Ракчиња се жители на морињата, кои не само што се многу вкусни, туку и здрави. Тие се прилично едноставни за подготовка и се погодни за секоја домаќинка. Нивниот единствен недостаток е што се мали и секогаш ги има малку. Пченката ретко се додава во салатите во вообичаената варена форма. Најчесто се користи конзервираната верзија. Салатата со ракчиња и пченка е многу здрава, иако, на прв поглед, производите не се многу компатибилни.

Ракчињата секогаш се користат варени. Се варат во вода со малку додадена сол. Можете да додадете и зачини или оцет, но само ако тоа го бара рецептот. не бара посебна подготовка. Единственото нешто што е потребно е да се исцеди саламурата во која е складирана. Салата од ракчиња и пченка може да има различни преливи, што ја прави оваа комбинација разноврсна. Пробајте неколку опции за да го најдете вашиот омилен.

Салата со пченка и домати, облечена со мајонез

Варените ракчиња (350 g) мора да се излупат откако малку ќе се изладат. Измијте 2 домати и исечете ги на мали коцки (може да се користат парчиња со различни форми). 200 гр шунка исечкана на ленти. 2 листови зелена салата се мијат, се сушат со хартиени крпи и се раскинуваат на мали парчиња. За убавина, врз садот за салата се става салата со ракчиња и пченка, која се подготвува со мешање на сите состојки, додавање лименка пченка и зачинување со мајонез. Доколку е потребно, можете да додадете малку сол.

Салата од ракчиња и пченка облечена со мајонез

Варените и излупени ракчиња се мешаат со 2 лименки конзервирани ракови и 1 конзерва од пченка. Зелените од копар се мијат, сушат и се сецкаат. Се додава на вкупната маса. Сето ова се зачинува со 2 лажици кечап и мајонез. Оваа салата е украсена со парчиња лимон, кои, згора на тоа, можат да додадат одредена пикантност на вкусот на ова јадење.

Салата со пченка и домати, облечена со маслиново масло

Измијте и излупете 200 гр ракчиња. 1 кромид се сече на тенки полу-прстени и внимателно се расклопува на сегменти. 3 домати исечени на коцки со средна големина. Лукот (2 чешниња) се дроби преку преса за лук. Црвената пиперка се сече на ленти (тенки). Сите состојки се мешаат, се додаваат 400 гр конзервирана пченка, 1 лажица сок од лимон, маслиново масло и сол.

Салата со ракчиња и зеленчук, зачинета со сок од домати

450 гр ракчиња се варат во вода со додавање на сол и 3% оцет (1 лажица). По ова се ладат и чистат. 250 гр карфиол се вари во солена вода, а потоа се расклопува, одвојувајќи ги малите соцвети. 3 домати со средна големина, исечени на коцки. 1 парче кромид треба да се сече на коцки. Доматите и кромидот лесно се пржат во растително масло. Сите состојки се мешаат со 220 гр пченка. Додадете 1 чаша сок од домати, сол, мелен кајен бибер и 2 лажици сечкан магдонос. Салата со ракчиња и зеленчук подготвена според овој рецепт може да се украси со босилек. Како растително масло може да се користат и маслиново и сончогледово масло. Подобро е да се земе природно, не користете разредена доматна паста, бидејќи ... неговиот вкус е малку поинаков. Подобро е да се користат тврди сорти домати, бидејќи... меките и презрелите ќе прокрварат сокот кога се сечат и пржат.

Се разбира, ова не се сите рецепти за салата кои вклучуваат ракчиња и пченка. Патем, во некои земји со мали класови, кои се сечат без да се одвојат зрната од главата. Бидејќи Ова е посебно, а влакната од главата на зелката се меки и вкусни; таквата состојка може да стане врв на салата.

