Вкусниот црн дроб пржен со зеленчук е здраво топло јадење кое е совршено за рана обилна вечера. Поради уникатните својства на црниот дроб, јадењето е многу сочно и задоволувачко. Натопен во сок од свеж зеленчук, говедскиот црн дроб е исполнет со нивната арома. Ви предлагам да уживате во вкусно, неверојатно нежно и меко јадење од црн дроб и зеленчук: токму сега одиме во кујната и почнуваме да готвиме.

Состојки:

• 0,5 килограми говедски црн дроб;
• 100 грама замрзнат боранија;
• 100 грама слатка бугарска пиперка;
• 150 грама домати;
• 100 грама моркови;
• 100 грама кромид;
• 2 чешниња лук;
• 3 лажици соја сос;
• 100 милилитри растително масло;
• црн пипер и сол - по вкус;
• млеко (за натопување на црниот дроб).

Многу вкусен црн дроб пржен со зеленчук. Чекор по чекор рецепт

1. Добро го миеме говедскиот црн дроб, го чистиме од филмот и ги отстрануваме жолчните канали. Потопете во млеко. Во тоа време, самите ќе го подготвиме зеленчукот.
2. Слатка бугарска пиперка се сече на тенки ленти.
3. Морковите исечкајте ги на тенки кришки, малку косо. Добиените парчиња исечете ги на половина.
4. Кромидот се сече на тенки половина прстени.
5. Исечете го лукот на три дела и исечете ги на големи парчиња.
6. Доматите со средна големина исечете ги на осум дела (ако се мали, тогаш на 4 дела).
7. Извадете го црниот дроб од млекото и исечете ги на големи парчиња (ако е можно, исечете ги преостанатите жолчни канали).
8. Го загреваме рафинираното растително масло без мирис во тава и го ставаме целиот зеленчук одеднаш, освен доматите: кромид, морков, замрзнат боранија, пиперки.
9. Пржете го зеленчукот 3 минути, повремено мешајќи.
10. Штом морковите ќе омекнат, зеленчукот преместете го на рабовите на тавата, а во средината ставете го црниот дроб.
11. Пржете го црниот дроб, мешајќи. Штом побелее се меша со зеленчукот и се продолжува со пржење до половина сварено.
12. Совети. Како да проверите дали црниот дроб е половина сварен? Земаме парче, го скршиме: ако црниот дроб е розев внатре, тогаш го достигна саканиот степен на подготвеност.
13. Во овој момент, ставете ги доматите во тавата и пржете сè заедно уште 2-3 минути: додека црниот дроб не е подготвен.
14. Исклучете ја топлината, истурете соја сос во тавата, додадете лук. Сол и бибер по вкус. Мешаме.
15. Подготвениот говедски црн дроб е мек, со иста боја внатре и надвор.

Служиме нежен говедски црн дроб со компири печени во кора - едноставно вкусно. Црниот дроб со зеленчук, неверојатно вкусен и миризлив, ќе им се допадне дури и на софистицираните гурмани. Гответе го според нашиот рецепт - и нема да има ограничување на благодарноста. Останете на страницата „Многу вкусно“ - и секогаш бидете свесни за новите производи.

Црниот дроб со зеленчук е едноставно, здраво и буџетско јадење. Идеален е за оние кои ја следат нивната фигура, бидејќи калориската содржина на готовиот сад е во просек само 82 kcal на 100 грама. Подолу се неколку многу вкусни рецепти.

Чорба од говедски црн дроб со зеленчук - чекор по чекор фото рецепт

Кога говедскиот црн дроб се динста во сос од павлака со зеленчук, очигледниот „вкус на црниот дроб“ исчезнува. Отпадоците се натопуваат во мешавина од сокови од зеленчук и едноставно се трансформираат, приближувајќи се до вкусот на обичното месо. Класичната опција за ручек вклучува сервирање на готово јадење со варен компир или тенки шпагети.

