Млечни шејкови – мешани пијалоци приготвени и од полномасно млеко и од разни млечни производи (павлака, сладолед, јогурт, кефир, кондензирано млеко итн.

За тоа кога се појавија милкшејкови , никој не знае со сигурност. Но, првото писмено спомнување за нив беше пронајдено во еден британски весник, датиран илјада осумстотини осумдесет и пет. Една од нејзините написи зборува за пијалок направен од разладено кравјо млеко, јајца и блендирано виски.Пијалоците од овој тип сега обично се подготвуваат со матење на состојките со помош на шејкер, блендер или миксер.

Треба да се каже дека безалкохолни милкшејкови многу корисни бидејќи содржат магнезиум и фосфор. И натриумот и калиумот, кои се присутни таму во јонско-молекуларна состојба, се апсорбираат од човечкото тело речиси целосно, што има корисен ефект врз хематопоезата и функционирањето на кардиоваскуларниот систем. Ваквите пијалоци содржат и протеини, кои се потребни за добар развој и правилно функционирање на мускулите.

Видови милкшејкови

• милкшејкови при чија подготовка се користат сирупи (сокови) од овошје и бобинки
• милкшејкови со чоколадо или кафе
• милкшејкови со бобинки.

Рецепти за милкшејк

Рецепт за милкшејк „Илузија“

Список на намирници:

• 100 мл млеко
• 10 ml сок од кајсија
• 10 мл гренадин
• 100гр сладолед

Процес на готвење:

1. Сите компоненти на коктелот се матат со блендер.
2. Примено Милкшејк „Илузија“ се прелива во чаша.

Забелешка:

Врвот на овој милкшејк може да се украси со шлаг.

Рецепт за млечен шејк „Млечен студ“

Список на намирници:

• 50 мл млеко
• 20 ml сируп од јагоди
• 50 гр сладолед

Процес на готвење:

1. Состојките се матат во блендер, а потоа напитокот се прелива во чаша за коктел.
2. Млечен пијалок „Млечен студ“ подготвени за јадење.

Рецепт за милкшејк „Министерство за вонредни ситуации“

Список на намирници:

• 150 мл млеко
• 30 ml кафе или чоколаден сируп
• 1 жолчка
• мелен цимет - по вкус

Процес на готвење:

1. Варен млечен пијалок „Министерство за вонредни ситуации“ истурете во хајбол чаша и посипете со мелен цимет.

Рецепт за милкшејк „Пинк живот“.

Список на намирници:

• 40 ml сок од банана
• 40 ml сок од ананас
• 2 ml гренадин

Процес на готвење:

1. Компонентите на пијалокот се протресуваат со мраз во шејкер.
2. Варен млечен пијалок „Пинк живот“ се прелива во висока топка.

Кремаст рецепт за милкшејк за сладолед

Список на намирници:

• 200 гр млеко
• 50 гр кремаст сладолед
• кој било сируп - по вкус

Процес на готвење:

1. Млекото и сирупот се матат со миксер додека не се добие мазна маса.
2. Следно, додадете сладолед и продолжете со матењето уште една минута или две.

Забелешка:

Таков млечен напиток со кремаст сладолед се служи веднаш во високи чаши за консумација.

Рецепт за милкшејк со мед

Список на намирници:

• 1 лажица млеко
• 4 лажички мед
• 1 лажиче сок од лимон
• цимет или какао - по вкус

Процес на готвење:

1. Изматете го млекото, сокот од лимон и медот заедно (додека не се формира малку пена).
2. Млеко-меден напиток се прелива во чаши и по желба се украсува со какао или цимет.

Рецепт за милкшејк од ванила

Список на намирници:

• 150 мл млеко
• 50 мл сируп од ванила

Процес на готвење:

1. Компонентите се мешаат.
2. Пијалак од млеко-ванила се прелива во чаша.

Рецепт за милкшејк од Прага

Список на намирници:

• 100гр млеко
• 100 гр сок од јаболко
• 100 гр сок од ананас
• 20 гр сируп од бадем
• 20гр сируп од кокос
• 20 гр гренадин
• 1 топка чоколаден сладолед

Процес на готвење:

Сите компоненти млечен пијалок „Пражски“ мора да се меша во шејкер.

Рецепт за милкшејк од домати со жолчка

Список на намирници:

• 300 гр млеко
• 40 гр сок од домати
• 1 жолчка од пилешко јајце
• сол и мелен бибер - по вкус

Процес на готвење:

1. Прво, жолчката од пилешкото јајце се мати со млеко.
2. Потоа, во добиената смеса се додаваат доматен сок, сол и мелен пипер.
3. Состојки пијалок млеко-домат со жолчка се мешаат.

Објавено на 5 април 2017 година

Секој може да направи милкшејк. Многумина од нас се сеќаваат на овој вкус уште од детството. Некогаш, едноставно сонував дека ќе имаме миксер дома за да ги подготвиме овие коктели во неограничени количини.

Денес, миксер е далеку од проблем, скоро секое семејство има или миксер или блендер. Но, поради некоја причина, често купуваме милкшејк во кафулиња или пицерии, но не ги подготвуваме дома.

Во оваа статија ќе се обидам да дадам неколку рецепти за правење милкшејкови кои ќе ви станат омилени. Но, прво сакам да ви кажам неколку совети за тоа како правилно да подготвите коктел врз основа на млечни производи.

Запомнете дека млекото мора да се олади. Само тогаш добро ќе се измати во пена.

Можете да додадете речиси сите овошја освен портокал, мандарина, грејпфрут и кисели јаболка. Во спротивно, постои ризик да имате постен ден после пиење коктел.

Покрај млекото, можете да користите кефир, ферментирано печено млеко и јогурт.

Коктелот можете да го декорирате со кокос, рендано чоколадо, рендани ореви, нане и парчиња овошје.

Можете да декорирате со прекрасен врв од шлаг. Како да направите шлаг дома, можете да прочитате следејќи ја врската.

Можете да ги декорирате и рабовите на чашата во која ќе го послужите коктелот. Потопете ја чашата во вода, а потоа во шеќер. Ќе добиете прекрасни рабови во снегот за јадење.

