Дали мислите дека само слатките и овошјето се погодни за колачи? Имагинацијата на кулинарски специјалисти зачекори далеку напред. Во оваа статија ќе најдете неколку вкусни рецепти за колачи со модар патлиџан.

Како да го послужите

За разлика од слатките, кои се служат како десерт, нивниот колач со модар патлиџан се служи како ладно предјадење. Рецептите се едноставни, производите може да се најдат во секоја кујна, а вкусот никого нема да остави рамнодушен. Ајде да погледнеме како да направиме торта од модар патлиџан со домати и сирење, како и тиквички.

Рецепт 1

Ајде да подготвиме торта со модар патлиџан и домати. Овој рецепт можат да го подготват оние кои не се плашат да се здебелат, бидејќи е многу калоричен поради големото количество мајонез. Ќе ви требаат:

• Големи модри патлиџани - 3 парчиња.
• Јајца - 2 парчиња.
• Брашно - 2 лажици. лажици.
• Сол, мелен црн пипер и зачини по избор.
• Сончогледово масло.

• Мајонез - 6 лажици. лажици
• Чешка лук.
• Било кој зеленчук по ваш избор.

За полнење:

• Домати - 3 парчиња.
• 200 грама какво било тврдо сирење, но ако го немате, можете да го замените со преработено сирење.
• Зеленило.

За декорација на тортата со модар патлиџан:

• зеленило;
• домати.

Процес за правење колач со модар патлиџан:

• Измијте ги модрите патлиџани под вода, извадете ги лушпите и исечкајте ги на крупно ренде.
• Посолете и зачинете со зачини по вкус.
• Додадете јајца и брашно во пасираните модри патлиџани, измешајте ги состојките темелно додека масата не стане целосно хомогена.
• Добиеното тесто испратете го во претходно загреана и подмачкана тава за пржење со масло, но не веднаш, туку постепено, 2-3 лажици одеднаш, распоредувајќи го рамномерно по површината.
• Кога ќе се испржи добиената палачинка, мора да се преврти и да се пржи од другата страна.
• Повторете го пржењето за сите палачинки.
• Време е да се зафатите со зеленчук. Исечете ги доматите на коцки, за мали домати можете да користите прстени. Сирењето изрендајте го на средно ренде.
• Зелените ситно исечкајте ги.
• ставете мајонез во посебна чаша и додадете лук во неа.
• Сега треба да ја соберете тортата.
• Ставете ја првата палачинка на чинија, намачкајте со сос од мајонез, посипете со рендано сирење.
• Одозгора ставете слој од домати.
• Повторете го циклусот со сите палачинки.
• врвот од сите, премачкан со малку сос, посипан со билки и сирење за декорација.
• Подобро е да го оставите мезето во фрижидер, па ќе се засити со сосот и вкусот ќе биде побогат.

Рецепт за модар патлиџан во рерна

Рецепт за торта со модар патлиџан. Со сигурност може да се нарече диетална: не содржи мајонез или вишок масло и воопшто нема да му наштети на вашата фигура. Потребни состојки за правење колач со модар патлиџан:

• 3 модри патлиџани.
• 5 домати.
• 3 чешниња лук.
• 250 грама тврдо сирење.
• Зелените по желба.
• Сол по вкус.
• Сончогледово масло за пржење зеленчук.

Подготовка на торта со модар патлиџан во рерна:

• Модрите патлиџани добро се мијат под вода и се сечат на прстени.
• Треба да се посолат и да се стават во посебен сад половина час.
• Исцедете ја водата и испржете ги прстените додека не поруменат од двете страни.
• Ставете ги прстените во цедалка за да се исцеди растителното масло.
• Исечете ги доматите на прстени.
• Изрендајте го сирењето со средно ренде и издробете го лукот.
• Исечете ги зелените.
• Подгответе сад за печење. Покријте го со фолија, така што рабовите висат доста далеку.
• Ставете слој од домати на дното на калапот, додадете сол, билки, сирење и лук.
• Сега ги поставуваме и модрите патлиџани во слоеви.
• Распоредете ги слоевите по ред, додавајќи малку сол.
• Завиткајте го врвот со фолија правилно.
• Тавата се става во загреана рерна на 180 степени и се пече околу еден час.
• Внимателно извадете ја тавата, ставете ја тортата на чинија и оставете да се излади.

Рецепт за торта со модар патлиџан со ореви и урда

Јадењето ќе биде нежно и особено ароматично. За да ја подготвите оваа верзија на ладно мезе, ќе ви требаат:

• 2 модри патлиџани;
• 3 средни домати;
• 250 грама урда со малку маснотии;
• еден куп зеленило по вкус;
• мелен црн пипер, сол;
• 4 чешниња лук;
• 8 ореви;
• 100 грама мајонез.

