Пицата е вкусно и полно јадење. Рецептите за правење едноставна и вкусна пица ќе научите од оваа статија.

Најлесен рецепт за пица

Состојки:

За тестот:

• сода бикарбона - ½ лажичка;
• просеано пченично брашно - 220 g;
• кефир - 180 ml;
• сол.

За полнење:

• кечап;
• кромид - 50 g;
• получаден колбас - 150 g;
• домати - 100 g;
• кисела краставица - 100 g;
• мајонез.

Подготовка

Ставете сол и сода директно во кефирот, полека додајте го претходно просеаното брашно и замесете тесто. Го ставаме на ладно околу половина час. Во меѓувреме подгответе ги состојките за филот: Кромидот и киселите краставици ситно исечкајте ги. Колбасот исечкајте го на коцки и изрендајте го кашкавалот. Го обложуваме калапот, го премачкуваме со масло, во него го ставаме тестото и со раце го шириме по површината на калапот. Великодушно премачкајте ја површината со мајонез и кечап. Одозгора се става филот и се пече на умерена температура додека не се заврши.

Едноставен рецепт за тесто за пица

Состојки:

За тестот:

• шеќер - 70 g;
• вода - 400 ml;
• рафинирано растително масло - 70 ml;
• инстант сув квасец - 5 g;
• просеано пченично брашно - 5 чаши.

За полнење:

• колбас или шунка;

Подготовка

Растворете сол, шеќер и сув квасец во топла вода. Темелно промешајте. Додадете претходно просеано брашно и замесете еластично тесто. Додадете растително масло на самиот крај. Покријте го тестото во садот со салфетка и оставете го да отстои топло. Откако ќе нарасне за прв пат, замесете го и оставете го повторно да нарасне. По ова, можете да продолжите да работите со тестото. Расукајте го, премачкајте го со доматен сос, додадете го филот и печете околу 20 минути во добро загреана рерна.

Едноставен рецепт за пица од тава

Состојки:

• брашно - 12 лажици. лажица;
• мајонез 67% - 5 лажици. лажица;
• павлака - 80 g;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• полнење - по вкус.

Подготовка

Измешајте павлака со мајонез и изматете ги јајцата, темелно мешајќи. Додадете го просеаното брашно и измешајте темелно. Истурете ја смесата во ладна тава намачкана со масло и одозгора ставете го секој фил. Гответе во тава на тивок оган со капак. Пицата ќе биде готова кога сирењето ќе се стопи!

Едноставен рецепт за пица

Состојки:

• овесни трици - 2 лажици. лажици;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• кефир со малку маснотии - 2 лажици. лажици;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 80 g;
• пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• сос од домати - 1 лажица масло. лажица;
• прашок за пециво - 0,5 лажиче;
• оригано - нотка.

Подготовка

Измешајте ги јајцата со прашокот за пециво, истурете кефир, додадете трици и малку сол. Добро измешајте додека не се изедначи. Оставете ја смесата да отстои 10 минути и за тоа време триците ќе отечат. Во тоа време сами го подготвуваме филот: сварените гради исечкајте ги на ситни коцки, доматите на кругови. Добро загрејте ја тавата, лесно премачкајте ја со масло и истурете го тестото. Гответе околу 3 минути. Кога дното на колачот добро ќе се залепи, додадете го филот, посипете со сирење и оригано. Покријте со капак и варете околу 5 минути на тивок оган.

Едноставен рецепт за пица во рерна

Состојки:

Подготовка

Истурете сув квасец со топло млеко, промешајте и оставете го топол четвртина час. Додадете малку брашно и замесете тесто. Истурете го маслото, додадете мајонез, измешајте и додадете брашно за да направите прилично густо тесто. Оставете го да отстои околу четвртина час, а потоа расукајте го и ставете го во намрсена форма. Одозгора намачкајте го омилениот сос, додадете го филот и печете на умерена температура околу 30 минути.Добар апетит на сите!

И покрај фактот дека пицата е традиционално италијанско јадење, таа стана цврсто поставена на руското мени. Денес, без пица, тешко е да се замисли обилен појадок, младинска забава, брза закуска, пикник на отворено или пријателски собири во големо друштво. Ако пицата на почетокот се сметаше за храна за сиромашните, денес таа е јадење што со подеднакво задоволство го јадат и обичните домаќинки и милионери.

Можете да нарачате готова пица во кафуле или да ја купите во супермаркет, но нема ништо повкусно од домашна пица направена со свои раце. Класичната италијанска пица има тенка кора и сочни додатоци. Главните компоненти на ова јадење вклучуваат сос од домати и сирење, а останатите компоненти - печурки, месо, шунка или морска храна - се додаваат по желба.

