Во принцип, можете да земете какви било бобинки што ги сакате. И можете да почнете да ја јадете питата веднаш по готвењето, таа е многу вкусна.

за тест

• 2 јајца,
• ½ лажиче. сол,
• 1 чаша кефир или 2 природни јогурти,
• 100 гр маргарин,
• 1 лажиче прашок за пециво,
• брашно (тестото да биде како густа павлака) ~ 250 гр.
• 100 грама шеќер,
• малку ванила.

За полнење

• пакување замрзнати вишни 450 гр.,
• шеќер.

1. се матат путерот и шеќерот, се додаваат јајцата и кефирот, се додава брашното, ванилинот, прашокот за пециво
2. Истурете го тестото во подмачкан калап (имам правоаголен 20 на 30 см), одозгора ставете ги бобинките (не треба да ги одмрзнувате), посипете шеќер одозгора.
3. се пече 30 минути на 200 степени
4. Оставете да се излади во тавата, можете да декорирате со шлаг - ќе се намачка и питата ќе биде кремаста и убава по боја.

Рецепт 2. Пита од кратки колачи со замрзнати бобинки

Питите излегуваат МНОГУ УБАВИ И ВКУСНИ!!!
Гостите се воодушевени!

• 300-350 гр брашно
• ½ лажиче. прашок за пециво
• 150 гр шеќер
• 1 кесичка (10 g) ванилин шеќер
• 150 г путер (или маргарин), омекнат
• малку млеко (или вода, павлака) - по потреба
• 1 јајце (или 2 жолчки)
• прстофат сол

Претходно омекнете го путерот на собна температура.
Изматете го мекиот путер со шеќерот и ванилиниот шеќер додека не стане крем.
Продолжувајќи со матење, додадете го јајцето (или жолчките).
Измешајте брашно, прашок за пециво и сол.
Се просејува над смесата со путер.
Месете го тестото додека не формира кома.
Доколку е потребно, додадете малку млеко - тестото треба да биде мазно и еластично.
Ставете го на маса и формирајте топка.
Тестото може да се употреби и веднаш и со тоа што ќе го оставите на страна некое време.

* Користејќи го тестото веднаш по подготовката, треба да го обложите калапот со него.
Потоа оставете да се излади најмалку 30-40 минути. во фрижидер.

Потоа земете 800 грама од било која замрзната бобинка (на горните фотографии прво јагоди, потоа вишни) Одмрзнете целосно, истурете го сокот во чаша и доведете го истиот сок или вода до 250 ml.Овој сок го користиме за правење желе.
Ставете ги бобинките на тестото поставено на калапот, малку посипете со шеќер (по избор, во зависност од киселоста на бобинките и вкусот на абсорбентите на овој производ). .
Во претходно загреан до 180 гр. Нашиот колач го ставаме во рерна (имам електрична) 30-40 минути, се вади, се олади, а потоа се прелива желето подготвено на база на ЏЕЛЕ ЗА ТОРТА Д-р Откер. Јас користев црвени пакетчиња за да ја направам питата посветла.Имајте на ум дека желето веднаш се стврднува, па брзо и внимателно истурете го врз бобинките.

Го сервирам во форма, бидејќи ... Имам нож за сечење со помош на тефлон, така што формата е недопрена и тортата изгледа импресивно.

Порано правев слични пити без желе, но, прво, тие беа инфериорни по изглед, и, второ, при сечењето на бобинки, сите испаднаа од питата, иако сè уште беа многу вкусни. Мислам дека ако нема желе може да го наполните со изматен шеќер. протеини во прав, но тогаш ќе биде нешто друго.

Рецепт 3. Уште една пита од кус леб со замрзнати бобинки (можете да користите било која)

• 200 гр. путер (маргарин)
• 150-180 гр. шеќер (во зависност од бобинки)
• 3 јајца
• 200 гр. брашно
• 1 лажиче прашок за пециво
• 1 пакетче ванилин шеќер
• замрзнати бобинки, овошје (имам црни рибизли и малини)

Изматете го омекнатиот путер со шеќерот.

Во смесата со путер додадете ги јајцата, ванилиниот шеќер, прашокот за пециво и брашното.

Темелно да се промешува. Конзистентноста на тестото наликува на густа павлака.

Одмрзнете ги бобинките.

Подмачкајте го садот за печење со растително масло. Распоредете го тестото рамномерно по тавата.

Ставете ги бобинките одозгора и лесно притиснете ги во тестото.

Питата се пече во загреана рерна на 180 степени 30-35 минути.

Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби.

Рецепт 4. Посна пита со замрзнати бобинки

<

Јас го направив со црни рибизли. Питата излегува многу ароматична, тестото е малку крцкаво, филот може да се направи со јаболка или други бобинки, како и со густ џем.

Рецептот е дизајниран за мал калап, со димензии 19 см.

• 1,5 чаши брашно
• 2 лажици. лажици шеќер
• 5 лажици. лажици растително масло
• 6 лажици. лажици ледена вода
• 1 пакетче ванилин шеќер
• сода на врвот на ножот
• прстофат сол

• 1 чаша замрзнати црни рибизли
• 2-3 лажици. лажици шеќер
• 1 лажица масло. лажица брашно

Одмрзнете ги бобинките.
Во сад просејте чаша брашно, додадете сол, шеќер, ванилин шеќер, вода, растително масло, измешајте, додадете го остатокот од просеаното брашно и содата. Месете го еластичното тесто, завиткајте го во филм, ставете го во фрижидер 1 час.
Додадете брашно и шеќер во бобинки и измешајте. Вклучете ја рерната на 180 степени, намачкајте ја тавата со растително масло.
Тестото поделете го на 2 дела, еден повеќе и еден помалку.
Расукајте поголем дел, ставете го во калап, направете страни.

Одозгора премачкајте го филот.

Расукајте помал дел од тестото, покријте го горниот дел од питата, внимателно штипнете ги рабовите, истурете ја питата со растително масло, посипете со шеќер и направете мала дупка во средината за да излегува пареа.

