Ајде да направиме џем од тиква со јаболка. Не можеме да замислиме поедноставен зеленчук од тиква. Исто како џем од јаболка - најлесната работа за правење. Значи, ајде да комбинираме две едноставности, добивајќи оригинален џем - од тиква и јаболка. Во куќата ги има и двете. Таквата подготовка нема да биде излишна на масата. Сите сакаат десерти.

За џем ви треба

Земете еднакви количини на тиква, јаболка и шеќер. На пример:

• пулпа од тиква - 1 кг,
• Јаболка - 1 кг,
• Шеќер - 1 кг,
• Лимон - 1 парче,
• Вода 1,5-2 чаши.

Зарем не е тешко да се измерат состојките?

Правење џем

Чистиме, миеме и сечеме тиква и јаболка. Како што разбирате, во зависност од разновидноста на тиква и јаболка, вкусот на џемот ќе се разликува многу. Секој пат кога оваа сорта ќе биде мало изненадување, но секогаш убава и вкусна.

Тиквата и јаболката можете да ги исечете на ситни парчиња со иста големина, можете повторно да ги изрендате подеднакво на крупно ренде. Или можете да си играте со структурата на идниот џем - исечете ја тиквата поголема, а јаболката помали. Или обратно.

Резултатот ќе ве изненади, верувајте ми. Особено сакам да ги прашам гостите загатка: од што е направен џемот? Слушам како одговор ананас, и persimmons, а всушност јаболка од непознати сорти.

Сега за вистинската подготовка

• Истурете вода во тавата. Количината ја прилагодуваме на следниов начин: за погуст џем и сочна тиква доволно е малку повеќе од 1 чаша вода. Ако сакаме да го добиеме вообичаениот џем со сируп, а не густ џем, тогаш истурете ги сите 2 чаши.
• Оставете да зоврие, постепено додадете околу половина од волуменот на шеќер. Гответе го сирупот 7-10 минути откако ќе се раствори шеќерот.
• Во шеќерен сируп ставете сечкана тиква и јаболка и исцедете сок од лимон во неа. Ако ви се допаѓа нешто пикантно, кората од лимон може ситно да ја исецкате и да ја фрлите во тавата.
• Чекаме да се смират овошјето и зеленчукот и нежно мешаме. Откако сè ќе се засити со сируп, се вари 5 минути. Тргнете од оган.
• По 5-6 часа повторно ставете го на тивок оган и оставете да зоврие. Гответе 5-7 минути.
• Третиот пат конечно го доведуваме до подготвеност во рок од 10-15 минути. Овој начин на готвење ќе ни обезбеди посебна проѕирност на џемот, интересна густина на пулпата и зачувување на парчињата, дури и многу малите.

Подготвеноста ја одредуваме според состојбата на сирупот - откако фрливме топол сируп на ладен нож, гледаме дека капката не се шири.

Малку се лади и се става во чисти, стерилизирани тегли.

Денеска ве покануваме да земете тегли со светла, ароматична домашна деликатес за време на студената зима - подготвуваме џем од тиква и јаболка. Оваа опција е одлична за зачувување на тикви и јаболка за идна употреба.

Секако, можете да подготвите многу други рецепти, на пример, врз основа на овие две состојки можете да направите обично пире, а на крајот можете или да го зачувате или да го замрзнете во делови. Исто така, тиквата и јаболката одлично се комбинираат како пијалок - сок или компот.

Бидејќи подготвуваме џем, забележуваме дека резултатот е неверојатно убава боја, многу нежен вкус, со суптилна, едвај забележлива кисела нота. Овој џем ќе биде добро полнење за пити и палачинки. Може да се сервира со утрински тост или млечна овесна каша.

Состојки

• тиква - 400 g;
• јаболка - 400 g;
• шеќер - 800 g;
• лимон - 1/3 дел.

Подготовка

При изборот на тикви, се фокусираме на слатките сорти, со светло портокалово месо и примамлива, малку медена арома. Ја сечеме тиквата по должина, ги отстрануваме меките влакна заедно со семките и ја средуваме кората, тоа може да се направи или со лупач за зеленчук или со остар нож. Исечете ја тиквата на мали коцки, ставете ја во пригоден сад и оставете ја настрана некое време.

Земаме слатки јаболка, со суптилна навестување на киселост. Излупете ги јаболката, а исто така отстранете ги јадрото и семките. Задолжително исплакнете ги излупените јаболка под млаз ладна вода и исушете ги со кујнска салфетка.