Ако одлучите да направите салата со ракчиња и пченка, тогаш нема подобро место да најдете интересен и брз рецепт. На оваа страница, секој готвач - не само почетник, туку и вистински професионалец - ќе ја најде „својата“ храна. За да научите како да готвите, не треба да бидете гениј или да имате големо искуство зад себе - само точно следете ги упатствата. Ќе споделиме тајни и ќе ве запознаеме со највкусните јадења со ракчиња. Некои од нив додаваат јајца и шунка, други додаваат грав и тврдо сирење. Секој рецепт е оригинален и интересен на свој начин. Сега предлагаме да преминеме од зборови на дела.

Салата со чери домати, ракчиња, шунка и пченка

Ако одлучите да направите салата користејќи го овој рецепт, нема да зажалите ни малку. По десет до петнаесет минути сечкање и мешање на храната, ќе завршите со неверојатно сочно, апетитивно, светло и многу убаво јадење. Ако сакате, можете малку да го диверзифицирате со додавање на варени јајца. Само исечете ги на мали коцки и додајте ги во садот, а доколку не сте склони да експериментирате, тогаш искористете го оригиналниот рецепт и не отстапувајте од него.

Состојки:

• лименка од конзервирана слатка пченка (околу 340 грама)
• 150 грама претходно излупени и сварени ракчиња
• петнаесет мини чери домати или два обични средни домати
• 270 грама шунка (карбонада или, на пример, чадена шунка исто така ќе делува)
• петнаесет милилитри маслиново масло
• лисја од зелена салата
• сол - по вкус
• неколку гранчиња босилек

Начин на готвење:

Пред да започнете со готвење, запомнете неколку правила и следете ги. Прво, ако користите свежа морска храна, имајте на ум дека процесот на готвење во просек трае околу осум до десет минути. Ако чувате свежо замрзнати ракчиња во врела вода исто толку време, резултатот ќе биде катастрофален - месото ќе биде „гумено“. Следниот метод ќе ви помогне да избегнете таков инцидент: покријте ги состојките со врела вода, исцедете ја по четири минути, а ракчињата исцедете ги во цедалка и излупете ги малку подоцна.

Правило број два: оставете ги морските плодови добро да се исцедат, инаку салатата ќе биде премногу водена. Ако сакате да ја намалите неговата калорична содржина и да го направите јадењето поздраво, додадете маслиново масло, како што е наведено во рецептот. Не можете без мајонез? Потоа сменете го преливот и прелијте го врз храната - исто така ќе биде многу вкусно.

Значи, ги завршивме ракчињата. Сега исечете ја шунката на тенки ленти и отстранете ја вишокот течност од пченката. Ако користите чери домати, користете нож за да ги поделите на две половини, но обичните домати ќе треба да се исечат на мали парчиња. Со раце искинете ги листовите зелена салата на мали ленти. Сега запомнете го босилекот, измешајте го во сад со маслиново масло и издробете го со посебен малтер. Ставете ги сите горенаведени состојки - шунка, морска храна, домати и пченка - во прекрасен сад, зачинете со добиениот сос, малку посолете и промешајте неколку пати. Ако користите мајонез, препорачуваме да купите гурмански мајонез - тој е помалку масен и калоричен.

Салата „зачинета“

Ова јадење е совршено за брза закуска - ќе бидат потребни не повеќе од десет минути за да се подготви, а резултатот пријатно ќе ве изненади. Сочното и нежно јадење излегува дека е многу задоволувачко, може да се сервира со крцкав златен тост или мека свежа леба. Кои ракчиња да се користат - замрзнати или свежи - не е од фундаментално значење. Во двата случаи, јадењето излегува многу вкусно.

Состојки (за две мали порции)

• 300 грама ракчиња со средна големина
• 120 грама конзервирана пченка
• две јајца
• мелен пипер (што значи црн) - по желба
• три лажици гурмански мајонез
• сол

За декорација:

• неколку гранчиња свеж кадрав магдонос

Начин на готвење:

Подобро е да користите домашни јајца: прво сварете ги силно, а потоа држете ги под ладна вода да се изладат. Сега излупете го производот од лушпата и исечете ги на средни коцки со иста големина. Потоа истурете ги замрзнатите ракчиња со врела вода, а ако користите свежи, фрлете ги во врела вода и варете седум до осум минути. Потоа почекајте да се исцедат, извадете ги лушпите од нив и соединете ги со пченката во длабок сад, па додадете ги јајцата, малку сол и по желба бибер. На самиот крај, зачинете го садот со нежен мајонез и измешајте ги состојките темелно. За јадењето да изгледа попривлечно, пред да го послужите, ставете го во поделени чинии и украсете го со магдонос.