Подобро е да се земе сладолед бел без бои. И секако, само сладолед.

Овошјето и бобинките што планирате да ги користите во коктелот може да се изматат заедно со млеко. Само не заборавајте прво да ги измиете.

Многу често за готвење се користат сите можни сирупи. Ако немате сируп при рака, можете да го замените со џем.

СОСТОЈКИ:

Сладолед 1 чаша вафли.

Чаша млеко.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕЊЕ:

☑ Извадете го сладоледот од шолјата и ставете го во садот за блендер.

☑ Истурете млеко и матете 3-4 минути.

☑ Истурете во чаши и послужете.

Вашиот коктел е целосно подготвен.

Коктел од јагода-ванила

СОСТОЈКИ:

Јагоди - 200 грама

Сладолед од ванила - 150 грама.

Млеко 100-150 грама.

Пакет од ванилин шеќер.

Шеќер по вкус, но не повеќе од 150 грама.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕЊЕ:

☑ Јагодите измешајте ги со сладолед и добро изматете.

☑ Додадете млеко, ванила, шеќер и матете уште околу три минути.

☑ Истурете во чаши, украсете со половини од јагоди и послужете.

Вашиот коктел е подготвен.

Млечен шејк со банана со кафе

СОСТОЈКИ:

1 банана.

1 лажичка инстант кафе.

Половина чаша млеко.

1 лажица мед.

100-120 грама сладолед.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕЊЕ:

☑ Бананата се сече на кругови и се меша со сладолед. Изматете сè со помош на блендер.

☑ Растворете кафе во 2 лажици топла вода. И испратете го на бананата.

☑ Додадете мед и изматете млеко 3-4 минути.

Вашиот коктел е подготвен.

Милкшејк од бадеми

СОСТОЈКИ:

Третина од чаша млеко.

1 чаша кефир.

50 грама бадеми.

Сируп или џем од кајсија.

Шеќер по вкус.

Лажица сладолед.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕЊЕ:

☑ Излупете ги бадемите, прелијте ги со зовриена вода за полесно да ја извадите кората.

☑ Чистите бадеми ставете ги во мелница за кафе и сомелете ги зрната.

☑Помешајте го бадемот во прав со останатите состојки и матете додека не се појави пена. Истурете го коктелот во чаши и послужете.

Топло чоколаден милкшејк

СОСТОЈКИ:

1 банана.

Половина литар млеко.

Темно чоколадо.

Мелен цимет.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕЊЕ:

☑ Излупете ја бананата, исечете ја на кругови и со блендер претворете ја во каша од банана.

☑ Истурете го млекото во тенџере и ставете го на оган.

☑ Во млекото додадете го пирето од банана и скршеното чоколадо.

☑ Продолжете со загревање на млекото додека чоколадото целосно не се раствори.

☑Штом чоколадото се раствори и масата ќе почне да се згуснува, коктелот прелијте го во чаши и одозгора посипете со мелен цимет.

Коктел малини рај

СОСТОЈКИ:

Малини 140-150 грама.

Стакло со млеко.

Сладолед 100-120 грама.

Шеќер 2-3 лажици.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕЊЕ:

☑ Во тенџере ставете ги малините, истурете го целиот шеќер и ставете на оган. ☑ Оставете да зоврие и варете само неколку минути. Внимавајте шеќерот да не изгори.

☑ Изладете ги малините и прелијте ги со млекото, измешајте и истурете во блендер. Додадете сладолед и матете додека не помати. Ова ќе потрае околу 2-3 минути.

☑ Готовиот коктел истурете го во чаши и послужете ги на гостите.

Милкшејк од вишни

СОСТОЈКИ:

Цреши, свежи или замрзнати. Можете да користите сируп од цреша.

Стакло со млеко.

Сладолед 120-130 грама.

1-2 лажици шеќер. Зависи од киселоста на црешата.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕЊЕ:

☑ Црешите убаво измијте ги и извадете ги јамките.

☑ Исцедете сок од бобинки. Или едноставно испасирајте ги со помош на потопување блендер.

☑ Пирето од вишни измешајте го со останатите состојки и убаво изматете 3-4 минути.

Облак од коктел нане

СОСТОЈКИ:

150 млеко.

150 сладолед.

Сируп од 30 нане.

Едно гранче нане.

Шлаг.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕЊЕ:

☑ Измешајте ги сите состојки и матете додека не помати.

☑ Украсете со врвот шлаг и гранче нане.

Милкшејк Рајски јаболко

СОСТОЈКИ:

500 млеко.

2 слатки јаболка.

50 грама ореви.

Ванила.

Мед или шеќер од трска околу една лажица.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕЊЕ:

☑ Зрната од оревите сомелете ги во мелница за кафе во состојба на прав.

☑ Јаболката измијте ги и претворете ги во пире.

☑ Во пирето додадете шеќер или мед и измешајте.

☑ Истурете млеко и матете.

☑ Истурете во чаши и украсете со јаткасти плодови.

Милкшејк со вотка

СОСТОЈКИ:

150 млеко.

1 јајце.

50 вотка.

2 нивоа на лажици шеќер.

Кокосови снегулки или рендано чоколадо.

ПРОЦЕС НА ГОТВЕЊЕ:

☑ Одделете ја жолчката од белката.

☑ Изматете ја белката 1 минута и постепено додавајте шеќер.

☑ Матете уште неколку минути.

☑ Внимателно додадете ја жолчката и продолжете со матење на изладеното млеко.

☑ Повторно прелијте ја водката и сè добро изматете.

☑ Истурете во чаши, украсете со струготини од кокос и послужете.

Не само децата, туку и возрасните со задоволство ќе уживаат во милкшејк на летните горештини. За да го направите ова, не мора да трчате во кафулиња или малопродажни места. На крајот на краиштата, милкшејк лесно се прави дома ако имате блендер или миксер. Ова е можеби единствениот услов, а потоа постапете како што налага вашата фантазија. Разновидноста на милкшејкови ќе се дискутира понатаму.

Коктел подготвен дома е многу повкусен од купен во продавница. И ако го готвите со вашите деца, можете да добиете и возбудлива активност во која сите ќе уживаат.

