За да ја направите паштетата нежна и еластична, избришете ги или изматете ги состојките со блендер додека е топла. Ајде да почнеме...

Изрендајте моркови на крупно ренде.

во врело масло на среден оганПрво пропржете го кромидот додека не стане стаклен. Ако гори кромидот, строго е забрането да се користи во храна за бебиња!

Потоа додадете рендан морков. Откако ќе се додадат морковите во кромидот, измешајте го зеленчукот и, откако ќе ја покриеме тавата со капак, ќе вриеме додека морковите целосно не се сварат, повремено мешајќи 12-15 минути. Печеното треба да биде нежно и да не е преварено.

Последната фаза. Исцедете ја водата од црниот дроб, додадете нежно пржење, малку бибер и сол.

Изматете го врелиот варен пилешки црн дроб и пржете со блендер или во процесор за храна додека не се изедначи. Ќе ја вкусиме паштетата и по потреба ќе додадеме бибер или сол. Едноставна паштета од пилешки црн дроб е подготвена! Таквата паштета може да се сервира топла доколку садот е наменет за детска храна. И разладено како закуска. Можете да наполните јајца со паштета, да готвите канапе, крутони, сендвичи со него. Едноставна паштета од пилешки црн дроб може да се збогати со додавање крем, супа, путер и жолчки од јајце.

Поради високата содржина на протеини, црниот дроб е одличен за утрински оброк, па затоа денес сакам да ви понудам рецепт за домашно пилешки црн дроб. Паштетата е совршена за љубителите на сендвичи за појадок - ќе биде вкусна, здрава и хранлива

Можете да го направите ова јадење од различни видови црн дроб, но јас обично правам паштета од пилешки црн дроб, според мое мислење, од него излегува понежна. По овој рецепт, одамна правам паштета, а на моите толку многу им се допаѓа што не се ни обидов некако да ја сменам.

Паштета од пилешки црн дроб - рецепт дома

Состојки:

• пилешки црн дроб - 600 гр
• путер - 150 гр
• моркови - 2-3 парчиња
• кромид - 1-2 парчиња
• малку растително масло

Чекор по чекор рецепт за готвење:

1. Црниот дроб може да биде горчлив, па ако имате време, можете да го наполните со вода и да го оставите неколку часа, благодарение на што горчливиот вкус ќе исчезне. Често правам без натопување, само исплакнете темелно и проверете ги парчињата пред да готвите. Ако најдете жолтеникаво-зеленикави дамки од жолчката, тогаш отсечете ги.
2. Пилешкиот црн дроб се прелива со вода и се става да се вари. Не се препорачува долго да се готви, па за 10-15 минути ќе биде готов.
3. Излупете го кромидот и морковот. Исечкајте го кромидот, изрендајте ги морковите на крупно ренде.
4. Зеленчукот мора да се пржи на путер, но не користете го целото масло што е наведено во рецептот за ова. Некаде треба да остане половина од маслото, ќе ни се најде подоцна, и да биде меко. Кога пржете зеленчук, можете да додадете малку растително масло.
5. Готовиот пилешки црн дроб и пржениот зеленчук го поминуваме преку мелница за месо (по можност 2 пати) или за ова користиме блендер.
6. Паштетата од пилешки црн дроб е речиси готова, треба да ја посолите по вкус, да го додадете преостанатиот мек путер и темелно да измешајте. Потоа можете да ја ставите паштетата на фолијата, да ја обликувате во форма на колбас, да ги стегнете рабовите на фолијата и да ја ставите во фрижидер. Или можете само да ја ставите паштетата во некој пригоден сад и исто така да ја ставите во фрижидер.
7. Откако ќе се стегне путерот, готова е паштетата од пилешки црн дроб.

Сендвичи со паштета од црн дроб се погодни не само за појадок. Сосема е можно да ги послужите како закуска на празничната маса, украсувајќи ги, на пример, со кришки кисели краставички или парчиња јајца. А можете да купите и тартути и да ги наполните со паштета.

Ролна паштета од пилешки црн дроб - видео рецепт

Прекрасно излегува да се направи ролат со фил, сличен направив и со путер. Видеото предлага да се направи поинтересен фил.

Добар апетит!

Елена Касатова. Се гледаме покрај каминот.

Денес ќе покажам два рецепти за паштета од пилешки црн дроб, и со фотографии и чекор по чекор. Првата ќе биде секојдневна и буџетска, која се подготвува дома брзо и лесно. Вториот е поскап, потребно е подолго да се готви на него, но паштетата излегува помека, повоздушеста. Според него, обично го подготвувам филот за или vol-au-vents на празничната трпеза.