Подготовка:

• Исплакнете го целиот зеленчук под вода и исушете.
• Модрите патлиџани исечете ги на прстени (подобро е да користите млади), посолете добро и оставете половина час. Ова ќе додаде вкус на садот и модрите патлиџани ќе бидат меки.
• Подготовка на кремот: урдата треба да биде многу свежа, без мирис или киселина. Ставете го на чинија, а потоа додадете сецкани билки.
• Во шолја урдата и билките додајте смачкан лук, зачини и сол по вкус.
• Додадете мајонез и измешајте додека не се изедначи (можете да користите блендер).
• Земете ги модрите патлиџани и добро исплакнете под вода за да ја отстраните солта, исцедете го вишокот вода.
• Во тава испржете ги прстените.
• Исечете ги доматите на прстени.
• Склопување на тортата: распоредете ги модрите патлиџани, потоа премачкајте со сос и ставете слој од домати додека не се потрошат состојките.
• Посипете го колачот со сечкани ореви.
• Покријте го садот со филм и ставете го во фрижидер еден час.
• Можете да бидете креативни и да ја декорирате тортата. Ова може да биде, на пример, роза направена од домати.

Торта од модар патлиџан со тиквички

Друг вид јадење со зеленчук е колачот со тиквички и модар патлиџан. Состојки:

1. Тиквички - 2 ЕЕЗ.
2. Модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.
3. 2 јајца.
4. Домати.
5. Зеленило.
6. Чаша брашно.
7. Сол по вкус.
8. Домати.
9. 1 слатка пиперка.

Подготовка:

• Измијте ги и излупете ги модрите патлиџани и тиквичките.
• Изрендајте ги на крупно ренде.
• Се мешаат и се оставаат половина час.
• Исцедете го сокот, во зеленчукот додајте го подготвеното брашно и 2 јајца.
• Загрејте тавче и додадете го тестото, формирајќи палачинка (кора).
• Пржете ги палачинките од секоја страна.
• Додадете билки, бибер, мелени лук во мајонез.
• Исечете го доматот на прстени.
• Секоја од добиените палачинки премачкајте ја со сос од лук и ставете домати одозгора.
• Готовиот сад посипете го со билки како декорација.
• Подготвени.

Торта од модар патлиџан со тиква

Оригинален рецепт за колачи со модар патлиџан. Потребно:

• 3 модри патлиџани.
• Тиква - 250 грама.
• 3 варени јајца.
• 2 чешниња лук.
• Пакување преработено сирење.
• Мајонез, сол, зачини по вкус.
• 50 мл соја сос.
• Гранка од копар.
• Домат за декорација.

Подготовка:

• Измијте ги модрите патлиџани, испржете ги краевите, исечете ги на коцки.
• Растворете ја солта во длабок сад и во него ставете го сечканиот зеленчук, оставете ги модрите патлиџани во оваа вода околу 10 минути.
• Исушете ги со хартиени крпи и испржете ги во тава.
• Исечете ја тиквата на ленти.
• Пропржете ја тиквата додека не се формира златно кафеава кора.
• Додадете лук и соја сос во тиквата во тавата.
• Промешајте ја тиквата додека течноста не испари.
• Префрлете ја тиквата во сад.
• Изрендајте ги јајцата.
• Ставете ги модрите патлиџани на чинија во круг, рабовите треба да висат надолу.
• Во средината на чинијата ќе има јадро од колачот, во него треба да го изрендате сирењето.
• Одозгора ставете тиква, а одозгора ренданите јајца.
• Последниот слој ќе бидат модри патлиџани, поставувајќи ги, треба да ги притиснете со раката надолу.
• Оставете во фрижидер 2 часа, вагајќи ја тортата со мала тежина.
• Садот може да се украси со растителни ленти од тиква и домат, а околу тортата може да се стави копар.

Заклучок

Се надеваме дека тортата со модар патлиџан што ќе ја изберете може да стане достојна декорација на трпезата, ќе ги воодушеви вашите гости и ќе биде вклучена во вашата колекција на омилени и едноставни рецепти за вкусни јадења. Добар апетит!

Денеска ќе направиме вкусна закуска торта од омилените модри патлиџани и домати на сите.

Вкусна торта со модар патлиџан и домати

Одличен рецепт за љубителите на зеленчук. Ќе собереме кругови пржени модар патлиџан во торта со слој од домати и ќе ја вкусиме сета оваа вкусност со неверојатен сос од мајонез со лук, како и пржен кромид, пиперки и моркови. Можете да најдете уште еден со сирење на нашата веб-страница на линкот.

За ова ни треба:

- за сосот:

кромид - 2 ЕЕЗ.

моркови - 2 ЕЕЗ.

бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.

мајонез со лук.

за торта со модар патлиџан:

три модри патлиџани со средна големина;

четири домати со средна големина;

растително масло за пржење;

Како да се готви торта од модар патлиџан, рецепт со фотографии чекор по чекор:

За да го подготвите овој витамински колач, ситно исечкајте ги зелените, модрите патлиџани исечете ги на кругови со дебелина од околу 1 см.