Време за готвење: 1 час 0 минути

Количина: 4 порции

Состојки

• Црн дроб: 400-500 гр
• Павлака: 100 гр
• Домати: 3-4 ЕЕЗ.
• Моркови: 2 ЕЕЗ.
• Лак: 1 ЕЕЗ.
• Бугарска пиперка: 1 компјутер.
• Сол: 1 лажиче
• Брашно: 2 лажици. л.
• Растително масло: 80-100 гр
• Вода: 350 ml
• Мелен црн пипер: 1/3 лажиче

Инструкции за готвење

Содржината се меша, се покрива и се става на бавно загревање. Садот се динста на лесно вриење 40 минути. Огнот се гаси кога главната компонента ќе ја достигне посакуваната фаза на мекост. Задушениот говедски црн дроб се сервира топол, не заборавајќи да земете кисела павлака и сос од зеленчук. Изладениот сос ќе се згусне, но генерално јадењето ќе остане вкусно колку и топло.

Пилешки црн дроб со зеленчук

Состојки:

• пилешки црн дроб - 350 g;
• моркови - 80 g;
• бел кромид - 80 g;
• тиквички - 200 g;
• слатка пиперка - 100 g;
• сол - 8 g;
• сончогледово масло - 30 ml.

Готвење:

1. По случаен избор исечкајте го кромидот и пропржете го.
2. Исечете ги морковите на чинии и ставете ги во тавата со кромидот. Покријте и пржете 7 минути. Префрлете го зеленчукот во посебна чинија.
3. Измијте го и исушете го пилешкиот црн дроб.
4. Истурете сончогледово масло во тенџере и загрејте го. Поставете го црниот дроб во рамномерен слој, лесно пржете на секоја страна (околу 30 секунди).
5. Во тенџере ставете ситно исечкани пиперки и тиквички. Додадете кромид и моркови.
6. Затворете го капакот и динстајте ја содржината 25 минути. Посолете се и испотете уште 5 минути.

Рецепт за свински црн дроб варен со зеленчук

Производи:

• свински црн дроб - 300 g;
• растително масло - 20 ml;
• домат - 100 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• лук - една глава;
• брашно - 80 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• сол - 7 g;
• зрна црн пипер - 5 грашок.

Што да се прави:

1. Ослободете ги отпадоците од филмовите, отстранете ги жолчните канали и исплакнете темелно.
2. Исечете го кромидот на половина прстени. Изрендајте домати и моркови. Лукот ситно исечкајте го.
3. Исечете го црниот дроб на мали парчиња и превртете ги во брашно.
4. Ставете ги парчињата црн дроб во растителна маст загреана во тавата. Сол и црн пипер. Пржете на секоја страна додека не порумени.
5. Додадете кромид, домати и лук. Потоа почекајте уште 10 минути.

Црниот дроб од мисирка задушен со зеленчук

Компоненти:

• црн дроб од мисирка - 350 g;
• мешавина од свеж или замрзнат зеленчук - 400 g;
• бел кромид - 40 g;
• маслиново масло - 20 ml;
• зовриена вода - 180 ml;
• сол - 12 g;
• црн пипер - 8 гр.

Како да се готви:

1. Исечете го кромидот на прстени.
2. Измијте го црниот дроб од мисирка и исечете ги на мали парчиња.
3. Изматете го зеленчукот во солена зовриена вода околу 3 минути. По истурање ладно.
4. Истурете маслиново масло во тенџере. Загрејте го. Ставете го црниот дроб и кромидот. Пржете 2 минути на силен оган.
5. Додадете зеленчук, вода во тенџерето и вриејте 30 минути.
6. 5 минути пред крајот на манџата посолете и бибер. Измешајте сè.

1. Пред да готвите, препорачливо е да го натопите црниот дроб во млеко 2 часа - ова ќе го направи производот нежен и сочен.
2. Оставаниците треба да се пржат не повеќе од 4 минути, инаку нежното месо ќе биде тврдо.
3. Првата минута мора да се пржи на многу силен оган - така ќе ги задржите сите сокови внатре под златна кора.
4. Препорачливо е да се готви само од разладени, а не замрзнати суровини.
5. Солта е неопходна на крајот од готвењето.
6. Црниот дроб ќе биде помек ако се задуши со прстофат шеќер.

