Денес има многу едноставни, но сепак многу вкусни национални јадења. Во оваа статија ќе научите како да готвите бабка од компир со мелено месо во рерна, а потоа чекор-по-чекор рецепт со фотографии. Ова јадење е подготвено од белоруските народи уште од античко време и затоа се смета за национално белоруско.

Како што велат во една поговорка: „сè генијално е едноставно“. И навистина, ова јадење е многу лесно за подготовка, и што е најважно, брзо. И вашето семејство ќе биде воодушевено од тоа.

Како да направите бабка од компир во рерната рецепт со фотографии

Производи:

• Компири - 1 кг
• Мелено месо - 400 гр.
• Кромид - 2-3 ЕЕЗ.
• Лук - 2-3 чешниња
• Млеко - 400 ml.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Сол, зачини по вкус

Чекор-по-чекор рецепт за правење бабка од компир

Ја готвев бабката од компир во тава, ја динстав во млеко и беше многу вкусна. Овој пат решив да пробам да направам бабка од компир во рерна и бев задоволен од резултатот.

Значи, прво треба да ги измиете и излупите компирите.

Следно, треба да ги исецкате компирите и да ги изрендате. Јас го направив тоа малку поинаку, бидејќи не сакав да стојам долго и да ги рендам компирите, па ги здробив во соковник. Ако рендате компири, тогаш треба малку да ги исцедите за да се отстрани вишокот на влага.

Излупете ги кромидот и лукот и ситно исечкајте ги.

Сецканите компири се ставаат во длабок сад (тенџере), се прелива млекото, се додаваат кромидот и лукот, меленото месо, јајцата и сето убаво се промешува.

Добиената маса истурете ја во подготвената тава за печење (покријте ја тавата со фолија или пергамент) и ставете ја во рерна загреана на 200C. Печете 30-40 минути.

Тоа е сè, нашата бабка од компири печена во рерна е готова, сега може да се сервира со кисела павлака. Бабката е многу вкусна кога се јаде топла, па најдобро е да се јаде веднаш по готвењето. Добар апетит!

Бабка во тенџере е белоруско јадење направено од рендан компир, пржен кромид и сало. Звучи висококалорично, но оние кои првпат ќе го пробаат ова јадење го бараат рецептот и го ставаат во брендираните делови од нивните готвачи. Едноставноста и брзината на подготовка, естетската презентација и вкусната арома ја прават оваа обилна храна барана на традиционален ручек или за време на празнична гозба.

20 минути подготовка, еден час печење во рерна - а на масата има примамливо и топло јадење. Јадењето може да се сервира самостојно или како прилог. Се служи со млеко и павлака, кисели краставички и кисели краставички. Во принцип, можете да се заљубите и да се воодушевите со таква храна.

Тајните на бабка во тенџере во рерна

1. Земаме големи компири за да го забрзаме процесот на готвење: и побрзи се лупат и поудобни за рендање.
2. Изрендајте ги клубените на средно или ситно ренде. Можете да користите специјален додаток за палачинки од компир во процесор за храна.
3. Откако ќе го исецкате првиот компир, задолжително изрендајте еден или два главици кромид. Ова е неопходно за масата да не поцрне.
4. Додавањето маст пржено со кромид го прави јадењето богато и препознатливо.
5. Салото се зема со слоеви месо. Одлично е ако доаѓа со зачини.
6. Сало или гради за бабка од компир во тенџере се сече на ситни коцки и се пржи само малку. Целата маст формирана за време на процесот на пржење се истура во растителна маса.
7. За да добиете најделикатен вкус, додадете млеко или павлака во подготвената смеса од компири и кромид.
8. Брашното и пилешкото јајце ја држат бабката заедно во тенџере со месо или мелено месо, што ја прави уште позадоволувачка. Постојат рецепти кои прават без нив.

Патем

Можете исто така да добиете вегетаријанска опција ако го правите без компонентите на месото. Вкусот на бабката направена од рендан зеленчук, зачини и лук е добар.

Какви јадења се погодни за печење бабка од компир во тенџере во рерна?

