1. Бисерниот јачмен, кој сам по себе е многу валкан, измијте го во неколку води додека водата не стане чиста. Со оглед на тоа што бисерниот јачмен е каша за која е потребно доста време да се готви, ајде да го киснеме неколку часа за да го намалиме времето за готвење. Во случајот со бисерниот јачмен, фразата „колку повеќе толку подобро“ не функционира баш. Ако ги оставите житарките во вода преку ноќ, кашата ќе испадне вискозна, лизгава, сивкаста и целосно неапетитна. Затоа, ајде да го впиеме неколку часа - не повеќе.

2. Запржете ги морковите и кромидот за кашата да биде побогата и полна со вкусови. Зеленчукот исечкајте го како што обично правите, на пример, за супа.

3. Исечете го пилешкото месо од коските и исечете ги на мали парчиња.

4. На растително масло пржете моркови и кромид. Оставете го зеленчукот малку да порумени.

5. Во зеленчукот се додава месо, по потреба се додава растително масло или друга маст, повремено се меша и се пржи додека месото не побели. Додадете сол и зачини. Доколку сакате парчињата месо да бидат румени и со златни страни, тогаш треба посебно да го пропржите пилешкото, а на самиот крај на готвењето да го соедините со зеленчук. На овој начин нема да изгорат ниту кромидот ниту морковот, а садот нема да има горчлив вкус.

6. Пилешкото и зеленчукот прелијте го претходно натопениот бисер јачмен.

7. Наполнете со вода по стапка од 1 дел житарки до 1,5 делови вода. Водата ќе го покрие јачменот со месо за прст и половина. По потреба, посолете ја кашата. Јачменот со пилешко се става да зоврие, се вари 5 минути, се покрива со капак и се вари на тивок оган додека не омекне.

8. На крајот од варењето, кога водата ќе испари, проверете ја подготвеноста на кашата од бисерен јачмен, ако е уште малку тврда, можете да додадете малку топла вода и да продолжите да крчкате. Кашата ќе биде готова кога водата ќе зоврие.

9. Готовата каша од бисер јачмен послужете ја со пилешко со солени или свеж зеленчук. Нахранете го вашето семејство со обилен, вкусен ручек и уживајте во оброкот.

Погледнете ги и видео рецептите:

1. Како да се готви пилаф од бисер јачмен и пилешко:

2. Каша од јачмен во бавен шпорет со пилешко:

Кои се првите мисли што ви се појавуваат кога ќе го слушнете зборот бисер јачмен? Се разбира, ова е најневкусната каша во светот. Всушност, постојат едноставни рецепти каде бисерниот јачмен е главната состојка, а кога ќе се подготвите според нив, вашето мислење за оваа житарка радикално ќе се промени.

Состојки:

• бисер јачмен - 0,5 кг;
• пилешко - 0,5 кг;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• целер - 200 g;
• пашканат - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 3 лажици. л.;
• супа од месо - 1 л.

Начин на готвење:

1. Измијте го зеленчукот, излупете го и исечете го на коцки.
2. Изматете го пилешкото во брашно, прво зачинете го со сол и бибер.
3. Истурете масло во вокот и благо заруменете го зеленчукот без да го испржите премногу.
4. Во истиот сад каде што се подготвуваше зеленчукот, пропржете го пилешкото без да го доведете до целосна подготвеност.
5. Откако ќе го ставите месото во посебен сад, истурете ја супата во тавата каде што се пржеа зеленчукот и месото. Истурете го претходно подготвениот бисер јачмен, зеленчукот и пилешкото. Покријте со капак и доведете до вриење. Потоа намалете ја топлината и динстајте 45 минути.

Јачменот со пилешко е готов и може да се сервира.

Готвење во бавен шпорет

Овој рецепт за правење бисер јачмен со пилешко во бавен шпорет ќе користи батаци, но можете да користите и други негови делови.

Состојки:

• бисер јачмен - 270 g;
• батаци - 700 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• пиперка - 0,5 лажиче;
• куркума - 0,5 лажиче;
• слатка пиперка - 1 лажиче;
• сончогледово масло - 5 лажици. л.;
• сол;
• вода.

