Денеска ќе подготвиме јадења од морска храна во неверојатно богат и автентичен сос. Ова дефинитивно треба да го пробате, бидејќи е неверојатно вкусно!

Школки во лушпи во сос од домати

За подготовка ќе бидат потребни 30 минути.

Колку калории - 51.

Како да се готви:

Како да се готви во сос од домати-лук

Колку калории - 72.

Како да се готви:

1. Доматите измијте ги темелно, исечете ги на половини и извадете ги стеблата.
2. Следно, мелете ги плодовите со блендер за потопување во хомогена маса.
3. Добиената маса истурете ја во тенџере и додадете сол и црн пипер.
4. Оставете ги доматите да се варат, а потоа исцедете ги во сито и тријте со лажица или шпатула.
5. Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња.
6. Истурете маслиново масло во мало тенџере и ставете го на шпорет.
7. Во него додадете рузмарин и мајчина душица.
8. Додадете лук и сè варете една минута.
9. После ова, извадете го лукот и истурете го со виното.
10. По една минута додадете ги школките и малку пропржете ги (не повеќе од 60 секунди).
11. Кога ќе се постигне целта, истурете со сос од домати и сè варете пет минути.

Научете како да готвите варени-замрзнати школки.

Школките во крем сос се многу вкусни, тука можете да го погледнете рецептот со фотографии.

За вечера, направете шпагети со школки во кремаст сос користејќи го овој рецепт.

Школки во крем сос од домати

За подготовка ќе бидат потребни 35 минути.

Колку калории - 60.

Како да се готви:

1. Извадете ги лушпите и корените од кромидот и ситно исечкајте ја главата.
2. Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња.
3. Истурете масло во тенџере, додадете кромид и лук, динстајте, мешајќи, додека не омекне.
4. По ова, истурете го виното и доведете го до вриење.
5. Гответе само неколку минути, а потоа истурете ги доматите и чилито и измешајте.
6. Додадете ги школките и дајте им три минути - за тоа време ќе имаат време да се отворат.
7. Истурете го кремот, додадете зелен грашок и сечканиот магдонос.
8. Гответе уште две минути и послужете со свеж леб и парчиња лимон.

Шпагети со школки во сос од домати

За подготовка ќе бидат потребни 25 минути.

Колку калории - 173.

Како да се готви:

1. Излупете го и исечкајте го кромидот.
2. Излупете го лукот и притиснете ги чешнињата преку дробилката.
3. Загрејте го маслото во тава, додадете ги двете состојки и динстајте мешајќи додека не омекне.
4. Додадете доматна паста, сок од домати, босилек, пиперка и пиперка.
5. Сето ова измешајте, доведете до вриење и варете пет минути.
6. После ова, изматете сè додека не се изедначи со помош на блендер за потопување. За истата намена можете да користите сито.
7. Следно, вратете ја смесата на оган и додадете ги школките.
8. Гответе малку подолго, не повеќе од пет минути.
9. Во тоа време, сварете ги и шпагетите додека не омекнат според упатствата на пакувањето.
10. Комбинирајте ги со школки и послужете.

Готвење со ориз

За подготовка ќе бидат потребни 50 минути.

Колку калории - 98.

Како да се готви:

1. Истурете масло во мало тенџере и отстранете го на тивок оган.
2. Излупете го кромидот и исечете ги корените, измијте го во ладна вода.
3. После ова ситно се сецка со нож.
4. Излупете го и лукот и исечете го на коцки.
5. Во загреаното масло додадете ги кромидот и лукот и пропржете ги со мешање додека не поруменат.
6. Во тоа време, исплакнете го оризот додека водата не стане чиста.
7. Следно, истурете го во тенџере и испржете малку.
8. Истурете ја одредената количина супа и додадете ловорови лисја.
9. Оставете да зоврие и варете околу дваесет минути додека не се целосно зготвени. Во овој случај, подобро е да не го мешате оризот за да не се залепи.
10. Кога ќе помине времето и зрната се готови, истурете ги отворените домати.
11. Оставете да зоврие и истурете ги школките и прелијте со кремот.
12. Гответе уште пет минути, а потоа завршете по вкус и послужете.
13. Пред сервирање, препорачуваме да го посипете садот со рендан магдонос.

