Секој од нас сака да јаде вкусна храна. Јадењето јадења од ист вид производи од ден на ден, се разбира, станува досадно. Понекогаш сакате да се почестите со нешто вкусно, деликатес. Еден од најпопуларните деликатеси се морските плодови: ракови, ракови, школки, ракчиња итн. Ракчињата се најпопуларни меѓу потрошувачите.

Користете во готвењето

Бидејќи свежите ракчиња брзо се расипуваат, тие или се готват веднаш или, во повеќето случаи, се замрзнуваат. Замрзнати ракови може да се купат во кој било супермаркет. Има голем број на видови: тигар, кралски, слатководни итн. Секој може да избере производ според својот вкус и финансии. Покрај одличниот вкус, оваа школка е складиште на големи количини протеини, како и витамини и минерали. Друга предност на ракчиња е нивната ниска калорична содржина: на 100 грама варен производ има само 96 kcal.

Во кулинарската уметност, овие ракови можат да послужат како независно јадење или како состојка во некоја салата, супа или предјадење. Може да се користат при подготовка на лазањи и пица, може да се печат во рерна во комбинација со разни производи, со сирење и сосови. Ракчиња често се полнети во лушпи од тестенини и компири, или едноставно се печат во лушпата. Главната работа е дека без разлика кој рецепт ќе го изберете, секогаш излегува многу вкусно.

Постојат неколку совети кои секој може да ги следи за вкусно да свари ракчиња.

• Кога ја купувате оваа морска храна, треба да обрнете внимание на нејзината боја. Ракчиња кои се варени пред замрзнување, односно во фабриката имаат розова боја. Сурово - сиво.
• Откако ракчињата се целосно одмрзнати, тие треба да се измијат под проточна вода.
• На оган се става тава со вода во која се исцеди половина лимон непосредно пред да се вари, се фрла ловоров лист, пар парчиња црн пипер и каранфилче. За оние кои сакаат интересни вкусови, можете да додадете малку лук или ѓумбир.
• Ако ракчињата се розеви, тогаш откако ќе зоврие водата ставете ги во водата 2-3 минути. По што се фрлаат во цедалка да се исцеди целата течност и се ставаат на чинија.
• Ако ракчињата се сиви, односно сурови, времето за готвење ќе се зголеми. Откако водата ќе зоврие, додадете го производот во неа и намалете ја топлината на средно. Покријте го врвот со капак и повремено мешајте. Само бидете внимателни, бидејќи лесно може да се скршат. Гответе сиви ракчиња 6-7 минути. Подготвената морска храна ќе лебди на површината на водата и ќе има пријатна розова нијанса. Откако ќе се фатат од водата, се ставаат на сад, се посипуваат со тревки и се зачинуваат со лимон и една лажица маслиново масло.

Ракчиња во рерна

Друго едноставно, но многу вкусно јадење се ракчиња печени во рерна. За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат следниве производи:

• ракчиња (претходно излупени) - 400 g;
• сок од лимон - 1 лажица;
• кора од лимон - 1/2 лажичка;
• маслиново масло (дозволено е и растително масло) – 1 лажица;
• црвен пипер - 1 лажица;
• лук - 1-2 чешниња;
• магдонос (веќе сецкан) - 1 лажица.

Самиот процес на готвење нема да трае повеќе од 30 минути. Прво треба да ја загреете рерната (250 степени). Тавата за печење каде што ќе се печат ракчињата се премачкува со масло. Сите состојки освен магдоносот се мешаат. Откако раковите поставени на плехот се прелеат одозгора со подготвената смеса, се ставаат во рерна 10 минути додека целосно не се сварат. Готовиот производ се служи посипан со магдонос. Секој што сака може да додаде повеќе сок од лимон одозгора.

Пржени ракчиња со лук

За да подготвите ракчиња со лук ќе ви требаат:

• ракчиња - 500 g;
• лук - 3 чешниња;
• растително или маслиново масло - 1-2 лажици;
• сол, бибер, лимон - по вкус.

Прво, прво треба да ги одмрзнете ракчињата и да ги исплакнете. По што се потопуваат во масло загреано во тава. Се пржат на силен оган 8-10 минути додека не исчезне целата вода. Откако ќе се испржат ракчињата, додадете сол, бибер и сечкан лук. Потоа целата смеса се крчка под капакот 3 минути. Откако ќе помине времето, горилникот се исклучува и готовиот производ се остава во тавата уште 8-10 минути.