Начин на готвење:

1. Најпрво подгответе ги житарките: потопете ги во вода и оставете ги еден час. Ова е минималното време на натопување.
2. Маринирајте ги пилешките батаци во бибер, куркума, слатка пиперка и сол. Измешајте сè, втријте ги зачините во полуготовиот производ со рацете.
3. Исечете го кромидот на коцки. Три моркови на голем ренде.
4. Вклучете го режимот на пржење, откако ќе истурите масло во садот. Почекајте да се загрее, додадете кромид и моркови.
5. На крајот од пржењето, во зеленчукот додајте ги натопените житарки. Измешајте сè, посолете и додајте вода за целосно да го покрие бисерниот јачмен со зеленчук.
6. Одозгора ставете ги батаците и затворете го капакот. Поставете го режимот за гаснење. Ако мултиварката има програма за избор на вид месо, изберете „Пилешко“.

Кашата треба да излезе ронлива. Доколку е потребно, по завршувањето на готвењето, можете да го оставите садот да отстои еден час.

Вкусна каша од бисер јачмен во рерна

Состојки:

• бисер јачмен - 400 g;
• пилешко - 500 g;
• кромид - 150 g;
• моркови - 150 g;
• сок од домати - 100 ml;
• рафинирано масло - 2 лажици. л.;
• лук - 4 чешниња;
• сол бибер
• вода - 1,2 l.

Технологија на извршување:

1. Потопете го бисерниот јачмен 2 часа.
2. Подгответе го зеленчукот: исечете го кромидот на коцки, морковите на ленти.
3. Исечете го месото на парчиња дебелина до 5 см.
4. Истурете го маслото и почекајте добро да се загрее во тавата.
5. Пропржете го месото на силен оган.
6. Додадете кромид во пилешкото. Почекајте неколку минути и додадете моркови. Добро измешајте и динстајте под затворен капак 7 минути.
7. Потоа додадете сок од домати, сол, бибер и оставете ги сите производи да се динстаат уште 5 минути.
8. Во меѓувреме, подгответе ги житарките: пржете ги во загреана тава додека не се појави вкус на орев.
9. Загрејте ја рерната на 200 C и во неа ставете ги тенџерињата со сите подготвени состојки 15 минути. Потоа намалете ја температурата на 180 C и чувајте ја кашата со месо во рерна додека целосно не се свари.

Подготвените производи ги ставаме во саксиите по следниот редослед:

1. Месо со зеленчук.
2. Бисер јачмен.
3. Наполнете со вода.
4. Одозгора посипете лук, поминат низ преса за лук.

Бисерниот јачмен треба да биде мек и ронлив.

Јачмен со додаден зеленчук

Во овој рецепт, можете да го промените составот по ваша дискреција.

Состојки:

• бисер јачмен - 2 лажици;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• слатка црвена или портокалова пиперка - 1 ЕЕЗ;
• цреша домати - 0,5 кг;
• лук стрели - 300 g;
• боранија - 100 g;
• сол бибер;
• масло без мирис по вкус.

Технологија на извршување:

1. Варете го бисерниот јачмен додека не е целосно подготвен, внимавајќи прво да го натопите.
2. Исечете го кромидот на половина прстени, исечете ги морковите и слатките пиперки на ленти.
3. Лук стрели и аспарагус - на мали парчиња.
4. Исечете ги доматите на 4 дела.

Ако прво испржите сè, садот ќе излезе повкусен, но можете да го прескокнете овој чекор.

5.Во сад измешајте зеленчук со готов бисер јачмен. Сол и бибер сè по вкус, додадете растително масло.

6. Производите ги ставаме во ракав за печење и ги ставаме во рерна на температура од 180 C 40 минути.

Кога го сервирате садот, можете да посипете со какви било билки што сакате.

Рецепт со печурки

За овој рецепт, можете да користите какви било печурки, во зависност од вашиот сопствен вкус. Најдобар избор се шампињони или печурки од свинско месо, кои може да се купат не само свежи, туку и замрзнати.

Состојки:

• бисер јачмен - 0,5 кг;
• печурки - 0,7 кг;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• путер - 50 g;
• сончогледово масло - 3 лажици. l;
• сол бибер.

Чекори на извршување:

1. Бисерниот јачмен претходно сварете го.
2. Исечете го кромидот на коцки и пржете во растително масло. Л Не го пржете многу, треба да се карамелизира.
3. Врз кромидот ставете печурки, претходно хаотично исечкани. Задолжително земете во предвид дека при пржење печурките ќе се намалат во големина, па затоа е подобро да ги исецкате крупно.
4. Пропржете ги печурките и кромидот додека не омекнат и на крајот додадете путер и неколку лажици вода. Во кремастиот сос динстајте ги уште малку печурките. Сол и бибер по вкус.
5. Додадете ги подготвените печурки и кромид во бисерниот јачмен и измешајте сè.