Вкусен рецепт со зеленчук

За подготовка ќе бидат потребни 40 минути.

Колку калории - 37.

Како да се готви:

1. Ако морската храна е замрзната, прво мора да ја отстраните и да ја оставите да дојде на собна температура и да се исцеди.
2. Исплакнете ги школките и оставете ги настрана. Истурете малку маслиново масло во тава и додадете морска храна.
3. Пржете ги со мешање додека не излезе сокот.
4. По ова, варете ги уште малку додека не поруменат.
5. Додадете шеќер, бибер и сол, измешајте. Излупете ги и изрендајте ги морковите, излупете го кромидот и ситно исечкајте ги.
6. Истурете малку масло во соседната тава, додадете кромид и моркови.
7. Варете го коренскиот зеленчук, мешајќи додека не омекне.
8. Измијте ги доматите и измелете ги во блендер заедно со чилито, а потоа протријте низ сито.
9. Додадете го сосот во школките заедно со морковите и кромидот. Загрејте се заедно и послужете, посипете со магдонос.

Не заборавајте да додадете свежи билки, барем кога го сервирате садот. Ова ќе го направи посветло и уште повкусно, ќе видите! Можете да земете копар, нане, рузмарин, босилек, мајчина душица, тарагон итн.

За да знаете дали школката е добра, ставете ја целата морска храна во сад и покријте ја со ладна вода. Секоја школка што се крева може да се фрли. Слободно искористете го остатокот за готвење.

Видеото покажува многу едноставен рецепт за готвење школки во сос од домати со лук:

Школки во сос од домати се навистина многу необични и вкусни. Подгответе ги според сите наши рецепти за да ја најдете највкусната опција меѓу нив.

Готвачите ширум светот подготвуваат школки и ракчиња многу векови и на различни начини. Постојат поедноставни рецепти, а има и посложени и многу софистицирани, кои се служат во гурманските ресторани. Оние кои сакаат да дознаат како правилно да готват школки во сос од домати, ќе ги најдат најдобрите рецепти од професионалци подолу. И тие ќе ги изберат оние што им се допаѓаат.

Класична верзија на школки без компликации или трикови. Садот се подготвува во тава. Можете да користите пространо тенџере со висока страна.

Што ќе биде потребно:

• школки - 550 g;
• лук - 25 g;
• сос од домати - 250 ml;
• зелена магдонос - 25 g;
• свеж сок од лимон - 20 ml;
• бел пипер;
• сол;
• маслиново масло - 60 ml.

Како да се готви:

• Готвењето школки во сос од домати според овој рецепт е прилично лесно.
• За да го направите ова ќе ви требаат школки продадени во школки.
• Тие треба да се мијат два или три пати.
• Излупете го лукот. Се сече на тенки парчиња или се дроби со преса.
• Темелно исплакнете ги зелените. Сува. Ситно исецкајте со нож.
• Комбинирајте сок од домати со четвртина сок од лимон.
• На тавата му треба малку маслиново масло. Додадете лук. По желба можете да додадете зачини од риба или сечкана аншоа.
• Пржете го лукот до златно кафеава боја. Треба да се погрижите да не изгори.
• Во него додадете сос од домати и магдонос. Сè добро измешајте
• Додадете сок од лимон. Сезона, сезона.
• Ставете ги подготвените школки во сосот што врие. Покријте ја тавата со капак. Гответе го садот на умерен оган 5-7 минути.

• Пред сервирање, додека се уште се во тавата, измешајте ги школките во сосот од домати додека не се заситат со сосот.
• Се препорачува да се сервира со какви било тестенини, по можност таљатели.