Пред сервирање, исечете еден лимон и послужете го заедно со раковите.

Ќебапи од ракчиња

Покрај главниот производ (800 грама ракчиња), за подготовка на маринадата ќе ни требаат:

• чили сос - 4 лажици;
• маслиново масло - 4 лажици;
• чешниња лук - 8 парчиња;
• шеќер - 4 лажички;
• сол - на врвот на ножот.

Во сад измешајте ги сите состојки за маринадата. Потоа ракчињата се ставаат во подготвената смеса, каде што се маринираат еден до два часа. Готовите ракчиња се рамномерно поставени на ражен. На ражен морска храна се става на загреана скара, каде што се пржи од двете страни додека не се свари.

Полнети компири

Многу луѓе ќе помислат дека ракчињата и компирот воопшто не одат заедно, сепак, ова е заблуда. Компирите печени во рерна и полнети со ракчиња и краставици се совршени и за секојдневна вечера и за секој празник. За да го подготвите ова едноставно јадење, ќе ви требаат следниве состојки:

• 4 парчиња големи компири;
• 150 грама варени ракчиња;
• 1 излупена краставица;
• 50 грама тврдо сирење, рендано на груб ренде;
• 2 лажици кисела павлака;
• 1-2 лажици мајонез;
• сол - по вкус;
• растително масло.

Ќе ви треба и фолија за печење.

Компирите добро измијте ги под млаз вода, намачкајте ги со масло, завиткајте ги во фолија и ставете ги во загреана рерна еден час. Додека се пече, подгответе го филот. Излупената краставица ситно се сечка на коцки. Ако ракчињата се доволно големи, можете да ги исечете на половина. Откако ќе ги исечете состојките за филот, соединете ги во посебна чинија, додадете мајонез, павлака и малку рендано сирење. Исечете го центарот на печените компири со лажица, така што страните не се премногу тенки. Извлечениот центар измешајте го со филот. Потоа готовите калапи за компири посолете ги внатре и наполнете ги со смесата, одозгора посипете сирење и ставете ги во рерна уште 10 минути.

Поради прилично високата цена, не секој може да си дозволи често да се разгалува со ракчиња. Меѓутоа, кога имате можност да ги купите, дефинитивно треба да го сторите тоа, бидејќи јадењата подготвени од овие ракови излегуваат невообичаено вкусни и нежни.

За да дознаете како да готвите ракчиња во рерна, погледнете го следното видео.

Испечете ги ракчињата во рерна на температура од 230 степени.

Како да се пече тигрести ракчиња во соја сос

Производи
Тигар ракчиња - 12 парчиња
Лук - 4 чешниња
Лимон - 1 парче
Соја сос - 5 лажици
Шеќер - половина кафена лажичка
Босилек - половина кафена лажичка
Сол - по вкус
Путер - 1 лажица

Како да се пече тигрести ракчиња
Исечете ги сите ракчиња по стомакот, расклопете го стомакот и исплакнете. Ставете ги стомачните ракчиња нагоре на подмачкан плех, исцедете сок од лимон, посипете ги со сецкан лук, сол и зачини. Измешајте го соја сосот со шеќер и прелијте го врз ракчињата. Загрејте ја рерната на 180 степени. Ставете го плехот со ракчињата на средната решетка од рерната и печете ги тигарските ракчиња 15 минути.

Како да испечете кралски ракчиња во тесто

Производи
Ракчиња - 1 килограм
Сок од лимон - 1 лажица
Соја сос - половина чаша
2 пилешки јајца
Брашно - 2 лажици
Сол - 1 кафена лажичка

Како да печете кралски ракчиња
Посипете ракчиња со соја сос и сок од лимон, посипете со сол. Јајцето се матат, се додава брашно и малку сол и се матат повторно.
Загрејте ја рерната на 180 степени. Намачкајте го садот за печење со путер, ставете ракчиња, откако ќе ги намачкате во тесто и печете 15 минути.

