Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Новите компири печени во рерна на рустикален начин излегуваат вкусни, но се подготвуваат брзо, лесно и не мора да го поканувате семејството на трпеза, бидејќи самите ќе дојдат до мирисот. Печениот компир ќе мириса толку вкусно што сите ќе се соберат, ќе ја наместат масата и ќе чекаат во исчекување на вкусен ручек. Новите компири брзо се печат, па ќе потрошите малку време за да ги готвите. И патем, подгответе се за тоа. Би сакал да забележам дека подготовката на сите состојки за рецептот исто така трае многу малку време. Се што треба да направите е да ги измиете компирите и да ги зачините со зачини. Но, повеќе за тоа подолу.



- 500 грама нов компир,
- 50-70 грама маслиново масло,
- 1 куп свежи билки (магдонос, копар),
- 2-3 чешниња лук,
- ½ лажичка л. слатка пиперка,
- 2-3 прстиња куркума,
- сол и мелен црн пипер по желба,

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

За овој рецепт најдобро е да изберете компири со средна големина, бидејќи се понежни и повкусни. Малите компири се полесни за јадење и многу поинтересни. И возрасните и децата ги сакаат овие компири. Секој се труди да има време да го земе највкусниот залак. Значи, измијте ги компирите со четка. Втријте го темелно за да исчезнат сета нечистотија и прашина. Исплакнете неколку пати, менувајќи ја водата. Нема потреба да се лупат компирите, бидејќи ова е рустикален начин на готвење. Главната работа е да се измијат компирите, па дури и ќе бидат погодни за јадење со кожа.




Исечете ги компирите на половини. Ако компирот е мал, тогаш половините ќе бидат доволни. Подобро е да се исечат големи компири на парчиња со средна големина. Во принцип, секој компир е погоден за овој рецепт: и мал и голем. Главната работа е дека компирот е млад, тогаш кората ќе биде тенка и тешко дека ќе ја почувствувате по печењето.




Во длабок сад ставете ги сите компири, додајте ги сите зачини: папрака, сол, црн пипер и куркума. Обоените зачини ќе му дадат на компирот убава нијанса.






Сите свежи билки исечкајте ги и додадете ги во компирите. Копарот и магдоносот се одлични за компири.




Прелијте ги компирите со маслиново масло. Не мора да штедите на маслото. На компирите во рерната им дава сјајна нијанса и златно-кафеава кора.




Сега притиснете ги излупените чешниња лук преку преса. Компирите со лук се најдобрата комбинација на храна. Кога лукот и компирот ќе почнат да се печат во рерна, кујната ќе ја има најдобрата арома на светот која ќе го отвори апетитот на целото семејство.






Обложете ја тавата со хартија за печење и ставете ги сите компири таму.




Ставете ја во рерна и компирот ќе биде готов за 35-40 минути. Поставете ја рерната на 180-200 степени Целзиусови.




Послужете со свеж или малку посолен зеленчук. Топлите компири во стилот на земјата нема да остават никого рамнодушен. Добар апетит!
Откријте и

Компирите се универзален производ кој е на прво место меѓу сите придружни јадења. Навикнати сме да го јадеме овој земјен зеленчук во која било форма. Идеален за секое месо, риба, живина и зеленчук.

Оваа статија е наменета за лица постари од 18 години

Дали веќе наполнивте 18 години?

Особено популарен е „вториот леб“, како што велат, подготвен дома на рустикален начин. Овој срдечен и сочен прилог ќе ги изненади вашите поканети гости или ќе го задоволи вашето семејство. Како се подготвува храната и што најдобро се служи со неа? Како да декорирате јадење и кои нијанси треба да се земат предвид за да се направи вкусно јадење?

Класичните и оригинални рецепти ќе ве научат како да направите „рустикална“ верзија дома, со или без рерна. Исто така, ќе научите како да исечете компири за печење, кои зачини најдобро се користат за ова, што е погодно за комбинација со таков прилог, како да направите сос или прелив за него.

Компирите во стилот на земјата имаат повеќе калории од пире од компири, но многу помалку од пржените компири или пржените компири во тава. Доколку дополнителните калории (kcal) ве плашат и сте на диета, најдобро е се да надополнувате со свеж зеленчук.

Колку калории ќе има варениот оброк директно зависи од неговите состојки. На пример, ако сакате да имате обилна вечера, можете да вклучите месо во вашиот оброк. А за оние кои внимаваат на вишокот килограми, им препорачуваме да изберат здрав зеленчук и сосови.