Зачинети школки во сос од лук-домати

Оваа опција е многу препорачлива за љубителите на зачинети јадења. Количината на лук може да варира по ваша дискреција. Рецептот содржи умерена количина. Во сос од лук и домати, садот со школки добива извонреден вкус.

Што ќе биде потребно:

• свежи домати - 800 g;
• слатка пиперка - 170 g;
• лук - 15 g;
• школки без школки - 600 g;
• растително масло - 60 ml;
• вински оцет - 50 ml;
• сол;
• пиперка;
• сув босилек.

Како да се готви:

• Овој рецепт за школки е еден од најинтересните во сосот од лук и домати.
• Потопете ги свежите домати во врела вода половина минута. Потоа извадете ја со решеткана лажица. Исечете ја кожата и отстранете ја.
• Добиената пулпа исечете ја на мали коцки. Дозволено е да се пасира пулпата во блендер.
• Преработената слатка пиперка исечкајте ја на тенки полу-сламки.
• Исечете го лукот со нож.
• Брзо испржете го во растително масло загреано во тава. Додадете слатки пиперки и сечкани домати. Истурете во вински оцет. Гответе четвртина час.
• Додадете малку сол и бибер. Додадете сув босилек. Потоа додадете ги школките. Гответе уште 5 минути, покриено.
• Се препорачува да се служи со тестенини или ориз.

Прочитајте исто така: Пилешко филе во тава на скара – 6 рецепти

Рецепт во крем сос од домати

Во кремаст сос од домати, јадењето најдобро се подготвува со тестенини фарфали. Не е тешко да се купи - го има во која било продавница. Јадењето има префинет, префинет вкус и е доста заситен.

Што ќе биде потребно:

• замрзнати школки - 200 g;
• лимон - 25 g;
• кромид - 50 g;
• маслиново масло - 60 ml;
• крем - 150 ml;
• доматна паста - 70 g;
• сол;
• фарфали - 200 гр.

Како да се готви:

• Овој вид на морска храна, варена во кремаст сос од домати, се разликува од другите по својот особено нежен вкус.
• Farfalle мора да се готви како што е опишано во упатствата на пакувањето додека не се целосно зготвени. Ако сакате, можете да го готвите и ал денте.
• Ставете ги школките во тенџере со врела вода. Додадете лимон. Почекајте водата да зоврие и варете 2-3 минути.
• Ставете ги школките во цедалка и оставете ја водата целосно да се исцеди. Исфрлете го лимонот.
• Обработете го кромидот. Се сече на мали коцки.
• Во тава за пржење загрејте маслиново масло. Додадете кромид. Гответе, мешајќи на умерен оган до златно кафеава боја, 5-7 минути.
• Истурете школки во тавата за пржење и темелно измешајте ја содржината.
• Следно, истурете го кремот. Додадете доматна паста. Промешајте. Затворете го капакот. Гответе 5-7 минути. Сосот до овој момент ќе стане густ. Посолете го.
• Ако сосот е течен, отстранете го капакот и динстајте уште неколку минути.

• Ставете фарфали на чинии. Врз нив готови школки прелиувајќи ги со сос.
• Се препорачува да се служи со бело вино.

Школки во крилца со сирење, печени во рерна

Друга верзија на школки варени во школки, користејќи различен метод. Тоа се школки од школки, исполнети со вкусно мелено месо, печени во рерна со сирење. Ова јадење е погодно за јадење и многу вкусно.

Што ќе биде потребно:

• школки - 600 g;
• путер - 125 g;
• маслиново масло - 90 g;
• лук - 20 g;
• мајчина душица;
• магдонос;
• тврдо сирење - 70 g;
• сол;
• бел пипер;
• вар - 1 ЕЕЗ.