Ракчиња печени во сланина

Производи
Тигарски ракчиња - 250 грама
Солени крекери - 20 грама
Цврсто сирење како пармезан - 40 грама
Ореви - 20 грама
Лимон - 1/4 дел
Лук - 2 чешниња
Оригано - по вкус
Сланина - 70 грама
Растително масло - 1 лажица

Подготовка на храна
1. Измијте 250 грама тигрести ракчиња (околу 14-15 парчиња) и излупете ги за да остане опашката.
2. Исечете ги ракчињата преку стомакот, отстранете ја внатрешноста и отворете ја секоја ракчиња.
3. Исцедете го сокот од 1/4 лимон и посипете 1/3 од сокот врз подготвените ракчиња.
4. Излупете 20 грама ореви од лушпата.
5. Во блендер се мелат излупените ореви и 20 грама солени крекери.
6. На ситно ренде се рендаат 40 грама пармезан. Ако пармезанот не е достапен, може да се замени со друго старо тврдо сирење.
7. Излупете 2 чешниња лук, исплакнете ги под вода и секое чешне исечете го на 3 дела.
8. Исечете 70 грама сланина на тенки ленти за да ги има колку ракчиња.

Како да се пече ракчиња
1. Ставете тава за пржење на максимална топлина и истурете во неа 1 лажица растително масло.
2. Во загреано масло ставете чешниња лук и пржете 1 минута.
3. Извадете го лукот, а потоа ставете ја смесата од ореви и крекери во тавата.
4. Намалете ја топлината на средно, во смесата додајте го ренданото сирење, преостанатиот сок од лимон, додадете оригано по вкус и промешајте.
5. На лента сланина ставете незавиткани ракчиња и врз неа ставете 1 лажичка фил.
6. Завиткајте ја сланината околу ракчињата.
7. На плех ставете хартија за печење.
8. На хартија за печење ставете 1 ракчиња завиткани во сланина.
9. Се пече во рерна на 180 степени додека не порумени сланината, околу 15-20 минути.

Тие можат лесно да се подготват, дури и кога гостите се веќе на прагот. Не се потребни многу состојки за сосот, сите се достапни. Ова јадење може да се нарече и нискокалорично ако не користите дебела павлака. Ова мезе можете да го послужите и за семејна вечера и за празнична гозба. Лукот додава мала пикантност и вкус на ракчињата. Кога се комбинираат со различни состојки, резултатот е едноставно неверојатно јадење.

Лесна едноставна закуска

Да почнеме со едноставен рецепт. Содржината на калории во ова јадење е 73 килокалории. Ова е за оние кои ја следат нивната фигура. Па, за оние кои сакаат да готват ароматични ракчиња во сос од лук, ќе ви требаат 700 грама морска храна, три лажици сечкан лук (лажички), две лажици маслиново масло, две лажици сок од лимон, две лажици свеж, сечкан магдонос , половина мала лажица сол и исто толку бибер

Излупете ги ракчињата, исплакнете и варете неколку минути во лесно солена вода. Не ги преварувајте, инаку ќе бидат невкусни. За сосот земете тенџере или тава. Најпрво на маслиново масло пропржете го сечканиот лук, но не долго. Ќе биде многу лошо ако изгори. Потоа отстранете го лукот и додадете сок од лимон, бибер, магдонос и сол по вкус. Јадењето може да се сервира на масата. Како што можете да видите, готвењето ракчиња во сос од лук не е толку тешко.

Ракчиња во крем сос од лук

Ова јадење ќе потрае малку подолго за да се подготви, но вреди. Земете 12 чешниња лук, четвртина лажичка маслиново масло, 50 грама пармезан, мала лажица сув босилек, зачини, 400 грама ракчиња, 200 милилитри лесен крем и мала лажица путер. Како прилог ќе послужиме фунчоза (500 грама).

Загрејте ја рерната на 180 степени. Ставете неизлупени чешниња лук на плех обложен со фолија (резервирајте неколку). Потоа попрскајте ги со малку масло и завиткајте ги. Ставете ја тавата во рерна 20 минути. По ова, излупете ги лушпите и издробете го лукот со вилушка. Загрејте ја тавата со масло и во неа ставете го преостанатиот сечкан лук. Пропржете го и фрлете го. Вака добиваме: Подготвените ракчиња ставете ги во тавче и пржете ги 30-40 секунди. Ставете ги на посебна чинија. Во друга тава или во тенџере растопете го путерот, додадете павлака (може да се замени со павлака), сол, табаско, бибер и сол. Можете да додадете малку супа. Варете го сосот околу една минута додека кашкавалот не се растопи. Потоа истурете босилек во неа, ставете ракчиња и печен лук. Варете ги ракчињата во сос од лук околу една минута и исклучете ја топлината. Потопете ја габата 5 минути, а потоа варете 4 минути и исплакнете. Послужете ги ракчињата топли со гарнир.

