време за ова.

Клубот Lazy Cooks разви метод на периодично загревање на каша од бисер јачмен до вриење, проследено со долга пауза. Значи, измијте ги наутот и бисерниот јачмен, додадете 1,5 литри вода во тенџере или казан и ставете ги на тивок оган. Оставете да врие 1-2 часа. Потоа исклучете ја топлината и оставете ја кашата покриена уште 2-3 часа. Ако остане преку ноќ, во ред е. Јачменот и наутот пијат многу вода. По потреба треба да се додаде зовриена вода.

Наутро можете да ја готвите кашата уште 1 час и да завршите со готвење навечер. Со други зборови, не треба да се плашите од долги паузи при готвењето на оваа каша. Таа не се плаши од нив. Се готви дури и со исклучена топлина.

Како резултат на овие дејства, за кои, всушност, е потребно многу малку време, треба да завршиме со вискозен, нежен бисер јачмен, кој во конзистентност потсетува на валани овесни снегулки. Наутот стана мек, но не ја губат формата и внесуваат нови нијанси на вкус на ова јадење. Проверете го садот за сол и додадете го по потреба.

Ајде да преминеме на полнење гориво. Ја претпочитам мојата класична „тројка“ со растително масло. Кисела краставица, кромид и морков. Краставицата може да се замени со печурки. Го чистиме зеленчукот.

Зеленчукот го исекуваме и го ставаме во посебна тава. Ставете на средна топлина и постојано мешајте.

Пржете го зеленчукот во растително масло додека не се формираат светло кафени рабови на кромидот и морковот. Додадете го преливот-пржете во тавата со каша. Измешајте сè и варете не повеќе од 10 минути. Посолете по вкус. Подготвена е каша од бисер јачмен со зеленчук и наут.

Ова е вегетаријанска верзија на јадењето. Тој е хранлив, вкусен и здрав. Можете да ја декорирате кашата со билки и да додадете зеленчук. Јачменот беше главната каша во руската армија. И тоа беше точно. Можете да прочитате цели трактати за придобивките од леблебијата. За жал, ретко користиме такви производи во нашата исхрана. Треба да се вратиме на корените.

Ова е прекрасно и евтино гарнир - вкусна каша од бисер јачмен со моркови и кромид во сало, варена во бавен шпорет.

Каша од бисер јачмен е едноставно и задоволувачко јадење во рустикален стил. И како и секоја селска храна, бисерниот јачмен е изненадувачки вкусен, хранлив и здрав. Може да се подготви за појадок и како несекојдневен прилог. И љубителите на здрава храна ќе ја ценат како независно јадење.

Предлагам да подготвите вкусен бисер јачмен во бавен шпорет, каде што се случува неверојатна трансформација на вообичаеното полугумено зрно во невообичаено ронлива, мека, мека и вкусна каша. Класичниот рецепт за каша од бисер јачмен во бавен шпорет е веќе на нашата веб-страница. Ќе го земеме за основа и малку ќе го подобриме со подготовка на повкусен бисер јачмен со зеленчук - кромид и морков. И ако ја ароматизирате кашата со сало, едноставно нема да ја препознаете „во шминката“, излегува толку сочно и ароматично. Кашата е многу лесна за подготовка, па рецептот може да ви стане „спасител“.

Информации за рецептот

Начин на готвење: во мултиварката YUMMY YMC-505BX.

Вкупно време за готвење: 1 час

Број на порции: 2 .

Состојки:

бисер јачмен - ½ лажица масло. фацетирани
вода - 1 лажица масло. фацетирани
моркови - 1 ЕЕЗ. (просечно)
кромид - 1 парче
чадена или солена свинска маст – 50 гр
кујнска сол - 1 лажиче.
ловоров лист - 1-2 ЕЕЗ.

Каша од бисер јачмен со кромид не е само одлично гарнирче за риба и месо, туку и едноставно срдечно второ јадење. Штом на шега викаат каша од бисер јачмен: „кирза“, „кирзуха“, бисер јачмен. Но, залудно! Бисерниот јачмен содржи корисни минерали како што се калиум и калциум, како и витамини ПП, Б1, Б2. За кашата од бисерен јачмен да биде вкусна, мора правилно да се готви. Со што да се готви каша од бисер јачмен за да биде вкусна? И можете да готвите каша од бисер јачмен по секој вкус: со пржен кромид, со кромид и моркови, со додавање на зачинети зачини и путер, со крцкање. Кога патувате, бисерниот јачмен со задушено месо и кромид излегува одлично. Без додавање путер, за постот е добра каша од бисер јачмен со кромид.