Паштета од пилешки црн дроб со кромид и моркови

Се подготвува многу брзо. Точно, и лета исто толку брзо. И, патем, дури и најжестоките мразители на црниот дроб го лапаат ова здраво и, може да се каже, диетално јадење на двата образа.

Состојки:

• пилешки црн дроб - 500 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сончогледово масло - 2-3 лажици;
• сол - по вкус;
• путер - 200 гр.

Како да готвите паштета од пилешки црн дроб дома:

1. Подготовка на црниот дроб. Се разбира, најдобро е да направите јадење од разладено, но ако сте замрзнале, тогаш мора целосно да се одмрзне. За да го направите ова, еден ден пред готвењето го вадиме од замрзнувачот, го ставаме во сад и го ставаме во преградата за фрижидер. Постепено ќе се одмрзне во такви услови, што е подобро за него особено и за месните производи воопшто. Садот ќе биде потребен бидејќи од црниот дроб ќе тече вода и крв, кои мора да се исцедат. За истата цел, исто така, најдобро е изладениот црн дроб да се стави во цедалка и да се поддржи околу 10 минути.Потоа го средуваме, отсекуваме евентуални масти и остатоци од жолчните канали или парчиња со дамки од жолчката, што е горчливо, па воопшто не ни треба. За разлика од говедско или свинско месо, не треба да го отстранувате филмот од пилешкиот црн дроб, тој е тенок и нема да се меша.
2. Потоа го сечеме на парчиња. Обично сечењето на половина е доволно. И да го оставиме настрана засега.
3. Излупете ги морковите и кромидот, исплакнете со вода. Морковите може да се рендаат, да се исечат на парчиња. Не е важно, бидејќи на крајот сето тоа ќе се меле, но ренданиот морков се готви побрзо. Кромидот ситно исецкајте го со нож.
   
4. Загрејте сончогледово масло во тава. Пропржете го зеленчукот додека не омекне.
   
   
5. Ставете го црниот дроб во тавата, измешајте, пржете 1 минута.
   
6. Потоа истурете 1/3 чаша врела вода, сол и варете на умерен оган 7-8 минути, често мешајќи. Проверете го црниот дроб за подготвеност, ако внатрешноста не е црвена, тогаш можете безбедно да го исклучите. Обично овој пат е доволен. Ако готвите подолго, производот ќе стане сув и тврд.
   
7. Постојат рецепти кога зеленчукот и црниот дроб се пржат одделно. Мислам дека ова е излишно, бидејќи сето тоа подоцна ќе се претвори во паштета, а заедничкото готвење е одлична заштеда на време.
8. Префрлете ја содржината на тавата во сад и оставете малку да се излади.
   
9. Потоа земаме сè внимателно за да не остане ниту едно парче. Јас користам потопна за ова, но погоден е и блендер со сад. И можете да го поминете и преку мелница за месо, но потоа треба да поставите решетка со најмали дупки, плус да извртувате сè двапати.
   
10. Путерот ќе и ја даде на паштетата саканата конзистентност и густина. Треба да го додадете многу меко. Затоа, сега е време да го извадите од фрижидер. Како што ќе се олади паштетата ќе омекне. Невозможно е да се додаде во топла, а уште повеќе топла маса на црниот дроб! Путерот ќе се стопи, а закуската ќе излезе течна.
    
11. Може да се меша со блендер, но јас обично сум премногу мрзлив да го мијам по втор пат, па земам вилушка да измешам.
    
12. Готовата маса ја поставуваме во контејнери. Ова, патем, може да биде обична стаклена тегла. Го ставаме во фрижидер барем неколку часа. Главната работа е да не почнете да јадете токму сега, а не да се оладите. Многу вкусен!
    

Рецепт за паштета од пилешки црн дроб со фотографија чекор по чекор

Карактеристика на овој рецепт ќе биде додавањето крем и коњак, со што паштетата се покажува многу нежна и миризлива. По додавањето на коњак, полупроизводот ќе го испечеме во рерна. Алкохолот ќе испари од загревањето, но аромата ќе остане.

Состојки:

• пилешки црн дроб - 450 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• крем 10% - 100 ml;
• путер - 100 g;
• растително масло за пржење;
• сол, мелен црн пипер - по вкус;
• коњак - 1 лажица масло.