За да не станат горчливи модрите патлиџани, додадете малку (само малку) сол, па исцедете го испуштениот сок. Модрите патлиџани ќе ги посолиме подоцна, при составувањето на нашата торта.

Пржете ги модрите патлиџани на средна топлина, додавајќи растително масло во тавата.

Додека се пржат модрите патлиџани, треба да ги изрендате морковите.

Исечете ја бугарската пиперка на тенки ленти пред да ја испржите.

Испржените модри патлиџани ставете ги на хартиена крпа за да се отстрани вишокот маснотии. На ист начин пропржете ги и останатите модри патлиџани.

Ако имате кромид со средна големина, исечете го на половина прстени. Ако е голем - „четврт прстени“.

Ќе користиме кругчиња од домати за да ја наслагиме тортата.

Сега истурете масло во тавата и додадете половина од сечканиот кромид.

А откако кромидот малку ќе зарумени, додадете ги и морковите таму.

Морковите и кромидот треба да се посолат. Доколку не сте љубител на преварена храна, сето тоа можете да го динстате под капакот.

Тука додадете малку сос од домати или само рендан домат.

На сличен начин го подготвуваме и слојот од пиперката. Прво пропржете го вториот дел од кромидот, а потоа додадете му ја пиперката.

Посолете и динстајте додека не го направите. Во овој сос треба да додадете и сок од домати. Ќе додаде малку киселост во сосот.

На самото дно ставете слој од модар патлиџан.

И малку подмачкајте го со мајонез и лук.

Нашиот следен слој ќе биде морков и кромид.

Сега ставете слој од домати на слојот од овој сос.

И, исто така, подмачкајте со мајонез и лук. За да го направите слојот од мајонез многу тенок, можете да користите четка. Посипете со билки.

Нашиот следен слој повторно ќе биде модар патлиџан. Го мачкаме и со прелив од мајонез кој го посипуваме со билки.

Над овој слој ставете слој сечкани домати. И повторно подмачкајте со мајонез.

Се започна тивко и мирно. Најобичен ден, обична кујнска гужва... Решив да зготвам чорба од зеленчук во стилот на Одеса за ручек. Тиквичките и модрите патлиџани ги излупи, ги стави во рерна и почна да ги подготвува морковите и кромидот за пржење.

Одеднаш дојде повик - моите вработени ме поканија на вечерта во Купала. Што да се прави? Можете да одите, но не со празни раце, нели?
Сакав да ве изненадам со нешто ново, но имав само работи за чорба... Добро е, решив да направам торта од зеленчук. Сите производи ни беа добро. Секако, успеавме да изненадиме.

Состојки:
за колачите:
тиквички - 800 гр;
Јајца - 2 ЕЕЗ;
Брашно - 8 маса. лага со врвот;
Сода - 1 кафена лажичка. лажица (гасена со залак);
Сол - по вкус.

Така…
Откако ги извадив од рерна печените тиквички и модар патлиџан и ги оставив малку да се изладат, тиквичките ги искршив на парчиња, ги ставив во цедалка и оставив да се исцеди „вишокот“ вода. Потоа овие парчиња ги искршив со блендер, додадов: јајца, сол, сода (гасена), додадов малку брашно за да нема грутки и тестото да не биде премногу густо (испадна како палачинки). Готовото тесто го ставам во калап - претходно намачкан со путер - во слој од 1 сантиметар, за добро печење. Се испостави дека се три колачи. Додека колачите се печеа и се ладеа, почнав да правам од модрите патлиџани кои се изладија и чекаа во крилјата.
„Крем“ фил:
Модар патлиџан - 1 кг;
Моркови – 1 чаша за чај, сецкани во блендер;
Кромид – 1 чаша за чај, сецкан во блендер;
Бибер, сол по вкус;
Растително масло за пржење - 150 g;
Црвена пиперка - 100 гр.

Модрите патлиџани ги исеков во блендер, како и морковите и кромидот. Почнав да пржам со кромидот, доведувајќи ги до малку руменила боја. Кога е подготвен, додадов моркови, модар патлиџан, сол и бибер. Готовиот „кавијар“ го поставив целосно да се олади, а во меѓувреме, во зовриено растително масло испржав бугарска пиперка исечена на мали коцки само една минута.
За да го надополни таквиот луксуз, сосот од аиоли беше природен; неговиот лук вкус, инаку, совршено одговара на модрите патлиџани. (аиоли сос, или али-оли, рецептот може да го најдете овде:

Http://cooking.forblabla.com/blog/45926147809/Lukovo-kartofe...

Направете го овој сос за неколку минути. Сега сè е подготвено, ајде да започнеме со склопување:

Украсени со краставица, бибер и домат. Тортата е подготвена.
Пријателите беа воодушевени. Вечерта беше голем успех.

Ќе ми биде драго ако некому му се допадне мојот рецепт.