1. Јачмен каша со кромид брзо

Готвење каша од бисер јачмен со обичен кромид е наједноставниот и најбрз рецепт. Излупениот кромид натопен во зовриен бисер јачмен ќе даде нежна арома, пријатна боја и значително ќе го подобри вкусот на кашата од бисер јачмен. И вашите омилени зачини нема да ве повредат, а малку путер додаден во готовиот сад ќе ја направи кашата од бисер јачмен со кромид уште повкусна.

Состојки:

1 чаша бисер јачмен
3 чаши вода
2 лажици сончогледово масло
лажичка сол
1 кромид
50 грама путер

Како брзо да се готви каша од бисер јачмен со кромид

Сортирајте го бисерниот јачмен и лесно испржете го во сува, топла тава за пржење 5-10 минути.
Испржените житарки прелијте ги со ладна вода, додадете растително масло и варете на тивок оган.
Главата на кромидот во кората добро исплакнете ја со ладна вода, исечете ги сувите корени и ставете ја во зовриена житарка: кашата направена од бисер јачмен ќе биде поароматична и поубава по боја.
Посолете ја кашата и варете на тивок оган околу 20-30 минути, мешајќи од време на време за да не изгори кашата.
На крајот од готвењето, кога водата речиси ќе зоврие, извадете го кромидот.
Во подготвената каша од бисер јачмен можете да додадете путер и убаво измешајте.
Завиткајте ја тавата со каша во крпа и покријте ја со нешто топло (ќебе) за кашата темелно да се испари. За 30 минути ќе стане уште повкусно и понежно.

2. Каша од бисер јачмен со пржен кромид

Доколку ја сакате аромата и вкусот на пржениот кромид, можете и на друг начин да подготвите каша од бисер јачмен. Оваа каша ќе испадне пикантна и позачинета поради пржениот кромид и мелените зачини. Изборот на зачините и нивната количина зависи од вашиот вкус.

Состојки:

1 чаша бисер јачмен
3 чаши вода
1-2 глави кромид
рафинирано сончогледово масло за пржење
сол по вкус
0,5 лажичка куркума
0,5 лажичка коријандер

Како да се готви каша од бисер јачмен со пржен кромид

Сортирајте го бисерниот јачмен и исплакнете. За да го забрзате процесот на готвење, прелијте ги житарките со ладна вода и оставете да отстои 15-20 минути.
Додека бисерниот јачмен отекува, излупете, исплакнете и ситно исечкајте еден или два главици кромид.
Загрејте го рафинираниот зеленчук во тава, додадете сецкан кромид во маслото и пропржете го на тивок оган. Кромидот треба да биде златен и речиси проѕирен.
Додадете сецкан коријандер на кромидот, за пикантност, мелен пипер или пиперка по вкус.
Исцедете го бисерниот јачмен, истурете 3 чаши свежа вода, додадете половина лажичка куркума за боја и ставете ја тавата на оган.
Кога житарките ќе зоврие, додадете малку сол во кашата, соберете ја добиената пена и потоа сварете ја кашата од бисер јачмен на тивок оган, мешајќи од време на време.
По околу 10-15 минути, кога дел од водата ќе зоврие, додадете го пржениот кромид во кашата, измешајте и варете ја кашата додека не омекне.
На крајот на готвењето, препорачливо е да се завитка добро сè уште топлата тава и да се остави кашата од бисер јачмен да се вари.

Ако сакате да добиете вкусна и здрава каша од бисер јачмен за појадок или ручек, згответе ја со моркови и кромид, додадете повеќе зачини. Кашата се подготвува на ист начин како во рецептот даден погоре, заедно со морковите се пржи само кромидот. Ренданите моркови и сечканиот кромид пржени во рафинирано растително масло не само што ќе го красат ова едноставно јадење, туку ќе додадат пријатен мирис и вкус на кашата од бисер јачмен.