Оригинална салата со морска храна, грав и пченка

Се чини дека следниов рецепт комбинира сосема различни состојки: грав, конзервирана пченка и ракчиња. Сепак, токму овие јадења излегуваат најапетитни и се најпопуларни. Ова јадење ќе биде одличен додаток на празничното мени, секој гостин сигурно ќе сака да го проба. Чили, сок од лимета, лук, како и ким и цилинтро даваат на кулинарската креација посебна арома и пикантен вкус.

Состојки:

• нешто помалку од конзервирана пченка - ќе ви требаат околу 300 грама
• лажица чили во прав
• сурови ракчиња - 700 грама
• ¼ чаша сецкан цилинтро
• 300 грама конзервиран грав
• маслиново или друго растително масло
• сол - по вкус
• 0,5 мала лажица мелен ким
• сув или свеж лук - по ваша дискреција
• 20 милилитри соја сос

Начин на готвење:

Ако во претходните рецепти моравме да свариме морска храна, овој пат ќе ја обработиме на поинаков начин. Затоа, најпрво во плиток сад измешајте ги чилито, неколку грама сув лук, кујнската сол и кимот. Ако користите свеж лук, прво згмечете го со помош на специјална преса. Не ставајте премногу - доволно е едно или две каранфилчиња. Додадете половина од наведениот дел од соја сос во смесата за суви зачини и додадете ракчиња во добиената маринада. Оставете ги да соберат сок така што ќе ги чувате во садот најмалку пет минути.

Во меѓувреме, загрејте го маслиновото масло во добро загреана тава, додадете ги тука морските плодови, па додадете го преостанатиот соја сос. Сега пржете ги на тивок оган со постојано мешање додека не се покриени со убава кафено-златна кора. Готвењето морска храна не трае подолго од три до четири минути. Земете го предвид овој факт и внимавајте на времето, во спротивно ризикувате да ги преварите и расипете ракчињата. Пред да ги извадите од тавата, истурете малку свежо цеден сок од лимета во садот во кој ќе ги ставите.

Сега префрлете ги морските плодови во сад за салата и кратко динстајте ги гравот во преостанатиот сос, а потоа додадете во него ситно сечканиот цилинтро. Потоа комбинирајте ги гравот со пченка и ракчиња во еден сад. Посолете по желба и можете да го послужите јадењето. Сосот во кој се пржеа состојките се користи како облекување. Идеален додаток на салатата ќе биде бифтек или печено пилешко.

Домашна салата

Сакате да зготвите нешто брзо и вкусно? Тогаш идеална опција е морска салата, рецепт за кој е пред вас. Сите состојки потребни за садот се доста ефтини и секогаш се достапни за продажба. Можете да користите какво било сирење, главната работа е да изберете тврди сорти. Што се однесува до кромидот, препорачуваме купување на Кримски виолетови - тие се послатки и вкусни.

Состојки:

• петстотини грама пакувања замрзнати ракчиња
• светилка
• конзерва со пченка
• 100 грама сирење
• мајонез и сол

Начин на готвење:

Прво, варете ги ракчиња во врела вода пет минути. Потоа фрлете ги, и кога ќе се исцедат, исчистете ги. Исечете го кромидот во тенки ленти и решетката сирењето. Комбинирајте ги сите состојки со пченка, зачинете со сол и мајонез.

Деликатна и неверојатно зачинета салата со ракчиња и пченка е подготвена! Овие рецепти се погодни за секојдневна употреба - сè е брзо, едноставно и вкусно.