Компири во рерна во селски стил

Можете да го испечете „земјеното јаболко“ на различни начини, на пример, во плех за печење, во ракав или под фолија. Компирите во ракав во стилот на земјата се печат во рерна во посебна вреќа за печење. Компирите во фолија во стилот на земјата излегуваат многу меки и сочни затоа што се добро подмачкани на пареа.

За да добиете апетитен пилинг, се препорачува да се отстрани ракавот или фолијата за да се откријат состојките. Под влијание на температурата, садот треба да порумени и да добие крцкава кора. Како вкусно да готвите компири во рерната е опишано подолу.

Главни состојки:

• 800 гр компири со средна големина;
• 5 супени лажици растително масло;
• зачини.

1. За да ја направите храната што е можно поапетитна, треба да знаете како да исечете компири во селски стил. За да го направите ова, тие го мијат, но не ја отсекуваат кората. Нема потреба да го лупите зеленчукот, најдобро е добро да го измиете за да ја отстраните нечистотијата и да го исечете на долгнавести кришки.
2. Во длабок сад посипете ги кришките со сол и мелен црн пипер.
3. Истурете во растително масло и измешајте.
4. Ставете ги зачинетите компири на подмачкан плех за печење (ова може да го направите или со помош на ракав за печење или покривајќи со фолија).
5. Храната се пече на 180 степени четириесет минути.
6. Исто така, треба да го проверите степенот на готвење на садот, направете го тоа со нож или вилушка. Ако зеленчукот може лесно да се пробие, тој е готов.
7. Послужете со билки или сецкан лук за да се открие вкусот на приготвениот прилог и да стекне апетитна зачинета арома.

Како да готвите компири во селски стил во бавен шпорет?

Овој едноставен и брз рецепт ќе ве научи како да подготвите вкусно и задоволувачко јадење за целото семејство без рерна. Дури и ако сте нови во кујната, но имате мултиварка во вашиот арсенал, можете безбедно да пробате да готвите! Како да ја претворите познатата храна во вистински деликатес?

Лесно! Ќе ви требаат неколку компири, зачини и билки и зачинет сос за сервирање. Техниката како што е мултиварка ќе стане незаменлив асистент во кујната и ќе го направи готвењето вистинско задоволство!

Главни состојки:

• 1 кг компири со средна големина;
• 3 лажици сончогледово масло;
• 3-4 чешниња лук;
• зачини (сол, мелен бибер, оригано, слатка пиперка).

Детални упатства и водич за готвење

1. Секој компир го миеме, но го оставаме со кора. За да го направите ова, можете да користите четка или сунѓер.
2. Исечете сè на парчиња. Ова не треба да се прави преку, така што секое парче има долга форма.
3. По ова, парчињата треба да се исушат.
4. Време е за полнење гориво. За да го направите ова, ставете ги компирите во длабок сад, посипете ги со вашите омилени билки и зачини. Можете да користите било какви билки, но ориганото најдобро делува со јадења од земјени зеленчук. Посолете ја и побиберете ја смесата, додадете слатка пиперка (ако сакате зачинета, можете да посипете малку лута чили пиперка), додадете оригано, издробениот лук преку преса за лук и измешајте.
5. Посипете ги со растително масло и ставете ги парчињата во садот за повеќе шпорет.
6. Ја подготвуваме храната во режимот „Печење“ од триесет минути до четириесет и пет, не заборавајќи да ја провериме подготвеноста со вилушка.
7. Можете исто така да направите сос за компири во стилот на земјата. Рецептот за сос од павлака вклучува подготовка на мешавина од кисела павлака, мелен лук и зачини, како и додавање мајонез (по вкус).
8. Со сосот, садот ќе добие побогат вкус и пријатна зачинета арома.

Чекор-по-чекор рецепт за млади компири со пилешко во селски стил

Во лето, можно е да се користи младиот корен зеленчук за храна. Зрелите клубени се повеќе сочни и густи во структурата. Свежиот млад зеленчук е идеален за печење во рерна. Ќе ви кажеме како да направите нови компири со пилешко, што ќе биде одличен почеток на вашите кулинарски потфати.

Главни состојки:

• 500 гр мали компири;
• 1 лажица соја сос;
• 2 чешниња лук;
• 300 гр пилешко филе;
• 3 лажици кисела павлака;
• зеленило;
• зачини.

