Мрзливи ролни од зелка од Турција. Мрзливи кифлички од зелка со мелено мисирка Мрзливи кифлички од зелка со мисирка
Здраво мои пријатели и читатели!
Обожавам да јадам кифлички од зелка, но баш и не сакам да се плеткам со нив.
Како поедноставена верзија, понекогаш правам мрзливи кифлички од зелка.
Минимален труд, а вкусот е речиси ист. Од полнети зелки не правам колачи или ќофтиња, а не варам ни ориз.
Секогаш сам правам мелено месо, не користам купено од продавница.
Значи, нашите производи.
Кромидот ситно го сечкам и го ставам во манџа, откако на дното ќе налеам малку растително масло.
Морков тријте на груб ренде.
Зимска зелка, со дебели листови, така што треба да ја исечете потенко за да има време да ја достигне подготвеноста не подоцна од оризот и меленото месо.
Во чорбата ги ставам сите состојки.
Ориз земам 150 грама.
Исплакнете го во чиста вода и додадете го во зеленчукот.
Денес имам филе од мисиркини гради за мелено месо.
На претходните состојки оди и меленото месо.
Сега додавам 0,5 литри вода (додавам топла зовриена вода), малку сол и бибер.
Го затворам капакот и го ставам на шпоретот.
По 5 минути, кога водата ќе се загрее, внимателно ја мешам содржината.
Го затворам капакот назад и 40 минути можете да заборавите на „полнетата зелка“.
За тоа време, оризот ќе ја апсорбира речиси целата течност, зелката и меленото месо ќе бидат подготвени.
Останува последниот допир.
Додавам 3 лажици кечап (можете доматна паста) и павлака. Процентот на содржина на маснотии во павлаката не ми е важен. Денес беше 15% павлака.
Ја тестирам солта и додавам ако е потребно.
Мрзливите кифлички од зелка се готват многу побрзо од традиционалните и мислам дека имаат многу повкусен вкус. Особено ги советувам да се обидат да готват за оние мајки чии деца не јадат добро зеленчук. Во кифличките од мрзлива зелка има многу зеленчук, но ако се сецкани, тогаш децата можеби нема да забележат, помешајќи ги мрзливите ролни од зелка за обични котлети. Бавниот шпорет ќе го поедностави процесот на готвење. Во секој случај, ве советувам да ја испробате оваа опција за промена.
Еве уште еден рецепт за нискокалорични кифлички од мрзлива зелка.
Состојки за мрзливи мисиркини кифлички од зелка
- Мелена мисирка - 500 гр.
- Зелка - 300-400 гр.
- Ориз на пареа - ½ чаша
- Јајца - 2-3 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Морков - ½ ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1/3 ЕЕЗ.
- Растително масло
- Сол бибер
1. Измијте, излупете и ситно исечкајте го кромидот, морковот и бугарската пиперка. Изрендајте моркови. Земам замрзнати моркови и пиперки, во зима е многу погодно.
2. Се динста сецканиот зеленчук со мала количина растително масло додека не се свари половина. Во исто време се готви ориз. 
3. Измијте ја, исечете ја и исечкајте ја зелката со мелница за месо, процесор или блендер. 
4. Во длабок сад истурете ја зелката. 
5. Во сад со зелка, додадете крупно мелено мисирка, варен ориз и задушен зеленчук. Добро измешајте. 
6. Посолете, посипете со свежо мелен црн пипер. Додадете јајца и повторно добро измешајте. Проверете дали е можно да се извајаат ролни од зелка од добиената маса. Ако не, додадете уште едно јајце. 
7. Намачкајте ги рацете со ладна вода за да не се залепи филот. Лепете кифлички од мрзлива зелка со саканата големина. Подмачкајте го дното на мултиварката со растително масло. Во еден слој ставете ги кифличките од зелка, одозгора прелијте со половина чаша вода. Вклучете ја програмата за гаснење 1 час. Ако ролните од зелка се поставени во неколку слоеви, тогаш времето може да се зголеми за 20 минути. 
8. Готовите кифлички од зелка може да се послужат без гарнир или со свеж зеленчук. Добар апетит!!! 
зелка, еден од ретките здрави зеленчуци достапни во овој период од годината, но да ги натерате најмалите да го јадат не е лесна задача. Затоа ви предлагам рецепт за мрзливи кифлички од зелка, во кои зелката не се чувствува ниту се гледа, туку витамините „скокаат“ низ садот!
За готвење ни требаат:
-1 кг мелена мисирка (можете да користите мелено свинско и говедско месо);
- 100 гр ориз со тркалезно зрно (суров);
- кромид - 4 парчиња (средно);
- моркови - 2 ЕЕЗ;
- бела зелка - 400 g;
- сол - 2 лажички;
- мелен црн пипер - ¼ лажичка;
- свеж копар - 4-5 гранчиња;
- сончогледово масло - 60 ml;
- путер - 50 гр.
Да започнеме со подготовка на пржење, кое ќе ни треба во мелено месо и ќе служи како растителна перница за мрзливи кифлички од зелка. За да го направите ова, исечете го кромидот на коцки, а морковите на ленти. Истурете сончогледово масло во тавата, почекајте малку додека не се загрее и испратете го кромидот во неа. По малку лепење, додадете моркови во неа. Сето тоа го оставаме да отстои 5 минути, по што го истураме во соодветен сад и го оставаме зеленчукот да се излади.
Потоа преминуваме на готвење ориз. Исплакнете го темелно со ладна вода, ставете го на оган (водата да биде со прст над оризот) и заварете го малку, буквално 5 минути вриење, па ставете го на сито и повторно исплакнете со ладна вода.
Да почнеме да готвиме мелено месо. За да го направите ова, мелете го мисиркиното месо во мелница за месо и оставете го настрана. Ја земаме зелката и ја мелеме во мелница за месо, но не ја додаваме веднаш во месото, туку ја ставаме во посебен сад, бидејќи треба да го исцедиме вишокот течност од него. И сега откако ќе ја исцедиме водата соединуваме месо, зелка и половина од пржењето. Измешајте сè многу добро за да се соединат состојките и додадете путер на собна температура. Добро измешајте и додадете 2 лажички сол и ¼ лажичка бибер. Повторно добро измешајте, па додајте ориз и ситно сечкан зеленчук (ако немате при рака, можете и без него). Конечно и најодговорно мешање))) и продолжете со матење на меленото месо.
Еве еден таков убав човек добивме
Покријте го меленото месо со проѕирна фолија и испратете го во фрижидер 20 минути.
Во меѓувреме земете тенџере (2,5-3 l) и наполнете три четвртини со вода и ставете на оган. Додека водата врие, формираме мрзливи кифлички од зелка. За да не се залепи филот за раце ги навлажнуваме со ладна вода.
Во сад за печење намачкајте ја зеленчуковата перница од преостанатото пржење.
Кифличките од зелка наизменично ги спуштаме во зовриена вода 30 секунди, откако ќе ги поставите на решеткана лажица за да можете брзо да ги поставите по два.
И испратете ги во садот за печење. Одозгора, можете да преливате ролни од зелка или со сос или со кисела павлака, во зависност од кулинарските преференции на вашето домаќинство.
Формата ја покриваме со фолија и ја испраќаме во рерната загреана на 180 степени 30 минути, по што ја отстрануваме фолијата и ги оставаме ролните од зелка до златно кафеава боја.
Кога нашите мрзливи кифлички од зелка се златни, го вадиме и ги воодушевуваме нашите роднини!
Добар апетит!