За жал, не секое дете сака да пие млеко. Но, тоа е многу корисно, па дури и неопходно за телото на детето. Во лето, милкшејк ќе им помогне на мајките. Тоа се прави многу брзо и лесно доколку имате блендер дома. Има само неколку важни аспекти.

• Подобро е да се земе стационарен блендер. Се произведува погуста пена, а камшикувањето е многу поудобно.
• Но, не се вознемирувајте ако имате потопна. Со него можете да направите и одличен коктел. И може да добиете меки пена ако сè добро победите.
• Важен услов е голема брзина. Сè треба да се направи со максимална брзина.
• Млекото треба да се олади, но не премногу ладно. На крајот на краиштата, составот вклучува сладолед и не забораваме дека главните познавачи ќе бидат децата. Просечната температура треба да биде 5-6°C.

• Ако користите сладолед, тогаш без никакви филер. Најчестиот сладолед. Ќе биде многу повкусно и поздраво ако го додадете омиленото овошје, џем или дури и кондензирано млеко.
• Наместо сладолед, можете да земете јогурт или кефир. Во овој случај, ќе добиете нискокалоричен коктел.
• Кога додавате овошје или бобинки, процедете ги пред употреба.

Како да направите пена во милкшејк?

Друга нијанса на домашните милкшејкови е тоа што пената не е толку голема колку што би сакале. Секако, излегува многу вкусно и сите со задоволство ќе ги испразнат чашите. Но, постојат неколку трикови кои можат да ви помогнат да добиете густа пена.

• За оние кои се на диета, оваа опција не е многу погодна. Но, мастите помагаат во формирањето на пена. Треба да земете полномасно млеко и сладолед. И секогаш разладено.
• Бананата исто така помага. Со него коктелот ќе биде покалоричен, но и похранлив.
• Некои додаваат и белка од јајце. Секој знае што се случува кога ќе го победите со шеќер. Само внимателно изберете ги јајцата.
• И, се разбира, треба да победите многу брзо и неколку минути.

Како да направите милкшејк дома со сладолед?

Ова е најлесниот и најбрзиот рецепт во целото готвење. Совршено ја гаси жедта и освежува во лето. Содржи само две состојки:

1. изладено млеко
2. сладолед

Ќе биде потребно околу една минута за да се подготви, а дури и дете може да го направи тоа:

• Истурете млеко во чаша за блендер, додадете сладолед и матете половина минута.
• Истурете во чаша, земете сламка и уживајте

Според стандардот, 1 литар млеко содржи 50-250 g сладолед. Колку повеќе сладолед, толку е посладок и погуст коктелот.

Како да направите милкшејк без сладолед?

Овој коктел вклучува и две компоненти - млеко и мраз. И тогаш можете да додадете што сака вашата душа. Па, или што и да имате при рака во фрижидер. Тоа може да биде јагоди, кондензирано млеко, вашиот омилен сируп од џем или обичен сок.

• Млеко или кефир - 500 ml
• овошје или бобинки - 200 гр
• шеќер или мед - 1-2 лажици.
• ванилин
• неколку коцки мраз

Акциите се:

• Истурете млеко во сад за блендер, додадете шеќер или мед, изматете 5-10 секунди
• Додадете ги бобинките и матете неколку секунди додека добро не се исецкаат
• Додадете мраз, нежно изматете додека мразот целосно не се смачка и не се формира пена.
• Истурете во чаши и декорирајте по желба

Како да направите милкшејк од банана?

Овој коктел е идеален дури и за мали деца, бидејќи може да се направи без шеќер. Една банана ќе ја додаде саканата сладост. Секако, по желба можете да додадете и други состојки.

• Млеко - 500 ml
• банана - 2 ЕЕЗ.
• сладолед - 100-150 гр

Излегува многу вкусно со јагоди, дури и без шеќер и сладолед. Патем, бананата дава одредена густина, па затоа е потребен помалку сладолед или можеш и без него.

• Соединете ги сите состојки во чаша за блендер
• Матете половина минута со максимална брзина
• Истурете во чаши

Како да направите милкшејк со јагоди?

На почетокот на летото, таков коктел ќе ни се најде. Сите состојки се достапни за секого и токму во овој период ќе бидат најкорисни. Секако, можете да користите замрзнато овошје, па дури и џем од јагоди. Коктелот сепак ќе биде многу вкусен. Го земаме следниот сет на компоненти:

1. млеко - 500 ml
2. јагоди - 250-450 гр
3. сладолед - 150 гр
4. шеќер во прав - по желба

Како и со секој друг рецепт, измешајте ги сите состојки во чаша за блендер и матете додека не се изедначи и пени.

Како да направите милкшејк со миксер?

Ако немате блендер на располагање, можете лесно да го замените со миксер. Се разбира, многумина од нас веднаш го поврзуваат овој уред со тест. На крајот на краиштата, миксер е најважниот асистент во овој аспект. Многу луѓе, инаку, подготвуваат многу меки пире со миксер. Но, можете да го искористите и за да направите прекрасен милкшејк. Сепак, обрнете внимание на следниве нијанси:

• Состојките и пропорциите се исти како кога работите со блендер. Млекото треба да се излади, сладоледот малку да омекне.

• Исто така, многу е важно да се победи со максимална брзина. Во спротивно, нема да добиете пена.
• Единствената разлика е во тоа што подобро е да ги исечкате овошјето и бобинките пред да ги додадете. Бидејќи миксерот можеби нема да може да се справи со нив, па ќе останат мали парчиња.
• Ниту миксерот нема да може да здроби мраз. Затоа при додавањето треба добро да се промешува додека целосно не се раствори.

Затоа, принципот на додавање е како што следува:

1. прво изматете го овошјето со шеќер, можете да додадете и крем или некој сируп
2. потоа истурете го млекото и повторно изматете сè добро

Како да направите милкшејк без миксер?

Ако немате кујнски апарати при рака, не е важно. Можете да направите подеднакво вкусен милкшејк користејќи достапни прибор. Главните состојки се секако млекото и сладоледот. И тогаш можете да додадете какви било состојки по ваша дискреција. Главната работа е дека овошјето и бобинките треба добро да се мелат.