Удобно и брзо е смесата да се стави во чаша, керамички плех за печење или тава за печење од леано железо. Но, убаво и привлечно е да се пече јадење во саксии. И подобро е да изберете керамички (глинени) садови со сјајна површина за оваа намена. Волумен до 300 ml. Многу големи тенџериња лесно се полнат со содржина, но ќе биде тешко за едно лице да јаде.

Докажан рецепт за бабка во саксии со чекор-по-чекор фотографии

Можете да имате миризлив, задоволувачки, вкусен оброк со подготовка на белоруска тепсија од минимален сет на состојки. Комбинирајте рендан компир со кромид и месо/сало, ставете ги во саксии и печете додека не поруменат околу еден час - не може да биде поедноставно. Деликатниот вкус на висококалоричното јадење ќе го воодушеви вашето домаќинство и гостите. И сервирањето во саксии ќе привлече со својата естетика и елеганција.

Состојки:

• Компири - 16 парчиња.
• Брашно - 2 лажички.
• Светилки - 2 парчиња.
• Сало (сало) - 50 грама.
• Масло - 2 лажици.
• Сол по вкус.

Како да се готви бабка од компир во рерна.

1. Кромидот се сечка и се пржи со свинска маст до златно кафеава боја.

2. Излупете ги компирите, а потоа изрендајте ги со помош на процесор за храна или рачен ренде, додадете брашно во нашата каша од компири, додадете пржени кромид таму, исто така бибер и посолете го нашето јадење, измешајте сè темелно.

3. Во сад за печење се става нашата смеса, но пред тоа да се подмачка.

4. Се става во рерна 40-45 минути, на температура за печење од 180-200 степени.

5. Послужете уште топло со путер или павлака, како што сакате.

Бабка од компир со месо, печена во рерна.

Состојки:

• Компири - 16 парчиња.
• Месо (свинско) - 350 грама.
• Брашно - 2 лажички.
• Светилки - 2 парчиња.
• Сало (сало) - 50 грама.
• Масло - 2 лажици.
• Сол по вкус.

Подготовка:

1. Кромидот однапред излупен го сечкаме и го пржиме со сланина додека не порумени.

2. Месото се сече на ситни коцки и се пржи со путер во тава.

3. Компирите се лупат, па се рендаат и се додаваат брашно, па во нашата смеса се додаваат пропржениот кромид и месото, се бибер и се посолува целото јадење и се меша темелно.

4. Подмачкајте ги садовите подготвени за печење и ставете ја нашата смеса во неа.

5. Се става во рерна 40-45 минути, на температура за печење од 180-200 степени.

6. Бабката послужете ја уште топла со путер или павлака, по ваш вкус.

Бабка од компир полнети со печурки и кромид.

Состојки:

• Компири - 10 парчиња.
• Брашно - 1 лажица.
• Растително масло - 2 лажици.
• Павлака - 4 лажици.

За мелено месо:

• Печурки – 120 грама свежи или 30 грама суви.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Масло - 2 лажици.

Подготовка:

1. Компирите се мелеат на ситно ренде додека не станат каша.

2. Во смесата со компири се додава брашно, се посолува и се меша темелно.

3. Да почнеме да ги подготвуваме мелените печурки и кромид.

4.При подготовка на бабка со сушени печурки, прво треба добро да ги измиете, а потоа да ги потопите во вода два часа.

5. Печурките сварете ги во водата што ја натопија.

6. Фрлете ги печурките во сито, исплакнете, ситно исечкајте ги и испржете ги.

7.Пржете го кромидот и додадете го во печурките, посолете и бибер и измешајте сè.

8. Кога подготвувате свежи печурки, потребно е да ги попарите со врела вода, да ги исплакнете, да ги варите и да ги пржите.

9. Во нашиот сад за печење, подмачкан, ставете половина од компирите во првиот слој, мелените печурки во вториот слој и втората половина од компирот во третиот.

10. Се става во загреана рерна да се пече на 180-200 степени.

11.По 10 минути печење намачкајте ја бабката со павлака за да добие златно кафеава кора.

12. Потоа повторно ставете ја во рерна уште 30-35 минути.

13. Готовото јадење послужете го со путер или павлака, во зависност од вашите вкусови.