Ракчиња во рерна

Можете да послужите два сосови со ракчиња подготвени по следниот рецепт. За да го подготвите ова јадење, треба да земете 800 грама ракчиња (по можност крал), еден лимон, 4 големи лажици маслиново масло (можете да користите било кое), две лажици суво оригано, 4 излупени чешниња лук. За првиот сос ќе ви треба голема црвена пиперка, лажица маслиново масло, сол и кајен пипер.

За вториот сос треба да земете главица лук, лажица маслиново масло, две лажици бело вино (суво), сол, кора од лимон и бибер. Во посебен сад измешајте ги сокот од лимон, ориганото, маслото и сечканиот лук. Ова ќе биде маринадата. Ставете ракчиња во неа, измешајте и оставете три часа. Потоа загрејте ја рерната и во неа ставете плех обложен со хартија за печење, на кој во еден слој ги ставаме ракчињата. Печете точно 8 минути.

Два сосови

Додека ракчињата се варат, направете два сосови. Завиткајте ги пиперките и лукот во фолија и ставете ги во рерна. Печете 40 минути. По ова го правиме првиот сос од пиперката. Мелете го зеленчукот со блендер и соединете го со останатите состојки. Додадете зачини по вкус. За вториот сос, испечениот лук исечкајте го, додајте ги преостанатите состојки и испасирајте со блендер. Послужете ги кралските ракчиња во сос од лук или со прелив направен од пиперка. Двете опции се многу добри!

Тигар ракчиња

За да го подготвите ова јадење, треба да земете 12 тигарски ракчиња, 100 милилитри бело вино, 1,5 лажици сечкан лук, две лажици путер, 3 домати, магдонос, босилек и мајчина душица. Ракчиња на скара. Отстранете ја кожата од доматите, исечете ја пулпата на коцки и пропржете со лук.

Потоа додадете вино во тавата и малку испарете ја течноста. Сега треба да додадете сецкани билки во сосот и да додадете путер. Сè добро измешајте и ставете ги ракчињата во тавата за пржење. Добро загрејте ги и исклучете го огнот. во сос од лук, послужен со билки и парчиња лимон.

Крем сос од лук

Земете 500 грама било какви ракчиња, неколку чешниња лук, 10 лажици соја сос, крем, путер и маслиново масло, брашно и 100 грама вода. Подгответе ракчиња во сос од лук на следниов начин. Лукот сомелете го на кој било начин и пропржете го со додаток на масло.

Потоа извадете го зеленчукот и додадете путер и сосови во тавата за пржење. Следно додадете ракчиња. Измешајте вода со брашно и прелијте ги во останатите состојки. Варете неколку минути. Посипете со лимон и сервирајте ракчиња во сос од лук. Фотографиите од јадењата претставени во статијата треба да предизвикаат кај хостесите жешка желба да ги разгалат своите најблиски со такво извонредно задоволство. Добар апетит!

Ракчиња печени во рерна

Состојки за 2 порции:

500 грама ракчиња (одмрзнати)
3 чешниња лук (ситно сецкани)
сол бибер
суво оригано и мајоран
Маслиново масло 70 мл

Подготовка:

1. Во сад за маринирање измешајте лук, зачини и масло.
2. Ставете ги ракчињата во сад и измешајте ги темелно
3. Оставете сè да се вари околу еден час (можете да го оставите и во фрижидер преку ноќ)
4. Загрејте ја рерната на 200 степени, ставете ги ракчињата на плех во еден слој и печете 3-5 минути, додека не поруменат (тоа многу лесно се постигнува со помош на режимот на конвекција)
5. Готовите ракчиња ставете ги на чинија и сервирајте веднаш.