Состојки:

• бисер јачмен - 0,5 кг;
• пилешко - 0,4 кг;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• зачини за пилаф;
• глава на лук;
• црвена слатка пиперка - ½ овошје;
• секое растително масло - 100 гр.
• сол.

Начин на готвење:

1. Излупете го кромидот, пиперките и морковите и исечете ги на коцки.
2. Исечете го пилешкото на големи парчиња.
3. Потопете ги зрната однапред 1,5 часа.
4. На масло пропржете го зеленчукот додека не се свари до половина, додадете месо, зачини, сол и варете уште 10 минути.
5. Бисерниот јачмен темелно го миеме и го додаваме во зеленчукот и месото.
6. Во средината правиме вдлабнатина каде што ја ставаме главата од лукот, откако претходно добро го измивме и го исчистиме од вишокот лушпа.
7. Наполнете со вода, така што течноста е околу 2 прста повисока од житарката.
8. Гответе го пилафот на тивок оган додека не го завршите.

По готвењето, оставете го да отстои најмалку 30 минути, а потоа измешајте го садот.

Подготовката на вкусна каша од бисер јачмен ќе трае не повеќе од 1-2 часа. Згора на тоа, половина од ова време ќе биде потрошено за варење на житарките. Сите јадења излегуваат вкусни, и што е најважно, здрави. Со каша од бисер јачмен подготвена според еден од овие рецепти, не само што можете да го нахраните вашето семејство вкусно и задоволувачко, туку и да ги изненадите неочекуваните гости.

Јачменот е специјално исчистено и преработено јачменово зрно. Бројот на конкуренти меѓу житариците за правење каши е многу голем, но високата содржина на витамински и минерални комплекси, протеини и влакна ја прават кашата од бисер јачмен несомнен лидер на оваа листа.

За да се осигурате дека житариците ќе испаднат варени и ронливи кога се варат, се препорачува да се потопат во вода 8-10 часа однапред. Може да ги потопите житарките во вода преку ноќ и да почнете да готвите наутро. Се препорачува да се натопи бисерниот јачмен во однос на литар вода по чаша зрна (250 ml). Денес ќе ви кажам како да готвите бисер јачмен со пилешко.

Подготовката на бисер јачмен со пилешко е лесно ако го следите нашиот рецепт.

Чекор-по-чекор подготовка

1. Измијте го бисерниот јачмен, по можност неколку пати и наполнете го со вода преку ноќ.

2. Измијте го пилешкото филе, исушете го на хартиена крпа и исечете го на мали парчиња. Бришење со сол, бибер и други зачини.

3. Излупете ги кромидот и морковите. Исечете го кромидот на коцки, морковите на ленти. По желба, морковите можете да ги изрендате со помош на ренде.

4. Загрејте го маслото во тава за пржење (можете да користите котел или која било тава со дебели ѕидови), во неа ставете ги маринираните парчиња пилешко филе.

5. Откако пилешкото ќе порумени, додадете моркови и кромид, пропржете со повремено мешање.

6. Одозгора се премачкува бисерниот јачмен во рамномерен слој, откако ќе се исцеди водата од него и се наполнува со супа или вода. Не штедете на течност, бидејќи бисерниот јачмен добро ја апсорбира. Истурете во вода околу 2-3 см над нивото на кашата.

7. Штом течноста зоврие, намалете ја топлината, покријте ја тавата со капак и динстајте ја кашата 45 минути додека не испари целата течност.

8. Каша од бисер јачмен со пилешко е готова! Пред сервирање задолжително промешајте ја кашата. Јачменот со пилешко е одлично секојдневно јадење кое ќе додаде нови ноти во вашата исхрана.

Видео рецепт

Нутриционистите советуваат редовно да јадете каша од бисер, бидејќи содржи многу сложени јаглехидрати кои помагаат да се заситите долго време. Влакната му помагаат на телото да се исчисти од токсините.Поради високата содржина на влакна, бисерниот јачмен ја нормализира функцијата на цревата. Дополнителна предност е хипоалергичната природа на јадењата со бисер јачмен. Оваа каша може да го ублажи синдромот на мамурлак, како и од последиците од труењето.

