Јајце печурки со црн дроб на треска. Полнети јајца со црн дроб на бакалар рецепт со фото печурки
Никогаш нема да остане незабележано од вашите гости.
ЛИСТА НА СОСТОЈКИ
- 5-10 јајца
- 1 конзерва конзервирана риба
- 1-2 лажички. мајонез
- зеленчук од копар
- сол бибер
- 3 кесички чај
— РЕЦЕПТ ЧЕКОР ПО ЧЕКОР
За да го подготвиме мезето, треба да ги свариме јајцата.
Варените јајца ставете ги во тенџере, наполнете ги со вода додека не се целосно покриени, посолете за да не пукнат јајцата при варењето.
Ставете ја тавата на шпоретот и вклучете ја.
Јајцата со полна моќност ставете ги да зовријат, а потоа намалете ја топлината и варете ги 9 минути на средно зовриено.
Потоа извадете го од шпоретот, изладете и излупете.
Одделно, подгответе силен чај за готвење.
Истурете малку вода во мало тенџере и додадете обични кесички црн чај.
Ставете ја тавата на шпоретот и доведете до вриење.
Штом чајот зоврие, намалете ја топлината.
Во меѓувреме, исечете ги јајцата попречно на 2 дела.
Ние отсекуваме 1/3 од дебелиот раб - ова ќе бидат капачињата на нашите печурки, а поголемиот дел од јајцето - ова ќе бидат нозете на печурките.
Внимателно извадете ги жолчките и префрлете ги во посебен сад.
Ова го правиме со сите јајца.
Добиените капачиња од печурките ставете ги во листовите силен чај и варете 10 минути на мала јачина.
Чајот ќе им даде кафена боја на нашите капи, но тоа нема да влијае на нивниот вкус на никаков начин.
Во меѓувреме, извадете ги жолчките од идните нозе од печурките и темелно измесете ги со вилушка.
Во жолчките додадете која било конзервирана риба, јас користам туна и темелно мелете го филот додека не се изедначи.
Како фил можете да користите и црн дроб од треска, било каква паштета или печурки пржени со кромид.
Додадете мајонез и бибер по вкус, како и некои ситно сечкани билки, јас користам копар.
Се добро измешајте.
Вкусете го филот за сол и додадете повеќе сол доколку е потребно.
Филот е готов.
Со добиената смеса цврсто ги пополнуваме идните стебла на печурки.
По 10 минути, капачињата од печурките добија убава кафена боја.
Ги вадиме на чинија обложена со салфетка и ги превртуваме да се исцеди вишокот течност.
Јадењето за сервирање го обложуваме со билки, имитираме чистин и врз него ставаме стебла од печурки.
Лесно наполнете ги капачињата со фил и ставете ги на нозете.
Преостанатиот фил е совршен за сендвичи.
Изненадете ги вашите гости со ова вкусно и вкусно мезе, на сите им посакувам убав апетит!
За да не пропуштите нови, интересни видео рецепти - ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕна мојот канал на YouTube Колекција на рецепти👇
👆Претплатете се со 1 клик
Дина беше со тебе. Се гледаме повторно, се гледаме со нови рецепти!
Предјадење од полнети јајца „Болетус печурки“— ВИДЕО РЕЦЕПТ
Предјадење од полнети јајца „Болетус печурки“- ФОТО
Ќе ни требаат:
1. варени јајца
2. тегла црн дроб треска (лесно можете да користите шприц, но со џигер излегува понежно)
4. зеленило за декорација
Значи, земете варени јајца и исечете ги така што ќе добиете 2 дела: 2/3 (тенок дел) и 1/3 (подебел дел). Помалиот дел ќе биде капачето на нашата печурка. Големата е ногата. Извадете ја жолчката од половините во посебен сад.
Додека капачињата се зарумени, да го направиме филот. За да го направите ова, додадете црн дроб на треска и мајонез на жолчките. Сè измешајте со вилушка
Потоа ги набиваме нашите „дно“. Ако остане мала дупка од жолчката, можете внимателно да користите нож за да ја зголемите.
