Добро попладне, драги мои претплатници и читатели!

Ви предлагам да подготвите нискокалорично јадење. Ова карфиол со печурки, печен во рерна . Излегува нежно, вкусно, ароматично и што е најважно, хранливо и полно со витамини!

Готвење карфиол со печурки во рерна

Состојки:

• Карфиол(средно) - 1 ЕЕЗ.
• Сирење (по можност домашно, со малку маснотии) – 80 + 70 гр
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Сол, шеќер - по вкус
• Свежи домати - 2 ЕЕЗ.
• Шампињон– 5 – 7 парчиња.
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Зелен кромид
• Зачини - по желба и по вкус
• Маслиново масло – за подмачкување на калапот

Мојот начин на готвење:

1. Карфиолот се дели на цветчиња, се вари во солена вода или

2. Изгмечете ја готовата зелка (јас користев преса за компири)

3. Додадете рендано сирење (80 гр.), јајце, зачини и измешајте

4. Се става во калап подмачкан или обложен со пергамент (имам тавче со пружина, што е многу погодно)

5. Печете во рерна на 200˚C 15 минути

6. Во тоа време, зелениот кромид ситно се сечка, пиперката се сечка на прстени, шампињоните на кришки, а сирењето се ренда на крупно ренде.

7. Претворете ги доматите во течно пире со помош на блендер

8. Извадете ја зелката од рерна (не ја исклучуваме) и прелијте ја со доматно пире, посолете ја и посипете со шеќер.

9. Ставете ја пиперката

11. Посипете со сирење (70 гр.) и зачини (јас користам смеса за пица)

12. Печете уште 10 минути

спремни! Послужете веднаш со свеж зеленчук и билки.

Среќно со вашето готвење! Со нетрпение ги очекувам вашите коментари.

Придружете се на моите групи

Карфиолот е многу прекрасен зеленчук. Вкусен е, здрав, е достапен и одлично оди со речиси сите намирници. Така, со нејзиното учество можете да подготвите многу различни јадења.

Денешниот рецепт е карфиол со печурки, ова е едноставен рецепт по подготовка. Проценете сами, потребни ви се минимум состојки, потребно е многу малку време, максимум 15 минути, а крајниот резултат е хранливо, вкусно и целосно независно јадење.

Состојки:

• 400 гр карфиол;
• 400 гр печурки (јас користев буковец);
• 3 супени лажици. л. растително масло;
• 1 голем кромид;
• 1 ловоров лист;
• 5 грашок миризлив пипер;
• нотка куркума;
• сол - по вкус;
• мелена пиперка - по вкус;
• 2 гранки копар.

Подготовка на карфиол со печурки:

Кромидот се излупи и се сечка. Ставете го во тавче. Лесно се пржи во растително масло.

Ги измив печурките (имав буковки) и ги исеков.

Ставете го во тавата со кромидот. Пржете околу 10 минути. Ги посолев.

Додека се пржеа печурките, почнав да работам на карфиолот. Прво мора малку да се свари.

Обично готвам зелка со зачини за да направам кул супа од зеленчук, која потоа може да се користи за да се направи супа.

Така, ставив тенџере со вода на оган, фрлив пипер, ловоров лист, сол и миризлив грашок.

Ја расклопив зелката во мали соцвети. Го измив. И ставете го во врела вода. Се вари 5-6 минути. Главната работа овде е да не се превари за да не се претвори во каша.

Потоа во тавата со печурките ги ставам варените соцвети од зелка.

Посипана со мелена пиперка и куркума.

Промешајте и пржете сè заедно уште 3 минути.

Така вкусниот карфиол со печурки е подготвен!

Многу ми се допадна ова јадење со додаток на кисела краставица и кисела зелка.

Добар апетит! Рецепт од Татјана Ш.

Излупете ги морковите, измијте ги и исечете ги на тенки ленти или изрендајте.

Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки.

Карфиолот се дели на цветчиња, се става во топла вода, се посолува и се остава да зоврие.

Измијте ги шампињоните и исечкајте ги на тенки парчиња. Ако земете други печурки, задолжително сварете ги во солена вода со додавање на кромид. Ако кромидот стане црн, подобро е да ги фрлите овие печурки.

Во тавче ставете ги печурките и карфиолот и малку пропржете.

Измијте ги доматите, исечете ги на две половини, извадете го стеблото и исечете ги на коцки или измелете ги во блендер додека не се исчистат. Можете да ги замените доматите со доматна паста - една лажица е доволна.

Посебно пропржете ги кромидот и морковот, додадете сечкани домати или домат.

Ставете го подготвениот зеленчук во удобен сад - тенџере или тенџере и ставете го на средна топлина.

Се остава да се динста поклопено околу 20 минути. Задушениот карфиол со печурки ќе биде уште помиризлив ако додадете еден ловоров лист.

Ако нема многу сок, можете да додадете чаша вода. На крајот од готвењето, додадете сол и зачини по вкус.

