Постојат многу вкусни јадења во светот чија главна состојка е толку несомнено популарна, здрава, а исто така, ако знаете како правилно да готвите, исто така неверојатно вкусна состојка како ракчиња. Оваа лесно сварлива, хранлива морска храна има ниска калорична содржина, богата е со витамини и минерали, е одличен извор на протеини со висока содржина на калциум и киселини, што позитивно влијае на либидото и е добро за визуелните органи, тироидната жлезда и човечкиот имунолошки систем.

Покрај тоа, предноста на овие ракови е тоа што се подготвуваат прилично лесно и брзо, иако нивната подготовка има голем број на нијанси и суптилноститешто не треба да се заборави. И, исто така, вреди да се има на ум дека рецептот за подготовка на ракчиња за салата или како закуска за пиво е малку различен еден од друг. Во оваа статија ќе ве научиме како правилно да готвите морска храна, како и како мудро да ги изберете за да испаднат што е можно посочни и нежни по вкус. А исто така, напротив, како да ги готвите со пиво за месото да биде малку потврдо и посоодветно како предјадење или ужина.

Пред да погледнеме како правилно и што е најважно вкусно да подготвиме домашни варени ракчиња, да ги погледнеме работите на кои треба да внимавате при нивното подготвување. купувањево продавницата:

Едноставен рецепт за готвење ракчиња

Готвење ракчиња во микробранова печка

Варениот лангустин може да се подготви на уште поедноставен начин. Еве уште еден исклучително едноставен рецепт за тоа како брзо да готвите домашни ракчиња за само 5 минути користејќи микробранова печка. Оваа подготовка може да изгледа уште поедноставна, главната работа е што во куќата, всушност, има микробранова печка.

1. Исплакнете ги одмрзнатите ракчиња темелно.
2. Бришење на морската храна со зачини, билки, лук, црн пипер и сол. Можете да ги наполните и со вода измешана со соја сос.
3. Во зависност од тоа што големинаморска храна, вклучете ја микробрановата печка 3 или 7 минути.
4. Исцедете ја течноста и послужете, готови сте!

Подготовка на суви ракчиња. (рецепт)

Сувите ракчиња се одлична закуска, закуска од пиво или добра дополнителна состојка за салати. РецептПодготовката е прилично едноставна:

Како да готвите ракчиња за пиво

(Рецепт за ракчиња со пиво)

Постојат многу начини да се подготват ракчиња за пиво. Ајде да го погледнеме првиот, прилично едноставен рецепт со додавање на сос од соја, лук и црвен пипер:

Подготовка на пржени ракчиња

(Рецепт за ракчиња за пиво бр. 2)

Друг многу вкусен начин за подготовка на ракчиња за пиво е да ги пржите. Рецептот е исто така прилично едноставен:

1. Гранираните лангустини мора да се одмрзнат.
2. Ајде да подготвиме тава за раковите во која ќе ги маринираме, додавајќи сол, сок од лимон, бибер и копар по ваш вкус.
3. Маринирајтево таква тава им требаат околу 30 минути.
4. Загрејте ја тавата и испржете ги лангустините на средна топлина користејќи масло, по можност маслиново масло. Пржете ги 3-5 минути и можете да послужите, се е готово. Добар апетит!

Многу луѓе грешат да не знаат точно колку време е потребно за време на процесот на готвење. Треба да запомните неколку важни правила: треба да земате вода двојно повеќе од обемот на ракчиња. За секој литар вода, ако ракчињата се во лушпа - 1,5 лажица, ако без лушпа - 1 лажица масло.

Мислам дека не секој знае и дека малите ракчиња (ладна вода) се многу поздрави од големите (топла вода) и дека е побрзо да се сварат такви ракчиња.

Имам замрзнати ракчиња. Не ги одмрзнувам намерно, лесно ги исплакнувам. Ако сте купиле ракчиња на мраз и ви кажале дека не се замрзнати, не верувајте.
Секако, ако живеете во близина на море или океан, тогаш имате среќа - го имате најсвежиот производ, бидејќи... По околу два часа, тие ќе почнат да поцрнуваат од страната на стомакот. Во оддалечените места од живеалиштето на ракчиња - тие се замрзнати или беа такви.