• Најлесен начин е да направите таков коктел со помош на жица за матење. Потребно е малку повеќе време и малку труд. Сепак, ова е механичка работа на рацете. Но, трудот ќе вреди.
• Друг начин е да се измати директно во чашата. Додадете сладолед, млеко и сируп, покријте со капак. Цврсто притиснете со раката и добро протресете. Да, ќе потрае неколку минути.

• Овој метод се разликува од претходниот само во садовите. Поточно, неговото отсуство. Може да направите и милкшејк во кесичка. Само тоа треба да биде тесно, со прицврстувач. Принципот е ист: соединете ги сите состојки и енергично промешајте.

Како да направите милкшејк од млеко?

Во милкшејк, млекото е најважната состојка. Наједноставниот рецепт и начин на готвење е млеко со сладолед. Сладоледот можете да го замените со мраз и шеќер. Но, децата повеќе ќе ја ценат првата опција. Можете да го победите користејќи кој било од горенаведените методи.

• Млеко - 500 ml
• сладолед - 100 гр
• шеќер и други полнила - по желба

Соединете ги сите состојки и матете додека не се формира пена. Овој рецепт се смета за класичен. По желба, овој коктел може да се попрска со кокос или сецкани ореви.

Како да направите милкшејк без млеко?

Иако звучи малку парадоксално, милкшејк може да се подготви и без млеко. Резултатот ќе биде подеднакво вкусен и здрав шејк. Можете да го замените со бадемово млеко. Според овој рецепт, коктелот ќе биде многу здрав и невообичаено вкусен. Точно, не секој го чува во својот фрижидер. Може да се подготви и со други, попристапни состојки.

• Сладолед - 200-250 гр
• јогурт - 500 ml
• банана - 1 ЕЕЗ.

Измешајте ги сите состојки темелно во блендер. Подготвени. Јогуртот, се разбира, треба да се зема што е можно пообичен, без никакви филери.

Како да направите густ милкшејк?

Можете да експериментирате со различни состојки дома. Но, пијалокот за кој станува збор не е секогаш густ како купен во продавница. За оние кои сакаат да го добијат истиот милкшејк како во нивното омилено кафуле, вреди да се земат предвид некои нијанси и да се прибегне кон неколку трикови.

• Матете со многу голема брзина околу 2-3 минути. Не помалку. Тогаш коктелот ќе излезе меки и воздушен. Повеќе сладолед. Ова е она што ја дава дебелината. Во тоа ќе помогне и банана. Главната работа е да не претерате и да завршите со пире.
• Друг мал трик е мразот. Да, кршен мраз ќе даде поголем волумен и потребната дебелина. За оние кои не сакаат да додадат замрзната вода, ќе треба да го замрзнете млекото. Само вака, без фанатизам. Не треба да биде парче мраз, туку добро замрзнато, но лесно изматено.

Како да направите чоколаден милкшејк?

Овој деликатес ќе им се допадне на многу луѓе. На крајот на краиштата, кое дете не сака чоколадо? А покрај вкусот содржи и корисни материи. Се разбира, не треба да јадете бар секој ден. Но, додавањето на мало парче во милкшејк е само нешто!

• Млеко - 250 ml
• сладолед од ванила - 50-100 гр
• неколку парчиња чоколадо
• крем - по желба

Во овој рецепт, наместо сладолед можете веднаш да додадете чоколаден сладолед. Но, ќе биде многу повкусно ако додадете неколку парчиња чоколадо.

• Прво треба да го изрендате чоколадото. Соединете со 1/3 млеко и ставете на оган. Со постојано мешање, почекајте чоколадото целосно да се раствори. Нема потреба да се вари.
• Додадете ги сите други состојки и матете на голема брзина 1-2 минути.

Како да направите милкшејк со овошје?

Милкшејк не само што може да се подготви со еден вид овошје или бобинки, туку и да се комбинира. Треба да започнете директно од вашите преференции за вкус.

• Млеко - 250 ml
• сладолед - 100 гр
• јаболко
• банана
• јагода
• шеќер

Дури и ако овие состојки изгледаат некомпатибилни на прв поглед, не плашете се да експериментирате. Треба само да направите мали порции.

• Јаболкото мора да се излупи и да се извадат семките и да се ренда на ситно ренде. Така е при матење со миксер. Ако користите блендер, тогаш само исечете ги на мали парчиња
• Соединете ги сите состојки во еден сад и матете 1 минута.
• Истурете во чаши и украсете со лист нане

Како да направите милкшејк со сируп?

Благодарение на овој рецепт, можете да подготвите коктел кој ќе ве потсети на вашето детство. Се разбира, можете да додадете било кое овошје и да земете различни сирупи по вкус. Можете да го замените и со обичен џем, поточно со сируп направен од него. Во овој случај, не треба да додавате шеќер.

• Млеко - 250 ml
• кремаст сладолед – 100 гр
• сируп од малина

Вкусен коктел ќе се добие по следните чекори:

1. Млекото треба да се стави во замрзнувач неколку часа за да се формира мраз.
2. Во длабок сад измешајте ги состојките и матете додека не се формира пена.

Како да направите милкшејк од ванила?

Коктелот од ванила, иако изгледа неверојатно едноставен, излегува многу вкусен. И има многу познавачи на овој рецепт. Можете да земете сладолед од ванила, но подобро е да се одлучите за сладолед или крем.

Но, за вкус, подобро е да додадете ванилин или ванилин шеќер. На вториот ќе му треба уште малку. И вреди да се додаде малку крем. Тие ќе помогнат да се направи вкусот понежен и богат. Значи, треба да земете:

• млеко
• сладолед
• екстракт од ванила
• крем

Соединете ги сите состојки и матете 30-40 секунди. И можете да уживате во вкусен коктел направен со свои раце.

Како да направите милкшејк со јаболко?

Овој рецепт е едноставно идеален за оние кои ја следат нивната фигура. Можете безбедно да го пиете за појадок или за ужина.

• Млеко - 250 ml
• јаболко - 2 ЕЕЗ.