Црниот дроб задушен со зеленчук и зачини е одличен додаток на секој гарнир. Сосот ќе го направи вашето кулинарско ремек-дело хранливо и вкусно, а не суво, па можете да изберете која било житарка или пире од компири. Предноста на ова јадење е што лесно се подготвува. Покрај тоа, ќе потрошите само педесет минути, не особено напрегајќи, а на трпезата ќе имате вкусно јадење.

Ајде внимателно да погледнеме како да готвиме задушен црн дроб и кои производи ќе бидат потребни за ова. Во тоа ќе ви помогне рецептот на списанието Сињорина со фотографија.

Состојки за задушен црн дроб со зеленчук

• свински црн дроб - 300-350 грама,
• кромид - 1 ЕЕЗ.,
• моркови - 1 ЕЕЗ.,
• Бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.,
• сончогледово масло - 30-40 ml,
• сочен домат - 1 ЕЕЗ.,
• вода - 2 чаши,
• мелена пиперка - 1/2 лажичка,
• рузмарин - 1/2 кафена лажичка,
• коријандер - 1/2 лажичка,
• ситна сол - по вкус.

1) Излупете го кромидот од лушпата, потоа измијте го под млаз вода, а потоа исушете го и исечете го на половина прстени.

2) Излупете ги морковите, добро измијте ги и изрендајте ги.

3) Истурете сончогледово масло во сува тава и вклучете го огнот. Кога ќе се загрее, ставете ги исечканите кромид и моркови. Пржете додека зеленчукот не порумени.

4) Измијте ја слатката пиперка, извадете ги семките, извадете ја опашката. Потоа се сече на коцки или парчиња по вкус. Домашни подготовки ќе ви дојдат и кога пиперката е веќе излупена и исецкана, замрзната.

5) Измијте го црниот дроб, исечете ги на коцки.

6) Кога зеленчукот ќе стане златен, ставете го сечканиот црн дроб во тавата. Добро измешајте. Почекајте додека црниот дроб не побели. Посолете ја содржината на тавата.

7) Измијте го доматот и исечете го на коцки.

8) Во тавата ставете ги пиперките и доматите кои претходно сте ги исецкале. Промешајте, вријте пет минути. Истурете вода, сол повторно по вкус.

9) Кога црниот дроб и зеленчукот се подготвени, додадете ги сите потребни зачини. Можете да ги користите оние во рецептот или можете да импровизирате со додавање на оние што ви се допаѓаат. По пет минути исклучете ја топлината и покријте ја тавата со капак.

Црниот дроб (на секое домашно животно) содржи многу корисни материи, особено е богат со соединенија на железо, што го прави многу вреден диететски производ. Црниот дроб се готви доволно брзо, особено пилешкото. Готвењето чорба од црн дроб со зеленчук е лесно, а освен тоа е доста брзо.

Пилешки црн дроб задушен со зеленчук

Избираме добар, свеж пилешки црн дроб без ленти од жолчка.

Состојки:

• пилешки црн дроб - околу 400 g;
• кромид - 1-2 парчиња;
• слатка црвена пиперка - 1 ЕЕЗ;
• лук - 2 чешниња;
• мелен црн пипер и други суви мелени зачини;
• различни зеленило;
• растително масло;
• сол.

Готвење

Кромид, исечен на четвртини прстени, пржете или спасер во тава додека не се појави златна нијанса. Додадете пилешки црн дроб (подобро е да се подели-сече секој на 2-3 парчиња). Се динстаат додека не се смени бојата и се додава претходно подготвената (сецкана на тенки кратки ленти) црвена пиперка. Доколку е потребно, истурете 20 ml вода. Ајде да додадеме зачини. Се динстаат поклопено, повремено мешајќи, 8-15 минути. На крајот на процесот, зачинете со лук. Послужете со кој било гарнир, украсен со билки. Може да се сервира трпезно вино.

Говедски црн дроб задушен со зеленчук

Состојки:

• говедско црн дроб - околу 400 g;
• млеко со средна маснотија - околу 200 ml;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лук - 1-2 чешниња;
• суви зачини;
• растително масло;
• сол.

