Едноставни и вкусни рецепти за супи за секој ден

Вкусната супа од киселица воопшто не е тешка за подготовка. Само погледнете го внимателно нашиот детален рецепт за готвење со фотографии и видеа. Изненадете го вашето семејство!

1 час 30 минути

145 kcal

4.78/5 (18)

Во пролетта и почетокот на летото, на нашето тело му се потребни многу витамини кои се потрошени во текот на зимата. Покрај разни салати, на помош може да ни дојде и младата киселица. Содржи голем состав на корисни материи кои ни се потребни. На пример, содржи уште повеќе витамин Ц од пулпата на јаболкото.

Овие се Б витамини, кои ги зајакнуваат нашите нерви, срцето и целото тело. Исто така, содржи калиум, железо и фосфор што ни треба, како и „убавите“ витамини А и Е. содржи многу витамин Ц и органски киселини како такви како киселица, јаболко и лимон.

Киселицата не ги губи своите квалитети кога е замрзната и зачувана. Затоа може да се користи во текот на целата година Киселицата е холеретска, хемостатична и антихелминска. Ќе биде потребно долго време да се наведат сите предности на овие прекрасни зелени листови.

Ви предлагам рецепт за витаминска и многу вкусна супа со киселица и јајце. Се готви доста брзо и, во комбинација со свежи билки, излегува не само вкусно, туку и многу здраво. Можете да подготвувате киселица во текот на целата година: во лето - од свежа киселица, во зима - од замрзната. На сличен начин супа можете да ја подготвите и со уште една популарна здрава билка - кисела зелка, или како што популарно се нарекува башкирска зелка.

Список на потребни состојки

Кујнски прибор:ренде, тава, даска за сечење, тенџере, тенџере.

Редоследот на готвење

За супа е подобро да се користи посно месо. Повеќе сакам телешко, а понекогаш ја правам и оваа пилешка супа. Оваа супа можете да ја направите и без никакво месо, а исто така ќе биде многу вкусна.

Супа за готвење

Основна подготовка

1. Додека месото се готви, ставете ги јајцата во тенџере или мало тенџере, наполнете со вода и варете околу 10 минути.Потоа наполнете ги со ладна вода и изладете ги.
2. Да почнеме со зеленчукот. Тие треба да се исчистат и мијат. Морковите изрендајте ги на крупно ренде и исечкајте го кромидот на ситни парчиња.
   
   
3. Загрејте ја тавата, истурете малку масло и додадете моркови и кромид. Повремено мешајте и пржете до златно кафеава боја.
   
   
4. Исечете ги компирите на коцки со средна големина.
   
   
5. Штом ќе се свари супата, извадете парче месо од неа и ставете ги компирите во тавата. Ако вашето месо е исечено веднаш, тогаш нема потреба да го отстранувате. Потоа изладеното месо исечкајте го на парчиња, а ако е пилешко, тогаш прво извадете ги коските и дури потоа исечете го.
6. Посолете ја тавата и варете додека компирите не се подготвени 15-20 минути.
7. За тоа време излупете ги изладените јајца и исечкајте ги на ситни коцки. Можете исто така да ја зачинете супата со сурово јајце - за да го направите ова, треба да ја победите со сол и зачини и да ја истурите во супата што врие во тенок поток, мешајќи постојано.
   
   
8. Киселицата измијте ја темелно и исечете ја на тенки ленти. Можете да користите свежо замрзнато или конзервирана киселица, но имајте на ум дека веќе содржи сол.
   
   
9. Кога ќе се сварат компирите, во тавата се ставаат печењето, киселицата и јајцата.
10. Ајде повторно да ја зготвиме нашата супа 8-10 минути и исклучете.
    
    
11. Исечете свежи билки и, по желба, зелен кромид.
    
    
12. Истурете ја супата од киселица во чинии, посипете со билки, ставете павлака и леб на масата и поканете ги сите на масата.
    
    

Пријатен оброк! Излегува многу вкусно!
На ист начин можете да подготвите витамин

Супата од киселица со јајца е традиционално руско јадење кое обично се подготвува во лето, кога киселицата станува достапна за продажба. Самото ова јадење е разноврсно и нискокалорично и може да се служи топло или ладно.

Подготовката на супа од кисела со јајца според класичниот метод нема да ве однесе повеќе од половина час, а придобивките и освежувачкиот вкус ќе ве енергизираат за целиот ден. Па ајде да започнеме.

Излупете ги компирите и исечете ги на мали коцки.

Ставете ги компирите во тенџере, додадете 2 литри вода и ставете на оган. Во моментот на вриење отстранете ја секаква пена што се создала.

Додека нашите компири се варат, да почнеме да пржиме. Изрендајте ги морковите и ситно исечкајте го кромидот.

Истурете 2 лажици растително масло во тава и лесно испржете го зеленчукот околу 5 минути, мешајќи.

Околу 5-7 минути откако водата ќе зоврие во тава со компири, додајте го нашето пржење. Намалете ја топлината и оставете да врие 10 минути.

Во меѓувреме, потребно е листовите киселица да се ослободат од стеблата и да се исецкаат по случаен избор.

Скршете 5 јајца во сад и лесно изматете ги со жица за матење или вилушка. Овде вреди да се напомене дека постојат два начина да се подготви супа од киселица: со тврдо варени јајца и со ситно сечкани јајца. Избрав да готвам со сурови јајца затоа што ми се допаѓа повеќе.

Во тавата додадете ја киселицата, нежно промешајте и варете 3-4 минути.

Потоа, продолжувајќи да ја мешате супата, истурете во неа изматени пилешки јајца во тенок млаз.

Во чинии истурете класична супа од киселица со јајца и послужете топла или ладна, по желба со кисела павлака.

Добар апетит!

Супата од киселица е здраво прво јадење, кое се препорачува да се приготвува по зимски недостаток на витамин,затоа што содржи многу потребни елементи.

Класичната супа од киселица со јајца е наједноставниот рецепт со минимален сет на состојки.

Потребни производи:

• две јајца;
• морков;
• зачини по ваша дискреција;
• 300 грама лисја од кисели;
• два компири;
• 400 грама месо.

Процес на готвење:

1. Подгответе супа врз основа на избраното месо. Можете да користите обична вода, тогаш садот ќе биде полесен.
2. Во посебен сад, треба да ги сварите компирите и морковите со кора.
3. Го чистиме зеленчукот и го фрламе во зовриена супа или вода. Таму ставаме и сечкана киселица и зачинуваме со зачини.
4. Содржината на јајцата се матат малку и внимателно се додаваат во супата, во тоа време треба да зоврие. Чекаме јајцата да се извиткаат и тоа е тоа, можете да ги отстраните.

Со Чикен

Супа од киселица со пилешко е уште еден начин да се направи вкусен и задоволувачки ручек за целото семејство.

Потребни состојки:

• 300 грама киселица;
• парче пилешко филе;
• еден морков и кромид;
• зачини по желба;
• два компири.

Процес на готвење:

1. Гответе го месото на тивок оган околу 30 минути за да се добие супа, а потоа отстранете го во чинија.
2. Во добиената смеса ставете ги компирите исечкани на коцки. Морковите и кромидот превртете ги на мали парчиња, пржете малку додека не поруменат, додајте ги во супата и варете пет минути.
3. Сега додадете сечкана киселица и одбрани зачини на остатокот од производите и држете го на шпорет две минути.