• Ракчиња во тестоРецепти

  Ракчиња во тесто Ако сакате брзо да направите некое необично мезе, тогаш ракчињата во тесто се совршени за вас. Рецептот е брз, едноставен, може да се каже, класичен. Можете да послужите изматени ракчиња со кој било сос. Состојки: Ракчиња - 500 гр Брашно - 65 гр Сол - по вкус Двопек - 1 чаша Млеко - 0,5 чаша Маслиново масло - 4 лажици. л. Подготовка: 1. Измешајте брашно со сол. И се тркалаат секоја ракчиња во брашно. Ставете на чинија. Подгответе ги преостанатите состојки. 2. Ракчињата потопете ги прво во млеко, па во презла. Испржете ги ракчињата до златно кафеави од двете страни. Вашите ракчиња се подготвени! Изберете сос по вкус и послужете. 3. Пред сервирање, посипете ги изматените ракчиња со свеж копар или сок од лимон. Исто така, изберете го сосот по ваш вкус - кој најмногу ви се допаѓа, користете го. Добар апетит #закуски.апетит

• Печени ракчиња во сос од лук Здравствени рецепти

  Печени ракчиња Scampi 120 калории по порција. Состојки за 4 порции (1 порција - 200 грама ракчиња и 2 лажици сос): 800 грама големи излупени ракчиња 1/4 шолја свеж сок од лимон 2 лажици маслиново масло (1 лажица за подмачкување на плехот) 3 чешниња мелено лук 1 лажичка рендана кора од лимон 1/4 лажичка мелен црвен пипер 2 лажици сечкан свеж магдонос Насоки: 1. Загрејте ја рерната на 250°C. 2. Ракчињата се ставаат во еден слој во сад за печење, кој треба претходно да се подмачка со маслиново масло. 3. Измешајте сок од лимон и сите други состојки освен магдоносот. Со оваа смеса прелијте ги ракчињата. 4. Се пече на 250 степени 8-10 минути додека не се сварат ракчињата. 5. Печените ракчиња се вадат и се посипуваат со свеж магдонос. По желба, садот може да се попрска со сок од лимон. Послужете веднаш.

• Ракчиња во маринада со оризРецепти

  Маринирани ракчиња со ориз Брз и лесен рецепт за маринирани ракчиња со ориз. Добар апетит!

• Ракчиња во тестоРецепти

  Ракчиња во тесто Состојки: Ракчиња - 500 гр (половина варени) Брашно - 65 гр Сол - по вкус Двопек - 1 чаша Млеко - 0,5 чаша Маслиново масло - 4 лажици. л. (за пржење) Подготовка: 1. Брашното се меша со солта и секоја ракчиња се валка во брашно. Ставете на чинија. Подгответе ги преостанатите состојки. 2. Ракчињата потопете ги прво во млеко, па во презла. Испржете ги ракчињата до златно кафеави од двете страни. Вашите ракчиња се подготвени! Изберете сос по вкус и послужете. #закуски.апетит

• Ракчиња со сосРецепти

  Ракчиња со сос Состојки: Ракчиња - 800 гр Путер - 50 гр Лук - 2 чешниња Крем - 250 мл Магдонос Сол Подготовка: 1. Излупете го лукот и исечкајте го со мелено лукче. Ставете го лукот во тава, загревајќи го со путер. Потоа додадете крем и варете. 2. Исчистете ги ракчињата и ставете ги во тавата. Измешајте сè темелно и вриејте 10 минути. 3. Зелените измијте ги и ситно исечкајте ги. Содржината на тавата посипете ја со сечкан магдонос. Добро измешајте и динстајте околу 2-3 минути. 4. Ставете ги ракчињата на чинија и продолжете да го крчкате крем сосот додека не се згусне. Потоа додадете ги ракчињата во задебелениот сос. 5. Измешајте сè и динстајте уште околу 3 минути. На крај тргнете ги ракчињата од оган и ставете ги на чинија. Добар апетит! #риба.апетит #сосови.апетит

• Ракчиња во тестоРецепти

  Ракчиња во тесто Ако сакате брзо да направите некое необично мезе, тогаш ракчињата во тесто се совршени за вас. Рецептот е брз, едноставен, може да се каже, класичен. Можете да послужите изматени ракчиња со кој било сос. Подготовка: Пред сервирање, изматените ракчиња ги посипувам со свеж копар, можете да ги прелиете со сок од лимон или да украсите со некои билки. Исто така, изберете го сосот по ваш вкус - кој најмногу ви се допаѓа, користете го. Мислам дека секој сос би одговарал со нив. Среќно готвење! ;) Се надевам дека ќе уживате во овој лесен рецепт за тесто од ракчиња со чекор по чекор фотографии. Состојки: Ракчиња - 500 грама (половина сварени. (има такви во продавниците). Излупете ги и исечете ги опашките.) Брашно - 65 грама Сол - По вкус Двопек - 1 чаша Млеко - 0,5 чаши Маслиново масло - 4 лажици. лажици (Масло за пржење. По потреба употребете повеќе.) Број на порции: 5-7 Подготовка: Измешајте брашно со сол. И се тркалаат секоја ракчиња во брашно. Ставете на чинија. Подгответе ги преостанатите состојки. Потопете ги ракчињата прво во млеко, а потоа во презла. Испржете ги ракчињата до златно кафеави од двете страни. Вашите ракчиња се подготвени! Изберете го сосот по ваш вкус и послужете,) #snacksrecepti