За да се осигурате дека резултатот нема да ги затемни вашите очекувања, треба да ги запомните основните правила за подготовка на автентична италијанска пица. Тестото за пица треба да се подготви однапред за да има време добро да нарасне. Подолгото време на ферментација му помага на тестото да се прошири во волумен и исто така да го направи посладок вкус. Не треба да бидете фанатици за месење на тестото: тоа треба да го правите само додека не ја достигне потребната конзистентност - повеќе нема да биде леплива и добро ќе се растегнува. Прекумерното месење на тестото може да предизвика готовата пица да биде многу кревка.

Пред да го развлечете тестото, оставете го да отстои на топло место додека тестото не стане меко и еластично. Некои професионалци веруваат дека основата за пица треба делумно да се подготви однапред. Во овој случај, треба лесно да го испечете валаното тесто во рерната, потоа да го ставите филот и да го доведете до подготвеност. Ова се прави со цел да не се превари филот и да се загори кашкавалот, бидејќи тестото трае многу подолго за да се подготви.

За да постигнете совршена крцкава кора, најдобро е да користите високопротеинско лебно брашно. Ако вашата цел е пица со мека, мека основа, ќе треба да додадете повеќе вода во тестото или да користите помалку брашно. Повлажното тесто ќе резултира со помека кора. Во овој случај, подобро е да се користи ниско протеинско брашно.

Избегнувајте користење на скапи состојки - секогаш користете лесно достапни состојки за филот, како шунка, мелено месо, колбаси, печурки, зеленчук итн. За да заштедите повеќе пари, користете состојки што веќе ги имате во фрижидерот, како што се остатоците од колбаси од појадокот. Состојките за филот мора да бидат свежи. Запомнете дека конзервираната и влажната храна имаат тенденција да ја прават пицата влажна. За да спречите тоа да се случи, обидете се да го отстраните вишокот вода од таквите производи.

Никогаш не штедете на сосот, бидејќи тој го одредува конечниот вкус на пицата и помага додатоците да бидат посочни. Сос направен од доматна паста, кој е речиси секогаш при рака, несомнено е многу брз и удобен, но одвојте време да подготвите сос од свежи домати и зачини, кој навистина може да го збогати вкусот на пицата. Ако имате квалитетно сирење Моцарела, не го закопајте под други состојки, туку ставете го одозгора. Запомнете дека не секој фил е погоден за различни дебелини на тесто. Така, тенкото, крцкаво тесто најмногу одговара за филови од месо и зеленчук, додека за правење пица полнети со неколку видови сирење, подобро е да се користи масно тесто, кое добро ќе ја поддржи масата од растопено сирење.

Ако ви се допаѓа вашата пица сочна, можете да додадете малку исечкан кромид на преливот. Пицата треба да се сервира веднаш штом ќе се свари, пред да се стврдне сирењето. Разладената пица може повторно да се загрее во рерна или микробранова печка, но свежо направената пица најдобро се служи бидејќи ништо не ја надминува аромата на свежите печива. Гледајте ја пицата како се пече во рерна одвреме-навреме, особено кон крајот на времето за готвење. Брзо може да премине од половина зготвен до преварен во последните неколку минути.

Сечењето пица со лош нож може да ги уништи додатоците и да ја направи пицата непривлечна, намалувајќи го целокупното искуство на пица. Во овој случај, најдобро е да ја исечете пицата со специјални остри ножици веднаш штом ќе ја извадите од рерна. Подобро е да не се одложува со оваа работа, бидејќи како што се лади пицата, тестото ќе се стврдне и ќе биде потешко да се сече. Благодарение на сечењето со ножици, сирењето ќе остане на своето место и филот нема да се распадне.

Тајната на вкусната домашна пица лежи и во пијалоците кои ги послужувате со неа. Запомнете дека премногу слатките пијалоци, пијалоците од кафе и газираните пијалоци можат да го надминат вкусот на пицата. Најдобрите опции во овој случај се зелен чај, минерална вода, сок од домати или портокал, суви вина и пиво. Следејќи ги сите овие едноставни совети, бидете сигурни дека сите ваши кулинарски напори нема да бидат залудни и ќе бидат наградени со комплименти и восхит од најблиските и гостите.

Овој рецепт за тесто за пица од квасец бара активен сув квасец. Погрижете се квасецот да е свеж и да не е истечен рокот на траење на пакувањето. Можете да користите сенаменско брашно за да го направите тестото, но специјалното брашно за леб содржи повеќе глутен од обичното брашно, што помага да се создаде покрцкава кора за пица.