Посна супа

Посна супа од киселица е лесно јадење за пост или диета со многу витамини.

Потребни производи:

• еден морков;
• три компири;
• 200 грама киселица;
• еден домат;
• Различни билки и зачини.

Процес на готвење:

1. Мелете ги сите горенаведени состојки во коцки.
2. Ставете сад со вода да зоврие и фрлете ги компирите.
3. По 10 минути додадете моркови, домати и киселица.
4. Останува само да ги додадете зелените и сите зачини по ваш вкус, држете уште неколку минути на оган додека зеленчукот не стане целосно мек и садот е подготвен.

Брза супа со чорба

Супа од киселица со задушено месо - рецепт за кога имате многу малку време,но ви треба нешто вкусно, заситено и со месо.

Потребни производи:

• три компири;
• две јајца;
• мала конзерва чорба;
• моркови и кромид;
• разни зачини;
• 200 грама киселица.

Процес на готвење:

1. За да подготвиме супа од кисела според овој рецепт, не ни треба тава за пржење. Сите активности можат да се направат веднаш во тенџере.
2. Ставете ја чорбата во неа, пржете некое време, додадете сецкан кромид, потоа моркови и чувајте додека зеленчукот не стане мек.
3. Ја пополнуваме содржината со вода, а кога ќе зоврие, можете да фрлите во коцките компири.
4. Кога е скоро подготвен, додадете сецкана кисела, разни билки и избрани зачини, чувајте неколку минути и извадете од топлина. Послужете со преполовени варени јајца.

Во бавен шпорет

Супа зготвена во бавен шпорет задржува многу повеќе хранливи материи отколку супа направена на шпоретот во редовен сад.

Потребни производи:

• светилка;
• две јајца;
• секое месо со тежина од 300 грама;
• морков;
• зачини по желба;
• три компири;
• 100 грама киселица.

Процес на готвење:

1. Прво ставете го месото исечено на средни парчиња во чашата.
2. Додадете рендан морков, кромид и компири исечени на коцки. Во оваа фаза, зачинете сè со избраните зачини по ваш вкус. Ако сакате, можете малку да го пржете зеленчукот во режимот „Печење“ 10 минути.
3. Содржината ја пополнуваме со вода, по можност веќе да е жешко и го поставуваме уредот во режим „Калење“ еден час.
4. Пет минути пред да заврши времето за готвење, истурете ги лесно изматените јајца и парчињата киселица во супата. Чекаме додека програмата заврши со работа и можеме да поднесеме.

Конзервирана или замрзната супа од киселица

Бидејќи сезоната на киселица е кратка, вреди да се замрзне или да се тркалаат однапред, за да можете да подготвите здраво јадење во секое време од годината.

Потребни производи:

• четири компири;
• 350 грама месо;
• 400 грама конзервирана киселица;
• две јајца;
• разни зачини;
• светилка.

Процес на готвење:

1. Како и секогаш, подготвуваме супа од месо: варете пилешко околу 30 минути, а нешто друго околу еден час.
2. Откако подлогата е готова, извадете го месото, по желба можете да го исечете и да го вратите назад.
3. Додадете компири, исечкани на ситни коцки, пржениот кромид и чувајте го садот на шпорет додека компирот не омекне.
4. Останува само да се одложи сечканата киселица и внимателно да се истури со малку изматената содржина на јајцата. За само неколку минути јадењето може да се сервира.

Супа - пире

Излегува дека киселица може да се користи за да се направи не само стандардна супа, туку и супа од пире.

Потребни производи:

• 50 грама киселица;
• два компири;
• зачини по желба;
• мала тегла кисела павлака;
• 25 грама путер;
• светилка.

Процес на готвење:

1. Подобро е да започнете со готвење веднаш во тавата, за да не префрлите ништо подоцна. Во него загрејте мала количина масло и пропржете го исечканиот кромид.
2. Наполнете ја содржината со потребната количина на вода, доведете до вриење и фрлете ги коцките компири, почекајте да омекнат.
3. Сè што останува е да ја додадете киселината, да го држите садот уште три минути, а потоа да го мелете во блендер во кашава маса, истурете во павлака и исчистете го.

Процес на готвење:

1. Прво, подгответе ја супата со вриење на месото околу еден час, зачинувајќи го добро со зачини.
2. Ако сакате, месото може да се отстрани или исецка и да се стави назад во садот.
3. На она што се случи, додадете ги компирите со исечен, чувајте ги на тивок оган додека не станат меки.
4. Ние го чуваме исецканиот зеленчук во топла тава за некое време, додека тие не се убаво кафеави и ставаат во сад.
5. Препорачливо е да истурите врела вода над копривата пред употреба, тогаш нема да биде толку бод.Ние ги претвораме и кисерот на парчиња и ги додаваме во другите состојки.
6. Сè што останува е да ги додадете варените јајца, да ги исечете на мали парчиња, да држите уште една минута и да се извадите од шпоретот.

Потребни производи:

• домат;
• две јајца;
• зачини по желба;
• 150 грама кисела;
• три компири;
• кромид и моркови, по еден;
• едно преработено сирење.

Процес на готвење:

1. Излупете го доматот, наместо тоа, можете да користите паста од домати.
2. Во топла тава, донесете го исецканиот кромид, рендан морков и домат до златно кафеава.
3. Ставете ги претходно исечените компири во вода, доведете до вриење и држете додека не станат меки. По ова, изложете го подготвениот зеленчук.
4. Поставете го ладното сирење, исецкајте ја кисеката и комбинирајте се со супата. Истурете ги лесно изматените јајца, измешајте, почекајте да се стегнат, ова трае буквално три минути. Исклучете ја топлината и по 15 минути супата може да се сервира.

Повеќето домаќинки ја нарекуваат супата од киселица попознато и пољубезно - зелен борш или супа од зелена зелка. Оваа кисела сезонска билка е исклучително корисна! И, ние мора да ја искористиме можноста кога свежо кисело се појавува во креветите или на полиците и да подготвиме вкусни топли и ладни јадења од тоа.

Ако сакате супи со малку киселост, тогаш ова дефинитивно ќе ви се допадне.

Рецептите направени од свежа киселица се импресивни со светли бои и не бараат скапи производи. Овде има јадења за љубителите на свинско месо со маснотии и за гурманите кои се грижат за шемата на бои и нивната фигура. Патем, можете да подготвите киселица за понатамошна употреба и да се почестите со топла супа од киселица во зима.

Супа од киселица: класичен рецепт

Нашите баби и прабаби подготвуваа супа од зелена зелка по класичен рецепт. Супата од киселица со право се нарекува крал на пролетните супи, а може да се подготви од наједноставните состојки.

Состојки:

• вода или супа - 1,5 л;
• киселица - 2 китки;
• компири - 2 ЕЕЗ;
• варени јајца - 2 ЕЕЗ;
• путер - 20 g;
• сол, бибер и омилени зачини.

Чорбата со парчиња месо можете да ја чувате во замрзнувач до 1 месец и да ја користите за да направите брзи супи! За да ја префрлите замрзнатата супа во тенџере, само држете го садот со супа под топла вода.

