Добар ден Продолжуваме да се подготвуваме за вкусна зима - складирајте џем. Дојде време за сливи и тука има простор за душата да се сврти) Речиси секоја сорта, големина и боја ќе работи: бела, жолта, сина, црвена).

Инаку, сливите се многу корисни за организмот, содржат витамини, пектини и растителни влакна, кои благотворно делуваат на варењето. Патем, погледнете како да исушите вкусна храна дома

Сливата одлично оди со зачини како што се анасон и цимет. Тие му даваат на деликатесот необична пикантност. Не плашете се да експериментирате и да отстапувате од класичните опции за готвење. Додадете или отстранете ги состојките по ваш вкус!

Ако сте љубители на чоколадо, тогаш задолжително обрнете внимание на неколку рецепти подолу: џем од сливи со какао и јаткасти плодови, како и чоколадо од сливи. Нивниот вкус е многу сличен на чоколадната паста. Почестете се себеси и вашите пријатели со природно задоволство!

За овој чоколаден џем најдобро одговара најдобрата сорта на обични сливи или едноставно „унгарски“. Нејзината пулпа е прилично месести и густа; за време на процесот на готвење, таквите плодови нема да се превриваат. Овој десерт може да се нарече и „сливи во чоколадо“.

Јаткастите плодови може да се сечкаат многу ситно, средно или да се остават цели - сите опции имаат свој шарм.

Оваа количина на состојки прави 3 литри готов џем, па подгответе 6 тегли од по 0,5 литри.

• сливи - 3 кг.
• Шеќер - 1 кг.
• Излупени ореви - 400 гр.
• Какао - 30 гр.

1. Сливите се мијат, се вадат семките, се ставаат во поголемо тенџере и се додава шеќер.

2. Ставете ја тавата на шпорет, вклучете средна топлина и почекајте да зоврие. Откако ќе се појават меурчиња, намалете ја топлината и варете го џемот 20-30 минути, повремено мешајќи.

3. Излупените ореви измијте ги со топла вода и исечкајте ги по желба. Варете ги во обична вода 20 минути на средна топлина. Потоа исцедете ја водата, истурете ги оревите во тенџере со сливите и оставете да се динста на тивок оган уште 20 минути.

4. 5 минути пред крајот на готвењето додадете какао и измешајте.

5. Истурете во стерилизирани тегли, затворете ги цврсто капаците, свртете ги теглите наопаку и покријте ги со топло ќебе. Чекаме целосно да се излади.

За џем најдобро одговараат тегли со волумен до 1 литар. Тие мора да се стерилизираат со кој било од 4-те методи опишани подолу:

Како да стерилизирате тегли со џем

1. Најбрзиот начин е да ги стерилизирате празните тегли во микробранова печка. Истурете мала количина вода (висока околу 2 см) на дното на секоја тегла. Во никој случај не треба да се стерилизираат капаците во микробранова печка, тие треба да се варат посебно во тенџере. Ставете ги теглите во микробранова печка, покријте ги со чинија, вклучете го режимот 700-800 W за 2-3 минути. Водете се од точката на вриење на водата, таа треба да врие 1-2 минути. Извадете ги теглите многу внимателно со сува крпа, бидејќи ... тие се многу жешки. Топол џем сипете го во врели тегли за да не пукне чашата поради температурни промени.

2. Стерилизација на пареа. Овој процес бара широк сад или тава. Истурете вода во неа, а одозгора ставете метално сито или решетка на која ги ставаме теглите наопаку. Варете ги садовите на пареа најмалку 15 минути. После ова, оставете ги теглите да се исушат.

3. Стерилизација во врела вода. Ставете ги теглите во големо тенџере, наполнете со вода, така што садот е целосно покриен и вриејте 5 минути. Потоа ги вадиме теглите и ги ставаме на чиста крпа да се исушат.

4. Стерилизација во рерна. Ставете ги влажните тегли во ладна рерна. Вклучете ја температурата на 160 степени. Чекаме додека капките вода на стаклото не испарат. Задолжително проверете дали во стаклото нема микропукнатини или чипс, инаку садовите може да пукнат.

И капаците треба да се стерилизираат. Еве го најчестиот метод: спуштете ги капаците во врела вода 1-2 минути.

Многу важен совет за домаќинките: сливите може да ви ги претворат рацете кафеави, па затоа однапред набавете ракавици.

Претходната статија беше посветена на ова. Од ова направивме и сладок десерт, ајде да преминеме на сливи.

Џем од сливи со портокали

Обидете се да направите џем според овој рецепт; излегува ароматичен, умерено сладок, со пријатни ноти на вкус и мирис на портокал. Состојките вклучуваат слива, цитрус и зачинети зачини - ѕвезда анасон, кој може да се замени со цимет.