Бисерниот јачмен е здрава житарка која треба да биде вклучена во исхраната. Често се вклучува во медицинската, спортската и исхраната на бебињата. Постојат многу начини да се подготви таков производ (како во рецептот). Бисерниот јачмен е богат магацин со вредни хранливи материи и енергија. Главната карактеристика на кашата од бисерен јачмен е нејзината висока хранлива вредност. Ако јадете каша од бисер јачмен за појадок, поттикот на живост и енергија ќе трае долго време.

Не секој сака јачмен, но треба да се забележи дека не секој може правилно да го готви. Бисерниот јачмен, зготвен правилно, е прилично вкусен и многу здрав производ. Денес нашиот рецепт за бисер јачмен со пилешко е многу едноставен и вкусен! Пилешкото ќе го наполни со богат вкус и арома. Ќе биде вкусно, дури и ако е бисер јачмен!

Рецепт за каша од бисер јачмен со пилешко

Дали е можно да се направи јадење од бисер јачмен не само здраво, туку и вкусно? Може! За да го подготвиме ова јадење ни треба бисер јачмен, пилешко и малку зеленчук. Тавата со дебело дно е најдобро за готвење. Бисерниот јачмен прво мора да се натопи 2 часа. Не натопувајте ги житарките подолго, инаку ризикувате да добиете не варена каша како пилаф, туку лигава и варена маса.

Состојки:

1. Бисер јачмен - 1,5 чаша
2. Пилешко месо - 500 гр.
3. Големи моркови - 1 ЕЕЗ.
4. Кромид - 1 голем кромид
5. Бугарска пиперка- 1 компјутер.
6. Сол, бибер - по вкус
7. Растително масло - 50 ml.
8. Омилени билки и зачини
9. Лук - 2 чешниња
10. Вода или супа - 900 ml.
11. Домат - 1 ЕЕЗ.

Исечете го пилешкото на мали парчиња. Ги миеме и ги ставаме во загреано сончогледово масло во тенџере со дебело дно.

Промешајте го пржете го месото. Додека месото се пржи, излупете го и ситно исечкајте го кромидот.

Измијте ги морковите, излупете ги и изрендајте ги. Излупете ја пиперката и исечете ја на мали коцки.

Готовиот зеленчук додадете го во тавата со пржените парчиња пилешко. Промешајте и динстајте ги месото и зеленчукот околу 5-7 минути.

Сега исечете го доматот на парчиња, додадете го во остатокот од зеленчукот и динстајте малку.

Подготвениот и натопениот бисер јачмен го миеме и го додаваме во зеленчукот и месото. Сол, бибер и додадете вода или супа.

Течноста треба да ја покрие кашата за 2 см.

Гответе го и крчкајте го бисерниот јачмен на тивок оган околу 30-40 минути додека не се свари. 7 минути пред да го подготвите, додадете ситно сечкан лук и вашите омилени зачини, по желба, за вкус.

Тоа е сè, каша од бисер јачмен со пилешко е подготвена. При сервирање може да се нароси со ситно сечкан копар или магдонос.

Добар апетит, се надеваме дека ќе ви биде корисен нашиот рецепт за каша од бисер јачмен со пилешко. Здраво и вкусно јадење за целото семејство!

Бисерниот јачмен е неверојатно зрно! Содржи многу вредни микроелементи, витамини и антиоксиданси, вклучувајќи го и селенот, кој е неопходен за имунолошка одбрана на телото. Покрај тоа, бисерниот јачмен е богат со протеини и растителни влакна, кои промовираат брзо ситост и овозможуваат да не чувствувате глад долго време. Правилно подготвениот бисер јачмен може да го изненади и најсофистицираниот гурман со својот вкус. И во комбинација со пилешко, се претвора во срдечно и вкусно главно јадење што вашето семејство сигурно ќе го цени.

Јачмен со зачинети пилешки бедра и зеленчук

Пилешко печено во рерна со бисер јачмен е совршено за обилен ручек или вечера. Предноста на рецептот е тоа што садот се подготвува многу брзо и едноставно, а резултатот секогаш е задоволен со вкусот.

Состојки:

• 350 g бисер јачмен;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 6 пилешки бедра;
• 3-4 чешниња лук;
• 1/2 лажиче. сол за јачмен и 1/2 лажиче. соли за маринирање на бутовите;
• 1/2 лажиче. кари;
• 1/2 лажиче. слатка пиперка во прав;
• 1/2 лажиче. црн пипер;
• 4 лажици. л. растително масло за маринада и 2 лажици. л. за подмачкување на листот за печење.