Рецепт за бабка од компир во рерна без месо

Состојки:

• Компири - 5-6 парчиња.
• Брашно - 1/2 лажиче.
• Кромид - 1 глава.
• Сало (сало) - 40 грама.
• Путер - 1 лажица.
• Сол и мелен црн пипер по вкус.

Рецепт за белоруска „бабка“ направена од компири во рерна, односно од булба.

Како и сите белоруски јадења во мојата родна Белорусија, бабката од компир е едноставна за подготовка. И не е без причина што тоа е белоруската баба а - највкусно. Усија на десната страна - Менавита ў белоруска Булба, бидејќи белоруските компири се многу вкусни и исто така многу скробни.

Детално го кажувам рецептот - со надеж дека ќе го разбуди апетитот на читателите, а можеби и носталгија или возбуда

Правење бабка од компир

Земете 1-1,5 кг средни или големи компири, излупете ги, исечете ги на половина по долгата страна и ставете ги во вода.

Потоа исечкаме 200 грама чадена или обична градница, а јас секогаш додавам исто толку солено свинско маст со ким и сето тоа пржете додека не се ослободи маснотијата, не можете да го преварите. Ги вадиме нашите убави парчиња и ги ставаме малку во посебен сад.

Приближно 2-3 ЕЕЗ. бел кромид ( cybuli pa-belaruska) крупно исецкајте и пржете во маснотиите (или маснотиите) останати од претходниот процес,

Го вадиме кромидот од маснотиите (кој ќе ни треба подоцна) и го соединуваме со нашата месна убавина, се мешаме.

И сега да се спуштиме на најпријатната работа - три на најдоброто ренде, откако ќе ја исцедиме водата од неа. Ова го правам на неколку патеки, поради некоја причина овој процес ми причинува задоволство (мислам на бившата свекрва. Нема потреба да се исцеди сокот од компирот, можете да додадете малку млеко, да го додадете на нашата ладна се сече и се посолува - внимателно, зашто свинската маст беше солена.Се со љубов пак се меша.

Со помош на специјална четка, подмачкајте ја целата внатрешна површина на леано железо или глинен сад со остатоци од загреана маст или со пржено парче маст. Но, ова ќе биде целосно белоруска верзија. Можете да земете обични јадења отпорни на топлина, исто така ќе биде вкусно. Префрлете ја смесата и со лажица измазнете го врвот. Одозгора прелијте ја загреаната маст, покријте ја со капак и ставете ја во загреана рерна.

Треба да се пече околу 30 минути, да се провери подготвеноста до самото дно - тестото не треба да се протега и да остане на површината на ножот. За да добиете убава кора одозгора, 5-10 минути пред да биде готова, извадете го капакот и вратете ја во рерна.

Тоа е тоа... „бабата“ е готова 🙂 можете да ја јадете, и веднаш е жешка. Го сечеме со нож или го ставаме со голема дрвена лажица, го преливаме темелно со ладна павлака за да ја намалиме вкупната калорична содржина на садот, може да го посипете и со крцкави крцкања :-) и задолжително направете го секое порција и го започнуваме оброкот.

Фотографија на бабка од компир

Добар апетит или ВКУСЕН ESCI!

И не заборавајте го тоа белоруска „баба“вкусно додека е топло!

Бабка од компир е срдечно и многу едноставно задоволство што може да послужи како брза вечера или полноправно јадење за празнична трпеза. Официјалното име на овој деликатес е „кугелис“. Неговата „кулинарска татковина“ е белоруската кујна, која со право се смета за најдобра во сите прашања поврзани со компирот. Изгледот и вкусот на бабката од компир ќе зависи од избраните производи и начинот на готвење.

За бабка се користат компири во големи количини. Се меле во блендер или на ренде, се меша со брашно и јајца за вискозност. Исто така, бабката од компир често вклучува и состојка од месо (градинки, маст, колбас, мелено месо, филе) итн. Покрај тоа, сите овие производи може да се земаат во која било форма (чадена, солена, свежа, сушена). Постојат рецепти за бабка од компир со риба и морски плодови, печурки, разновиден зеленчук, сирење и слично. Можете да користите само еден вид фил или да ги комбинирате.