Како да се готви:

• Школки варени во лушпи со сирење во рерна се јадење достојно за ресторан. Во многу ресторани е на менито и е многу популарен.
• За почеток, отстранете ги школките од нивните лушпи. Ножот треба да биде остар.
• Кога ќе се отстранат сите школки, тие треба да се измијат. Потоа треба чисто да ги исплакнете мијалниците. Ова мора да се направи внимателно - школките се многу кревки.
• Потоа треба да се стават на кујнска салфетка и да се исушат.
• Комбинирајте ги двата вида масло во мал сад. Содржината мора да биде униформа.
• Исцедете сок од лимета во чаша.
• Измијте го магдоносот и исушете го. Ситно исецкајте. Додадете заедно со сокот од лимета во путерот. Додадете малку сол и бибер.
• Додадете сечкани листови мајчина душица. Промешајте повторно.
• Забрзајте ја рерната на 180°Ϲ. Наредете ги школките меѓу лушпите.
• Ставете го добиениот сос од путер во секоја од нив. Нежно израмнете го.
• Подготвените лушпи ставете ги на плех за печење.
• Со крупно ренде измелете го сирењето.
• Посипете сирење на секоја школка.

• Ставете неколку гранчиња мајчина душица на плех за печење. И ставете ги школките во рерна.
• Гответе ги школките во рерна околу 8 минути.
• Извадете го. Оставете малку да се излади. Ставете на чинија. Послужете.

Не е вообичаено да се украсува садот, но по желба можете да користите тестенини или ориз. Но, една чаша бело вино се смета за класична опција кога се служи.

Готвење во бавен шпорет

Прочитајте исто така: Месо со печурки во сос од павлака – 7 рецепти

Покрај традиционалната опрема, готвењето школки е едноставно погодно во бавен шпорет. Во него, садот се подготвува брзо, главната работа е да се избере вистинската програма. Школките дефинитивно нема да го изгубат вкусот.

Што ќе биде потребно:

• маслиново масло - 60 ml;
• кавијар капелин - 150 g;
• мајонез-светло - 150 g;
• сирење - 160 гр
• магдонос;
• школки во школки - 10 ЕЕЗ.

Како да се готви:

• Истурете вода во садот за повеќе шпорет до крајна линија.
• Ставете ги замрзнатите школки во корпа за пароброд.
• Поставете го уредот на програмата „Steam“ и одмрзнете го производот 6 минути.
• После ова, извадете го паробродот. Истурете масло и исто толку вода во садот. Ставете ги школките. Поставете ја програмата „Печење“.
• Додека школките се варат, комбинирајте кавијар од капелин (1 тегла), мајонез и сечкан магдонос. Школките во бавниот шпорет се готови.
• Отворете го капакот на мултиварката и премачкајте го сосот врз школките. Повторно затворете ја криглата. Гответе 5 минути.
• Исечете го сирењето на парчиња и повторно отворете го садот. На секоја школка ставете по едно парче сирење. Затворете го капакот и варете 8 минути.
• Садот е готов откако ќе се стопи сирењето.

• Со помош на решеткана лажица, внимателно префрлете ги школките во чинија.
• Украсете со билки и лимон.

Пржени школки со кисела павлака и домат

Школките се вкусни пржени со кисела павлака. Скоро секој сака кисела павлака, но не секој знае со што да готви овој вид на морска храна.

Што ќе биде потребно:

• замрзнати школки - 450 g;
• кромид - 120 g;
• сок од лимон - 60 ml;
• зачини за риби;
• сол;
• лук - 15 g;
• павлака - 80 g;
• доматна паста - 60 g;
• растително масло;
• зеленчук од копар.

Како да се готви:

• Пред да готвите школки со кисела павлака, тие мора да се одмрзнат. Потоа исплакнете темелно и варете во врела вода 5 минути.
• Обработете го кромидот. Измијте. Мелење.
• Истурете масло во тавата за пржење. Добро загрејте. Додадете кромид. Гответе до златно кафеава боја.
• Потопете ја секоја школка во зачините од секоја страна. Ставете на чинија. Посипете со сок од лимон. Оставете да отстои една минута и додадете го во тавата со кромидот.
• Гответе школки 4 минути. Додадете сецкан лук. Додадете павлака и доматната паста. Убаво промешајте ја содржината. Затворете го капакот.
• Испржете ги школките четвртина час со повремено мешање.
• Со садот може да се послужи било кој прилог.
• Послужете, украсени со зелена боја.