Детални упатства и водич за готвење

1. Измиените, излупени плодови се сечат на кришки.
2. Откако ќе ги ставите парчињата во сад, додадете чешниња лук притиснати преку преса за лук, соја сос, сол, бибер и свеж сечкан копар.
3. Филетите од живина исечени на мали парчиња се маринираат во кисела павлака околу половина час.
4. Пред да го ставите садот во рерна, зачинетите парчиња ставете ги на фолија, а одозгора ставете пилешко филе во кисела павлака и покријте сè со друг лист фолија.
5. Печете го пилешкиот деликатес околу четириесет и пет минути во рерна загреана на 180 степени;
6. Готовиот и топол прилог се служи посипан со босилек.

Како да готвите компири? Оригинални варијации на садот

Доколку ви здодеаа стандардните варијации на компири, а сакате да зготвите нешто оригинално за гозбата, ви предлагаме да дознаете како се прават компирите на рустикален или селски начин. Рецепт за пржени компири во селски стил, како во Мекдоналдс, ќе им го претстави ова јадење на децата кои одбиваат да јадат здодевни стандардни јадења.

Компирите со месо во стилот на земјата ќе станат омилен деликатес за мажите кои сакаат да имаат обилен и вкусен ручек или вечера. Деталните рецепти ќе ви помогнат да научите како да пржите компири во селски стил во тава за да ја добиете таа крцкава и златно-кафеава кора.

Ако сакате да готвите компири во стилот на земјата во микробранова печка, тогаш лесен рецепт за ароматични компири со зачини ќе ви биде корисен. Ако вашата микробранова печка има функција за скара, можете безбедно да се фатите за работа! И што е најважно, многу е лесно да се создаде оригинален и хранлив гарнир.

Како да се готви земјен зеленчук за да биде мек и нежен внатре, да има апетитен изглед и извонредна арома? Нашите рецепти ќе ви помогнат да се справите со секоја задача! Комбинирајте ароматични билки и зачини, експериментирајте со сосови и состојки, користете билки и билки!

Послужувањето топла храна во сочна кожа со зачини е задоволство. Ќе стане омилен додаток на варено месо и риба, а идеално ќе ги надополни печурките, па дури и сирењето!

Добар апетит!

Компирите во стилот на земјата се полни со зачини и билки. Се пече во рерна со месо, печурки, зеленчук или риба. Често слоевите од главните состојки се полнат со сос од павлака или сирење.

Компирите, особено младите, и свежиот зеленчук содржат многу витамини и минерални соли. Нежниот режим на готвење е печење во рерна. На овој начин се зачувуваат сите придобивки од производите.

За печење користете специјални калапи, подобро е да се нелепливи или силиконски. Исто така, печените компири се готват во тави за пржење со дебело дно или во керамички тенџериња.

Прочитајте за придобивките од компирот и јадењата направени од нив.

Колку време е потребно да се готват компирите во рерна?

Времето за печење во големи форми е 1 час, во калапи за една порција - 30-40 минути.

Рерната мора да се загрее пред употреба. Температурата за време на готвењето се одржува во рамките на 180-190°C.

Млади компири во селски стил со сало во рерна

За јадење изберете свинска маст со слоеви месо, дебелина од 5-7 см.Потребни ви се компири поголеми од просекот, долгнавести. Пред печење, подмачкајте го со сончогледово масло, така што компирот ќе добие убава румена нијанса.

Време за готвење - 1 час 20 минути.

Состојки:

• млади компири - 9 парчиња;
• свежо сало со слој – 250-300 g;
• сол - 1 прстофат.

За маринада и полнење:

• зачини за хмели-сунели - 2 лажички;
• соја сос - 2 лажици;
• маса сенф - 1 лажица масло;
• сок од лимон - 1 лажиче;
• сецкан копар - 1 лажица масло;
• рафинирано растително масло - 2 лажици.

Начин на готвење:

1. Во шолја измешајте ја марината, исецкајте ја свинската маст на тенки парчиња и истурете го во подготвениот зачинет сос 1-2 часа.
2. Во измиени и исушени млади компири без кора, направете попречни исечоци не целосно, во интервали од 0,7-1 cm и додадете сол.
3. Ставете ги киселите парчиња свинска маст во исечоците на компирот, истурете го преостанатиот фил од свинска маст и исчеткајте ги компирите. Внимателно ставете го на обесен плех и печете на 180°C. Големината на компирот влијае на времето за готвење, тоа е 50-60 минути.
4. Готовите компири украсете ги со сечкани билки и одделно послужете сос од домати или сенф.

Компири во селски стил со месо

Ова е најпопуларниот начин за печење компири. Користете и филети и месо со коски, како свинско ребра, пилешки рамења или бедра. Ако садот се зарумени пред да се испече внатре, покријте ја тавата со фолија и штипнете ја на неколку места.