Печете ја питата 30-35 минути, не се зарумени добро, затоа не ја преварувајте во рерна, само проверете го самото тесто дали е подготвено прободете го со чепкалка за заби; ако е сува, питата е готова.
Изладете ја тортата малку во тавата, па префрлете ја во чинија.

Уживајте во чајот!

Рецепт 5. Пита со урда и бобинки со замрзнати бобинки

Овој прекрасен празничен десерт потсетува на чизкејк со урда, а бобинките додаваат сочност и нежност. Уште полесно се подготвува од чизкејкот, а резултатот е многу супериорен по вкус.

• брашно (250 грама),
• маргарин (150 g),
• шеќер (1 чаша + фил 150 грама),
• јајце,
• ванилин шеќер,
• сода (половина кафена лажичка),
• павлака (250 грама),
• шеќер во прав
• урда (200 грама),
• скроб (100 грама).
• црни рибизли или други бобинки (300 грама).

Јајцата се матат со шеќер, се додаваат парчињата маргарин омекнат на собна температура, се додава содата. Додадете брашно и скроб и замесете тесто. Мекото тесто, попрскано со брашно, лесно се ракува. Ставете го во фрижидер 30 минути.

Урдата протријте ја низ сито или изматете ја во миксер или блендер, додадете јајце и 2/3 чаша шеќер, павлака. Измелете ја урдата со адитиви и добијте кремаста маса. Садот за печење намачкајте го со путер и посипете го со брашно. Го шириме тестото со рамна торта, ги формираме страните и дното. Намачкајте ја смесата со урда на тестото и израмнете ја површината. Ставете ги бобинките на урда и ставете ги во рерната.

Сочните бобинки кои брзо се печат (малини, боровинки, боровинки, имаме црни рибизли) може да се стават 20 минути по почетокот на печењето. Температура - 180 степени. Питата излегува едноставно прекрасна, нималку едноставна.

Рецепт 6. Пита од тесто од квасец со замрзнати бобинки

Питата со квасец е најзадоволувачкото пециво. Мекото пециво е уште попријатно бидејќи не одзема многу време за да се подготви. Обезбеден е стандарден сет на производи: квасец, павлака, брашно - и одличен додаток за ручек или појадок.

• млеко (1 чаша),
• квасец (15 грама),
• сол (половина лажица),
• шеќер (две чаши),
• сите свежи бобинки (1 килограм),
• брашно,
• ванилин шеќер,
• павлака (1 чаша).

Растворете го квасецот во половина чаша топло млеко, посолете и додадете чаша шеќер. Додадете брашно додека не ја достигне конзистентноста на палачинките. Тестото го оставаме да ферментира на топло место. Кога тестото добро ќе нарасне, додадете го просеаното брашно, путерот, млекото и шеќерот, на крајот додајте маргарин и јајцата.

Еластичното тесто треба да отстои 20 минути. Месете го додека не се изедначи и расукајте го во слој со дебелина од 3 мм. Ставете во сад за печење.

Фил: бобинките прелијте ги со чаша шеќер и оставете ги да отстојат 15-20 минути. Извадете го вишокот сок, истурете во тавата и измазнете. Печете 30-40 минути.

Рецепт 7. Пита од лиснато тесто со замрзнати бобинки (од готово тесто)

Печењето од лиснато тесто во суштина е спасоносно, бидејќи во голема мера го олеснува процесот на подготовка на секое јадење. Главната работа е тестото да се одмрзне на време, а сè друго е тривијално.

• лиснато тесто – 500 гр (ова е цело пакување од продавница);
• какви било бобинки и овошје - 500 g;
• компир скроб - 3 лажици;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 0,5 чаши.

Готовото лиснато тесто извадете го однапред од замрзнувачот и одмрзнете го. Темелно измијте ги бобинките и отстранете ги гранчињата и листовите директно под млаз вода. Потоа ги сечкаме крупните овошја, а малите ги оставаме како што се, полнејќи ги со шеќер и мешајќи. Вишокот сок што се формира по 10-15 минути мора да се исцеди и да се додаде скроб во бобинките (ова се прави така што за време на печењето скробот станува врзувачка врска за бобинки).

Земете сад за печење, користам голем плех, го премачкувам со масло и засега го оставам на страна. Лиснатото тесто внимателно го расукуваме во една насока, едниот слој го ставаме на плех за малку да се испакнат рабовите, а другиот го оставаме на масата и правиме шлицови.

Ставете ги бобинките во скроб и шеќер на тестото,

Покријте го горниот дел со исечениот слој и штипнете ги рабовите од сите страни. Процепите во горниот слој од тестото треба малку да се отворат за да се создадат дупки. Нежно премачкајте ја идната пита од лиснато тесто со бобинки со изматено јајце

и ставете во рерна загреана на 200°C, печете 20-25 минути.

Слојната пита со бобинки е подготвена, но пред да ја извадите питата од калапот, мора малку да се излади. Според мене, рецептот за правење пита е многу едноставен. Искористете го сами и споделете со пријателите.

Домашната пита со бобинки е универзален десерт кој подеднакво ќе украси празнична гозба и ќе стане пријатен додаток на вечерниот чај. Покрај тоа, бобинките што се користат за полнење, и свежи и замрзнати, се извор на витамини и елементи вредни за здравјето. За да ја направите питата, можете да користите разни видови тесто и сите бобинки што ги имате на залиха, дури и ако рецептот бара други. Треба само да ја прилагодите порцијата шеќер во зависност од нивната оригинална сладост. Пита со замрзнати бобинки -

Пита со замрзнати бобинки

Можете да направите пита со замрзнати бобинки во секое време од годината.

Земете:

1,5 супени лажици. брашно;

200 гр добар путер;

2-3 лажици. шеќер од песок;

1 сурова жолчка;

1,5 лажиче прашок за пециво купен во продавница;

малку сол; 4-5 лажици.

ладна вода.