Коктелот помага да се засити телото со потребните елементи, многу е вкусен и неверојатно брз се подготвува:

• На јаболкото ќе му треба најдолго да се готви (релативно долго). Треба да се излупи и да се отстранат семките. Се сече на коцки и убаво се блендира со блендер.
• Додадете млеко. Матете уште половина минута.
• Ставете во фрижидер неколку часа да се излади.

Ако подготвите таков коктел за деца, треба да додадете шеќер или сладолед. Во овој случај, ладење не е потребно.

Како што можете да видите, разновидноста на милкшејкови е огромна. Сите предложени опции се минимален класичен сет. Но, можете сами да креирате коктели и да ги воодушевите семејството и пријателите со освежителен пијалок.

Видео: правење милкшејк дома

Омилениот деликатес на сите деца и возрасни е густиот, вкусен, ароматичен милкшејк: за некои се поврзува со летните одмори и забавите на море, додека за други потсетува на детството.

Рецептот за милкшејк е брилијантно едноставен, па можете лесно да го подготвите дома. А има сто можности за декорација и оригинална презентација. Тука спаѓаат сите видови сламки, додатоци, разни јадења: чаши, чинии, чаши, па дури и шејкери.

За збогатување на вкусотВо пијалокот обично се додаваат различни полнила:

• овошје;
• бобинки;
• чоколадни и овошни додатоци;
• ореви;
• какао;
• карамела.

Милкшејкот е комплетен, здрав, многу хранлив десерт за возрасни и деца. Во следните делови ќе ви кажеме како да направите милкшејк дома, ќе дадеме неколку популарни рецепти и Ајде да ги откриеме тајните на овој неверојатен десерт, кој ќе ве плени со својата едноставност и оригиналност. Ви препорачуваме да го погледнете видеото и да се уверите дека можете да направите милкшејк со свои раце.

Како да направите милкшејк дома со сладолед?

Основниот милкшејк има само две состојки:

• млеко;
• сладолед

Овој кул пијалок може да донесе многу пријатни моменти, особено ако се консумира во летните горештини. Во исто време, направете милкшејк дома - лесно како пита.

1. Измешајте 1 литар млеко со 250 грама сладолед од ванила во блендер,
2. Готовиот производ сипете го во чаши и уживајте во нежниот вкус и прекрасниот изглед на коктелот.
3. Ако немате специјален сад за блендер дома, можете да се справите со обичен рачен блендер или дури и миксер.

За да направите милкшејк, треба да знаете неколку тајни:

• Не користете многу ладно млеко. Оптималната температура треба да биде околу +6 степени.
• Измешајте ги сите состојки на високо ниво. Ова ќе ви даде униформа конзистентност на производот.
• Структурата на милкшејк се смета за идеална ако на површината се формира густа пена.
• Врз основа на основниот производ, можете да ги менувате вкусовите, да експериментирате со бојата, да додавате различни сирупи и додатоци.
• Ако додадете овошје, бобинки или мраз во вашиот пијалок, процедете го напитокот пред да го послужите. Така ќе се ослободите од несаканите семиња или зрна мраз.

Милкшејк со сладолед и овошје

Најздравиот додаток на милкшејк, се разбира, ќе бидат свежи или замрзнати бобинки и овошје. Милкшејк направен со млеко и сладолед совршено оди со банана. Ова слатко и меко овошје му дава на пијалокот неверојатна, нежна конзистентност и богат, егзотичен вкус.

Во основниот милкшејк можете да додадете и други овошја:

• киви;
• јагоди;
• цреша;
• диња;
• кајсии;
• јаболка.

За повеќе кадифена текстура, можете да користите овошен сируп или свежо исцеден сок.

Чоколаден милкшејк

Друга класика е чоколадата. Љубителите на овој производ можат да подготват милкшејк дома со додавање на какао, стопена чоколада или чоколадна паста.

Еден од најчестите рецепти се состои од:

• 250 мл млеко,
• шеќер во прав,
• бобинки (било кој),
• две лажици какао во прав,
• и сто грама порција сладолед.

Сите состојки мора да се изматат во блендер додека не се формира густа пена. При сервирање, украсете го коктелот со топка сладолед и рендано чоколадо.

Милкшејк без млеко

Постои еден многу оригинален рецепт кој ви овозможува да направите милкшејк дома со сладолед, но без додавање млеко.

• земете 200 грама сладолед,
• половина литар јогурт за пиење,
• 1-2 чаши сечкани и излупени јагоди или пулпа од 1 банана.
• Ставете сè во сад за блендер, промешајте и потоа матете 1 минута. Коктелот е подготвен.

Рецепт за милкшејк без сладолед

Рецептот за милкшејк може да се направи без сладолед. Само заменете го со јогурт, крем или кондензирано млеко. Вкусот ќе биде неверојатен, а хранливите својства ќе имаат само корист од ова.

Млекшејк од ванила со жолчка

За 3 порции коктел ќе ви требаат:

• 600 гр млеко;
• 250 гр црвени или црни рибизли;
• 1 пакетче ванилин шеќер;
• 2 лажици. лажици шеќер;
• 1 жолчка од јајце.

Изматете ја жолчката со млекото, ванилата и обичниот бел шеќер. Потоа додадете ги рибизлите и вклучете го блендерот околу 40 секунди. Готовиот коктел процедете го преку крпа или сито. Исто така, за да ја избегнете оваа дополнителна работа, можете да користите сок од бобинки наместо рибизли.

Милкшејк со крем и праска или кајсии

За да подготвите 2 големи порции:

• 400 ml млеко;
• 400 ml крем со 10% содржина на маснотии;
• 4 праски или 6 кајсии;
• 4 лажици. лажици шеќер.

Го подготвуваме овошјето: измијте, излупете, извадете ја јамата. Големите плодови исечете ги на парчиња и ставете ги во блендер. Додадете крем и вклучете го блендерот на полна моќност 1,5 минути. Исклучете, истурете млеко, додадете шеќер. Матете уште 30-45 секунди. Коктелот е подготвен.