Затоа, да престанеме да се фокусираме на ова и ако не страдате од висок холестерол (ракчињата содржат голема количина на протеини и витамини, но и огромна количина на холестерол), да почнеме да готвиме. Ракчињата се многу нежни и се топат во устата. Ако премногу ги изложите, тие ќе станат гумени, што не треба да се дозволи да се случи.

При изборот на ракчиња, обрнете внимание на фактот дека сите тие треба да се тркалаат во прстен - знак дека биле свежи. Ова се однесува само на мали ракчиња. Големи (оние со шипки не секогаш се тркалаат во прстен).

Не купувајте ракчиња на кои има очигледен снег, бидејќи тоа може да покаже дека ракчињата не биле правилно замрзнати.

• Вкупно време за готвење – 0 часа 10 минути
• Активно време за готвење – 0 часа 10 минути
• Цена - просечна цена
• Содржина на калории на 100 g - 97 kcal
• Број на порции – 4 порции

Изберете каде да го зачувате рецептот:

Сакате да го задржите овој рецепт за себе?
Изберете каде:

Состојки:

• Ракчиња - 1 кг (средни)
• Копар – 50 g (по можност чадори, ако не, може да се користат обични)
• Лук - 3 заби.
• Вода - 2 l
• Сол - 3 лажици. (без слајд)

Подготовка:

Исечкајте го лукот. Не ви треба да е особено добро, ќе го фрлиме подоцна

Ставете сецкан лук и копар во водата

Ракчињата се диететски производ кој содржи голема количина на хранливи материи. Важно е да знаете како правилно да готвите ракчиња за да испаднат сочни, да се стопат во устата и да имаат нежен вкус. Ако преварите морска храна, месото ќе биде тврдо и гумено, погодно само како мезе со пиво.

Раковите се нискокалорична храна, но содржат големи количини на холестерол. Во продавницата можете да најдете нерафиниран производ, тој треба да се готви само неколку минути. Но, прво прво.

Морската храна обично се продава замрзната. Понекогаш можете да најдете готов производ кој може да се конзумира веднаш по одмрзнувањето.

Треба да изберете ракчиња според следниве принципи.

• Во однос на вкусот, европската морска храна која претрпе внимателна контрола на квалитетот е подобра. Тие се поквалитетни од нивните азиски „браќа“.
• Подобро е да се даде предност на производ што е замрзнат свеж, наместо варен. Количеството на хранливи материи во него ќе биде значително поголемо.
• Ако купувате ракчиња по тежина, а не во вакуумско пакување, задолжително сварете ги за да избегнете цревни тегоби.
• Висококвалитетните ракчиња имаат пријатна розова нијанса. Нејзината опашка е подвиткана. Ако се исправи, тогаш ова е знак дека животното умрело пред да биде фатено.
• Не купувајте морска храна со жолтеникава нијанса на месото и сува школка. Присуството на црни точки на школката и нозете укажува на староста на производот.
• Поединци со црни глави страдале од оваа болест, не ги јадете во никој случај. Зелената глава покажува дека ракчињата се хранат со планктон, можете да го земете. Таквиот производ не само што ќе биде вкусен, туку и здрав. Кафеавите глави се наоѓаат кај трудниците, нивното месо се смета за деликатес.

Колку време е потребно за готвење ракчиња?

Во модерните продавници можете да најдете ракчиња кои се веќе варени. Дома само прелијте ги со врела вода и тие ќе бидат спремни за јадење. Но, најчесто се купуваат свежи ракови.

Замрзнатите морски плодови се мијат и одмрзнуваат. Ако се сурови ќе се варат околу 3 минути.Колку ќе потрае на крајот зависи од нивната големина.

Излупените ракчиња ќе бидат готови многу брзо, а вие дури и не треба да ги готвите. Само прелијте го производот со врела вода и почекајте 4 минути, а потоа проверете дали е подготвен.

Кралските ракчиња се всушност иста морска храна како и видовите на Атлантикот, кои се поголеми по големина. Незамрзнатата верзија ќе трае 5 минути, а замрзнатата верзија ќе потрае нешто повеќе од 10.