Подготовка:

1. Грубо сецкан компир се става во тенџере со вода или супа. Тие треба да зоврие и да и да и да и да и ’дадат идната супа пријатен вкус и дебелина.

Не заборавајте да ја солеете супата и да ги додадете омилените зачини!

1. Ние ја исечевме киселината, за да го сториме тоа, ги тркаламе лисјата во цевка и по сечење добиваме долги кисели ленти. Во тава за пржење со загреан путер, лесно изматете ја кисеката, тогаш сите корисни својства на билката ќе бидат „запечатени“ во лисјата.
2. Задушената кисела се додава во супата со варени компири. Вкусот на путерот ќе му даде мазност на супата и потребната маст.
3. Во посебен сад сварете 2 пилешки јајца. Изладените јајца ситно исечкајте ги или изгмечете ги со вилушка.

Истурете ароматична супа во сад, додадете крекери, посипете со сецкани јајца и додадете лажица кисела павлака! Излегува неверојатно убаво и исто толку вкусно!

Рецепт за супа од киселица со јајце

Ако не ви се допаѓа тенка супа од кисела супа, тогаш супа од зелена зелка ќе ја добие посакуваната дебелина од житарки и варени јајца. Понекогаш, при подготовка на супа од кисела, просо или ориз, претходно натопена во ладна вода, се додава на неа.

Состојки за зелен борш со јајце:

• вода или супа - 1,5-2 l;
• киселица - 2 китки;
• компири - 2 ЕЕЗ;
• Јајца - 2 компјутери;
• кромид - 1 парче;
• морков - 1 парче;
• просо или ориз - 3 лажици. лажици;
• корен од целер, магдонос и копар.

Подготовка:

Супата за супа од кисела се готви 1-2 часа. Можете да користите свинско, пилешко или мисиркино бутче.

1. Додадете зачини, сецкани компири и претходно натопени житни култури во готовата супа од вриење.
2. Рендан морков, кромид и целер - коренот дава специфичен вкус, така што не е за секого - пржете го во растително масло. Додадете во супа.
3. Киселицата исечете ја на ленти.

Секоја свежи билки се додаваат 3-5 минути пред крајот на готвењето! Стеблата на кисели, исто така, можат да се користат во супа ако се ситно сецкани!

1. Откако ги додадовте сите зелени состојки, гответе 3 минути, исклучете се и почекајте 15 минути за сите ароми и вкусови да се соединат.

Кога служите, украсете со павлака, сецкани јајца или нивните половини.

Како да се готви супа од кисела со јајце и пилешко: наједноставниот рецепт

Наједноставната, и најважно, здравата супа од киселица се прави од пилешка супа. Во рецептот можете да користите месо од гради - ова е опција за диетален борш или пилешки копани - за богати ароматични супи.

Состојки за супа:

• киселица - 2 китки;
• Пилешка нога - 1 парче;
• компири-3-4 компјутери;
• моркови и кромид - по 1 парче;
• Јајца - 3 компјутери;
• Зачини и други билки.

Јајцата може да се мијат и варат заедно со пилешки копани. По 15 минути извадете ги и ставете ги во ладна вода!

Подготовка:

1. Подгответе пржење од сечкани моркови и кромид.
2. Пилешкото се готви со компири исечкани на коцки и му се додава пржениот зеленчук.
3. Ситно сечканите зелени се последните што се додаваат во супата.

Откако ќе зоврие, варете уште 2-3 минути! Послужете во убава чинија со една кукла кисела павлака!

Јајцата може да се додадат на зелениот Боршт на 3 начини: ситно сецкани, исечени на парчиња или половини, или можете да ги истурите во тенок поток во супа од вриење! Тогаш убави „облаци“ ќе лебдат во супата.

Супа од киселица со месо: нежно говедско или свинско месо

Богатата супа од киселица со месо ќе му угоди на сопственикот на куќата. Рецептот вклучува најздрави состојки, најразлични зеленчуци и тенџере со свинско месо, а процесот на готвење ќе донесе задоволство на секоја зафатена домаќинка.

Ајде да ги подготвиме потребните производи:

• пулпа од свинско или говедско месо - 1 кг (со маснотии);
• киселица - 1 китка (300 g);
• компири - 3 ЕЕЗ;
• кромид и морков - по 1 парче;
• Јајца - 3 компјутери;
• зелен кромид, копар, магдонос.

За зачини користиме ловоров лист, црн пипер, сол и корен од целер.

Подготовка:

1. Ставете го месото во 2,5 литри ладна вода и варете 2 часа. Кога ќе се отстрани целата пена, не заборавајте да додадете сол и зачини за свинското месо да ги впие сите ароми и да го даде својот вкус.
2. Варете ги јајцата 15 минути, а на маслиново масло пропржете ги исечканите кромид, моркови и целер.
3. Кога свинското месо ќе се вари до саканата мекост, супата мора да се процеди и да се продолжи со последниот дел од кулинарското ремек-дело.
4. Компирите исечкани на коцки и пржениот зеленчук се додаваат во супата со парчиња месо. Нека состојките се варат темелно и додадете сечкана киселица и други билки.
5. Супата ќе зоврие уште неколку минути и можете да додадете варени јајца. За да одговараат на вкусот на домаќинката, тие можат да бидат ситно сецкани, изрендани или послужени на уредни половини.

Лажица кисела павлака или мајонез ќе го додадат завршниот допир на чинијата!

Рецепт за супа од киселица со печурки

Лесна супа од киселица со печурки се подготвува брзо и ја исполнува куќата со ароми кои ја наводнуваат устата. Рецептот е едноставен, а ниту децата ниту саканиот сопруг нема да можат да одолеат на искушението да ја пробаат вкусната супа.

За ова кулинарско ремек дело ќе ви требаат:

• вода или супа - 1,5 л;
• шампињони - 250 g;
• компири - 2 ЕЕЗ;
• киселица - 1 голем куп;
• кромид и морков - по 1 парче;
• зачини, билки и варени јајца за декорација.

Подготовка:

1. Во топла вода или супа ставете ги исечканите компири, ренданите моркови и печурките. Целиот кромид го ставаме таму за во текот на готвењето да го даде својот вкус.

Не заборавајте да ги додадете вашите омилени зачини, на пример, ловоров лист и зрна бибер!

1. Варете го зеленчукот додека не омекне. Извадете го кромидот и ловоровите лисја.
2. И ја лансираме последната состојка - свежа киселица и какви било билки по вкус.
3. По 2-3 минути, исклучете ја супата и оставете ја да се вари.

Пред сервирање, во секоја чинија додадете по една лажица домашен мајонез и сечкани варени јајца.

Ако супата од печурки со киселица се варела во вода, тогаш може да се јаде ладна!

Крем супа од киселица

Деликатната конзистентност на супите од пире е особено популарна кај постарите луѓе. Супа од зелка од зелка може лесно да се подготви во форма на воздушен крем и да додаде исклучителни белешки на рецептот со помош на дополнителни состојки.