Нутритивно смути со овесна каша и јагоди

1. Овој десерт е многу здрав – бидејќи содржи овесна каша.
2. Измешајте 500 милилитри млеко во блендер заедно со неколку излупени јагоди.
3. Додадете 200 гр јогурт, 3 лажици. лажици овесна каша, 1 лажица масло. една лажица какао и прстофат цимет.

Како што веќе видовте, милкшејк е универзален десерт. Тоа ќе донесе разновидност во вашата секојдневна исхрана, а исто така ќе стане светла декорација за празничната трпеза. Експериментирајте и уживајте!

Што се милкшејкови, зошто се толку популарни и кои се придобивките од нив? Како да направите милкшејк дома? Кој рецепт е највкусен? Дали млекото треба да биде полномасно? Што е со сладолед? Дали е страшно да се даде милкшејк на мало дете? Што ако имате дијабетес или нетолеранција на лактоза?

Секогаш има многу прашања околу милкшејковите. Да го сфатиме тоа од самиот почеток и по ред.

Историја на милкшејкови

Името на пронаоѓачот на коктели направени од млеко и млечни производи не замина во историјата, но овие пијалоци станаа познати на крајот на 19 век. Во 1885 година, еден од англиските весници првпат објави статија за вкусен деликатес - милкшејк, а го објави и неговиот рецепт. За коктелот користеле ладно кравјо млеко, сурови јајца, ракија или виски. Резултатот беше производ кој наликуваше на популарен во тоа време или познат на нас.

За придобивките.Главната состојка на секој милкшејк е млекото, а е многу богато со калциум. Една чаша полномасно млеко содржи 236 mg од овој вреден микроелемент, кој е неопходен за нормално функционирање на срцето, коските и мускулите. Млекото помага во зајакнувањето на забната глеѓ. И, благодарение на него, ризикот од остеопороза кај постарите луѓе е значително намален.

Милкшејкот беше хит, а неговиот рецепт се рашири низ целиот свет. Жителите на Европа повеќе сакале пијалокот да го прават со топло млеко, а во Америка вискито или ракијата го замениле со силен рум. Милкшејковите се подготвуваа во големи контејнери и се почестуваа со гостите на приеми или се служеа на семејната празнична трпеза. Вреди да се напомене дека состојките за микс-шејковите не беа евтини и не секој можеше да си дозволи таков пијалок. Една или две чаши милкшејк беше прифатлива само за богатите членови на општеството.

За убавината.Милкшејковите се одлични за заситување. Откако ќе испие милкшејк, човекот не чувствува глад 2-3 часа. Тоа значи дека ваквите пијалоци се добри за секој кој внимава на сопствената тежина и се плаши од прејадување.

На крајот на 19 век во Америка почнаа да додаваат сирупи од бобинки, овошје, чоколадо и ванила во коктели. Тогаш за прв пат ставија сладолед во милкшејкови, а тоа значително го подобри вкусот на пијалоците.

Во 1922 година, претприемничкиот американски пронаоѓач Стивен Поплавски, работејќи на проблемот со автоматизирање на подготовката на сода со сируп, излезе со блендер. Појавата на нов изум ги направи милкшејковите нежни и воздушни, а пијалокот доби вкусна пенеста глава. Благодарение на блендерот, лепливата, кремаста конзистентност на јајцето е минато.

За задоволството.Комбинацијата на млеко и чоколада предизвикува ослободување на хормонот за задоволство ендорфин во крвта. Го регулира крвниот притисок и го подобрува расположението. Во зима, комбинацијата на млеко и овошје го има истиот ефект. Самите бобинки и овошје се одличен извор на витамини и влакна. Тие помагаат во зајакнувањето на имунолошкиот систем, што значи дека се многу корисни за време на студената сезона.

По уште неколку децении, милкшејковите еволуираа во пијалоци што ни се познати. Постепено, тие почнаа да додаваат свежо овошје и бобинки, и речиси насекаде ја напуштија алкохолната компонента и јајцата. Точно, за време на Прохибицијата, американските шанкери, напротив, злоупотребуваа алкохол. Тие мешале силни алкохолни пијалоци во милкшејкови со безопасен изглед, знаејќи добро дека ниту еден полицаец нема да може да ги разликува милкшејковите со алкохол од обичните детски коктели по нивниот изглед. Додека чуварите на законот не беа на повидок, шанкерите истурија кршен мраз во блендерите, истурија млеко, додавајќи сладок сируп во него и ароматизираа сè со голема порција порт вино. Остануваше само добро да се протресе милкшејкот, а посетителот беше презадоволен!

Основен рецепт

Секој милкшејк има основна основа. Користејќи го, можете самостојно да ги менувате адитивите, добивајќи различна конзистентност и боја на пијалокот, како и давање на најнеобичните нијанси на вкус.

Состојки:

• пастеризирано млеко 500 мл
• сладолед сонце 200 гр
• банани 2 ЕЕЗ.

Правењето милкшејк не е тешко. Сите состојки се ставаат во блендер и се блендираат додека не се добие мазна, хомогена маса. Потребни се 15-30 секунди за коктелот да стане воздушен. Коктелот се прелива во високи чаши и се служи со сламка.

Совети. По желба, сладоледот од ванила може да се замени со сладолед од јаткасти плодови или ф'стаци, сируп со домашен џем, а наместо банана може да се користат бобинки или кое било друго овошје. Боровинките му даваат на пијалокот јоргована нијанса, а розовата се постигнува со додавање малини или јагоди во коктелот.

Правила за добар милкшејк

Милкшејковите се добри затоа што оставаат многу простор за креативност - ве инспирираат да експериментирате и да креирате сопствени рецепти. Сепак, дури и најпрефинетиот и најкреативниот милкшејк можеби нема да ги импресионира гостите и семејството ако не се придржувате до општоприфатените правила.