За полнење:

1 лажица масло. замрзнати бобинки (боровинки);

3-4 лажици. Сахара;

1 лажица масло. скроб.

Подготовка:

1. Истурете прашок за пециво во брашното, додадете омекнат путер, сол, гранулиран шеќер и со раце истријте ги во трошки.

2. Се замесува тесто, се додава ладна вода (неколку лажици) ако е потребно за да биде доволно еластично. Расукајте го во топка, завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер еден час.

3. Подоцна го делиме тестото на два дела (основата треба да биде малку поголема).

4. Расукајте ја основата во тенок слој и ставете ја на дното на соодветен калап без да формирате страни.

5. Загрејте ја рерната на 180°C и печете ја основата до светло златно кафеава боја.

6. Во тоа време, со блендер сомелете ги претходно одмрзнатите бобинки, додадете шеќер и скроб. Садот со смесата ставете го на тивок оган и варете по вриење не повеќе од 3-5 минути додека смесата малку не се згусне. Ставете го во фрижидер.

7. На печената подлога се става изладениот фил. Остатокот од тестото развлечете го тенко, исечете го на ленти и ставете го по случаен редослед одозгора.

8. Печете на температурата наведена погоре додека горниот слој не порумени. Послужете малку изладени.

Рецепт за отворена пита со бобинки

Ништо не украсува гозба или чајна забава повеќе од оригинална пита со бобинки со отворено лице подготвена според следниот рецепт.

Подгответе:

150 гр путер;

300 гр гранулиран шеќер;

2 големи јајца;

2 лажици. брашно;

1 пакување прашок за пециво купен во продавница;

1 пакување ванила;

500 гр какви било бобинки;

4 лажици. скроб.

Подготовка:

1. Однапред извадете го путерот од фрижидер за да биде доволно мек. Додадете порција шеќер (100 g), изматете ги јајцата и изматете со вилушка.

2. Штом масата ќе стане хомогена, додадете ванилин шеќер и прашок за пециво. И потоа додадете го просеаното брашно на делови.

3. Аџето развлечете го во слој, ставете го на плех и ставете го во фрижидер 15-20 минути.

4. Додека подлогата мирува, направете го филот. Ставете ги измиените или одмрзнатите бобинки во тенџере, додадете шеќер и измешајте.

5. Откако ќе се растворат кристалите, подгответе го скробот. Разредете го со неколку лажици ладна вода и истурете го во филот.

6. Се вари на тивок оган 5-7 минути, добро се лади.

7. Тавата со основата се вади од фрижидер, се става филот и се пече 40-50 минути во загреана рерна (180°C).

Рендана пита со бобинки во рерна- одлична опција за брз десерт. За него можете да користите и свежи бобинки и замрзната смеса.

Земете:

3-4 лажици. брашно;

1 пакување прашок за пециво;

1 поголемо јајце;

200 гр маргарин или путер по желба;

100 гр шеќер;

500 гр какви било бобинки;

малку сол.

Подготовка:

1. За оваа пита, путерот или маргаринот мора да бидат добро замрзнати, па пред да се варат, за да бидете сигурни, да се стават во замрзнувач 5 минути.

2. Во меѓувреме се зема брашното и се додава прашокот за пециво.

3. Замрзнатиот маргарин исецкајте го на ситни коцки со нож директно во брашното, а потоа со раце истријте го во трошки.

4. Се мати јајцето, се посолува, во зависност од конзистентноста можете да додадете од 2 до 5 лажици. ладна вода. Замесете прилично густо, но еластично тесто. Поделете го на две топчиња така што едното да биде двојно поголемо од другото и двете ставете ги во замрзнувач.

5. Сортирајте ги и измијте ги бобинките, одмрзнете ги замрзнатите и оставете ги во цедалка неколку минути за да се исцеди вишокот течност.

6. Земете го калапот и изрендајте ја поголемата топка тесто во рамномерен слој. Внимателно распоредете ги подготвените бобинки, посипете ги со шеќер и повторете ја постапката со триење на помал дел од тестото одозгора.

7. Се става во рерна (170-180°C) и се пече околу половина час додека не се добие убава кора. Подобро е да ја исечете питата додека е топла.

Пита со бобинки во бавен шпорет - чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Ако имате мултиварк во вашата кујна, тогаш можете да го разгалите вашето домаќинство со вкусни печива секој ден. Главната работа е да го имате при рака следните производи:

100 гр путер (маргарин);

300 гр гранулиран шеќер;

1,5 супени лажици. брашно;

неколку јајца;

1 лажиче прашок за пециво или сода со оцет;

грст сол;

300 гр малини или други бобинки;

тегла (180-200 g) павлака.

Подготовка:

1. Путерот или маргаринот се вади однапред од фрижидер за да се растопи и да стане мек. Потоа сомелете го со шеќер (150 гр.).

2. Јајцата се матат со прашок за пециво или сода.

3. Измешајте ја смесата путер-шеќер и изматените јајца со двојно просеаното брашно за да добиете еластично тесто. Треба да биде доволно еластичен, да не е заматен и да не се држи до вашите раце.

4. Намачкајте го садот за повеќе шпорет со парче путер и ставете го тестото, формирајќи високи страни.

5. Одозгора ставете малини, затворете го капакот и поставувајќи го режимот „Печење“ оставете да се печат 1 час.

6. Во ова време се подготвува павлаката. Без оглед на содржината на маснотии, вишокот на влага мора да се отстрани од него. За да го направите ова, поставете го на неколку слоеви газа или чиста памучна ткаенина, свиткајте ја во кеса и прицврстете ја на работ од тенџерето за да се исцеди течноста во неа.

7. Откако колачот е доволно испечен, извадете го од бавниот шпорет. За да не изгорите, почекајте малку да се излади.

8. Павлаката изматете ја со преостанатата порција шеќер (150 гр.) и со кремаста смеса прелијте ја питата.

9. Дајте му време да кисне (најмалку 1 час) и поканете ги гостите на масата.