Тигарските ракчиња се наоѓаат во Тихиот и Индискиот Океан и се наречени така поради црните ленти на нивните лушпи. Треба да се готват 4-5 минути откако водата ќе зоврие. Ќе знаете кога ќе бидат готови по нивната боја. Ќе се претвори од сива до светло портокалова.

Општи принципи за готвење ракчиња

Најчесто, морската храна се готви во тава со додавање на мала количина сол. Ако лушпата е отстранета пред готвењето, тогаш треба да додадете 20 грама сол на литар вода. Кога го готвите производот во својата школка, ќе ви треба двојно повеќе сол.

Можете да го готвите на два начина.

1. Ако сакате да добиете супа, тогаш ракчињата се фрлаат во водата пред да зоврие.
2. Доколку не е потребно, тогаш се ставаат во веќе зовриена вода.

Начини за готвење во тенџере

Ракчиња може да постојат како посебно јадење. Можете да ги готвите и послужите со секакви сосови и зачини, рецептот е многу едноставен. Соја сос, исцеден сок од лимон или лук се совршени.

Важно е да се знае мерката за да се истакне вкусот на месото, но да не се преоптоварува.

На раковите кои производителот решил да ги замрзне по вриење им требаат 3 минути за да се готват, додека на свежо замрзнатите околу 10. Запомнете дека ако ракчињата веќе испливале на површината и нивната лушпа стане потранспарентна, тогаш можеме да претпоставиме дека производот е веќе подготвени.

Исто така, понекогаш морските плодови се зачинуваат со маслиново масло во комбинација со сок од лимон. Кога служите како сос, можете да изберете адџика или кари.

Со зачини и пиво

За ова јадење ќе ви требаат:

• килограм ракчиња;
• неколку ловоров лисја, црни и пиперки;
• два литри вода;
• половина литар пиво;
• 1 лажица сол.

Кога водата во тавата ќе почне да врие, додадете зачини и пиво. Времето за готвење е околу 6 минути; морската храна треба веднаш да се сервира топла.

Со лимон

За да ги подготвите овие ракчиња ќе ви требаат килограм морска храна, неколку ловорови листови, лимон и зачини и сол по вкус.

Истурете 3 литри течност во тенџере, додадете зачини и оставете да зоврие. Следно, додадете ракчиња и варете 3 до 10 минути.

Со млеко и кромид

Состојки за создавање на јадење со ракови според овој рецепт:

• чаша млеко;
• половина килограм ракчиња;
• половина чаша вода;
• 30 грама путер и 20 брашно;
• 3 главици кромид;
• 1 лажица сецкан копар.

Прво треба природно да ги одмрзнете ракчињата. Кога водата ќе почне да врие, додајте билки и сол, додадете морски плодови и варете околу 6 минути додека не излезат на површина. По ова, исклучете ја топлината на шпоретот и оставете го садот да отстои 20 минути. За тоа време можете да го подготвите сосот.

Кромидот треба да биде ситно сецкан, пржен и покриен со вода. На друга се пржи брашното, се меша со топло млеко, се додава кромидот и водата. Сосот се готви 5 минути, додека треба постојано да се меша. Путерот се топи, се меша со зачините и се додава во сосот. Готовото јадење треба да се сервира веднаш на масата.

Со сирење

Кога планирате да готвите ракчиња со сирење, обрнете внимание на опцијата за подготовка на супа.

Тоа ќе бара:

• 3 чаши пилешка супа;
• 300 грама преработено сирење;
• 200 грама излупени ракчиња;
• чешне лук;
• половина килограм компири;
• зачини, сол и морско оревче по вкус.

Најпрво компирот ситно се сечка и се вари во подготвената супа. Морската храна треба да се одмрзне и да се остави целата вода да се исцеди. Следно, тие се пржат во тава околу неколку минути, се додаваат зачините. Готовите компири се матат во чорбата, па во него се ренда сирење, се сечка лук и се додаваат сите одбрани зачини, а смесата се става да зоврие.

Кога ќе зоврие, оставете го да отстои на тивок оган неколку минути. 30 секунди пред да готвите, ставете ги ракчињата во супата.