Време за готвење - 1,5 часа.

Принос: 6-8 порции.

Состојки:

• компири - 700-800 g;
• пулпа од свинско месо - 400 g;
• кромид - 2-3 парчиња;
• бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ;
• свежи домати - 2-3 парчиња;
• збир на зачини за компири - 1 лажица масло;
• збир на зачини за месо - 1 лажица масло;
• сол - 15-20 гр.

За сосот:

• павлака - 100 ml;
• мајонез - 100 ml;
• мешавина од провансалски билки - 1-2 лажички;
• сол - 1 лажиче.

Начин на готвење:

1. Излупете ги клубените од компирот, измијте ги, варете 15 минути на тивко вриење.
2. Посипете го месото исечено на парчиња низ зрното со зачини, додадете кромид исечкан на половина прстени, измешајте со парчиња домати и коцки слатка пиперка. Оставете да кисне половина час.
3. Во тава подмачкана со масло, ставете ги компирите исечени на кришки, зачинете со зачини и сол. Одозгора распоредете зеленчук и подготвено месо.
4. Измешајте ги состојките за преливот, прелијте го садот и печете еден час во рерна загреана на 190°C.
5. Украсете го садот со сецкани билки и поставете ја масата.

Печени компири во селски стил со риба и павлака

Традиционално, домаќинките печат компири со месни производи. Сепак, со рибите не излегува полошо. Погодни филети од полок, ослич, белвица и пангазиус.

Време за готвење - 1 час.

Состојки:

• млади компири - 500 g;
• филе треска - 350-400 g;
• путер - 120 g;
• свеж домат - 2-3 парчиња;
• праз - 4-5 парчиња;
• сол - 20-30 g;
• сок од половина лимон;
• зачини за риба - 1 лажиче;
• мелена пиперка - 1 лажиче.

За полнење:

• павлака - 100-150 ml;
• обработено крем сирење - 100 g;
• маса сенф - 1 лажица масло;
• мелен коријандер - 1 лажиче;
• сол - 1 лажиче.

Начин на готвење:

1. Варените компири без кора исечете ги на коцки, распоредете ги во тава, истурете со стопен путер, сол и посипете со пиперка.
2. Покријте ги клиновите од компирот со тенки прстени кромид и парчиња домати и посолете.
3. Парчињата филе од треска посипете ги со сок од лимон, сол и посипете со зачини. Гответе 3 минути од секоја страна во растопен путер.
4. Врз зеленчукот ставете ја подготвената риба и прелијте со филот од павлака со рендано обработено сирење, сенф, коријандер и сол.
5. Садот се пече во рерна на 180-190°C 30-40 минути.

Печени компири во земја со зеленчук

За време на сезоната на свеж зеленчук, едноставно е неопходно да се подготват првиот, вториот и третиот курс од нив. Користете зеленчук што ви е достапен, не се пече долго - 30-40 минути. Можете да готвите компири во порции или тави за пржење.

Прво треба да ги подготвите состојките за да создадете компири во стилот на земјата. За 1 порција се пресметуваат приближно 1,5 компири.

Потоа треба темелно да ги исплакнете клубените од компирот со тврдата страна на сунѓерот, отстранувајќи ја нечистотијата и прашината од нив, бидејќи клубените се печат со кора. Исечете го секој компир на половина и секоја половина на клинови. Колку парчињата се пошироки и поголеми, толку подолго ќе се печат. Ставете ги парчињата компири во длабок сад за салата.

Посолете по вкус.

Истурете во растително масло. Можете да користите маслиново или сончоглед, но без вкус.

Додадете мелен црн пипер и мелена пиперка, по желба, неколку прстофати лута црвена пиперка ако децата не го изедат садот. Темелно измешајте така што секој клин од компир е премачкан со зачини и масло. Не додавајте лук! Ако сакате компири со лук во стилот на земјата, тогаш додадете ги по печењето.

Ставете ги парчињата компири во калапот, по можност да не се допираат. Истурете околу 100 мл вода на страна и ставете ја во рерна на 180 C 30-40 минути, внимавајќи на површината на садот. Ако компирот порумени пред да има време да се готви, покријте го горниот дел со фолија и печете додека не го завршите.

Меки одвнатре, со крцкава кора, овие ароматични и вкусни печени компири во селски стил ќе ве освојат уште од првиот залак. Ќе ви ги кажам тајните на неговото подготвување, така што сè ќе излезе без проблеми, компирите во рерната да не изгорат или да се залепат и да се сварат совршено.