За подготовка ќе ви требаат:

• вода или супа - 1 l;
• киселица - 2-3 гроздови (400 g);
• компири - 3 ЕЕЗ;
• крем сирење - 150 g;
• крем - 100 ml;
• кромид - 1 парче;
• лук, зелен кромид, зачини;
• варено јајце - 1 ЕЕЗ за декорација.

Подготовка:

1. Во загреана тава со маслиново масло пропржете го кромидот, издробениот лук и додадете зачини за да се отворат и да ги ослободат аромите.
2. Таму испраќаме и ситно сецкани компири. Пропржете и додадете топла вода или супа.
3. Истурете парчиња сирење во супата што врие и истурете 100 ml дебел павлака. 3-5 минути пред подготвеноста, спуштете ја киселицата и другите зеленило.
4. Тргнете од оган, оставете малку да се излади и со блендер испасирајте ја супата. Пред сервирање, декорирајте со парче варено јајце.

Киселицата може да се готви не повеќе од 3 минути за да се зачува бојата и корисните витамини!

Ви предлагам да погледнете видео рецепт за правење класична супа од киселица со месо

Добар апетит и се гледаме со нови рецепти!

Чорбите од киселица се подготвуваат во рана пролет, штом се појават првите млади листови. Колку листовите се помали и помлади, толку се повкусни јадењата направени од него. И навистина можете да подготвите многу опции за јадења - ова и. Во претходната статија детално разгледавме како да ги подготвите.

Но, она што е интересно е што при подготовката на материјалот за тој напис, се покажа дека има доста рецепти за првите јадења направени од ова растение богато со витамини.

И затоа решив да напишам уште една статија, која ќе содржи само рецепти за супи од киселица.

И навистина има неколку од овие рецепти. Тие вклучуваат бројни опции за топли супи, кои обично се подготвуваат со месо или пилешко. А во природа подготвивме вкусна варијанта со киселица и чорба и не беше само вкусна, туку многу вкусна! Ова е вистина!

Тука спаѓа и боршот, кој се приготвува со цвекло, а често и со додавање млади врвови од цвекло. Можат да се подготват со или без месо. И во двата случаи ќе испадне вкусно.

Се подготвуваат и ладни - тоа се познатите руски холодники, ботовиња и окрошка, за кои исто така има многу рецепти. Малку ги менувате состојките и добивате нов рецепт со нов вкус.

Првите јадења можете да ги подготвите или со свеж зеленчук (имено, киселицата спаѓа во категоријата лиснат зеленчук), или со замрзнати, и, се разбира, со конзервирана. Покрај тоа, ова не влијае многу на вкусот; двете опции ќе испаднат вкусни.

Значи, за оние кои го сакаат ова малку кисело растение и сакаат да се складираат со витамини за цела година, денес ќе погледнеме рецепти за супа од киселица.

Според класичниот рецепт, можете да готвите супа со или без месо. И од свеж и замрзнат зеленчук. И според првиот рецепт ќе го подготвиме без месо.

Ќе ни требаат:

• киселица - 400 гр
• компири - 2-3 ЕЕЗ
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 1 лажица масло. лажица
• сол, бибер - по вкус
• варено јајце - 3 ЕЕЗ (за сервирање)
• магдонос, копар - за сервирање
• павлака - за сервирање

Состојките не вклучуваат моркови, иако по желба може да се додадат во рецептот.

Подготовка:

Оваа опција е многу лесна за подготовка, едноставна и брза. А вкусно е и топло и ладно.

1. Наполнете тенџере со околу 1,5 литри вода. Ставете на оган и оставете да зоврие

2. Компирите се лупат и се сечат на коцки или ленти. Штом водата зоврие, во неа ставете ги компирите и посолете ја водата по вкус. Гответе го 10-12 минути, додека не биде готово.

3. Кромидот се сече на многу мали коцки и се пржи во растително масло во мала тава. Кога малку ќе зарумени, додадете ја супата од компири, само малку за да биде само малку покриен кромидот и динстајте додека да омекне. Не секој сака кромидот да крцка по забите.

Не мора да го пржите кромидот. Така, во последниот рецепт ми напишаа коментар во кој забележаа дека не секој може да додаде пржен кромид во супата од здравствени причини. Постои уште еден начин за ова. Можете едноставно да сварите мал кромид во целина заедно со компирите, а потоа да го извадите и да го фрлите.

Или можете само ситно да го исецкате кромидот и да го сварите заедно со компирите. Ако го исечете помало, ќе има време да се готви и ќе стане проѕирно и речиси невидливо.

4. Сортирајте ги листовите киселица, извадете го стеблото и темелно исплакнете ги листовите во сад наполнет со вода, а потоа под млаз вода.

5. Исечете ги на ленти, како што сакате - помали или поголеми.

6. Кога компирите ќе бидат готови, на нив додајте пржени кромид и киселица. Промешајте и варете уште 5 минути.

Супата има прилично кисел вкус. Иако ова целосно зависи од сортата и квалитетите на растението. Не секој сака кисели сорти. За нив можете да земете само половина од киселицата, а друга половина може да се замени со коприва или спанаќ. Најчесто се додава коприва.

7. Исклучете го готовиот сад. Исечете го јајцето и послужете го заедно со него.

Постојат неколку начини за поднесување.

• Јајцата може да се додадат свежи во супата и таму да се изматат. Овој метод има одредени предности. Вкусот станува понежен, киселоста се чувствува помалку. И тој самиот станува попривлечен по изглед.
• јајцата може да се варат, исечат и додадат 1 минута пред да го исклучите огнот
• јајцата може да се исечат на коцки и да се сервираат на посебна чинија
• јајцата може да се исечат на четвртинки, половини и кругови (овали) и да се стават на чинија за секого. Во овој случај, супата исто така изгледа привлечно. И јајцето овде игра двојна улога - тоа е и вкусна компонента и елемент за декорација.

Треба да се служи и со кисела павлака. Таа едноставно е одличен придружник на сите зелени супи, супа од зелка и борш.

А бидејќи нашиот испадна немесен и нималку мрсен, може да се јаде и ладно и топло.

Класичен рецепт за супа со киселица и пилешко

Денес предлагам да направите супа со пилешко, или само пилешка супа. Може да се готви и со месо или супа од месо, но ќе потрае малку подолго. Затоа, да го оставиме месото засега за следниот рецепт, на пример за борш, и да подготвиме пилешка супа.

Ќе ни требаат:

• пилешко - 500 гр
• киселица - 500 гр
• компири - 2-3 ЕЕЗ
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 1-2 лажици. лажици.
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
• зрна бибер - 6 ЕЕЗ
• сол, бибер - по вкус
• павлака и билки - за сервирање
• варено јајце - 2 ЕЕЗ - за сервирање

Ако сакате, можете да користите и половина кисела и половина коприва. Можете да го готвите со свежи или замрзнати билки. Во овој случај, рецептот останува непроменет.

Подготовка:

Можете да го готвите пилешкото однапред и да користите само супа за готвење. Претходно, ова често се практикуваше, бидејќи месото и пилешкото не беа достапни за бесплатна продажба. Затоа, супа се готви, а главните курсеви беа подготвени од месо или живина.

Сега времињата се различни, и никој нема да одбие пилешко во супа. Затоа, ќе го подготвиме со неа.