За салати

За да ја подготвите салатата, ќе ви требаат:

• 2 литри вода;
• половина килограм замрзнати и претходно варени ракчиња;
• 40 грама сол;
• неколку ловоров лисја;
• додадете зачини по вкус.

За овој рецепт, морската храна треба да се одмрзне под топла проточна вода.

Доведете ја водата во садот да зоврие, додадете го главниот производ, зачините и солта. Времетраењето на готвењето ракчиња ќе зависи од нивниот тип. Кога ќе испливаат на површината на водата, треба да ја исцедите водата. Кога користите свежо замрзната верзија, времето за готвење ќе се удвои.

За ролни

Пред да подготвите морска храна за кифлички, проверете дали ги имате следниве производи:

• половина килограм ориз и ракчиња;
• 1 краставица и;
• нори листови;
• ориз оцет (по вкус);
• 300 грама сирење Филаделфија.

Најпрво сварете го оризот, излупете ги авокадото, краставицата и исечете ги по должина на ленти. Ракчињата мора темелно да се исчистат, а потоа да се варат или пржат. Сирењето се ренда на крупно ренде.

Кога готовиот ориз ќе се олади, му се додава малку ориз оцет, смесата се меша и се става на лист нори во мала количина. Одозгора се поставува филот и се завиткува ролатот. За погодност, се препорачува да се користи бамбусова мат.

Кога ролатите се готови, исечете ги со остар нож и послужете ги со васаби, сос и ѓумбир.

Готвење во бавен шпорет

Според класичниот рецепт за готвење ракови, ќе ви требаат:

• половина килограм ракчиња;
• литар вода;
• 40 грама сол.

Морската храна треба да се одмрзне и да се стави во сад што се користи за парење. Во нив се додава вода, зачини и сол (во поголем сад). Поставете ја опцијата „Готвење со пареа“, времето за готвење ќе биде 10 минути.

Готвење во микробранова печка

Ќе бидат потребни следните состојки:

• килограм свежо замрзнати ракчиња;
• 3 литри вода;
• 2 лажици соја сос;
• сок од лимон;
• 60 грама сол.

Морската храна треба да се одмрзне и измие, а потоа да се стави на чинија што се користи за готвење. Наполнете со мешавина од соја сос и вода (потребен сооднос 1:1). Сите состојки се мешаат, се додава сол.

Микробрановата печка треба да се постави на најголема моќност, тајмерот треба да се постави 3 минути. Откако ќе им истече, садот треба да се промеша, посолен и да се остави исто толку време. Во садот може да се формира течност и треба да се исцеди.

Пред сервирање, посипете ги морските плодови со сок од лимон за да бидат вкусни.

Заклучок

Кога планирате да готвите ракчиња, не заборавајте за некои од нивните карактеристики.

• Полуготовите производи се готват не повеќе од 3 минути, во спротивно месото може да ги изгуби своите вредни квалитети.
• Поединците со кафени глави ќе имаат посебно месо кое има пријатен вкус. Тие ќе содржат кавијар и голема количина на витамини.
• Попрофитабилно е да се купат излупени ракчиња. Се верува дека еден килограм излупени ракчиња одговараат на три килограми морска храна во лушпата.
• При готвење, идеалната комбинација на вода и главен производ ќе биде 3:1.
• За да го направите вкусот на готовиот производ поинтензивен, се препорачува да додадете сок од лимон во водата.
• Експертите не препорачуваат одмрзнување на раковите во микробранова печка. При одмрзнување, подобро е ракчињата прво да се преместат од замрзнувачот во фрижидер, а потоа да се доведат во посакуваната состојба на собна температура.
• Ако состојката треба брзо да се одмрзне, може да се стави во врела вода.

Добар апетит!

Мајка на две деца. Водам куќа повеќе од 7 години - ова е мојата главна работа. Сакам да експериментирам, постојано пробувам различни средства, методи, техники кои можат да ни го направат животот полесен, помодерен, поисполнет. Го сакам моето семејство.

Готвењето ракчиња е многу едноставно - згора на тоа, кога подготвувате ракчиња важно е да го ублажите вашиот кулинарски жар, инаку преварените ракчиња ќе бидат невкусни и тешки.