Но, прво, за оние кои за прв пат ќе пробаат компири во селски стил, ќе ви кажам накратко каков е овој рецепт. Компирите се печат на кришки, нелупени, директно со кора, во мешавина од тревки и зачини. Излегува многу ароматично и има вкус на печен компир, само позачинет, со изразена арома на лук и пиперка. И не толку калорични како, да речеме, помфрит или пита, кои се длабоко пржени.

Кој компир да се избере за печење?

Идеално е да се земат млади компири за готвење - тие имаат нежна кора, а времето за готвење е минимално. Погодни се и компирите „стара жетва“, но само ако се еластични и густи, не меки и не никнати. Кожата треба да биде без видливи оштетувања, чиста, по можност мазна, не груба.

Видот на компирот не е важен; ќе биде важен или холандскиот или висок скроб. Единственото нешто е што ќе треба да го прилагодите степенот на подготвеност, бидејќи едната сорта станува мека по 30 минути, додека другата може да се пече цел час.

Испржете или печете веднаш? Рецепти од селски компири

Во современото готвење, постојат два начина да се готви компири во рерна во стилот на земјата. Првата опција е прво да ги испржите клиновите од компирот, а потоа да ги покриете со зачини и да ги ставите во рерна додека не се сварат. Вториот метод, кој мене лично повеќе ми се допаѓа, е кога суровиот компир во зачини се става на плех, без претходно пржење и се печат од почеток до крај во рерна додека не поруменат.

Денес ќе го опишам вториот рецепт чекор по чекор, со фотографии. Компирите во рерната во стилот на земјата излегуваат многу вкусни, како во брзата храна, со златно-кафеава кора, меки внатре и лесно се сечат со нож. Можете да го послужите едноставно со сос од павлака, или како комплетен прилог за месо, риба и сл. Совршен за семејна вечера или свечен настан!

Состојки

• компири 8-9 ЕЕЗ.
• сол 1 лажиче.
• слатка мелена пиперка 1 лажиче.
• лук 2 заби
• растително масло 5 лажици. л.
• мешавина од мелени пиперки 2 дрвени чипсови.
• мелен црвен пипер 2 чипс.
• сушено оригано 0,5 лажиче.
• сушен босилек 0,5 лажиче.

Како да готвите компири во рерна во стилот на земјата

1. 
   Компирите темелно ги исплакнувам во вода - користам обичен сунѓер за садови, силно триејќи се со тврдата страна, така што кожата е апсолутно чиста. На површината не треба да остане песок или други загадувачи, бидејќи компирите во селски стил се печат цели, неизлупени. Внимание! Ако забележите зелена површина на површината на компирот, тогаш фрлете ја, печењето такви компири е опасно по вашето здравје!
2. 
   Измиените клубени ги исеков на четвртинки - по должина за да формирам долгнавести парчиња.
3. 
   Неколку пати ги плакнем во ладна вода - така ќе се отстрани вишокот скроб и компирите нема да се залепат, дури и ако ги ставите не на растојание еден од друг, туку измешан.
4. 
   Измиениот зеленчук го истурам на памучна крпа за да се отстрани сета вишок влага.
5. 
   Потоа ги враќам во садот и ги зачинувам со ароматични зачини, сол и лук. Таму додавам растително масло и сè темелно мешам со моите раце. Немојте да бидете збунети од големата количина на растително масло (5 супени лажици) што се користи во рецептот. И покрај тоа, компирите нема да бидат мрсни, тие ќе земат точно онолку колку што е потребно за златна кора. Секое вишок масло ќе остане на пергаментот. Ќе добиете 100 процентен резултат и што е најважно, компирите нема да се залепат за хартијата и ќе бидат совршено испржени од сите страни.
6. 
   Обложувам плех со хартија за печење, ги ставам компирите со кората надолу за да не се залепат и убаво да се испечат. Можете да направите без пергамент, но потоа ќе треба да го измиете листот за печење.
7. 
   Моите компири не се млади, па прво ги печам 30 минути на 180 степени. Потоа ја зголемувам температурата на 200 степени, ги превртувам компирите и печам уште 10 минути додека не поруменат. Ако имате нови компири, нема потреба да ги превртувате, тие совршено ќе се испечат во првите 30 минути на 180 степени.
8. 
   Во зависност од сортата, може да потрае малку подолго. Водете се на следниов начин - прободете го парчето со нож, ако лесно помине низ компирот, тогаш е готов.

Јадењето се служи топло. Сос од павлака и лук со копар е идеален за компири. За подготовка мешам павлака, сечкан лук и ситно сечкан копар, сол и бибер по вкус. Вкусно!