Бабката од компир може да се направи во форма на тепсија или пита или едноставно да се измешаат сите состојки. Се подготвува во микробранова печка, бавен шпорет, тенџериња, тавче или плех. Готовиот сад се препорачува да го послужите со кисела павлака и чаша свежо млеко. Може да биде украсена и со зеленило.

Овој рецепт бабка од компир бара минимална количина на состојки, па сигурно ќе ви се најде при штедење. Доколку сакате и ги имате потребните производи, можете да го зголемите уделот на месната компонента по ваша дискреција. За неговата улога ќе одговара и секое мелено месо или само филе, сало со слој, колбаси итн.

Состојки:

• 200 гр сланина;
• 1 кг компири;
• 3 главици кромид;
• 1 јајце;
• 2 лажици. л. брашно;
• Сол бибер.

Начин на готвење:

1. Сланината исецкајте ја ситно и пропржете ја во тава додека не порумени.
2. Кромидот исечкајте го на коцки и додадете го во сланината, пржете уште 3 минути.
3. Исечете ги компирите на големи парчиња, ставете ги во сад за блендер и добро исечкајте ги.
4. Сецканите компири ставете ги во цедалка и оставете да се исцеди вишокот сок.
5. Во еден сад измешајте ги компирите, сланината со кромидот, брашното, јајцето и зачините.
6. Сето тоа се меша темелно и се става во тенџериња, оставајќи малку простор одозгора.
7. Покријте ги тенџерињата со капаци и печете на 200 степени 30 минути.
8. Отстранете ги капаците и продолжете со готвењето уште 15 минути додека не порумени.

Интересно од мрежата

Апетитните компири со мелено месо и ароматични печурки заслужуваат внимание не само како домашен оброк, туку и како репрезентативно јадење за вечера. Користењето на мултиварка ќе ви овозможи практично да не учествувате во процесот на готвење по главната подготовка на производите. Можете да изберете кое било мелено месо и печурки, само врз основа на вашите сопствени преференции и достапност на производите.

Состојки:

• 1 кг компири;
• 800 гр мелено месо;
• 2 лажици. л. растително масло;
• 400 гр печурки;
• 2 главици кромид;
• 2 јајца;
• 3 супени лажици. л. брашно;
• Сол бибер.

Начин на готвење:

1. Кромидот и печурките исечкајте ги (по потреба), пржете до половина сварени.
2. Додадете мелено месо во тавата, промешајте и продолжете со готвење додека не ја промени бојата.
3. Излупете ги и изрендајте ги компирите, додадете брашно и јајца, измешајте.
4. Намачкајте ја тавата со растително масло и посипете со малку брашно.
5. На дното ставете половина од смесата со компири, одозгора рамномерно распоредете ги печурките и меленото месо, додадете зачини.
6. Покријте го филот со втората половина од пирето и затворете го капакот.
7. Гответе ја бабката од компири во режимот „Печење“ 60 минути (во мултиваркачот Редмонд можете да го користите режимот „Супа“ + уште 15 минути во режимот „Ориз“).

Сега знаете како да готвите бабка од компир според рецептот со фотографија. Добар апетит!

Бабка од компир е непобитна гордост на белоруската кујна, која брзо и задоволувачки ќе нахрани кој било број гости или членови на домаќинството. Во исто време, цената на состојките е минимална, особено ако го изберете наједноставниот рецепт за ова јадење. Ако сакате малку да експериментирате во кујната, тогаш подобро е да ги слушате советите на поискусните готвачи кои знаат како да готват бабка од компир на еден или друг начин:

• Пред да направите бабка од компир, подобро е месото да се пржи малку во тава, но не треба да се пржи премногу;
• Најлесен начин да се исецка компирот е да се користи блендер, бидејќи рендањето зеленчук е доста трудоинтензивно;
• Пред да ги додадете компирите во садот, ставете ги во цедалка за да се исцеди вишокот течност;
• Исто така, потребно е да се испари влагата од печурките, доколку се присутни во рецептот, и да се додаде зеленчук кој не е премногу сочен;
• Доколку сакате побрзо да се ослободите од сокот од компири, само додадете малку брашно во вкупната маса.