Највкусната, едноставна и брза пита со бобинки

Ако сакате нешто слатко, но немате време да направите фенси торта, направете брза пита со бобинки.

Земете:

2 пилешки јајца;

150 ml млеко;

100 гр мек путер;

200 гр шеќер во прав;

250 гр брашно;

1 лажиче прашок за пециво;

500 гр мешавина од бобинки.

Подготовка:

1. Се топат парчињата путер, се додава шеќерот во прав, топлото млеко и јајцата, се мати со вилушка или миксер.

2. Додадете прашок за пециво и брашно, тестото да биде густо како павлака.

3. Обложете го листот за печење со пергамент и истурете го во основата.

4. Одозгора по случаен избор се редат подготвените бобинки. Печете околу 30-40 минути во загреана рерна (180°C).

Пита од кратки колачи со бобинки

Питата со бобинки направена од пециво со кратки кора се подготвува многу брзо. Само треба однапред да подготвите список едноставни производи:

0,5 кг какви било свежи или замрзнати бобинки;

1 лажица масло. шеќер, или уште подобро во прав;

пакет (180 g) маргарин;

1 јајце и уште една жолчка;

2 лажици. брашно;

кесичка ванила.

Подготовка:

1. Сите бобинки се погодни за пита (малини, рибизли, јагоди, боровинки итн.). Во зависност од филот што ќе го изберете, ќе треба да го измерите и шеќерот; во просек ќе ви треба околу една чаша. Ако бобинките се замрзнати, тогаш тие треба да се одмрзнат и да се чуваат во цедалка за да се исцеди вишокот течност. И потоа додадете шеќер по вкус.

2. Во сад се матат едно јајце и жолчка, се додава ванилата и обичниот шеќер кој останува. Се пасира темелно и се додава омекнат маргарин.

3. Пожелно е прво да се просее брашното и да се додаде во смесата на делови. Со раце измесете еластично, но прилично цврсто тесто. Ставете го на ладно половина час.

4. Одделете околу една четвртина од тестото за декорација, преостанатото тесто развлечете го во дебел слој. Ставете го во калапот правејќи страни. Одозгора ставете го подготвениот фил со бобинки.

5. Остатокот од тестото поделете го на неколку делови, расукајте ги на тенки јажиња и ставете ги одозгора, формирајќи случаен шаблон.

6. Се пече во рерна околу половина час или уште малку на температура од 180°C.

Слој пита со бобинки

Пита со бобинки според овој рецепт може да се подготви со употреба на лиснато тесто купено во продавница. Ова ќе го намали времето за готвење, а резултатот ќе го воодушеви вашето домаќинство и гостите.

Земете:

0,5 кг лиснато тесто купено во продавница;

1 лажица масло. какви било бобинки без семиња;

200 гр урда;

100 гр крем;

2 лажици. Сахара.

Подготовка:

1. Однапред одмрзнете го тестото и ставете цел лист на калап со страни.

2. Измешајте урда, шеќер и павлака, мелете темелно, ставете ја смесата од урда на основата.

3. Бобињата измијте ги, исушете ги на крпа и рамномерно распоредете ги на површината на кремот. Одозгора посипете шеќер. Прилагодете ја нејзината количина во зависност од почетната киселост на филот со бобинки.

4. Вклучете ја рерната и загрејте ја на 180°C. Ставете ја тавата за пита внатре и печете додека тестото не биде подготвено околу половина час. Филот со урда при печењето малку ќе нарасне, но по ладењето малку ќе падне.

Пита со квасец со бобинки

Секој кој сака да нескопосник со тесто од квасец дефинитивно ќе му треба овој рецепт. Домашните печива ќе испаднат меки и воздушни, а бобинките ќе додадат кора од тестото од квасец.

Земете:

2 лажици. млеко;

30 g брзо дејство квасец;

чл. Сахара;

3 јајца;

1 лажиче парична казна сол;

150 кој било добар маргарин;

кеса од ванила;

4.5 чл. брашно;

какви било замрзнати или свежи бобинки;

шеќер по вкус за полнење;

1-2 лажици. скроб.

Подготовка:

1. Ставете тесто од квасец наведено во рецептот, чаша топло млеко, 2 лажици. шеќер и 1,5 суп.л-патки. просеано брашно. Посипете го врвот со брашно, покријте го со чиста салфетка и оставете го на топло место половина час.

2. Штом тестото приближно се удвои и почне полека да паѓа, во смесата додадете ја преостанатата чаша топло млеко, претходно измешано со шеќер, сол и јајца. Добро измешајте, додавајќи ванила и растопениот маргарин.

3. Во мали делови се додава брашното и се замесува мекото тесто додека не се залепи за рацете.

4. Покријте со салфетка и оставете да „одмори“ уште час и половина, не заборавајте да измесите барем еднаш.

5. Готовото тесто од квасец поделете го на два дела, а помалиот оставете го за украсување на питата. Од поголемата формирајте подлога со мали страни.

6. Подмачкајте го со растително масло или стопен маргарин, ставете незамрзнати или сурови бобинки, посипете шеќер измешан со скроб одозгора. Врз нив ставете украси од тестото и премачкајте ги со лесно изматено јајце.

7. Тавата за печење со питата се става на топло место да се досуди околу 15-20 минути, а потоа загрејте ја рерната на 190°C. Печете го производот 30-35 минути.

Пита со бобинки со кефир

Ако имате малку кефир и сакате да испечете вкусна пита, искористете го следниот рецепт.

Подгответе:

300-400 g мешавина од бобинки;

3 јајца;

320 гр шеќер;

1 лажица масло. ванилин шеќер;

1 лажица масло. прашок за пециво;

300-320 g кефир.

Подготовка:

1. Во сад се матат јајцата, се додава ванилата и обичниот шеќер. Се мати со вилушка или миксер. Додадете прашок за пециво и истурете топол кефир во млаз, постојано матејќи. Додадете брашно и замесете тесто.