Состојки:
1,5 чаши топла вода
1 пакување сув квасец
3,5 чаши брашно
2 лажици растително масло
2 лажички сол
1 лажичка шеќер

Подготовка:
Истурете го квасецот во топла вода и оставете 5 минути да се раствори. Додадете брашно, сол, шеќер и путер. Месете го еластичното тесто со рака или со помош на миксер опремен со кука за тесто. Ако тестото изгледа премногу лепливо, додадете уште брашно.
Тестото премачкајте го со масло, покријте го со најлонска фолија и оставете го на топло место додека не се удвои. Обично тоа трае 1-1,5 часа. Тестото можете да го оставите уште повеќе време - ова само ќе го подобри вкусот на пицата. Алтернативно, можете да ја загреете рерната на 65 степени, да ја исклучите и да го ставите садот со тестото во загреаната рерна, оставајќи го тестото да нарасне.

Правењето тесто за пица на традиционален начин со користење на квасец трае некое време, за кое време тестото треба да се зголеми во волумен. Тестото за пица без квасец е совршено кога немате време да чекате тестото да нарасне. Ова тесто е многу едноставно за подготовка, а домашната пица врз основа на него излегува неверојатно вкусна.

Состојки:
2 чаши брашно
2 лажички прашок за пециво
1/2 лажичка сол
2/3 шолја млеко
6 супени лажици растително масло

Подготовка:
Во голем сад измешајте ги сите состојки додека тестото повеќе не се лепи на страните на садот. Ставете го тестото на подмачкан плех и формирајте дебели рабови кои ќе го држат филот. Додадете ги преливите и печете ја пицата на 220 степени околу 15 минути.

Клучот за одличната пица, се разбира, е вкусното тесто. Додека некои луѓе претпочитаат мека, мека основа, исто толку луѓе сакаат тенка, крцкава кора. Тенкото тесто за пица значи дека не му треба дополнително време за проширување, па затоа е готово за неколку минути. Тестото подготвено според рецептот подолу има крцкава кора, но во исто време е прилично пластично.

Состојки:
2 чаши брашно
3/4 чаша топла вода
1 лажичка сув квасец
1,5 лажички сол
2 лажички италијански билки

Подготовка:
Растворете го квасецот во вода. Додадете брашно, сол, италијански билки и промешајте. Ставете го тестото на масата и измесете мазно, еластично тесто околу 5 минути. Ако тестото се лепи премногу за вашите раце и маса, како гума за џвакање, додадете дополнително брашно, по 1 лажица. Тестото ставете го во сад и покријте го со чиста кујнска крпа додека го подготвувате филот.
Кога е подготвено, поделете го тестото на два дела и секој дел формирајте го во голем диск. Тестото треба да има дебелина не повеќе од 6 мм. За да се добие многу тенка основа, тестото мора да се расука со сукало. Ако тестото почне да се собира назад, оставете го да отстои 5 минути и потоа продолжете со тркалање.
Тестото ставете го на плех обложен со хартија за печење. Се пече на 220 степени 4-5 минути. Извадете го тестото од рерна, додадете го филот и печете уште 6-8 минути.

Пица со колбаси, сирење и домати е класичен рецепт познат на многумина. Ако немате практично ништо при рака освен парче колбас, домати и сирење, овој рецепт ќе ви биде вистински спас. Користејќи го овој рецепт како основа, можете да создадете своја сопствена верзија на ова прекрасно задоволство со додавање на печурки, маслинки, пиперки или пченка во филот.

Состојки:
За тестот:
1,5 чаши брашно
2 лажички сув квасец
1 лажичка шеќер
0,5 лажичка сол
1 чаша топла вода
За полнење:
5-7 домати
200 гр сирење
200 гр колбас

Подготовка:
Се замесува тесто така што ќе се меша топлата вода со путерот, шеќерот, солта и квасецот и на крајот се додава брашното. Добиеното тесто формирајте топка, покријте го со крпа и ставете го на топло место 15-20 минути. Кога тестото ќе се зголеми во големина, поделете го на два дела - ќе добиете две подлоги за пица со пречник од 25 см.Тестото развлечете го и ставете го на плех.
Исечете два домати на кришки, а остатокот исечкајте го со нож или со блендер. Ако додадете малку лута пиперка или адџика, сосот од домати ќе биде попикантен. Добиениот сос премачкајте го со четка на тестото.
Ренданото сирење поделете го на два дела. Еден дел од сирењето посипете го со сос од домати врз основата. Ставете исечени парчиња колбаси и домати. Одозгора посипете го преостанатото сирење и печете ја пицата во загреана рерна на 180 степени околу 10 минути.

Ретко може да се сретне личност која одбива домашна пица, бидејќи домашната пица е секогаш вкусно и оригинално уживање во секое време, чии преливи може постојано да се менуваат во зависност од преференциите и содржината на фрижидерот. Ве покануваме да подготвите сочна пица со пилешки фил.