Ѕвездениот анасон има малку сладок вкус и силна зачинета арома. Во класичните десерти се додава во цитруси и чоколадо, а одлично се усогласува и со кафето.

Задолжително пробајте да направите таков миризлив десерт.

За готвење најдобро одговара тавче со дебело дно (леано железо), бидејќи... рамномерно ослободува топлина. Треба често да го мешате работното парче за да не се залепи на дното и ѕидовите.

За подготовка ќе ни требаат:

• Сливи (по можност унгарски) – 1 кг.
• Шеќер - 400 гр.
• Портокал - 1 ЕЕЗ.
• Ѕвезден анасон - 1 ЕЕЗ.

1. Измијте ги сливите, извадете ги јамите. Се сече на произволни парчиња и се става во тенџере. Додадете една ѕвезда анасон, шеќер, кора од портокал и сок. Кората ја вклучува само тенката кора од портокал.

2. Ставете ја тавата на средна топлина, измешајте ги состојките и оставете да зоврие. Отстранете ја пената и варете 30 минути.

3. Стерилизирајте ги теглите и капаците, истурете го џемот до самиот врв, зашрафете ги капаците, покријте ги со ќебе и оставете да се излади.

Слаткото задоволство за зимата е подготвено!

Подготовка на џем од чоколадни сливи за зима

Следното прекрасно уживање за оние со слатко е џемот од чоколадо од сливи. Има вкус на чоколадо, но направен од природни производи и без конзерванси. Подгответе го овој десерт за зимата и многу ќе го воодушевите вашето семејство, особено вашите деца, бидејќи тие многу сакаат се што е чоколадо!

Од оваа количина на производи ќе добиете 3 литри џем.

За подготовка ќе ни требаат:

• сливи - 2 кг.
• Шеќер - 2 кг.
• Какао - 8 лажици. лажици

1. Измијте ги сливите, извадете ја јамката, додадете шеќер и оставете да отстои половина час додека не се појави сокот.

2. По половина час се мелеат со блендер, се додава какаото, се меша темелно.

3. Ставете ја тавата на оган, оставете да зоврие и вриете на тивок оган 10-15 минути. Не заборавајте да се промешува и да се избриша од пената.

4. Истурете го џемот во стерилизирани тегли. Зашрафете ги капаците.

Подолу можете да погледнете детален видео рецепт.

Џем од сливи без јами Пјатиминутка

„Пет минути“ е омилен начин за правење џем за оние кои имаат малку време. Ова е разбирливо, бидејќи со богата жетва на крајот на летото имате време да направите само пет минути). И, исто така, колку помалку време се троши на термичка обработка, толку повеќе корисни витамини остануваат во овошјето.

За подготовка ќе ни требаат:

• Сливи - 1 кг.
• Шеќер - 600 гр.

1. Извадете ја јамата од сливите, покријте ги со шеќер, оставете 6-8 часа (или преку ноќ) за да се појави сокот и шеќерот да почне да се раствора.

2. Ставете ја тавата на оган. Откако ќе зоврие џемот, варете 5 минути, исклучете го гасот.

3. Истурете го џемот во стерилизирани садови и затворете го со капаци. Свртете ги теглите наопаку. Покријте со ќебе и почекајте целосно да се излади.

Едноставен рецепт за џем од сливи и јаболка

Конзистентноста на џемот според овој рецепт се покажува како џем или конфигура. Дури и киселите сливи и јаболката се погодни за овој рецепт. Овие плодови содржат големи количини на пектин, кој е природен згуснувач.

Дополнително ќе додадеме суво нане, цимет, ванила и лимон.

Процесот на готвење ќе се состои од три идентични, повторливи чекори. Ако сакате да ја направите конзистентноста погуста, тогаш сварете ја четири пати.

За подготовка ќе ни требаат:

• Сливи - 1 кг.
• Јаболка - 1 кг.
• Шеќер - 1,5-2 кг.
• Лимон - 1 ЕЕЗ.
• Суво нане - 1 лажиче
• Цимет - 0,5 лажиче
• Ванилин - нотка

1. Овошјето измијте го, од сливите извадете ги семките, а од јаболката јадрото со семки. Овошјето исечкајте го на коцки, додадете шеќер и оставете да се извади сокот преку ноќ.

2. Ставете ја тавата на шпорет и откако џемот ќе зоврие додадете кора од лимон, нане, ванила, цимет и сето тоа измешајте. Додадете исцеден сок од лимон и варете 30 минути. Изблендирајте ги плодовите со блендер. Се остава на страна да се излади 3-4 часа.

4. Повторно вклучете го гасот и варете 30 минути со енергично мешање. Исклучете го шпоретот и оставете го џемот да се излади.