2. Формирајте го во основа со страни. Одозгора ставете свежи или претходно одмрзнати и процедени бобинки. По желба посипете со шеќер.

3. Печете приближно 30-35 минути во загреана рерна (180°C). Готовите печива посипете ги со шеќер во прав.

Пита со желе со бобинки

Питата со желе излегува навистина летна и лесна. Покрај тоа, можете да го направите во секое време, без оглед на сезоната, главната работа е да се подготвите:

400 гр какви било бобинки;

175 g квалитетно брашно;

100 гр путер;

50 гр шеќер во прав;

1 сурова жолчка;

малку кора од лимон.

За полнење:

4 свежи јајца;

200 гр шеќер во прав;

50 гр брашно;

300 ml крем;

ванила за арома.

Подготовка:

1. Измешајте брашно, прав и сечканата кора. Додадете омекнат путер и тријте со рацете. Додадете ја жолчката и замесете тесто. 2

Ставете го во слој во калап, лесно набивајќи го и ставете го во замрзнувач 25-30 минути.

3. Загрејте ја рерната на 200°C и печете ја основата за пита 15 минути.

4. Во тоа време, подгответе ги бобинки и полнење. Сортирајте ги првите, исплакнете и исушете ги на крпа.

5. Брашното и шеќерот во прав се просејуваат, се додаваат ванилата и јајцата, се мати на мала брзина со миксер. На крајот во млаз додајте го кремот за да се формира стабилна, мазна маса.

6. Извадете ја основата од рерната, намалете ја температурата на 175°C. Наредете ги бобинките и наполнете ги со фил.

7. Печете приближно 45-50 минути. Оставете ја питата да отстои неколку часа пред да ја послужите.

Пита со урда и бобинки

Презентираната пита потсетува на легендарниот чизкејк, но многу полесно и побрзо се подготвува.

Земете:

250 гр брашно;

150 гр маргарин;

1 лажица масло. шеќер за тестото и уште една чаша за филот;

2 јајца;

0,5 лажиче сода;

малку сол;

ванила за арома;

250 гр кисела павлака;

200 гр урда;

100 g скроб;

1 лажица масло. шеќер во прав;

300 гр рибизли или други бобинки.

Подготовка:

1. Се матат едно јајце и шеќерот, се додава омекнатиот маргарин и содата изгасната со оцет или сок од лимон. Додадете скроб и брашно и замесете тесто.

2. Расукајте го во топка, посипете го со брашно и завиткувајќи го во филм, ставете го на ладно 25-30 минути.

3. Урдата протријте ја низ ситно сито, додадете го второто јајце, павлаката и прав. Мелете додека не стане крем.

4. Намачкајте го калапот, посипете го со брашно и од изладеното тесто формирајте подлога. Одозгора ставете ја смесата со урда, а на нејзината површина бобинките.

5. Се пече на 180°C околу 30-40 минути. Ако користите меки бобинки (малини, јагоди), тогаш подобро е да ги ставите 20 минути по почетокот на печењето.

Пита со џем од бобинки

Нема свежи или замрзнати бобинки, но огромен избор на џем? Врз основа на неа подгответе оригинална пита.

Земете:

1 лажица масло. џем;

1 лажица масло. кефир;

0,5 лажици. Сахара;

2,5 лажици. брашно;

1 јајце;

1 лажиче сода

Подготовка:

1. Истурете го џемот во сад, додадете сода и енергично изматете. Во исто време, масата малку ќе се зголеми во волумен и ќе добие белузлава нијанса. Оставете го да одмори околу пет минути.

2. Додадете го јајцето, топлиот кефир, шеќерот и брашното. Промешајте и истурете го тестото во подмачкан калап.

3. Загрејте ја рерната на 180°C и печете ја питата околу 45-50 минути. Површината додека е уште топла посипете ја со шеќер во прав и послужете со чај.

Многу е лесно да се подготви со бобинки. Едноставно е невозможно да се расипат такви печива. Ако знаете како да работите со тесто, тогаш процесот на печење нема да ви предизвика некои посебни тешкотии. Главната работа е да се одржи конзистентноста.

од тесто од квасец

Квасецот излегува бујна и многу вкусна. Најдобро е да користите боровинки за готвење. Во лето можете да користите свежи бобинки, а во зима - замрзнати. Можете да користите и цреши. Таквите бобинки треба да се смачкаат во блендер или да се исечат на мали парчиња. Во спротивно црешите ќе дадат многу сок и тестото нема добро да се испече.

За подготовка ќе ви требаат:

1. Квасец - 25 грама.
2. Млеко - една чаша.
3. Шеќер песок - една чаша.
4. Брашно - 3 чаши брашно.
5. Сол - ½ лажичка.
6. Скроб.
7. Бобинки - две чаши.
8. Пилешко јајце.
9. Маргарин - пакување.

Како да го подготвите тестото

Брзо се готви со бобинки. Прво треба да направите тесто. За да го направите ова, чаша млеко треба малку да се загрее. По ова, треба да го разредете квасецот во течноста. Во добиената смеса додадете една лажичка брашно и гранулиран шеќер. Како резултат на тоа, треба да се појави пена.

Кога тестото е готово, смесата треба да се истури во длабок сад, каде што полесно ќе се замесува тестото. Се топи пакет маргарин во водена бања, се лади и се прелива во остатокот од производите. Маргаринот не може да се додаде додека е топол.

Треба да додадете неколку лажици шеќер, половина лажичка сол и три чаши брашно. Сите производи не само што мора да се мешаат, туку и темелно да се замесат. Готовото тесто треба да се стави на топло место само половина час.

Како да направите брза пита со бобинки од тесто од квасец

Тестото треба да се подели на неколку делови: ви требаат 1/3 и 2/3 од составот. Големиот е основата, а помалиот е врвот. 2/3 од составот треба да се расукаат во слој кој ќе биде малку поголем од калапот. Подобро е да земете поголем сад. Во спротивно колачот ќе биде премногу густ.