Пица со пилешко, домати и кечап

Состојки:
За тестот:
2,5-3 чаши брашно
1 чаша топла вода
1 лажичка сув квасец
50 ml растително масло
1 лажичка шеќер
0,5 лажичка сол
За полнење:
200 гр варено пилешко филе
2 домати
1 пиперка
1 кромид
150 гр сирење
2 лажици кечап
зелена по вкус

Подготовка:
Растворете го квасецот во топла вода со шеќер и сол. Добро измешајте. Постепено додавајте брашно чија количина зависи од квалитетот и видот. Замесете меко тесто од квасец. Оставете го тестото на топло место додека не се удвои во големина.
Расукајте го тестото во тенок слој, чија дебелина не треба да надминува 3-4 мм. Површината на тестото премачкајте ја со кечап со лажица или раце. Ставете го пилешкото исечено на тенки ленти, кромидот исечен на прстени, исечканите пиперки и доматите исечкани на кришки или коцки. Одозгора посипете рендано сирење.
Печете ја пицата во загреана рерна на 190-200 степени околу 10 минути, додека кашкавалот не се растопи и малку порумени.

Вистинската пица е совршена комбинација од тесто и додатоци. Рецептот за пица со печурки и сос од домати е токму таков случај. Оваа пица има тенка, крцкава кора, точна количина на печурки и одлична комбинација на зачини - сето тоа ја претвора обичната закуска во вкусна италијанска пица која заслужува комплименти. Вреди да се напомене дека ниту еден купен сос од домати не може да се спореди со домашен сос направен со свои раце. Обидете се да го направите сосот по наш рецепт и ќе бидете воодушевени.

Пица со печурки и сос од домати

Состојки:
За тестот:
3 чаши брашно
25 g свеж квасец
1 чаша топла вода
1 лажица шеќер
1 лажица сол
8 лажици растително масло
За полнење:
2 средни шампињони
6 маслинки
1/4 чаша конзервирана пченка
100 гр сирење Моцарела
За сос од домати:
3-4 домати
1 лажица растително масло
1 чешне лук
1 лажичка шеќер
1 ловоров лист
1 лажичка суво оригано
1 лажичка сушен босилек
0,5 лажичка пиперка
сол и мелен црн пипер

Подготовка:
Во поголем сад измешајте брашно, сол и шеќер. Додадете го квасецот растворен во вода во брашното заедно со путерот и измешајте. Рачно замесеното тесто покријте го со крпа и оставете 1 час да се зголеми волуменот.
Во меѓувреме направете го доматниот сос. Отстранете ја кожата од попарените домати. Втријте го зеленчукот низ ситно сито, поминете низ мелница за месо или исечкајте го со блендер. На масло пропржете го мелениот лук неколку секунди, а потоа измешајте ја пиперката и пасираните домати. Додадете шеќер, зачини, сол и бибер. Оставете да зоврие, намалете ја топлината, покријте и варете околу 10 минути.
Загрејте ја рерната на 200 степени. Поделете го тестото на 2 дела. Од секое парче формирајте топка, а потоа расукајте го во круг со дијаметар од околу 30 см. Ставете го тестото на подмачкан плех и премачкајте со сос од домати. Додадете ги сечканите печурки, сечканите маслинки и зрната од пченка. Одозгора посипете рендано сирење и печете 15-20 минути.

Како што можете да видите, домашната пица не е толку тешка. Ако ги следите нашите едноставни совети и користите само свежи состојки, вашата домашна пица сигурно ќе биде кулинарски хит. Експериментирајте!

1.

Истурете половина килограм пченично брашно во голем сад. Потребно ви е најобично пченично брашно, но главната работа е што содржи најмалку 13% протеини. Додадете 15 g сол, 7,5 g шеќер (односот, како што забележавте, е 2:1) и 40 g маслиново масло. Подобро не е ни екстра девствено, туку рафинирано, за тестото да не мириса силно или да не има горчлив вкус. Потоа во смесата истурете 250 мл вода на собна температура и почнете да месите - потребен ви е миксер со додаток за кука. Тестото треба да се меси со мала брзина. По почетокот на месењето, треба да додадете квасец. Но, тие не можат да се додадат заедно со сол, инаку нема да почнат да работат со полна сила. Затоа, прво измешајте го тестото додека не се изедначи за да нема грутчиња, па дури потоа додадете 3,75 гр квасец и продолжете со месење додека тестото не стане еластично. Зошто се потребни мали брзини: за да не се зголеми премногу температурата на тестото при месење. Потребно ни е да не се загрее над 22 степени, инаку квасецот брзо ќе почне да работи, тестото ќе се накисне и нема да биде многу добро.

2.

По пет минути во миксер, тестото е готово. Многу луѓе му додаваат суви ароматични билки, но не треба да претерате, инаку тестото ќе почне да се суши - билките ќе впиваат вода. Или, ако сакате да ги додадете, можете малку да го зголемите волуменот на водата. Откако тестото е готово, мора малку да го замесиме и да го доведеме во хомогена состојба. Поделете го тестото на парчиња од 200 гр: ова е доволно за пица што одговара на големината на обична домашна рерна. Ако вашата пица е многу мала, можете да формирате топка со тежина од 150 g или дури 120 g: главната работа е што пицата излегува многу тенка.