чекор по чекор рецепт со фотографии

Салатата со ракчиња, ориз и пченка е доста заситена, а во исто време има светла освежителна нота благодарение на присуството на свежа краставица. Исто така, не би било лошо да додадете свежи билки. Во принцип, составот на садот наликува на салата со стапчиња од рак, наместо тоа се користат само ракчиња - оваа опција е идеална и за редовна семејна вечера и за празнична гозба.

Состојки

• 150 гр конзервирана пченка
• 150 гр варен ориз
• 100 гр ракчиња без лушпа
• 1 свежа краставица
• 2 лажички. мајонез
• 2-3 гранчиња свежи билки
• 2 прстофат сол
• 1 лист зелена салата

Подготовка

1. Подгответе ги сите потребни состојки. Најдобро е да земете долг ориз и да го сварите однапред во солена вода, а потоа да го исплакнете за да не се залепи. Оставете вишок вода да се исцеди со пренесување на оризот во коладер или сито. Користете отворач за конзерви за да отворите лименка од конзервирана пченка. Ракчиња може да се земат во школка или веќе излупени, варени или сурови, замрзнати.

2. Во сад за салата се става варениот ориз.

3. Во оризот се додава конзервирана пченка. Во принцип, сите состојки во оваа салата се комбинираат совршено едни со други.

4. Измијте ја свежата краставица, исечете ја од обете страни и проверете дали е горчина. Потоа исечете го на мали коцки или ленти и истурете во сад за салата.

5. Измијте свежи билки (копар и магдонос), суво и ситно исецка, ставете во сад со остатокот од производите.

6. Зачинете ја салатата со мајонез, сеќавајќи се дека лесно ја сол и додава зачини по вкус и желба.

Салата со ракчиња и пченка не е подготвена освен мрзливи луѓе или вегани, бидејќи нејзиниот рецепт одамна го обиколува светот, добивајќи алтернативни варијации и разни адитиви на главните состојки. Неговите предности вклучуваат релативна леснотија во споредба со салати со месо, како и способност за експериментирање со производи, што овој напис го прикажува подетално.

Најчестиот рецепт

Салатата со ракчиња, пченка и мајонез одамна стана обична редовна на празничните гозби, заедно со салатата Оливие, харинга под крзнено палто и пире од компири. Подготвено е на банален начин, но има интересен вкус благодарение на нестандардната комбинација на производи. За да го подготвите, треба да земете двесте грама конзервирана пченка, варени и излупени ракчиња, а ориз варен во солена вода.

Сите состојки се мешаат во еден сад, една главица кромид, се сечка на ситни коцки или се додава мало китка зелен кромид. Следно, посолете по вкус и додајте доволно мајонез за салатата добро да се премачка со сосот. Често може да слушнете дека обичните луѓе оваа салата со ракчиња и пченка ја нарекуваат „Рак“, можеби поради фактот што наместо ракчиња користат евтини стапчиња од рак, кои се подостапни за широк спектар на луѓе со просечен приход. Неговата енергетска вредност е натпросечна - 240 калории на сто грама, па жените кои слабеат ја користат исклучително ретко во исхраната.

Без мајонез

Можете исто така да направите салата од ракчиња и пченка без висококалоричен сос, користејќи лесен италијански прелив. За подготовка ќе ви требаат:

• 1 конзерва пченка;
• 350 грама варени и излупени ракчиња;
• 2 домати со средна големина;
• 1/2 секој сладок кромид и пиперка;
• мал куп свежа зелена салата;
• неколку гранчиња магдонос и копар.

Кромидот и пиперките се сечкаат на тенки ленти, доматите на мали коцки, а ракчињата се користат цели (природно, исчистени од глави и хитин). Одделете ја конзервираната пченка од маринадата и додајте ја во заеднички сад.