Расуканото тесто мора внимателно да се префрли во калапот. Рабовите на слојот треба да се издигнат на страните. Сега треба да го поставите полнењето. За да го направите ова, истурете бобинки измешани со ½ чаша шеќер на слој тесто. Филот мора да се попрска со скроб.

Вториот дел од тестото исто така треба да се расука во слој и да се префрли во калапот. Слојот треба целосно да го покрие филот. Подобро е да ги стегнете рабовите и потоа да ги свиткате нагоре. Ова ќе спречи истекување на сокот.

Пецивата мора да се подмачкаат со пилешко јајце и може да се печат. Брзата пита со бобинки најдобро се готви во рерна на 220°C 40 минути. За да спречите сушење на печивата, ставете сад со мала количина вода на дното на рерната.

Готовата пита треба да се подмачка со слатка вода. Подобро е да се јаде оладена печива. Во спротивно, полнењето едноставно ќе истече.

со бобинки

Овој тип на печење се подготвува многу лесно. Ова не бара никакви посебни трошоци. За да го подготвите тестото ќе ви требаат:

1. 400 грама брашно.
2. 120 грама маргарин или путер.
3. Лажичка прашок за пециво.
4. 100 грама шеќер.
5. Неколку пилешки јајца.

За полнење и полнење:

1. 250 грама какви било бобинки.
2. Неколку пилешки јајца.
3. 200 грама кисела павлака.
4. 100 грама шеќер.
5. Две лажици брашно.

Чекори за готвење

Тестото за пита со бобинки не треба да биде многу течно, но не премногу тврдо. Во длабок сад изматете гранулиран шеќер и пилешки јајца. Треба да го растворите путерот во водена бања. Доколку е потребно, може да се замени со маргарин. По ова, производот треба да се излади и да се измеша со изматени јајца. Прашокот за пециво мора да се измеша со брашно, а потоа внимателно да се внесе смесата во смесата со јајце-масло. Тестото треба добро да се замеси за да нема грутчиња. Резултатот треба да биде маса што наликува на конзистентноста на мека пластилина. Готовото тесто мора да се чува во фрижидер додека се подготвува филот.

Што да се прави следно

Филот треба да го подготвите во посебен сад. За да го направите ова, победи гранулираниот шеќер и јајцата. Добиената маса мора да се измеша со брашно и кисела павлака. За печење користете пружинска тава со дијаметар од 26 сантиметри. Од тестото треба да ги формирате долните и високите страни. Ова ќе спречи истекување на полнењето. Ставете ги бобинките на тестото. Тие не треба да се дробат. По ова, сè треба да се наполни со полнење. Брза пита со бобинки се пече 35 минути на 180 °C. Десертот треба да се излади пред сервирање.

Во нашата статија ќе ви кажеме како да направите брза пита со бобинки. Ќе се разгледаат различни рецепти. Ќе го изберете оној кој одговара на сите ваши критериуми.

Ќе ви кажеме како да направите пита со желе или тесто од лиснато тесто. Ќе има и десерт со малини. Но, ќе започнеме со цреша.

Првиот рецепт

Сега да го погледнеме рецептот за брза пита со бобинки. Во овој случај, вишните ќе се користат како фил.

За да го подготвите тестото ќе ви требаат:

• 100 грама шеќер и исто толку маргарин;
• две јајца;
• 250 грама брашно (највисоко одделение);
• неколку грама ванилин;
• чаши кефир;
• лажичка прашок за пециво;
• 0,5 лажички сол.

За да го подготвите филот ќе ви требаат:

• шеќер (по ваша дискреција);
• 450 грама замрзнати вишни.

Чекор-по-чекор рецепт за правење пита со вишни

1. Прво намачкајте ги путерот и шеќерот. Потоа се става кефир и се додаваат јајцата, ванилата, брашното и прашокот за пециво.
2. Потоа истурете го тестото во подмачканиот калап. Одозгора ставете цреши. Потоа питата посипете ја со шеќер.
3. Печете го производот 30 минути.
4. По што питата со замрзнати бобинки треба да се остави да се излади во калапот. Потоа пецивата треба да се украсат со шлаг. Кога ќе се распрснат, колачот ќе добие убава кремаста боја.

Вториот рецепт. Пита од кратки колачи со бобинки

За подготовка ќе ви требаат:

• јајце;
• малку сол;
• малку млеко (по потреба);
• 0,5 лажичка прашок за пециво;
• 350 грама брашно (највисоко одделение);
• кесичка ванилин шеќер (околу десет грама);
• бобинки (800 грама);
• 150 грама шеќер и исто толку омекнат путер.

Пита со замрзнати бобинки: чекор-по-чекор инструкции за готвење

1. Прво, омекнете го путерот на собна температура.
2. Потоа изматете го со шеќерот, ванилиниот шеќер. Конзистентноста на смесата треба да личи на крем.
3. Додека матете додадете го јајцето.
4. Потоа измешајте сол, брашно и прашок за пециво.
5. Потоа просејте го горниот дел од смесата со путер.
6. Потоа месете го тестото додека не се формира кома.
7. По потреба додадете малку млеко. Резултатот треба да биде еластично и мазно тесто.
8. Потоа ставете го на масата и формирајте топка.
9. Потоа обложете го калапот со добиеното тесто. Потоа изладете го во фрижидер триесет минути.
10. Потоа земете ги бобинките и одмрзнете ги.
11. Во исто време, истурете го сокот од нив во чаша. Ако не испадне дека е 250 ml, тогаш додадете сличен нектар во него. Сокот ќе биде потребен за да се направи желе.
12. Потоа ставете ги бобинките на тестото и посипете ги малку со шеќер.
13. Питата со бобинки се подготвува во рерна околу четириесет минути.
14. Откако ќе се свари, извадете го и оставете да се излади. Потоа истурете го добиениот желе (за подготовка користете кесичка готов желе со вкус на јагода или цреша, па печивата ќе изгледа поапетитивно).
15. Запомнете дека желето се стврднува речиси моментално, па истурете го многу внимателно и брзо.
16. Послужете ја питата во истата форма што сте ја печеле. Вака печењето ќе изгледа повпечатливо.