Откако капачињата ќе станат кафени, извадете ги од чајот и оставете ги да се изладат. Да почнеме да ги собираме печурките. Ставете ги зелените на чинија, формирајќи тревник. Ги ставаме „нозете“ на зелените, со исечена страна надолу. Во капачињата ставаме и малку мелено месо и капачето го ставаме на стеблото на печурката.
Не само за големи гозби, туку и едноставно за гости во неформален амбиент или пријатна семејна прослава. Убавата закуска е двојно пријатна!
Сакам полнети јајца - вкусни и задоволувачки! Печурките, како што веројатно веќе погодивте, се исто така јајца со фил, плус интересни капачиња кои обично предизвикуваат збунетост;)
Првата и најчеста асоцијација, како што веќе разбрав, е дека се направени од чоколадо)) Но, како што разбирате, чоколадото со варени јајца не е класика на жанрот)) Втората опција е дека капите се направени од вистински капи од печурки. Но, и ова е погрешно. Сепак, прво прво.
За закуска со печурки ќе ви требаат следниве состојки:
- 5 јајца
- 100 грама паштета од црн дроб,
- путер,
- зеленчук од копар.
Подготовка:
1. Варете јајца. Ги готвам долго време (обично околу еден час, а понекогаш и подолго - сакам „репеки“). Потоа го ладам во ладна вода. По ваквите постапки, јајцата излегуваат вкусни и лесно се лупат. Протеинот не треба да се деформира (на крајот на краиштата, изгледот на закуската зависи од ова); филмот исто така треба да се отстрани.
2. Исечете ги врвовите. Имено, околу 1/3 од најдебелиот дел од јајцето. Ова се идните капачиња од печурки.
3. Ја вадам жолчката. Така стеблото на идната печурка го ослободувам одвнатре за полнење.
Како случајно наидов на јајца со жолчка која беше многу ниска и на страна, не во центарот. Така, делот од белиот ѕид до кој е сплескана жолчката се покажа тенок и ранлив. Така таа го пробила ...
Се обидов повторно. Бидејќи локацијата на жолчката во сите јајца беше иста, резултатот беше ист. Тогаш сфатив дека истото ќе им се случи на другите седум верверички ако не ја сменам тактиката.
Како резултат на тоа, со мал нож направив дупка што беше погодна за мене и имаше најправилна форма (во средината), а потоа ја извадив жолчката од неа на делови. Ако се наоѓаше повеќе или помалку во центарот, овие тешкотии немаше да се појават и процесот значително ќе се забрза.
4. Правам капи. Филтрирам многу силен чај свежо сварен во термос и истурам во тенџере. Таму ги ставам и исечените врвови, исечената страна нагоре.
Го затворам капакот и го ставам на оган (средно или малку пониско), се вари 15 минути. Повеќе не ги вадам со вистински капи :)
Побрзам да ве предупредам - оваа боја никако не влијае на вкусот на протеинот, затоа јадете мирно! :)
5. Жолчката се ренда на ситно ренде.
6. На ситно ренде го рендам црниот дроб на треска. По желба можете да го изгмечите и со вилушка.
7. Соединете ги состојките за филот. Имено: жолчка, црн дроб на треска, мајонез.
мешам. Не додадов повеќе сол, бидејќи ... по мој вкус тоа не беше потребно.
8. Правење трева. На чинијата на која на масата ќе го послужам мезето ставам измиен и сушен магдонос.
Ужина со јајца Печурки
Овие полнети јајца може да се подготват со кој било фил. Овој рецепт за мезе за јајца и црн дроб.
како да подготвите мезе за јајца Рецепт со печурки
Состојки:
Процес на готвење:
Варете ги силно јајцата околу седум до десет минути, префрлете ги во ладна вода додека целосно не се изладат. Ја цедиме водата и ги чистиме.
Со остар нож, пресечете ги јајцата попречно на два дела, обидувајќи се да ја направите половината со тапиот крај малку помала - ова ќе биде капачето.