Како да се готви вкусна паштета од пилешки црн дроб дома:

Паштетата може да се намачка на леб, да се стави во волути со помош на кулинарски шприц или корнет, па паштетата од црниот дроб да изгледа убаво во нив и да се сервира на секоја, дури и најсофистицирана празнична трпеза.

Секоја водителка, без исклучок, секогаш се обидува да го изненади своето домаќинство и да ги разгалува со нешто вкусно. Секојдневно смислуваме различни рецепти за јадења и ги оживуваме нашите кулинарски ремек-дела. Појадокот е најважниот оброк во денот. Треба да биде задоволувачко, хранливо и умерено висококалорично. Некои луѓе сакаат да готват цели зрна за појадок, некои сакаат смути, а некои сакаат да се почестат со пилешка паштета. Готвењето паштета од пилешки црн дроб дома е прилично едноставно. На водителка ќе и треба одреден сет на производи, јадења, место за готвење и малку време.

Како да се готви извонредна паштета од пилешки црн дроб: белешка до водителка

Секоја домаќинка е чувар на нејзините рецепти и тајни за готвење различни јадења. Готвењето нови кулинарски креации мора да биде преку обиди и грешки. Не се обесхрабрувајте ако пилешката паштета веднаш не излезе онака како што сте сакале. Прегледајте ја листата на употребени состојки и прилагодете ја. Домашната паштета од пилешки црн дроб ќе испадне мека, нежна, умерено ронлива и леплива ако црниот дроб претходно добро се измие и натопи во млеко.

Можете да користите маслиново масло и путер за пасивирање на зеленчукот, па вашата паштета ќе добие незаборавен и исклучителен вкус. Секоја домаќинка на различни начини подготвува пилешка паштета. Можете да додадете какви било зачини и зачини. Запомнете дека нема да го расипете вашето јадење со ова. Ако сакате зачинета храна, тогаш во паштетата додадете уште црн или црвен пипер, чили или кари зачини.

Многу домаќинки, покрај стандардниот сет на производи, додаваат јајца од пилешко или препелица, рендана тиква, лук, магдонос или корен од пашканат, зелена, сирење итн. Можете да додадете апсолутно некомпатибилни состојки и да ја пробате варената паштета. Што ако стане ново кулинарско ремек дело и ќе биде вклучено во книгата на вашата национална кујна? Паштетата од црн дроб може да се готви во тава, печење, бавен шпорет, па дури и во рерна. Изборот на начинот на готвење зависи од рецептот и вашите преференции.

Избор на највкусни рецепти за паштети од пилешки црн дроб

Пред да започнете со готвење, проверете дали сите потребни производи и кујнски прибор се на дофат на раката. Ќе ви требаат:

• пилешки црн дроб (тежината на производот зависи од саканиот дел од готовиот сад);
• моркови и кромид;
• масло (зеленчук и путер);
• Ловоров лист;
• зачини и зачини.

При рака, треба да имате мало тенџере, тава, даска за сечење, неколку чинии, блендер или мелница за месо и садови за чување на готовата паштета.

"Класичен"

Најчесто домаќинките готват паштета по класичен рецепт. Вашето внимание е претставен чекор-по-чекор рецепт за паштета од пилешки црн дроб со фотографија:

1. Земаме пилешки црн дроб и темелно го миеме и го натопуваме во млеко. Потоа ставете на оган и варете додека не се целосно зготвени. По желба, црниот дроб може да се задуши или пржи.
2. На даска за сечење исечкајте го кромидот и морковите поминете ги низ ренде. Потоа сето тоа го испраќаме во тава со веќе загреано масло.
3. По желба, црниот дроб може да се пржи со зеленчук. Откако ќе ги сварите црниот дроб и зеленчукот, ставете сè во еден сад, измешајте и изматете со блендер.
4. Сол, бибер по вкус. Во садот мора да се додаде путер и сè да се меша. Некои домаќинки ја пакуваат паштетата во контејнери, а одозгора ја истураат со стопен путер.

Паштетата од пилешки црн дроб треба да се чува во фрижидер. Се препорачува да се служи со ржан леб или тост.

Паштета од пилешки црн дроб „Пикантна“

Ако веќе сте ја пробале класичната пилешка паштета, тогаш ова јадење што го сакаат многу луѓе можете да го зготвите во нова варијација. Доволно е малку да го измените рецептот и ќе биде готова нова солена закуска. За да подготвите зачинета паштета, покрај главните состојки, ќе треба да користите и рен, по можност сушен, ароматични зачини и билки, коњак и сенф.