Значи, решивте да готвите ракчиња вкусно и што е најважно, правилно. Најважно е да одредите каков вид ракчиња сте купиле, веќе варени или сурови. Ова е напишано на пакувањата со ракчиња. Веднаш да кажеме дека 90 проценти од ракчињата се веќе фабрички варени, односно доведени во состојба на готовност, а целиот процес на правилна подготовка на ракчиња се состои од чистење на производот од мраз и поставување на температура што е удобна за консумирање. . Лесно е да се разликува - варените ракчиња се розови, неварените се сиви.

Како да готвите ракчиња - рецепт бр. 1

Ова е најлесниот начин да се готви ракчиња, што ќе ви овозможи брзо да добиете вкусно јадење. Ставете ги замрзнатите ракчиња во цедалка и прелијте ги со врела вода. Потребна ви е доволно вода што врие за целосно да го отстраните мразот од ракчињата. Ако цедалката е мала и има многу ракчиња, поделете ги на неколку делови. Ставете ги излупените ракчиња од замрзнување во тенџере и повторно прелијте ги со врела вода, колку да ги покрие ракчињата, буквално половина минута. Потоа ја исцедувате водата и готово, ракчињата се сварени, ставете ги на сад, прелијте со сок од лимон и поканете го семејството на трпеза. Ова е метод за веќе подготвени (розови) ракчиња.

Како да готвите ракчиња - рецепт бр. 2

Овој рецепт за ракчиња се разликува по тоа што ракчињата се готват во посебен сос. Земете тава и наполнете ја со вода, околу двојно поголема од волуменот на вашите ракчиња, вклучете ја топлината. Кога ќе се појават првите меурчиња, што го означува почетокот на вриење, додадете сок од половина лимон, еден ловоров лист, неколку каранфилчиња и црн пипер. Ако сакате различни сензации на вкус, можете да додадете главица лук или парче ѓумбир во рецептот за ракчиња.

Почетната точка е вриење на водата. Ако ракчињата се веќе фабрички варени (розеви), тогаш ставете ги во врела вода, затворете го капакот и исклучете го гасот. Почекајте 2 минути, а потоа извадете ги ракчињата со дупче лажица и ставете ги на чинија.

Ако сте примиле ракчиња кои биле замрзнати сурови (запомнете, тие се во сива боја), тогаш им треба повеќе време за готвење. Во овој случај, нема потреба да го исклучувате гасот, само треба да ја намалите неговата јачина и не затворајте ја тавата со ракчиња цврсто со капакот, оставете ја пареата да помине. Ракчињата треба да се мешаат, но внимателно, бидејќи се многу кревки и можат да се скршат. За правилно готвење на овие ракчиња, ќе ви требаат 5-7 минути. Одредувањето на подготвеноста е многу едноставно - ракчињата ќе станат розеви и ќе испливаат на површината. Извадете ги готовите ракчиња со решеткана лажица или исцедете ја водата низ сито, ставете го производот на сад, прелијте го со сокот од втората половина лимон, лажица растително или маслиново масло и украсете со билки. Можете да јадете.

Како да готвите пржени ракчиња

Пржените ракчиња се необично јадење што може да се јаде самостојно или да се додаде во главните јадења (салати, тестенини, украсени со крем супи). За да се готват пржените ракчиња, тие мора да се одмрзнат. За да го направите ова, можете да ги прелиете ракчињата со зовриена вода или да ги одмрзнете природно со едноставно оставање на кесичката со ракчиња на шанкот во кујната неколку часа. Следно, ракчињата треба да се излупат и да се пржат во добро загреана тава со додавање на масло и вашите омилени зачини.

Готови, односно индустриски варени (розови) ракчиња треба да се пржат неколку минути. За тоа време, ракчињата ќе се пржат до златно кафеава боја и ќе останат сочни и меки. Ако ракчињата не се варат, тогаш треба да ги пржете малку подолго - 5-10 минути.

Сосот совршено оди со пржени ракчиња. За да го подготвите ќе ви требаат 3 лажици. л. павлака, 1 лажица масло. л. кечап, 1 лажиче. маслиново масло и сок од лимон. Ако сакате малку позачинета, додадете 1-2 ситно сечкани чешниња лук и прстофат црвен пипер.