Сите во нашето семејство имаат длабока љубов кон школките. Постарата ќерка уште немаше 3 години, штом еднаш ги проба, веќе не можевме да ја откинеме од нив. За нас школките се јадењето кое прво го бараме кога сме во близина на морскиот брег. За жал, не секаде и не секаде знаат да зготват и вкусно да ги послужат. За среќа, кај нас можете да купите замрзнати, иако претходно бланширани, спакувани во вакуум школки со одличен квалитет. Иако и да имавме избор да купиме (далеку од морето) „свеж“ или сладолед, јас сепак би избрал сладолед. Којзнае колку долго лежат наоколу „свежи“. Од истата причина, никогаш не купувам остриги во Украина, кои јас и мојот сопруг исто така многу ги сакаме! Труењето од неквалитетна морска храна е многу непријатна и не толку ретка работа. Затоа внимателно изберете што купувате!

Доколку живеете или летувате покрај море, секако, треба да подготвите јадење со свежи школки. За да го направите ова, само треба да ги готвите подолго. И пред да готвите, отстранете ги сите школки што се отвориле, а по готвењето сите што не се отвориле. Што се однесува до бланшираните, замрзнатите, тие треба само добро да се загреат, но не премногу долго, во сосот и да се отстранат сите затворени школки. За жал, дури и меѓу нив има и такви кои не се погодни за потрошувачка. Тие се потенцијално опасни за човечка исхрана.

Состојки

• 450-500 грама школки во школки
• 30 мл маслиново масло
• 1 голем домат, излупен, исечен на коцки
• 4 заби лук, исцедете
• 2 школки, исечени на прстени
• Сок од 2 лимета
• Кора од 1 лимета
• 1/2 куп цилинтро, ситно сецкан
• 1/2 лажиче. сол
• 1 лажиче Сахара
• 200 ml вода

Погледнете го видеото за тоа како лесно да ги лупите доматите (на украински):

1) Загрејте маслиново масло во длабока тава. Додадете кромид, сол и шеќер и варете, мешајќи, додека не омекне.

2) Додадете домат и лук. Пржете, мешајќи, додека доматот не почне да омекнува.

Школки во сос од домати е елегантно и софистицирано јадење. Вистинските гурмани ќе можат да го ценат ова задоволство. Сосот од домати излегува неверојатно вкусен, умерено зачинет и пријатен. Особено ми се допаѓа аромата на садот.

Патем, овие школки во сос од домати делуваат како независно јадење. Но, можете да го послужите со гарнир. Погодни се и леќата, оризот и компирот.

Би сакал да го привлечам вашето внимание на некои суптилностите на подготовката. Прво, подобро е да користите несолен сок од домати. Може да се направи од свежи домати. Само прво извадете ја кората од зеленчукот и, откако ќе го исечете, протријте ја низ сито за да се ослободите од зрната.

Второ, сосот треба да биде многу густ. Трето, прилагодете го вкусот врз основа на вашите сопствени преференции. Можете да го направите позачинет со додавање на црвена лута пиперка и лук. Претпочитам поблаг вкус, затоа не ги додадов овие производи.

Конечно, четврто, школките се готват многу брзо за време на термичка обработка. Ако го оставите тенџерето на шпорет, школките ќе се распаднат и ќе се претворат во нешто многу грдо и неапетитивно.

Чекори за готвење:

Состојки:

Школки 400 гр, сок (домат) 500 мл, шеќер 1 лажица масло. лажица, сол 1 лажичка, оцет 30 ml, зачини (наведени во рецептот) по вкус.