Процесот на подготовка на зачинета мезе од пилешки црн дроб е многу едноставен:

1. Земаме 1 кг пилешки црн дроб, го миеме и пржиме во тава. 3 јајца треба да се варат и да се остават да се изладат.
2. Откако црниот дроб ќе се зацрвени, додадете зачини и бибер, а потоа динстајте додека целосно не се свари. Но, запомнете: не можете да го сушите претерано црниот дроб, тој мора да тлее во течност.
3. Готовиот пилешки црн дроб ставете го во сад и измешајте го со јајца и коњак (доволно е околу 80 гр.).
4. Во посебна чинија измешајте ги сенфот и путерот кои прво мора да се стопат на шпорет или во микробранова печка.
5. Процесот на дизајнирање е најтежок. Ставете пластична кеса на масата. Како по правило, пакетот се сече за да се направи правоаголник. Одозгора ставете фолија.
6. Врз фолијата, внимателно распоредете ја смесата за паштети и полека истурете го кремастиот фил од сенф.
7. Во процесот на правење на ролатот, фолијата мора да се отстрани. Готовиот ролат од паштета се испраќа во фрижидер околу 3 часа.

Паштета од пилешки црн дроб со зеленчук

Ако сте следбеник на диетална храна, можете да готвите паштета од пилешки црн дроб со зеленчук. Сите производи се варат или се варат на пареа, но морковите и кромидот се пржат. По ваш вкус, можете да додадете компири, пекинг или карфиол, печурки, брокула, тиквички, модар патлиџан.

Сè внимателно се меле во блендер или во мелница за месо. Наместо путер, можете да користите павлака или јогурт. Ве молиме имајте предвид дека оваа паштета не е погодна за долгорочно складирање.

Паштета за готвење во бавен шпорет

Бавниот шпорет е незаменлив асистент за секоја домаќинка во кујната. Паштетата од пилешки црн дроб во бавен шпорет се подготвува многу едноставно и брзо. Можете да ја расипете паштетата од црн дроб направена во шпорет само со избирање погрешна програма или со поставување на недоволно време.

Ќе ги ставите сите сечкани компоненти во садот и нема да стојат на шпоретот. Во меѓувреме, паштетата се динста, можете да го разгледате омиленото списание, да разговарате со пријател или да гледате телевизија. На крајот од динстањето сите состојки се соборуваат во блендер или се мелат во мелница за месо, а се додава и путерот. Не се препорачува веднаш да се истури супата, бидејќи паштетата може да испадне прилично сува и ќе треба да се разреди.

Како што можете да видите, сите рецепти се едноставни и лесни. Главната работа е да ги купите вистинските производи и да потрошите малку од вашето време. Јадете вкусна, хранлива и здрава храна. Почесто разгалете го вашето домаќинство и гостите со паштета од пилешки црн дроб.

Деликатната паштета од пилешки црн дроб е ефтин, достапен деликатес за апсолутно сите. Ви нудиме цел избор на рецепти за негова подготовка за секој вкус.

Паштетата од црн дроб се служи со добар леб. Со него совршено се вклопуваат тост од 'рж со лук или свежи мафини.

Ќе ви требаат состојките:

• 1 кг пилешки црн дроб;
• 2 големи кромид;
• 40 гр селски путер;
• 6 гранчиња мајчина душица;
• 150 ml дебела павлака (33%);
• 30 гр коњак;
• нотка морско оревче;
• нотка мешавина од неколку видови пиперки;
• нотка морска сол;

Време за готвење: 40 мин. Пресметката на производите е дадена за 10 порции од 100 g. Секој содржи 200 kcal.

Како да направите паштета од пилешки црн дроб:

Чекор 1. Излупете го кромидот, исецкајте. Загрејте го селското масло во тава и варете го кромидот до златно кафеава или транспарентна - во зависност од вашата желба.

Чекор 2. Добро исплакнете го пилешкиот црн дроб. Бидете сигурни да се исушите со хартиени крпи и испратете го на кромидот.

Чекор 3. Содржината на тавата посипете ја со морско оревче, мајчина душица, бибер и морска сол. Гответе на умерен оган 8 минути. додека црниот дроб не заврши. Патем, внатре во готовиот црн дроб останува розев.

Чекор 4. Истурете го коњакот и оставете го да испари алкохолот, па оставете го на шпорет уште две минути.