Рецепт:

1. Потопете го бисерниот јачмен 10 часа, а потоа исплакнете со топла вода.

   Потопете бисер јачмен во сад со високи страни

2. Ставете ги пилешките бедра во длабок сад и додајте лук, сол, кари во прав, слатката пиперка и црн пипер, поминати низ преса. Истурете растително масло одозгора и измешајте темелно. Треба да ги втриете зачините во секое бедро, така што месото е правилно маринирано.
   

   2 часа се доволни за маринирање на бутовите.

3. Излупете ги кромидот и морковот и исечкајте ги. Исечете го кромидот на половина прстени и изрендајте ги морковите на крупно ренде. Измешајте ги со бисерниот јачмен од кој е исцедена водата и ставете ги на подмачкан плех. Посолете и промешајте.
   

   Садот за печење може да се подмачка не со растително масло, туку со иста количина путер

4. Ставете ги пилешките бедра врз житариците и зеленчукот и истурете вода на плехот за печење. Треба да има доволно вода за да ги покрие парчињата пилешко до половина.
   

   Можете да користите иста количина на млеко наместо вода

5. Јачменот се пече со пилешко на 200°C 40-50 минути. Потоа исклучете ја рерната и оставете го садот да отстои во неа уште 15 минути.
   

   Бисерниот јачмен излегува многу нежен, а бутовите се зачинети и сочни

Не заборавајте да го исплакнете бисерниот јачмен пред да готвите. Најдобро би било житариците да се попарат со врела вода, а потоа повторно да се измијат со ладна вода. Ова ќе го направи вкусот на житарките многу нежен.

Јачмен пилаф со пилешки гради, варен во ракав

Во ракавот месото со бисер јачмен се готви речиси без масло, така што во ова јадење нема многу калории. Запомнете дека бисерниот јачмен мора да се натопи најмалку 10 часа. Идеален е ако измиениот јачмен наутро го полиете со вода, а навечер го зготвите.

Состојки:

• 300 гр пилешко филе;
• 400 гр бисер јачмен;
• 200 ml вода;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 2 лажици. л. растително масло;
• 1 слатка пиперка;
• сол и црн пипер по вкус.

Рецепт:

1. Пилешкото филе исецкајте го многу ситно.

   Пилешкото филе треба да биде без кожа и филмови

2. СРЈ во растително масло (1 лажица масло).
   

   Пржете го пилешкото филе до златно кафеава боја

3. Исечкајте ги кромидот и морковите. Кромидот исечкајте го на коцки и изрендајте ги морковите.

   Зеленчукот мора да биде свеж

4. Направете пржење со додавање 1 лажица масло. л. растително масло.
   

   Морковите и кромидот треба да имаат златна боја.

5. Исечете ја слатката пиперка на долги ленти.

   Наместо црвена пиперка, можете да користите зелена или жолта пиперка.

6. Ставете го пилешкото филе, зеленчукот и бисерниот јачмен во ракав, претходно измиено и натопено 10 часа. Додадете сол, црн пипер и 200 мл вода. Врзете го ракавот, ставете го во форма отпорна на топлина и печете го пилафот 1 час на 180°C.

   Пилаф со јачмен и пилешки гради е лесно и нискокалорично јадење

Јачмен печен во саксии со пилешко, печурки и сирење

Јадењата со житарки варени во керамички садови се одликуваат со посебен вкус и многу нежна текстура. Перловка не е исклучок. И во комбинација со печурки и пилешко, добивате прекрасен втор курс, достоен дури и за празнична маса.

Состојки:

• 300 гр бисер јачмен;
• 300 гр пилешки гради;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 200 гр шампињони (или кои било други печурки);
• 200 гр тврдо сирење;
• 2 лажици. л. растително масло;
• сол и црн пипер по вкус.

Рецепт:

1. Исплакнете го бисерниот јачмен со топла вода и натопете 10 часа. Потоа исцедете ја водата.
   

   Јачменот може дополнително да се попари со врела вода

2. Кромидот исечкајте го на половина прстени, а морковите на коцки. Пропржете го зеленчукот во растително масло, додавајќи црн пипер.
   

   Големите коцки од морков ќе му дадат на садот посебна текстура

3. Кога зеленчукот ќе порумени, додадете го пилешкото филе, исечкано на големи коцки.
   

   Зеленчукот и пилешкото филе треба малку да се динстаат во тавата

4. Исечете ги шампињоните на кришки.