3.

Формирајте го тестото во топче за пица. Од вкупниот волумен на тестото добивме околу четири од овие топчиња и уште едно мало парче. Ставете го ова тесто во обични пластични кеси за да може квасецот да почне да работи. Филмот за прицврстување не е погоден за ова; ќе се скине кога топчето за пица ќе почне да расте. Оставете го тестото на страна час и половина.

4.

Подготвеноста на тестото може да се провери со помош на игла за готвач, која ја покажува температурата на производот: треба да биде 23 степени. Ако немате таква игла, тогаш сепак ќе разберете дали тестото е подготвено или не - значително ќе се зголеми во волумен. Сега можете да почнете да го вадите тестото.

5.

Прво, да ја подготвиме пицата Маргерита. За ова ни треба моцарела и сос од домати.

Треба да земете цврста моцарела, со содржина на маснотии не поголема од 40%, во спротивно маслото ќе капе од готовата пица. Нема потреба да се ренда моцарелата. Исечете го на парчиња со иста дебелина како тестото, така што времето на готвење на тестото се совпаѓа со времето на топење на сирењето. Ако го следите ова правило, моцарелата ќе се истегне, а тоа е она што секогаш го очекуваат сите. Моцарелата се растегнува кога не зоврие. Што се однесува до сосот од домати: не препорачувам да користите обична доматна паста, ве советувам да користите готов доматен сос за пица, на кој веќе се додадени билки. Ако не ви се допаѓа, можете да купите само домат, без билки. А обичната доматна паста е многу кисела, а тоа може да доведе до горушица.

6.

Посипете малку брашно на масата. Отстранете ја топката од тестото од кесата. Подобро е тестото да се расука со рака, но ако не можете, земете сукало. Навистина, ова не е многу добро - јаглеродниот диоксид што се собрал во тестото ќе замине по употребата на сукалото, а ова е одлично за фокача, а не за пица. Така, истегнете го тестото во круг со рацете, не е тешко: прво замесете го, правејќи го рамно топчето за пица, а потоа развлечете го од центарот до рабовите. Ќе биде полесно да се истегнете ако го закачите работ на кругот од масата и го проширите додека се движите околу него во насока на стрелките на часовникот.

Откако ќе ја формирате основата за пица, оставете го тестото една минута да одмори. По ова, повторно малку развлечете го тестото и отстранете го вишокот брашно.

7.

Земете дрвена табла, обилно посипете ја со брашно - ова ќе ја замени лопата за пица. Ставете кора врз неа: ова е името на основата за пица откако ќе се расука топчето за пица.

8.

Над кората рамномерно распоредете една и пол лажица сос од пица.

9.

Ставете го сирењето на пицата така што ќе заврши на секое парче. Еве едноставен начин: прво поставете го сирењето попречно, а потоа додајте парчиња во секторите помеѓу добиените линии.

10.

Се разбира, најдобро е да користите камен за пица за печење, но ако го немате, не е важно. Земете обичен лист за печење, завиткајте го во пергамент, превртете го наопаку и ставете го во рерна.

Загрејте ја рерната на 250 степени. Најдобро е во режим на конвекција, со вклучени долните и горните нијанси; ова е неопходно за да се зголеми грејната зона.

Внимателно префрлете ја пицата од даската во плехот и оставете да се пече 5 минути.

11.

Извадете ја готовата пица од рерната, префрлете ја во чинија и доведете ја на масата.

12.

Пицата е подготвена, веќе можете да ја јадете, но подобро е да додадете уште малку суви билки. Земете, на пример, готова смеса од „италијански билки“ или оригано и посипете ја врз пицата.

13.

Исечете ја пицата на осум парчиња. Проверете ја неговата подготвеност - врвот на парчето треба да стои исправен и да не падне.

14.

Преостанатото тесто можете да го искористите за да направите уште неколку пици. На пример, со хоризо и домати.

Колбасот исечкајте го на тенки кришки (за една пица доволни се 15 g), а доматите на кришки со дебелина од 1,5 mm.

15.

Направете го истото со топчето тесто како и со претходното: извадете го, замесете го, формирајте круг и ставете го на даска посипана со брашно.

Пица е долгогодишно меѓународно јадење кое стекна светска слава во минатиот век. Пицата дојде на нашите трпези директно од Италија, каде што се смета за традиционално национално јадење за брза храна. Историски гледано, ова е секој леб или парче леб, покриен со мелено месо, зеленчук, загреан во рерна. Класичната пица е тркалезен тенок леб, покриен со кругови зрели црвени домати или премачкан со сос од домати, посипан со сечкано месо или колбас, со разни додатоци од зеленчук или печурки, со задолжително учество на рендано сирење.