Чекор 5. Истурете го кремот, исклучете го шпоретот, добро измешајте. Испратете ја целата содржина на тавата во садот за блендер и изматете ја во хомогена маса без грутки.

Чекор 6. Подготвената паштета ставете ја во фрижидер преку ноќ.

Напомена: крем сосот останува во тавата, по потреба додајте го во масата на паштетата, внимавајте да не испадне премногу течен.

Како да се готви паштета од пилешки црн дроб со печурки

За готвење ќе ви требаат:

• свежи шампињони - 0,6 кг;
• "ладен" пилешки црн дроб - 1 кг;
• големи светилки - 2 парчиња;
• мек путер - 50 g;
• масен свеж крем - 160 ml;
• кој било коњак - 15 g;
• торба со мешавина од пиперки - 1 нотка;
• прстофат кујнска сол.

Целиот процес трае: 45 мин. Излезот ќе биде: 12 порции од 100 гр. Секоја содржи: 215 kcal.

Како да се готви паштета:

Чекор 1. Исечете го кромидот. Во широка тава, стопете коцка путер, прво испржете го кромидот до проѕирен или златно кафеав - по ваша дискреција.

Чекор 2 Исплакнете ги печурките, исечете ги нозете од нив, извадете го долниот филм. Капчињата заедно со ногавиците исечкајте ги на ситни коцки и испратете ги на кромидот да се пржи.

Чекор 3. Задолжително исушете го измиениот, исчистен црн дроб со хартиени крпи. Пржете во посебна тава додека не се свари. Патем, треба да го готвите само околу седум минути, а внатре треба да остане малку розево.

Чекор 4. Пржениот црн дроб префрлете го во тавата со печурки и кромид, зачинете по вкус. Додадете 15 грама коњак, загрејте 2 минути. Ова е доволно време алкохолот да испари.

Чекор 5. Истурете ја густата павлака, исклучете го шпоретот, измешајте со шпатула, а потоа префрлете ги производите заедно со сосот што се формираше при пржењето во садот за блендер.

Чекор 6 Сомелете ги сите пржени состојки додека не се изедначат и ставете ја паштетата на полицата во фрижидер.

Забелешка: не можете да ги исецкате пржените шампињони, туку едноставно додадете мали пржени коцки на масата на паштетата како целина, тогаш вкусот на паштетата ќе биде посветол.

Домашна паштета од пилешки црн дроб со јајца и зеленчук

Со паштетата можете да послужите светло зелена салата.

Потребни состојки за 10 порции:

• пакет на разладен црн дроб - околу 1 кг;
• голем кромид - 2 парчиња;
• парче путер - 100 грама;
• висококвалитетен крем (содржина на маснотии не помала од 33%) - 300 ml;
• Категорија пилешко јајце "избрано" - 3 парчиња;
• моркови со средна големина - 2 овошја;
• 2 излупени чешниња лук;
• рафинирано масло - околу 40 ml;
• сол и црн пипер додадете по ваша дискреција.

Ќе треба да готвите: 30 мин. Добијте 10 порции од 100 g, секоја: 210 kcal.

Како да се направи:

Чекор 1. Излупените моркови изрендајте ги, кромидот исечкајте го на ситни коцки, јајцата сварете ги на вообичаен начин.

Чекор 2. Во широка тава загрејте го маслото, прво пропржете го кромидот во него додека не стане транспарентен. Потоа ставете ги ренданите моркови, варете додека не омекнат.

Чекор 3. Ставете го подготвениот црн дроб, исчистен од жолчката и филмовите, на зеленчукот (сече на големи парчиња), пржете додека производот не е подготвен. Бидете сигурни да се разладите.

Чекор 4. Сите пржени состојки ставете ги во сад за блендер, додадете парче омекнат путер, јајца, дебела павлака, зачини. Изматете сè темелно за масата на паштетата да стане хомогена.

Чекор 5. Загрејте го готовиот производ (можете во микробранова печка), потоа пакувајте го во контејнери или мали тегли.

Како да се готви диетална паштета од пилешки црн дроб

Не ја тегнете паштетата со многу путер. Потребно е малку за да го подобри вкусот на пилешкиот црн дроб.

За 3 порции ви треба:

• 0,5 кг разладен црн дроб;
• 1 кромид (голем);
• излупени чешниња лук - 2 ЕЕЗ;
• масло со малку маснотии - 100 g;
• бело вино + млеко - по 100 мл.