Готвење

Црниот дроб исечкајте го на парчиња (кршки) или ленти со дебелина од околу 2 см и ставете го во мешавина од млеко и зачини најмалку еден час (а по можност 2), за да стане помек и да исчезне специфичната миризба. Исплакнете со вода непосредно пред да готвите.

Исечени прстени од кромид на четвртини во тава. Додадете го црниот дроб во тавата. Варете, повремено мешајќи со шпатула, 15 минути (не повеќе, инаку ќе биде тврдо, како гумен ѓон). На крајот од процесот зачинете со сецкан лук и бибер. Послужете со кој било прилог, можете со или. Виното може да се служи со црвена маса.

Говедски црн дроб (свеж) - 1 кг.,
Растително масло - 100 ml.,
Бугарска пиперка (жолта, црвена, зелена) - 3 ЕЕЗ.,
Кромид - 0,5 кг.,
Домати - 4 ЕЕЗ.,
цилинтро - 1 голем куп,
Чили пиперка - 1 ЕЕЗ.,
Сол,
Свежо мелен црн пипер

Исплакнете го црниот дроб, исушете го со хартиена крпа. Се сече на парчиња од 2-3 см.. Зачинете со крупна сол, ставете во сад и оставете го на страна додека го сечеме зеленчукот.
Бугарската пиперка се сече на коцки или полупрстени.
Кромид - прстени.
Домати - тенки парчиња.
Исецка цилинтро.
Во котел, загрејте растително масло и брзо испржете го црниот дроб, мешајќи постојано, буквално минута и половина, така што црниот дроб побел.
Ставете слој кромид на црниот дроб, слој домат
Ставете бугарска пиперка на доматите
Одозгора се става сецкан цилинтро, а на цилинтро се става чили пипер.
Добро затворете го казанот со капак (да не излегува пареа), намалете го огнот на минимум и сè динстајте дваесет минути. Не плашете се дека има многу време, сè се готви на минимална температура, а зеленчукот за тоа време има само време да се загрее (по 20 минути, кога го отворив капакот, ми се чинеше како штотуку да ставив зеленчукот). Сите зеленчуци се сочни, во казанот се создава многу сок, а во овој сок црниот дроб полека доаѓа до подготвеност.
По дваесет минути, отворете го капакот, зголемете ја топлината на средно, така што сè зоврие. Изгаснете ја чили пиперката. Сол, бибер со црн пипер, сè измешајте со рерна лажица, динстајте уште три минути (не повеќе!) и сè веднаш ставете во голема чинија за сервирање, ставајќи ги одозгора убавите чили пиперки.
Можете да послужите пире од компири како прилог, а можете дури и, без гарнир, со тортиља ... потопувајќи го во добиениот сос.

Долго време обрнував внимание на ова. рецепт Сталик, но до него стигнаа само рацете... Мојот сопруг гледаше недоверливо во мојата насока и мрмореше дека е подобро да се пржи, како и обично, со кромид и на брз начин - најмногу пет до седум минути. И тука е потребно многу долго време за готвење (што не е мраз за црниот дроб, може да испадне тврдо), и многу зеленчук (што исто така не го правеле порано).
Но, постапив лукаво, купив поголем црн дроб, дел ми рече дека ќе го направам тоа, а ако не ви се допаѓа, ќе го испржам, како и обично, и беше решено на ова.
Сакам веднаш да кажам дека не морав да го пржам вториот дел ...))) Го ставив во замрзнувач, чекам во крилјата ...)))
Испадна неочекувано вкусно јадење, навистина ни се допадна, одлична комбинација од црн дроб и зеленчук, ништо излишно, сè е хармонично, и што е најважно - многу вкусен богат сос. Црниот дроб не е нималку жилав, сега вака ќе готвам често, со големо задоволство јадевме се.
Во оригиналниот извор, авторот зготви од јагнешки црн дроб и го пржеше во маснотии од опашката, стопејќи го до крцкање, го заменив со говедски црн дроб и растително масло, ништо друго не сменив во рецептот.