1. Основата на секој милкшејк е високо оладено млеко. За вкусот на пијалокот да биде поинтензивен и млекото полесно да се пени, подобро е однапред да се излади во замрзнувач додека во него не се појават мала количина ледени кристали. Не користете мраз за да ја намалите температурата, ова е погрешна тактика! Како последно средство, додадете сладолед во млекото: според ГОСТ, не можете да го подготвите на овој начин, но резултатот нема да ве разочара.
2. Ако вашиот коктел содржи овошен сируп, изберете некој со ниска киселост, бидејќи киселината го прави пијалокот тенок.
3. Подобро е да се земаат млечни производи со мала содржина на маснотии - тогаш коктелот ќе испадне меки. Се разбира, тие мора да бидат со добар квалитет.
4. Растопеното чоколадо не се додава во милкшејк. Во ладното млеко веднаш се стврднува и затоа ја затнува цевката. Какаото во прав е исто така лош додаток на милкшејк. Набабрува во пијалокот и како чоколадо се заглавува во сламата.
5. Ако планирате да додадете бобинки или овошје во коктелот, изматете ги посебно до конзистентноста на пирето и дури потоа додадете ги во млекото.
6. Дебелината на домашниот милкшејк може да се прилагоди со зголемување или намалување на процентот на сладолед во него: колку повеќе сладолед додадете во милкшејкот, толку тој ќе биде погуст.
7. Пената пена е резултат на блендер или миксер со голема брзина. Така, во СССР, легендарните милкшејкови се подготвуваа според ГОСТ со специјализиран миксер Воронеж. Малку е веројатно дека ќе најдете таков во вашето домаќинство, но вреди да се грижите за квалитетен миксер/блендер.

Украси за милкшејк

Овошје и бобинки

Милкшејковите обично се украсуваат со видови на овошје и бобинки кои се вклучени во нивниот состав. Ако рецептот содржи агруми, тогаш чашата со милкшејк може да се украси со мали тенки парчиња портокал. Кога се користат јагоди за подготовка на пијалок, тој е украсен со свежи или замрзнати бобинки.

Прелив од ореви, чоколади, цимет

Одличен прелив за милкшејкови се јаткастите плодови, но тие прво мора да се испржат и исечкаат. Лешниците, кикиритките и бадемите се одлични. За украсување на готовиот пијалок, можете да го посипете со ситно рендано чоколадо или со мала количина цимет во прав.

Шлаг

Нежните, воздушни капачиња од шлаг изгледаат одлично на коктели. За нивна подготовка се користи крем со содржина на маснотии од најмалку 30%. Лесно се подготвуваат. Изматете една чаша крем 5-7 минути со 1 лажица шеќер во прав и мала количина сол. При матење, јачината се удвојува.

Крем со вкус

Ароматизираниот крем е направен од лимета или кора од лимон, екстракт од анасон, ракија или ванила. А шлагот со вкус на чоколадо е резултат на додавање какао во прав.

Како да изматите павлака за милкшејн

1. Важно е да се запамети дека ладната павлака подобро се изматува, а сите ароми се додаваат пред да започне матењето. За да го направите процесот на тепање уште побрз и поефикасен, вреди да се излади садот за тепање однапред.
2. Кога матете со рака, постигнете ја саканата конзистентност. Некои луѓе претпочитаат мека крема, додека други претпочитаат мека крема која добро ја одржува својата форма.
3. Кога користите миксер за матење, важно е да престанете на време бидејќи кремот лесно се претвора во путер. Ако тоа се случи, маслото се става на ладно место и се користи во домашното готвење. На пример, од него прават вкусен тост со џем или цимет. А за украсување на милкшејкот подгответе нова порција крем.

Милкшејк од СССР („милкшејк според ГОСТ“)

Постарата генерација читатели се сеќава на овој легендарен коктел од советско кафуле, што беше невозможно да се одбие. Гостовскиот рецепт предвидува и подготовка на млечен сладолед, но ќе користиме готови брикети со добар квалитет.

Состојки:

• млечен сладолед 25 гр
• обезмастено млеко 150 гр
• овошен сируп 25 гр

Изладете го млекото во фрижидер или уште подобро ставете го во замрзнувач и почекајте во него да се појават мали замрзнати парчиња. Ставете млечен сладолед во блендер или миксер, истурете го со изладено обезмастено млеко и овошен сируп. Изматете додека не добиете милкшејк.

Милкшејк „Тропски“

Во зима, кога пејзажот надвор од прозорецот е обоен во црно-бело, повеќе од кога било копнеете за светли и необични јадења и пијалоци. Овој „тропски“ милкшејк дефинитивно ќе им се допадне на сите што го пропуштаат жешкото лето и долгоочекуваниот одмор.

Состојки:

• 5-10 големи јагоди - може да се замрзнат
• 1 чаша разладено млеко
• ванила сладолед
• 50 гр кокосово млеко
• 2 лажици кокос сируп

Јагодите сомелете ги во блендер и готовото пире ставете го во чаша за коктел. Изматете го млекото, сладоледот, кокосовото млеко и сирупот додека не се изедначи. Со се, без мешање, прелијте ги јагодите. Украсете го милкшејкот со рендана кора од лимон и готов е за сервирање!

Милкшејк за дијабетичари

Луѓето со дијабетес не можат да јадат шеќер, па затоа ставаат засладувачи во нивните миклејкови. На пример, аспартам или стевиа. И сладоледот е производ кој не може да се користи во рецепти за дијабетичари. За да го направите коктелот доволно густ и вискозен, заменете го сладоледот со дебела павлака или конзервирано кокосово млеко.

Состојки:

• 1 литар млеко
• 400-500 гр свежи бобинки или овошје (не банани!)
• 100 гр крем или кокосово млеко

Сите производи ставете ги во миксер и матете 30 секунди. Пената на коктелот ќе биде поголема ако млекото е доволно ладно.

Милкшејк за слабеење

Речиси сите комерцијални милкшејкови се доста калорични, бидејќи содржат голема количина шеќер. За да се осигурате дека милкшејкот не само што има добар вкус, туку и не ја расипува вашата фигура, најдобро е да го направите сами. Калориската содржина на пијалокот подготвен според овој рецепт нема да надмине 100-110 Kcal.

Состојки:

• 2 чаши обезмастено млеко
• 2 праски, излупени и излупени
• 150 гр јогурт од ванила
• 100 гр искршен мраз
• мелен цимет - по вкус

Измијте ги праските и прелијте ги со зовриена вода за полесно да ја отстраните нежната кора. Извадете ги јамите и ставете ги праските во блендер. Истурете го изладеното млеко во него, додадете мраз и јогурт. Ако сакате посладок вкус, додадете засладувач. Изматете додека не се изедначи и истурете во чаши. Готовиот милкшејк посипете го со мелен цимет.