Благодарение на достапноста на состојките за пица, брзината на подготовка и непобедливиот вкус на зачинето топло јадење, таа стана најпопуларната храна што може да се купи на кој било континент на планетата или едноставно можете сами да готвите пица дома. со избирање на еден од многуте рецепти со кои ве покануваме да се запознаете со овој кулинарски избор.

Како да подготвите тесто и додатоци за пица?

Домашното тесто за пица се прави со квасец, а брашното за него е само пченица. Препорачливо е кората за пица да биде што е можно потенка, но тоа не е стекнат вкус, бидејќи некои гурмани сакаат прилично бујна основа за пита, додека други прават пица од готово лиснато тесто, кое се продава во продавниците, кои природно го поедноставува и го забрзува процесот на печење.

Полнењето е многу разновидно: разни колбаси, шунка, секое варено месо, риба, морска храна, јајца, печурки (варени, кисела, солени), зеленчук, зачини и, се разбира, сирење.

Сос за пица направен од свежи домати и дава на готовата пица особено пријатен вкус. Се подготвува од зрели домати без кора, но може да се замени со кечап или доматна паста. За да се создаде апетитен букет ароми, зачините, провансалските билки, билки и кромид се додаваат во сосот од домати, што во рамнотежа го одредува вкусот на пицата на крајот.

Користејќи го овој рецепт, ќе можете да зготвите две големи пици во рерна од тенко тесто од квасец со печурки, кромид, маслинки, сирење и салама.

Состојки за тесто за пица:

• пченично брашно - 500 грама;
• гранулиран шеќер - 1 лажица;
• квасец - 8 грама;
• вода за пиење - 300 милилитри;
• масло - 1 лажица масло.

Прелив за пица:

• салама - 150 грама;
• сос од домати - 2 лажици;
• свеж кромид - 1 парче;
• масло - 1 лажица;
• маслинки - 50 грама;
• тврдо сирење - 100 грама;
• кисела шампињони - 150 грама;
• свежи шампињони - 150 грама;
• босилек и оригано (оригано) - по желба.

Подгответе пица со печурки и салама по домашен рецепт на следниот начин:

• Додадете ги сите суви состојки во просеаното брашно и измешајте. Постепено додавајте вода, замесете тесто, на крајот додајте путер и, делејќи го тестото на два еднакви парчиња, оставете ги да отстојат на топло место половина час.
• Саламата излупена од надворешната кора исечкајте ја на тенки кришки.
• На растително масло пропржете ги сечканите шампињони и кромидот.
• Маринираните шампињони исечете ги на ленти.
• Исечете ги маслинките на прстени.
• Расукајте ја половината од тестото оставајќи ги ниските страни во тркалезна торта со дијаметар од 30 сантиметри. Површината на рамниот леб премачкајте ја со доматен сос, посипете со сечкани билки и одозгора ставете половина од печурките и маслинките.
• Ставете го следниот слој парчиња салама и посипете го целиот леб со рендано сирење.
• Ставете подмачкан плех со првата пица во рерна загреана на +200 C 15-20 минути.

За тоа време подгответе ја втората пица и испечете ја во рерна на сличен режим.

Популарен рецепт за пица со колбаси и домати

Овој прилично вообичаен метод за правење пица дома се одликува со фактот дека тестото што се користи за него е кефир.

Состојки за тестото:

• пченично брашно - 250 грама;
• кефир - 80 милилитри;
• пилешко јајце - 1 парче;
• прашок за пециво - 0,5 кесичка;
• кујнска сол - 0,5 лажиче.

За полнење:

• која било колбас - 250 грама;
• сос од домати - 1-2 лажици;
• зрели домати - 3 парчиња;
• тврдо сирење - 100 грама.

Подгответе пица со колбаси и домати по популарен рецепт на следниов начин:

• Додадете свежо јајце, сол во кефирот и измешајте со жица за матење. Потоа, постепено додавајќи брашно и прашок за пециво, замесете тесто и оставете го да отстои 15 минути.
• Додека тестото мирува, подгответе го филот: доматите исечете ги на кругови и изрендајте го кашкавалот на крупно ренде.
• Во делот со сос, измешајте го сосот од домати, вклучувајќи ги вашите омилени зачини и италијанските билки.
• Расукајте ја тркалезната торта, ставете ја на подмачкан плех и формирајте ниски страни.
• Добиениот леб премачкајте го со сложен сос од домати, ставете кругови од колбаси, а врз нив домати.
• По неговата површина рамномерно посипете рендано сирење.

Печете ја пицата во рерна на +200 C 15-20 минути.