• Најдобрата маринада за ракчиња!Рецепти

  Најдобрата маринада за ракчиња! Ракчињата излегуваат многу нежни и сочни, не заборавајте да ги пробате!

• Рецепти

  Ракчиња во маринада со лук, ѓумбир и чили Состојки: За маринадата: 1/4 шолја сол 2,5 лажици шеќер 2,5 лажици чили пиперка 4 чаши вода 900 гр излупени ракчиња 1/4 шолја растително масло 10 cm свеж ѓумбир, излупете го и ситно 4 . големи чешниња лук, излупете и ситно исечкајте 4 лажички шеќер Подготовка: Во средна чинија измешајте сол, шеќер, чили пипер и вода. Изматете додека шеќерот и солта целосно не се растворат. Ставете ги ракчињата во оваа течност и оставете ги на собна температура 20 минути. Загрејте масло во голема тава на средна топлина. Ѓумбирот и лукот пропржете ги со повремено мешање со дрвена лажица 1 минута. Додадете шеќер и продолжете со мешање додека лукот не стане бледо златен (уште 1-2 минути). Лукот не треба да стане темно кафеав! Исцедете ги ракчињата во цедалка и веднаш ставете ги во тавата. Зголемете ја топлината на средно-висока. Гответе, повремено мешајќи, додека ракчињата не станат розови (околу 3-4 минути). Послужете со ориз. #топла рецепти

• Скара ракчиња со лукРецепти

  Ракчиња на скара со лук Состојки: 900 гр ракчиња 50 мл маслиново масло 1-2 лажички исцеден лук Сол Мелен пипер Начин на подготовка: Ракчињата се валкаат во масло и лук, сол и бибер. Загрејте ја скарата на средно високо ниво. Со помош на клешти за скара, ставете ракчиња на скара или тава за скара. Пржете 2-3 минути додека ракчињата не добијат розова боја. Превртете го и варете уште 2-3 минути. Тргнете од оган и послужете со омилениот сос. #рецепти за закуски

• Ракчиња во тестоРецепти

  Ракчиња во тесто Ако сакате брзо да направите некое необично мезе, тогаш ракчињата во тесто се совршени за вас. Рецептот е брз, едноставен, може да се каже, класичен. Можете да послужите изматени ракчиња со кој било сос. Опис на подготовка: Пред сервирање, изматените ракчиња ги посипувам со свеж копар, можете да ги прелиете со сок од лимон или да ги украсите со некои билки. Исто така, изберете го сосот по ваш вкус - кој најмногу ви се допаѓа, користете го. Мислам дека секој сос би одговарал со нив. Среќно готвење! ;) Се надевам дека ќе уживате во овој лесен рецепт за тесто од ракчиња со чекор по чекор фотографии. Состојки: Ракчиња - 500 грама (половина сварени. (има такви во продавниците). Излупете ги и исечете ги опашките.) Брашно - 65 грама Сол - По вкус Двопек - 1 чаша Млеко - 0,5 чаши Маслиново масло - 4 лажици. лажици (Масло за пржење. По потреба употребете повеќе.) Број на порции: 5-7 Подготовка: Измешајте брашно со сол. И се тркалаат секоја ракчиња во брашно. Ставете на чинија. Подгответе ги преостанатите состојки. Потопете ги ракчињата прво во млеко, а потоа во презла. Испржете ги ракчињата до златно кафеави од двете страни. Вашите ракчиња се подготвени! Изберете го сосот по ваш вкус и послужете,) #snacksrecepti