1. Ако сакате да биде повеќе диета, тогаш пред да го ставите месото во вода, извадете ја кожата од парчињата. Под него има поткожни маснотии, и ако пилешкото е големо, тогаш може да има доста маснотии. И не ни треба дополнителен холестерол!

Некои луѓе го готват од филе, но сакам да имам различни делови од птицата, и секако со коски, на овој начин супата излегува по вкусна. Ова е секако, според мое мислење.

За време на готвењето, не дозволувајте интензивна топлина или брзо вриење; исто така треба внимателно да ја отстраните пената. Можете веднаш да додадете сол во супата.

2. Откако пилешкото се готви 15-20 минути, излупете ги и исечете ги компирите и додајте ги во супа. Гответе сè заедно уште 10 - 12 минути.

3. Одделно, исечете го кромидот на коцки и моркови во тенки ленти. Прво, пржете го кромидот во тава за пржење, а потоа додадете ги морковите. Кога е лесно пржено, додадете супа од тавата и врие додека времето за готвење за пилешкото и компирот не е нагоре.

Морковите треба да бидат меки и целосно да се готват.

4. Исечете го пилешкото во порции и ставете го назад во тавата.

5. Сортирајте низ лисјата на кисели, отсечете ги стеблата и темелно исплакнете во неколку води. Потоа се сече на ленти.

6. Кога компирите се целосно подготвени, додадете задушени моркови со кромид и кисела во тавата.

7. Оставете го да зоврие, додадете лисја од залив, пиперки (или земја по вкус), за да не мора подоцна да го фатите грашокот. Гответе 5 минути.

8. Послужете со кисела павлака и, по желба, со исечено јајце со употреба на еден од методите опишани погоре.

Уживајте во јадењето! По можност жешко.

Супа од зелка во пилешка супа

Сега да ја готвиме супата од зелка во пилешка супа. Покрај тоа, рецептот е различен од претходниот.

Ќе ни требаат:

• пилешко - 300 гр
• киселица - 250 гр
• путер - 2 лажици. лажици
• брашно - 0,5 лажици. лажици
• крем - 0,5 чаши
• жолчка од јајце - 2 ЕЕЗ
• вода - 2 литри
• сол, бибер - по вкус
• зачини - по вкус

Подготовка:

1. Гответе јака пилешка супа. За да го направите ова, користете парче пилешко со коски.

2. Сортирајте ја киселицата, исплакнете ја и исечете ја на ленти.

3. Загрејте го путерот во тава и динстајте ги сечканите листови 5 минути. Потоа додадете брашно, промешајте и динстајте уште 5 минути.

4. Содржината прелијте ја со супа, посолете по вкус и додајте ги омилените зачини. Гответе на многу тивок оган 10 минути, внимавајте чорбата да не зоврие.

5. Пред сервирање, зачинете ја супата од зелка со мешавина од сурови жолчки и крем. Многу е вкусно да се служи таква супа од зелка со крутони.

Оваа верзија на супа од зелка има пријатен кремаст вкус. И како што веројатно забележавте, се готви многу брзо.

Вареното пилешко може, по желба, да се исече и да се додаде во супата.

Супа од киселица од зелка со говедско месо

Ова е уште еден рецепт за јадење кое се јаде топло. И овој пат ќе го готвиме со месо. Тоа може да биде било што.

Патем, ова е рецепт од старата руска кујна, а во него се користи свинска маст, односно маснотии од сало. Порано во селата готвеа многу работи на него. Не го сменив рецептот и го оставив непроменет. Но, можете да го замените салото со редовно растително масло.

Ќе ни требаат:

• месо - 300 гр говедско месо
• киселица - 300 гр
• компири - 300 гр
• сало – 40 гр
• јајце - 2 ЕЕЗ
• зелен кромид - 2-3 стебленца
• магдонос - 1-2 гранчиња
• сол - по вкус
• вода - 1,5 литри
• павлака - за сервирање

Подготовка:

1. Сварете го месото. Истурете околу половина литар повеќе вода, бидејќи додека се готви месото ќе зоврие. Гответе го додека не омекне, не заборавајте да ја обезмастете пената.

2. Компирите се лупат и се сечат на коцки или коцки.

3. Излупете ги сите зелени, исплакнете темелно во неколку води и исечете ги.

4. Потоа истурете половина чаша супа од тавата во тавата за пржење, оставете да зоврие и таму ставете ги сите зеленило. Варете 5 минути на тивок оган. Не е препорачливо водата да зоврие премногу.

5. Кога месото ќе се свари, извадете го, изладете го малку и исечете го на делови.

6. Во меѓувреме, ставете ги компирите во супа и варете 10 - 12 минути. Ако веќе сте го исечкале месото, тогаш вратете го во тавата.

Супата мора да се посолува за да биде вкусен компирот.

7. По 10 - 12 минути на ред ќе дојдат зелените и вареното јајце исечкано на коцки, сето тоа ставете го во зовриената супа и варете 5 минути.

За таа цел едното јајце може да се исече на коцки, а другото да се исече поголемо и да се користи за украсување на супата од зелка при послужување.

8. Послужете со кисела павлака. Уживајте во јадењето!

Супа од пире од киселица со супа од месо

Супите од пире неодамна зазедоа едно од најпочесните места во готвењето. Тоа е и, и, и.

И еве уште еден рецепт кој има неколку интересни пресврти кои ќе помогнат да биде незаборавен.

Ќе ни требаат:

• киселица - 2 китки
• супа од месо - 1,5 литри
• крем - 150 ml
• компири - 2-3 ЕЕЗ
• зелен кромид - еден куп
• борови ореви - грст
• тврдо сирење - 20-30 гр
• сол, бибер - по вкус

И тука би можеле да завршиме, но да ја додадеме ветената „кора“, и тоа ќе го имаме денес - ќофтиња. Ќе ви кажам како ќе ги подготвиме и послужиме.

Подготовка:

1. Гответе супа од месо од месо на коска. Кога месото ќе се свари, извадете го од тавата. Потоа може да се користи за подготовка на некаква месна салата, на пример

2. Од мелено месо и кромид формирајте мали ќофтиња. И сварете ги во супа. Супата мора прво да се посоли за ќофтињата да бидат повкусни.

Потоа извадете ги и оставете ги настрана засега.

3. Компирите се лупат и се сечат на коцки или коцки. Ставете го во супа и варете 10-12 минути додека не завршите.

4. Сортирајте ја киселицата, излупете, исечете ги стеблата и исплакнете темелно во неколку води. Измијте го и зелениот кромид.

Исечете ги двете како што ви одговара. Сето тоа сепак ќе го сомелеме во пире.

5. Ставете ги зелените во тенџере и варете 5 - 7 минути.

6. Масата се меле во блендер додека не се добие хомогено пире.

7. Загрејте го кремот во водена бања и топол истурете го во пирето. Измешајте. Вкусете ја солта, ако не е доволно, можете да додадете повеќе сол. Додадете и бибер по вкус.

Оставете да зоврие, но не зоврие.

8. На сува тава се пржат боровите ореви. Во исто време, тие мора постојано да се мешаат за да не изгорат. Штом ќе се појави благ мирис на орев, тргнете ја тавата од оган.