Можете да го готвите истото јадење во обичен бавен шпорет. За да го направите ова, истурете растително масло на дното на садот, ставете го целиот зеленчук и вклучете го режимот „Пржење“. Можете да пржете зеленчук со отворен капак.

Кога зеленчукот ќе добие златно-кафеава, посолете, додадете зачини и затворете го капакот. Променете го во „Чорба“ и варете 15 минути.

Рецептот за карфиол со печурки може да се користи и за подготовка на обична бела зелка. Мирисниот зеленчук може да се сервира и топол и ладен. Задушената зелка може да се користи како полнење за пити. Добар апетит!

чекор по чекор рецепт со фотографии

Поради својот необичен изглед и густото еластично стебло, карфиолот е постојан предмет на оригинални кулинарски експерименти. Зелка и печурки се идеална комбинација која ја ценат многу генерации љубители на овој шумски жител, кој буквално бара обожавање.

Попогодно е да се расклопи главица зелка што е варена додека не се свари половина. Морковите исечени на долги ленти изгледаат многу поапетитивно и не се губат во растителната маса, која може да се надополни со варен компир.

Минимум зачини ќе ви овозможат да се фокусирате на аромата на печурките на садот. Најдобро е да се служи топло.

Состојки

• карфиол - 300 гр
• сол - 0,5 лажиче.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• шампињони - 250 гр
• компири - 2-3 ЕЕЗ. (изборен)
• мешавина од мелени пиперки - 2 чипс.
• соја сос - 2-3 лажици. л.
• растително масло - 2 лажици. л.

Подготовка

1. Измијте ја главата од зелката, извадете ги зелените листови и одвојте ги на соцвети. Бланширајте 3 минути, односно вриејте додека не се свари половина во врела вода (без сол!). Ако користите замрзната зелка, прескокнете го овој чекор.

2. Излупете го кромидот и исечете го на средни коцки. Пропржете го кромидот во врело растително масло.

3. Кога кромидот ќе стане проѕирен, во тавата додајте ги морковите исечкани на корејско ренде. Продолжете да готвите додека не омекне - околу 3-4 минути на средна топлина, непокриено.

4. Во пржениот зеленчук додадете ги шампињоните исечени на кришки. Печурките се погодни и свежи и замрзнати (не треба прво да се одмрзнуваат). Продолжете со готвење, зголемувајќи ја топлината на високо, непокриено.

5. По 15 минути, вишокот на влага ќе ги остави печурките, тие ќе заруменат и ќе станат готови. Само тогаш додадете бибер по вкус. Нема потреба да се посолува, бидејќи соја сосот кој ќе се додаде на самиот крај е доволно солен сам по себе.

6. Ставете го карфиолот во тавата, намалете ја топлината на средно и варете додека не завршите. Важно е да не се превари зелката, доволно се само 2-3 минути за да се испржи без да стане премногу мека. Треба да остане ал денте, подготвен за заби, малку крцкав.

7. На крајот од готвењето се прелива со соја сос и се пржи зеленчукот уште 2-3 минути. За тоа време, соја сосот ќе се впие во зелката и ќе стане малку солена. Ако сепак сметате дека нема доволно сол, додадете уште малку сос по ваш вкус.

чекор по чекор рецепт со фотографии

Вкусно и здраво јадење - карфиол со печурки во рерна. Ова јадење е идеално за оние кои ја следат својата фигура и бројат калории. Зелка со печурки е погодна и за детска трпеза, но имајте на ум дека печурките се прилично тежок производ за организмот, затоа почестете ги постарите деца, после 7 години, со ова јадење.Покрај печурките, можете да додадете и кој било друг зеленчук на зелка: кромид, слатки пиперки, домати, тиквички и модри патлиџани.

Состојки

• 350 гр карфиол
• 10-12 средни шампињони
• 100 гр тврдо сирење
• 1 лажиче. сол
• 1 лажица масло. л. растително масло
• зачини по желба

Подготовка

1. Темелно измијте ги шампињоните, одвојте ја карфиолот на соцвети, ставете во цедалка и исплакнете. Не заборавајте да ги проверите соцветите - во нив може да се кријат инсекти.

2. За побрзо да се варат зелката и печурките, треба да ги бланширате пред печење. За да го направите ова, исечете ги печурките на 2-4 дела и ставете ги заедно со соцветите во тенџере.

3. Состојките се преливаат со вода и сол, се промешуваат и се оставаат да зовријат. Откако ќе зоврие, бланширајте ги зелката и печурките 4-5 минути, а потоа исцедете ги во цедалка.

4. Покријте го садот за печење со фолија и намачкајте го со растително масло. Ставете ја зелката и печурките во калапот, во оваа фаза можете да ги посипете со вашите омилени зачини, а потоа завиткајте ги рабовите на фолијата.

5. Тавата се става во рерна загреана на 180 степени и се пече 20 минути. Без губење време изрендајте го тврдото сирење на крупно или ситно ренде.