Салатата ја кинеме на парчиња со средна големина, а остатокот од зелените, напротив, ситно се сецка и се додава во садот. Лесно измешајте ја салатата и прелијте го со преливот кој се подготвува на следниот начин:

• 2 лажици. измешајте лажици добро маслиново масло со 0,5 лажици. лажици балсамико оцет и две чешниња лук, издробени во малтер.
• Додадете мешавина од билки по ваш вкус (оригано, босилек, мајчина душица) и малку сол. Лесно изматете со вилушка и прелијте ја со салатата.

Му даваме 10 минути да развие арома и послужуваме.

Салата „морска“.

Во оваа верзија на салатата, лигњите, ракчињата и пченката се земаат во исти пропорции - по 300 грама, иако според критиките на љубителите на ова јадење, се верува дека треба да се земе малку помалку пченка, во спротивно ќе ја засени вкус на морска храна. Се користи конзервирана пченка, варени ракчиња како и обично, а лигњите треба да се исечат на мали парчиња и да се пржат 2 лажици. лажици маслиново масло користејќи добро загреана тава. Процесот на термичка обработка треба да трае не повеќе од три минути со постојано мешање, инаку месото од лигњи ќе стане тврдо и без вкус.

Во еден сад измешајте ги излупените ракчиња и изладените лигњи, додадете пченка и две јајца исечкани на мали коцки. Потоа додадете сто грама тврдо сирење, изрендано на ренде со големи дупчиња и околу три лажици мајонез во салатата. Измешајте сè и послужете веднаш.

Коктел салата со краставица

Друга верзија на салатата, која се одликува со присуство на свежа краставица, понекогаш се заменува со домат, што го прави садот посочен и полесен по вкус. Особеноста на сервирањето е што салатата се поставува во слоеви во широки чаши или проѕирни чинии, во кои обично се сервира сладолед и мус. Количина на потребни состојки:

• 400 грама конзервирана пченка;
• 500 грама стапчиња од рак, исечени на мали парчиња;
• 200 грама варени ракчиња;
• една свежа краставица, исечена на коцки;
• пет варени јајца, сецкани на ист начин;
• еден куп свежа зелена салата;
• мајонез.

Го поставуваме во слоеви во чаша: прво, листот зелена салата го ставаме вертикално, така што нејзиниот кадрав дел се издигнува над работ на чашата, формирајќи убава розета, притискајќи го на ѕидот за да се направи простор за сечење.

Следно, на дното ставаме стапчиња од рак, потоа мал слој мајонез, врз кој ставаме пченка, повторно мајонез, па краставица, тенок слој мајонез, јајца, уште еден слој мајонез и еден куп ракчиња врз сето тоа. Салатата со пченка и краставица во ова толкување изгледа многу празнично, поради што често се користи за бифе.

Со стапчиња од рак

Слична салата може да се подготви ако целосно ги замените краставицата и пченката со стапчиња од рак: салатата од ракчиња тогаш ќе стане повеќе диетална, особено ако на неа додадете 1 исечен домат. за 250 грама стапчиња. Вкусот на садот малку ќе се промени, ќе стане посочен, а ако додадете неколку чешниња сечкан лук, ќе стане попикантен и ќе го зголеми либидото. Зошто? Впрочем, ги содржи сите состојки кои ја стимулираат оваа состојба: домати, ракчиња и лук. Јајцата и мајонезот влијаат и на суптилните процеси на телото, давајќи сила за љубовните дела.

Со ананас

За да добиете порафинирана салата со ракчиња, заменете ја пченката со свеж или конзервиран ананас во следните пропорции:

• сто грама ракчиња и ананас;
• едно авокадо;
• сос: мајонез + коњак (2:1).

Ние ги излупиме варените ракчиња и ги исекуваме на два дела, ја исечеме ананасот на мали коцки и го излупиме авокадото и исто така го исечеме на мали парчиња. Измешајте во еден сад и направете го сосот во посебен сад, мешајќи ги состојките и додавајќи малку сол по потреба. Зачинете ја салатата и лесно измешајте, ставете во портирани чинии за салата или очила за салати за коктел. Ова јадење ќе има зрел, пикантен вкус, и ако се служи во комбинација со добро вино, гарантиран е успех на банкет!