9. Истурете ја супата во чинии. Во него ставете загреани ќофтиња, украсете со борови ореви и свежи листови киселица.

Сирењето изрендајте го на ситно ренде и посипете го одозгора.

Вака убаво излегува презентацијата. И супата излегува едноставно вкусна!

Борш од киселица со грав и јајце

Милиони луѓе. Меѓу нив е зелениот борш, кој особено сакаме да го готвиме кога ќе се појават првите зеленило во креветите.

Ќе ни требаат:

• киселица - 200 гр
• свинско месо (рамо) - 250 - 300 гр
• сало - 100 гр
• грав - 0,5 чаши
• компири - 2 ЕЕЗ
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• зелен кромид - 3-4 ЕЕЗ
• магдонос, копар - половина китка (заедно)
• варени јајца - 3 ЕЕЗ
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
• сол, бибер - по вкус
• шеќер - 0,5 лажиче
• зачини - по вкус
• павлака - за сервирање

Подготовка:

Еве колку состојки добивме. Треба да ги ставите сите на маса одеднаш и да ги проверите според списокот за да не заборавите нешто подоцна во процесот.

1. Гравот прелијте го со вода и оставете преку ноќ. Потоа исцедете ја водата и зовријте ги гравот додека да омекне. На крајот од готвењето, посолете.

2. Исечете го месото на големи парчиња, додадете вода и гответе силна супа. Во рецептот користиме свинско месо, но можете да готвите Боршт со кое било друго месо, и секако пилешко. На овој начин ќе се готви побрзо и ќе испадне полесно и повеќе тендер.

Гответе го месото додека не го направите.

3. Исечете го сало на коцки што е можно помалку и лесно пржете во суво тава.

4. Додадете кромид исечен на коцки или половина прстени и испржете го сè додека не светло златно кафеава.

5. Подигнете ги морковите; подобро е да се користи корејски ренде за морков за ова. Веднаш штом кромидот ќе почне да кафеав, додадете моркови во тавата.

Додадете шеќер и зачини. Промешајте и динстајте додека морковите не станат меки. Во неа можете да додадете малку супа од тавата.

6. Компирите се лупат и се сечат на мали коцки. Ставете го во чорбата од која дотогаш е отстрането месото. Гответе 10 минути.

7. Потоа ставете ги динстаните моркови и кромидот во тавата и варете уште 5 минути.

8. Излупете ја киселицата, исплакнете ја темелно и исечете ја на ленти. Исечете го кромидот и зелените. Додадете ги сите зеленило во боршот за готвење. Испратете варени гравчиња таму.

9. Вкусете ја солта, ако не е доволно, можете да додадете дополнителна сол. И, исто така, бибер по вкус и додадете ловоров лист.

10. Гответе 5 минути.

11. Исечете ги јајцата користејќи еден од следниве методи. Готовиот борш сипете го во чинии, украсете со јајца и на секоја чинија ставете павлака.

Уживајте во јадењето!

Има уште една во претходната статија, влезете, погледнете ја и гответе за вашето здравје! И верувајте ми, вреди да се направи!

Зелен борш од конзервирана киселица

Киселицата може да се јаде не само свежа, туку и конзервирана. И ако имате залихи од него, тогаш можете да уживате во зелениот борш во текот на целата година.

Во принцип, можеме да ги подготвиме и сите рецепти достапни денес од конзервирана киселица. Сепак, исто како од замрзнатото.

Принципот на готвење можете да го видите во видео рецептот.

Користејќи го истиот рецепт, можете да ја видите и општата шема за подготовка на сите други топли супи.

Овој рецепт можете да го подготвите и со свежа киселица, или коприва или спанаќ. И, исто така, мешавина од нив.

Замрзната супа од киселица од зелка со топено сирење во бавен шпорет

Кога е во тек сезоната на киселица, треба да имате време не само да го јадете, туку и да го подготвите за зимата. Можете да го зачувате или едноставно да го замрзнете.

Згора на тоа, можете веднаш да го замрзнете како подготовка за супа - односно да соберете букет лисја од киселица, копар, магдонос, зелен кромид, коприви, спанаќ - односно, од она што го имате, правите букет.

И во зима ќе биде многу погодно да се добие таков букет и да се готви вкусна супа од него, како потсетник на летото. И така, готвиме супа од зелена зелка во зимска верзија.

Ќе ни требаат:

• замрзната киселица - 300 гр (или букет билки)
• преработено сирење - 2 пакувања 200 гр
• получаден колбас – 300 гр
• компири - 2 ЕЕЗ
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• кисела краставици - 2 ЕЕЗ.
• лук - 2 чешниња
• сол, бибер - по вкус
• зачини - по вкус
• растително масло - 2 лажици. лажици

Подготовка:

1. Колбасите, компирите и краставиците исечкајте ги на коцки. Обидете се да исечете приближно со иста големина за супата да има естетски изглед. Исечкајте го кромидот што е можно поситно.

2. Морковите изрендајте ги или употребете корејски ренде за моркови.

3. Преработеното сирење може да се исече и на коцки или пак да го чувате во замрзнувач 30 минути и потоа да ги изрендате. Двата методи ќе овозможат сирењето побрзо да се растури во супата.

4. Нема потреба од одмрзнување на зелените, тие ќе треба да се исечат веднаш пред да се додадат во садот што се подготвува, односно 5 минути пред крајот на готвењето.

5. Поставете го мултиварката во режим на пржење. Истурете растително масло во садот и додадете кромид. Пржете со затворен капак 3 минути.

6. Сега е редот на морковот, додадете го во кромидот, измешајте и пржете 3 минути. За тоа време, можете да промешате уште неколку пати.

7. Потоа ставете ја сечканата колбасица во садот. Пржете повторно 3 минути. За тоа време, промешајте неколку пати.

8. Додадете краставици и сечкан лук, измешајте и пропржете сè заедно 3 минути.

9. Истурете 2 литри топла вода во садот за повеќекратна шпорет и додадете ги компирите. Поставете го режимот „Супа“.

10. Додадете малку сол и бибер. Како состојки користиме колбас, кисели краставички и сирење. Сите овие производи ќе испуштат сол во супата за време на процесот на готвење. Затоа, не треба да додавате многу сол. Можете да додадете сол по вкус на самиот крај на готвењето.

11. Гответе според утврдениот режим. 10 минути пред крајот на готвењето додадете рендано или исечкано преработено сирење.

И 5 минути пред крајот на готвењето додадете сечкана киселица, ловоров лист и бибер.

Послужете со кисела павлака и свежи сецкани билки.

Тоа е тоа, нашата супа е готова и можете да уживате во нејзиниот вкус.

Посна ладна супа од зелка направена од киселица и спанаќ (коприва)

Ладните супи се секогаш приоритет во лето. Ние веќе се подготвивме. Но, денес не се повторуваме и подготвуваме нови, исто толку интересни јадења.

Ќе ни требаат:

• киселица - 300 гр
• спанаќ - 300 гр (може да се замени со коприви)
• копар и магдонос - по 40 - 50 g
• зелен кромид - 100 гр
• свежа краставица - 2 парчиња (средни)
• ротквици – 250 – 300 гр
• варено јајце - 2 ЕЕЗ
• шеќер - 1 лажиче
• сол - по вкус
• павлака - за сервирање
• вода - 1 литар

Подготовка:

1. Исчистете ја киселицата и спанаќот од остатоци, исечете ги стеблата и исплакнете ги темелно во ладна вода. Подобро е да се динстаат посебно за да се зачува нежниот вкус на спанаќот.