Сега исечете ги јаболката на мали коцки.

Совет: ако имате голем број јаболка и, соодветно, процесот на сечење ќе биде долг, направете солен или кисел воден раствор, тоа ќе им помогне на јаболката да останат во нивната боја и да не потемнат ниту еден грам. За да го направите растворот, измешајте ја водата или со малку сол или со малку лимонска киселина. Пред да готвите, задолжително исцедете ја течноста и исплакнете ги парчињата јаболка во сито под млаз вода.

Ја земаме тавата во која ќе го подготвиме џемот, во неа ги ставаме кришките јаболко и тиква.

Додадете порција гранулиран шеќер. По желба обичниот шеќер можете да го замените со ванила. Второто можете да го направите сами - истурете гранулиран шеќер во тегла, удавете отворено мешунка од ванила во неа и оставете неколку дена.

Измешајте шеќер со парчиња јаболко и тиква. Оставете да отстои 20-30 минути за да се појави сокот и да се раствори шеќерот.

Ставете ја тавата на шпоретот и гответе го идниот џем 40 минути. Ако во текот на процесот забележите дека има многу малку течност, додадете малку филтрирана топла вода. Но запомнете, парчињата јаболка и тиква не треба да лебдат во сирупот.

По четириесет минути, јаболката и тиквата станаа транспарентни, беа заситени со сируп, сега можете да го започнете последниот процес - со помош на блендер за потопување, мелете сè во хомогена маса. Смесата од портокал е многу густа. По желба оставете ги јаболката и тиквата на парчиња и завршете го готвењето во оваа форма.

Сега исцедете го сокот од третина од лимонот во нашиот џем. Тука, исто така, можете да додадете посветлен акцент, на пример, да додадете кора од портокал за да ја подобрите аромата. Варете го џемот една минута, извадете го од шпоретот.

Светлиот и миризлив џем го пакуваме во претходно стерилизирани тегли, цврсто затегнете ги капаците на теглите.

Изладете го задоволството наопаку, можеби под ќебе. Чувајте го џемот на ладно место.

Џем од тиква со јаболка и портокали (тип на џем)

Овој препарат е погоден за оние кои сакаат да изненадат со необични јадења. Тиквата по структура е слична на ананасот, а присуството на портокал ќе помогне да се отстрани карактеристичниот послевкус на зеленчукот. Треба да изберете сорти со длабоко портокалово, црвеникаво месо - морско оревче или сиво-кора. Јаболката исто така имаат свои барања - есенските сорти ќе бидат најпогодни за десерт. Ако сакате парчињата тиква да ја задржат својата форма по готвењето, треба да го посипете подготвениот зеленчук со сок од цитрус и да го оставите настрана неколку часа, или најдобро од сè, преку ноќ. Нема потреба да се подготвуваат големи количини џем од тиква со јаболка и портокали одеднаш - сите состојки се достапни за продажба речиси цела година. Покрај тоа, шеќерот овде се користи минимално, благодарение на присуството на фруктоза во тиквата, десертот е сладок и во исто време нискокалоричен, што несомнено ќе ги израдува оние со сладок заб кои внимаваат на нивната фигура.

Состојки:

• Тиква - 2 кг;
• Јаболка - 2-3 ЕЕЗ.;
• Портокал - 2 ЕЕЗ.;
• Шеќер - 400 гр.

Подготовка:

1. Измијте го зеленчукот и отстранете ја кората.
2. Се сече на парчиња, па се сече на мали коцки.
3. Јаболката измијте ги, исечете ги на половина, извадете ги семките и исечете ги на парчиња со големина како тиквата.
4. Измешајте сè во сад за правење џем.
5. Исцедете го сокот од портокалите со кој било достапен метод, истурете го во тиквата и јаболката.
6. Додадете ја потребната количина гранулиран шеќер и ставете на оган.
7. Гответе до саканата дебелина.

Таквиот препарат совршено се чува или во херметички затворена форма или на долната полица на фрижидерот.