Наместо ракчиња - стапчиња од рак

Ако ракчињата поради некоја причина ви се недостапни, тогаш можете да ги замените со поедноставни стапчиња од рак, во тој случај салатата со ракчиња и пченка ќе добие ново лице и вкус поради новата состојка: една голема чадена нога исечете ја на ситно. Коцки, додадете 200 грама рак стапчиња, сецкани на ист начин и една конзерва со конзервирана пченка, од која прво мора да се исцеди течноста.

Зачинете со мајонез по вкус и на самиот крај додадете еден пакет мали крекери, можеби со вкус на сланина или шунка. Оставете ја салатата да отстои не повеќе од десет минути, украсете со парчиња авокадо и краставица и послужете веднаш. Оваа опција е многу популарна кај помладата генерација, или поради неговата краткост или поради нејзината весела криза.

Салата со ракчиња и пченка ќе ги воодушеви гостите со својот нежен вкус и пријатната арома. Оваа салата првично комбинира свежа морска храна, пченка, краставици и други состојки. Ова е лесен рецепт за заситен, брз оброк. Потребни се само 15 минути, а вкусното мезе за вечера е подготвено.

За садот

Верзијата со ракчиња се појави многу подоцна од салатата со стапчиња од рак. Ако ги погледнете начинот на готвење и составот на вашите две омилени јадења, речиси сè е исто. Во голема мера, ова е успешен експеримент за замена на стапчиња од рак. Не е за ништо што готвачите толку многу експериментираат со композиции за салати, бидејќи срдечниот избор беше вклучен во рејтингот на најдобрите предјадења.

Ракчињата се сметаат за хранлива и во исто време лесна морска храна. Ова е модерно мезе и одлична состојка за гурманските јадења. Нивниот вкус е неутрален, дури и малку слаб, и тоа е врв. Кога ќе додадете сок од лимон или други состојки, вкусот веднаш се отвора, станува посветол, а исто така и позачинет. Морските плодови се продаваат во различни големини и типови - тигар, крал, а во овој случај се користат минијатурни „коктели“. Се купуваат излупени, што веќе е пријатно, а изгледаат и еднолично, што одговара на општиот облик на сечењето на салатата.

Ако сакате да ги почестите вашите пријатели со вкусно јадење, тогаш нема сомнеж дека некој нема да ги забележи вашите кулинарски способности. Јадењето хранлива салата е одлична подготовка за главното јадење. Од оваа салата никогаш нема премногу, бидејќи прво се јаде. Има многу толкувања на вкусната подготовка, има опции со прелив од маслиново масло или мајонез.

Главните правила во готвењето се добро расположение, свежи состојки, внимателно сечење и користење на совети од кулинарски мајстори. Салата со ракчиња, пченка, јајца и краставица се подготвува на едноставен начин.

Состојки

Порции: - +

• конзервирана пченка300 гр
• коктел од ракчиња300 гр
• јајца 3 ЕЕЗ
• краставица 1 компјутер
• сос од мајонез „павлака со печурки“100 гр
• зачини по вкус

Калории: 117,4 kcal

Протеини: 11,5 гр

Масти: 5,7 гр

Јаглехидрати: 5,8 гр

25 мин. Видео рецепт Печати

Салатата се префрла во порционално јадење, малку се мати, а потоа остро се превртува на индивидуалната чинија на гостинот за да ја задржи својата форма. Стандардна порција – 150–200 g Страните се исечени и врамени во уредна форма. Врвот е прекрасно украсен со морска храна и, по желба, со билки.

Салатата со ракчиња и пченка е толку разновидно, шарено мезе што може да се подготви за одмор, домашна вечера или како посебна закуска за ручек. Составот е вообичаен и секогаш може да се најде во фрижидер. Кога ќе видите таков деликатес на масата, вашиот апетит се појавува веднаш.