Нема потреба да додавате вода. Зелените треба да се динстаат во сопствениот сок на многу тивок оган.

Целиот процес ќе трае најмногу 5 до 10 минути.

Наместо спанаќ, можете да користите коприва. Во овој случај, можете истовремено да ги динстате зелените во една тава.

2. Однапред се вари и се лади водата.

3. Зелените поминете ги низ мелница за месо или испасирајте ги низ сито. Прелијте го со оладена вода и промешајте. Истурете го сокот од зелените таму.

4. Додадете сецкани краставици, ротквици, кромид и билки. Можете да ги исечете произволно, но обидете се да се држите до истата големина и форма.

5. Јајцата се сечат на кришки, коцки, четвртинки или половини. Некои може да се остават за декорација, а остатокот да се додаде на вкупната маса.

6. Супата од зелка ставете ја во фрижидер да се излади.

7. Се сервира, се украсува со јајце и се додава една или две лажици павлака. Јадете разладено.

Холодник направен од киселица и спанаќ на квас

И ако последниот холодник беше подготвен без месо, тогаш овој ќе го подготвиме со месо. Така што рецептите не се воопшто слични едни на други.

Ќе ни требаат:

• варено говедско месо - 300 гр
• киселица - 100 гр
• спанаќ - 100 гр
• зелен кромид - 50 гр
• краставица - 1 парче
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• магдонос, копар - по 30 гр
• тарагон - 20 гр
• Квас за леб - 800 ml
• сол, шеќер - по вкус
• павлака - 60-70 гр

Подготовка:

1. Исчистете ја киселината и спанаќот од остатоци и вишок трева и темелно исплакнете. Се сече на ленти, одделно една од друга.

2. Посипете ги зелените во различни тави, така што спанаќот не стане тежок и ја губи прекрасната боја. Потоа изладете.

3. Краставиците исечкајте ги на коцки или кратки ленти. На ист начин исечкајте го и изладеното варено месо. Ставете го сето ова во тенџере со разладена kvass влезе во него.

4. Жолчките се одвојуваат од белките. Сомелете ги белките и додајте ги во останатите состојки.

Жолчките сомелете ги со сол и шеќер и исто така ставете ги во тавата.

5. Истото се прави и со преостанатите зеленило, се сечкаат и се додаваат на останатите состојки.

6. Во тавата веднаш се додава целата павлака и се промешува. Ставете го во фрижидер најмалку 30 минути за да се излади смесата.

7. Послужете разладено. На масата ставете дополнителна кисела павлака и сецкани билки. А исто така и сенф и рен, кој сака повкусен ладен пијалок ќе додаде колку што е потребно!

Овој рецепт може да се смета или холодник или окрошка. Принципите на готвење се практично исти. Во окрошката можете да додадете и ротквици. Ќе го украси садот со светли бои и ќе даде нови сензации на вкус.

Супа со кнедли во супа од месо

Ќе ни требаат:

• супа од месо - 1,5 литри
• компири - 2 ЕЕЗ
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• бугарска пиперка - 1 парче
• растително масло - 1-2 лажици. лажици
• путер - 1 лажица масло. лажицата не е полна
• жолчка од сурови јајца - 2 ЕЕЗ.
• брашно - 2 лажици. лажици без слајд
• павлака - 0,5 чаши
• копар - половина куп
• сол, бибер - по вкус

За кнедли:

• брашно - 1,5 чаши
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• зовриена вода

Подготовка:

1. Процедете ја готовата супа од месо преку газа. Оставете ја чашата со супа ладна. Додадете компири исечени на коцки или риги во преостанатата супа и варете додека не омекне.

2. Додека се варат компирите, ситно исечкајте го кромидот и пропржете го на масло додека не порумени. Додадете моркови и пржете сè заедно 3 - 4 минути.

Исечете ја пиперката и испржете ја малку заедно со морковите и кромидот.

3. Потоа додадете брашно, пржете 1 - 2 минути на средна топлина и истурете во ладна супа. Разредете ја смесата за да нема грутки. Варете ги морковите со затворен капак и на средна топлина додека не омекнат.

4. Киселицата ситно ја сечкаме, откако ќе ја сортиме и измиеме за да се извади песок. Исечкајте го копарот и ставете го посебно.

5. Жолчките сомелете ги со малку растопен путер, сол и бибер по вкус. Додадете малку супа од зовриената супа и измешајте темелно во хомогена маса додека не исчезнат грутките.

6. Сите однапред подготвени состојки се додаваат во супата кога компирот е готов. Гответе сè заедно 5-7 минути.

Готвење кнедли

За да го направите ова, додадете сол и јајце во брашното претходно просеано. Измешајте. Потоа полека додајте зовриена вода и постојано мешајте. Ќе ни треба тесто кое не е многу густо, но ниту течно. Така што е погодно да се вади со лажица, односно тестото да испадне како густ џем.

Тестото за кнедли мора да се мати со миксер или со метла. Треба да биде заситен со кислород што е можно повеќе. Значи, готовите производи ќе испаднат помеки и воздушни.

После тоа, ставете ја водата на оган, откако претходно ја истуривте во тавата. Добро посолете го за кога ќе ги сварите кнедлите да бидат повкусни. Штом водата зоврие, намачкајте една лажица со ладна вода, истурете го тестото во лажицата и издолжените парчиња спуштете ги во водата.

Потоа повторно намачкајте ја лажицата со вода и извадете уште тесто и вратете го во тавата. Вака формирајте ги сите кнедли. Потоа варете ги додека не се готови.

Истурете ја супата во чинии, ставете кнедли на секоја чинија и додадете кисела павлака. Уживајте во јадењето!

Ботвинија со квас

Веројатно веќе сте запознаени со рецептите за ботвиња? На крајот на краиштата, веќе подготвивме две вкусни јадења со исто име - ова. Едниот од нив е подготвен со врвови од репка, а другиот без него.

И денес има уште еден рецепт со голема содржина на зелена боја (врвови), но без цвекло.

Ботвиња обично се подготвува со риба од есетра или риба од бело месо. Како по правило, може да биде Белуга, ellвездена есетра, есетра, штука перч или есетра Балик и Вајтфиш.

Но, постојат рецепти кои можат да користат ракови, ракови (вклучително и конзервирани), како и со филети со лигњи, ракчиња, лушпи и месо од крил. Како украс се додаваат вратови од рак. Но, ова е веќе сервирање на ниво на ресторан.

Затоа, сите избираат риби или други производи од морска храна за себе. И јас само ќе укажам на приближни пропорции.

Ќе ни требаат:

• риба - 300 гр
• киселица - 200 гр
• спанаќ - 200 гр
• зелен кромид - 50-60 гр
• зелена салата (било која) – 70 – 80 гр
• магдонос, копар - по 50 гр
• краставици - 2 ЕЕЗ.
• Корен од рен - 40 -50 g (или рендан рен)
• кора од лимон - 1 кафена лажичка
• шеќер - 1 лажиче
• сол - по вкус
• леб квас - 1 литар

Можете да додадете помалку ракови, ракчиња и ракчиња од риба.