За ваква домашна пица се користи со млеко, а е мека, мека и не ветува дека ќе биде тенка. Состојките се за две мали пици или една пица за целата тава. Затоа, тие можат да се преполоват за една мала пица. Комбинацијата на кисели краставички со пилешко го прави вкусот на пицата вкусно пикантен.

Состојки за тесто за пица:

• Пченично брашно - 450-500 грама;
• природно млеко - 200 милилитри;
• квасец - 7 грама;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• масло - 2 лажици;
• гранулиран шеќер - 1 лажица.

Полнење:

• пилешко филе - 400 грама;
• мали кисела краставици - 4 парчиња;
• маслинки - 20 овошја;
• тврдо сирење - 20 грама;
• сос со зачини - 3-4 лажици.

Подгответе домашна пица со пилешко и кисели краставички по рецепт:

• Растворете го квасецот и шеќерот во млекото, додадете 1/3 од брашното, мешајте додека не се изедначи и оставете половина час на топло место.
• Откако ќе помине наведеното време, изматете свежи јајца со сол, истурете ги во соодветното тесто, во кое додадете го остатокот од брашното и прелијте со маслото. Замесете меко тесто и оставете го на топло место 30 минути.
• За да го подготвите сосот ќе ви треба доматна паста, бибер, ароматични билки, зачини и кујнска сол. Алтернативно, користете густ, зачинет кечап.
• Вареното пилешко филе исечкајте го на ленти. Киселите краставици исечкајте ги на ситни коцки. Претерано солените краставици може малку да се натопат во зовриена ладна вода.
• Исечете ги маслинките во која било форма.
• Достатото тесто развлечете го во слој со соодветна големина, ставете го на подмачкан плех, формирајте ниска страна, премачкајте со сос, на која ставете сечкано пилешко филе со кисели краставички, посипете со сечкани маслинки и изрендано сирење одозгора.

Останува само да го ставите листот за печење во рерна загреана на +200 C 20-25 минути, а потоа оставете ја готовата пица малку да се излади и послужете, исечкајте ги на делови.

Рецепт за домашна пица со модар патлиџан и јајце

Ова јадење се разликува од претходниот рецепт по својот фил кој се полни со смеса од омлет, а тестото е квасец на база на млеко, кој ви овозможува да приготвите мачна и сочна пица дома. Но, погодни се и други опции за тесто за леб, за да одговараат на вашиот вкус.

Состојки за полнење:

• свежи модри патлиџани - 2 парчиња со средна големина;
• кромид - 2 главици кромид;
• зрели домати - 4 парчиња;
• која било колбас - 300 грама;
• пилешко јајце - 4 парчиња;
• сос за четкање;
• рендано сирење - по желба;
• мајонез - 150 грама.

Домашната пица со фил од модар патлиџан и омлет се подготвува на следниот начин:

• Посебно во тава и растително масло пропржете го кромидот исечен на ленти и свежите модри патлиџани кои под притисок станале горчливи.
• Нараснатото тесто развлечете го во тркалезна торта, формирајте ги страните и ставете ја тортата на подмачкан плех.
• Површината на рамниот леб премачкајте ја со доматен сос или густ кечап, а одозгора ставете пржени модри патлиџани.
• Ставете го следниот слој колбас, исечете ги на тенки ленти.
• Следно, поставете ги парчињата зрели домати.
• Свежите јајца се матат со мајонез, се додава сол, мелен бибер и малку сушен копар.

Добиената маса распоредете ја рамномерно по површината на пицата, по желба посипете со рендано сирење и ставете го плехот со него во загреана рерна на +200 C 20-25 минути.

Едноставен рецепт за домашна пица во тава

Главен услов за подготовка на ваква пица дома е да се користи тесто што може да се пржи во тава, а филот е во најдобрите традиции на правење отворени пити.

Состојки:

• пченично брашно - 9 лажици;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• природна павлака - 4 лажици;
• мајонез - 4 лажици;
• прашок за пециво - 0,5 лажиче.

Полнење:

• која било колбас - 50 грама;
• тврдо сирење - 50 грама;
• кисела печурка - 5 парчиња;
• сос - 1 лажица.

Подгответе домашна пица во тава по едноставен рецепт како овој:

• Измешајте павлака со мајонез и изматете. Додадете брашно и прашок за пециво во добиената маса и измешајте додека не се изедначи.
• Истурете го тестото во ладна, чиста, подмачкана тава за пржење, израмнете ја со лажица и одозгора намачкајте го сосот.
• Наредете го колбасот исечен на парчиња и посипете со рендано сирење.

Тавата со пицата се става на умерен оган, се покрива со капак и се пржи 10-15 минути, внимавајќи да не изгори.

Брз рецепт за домашна пица од лиснато тесто

Предностите на рецептот за пица со лиснато тесто се очигледни: брз, чист и, се разбира, вкусен. Тестото се купува во самопослуга, а остатокот може да се подготви однапред, што ќе го направи процесот на печење пица дома брз и едноставен.