Во тавче истурете литар вода, ставете го на оган, оставете да зоврие и додадете 50 грама црн чај. Го варев малку и потоа ја процедив чајната вода во друга тава низ сито за да ги извадам листовите од чајот. Извадете ги жолчките од белките. Ги испраќаме долните половини да се готват во тенџере со чај 15 минути на средна топлина. Во меѓувреме жолчките со вилушка изгмечете ги со паштетата. Имам паштета одма со путер, ако вашата не е таква, тогаш додадете путер. Наместо путер, можете да користите мајонез, по можност домашен, се разбира.
Извадете ги обоените празни места за капачиња од печурки од тавата и исплакнете ги во ладна вода. Белата и кафената половина ги полниме со подготвеното мелено месо.
На рамна чинија ставете неколку гранчиња измиен копар. Одозгора ставете ги белите половини со зашилениот крај. Внимателно ставаме замислени капачиња - можете малку да го притиснете филот со прстот во средината.
Ние го направивме сето тоа! Овие изненадувачки печурки од јајца ќе ја красат вашата празнична трпеза и ќе го подигнат расположението на сите!
Јулија Коломиец раскажа колку едноставно и брзо се подготвува убаво мезе за јајца, рецепт и фотографија од авторот.
Чекор 1: Подгответе ги состојките.
Прво подгответе ги сите состојки. Сварете ги јајцата, изладете ги и излупете ги. Исплакнете и исушете зеленчук и билки темелно. Омекнете го малку путерот на собна температура.Чекор 2: Подгответе јајца и домати.
За излупените јајца отсечете го само самиот врв од едната страна, а од спротивната страна, која е поширока, исечете повеќе за да можете лесно да ги извадите жолчките.
Исечете ги врвовите на доматите, а потоа изгребете ги семките и пулпата од доматите со лажица, така што зеленчукот е празен внатре.
Чекор 3: Подгответе го филот за „печурките“.
Киселите краставици, шунката и зелениот кромид исечкајте ги на мали коцки и измешајте ги во сад за блендер. Мелете сè.
На мелените состојки додадете ги жолчките и путерот.
Измешајте со блендер, но не претерувајте, претворајќи сè во целосно хомогена маса, повеќе треба да личи на паста. Ќе биде доволно да се измеша 5-6 секунди. На крајот посолете и побиберете.
Чекор 4: Склопување на мезето „Печурки“.
Наполнете ги претходно подготвените домати и јајца со мелените состојки. Филот треба да лежи цврсто во шуплините без да падне.
Земете сад за сервирање. Врз неа ставете ги полнетите јајца со широка страна надолу. Ова ќе бидат нозете од „печурките“. Врз јајцата ставете домати исполнети со фил. Ова се веќе капи од „печурки“. Нема потреба на кој било начин да ги прикачувате еден на друг, само поставете ги на начинот на кој се поставени.
Чекор 5: Украсете го мезето „Печурки“.
Нашите „печурки“ се речиси готови, но, гледате, нешто сè уште недостасува. Се е точно, останува само да ги украсиме. За да го направите ова, исечете кругови од преостанатите белки со помош на пластична цевка. Искинете свежи билки и исечете ја свежата краставица на тенки парчиња.
Ставете ги зелените во основата на „печурките“, убаво наредете кришки свежа краставица наоколу и внимателно ставете ги круговите од белката на капачињата. Ќе добиете вкусни и јастиви мушички агарични печурки кои веќе може да се послужат!
Чекор 6: Послужете го мезето „Печурки“.
Ова е толку вкусно мезе! „Печурките“ изгледаат светли, оригинални и вкусни. Но, тие не се предодредени долго да ја красат празничната трпеза, бидејќи се јадат речиси веднаш. Но, главната работа е дека со такво мезе вашата маса дефинитивно ќе биде најдобра, а вие и вашите гости ќе го прославите празникот во добро расположение.
Добар апетит!
Наместо шунка, погодно е чадено или варено пилешко.
Белите точки на печурките може да се направат и со кисела павлака или мајонез.