• Ракчиња маринирани со лук, ѓумбир и чили

  Ракчиња во маринада со лук, ѓумбир и чили Состојки: За маринадата: 1/4 шолја сол 2,5 лажици шеќер 2,5 лажици чили пиперка 4 чаши вода 900 гр излупени ракчиња 1/4 шолја растително масло 10 cm свеж ѓумбир, излупете го и ситно 4 . големи чешниња лук, излупете и ситно исечкајте 4 лажички шеќер Подготовка: Во средна чинија измешајте сол, шеќер, чили пипер и вода. Изматете додека шеќерот и солта целосно не се растворат. Ставете ги ракчињата во оваа течност и оставете ги на собна температура 20 минути. Загрејте масло во голема тава на средна топлина. Ѓумбирот и лукот пропржете ги со повремено мешање со дрвена лажица 1 минута. Додадете шеќер и продолжете со мешање додека лукот не стане бледо златен (уште 1-2 минути). Лукот не треба да стане темно кафеав! Исцедете ги ракчињата во цедалка и веднаш ставете ги во тавата. Зголемете ја топлината на средно-висока. Гответе, повремено мешајќи, додека ракчињата не станат розови (околу 3-4 минути). Послужете со ориз.

• Ракчиња во азиски стил со зеленчук Рецепти / Риба и морска храна

  Ракчиња во азиски стил со зеленчук Број на порции: 6 Состојки од 1 порција: калориска содржина - 153 калории Состојки: ракчиња - 340 гр Лук - 3 чешниња Кромид - 170 гр Сол - ¼ лажичка Кајен пипер - ¼ масло од канела - 1 кафена лажичка. лажица Зелен грашок - 300 гр Црвен пипер - 300 гр Моркови - 300 гр Брокула - 300 гр Супа од зеленчук - 2 лажици. лажици Сок од лимон - 1 лажица масло. лажица Подготовка: Одмрзнатите и исушени ракчиња ставете ги во длабока чинија. Додадете сол и кајен бибер и добро промешајте. Загрејте масло во вок на силен оган. Гответе ракчиња, често мешајќи, 5 минути. Ставете ги ракчињата повторно на чинијата, оставајќи ја течноста во тавата. Исечкајте го кромидот, исечкајте го лукот и ставете ги во тавата. Пржете 3 минути. Исечкајте ги пиперките, морковите и брокулата. Ставете ги во тавче заедно со грашокот и прелијте ги со супата. Намалете ја топлината на средно и варете го зеленчукот додека не омекне, но не стане остар, околу 4 минути. Ставете ги ракчињата назад во тавата, додадете сок од лимон и варете уште 1 минута. Послужете со ориз и соја сос по желба.

• Ракчиња под крзнено палтоРецепти

  Ракчиња под крзнено палто Состојки: варени ракчиња -500гр, јајца - 4 парчиња, варени компири - 3-4 парчиња, 100-140 гр црвен кавијар, мајонез, лимон, зелена - за декорација (по желба) Подготовка: 1. Сварете го ракчиња заедно со ароматични зачини (на пример, ловоров лист, зрна црн пипер) и со додавање сол. 2. Оставете ги да се изладат. Потоа секоја ракчиња исечете ја на 2 или 4 парчиња (препорачувам да ги исечете ракчињата само ако сте купиле големи кралски или тигрести ракчиња.) 3. Варените компири излупете ги и изрендајте ги. Варените јајца ситно исечкајте ги. 4. Поставете ја салатата по следниот редослед: 1. мајонез 2. половина од сите излупени ракчиња 3. мајонез 4. компири 5. мајонез 6. јајца 7. мајонез 8. остатокот од ракчиња 9. мајонез 10. црвен кавијар - распоредете го во рамномерен слој по целиот горен слој. За декорација на салатата, можете да користите парчиња лимон и цели големи ракчиња. Салатата ќе треба да се остави да се вари на ладно место околу 5-6 часа.

• Ракчиња со крем сос од лук Рецепти / Риба и морска храна

  Ракчиња со кремаст сос од лук Состојки: - 500 грама излупени ракчиња - 50 грама путер - 250 мл. крем - сок од еден мал лимон - 50 ml. бело вино - 6-7 чешниња лук - магдонос Подготовка: 1. Во тавче растопете путер, додадете исечкан лук и сок од лимон. Штом лукот ќе почне да зарумени, додадете крем и вино, промешајте и оставете да зоврие. 2. Додадете ги ракчињата и динстајте ги околу 10 минути, а потоа извадете ги ракчињата и оставете го сосот да крчка на тивок оган додека количината на сосот не се намали за половина. Исклучете го огнот. 3. Ставете ги ракчињата назад во тавата и посипете ги со ситно сецкани билки.