Милкшејк од тиква

Можете да добиете здрав коктел со додавање домашно пире од тиква или купено во продавница во млекото. Немате време да готвите тиква? За пијалок користете хомогенизирано пире од тегли за детска храна.

Состојки:

• 0,3 л млеко
• 120 гр пире од тиква
• 4 лажички гранулиран шеќер
• 100 мл крем
• 1/2 лажичка ванила

Истурете го млекото во блендер, додадете го пирето од тиква, шеќерот, ванилата и циметот. Протресете за да се зголеми волуменот и истурете во чаши за коктел. Напитокот украсете го со шлаг.

Чоколаден милкшејк

Кога вашето расположение е слабо, а работите не одат добро, сакате нешто слатко. Ова не е случајно - за време на сезонска депресија, на телото му се потребни ендорфини, кои можат да го направат светот посветол и попозитивен за неколку минути. Еден од главните извори на ендорфин е чоколадото, па затоа освежителниот чоколаден шејк е одличен начин за справување со стресот.

Состојки:

• 1 чаша чоколаден сладолед
• 1/2 чаша млеко
• 50 гр темно чоколадо

Изматете го сладоледот со млеко во блендер додека не се изедначи. Темната чоколада изрендајте ја на ситно ренде. Половина чоколада измешајте ја со смесата за коктели, а со преостанатото чоколадо украсете го пијалокот во чаши.

Милкшејк „Тирамису“

Млечниот пијалок може да се направи многу сличен по вкус на популарниот италијански десерт тирамису, кој е сакан поради контрастната комбинација на нежна крема од путер и горчливиот белег на силно кафе. Точно, таков коктел има еден недостаток - неговата висока калорична содржина (470-480 Kcal).

Состојки:

• 200 гр сладолед сладолед
• 300 мг млеко
• 100 гр сирење маскарпоне
• 20 мл коњак
• 1 лажичка какао во прав
• 1/4 лажичка мелен цимет
• 60 мл еспресо кафе

Во блендер изматете ги темелно сите состојки на коктелот, освен какаото во прав. Истурете во чаши и готовиот пијалок посипете го со какао или ситно рендано темно чоколадо.

Милкшејк со виски

Алкохолен милкшејк за комплетирање на сликата - можеби токму овој пијалок бил приготвен на крајот на 19 век во Европа.

Состојки:

• 1 литар свежо млеко
• 12 сурови јајца
• 0,5 l виски
• шеќер во прав

За почеток, внимателно одвојте ги белките од жолчките и ставете ги во посебни чинии. Белките изматете ги во бела пена. Посебно изматете ги жолчките со шеќерот во прав. Одредете ја количината на прав по ваш вкус. Некои луѓе сакаат нивните коктели да бидат слатки и зашеќерени, додека други претпочитаат суптилно сладок вкус. Во садот со жолчките додадете го изладеното млеко и убаво измешајте. Додадете ги изматените белки и повторно измешајте темелно.

Како правилно да се подготви милкшејк за деца над 1 година

Малите деца навистина сакаат милкшејк, а ваквите пијалоци особено ги фалат мајките на малечките. За бебиња постари од една година во миклејк се додаваат овошје и бобинки, а за деца над 3 години чоколадо, сладолед и мед.

Треба да се има на ум дека подготовката на милкшејкови за детска храна има свои карактеристики:

1. За деца, земете само варено и пастеризирано млеко и обидете се да не користите млеко направено од сув прав.
2. Децата со нетолеранција на лактоза можат да прават милкшејкови на база на млеко со ниска лактоза или млеко без лактоза, млеко од соја или природен млечен јогурт.
3. Не се препорачува на децата да им давате премногу разладени коктели. Ова е особено важно во исхраната на децата склони на настинки и чести болки во грлото.
4. За детски милкшејкови не се користат сирупи од продавница бидејќи содржат многу вештачки полнила и конзерванси. Одличен сируп лесно се прави дома. За да го направите ова, измешајте еднакви количини вода и гранулиран шеќер, зовријте и додадете ванила, стапче цимет или кора од лимон. Потоа сирупот се вари 5-7 минути и се остава да се излади на собна температура.
5. За многу мали деца, овошјето и бобинките прво се дробат во блендер, а потоа се минуваат низ сито. Треба да бидете внимателни кога додавате агруми, киви или ананас во милкшејковите за бебиња, бидејќи тие можат да предизвикаат колики. Затоа за деца се препорачуваат рецепти за меки миксшејк кои не содржат кисели, горчливи или премногу курви состојки.

Што да направите ако сте нетолерантни на лактоза?

Нема толку малку луѓе кои не можат да ја сварат лактозата како што може да изгледа на прв поглед. Кај европските жители тие се движат од 1 до 15%. Повеќето од овие луѓе живеат во Австрија, Финска, Северна Франција, Централна Италија и Германија - до 15-20%. Кај белите Американци, 12% од населението не може правилно да ја вари лактозата, а кај Афроамериканците - 45%. Најголемиот број од оние на кои им е тешко да пијат млеко живеат во Африка, Азија и Австралија. Во земјите од Југоисточна Азија нивниот број достигнува 98%.

Дали многу луѓе сè уште не можат да уживаат во прекрасниот вкус на милкшејковите? Воопшто не! Суровото млеко првично ги содржи ензимите неопходни за само-варење, па затоа не предизвикува проблеми кај луѓето со нетолеранција на лактоза. Тоа значи дека коктели направени од сурово млеко се сосема соодветни за нив. Покрај тоа, многу земји ширум светот го совладале производството на млеко без лактоза, во кое лактозата е отстранета или хидролизирана.

Постои и друг начин. Научниците докажаа дека ако додадете 1 до 5% сахароза - обичен шеќер - во млекото, неговата толеранција се зголемува за 48-96%. Следствено, слатките милкшејкови се многу полесни за варење за луѓето кои имаат потешкотии да варат лактоза.