Мали трикови:

• Тиквата има тврда кора која тешко се отсекува од цел зеленчук.Многу е полесно да се ослободите ако прво овошјето ќе го исечете на парчиња со нож.
• Пред да користите агруми, тие треба внимателно да се мијат со топла вода - и добавувачите и трговските синџири користат одредени хемикалии, обидувајќи се да го заштитат тропското овошје од расипување. Влегувањето на таква супстанција во нашето тело доведува до тажни последици.
• Ако ги мелете сите производи во мелница за месо, а потоа испарувате во рерна, микробранова печка или едноставно на тивок оган, можете да добиете џем од тиква, јаболка и портокали. Во однос на структурата и униформноста, таков деликатес ќе биде сличен на џем и ќе биде одлично полнење за сите видови пити, ѓевреки, крофни и палачинки.
• Јаболката и портокалите можат да се заменат со речиси секој мирисен производ - ананас, лимон, мандарина. „Сакам“ тиква и зачини - цимет, кардамон, морско оревче.
• Додатоците на тарт ги одржуваат коцките од тиква во форма.

Состојки:

• пулпа од тиква - 400 грама;
• јаболка - 400 грама;
• вода - 50-100 милилитри;
• шеќер - 300-400 грама.

Оваа количина на производи ќе ви овозможи да подготвите 3 тегли џем, по 0,25 литри.

Како да направите џем од тиква-јаболка за зимата

Исечете ја тиквата, извадете ги семките и фиброзниот дел од пулпата.

Поврзани совети!

Семките не треба да се фрлаат, туку добро да се исушат и потоа да се пржат. Тоа е исто така многу вкусен и здрав производ.

Се ослободуваме од кората и секој дел од зеленчукот го сечкаме на парчиња или коцки, по можност мали. Можете исто така да исечете на ленти или дури и да рендате на груб ренде - тогаш џемот ќе испадне многу густ.

Истурете ја сечканата тиква во сад за правење џем. За да избегнете горење, препорачливо е дното на садот да биде подебело.

Прелијте ја тиквата со шеќер и оставете го садот 7-8 часа (најзгодно е да започнете со готвење навечер, а потоа само оставете го садот преку ноќ) за зеленчукот да испушти сок.

Наутро ја проверуваме тиквата: ако нема доволно сок, додадете вода.

Вклучете тивок оган и ставете го садот со сечканиот зеленчук да зоврие. За тоа време, темелно измијте ги јаболката, отстранете ги семките и преградите на коморите за семиња. Ги сечеме на ист начин како тиквата, напротив, парчињата јаболка можете да ги направите поголеми или помали, во зависност од тоа каква структура на џем сакате да добиете.

Штом тиквата ќе зоврие, додадете ѝ јаболка и продолжете со варењето уште 5-7 минути, мешајќи многу внимателно за да не се скршат состојките.

Потоа извадете го садот со џемот од шпоретот и оставете го да се излади 5-6 часа. Оставете да зоврие и изладете уште два пати. Ние однапред стерилизираме тегли и капаци за запечатување. Кога џемот ќе зоврие за последен пат, тргнете го од шпоретот и веднаш додека е врел, внимателно истурете го во стаклени садови. Затворете ги и оставете ги теглите додека не се изладат.

Останува само да се подготви ладно место за чување на задоволствата, подалеку од светлината. Овој десерт може да создаде радосно, сончево расположение дури и во долгите, студени и темни зимски вечери!

Со помош на џем, можете лесно да го убедите дури и најкаприциозното бебе да јаде млечна каша. Одличен е и за тост, полнење пити и други печива.

Џем од јаболка со тиква е вкусен и многу здрав деликатес кој силно препорачувам да го направите наесен. Оваа година јаболката беа одлични, па има многу препарати од јаболка што можете да ги направите! Воодушевуваше и тиквата - голем број портокалови убавици мрзеливо лежеа во креветите. И иако овие овошја и зеленчуци се добро складирани во одредени услови и без преработка, дел од нивната реколта ќе биде преработена за зимата. Џемот се испостави дека вреди - проѕирните, светло портокалови парчиња тиква и јаболка изгледаат како захаросани плодови, а имаат уште подобар вкус. Шолја силен чај, чинија џем и не се потребни колачи или колачи!

• Време за готвење: 50 минути
• Квантитет: 1 л

Состојки за џем од јаболка со тиква

• 1 кг јаболка;
• 1 кг тиква;
• 1,5 кг гранулиран шеќер;
• 150 ml филтрирана вода;
• мелен цимет по вкус.