Ќе ви требаат: 35 мин. Паштетата (100 g) содржи: 199 kcal.

Како да го готвите:

1. Исчистете го црниот дроб од жолчка, маснотии, филмови. Се сече на коцки со средна големина. исецкајте го кромидот на прстени, исечете го каранфилчето;
2. Се топи путерот на умерена температура, се динстаат кромидот и лукот во него додека не станат транспарентни;
3. Додадете го сечканиот црн дроб, варете уште 5 минути, но не повеќе. Во спротивно, црниот дроб ќе биде сув;
4. Додадете зачини и малку бело вино во црниот дроб. Гответе на минимална топлина не повеќе од две минути и истурете во природно млеко. По вриење, веднаш исклучете;
5. Готовите производи сомелете ги со блендер. Масата на пастата треба да биде што е можно похомогена.

Чекор по чекор рецепт за мултиварка

Оваа паштета е добра не само за појадок, туку и како луксузна ужина.

Ќе ви требаат:

• 1 кг изладен производ од пилешки црн дроб;
• 1 морков, излупен;
• 1 главица обичен кромид;
• путер - 120 g;
• крем - 120 ml;
• зачини по ваш вкус.

Потребно време: 35 мин. Јадење на 100 грама: 230 kcal.

Како да направите паштета од црн дроб од пилешки црн дроб во бавен шпорет:

Чекор 1. Исплакнете го пилешкиот црн дроб, исчистете го од маснотии, жолчни канали. Исечете само големи парчиња.

Чекор 2. Исплакнете го зеленчукот со вода, излупете. Морковите изрендајте ги, по случаен избор исечкајте го кромидот.

Чекор 3. Ставете ги подготвените состојки во садот на апаратот. Зачинете по вкус, додадете путер.

Чекор 4. Во менито, изберете го режимот "Изгаснување", времето ќе се постави автоматски;

Чекор 5. Оставете го кремот да зоврие на тивок оган.

Чекор 6. Ние го вадиме црниот дроб задушен со зеленчук од садот за повеќе шпорет. Истурете го кремот и изматете со блендер.

Чекор 7 Растопете го путерот во канта. Готовата паштета наредете ја во контејнери, одозгора прелијте со врело масло. Калапите за паштети завиткајте ги со фолија и ставете ги во фрижидер.

Пилешка паштета со путер

Многу домаќинки, пробајќи многу рецепти, ги менуваат пропорциите, експериментираат и, како резултат, создаваат свои рецепти. Пред вас - најуспешен обид.

Потребни состојки:

• свеж, висококвалитетен црн дроб - околу 1 кг;
• излупени моркови - 2 парчиња;
• светилки без лушпи - 150 грама;
• свеж, миризлив путер - 0,2 кг;
• маслиново масло (без мирис) - 50 грама;
• зачини по ваш вкус.

Време за готвење: 45 мин. Калориско јадење за една порција од 100 g: 210 kcal.

Како да се направи:

Чекор 1. Исечете го зеленчукот по случаен избор. Се ставаат во тавче со добро загреан путер. Гответе го зеленчукот додека не омекне.

Чекор 2. Додадете измиен, добро исушен црн дроб. Вишокот на влага само ќе ја расипе пастата.

Чекор 3. Пржете на силен оган, мешајќи цело време. Зачинете по вкус. Плус, потребни се само 5 минути за готвење.

Чекор 4. Ставете го црниот дроб на чинија за ладење.

Чекор 5. Мелење на црниот дроб. Масата треба да биде хомогена, дури и малку водена.

Чекор 6. На масата намачкајте ја фолијата, ставете ја масата на паштетата, добро измазнете ја. Одозгора ставете мек путер. Формирајте ролат и ставете го во фрижидер.

Кулинарски белешки

Тајната на правилната паштета на црниот дроб е во тоа што треба да има интензивен кремаст вкус и да биде многу нежна - овој ефект ќе се добие ако:

• додадете неколку лажици коњак или бело вино, малку повеќе зачини;
• однапред ставете го црниот дроб во млеко за натопување;
• не додавајте многу путер, овој производ само ја прави паштетата потешка;
• инаку, целосна слобода за кулинарска креативност: ако нема крем при рака, можете да користите млеко, не најдовте мешавина од пиперки - ќе добиете не помалку миризлив црн дроб со мајчина душица и прстофат морско оревче.

Добар апетит!

Уште еден рецепт за паштета од пилешки црн дроб е во следното видео.