Подготовка:

1. Рибата сварете ја во солена вода и изладете ја. Подоцна можете да готвите вкусна супа од риба користејќи ја супата.

2. Сортирајте ги киселицата и спанаќот и исплакнете ги темелно. Отстранете ги грубите стебла и исечете ги на ленти. Се динста во сопствениот сок, секој во посебен сад.

Потоа мелете низ сито. Соединете го пирето, додадете сол, шеќер, кора од лимон и разредете со квас. Кога ќе ја излупите кората, користете го само жолтиот дел.

3. Краставиците исечкајте ги на кратки ленти. Излупете го и изрендајте го ренот или подгответе го веќе подготвен. Исечете го зелениот кромид и сите други зеленило. Исечете ги листовите зелена салата на уредни ленти.

4. При сервирање се прелива ботвињата во чинии. Украсете со сечкани краставици, зелен кромид, копар и магдонос. Додадете рен по сечиј вкус. И одозгора со зелена салата.

5. Изладената риба исечете ја на делови. И или ставете го во чинија за сите, или послужете го на заедничка чинија.

Јадењето излегува многу убаво и вкусно. Квасот мора да биде ладен кога се служи. Исто така, садот секогаш се служи со мраз за јадење во чинија за салата. И за време на оброкот неколку пати го ставаа на чинија.

За топло лето, таквото јадење ќе биде вистинско спасение. Затоа, обрнете внимание на рецептот. Ќе ни се најде наскоро!

Royal Botvinya со лосос, цвекло и врвови од репка

Бидејќи botvinya не се подготвува често овие денови, решив да најдам добар рецепт на Интернет. И таков рецепт се најде во најдобрите традиции на руската селска кујна. Среќен сум што можам да го споделам со вас.

А ако прашате зошто се вика кралски, ќе ви одговорам со задоволство. Претходно, во селските семејства го подготвуваа од две главни компоненти - квас и разни врвови (оттука и името). И благородништвото - болјарите и царевите - исто така не го презираа ова јадење, но претпочитаа да го украсуваат со црвена или бела риба.

Последователно, рецептот мигрираше во наше време. И како што живееме, сега не сме полоши од благородништвото и можеме да си дозволиме секакви риби. Затоа сметајте дека со подготовка на оваа ботовиња ќе пробаме вистинско кралско јадење!

Прочитајте, забележете ја кралската ботовинија - оваа „Кралица на руските супи“, како што ја нарече Александар Думас, гответе и јадете за вашето здравје!

Како да се готви киселица, карактеристики и тајни за готвење

Чорбите од киселица содржат многу корисни микроелементи и витамини, а содржат и богатство на пролетни ароми. Тие не се само здрави, туку и вкусни, предизвикуваат здрав апетит и совршено се апсорбираат од телото.

Во топол летен ден не сакате мрсна храна, а потоа на помош доаѓаат лесни супи од киселица, кои се јадат топли. И ладни супи, како што се супа од зелка, холодники, ботовиња и окрошка.

• За готвење, треба да користите млади лисја, подобро е да го направите ова пред да започне цветањето. Кога растението исфрла педунче, целата нејзина енергија оди во цветање, а до тоа време листовите се заситени со оксална киселина, станувајќи цврсти и невкусни. Затоа, само млади листови треба да се подготвуваат и чуваат за зимата.
• Препорачливо е да не се чуваат сите зелени култури долго време; тие исто така ги губат витамините од долгорочно складирање
• Кога киселица се појавува во креветите, често има многу малку други растенија. Затоа, областа е прилично правлива. И ова треба да се земе предвид при чистење и миење. Стеблата може да содржат остатоци од глина или земја, а меѓу листовите може да има минатогодишни лисја од дрвја или трева.
• затоа, киселицата мора да се сортира и исчисти од нечистотии, потоа да се отсечат стеблата ако се многу влакнести и груби и темелно да се измие сечилото на листот. Прво, едноставно треба да ги наполните со вода и да ги оставите да лежат малку за да се измијат почвата и прашината. И потоа темелно исплакнете ги листовите под млаз вода
• Тие мора да се измијат веднаш пред готвењето. Измиените лисја не траат долго, побрзо венеат и скапуваат
• за подготовка на разни супи, постојат различни начини за обработка на листовите - може да се варат, да се динстаат или да се динстаат во мала количина на вода или во сопствен сок.
• Времето за готвење треба да биде кратко, не повеќе од 5 минути. Штом листовите ја сменат бојата, тие се целосно подготвени

• замрзнатата киселица се готви исто толку време
• Листовите не треба да се варат, инаку ќе ги изгубат сите витамини и ќе станат невкусни
• замрзнатата киселица не треба да се одмрзнува, мора да се извади од замрзнувачот и веднаш да се стави во солена вода која дотогаш зоврила
• Постои мислење дека за да ја зачувате бојата на зелените, можете да додадете сода бикарбона за време на готвењето. Ова е неточно, сода бикарбона е алкал. И како што знаете, алкалите ги уништуваат витамините
• За да ја намалите киселоста на супата од киселица, можете да додадете други зеленило, како што се коприви или спанаќ. Можете да додадете свежа зелка, зелена салата, врвови од репка
• За истите цели, во веќе подготвеното јадење се додаваат свежи листови зелена салата, а за пикантност - салата од рукола или салата од крес. Во овој случај, супата добива, заедно со киселоста, и пикантност. А за мирис и нов вкус, можете да додадете тарагон, кој исто така е речиси првиот што расте
• Во готовата супа можете да додадете сецкан лук
• Киселицата не треба да се динста заедно со спанаќот, во овој случај спанаќот ќе го изгуби нежниот вкус и прекрасната боја под влијание на киселината.
• ако го подготвувате од киселица споена со спанаќ, тогаш подобро е да ги јадете топли. Ладниот спанаќ потешко се вари
• супите може да се подготвуваат и топли и ладни

• тие можат да бидат посни или месни. Во исто време, методите на готвење се практично исти, единствената опција за месото е тоа што е потребно повеќе време додека месото се готви
• ладни супи се подготвуваат со квас и кефир, топли супи со месо и пилешки чорби или едноставно со вода
• За сервирање се користат тврдо варени јајца, павлака и билки. Или можете да направите вкусни крутони со лук и да послужите со нив
• Зелените супи пожелно е да се варат само еднаш, ако ги чувате до следниот ден, ќе ги изгубат сите витамини, а вкусот веќе нема да биде ист.

Сите овие правила важат не само за киселица, туку и за други лиснати зеленчуци. Затоа, земете ги предвид овие совети и користете ги кога подготвувате јадења од зелени растенија.

И јас би сакал да завршам за денес. Ако имате прашања, поставете ги во коментарите. Ако го знам одговорот, дефинитивно ќе одговорам.

И, исто така, споделувајте рецепти со вашите пријатели на социјалните мрежи. Мислам дека рецептите ќе бидат корисни за секого. Па, каде на друго место можете да најдете толку интересен и разновиден избор!?

Гответе и јадете за вашето здравје. И Бон Апетит на сите!