Правила за сервирање ракчиња на масата

Како заклучок, да ве информираме дека правилата на високата кујна налагаат да се послужат ракчиња со чаша вода, во која се додадени неколку капки сок од лимон и салфетка. Во оваа чаша можете да ги исплакнете прстите по ракчиња, а потоа избришете ги со салфетка.

За
Жења Жукова Сите права се задржани

Како да се готви ракчиња - осврти и коментари

Дарија,
Ракчињата се класифицирани како морска храна, а калинката одлично оди со морска храна. Ако сте подготвени да експериментирате и сакате да пробате ракчиња со необичен светол вкус, ве советувам да го исцедите сокот од една калинка преку крпа или соковник и буквално да ставите топли ракчиња во него една минута пред да ги послужите. За убавина, садот можете да го украсите и со неколку зрна. Сите што се обидоа да го направат ова беа пријатно изненадени, па решив да ги поканам девојките да го пробаат овој метод.

Јана, преглед на тема како да се готви ракчиња
Сакам да зборувам и за тоа како можете да го промените вкусот на ракчиња. Овој рецепт го видов додека патував во Италија. Таму еден готвач, наместо лимон, стави една лажица доматно пире врз сосот, ракчињата станаа толку црвеникави, плус беа послужени и со домати од цреша. На мојот сопруг навистина му се допадна, а сега и јас го правам тоа понекогаш.

Што друго читаат луѓето кои се заинтересирани за темата како да готват ракчиња на нашата веб-страница?

. Кои јадења со ракчиња ќе ви овозможат не само да изгубите тежина, да ја вратите витката фигура, туку и да го направите процесот на губење на тежината изненадувачки вкусен. Се разбира, ова се салати. Ви пренесуваме неколку лесни за подготовка, но многу вкусни рецепти...

. Друга одлична опција за сервирање на ракчиња на необичен начин. За вас ги подготвивме највкусните рецепти за канапе од ракчиња, внимавајќи да изберете достапни и едноставни состојки за секоја домаќинка лесно да ги повтори во својата кујна...

Ракчињата се еден од најпопуларните видови на морска храна, кој се користи и во професионални и во домашни кујни. Лесно се подготвуваат, а резултатите се неверојатни.

Ракчињата се користат за правење оригинални предјадења, нежни и лесни салати (нивната калорична содржина е ниска), се готват диететски супи, а исто така се служи оваа морска храна како посебно јадење.

Сосема е лесно да се најдат замрзнати варени ракчиња во продавниците. Како да ги подготвите зависи од приликата: можете едноставно да ги сварите и да ги ставите во оригинални чаши, да украсите со кришки сирење, маслинки или парчиња лимон или да експериментирате со подготовка на разни јадења со ракчиња.

Пред да готвите ракчиња, треба да знаете дека предметните производи се разликуваат во продавниците. Свежо замрзнати морски плодови или варени-замрзнати ракчиња се достапни за купување. Како да ги готвите и која е разликата?

Производот, кој не е термички обработен, има сивкаста боја (понекогаш поблиску до зелената), кога се готви за краток временски период, а потоа е замрзнат, има длабоко розова или светло црвена нијанса. Содржината на калории на сировата морска храна во прочистена форма е 95 kcal (5 kcal по ракчиња).

Замрзнатите ракчиња може да се продаваат или излупени или нелупени, а исто така се подготвуваат на различни начини. Со главата и лушпата, членконогите мора да се готват подолго. Пред да готвите замрзнати ракчиња, треба целосно да ги одмрзнете, што одзема малку време: само чувајте ги во цедалка неколку минути под млаз топла вода. Чувајте ја морската храна со школка и главата во тава со врела вода околу 5 минути.

Колку долго треба да готвите варени-замрзнати ракчиња ако се веќе излупени и одмрзнати? Главната работа во ова прашање не е премногу да се изложува во врела вода; оптималното време е 3 минути. Содржината на калории е 90 kcal, по порција во просек 150 g - 140 kcal.