Начин на правење џем од јаболка со тиква

Ја лупиме тиквата со стругалка за чистење зеленчук - со негова помош се отстрануваат многу тенки струготини од зеленчукот, отпадот е минимален. Потоа со лажица извадете ги семките заедно со кесичката со семето.

Патем, семките од тиква може темелно да се измијат, да се исушат на крпа и да се исушат во рерна - вкусни и здрави.

Излупената тиква исечкајте ја на ситни коцки. Направив џем од тиквички од путер и навистина ми се допадна. Други сорти исто така ќе работат за овој рецепт, се додека бојата е светло портокалова.

Исечете го јадрото од јаболката. Исечете ја овошната пулпа на мали парчиња. Киселите јаболка, како што е Антоновка, ќе направат само густ џем - тие целосно ќе омекнат за време на процесот на готвење. Слатките парчиња јаболка ќе ја задржат својата форма.

Ставете го тенџерето на шпорет, измешајте и загрејте го сирупот до вриење. Штом бујната пена ќе се смири и сирупот рамномерно жубори, тргнете го тенџерето од оган.

Истурете ги исечканите зеленчуци и овошје во тенџере со широко и дебело дно или во леген за готвење џем од јаболка со тиква.

Истурете шеќерен сируп во тавата, додадете малку мелен цимет по ваш вкус. Циметот одлично оди и со јаболка и со тиква, па овој зачин добро ќе ви дојде.

Ставете ја тавата на шпорет и оставете да зоврие на умерен оган. Откако ќе зоврие, намалете го гасот и варете 35 минути. Ако овошјето и зеленчукот се исечат прилично ситно, тогаш овој пат е сосема доволно.

Чисто измиените тегли ги сушиме во рерна на температура од околу 100 Целзиусови степени. Можете исто така да го стерилизирате садот на пареа или да го исушите на сонце. Важно е садовите да бидат чисти и суви.

Значи, изладениот џем од јаболка со тиква ставете го во тегли, врзете ги со пергамент или покријте ги со варени капаци.

Го чуваме на суво, темно место подалеку од радијатори за централно греење. Џем од јаболка со тиква е совршено складиран во градски стан.

Никогаш не покривајте врелиот џем со капаци - на капакот ќе се формира кондензација, потоа ќе паднат капки, а со текот на времето ќе се формира мувла на овие места.

Малкумина помислуваат да направат вкусен џем за зима, кој содржи пулпа од зрела тиква. Но залудно. Користејќи го нашиот рецепт, ќе подготвите такво необично уживање што ќе ве воодушеви вас и вашето семејство, како и ќе ги изненади вашите гости. Тиквата и јаболката одлично одат заедно, а зачинетиот, ароматичен цимет ќе му даде на џемот незаборавна нота. Откако го пробав овој џем за прв пат, никој нема да може веднаш да разбере во што е неговата тајна. Не само што е многу вкусен и оригинален, туку е и естетски убав за гледање. Џем од јаболка со тиква и цимет ќе биде вистинско откритие во студената зимска вечер кога вашата мила ќе посака нешто слатко. Обидете се да направите неколку мали тегли од овој деликатес и вашето семејство ќе ви се заблагодари.

Состојки:

• пулпа од тиква - 500 g;
• јаболка - 500 g;
• гранулиран шеќер - 600 g;
• цимет (мелен) - 0,5-1 лажиче;
• сок од лимон - 1 лажица масло. л.;
• вода - 300 гр.

Како да направите џем од тиква од јаболка од цимет

Процесот на готвење е едноставен и не бара многу време и напор. Започнуваме со подготовка на тиквата. Исечете половина килограм од нејзината пулпа на парчиња и ставете ја во соодветно тенџере.

Додадете 0,3 литри чиста вода и оставете да врие на тивок оган.

За тоа време, излупете ги јаболката и исечете ги на коцки.

Додадете ги во тиквата.

Варете го идниот џем половина час.

Откако плодовите се подготвени, претворете ги во мазно пире. Ова може да се направи со блендер или со редовно кршење компири.

Додадете порција шеќер и варете уште една третина од час.

Сега е време да додадете мелен цимет и сок од лимон.

Оставете го џемот да се готви уште 10 минути и извадете го од рингла.

Истурете го врелиот џем од јаболко-тиква со цимет во претходно стерилизирани тегли и затворете ги со посебни капаци.

Ги ладиме превртените тегли „под крзнено палто“, а потоа ги носиме во оставата, чајната кујна за складирање.