Состојки:

• лиснато тесто - 400 грама;
• варен колбас - 200 грама;
• тврдо сирење - 200 грама;
• зрели домати - 2-3 парчиња;
• кисела краставица - 1 парче;
• слатка пиперка - 1 парче;
• сос - 2 лажици;
• зелен кромид - по вкус.

Подгответе пица од лиснато тесто дома користејќи брз рецепт како овој:

• Обично лиснатото тесто е со правоаголна форма, а попогодно е да се подготви пица од него на плех за печење. Слој од такво тесто треба малку да се расука, вишокот да се исече и да се стави на подмачкан плех за печење.
• Подготвениот слој премачкајте го со сос, посипете со мешавина од сечкан зелен кромид и слатка пиперка.
• Распоредете ја колбасот исечен на ленти рамномерно преку слојот зелена боја.
• Киселите краставици исечете ги на тенки полукругови и исто така рамномерно ставете го на слојот од колбас.
• Распоредете зрели домати, исечени на кругови или полукругови, на слој краставици.
• Последниот слој рамномерно се посипува со рендано сирење, по што плехот со пица се става во загреана рерна на +200 C 20 минути.

Како што можете да видите, целиот процес на подготовка на вкусна, убава и задоволувачка пица дома ќе трае не повеќе од половина час.

Рецепт за егзотична пица со фил од морска храна

Овој рецепт ќе им се допадне на љубителите на морската храна, бидејќи токму од тоа се подготвува филот на егзотичната пица, чие тесто може да биде како што сакате.

Состојки:

• тесто за пица - 300 грама;
• сет на морска храна - 200 грама;
• тврдо сирење - 50 грама;
• кромид - 0,5 светилки;
• сос од домати - 1 лажица;
• павлака - 1 лажица;
• Италијански билки - 0,5 лажиче;
• маслинки - по желба.

Според егзотичен рецепт, дома подгответе пица полнети со морски плодови вака:

• На подмачкан плех ставете го подготвеното тесто и валани во рамна торта со ниски страни.
• Во сад измешајте ги кечапот, павлаката, зачините и со оваа смеса премачкајте го рамниот леб на плех.
• Рамномерно ставете го кромидот исечен на тенки полу-прстени на облогата со сос.
• Следниот слој е исечкана на коцки маринирана морска храна од коктелот
• Наредете цели маслинки рамномерно врз морските плодови Наредете цели маслинки.

Останува само да ја посипете питата со струготини од сирење и со неа да го ставите плехот во рерна загреана на +200 C 20-25 минути.

Секако, врв на оваа пита е моцарелата, но инаку оваа пица е подготвена по италијански класични правила.

Состојки:

• пченично брашно - 380 грама;
• вода за пиење - 250 милилитри;
• квасец - 0,25 лажиче;
• кујнска сол - 0,5 лажиче;
• растително масло - 1 лажица;

Полнење:

• моцарела - 250 грама;
• зрели домати - 3 парчиња;
• сос - 80 грама;
• Италијански билки - 1 кафена лажичка.

Подгответе домашна пица со моцарела и домати по рустикален рецепт на следниов начин:

• Замесете еластично тесто од брашно, квасец, вода, сол и путер, поделете го на два еднакви парчиња, покријте го со фолија и оставете да одмори 1 час.
• По наведениот час, преостанатите парчиња тесто развлечете ги во две тенки кружни колачи, кои ќе станат основа на пицата.
• Површините на овие рамни колачи премачкајте ги со ниски страни со сос од домати и на нив ставете зрели домати рамномерно исечени на полукругови.
• Посипете го зеленчукот со италијански билки и одозгора со моцарела, грубо рендана или тенко исечена, по желба.
• Ставете го листот за печење со пица во загреана рерна на +200 C 20-25 минути.

Оваа пица може да се сервира топла или ладна со јадење со месо или како независно јадење.

Тестото за пица ќе биде повкусно и помеко ако го готвите со млеко или сурутка, што е погодно за секој рецепт за домашна пица. Некои домаќинки велат дека е подобро тестото да се замесува рачно со сукало, но признаваме дека и машината за леб може да го замеси тестото не полошо.

Голема улога во подготовката на пицата има сосот за подмачкување на основата, кој може да се користи, покрај сос од домати, мајонез, маслиново масло или други комбинирани производи: павлака со кечап и сок од лук, на пример.

Многу е важно за успешно печење пица тенко да се исечат сите состојки за преливот за да се испече рамномерно. Ако сè уште топлата пица веднаш ја прекриете со свежи листови босилек, целокупната арома ќе стане поапетитна. Важно е да се одржи рамнотежа помеѓу тестото и филот за да се обезбеди совршен вкус.