Поголеми претставници на семејството за кои станува збор се кралските ракчиња, кои се 4 пати поголеми по големина од обичните ракчиња; во сурова форма, нивната калорична содржина е 88 kcal. Овој производ содржи многу протеини и јод. Поради нивната ниска калорична содржина, тие можат да се додадат во менито за исхрана.

Ако споредиме термичка обработка, постои значителна разлика во тоа како да се готви варено-замрзнато кралско и обични ракчиња. Големите претставници се фрлаат во врела вода 7-10 минути, по што се одвојува нивната црна лента на опашката. Содржината на калории на готовиот производ е 90 kcal. Големите ракчиња со сос ќе бидат одличен „наглас“ на празничната маса.

Лесно варени замрзнати ракчиња

Едноставен рецепт за готвење варени замрзнати ракчиња со ниска калорична содржина без време или физичка инвестиција ги вклучува следните состојки:

• 60 g кујнска сол;
• 3,5 литри прочистена вода;
• 1.000 гр варен замрзнат производ;
• Бибер во зрна;
• Зачини за морска храна (мешавина);
• Ловоров лист.

Редоследот на чекори според рецептот:

1. Почекајте да зоврие водата во тавата и додадете ги сите подготвени зачини и сол.
2. Почекајте околу 3 минути.
3. Ставете ја морската храна во вода и варете 5 минути.

Морската храна одлично оди со сос на база на лук, сирење и мајонез, како и мешавина од мајонез и кечап. Последната опција значително ја зголемува калориската содржина на садот.

Пооригинални опции се маслиново масло со бибер, сок од лимон и малку сол. Покрај тоа, можете да комбинирате ситно сечкани билки (магдонос, копар, цилинтро, целер) со густа домашна кисела павлака.

Ракчиња динстани во сос

Варените ракчиња се неверојатно вкусни и сочни, чиј рецепт вклучува нивно динстање.

Ќе ви треба следново:

• 100 ml вода;
• 5 чешниња лук;
• 20 ml маслиново масло;
• 500 гр излупени морски плодови;
• 1 кромид;
• 1 лажица масло. л. сол.

Прашањето како да се лупат варени или сурови ракчиња не треба да биде тешко. Прво треба да се ослободите од главата, а потоа да ја повлечете основата на „опашката“, вртејќи ги ракчињата, така што лушпата лесно се оддалечува од телото (за преработена морска храна).

Суровите може да се измијат со вода, да се посипат со сол во сув сад и да се остават неколку минути. По второто миење, лушпата лесно се отстранува.

По чистење на ракчиња, треба да започнете со готвење:

1. Истурете масло во тавата.
2. Подгответе го кромидот: исечете го на половина и ставете го во истата тава.
3. Во тенџере соединете ги преполовените чешниња лук со смесата.
4. Ставете ги ракчињата таму и додајте ја потребната количина на вода и сол.
5. Оставете го тенџерето да зоврие со затворен капак.
6. Се динста 4 минути, се трга од оган и се остава да отстои малку.

Тарт и богато јадење нема да имаат негативно влијание врз вашата фигура. Калориската содржина на варени излупени ракчиња во овој рецепт е 150 g по порција.

Најдобар начин за подготовка на пиво

Оригиналниот рецепт за варени замрзнати ракчиња за пенливи пијалоци не бара многу труд, но резултатот е неверојатно вкусна и ароматична морска храна.

Ќе ви треба следново:

• 75 g сол;
• 3 литри вода;
• 10 зрна бибер;
• Половина лимон;
• Цвеќиња од каранфилче;
• Цела глава лук;
• 5 ловоров лисја;
• 10 лажици доматен сос или паста;
• 1 кг ракчиња.

Едноставната подготовка ги вклучува следните чекори:

1. Во големо тенџере се вари вода;
2. Додадете бибер, каранфилче, ловорови листови и паста.
3. Исечете го лимонот на неколку парчиња и ставете го во тенџере.
4. Сите каранфилчиња исечкајте ги на 4 дела и додадете ги во останатите состојки.
5. На крај посолете.
6. Оставете да зоврие и додадете ракчиња да се обработат 4 минути.
7. Морската храна е готова, останува само убаво да се нареди и да се послужи.