Рецепт три. Пита од кратки колачи со малини и црни рибизли

За готвење ќе ви требаат:

• три јајца;
• двесте грама путер и иста количина брашно;
• 180 грама шеќер (можеби малку помалку ако бобинките се слатки);
• пакет ванилин;
• замрзнати црни рибизли и малини.

Чекор-по-чекор рецепт за правење брза пита со бобинки

1. Најпрво изматете ги омекнатиот путер и шеќерот.
2. Потоа во добиената смеса додадете прашок за пециво, брашно, ванилин шеќер и јајца.
3. Измешајте сè темелно. Готовото тесто треба да има конзистентност слична на густата павлака.
4. Потоа одмрзнете ги бобинките.
5. Потоа подмачкајте го калапот со растително масло. Над него рамномерно распоредете го тестото.
6. Потоа ставете ги бобинките одозгора. Потоа малку притиснете ги во тестото.
7. Печете ја питата со бобинки во рерна (загреана). Овој процес ќе трае околу 35 минути. Проверете ја подготвеноста на печивата со чепкалка за заби.

Рецепт четири. Пита од лиснато тесто со вашите омилени бобинки

Овие колачи ќе бидат ценети од оние кои не сакаат особено печива. Лиснатото тесто е неверојатно лесно. Затоа, секоја девојка може да си дозволи парче од таква миризлива пита.

За подготовка на печива ќе ви требаат:

• 500 грама лиснато тесто (ова ќе биде доволно за пита со бобинки);
• три лажици компир скроб;
• едно јајце;
• петстотини грама овошје;
• половина чаша шеќер.

Процес на готвење: чекор-по-чекор инструкции за создавање пита

1. За да ја направите оваа брза пита со бобинки, прво треба да го подготвите тестото. Треба да се извади од замрзнувачот и однапред да се одмрзне.
2. Потоа исплакнете ги бобинките под проточна вода, отстранете ги гранчињата и лисјата.
3. Ако плодовите се големи, тогаш исечете ги. Малите може да се остават сами.
4. Потоа посипете ги бобинките со шеќер. Промешајте.
5. По 15 минути ќе се формира сок, исцедете го. Додадете скроб на бобинки.
6. Потоа земете голем плех и намачкајте го со масло. Стави на страна.
7. Потоа внимателно развлечете го тестото.
8. Ставете еден слој на плех за печење. Оставете го другиот на масата. Направете процепи во неа.
9. Потоа ставете ги бобинките на тестото.
10. Потоа покријте ги со втор слој со слотови.
11. Стиснете ги рабовите од сите страни.
12. Намачкајте ја питата со изматено јајце.
13. Потоа ставете во рерна загреана на двесте степени. Печете околу дваесет до триесет минути.
14. Пред да ја извадите питата, оставете ја малку да се излади во рерната.

Рецепт пет. Пита со желе со вашите омилени бобинки

Оваа пита се готви доста брзо. Процесот ќе трае не повеќе од триесет минути. Во исто време, резултатот ќе ве задоволи со својот изглед и, се разбира, вкусот. Добро е ваквите печива да се сервираат со билен или зелен чај.

За да го подготвите тестото за пита со бобинки, ќе ви требаат:

• 120 грама маргарин;
• 400 грама брашно;
• 100 грама шеќер;
• прашок за пециво (една кафена лажичка);
• две јајца.

За филот ќе ви требаат 250 грама бобинки.

За да го подготвите филот ќе ви требаат:

• 100 грама шеќер;
• две јајца;
• две лажици. лажици брашно;
• 200 милилитри павлака (со средна содржина на маснотии, 20 проценти ќе биде доволно).

Печење

1. За да направите аспик пита со бобинки, прво треба да го направите тестото. За да го направите ова, изматете јајца (две парчиња) со шеќер.
2. Потоа растопете го маргаринот и оставете го малку да се излади. Потоа измешајте го со јајцето.
3. Потоа измешајте го прашокот за пециво со брашното, па замесете тесто.
4. Потоа ставете го малку во фрижидер.
5. Во тоа време, подгответе го филот. Јајцата се матат со шеќер. Потоа се меша со павлака и брашно.
6. Потоа ставете го тестото во тава во форма на пружина. Потоа внимателно направете високи страни за да не истече филот подоцна. Потоа изложете ги бобинки. Потоа одозгора истурете го филот.
7. Брза пита со бобинки се пече околу четириесет минути. Се служи топло со чај или други омилени пијалоци.

Мал заклучок

Сега знаете како да направите брза пита со бобинки. Како што можете да видите, постојат неколку рецепти. Изберете го оној кој ви одговара и подгответе печива за вашите сакани членови на домаќинството. Ви посакуваме успех и среќа!

Најпопуларните бобинки кои се бараат во замрзната форма се брусница, јагоди, рибизли, лингон и други. Можете да ги користите за подготовка на разни јадења и десерти, вклучително и печива како слатки пити. Тие ќе бидат дискутирани во оваа статија.

Секој ден од годината, ако не сте ги замрзнале бобинките сами во лето, можете да ги купите замрзнати во многу големи супермаркети. По правило, во продажба најчесто можете да видите цреши, јагоди и брусница, но по желба можете да најдете и малини, цариградско грозде, различни видови рибизли, капини, боровинки, лингон и вибурнум. Во принцип, денес нема недостиг од овие производи, а ова е едноставно прекрасно, бидејќи можете да уживате во нив и јадења направени од нив во текот на целата година. Претходно, таков луксуз како пити со бобинки беше достапен само во сезоната.