Вреди да се обрне внимание на тоа колку време е потребно варено-замрзнато, а не свежо-замрзнато, морска храна да се готви. Во вториот случај, времето мора да се зголеми најмалку 2 пати. Во овој рецепт, калориската содржина на варени ракчиња не надминува 140 kcal.

Важно е тие да бидат целосно одмрзнати, бидејќи ако морските плодови имаат мраз внатре и надвор, тогаш термичката обработка ќе резултира со непријатна и невкусна маса.

Пржење ракчиња

За да му дадете на садот естетски и впечатлив изглед, треба да изберете поголеми ракчиња, особено ако треба да подготвите салата или да ставите пржена морска храна на голема чинија.

На варените замрзнати ракчиња треба да им се дозволи природно да се одмрзнат за да се зачува нивниот вкус за време на готвењето.

Главните нијанси на печење се како што следува:

• Најдобро е да се пржат морските плодови на маслиново масло.
• Треба да изберете јадења со дебело дно, особено кога ракчињата не се импресивни по големина.
• Пред пржење, се препорачува да се остави морската храна да се маринира 1 час. Маринадата може да биде што било, сето тоа зависи од преференциите за вкус.
• Целосно одмрзнатиот и кисела производ треба да се става само во врело масло.
• Оригиналниот вкус може да се постигне без маринада. При пржење, во маслото додајте ги омилените билки (копар), ситно сечканиот лук и лутата кајенска пиперка.
• Не го преварувајте производот, инаку нежното месо ќе стане повеќе како гума. Оптималното време за пржење е 4 минути. Содржината на калории на 100 g е 120 kcal.

Ракчиња со школка се готват без додавање месо. Не е тешко да се одреди колку време ќе треба да бидат подготвени: светло-црвената нијанса на вагата покажува дека садот може да се сервира.

Неизлупените ракчиња пржени во тава може да се јадат заедно со лушпата, која е богата со многу редок елемент наречен хитозан. Супстанцата помага во борбата против дебелината и е превентива против цисти и фиброиди.

Рецепт за салата од ракчиња

Неверојатно вкусна салата со додавање на претходно пржени ракчиња пријатно ќе го изненади целото семејство и во работен ден и на одмор. Оние кои се грижат за убавината на своето тело ќе бидат особено задоволни, бидејќи калориската содржина на готовиот сад е само 250 kcal.

Главни состојки:

• Пржени ракчиња во лушпа - 150 g;
• Соја сос - 40 ml;
• Салата - 5 ЕЕЗ.;
• Шеќер - половина кафена лажичка;
• Сок од четвртина лимон;
• 2 лажици природен јогурт или павлака со малку маснотии.

Многу едноставна подготовка на нискокалорично јадење ја вклучува следната низа на дејства:

1. Чисти преработени ракчиња.
2. Ставете искинати листови зелена салата на дното на садот за салата.
3. Одозгора ставете морска храна и посипете со сок од лимон.
4. Подгответе го сосот во тава: ставете го избраниот млечен производ, додадете сос и шеќер. Се динста малку и се прелива со самата салата.

Излегува многу нежно и лесно: ниска калорична содржина, пријатен послевкус и идеална комбинација на производи.

Готвење варени-замрзнати ракчиња во бавен шпорет

Нискокалорични и богати со хранливи материи, варените ракчиња не само што се здрави, туку и вкусни. Секоја модерна домаќинка често користи мултиварк, а во него можете брзо и лесно да готвите морска храна.

За да го направите ова ќе ви требаат:

• 2 лажици маслиново масло;
• Еден куп копар;
• 600 гр варена замрзната морска храна;
• Лимета или лимон (по вкус).

Редоследот е како што следува:

1. Додадете ги сите состојки во садот на уредот, сечкајќи ги зелените и излупете ги ракчињата.
2. Наполнете со вода до такво ниво што едвај сè е покриено со течност.
3. Вклучете го режимот „Калење“ 20 минути.

Резултатот е многу вкусно јадење кое може да се подготви без да се троши дополнително време. Колку калории има во варени-замрзнати ракчиња пред обработката, веќе е откриено - околу 90 на 100 g, а калориската содржина на предметното јадење е 150 kcal.