Пити со бобинки не се само вкусни, туку и здрави, бидејќи правилно замрзнатите бобинки задржуваат вредни материи и витамини. Така, можете да уживате во таков десерт со двојно задоволство, па дури и тројно, ако мислите не само за вкусот и придобивките, туку и за естетското задоволство - каков мирис има во куќата каде што се пече таква пита и каква удобност а чувството на топлина е нешто што на сите понекогаш ни недостасува најмногу во зима.

Во принцип, да не тепаме предолго околу грмушката и да погледнеме некои од највкусните рецепти за пити што можат да се направат од замрзнати бобинки.

Бобинки во рецептите се заменливи и комплементарни, така што можете да користите било која бобинка што ја имате при рака за да ја направите питата. Типот на бобинки влијае само на количината на шеќер - ако земате кисели, зголемете ја количината на шеќер; ако замрзнатите што ги користите се послатки од оние што ги бара рецептот, намалете ја количината на шеќер.

Рецепт за едноставна пита со замрзнати бобинки

Потребни ви се: по 200 гр брашно и путер/маргарин, 150 гр шеќер, 3 јајца, 1 пакетче ванилин шеќер, 1 лажиче. прашок за пециво, какви било замрзнати бобинки.

Како да направите едноставна пита со замрзнати бобинки. Омекнете го путерот, изматете со шеќер, изматете ги јајцата во смесата, додадете ванилин шеќер, брашно, прашок за пециво, измесете го тестото - во конзистентност треба да личи на густа павлака. Одмрзнете ги бобинките. Премачкајте ја тавата за пита со растително масло, ставете го тестото, ставете ги бобинките одозгора и лесно притиснете ги во неа. Питата се пече во загреана рерна на 180 степени половина час.

Рецепт за пита од квасец со замрзнати бобинки

Ќе ви требаат: за тестото – 10 гр квасец, 3 чаши брашно, 1 шолја вода и јајце, 2 лажици. путер, 1-2 лажици. шеќер, ½ лажиче. сол, за фил – 3 чаши замрзнати малини, 2 лажици. шеќер, 1 лажиче. скроб.

Како да направите пита од квасец со замрзнати бобинки. Истурете го квасецот во топла вода или млеко, промешајте, додадете половина од просеаното брашно, додадете прстофат шеќер, измешајте додека не се изедначи, оставете го тестото топло 2-3 часа. Додадете го преостанатиот шеќер во нараснатото тесто, изматете го јајцето, посолете, измешајте, па додадете го преостанатото брашно и замесете тесто - треба да излезе мазно, еластично, нелепливо. Соединете го тестото со омекнат путер и повторно замесете. Оставете го тестото да нарасне 1-2 часа на топло место и за тоа време замесете го 2-3 пати. Расукајте го тестото во слој со дебелина од 1 cm, ставете го на подмачкан плех, оставете 10-15 минути, посипете малку со скроб, ставете одмрзнати бобинки измешани со скроб, оставајќи 1-2 cm од рабовите на тестото слободни. , рабовите на филот посипете ги со скроб, бобинките посипете ги со шеќер, свиткајте ги рабовите тесто за филот за 1см и штипнете, печете ја питата во рерна загреана на 220 степени додека тестото не порумени.

Можете да направите таква пита затворена: за да го направите ова, месете го тестото не на чаша, туку на една и пол чаши течност и, во согласност со ова, пропорционално зголемете ја количината на други производи од тесто. Користете третина од замесеното тесто за горниот слој за да ги покриете бобинките.

Можете да подготвите пита со бобинки во многу интересна варијанта - со тесто од урда, но не само со урда, туку со додаток на трици и овесни снегулки, што ќе ја направи таквата пита уште поздрава.

Рецепт за пита со урда со замрзнати бобинки

Ќе ви требаат: за основата – 200 гр урда, ½ кесичка ванилин, 3 лажици. мелена овесна каша, 2 лажици. шеќер, 1 лажица масло. трици, фил – 360 гр урда, 300 гр смеса од замрзнати бобинки, 1 јајце, ½ кесичка ванилин, 3 лажици. Сахара.

Како да направите пита со урда со замрзнати бобинки. Измешајте урда со трици, овесни снегулки, ванила и шеќер, ставете ја смесата во подмачкан калап, направете страни, печете 10-12 минути во рерна загреана на 180 степени. За да го направите филот, одмрзнатите бобинки сомелете ги во блендер, измешајте со урда, додавајќи ванилин, ставете го филот на основата, ставете во рерна и печете уште половина час. Оставете ја тортата да се излади во тавата и украсете ја со бобинки по желба.

Општи принципи за правење пити со бобинки од замрзнати и свежи бобинки

Најчесто, тестото од сунѓерски квасец се подготвува за пити со бобинки, но секое тесто без квасец е исто така погодно. Полнењата со бобинки за такви пити се избираат на следниов начин: слатки и кисели бобинки се мешаат, а потоа питата добива пријатна киселост. Сепак, треба да има 2 пати помалку кисели бобинки од слатките - тогаш нема да треба да додавате многу шеќер во полнењето, што ќе го разреди премногу. Препорачливо е да се одмрзнат замрзнатите бобинки пред да се стават во пита во цедалка за да може да се исцеди вишокот течност. Доколку не ги одмрзнете доволно, филот ќе го направи тестото многу влажно. Некои замрзнати бобинки што се продаваат во продавници веќе имаат додадени згуснувачи за печење. Тие не треба да се одмрзнуваат, туку треба да се стават директно од кесата врз тестото и питата да се стави во рерна. Внимателно прочитајте ги етикетите на пакувањата; обично на овие кеси со бобинки пишува „Не одмрзнувај пред печење“. Кога го месите тестото за која било пита со бобинки, можете да додадете рендана кора од лимон или портокал, ванилин или ванилин шеќер и мелен кардамон за да ја зачинете питата.

Многу е лесно да се подготви вкусна пита од замрзнати бобинки; нема да ви треба многу време или напор. Таков прекрасен десерт ќе го собере целото семејство на масата, ќе ви даде чувство на удобност и топлина и ќе ве потсети на сончево лето благодарение на аромата на бобинки!