5. Варете го работното парче по трет пат 30 минути.

6. Истурете го џемот во стерилизирани тегли и затворете го со капаци. Завиткајте го во топло ќебе и почекајте целосно да се излади.

Џем од грузиски сливи

За подготовка ќе ни требаат:

• Сливи (унгарски) – 2 кг.
• рендан ѓумбир - 1 кафена лажичка
• Цимет - 1 кафена лажичка
• Ореви - 150 гр.
• Шеќер - 600 гр.
• Вода - 1 л.

1. Измијте ги сливите, исечете ги на половина, извадете ги семките и исечете ги на кришки. Овошјето ставете го во тенџере, додадете шеќер и додадете вода.

2. Ставете ја тавата на шпорет и оставете да зоврие на тивок оган. Во зовриениот џем додадете цимет и ѓумбир.

Измешајте сè внимателно, оставете да се готви 40 минути, периодично отстранувајќи ја пената.

По 40 минути додадете ги оревите исечкани на парчиња по желба (половини, четвртини, мелени) и варете уште 5 минути.

Истурете во стерилизирани тегли и цврсто затворете со капаци. Свртете го наопаку и покријте го со топло ќебе или прекривка.

Подобро е прво да се јаде џем кој содржи јаткасти плодови бидејќи... Ако се чуваат долго време, може да добијат горчлив вкус.

Џем од сливи: едноставни рецепти за зимата

Џемот од сливи без јами, чиј рецепт се пренесува од колено на колено во многу семејства, се подготвува доста брзо и што е најважно, без никаков дополнителен труд.

Постои универзален метод за готвење кој е погоден и за шпоретот и за повеќекратните шпорети, без кои малку кујни можат да сторат овие денови.

Сливите се корисни бидејќи добро делуваат на интестиналниот мотилитет, стимулирајќи го. Вреди да се одбележи дека по готвењето овошјето го задржува овој имот. Витаминскиот состав на сливите претрпува одредени промени, но тие остануваат здрави и вкусни дури и во форма на џем.

Како да ја изберете вистинската слива и состојки за џем

За џем без семки земаме плодови во кои лесно се одвојува семето. Ова се главно доцно зрели сорти: домашна слива, бобинка, Волга убавина - и, се разбира, добро познатата „унгарска“ („Угорка“). Изберете малку незрели плодови кои се цврсти и неоштетени.

Џемот од сливи може да се готви или во чиста форма или со разни адитиви (лимони, портокали, цимет, јаткасти плодови, па дури и чоколадо!), што на џемот ќе му даде посебен вкус.

Количината на шеќер и вода зависи од рецептот. Најдобриот сад за готвење е емајлиран или нерѓосувачки челик. Измијте ги сливите, лесно исушете ги на крпа и извадете ги јамките. Сега да избереме рецепт.

Едноставни рецепти за зимата

Како да направите џем од сливи без јами

1. Земаме еднакви количини одвод и шеќер, и 1/10 вода.
2. Од вода и шеќер правиме сируп, ги прелеваме сливите и оставаме настрана неколку часа додека не се појави сокот.
3. Промешајте и загрејте до вриење, варете 2-3 минути.
4. Исклучете го и повторно оставете го на страна. Повторете 2 пати, трет пат варете додека не завршите.
5. Ставете ги во тегли и затворете.

1. За 1 кг сливи 1,3 кг шеќер.
2. Сливите што го испуштиле сокот ставете ги да зовријат, мешајќи и бришејќи ги од пената.
3. Гответе 5 минути и превртете ги во тегли.

Како да направите здрав џем од сливи со и без јами

Зајакнете ги крвните садови, надминете ја анемијата, нормализирајте го крвниот притисок - ова не е комплетна листа на проблеми со кои ќе ви помогне јадењето овошје од слива. Сите придобивки од ова овошје можете да ги добиете во студената сезона, само треба да направите вкусен џем од него, има доста рецепти за него. Некои од нив со право може да се сметаат за кулинарски ремек-дела.

Класичен рецепт

Џемот од сливи по класичен рецепт е многу вкусен со изразена летна арома. Парчињата овошје во него излегуваат прилично меки и заедно со сирупот по густина наликуваат на нешто како желе. Оваа зимска подготовка не само што ќе биде вкусен додаток на каша или намаз за слатки сендвичи, туку и фил за сите пити и лиснати колачи.

Класичниот рецепт користи само две состојки, чија количина може пропорционално да се зголеми или намали. Значи, ќе ви треба:

• 1000 гр сливи;
• 1500 гр бел кристален шеќер.

Бидејќи џемот ќе се доведе до вриење три пати и ќе се вари некое време, а помеѓу вриењето ќе треба целосно да се излади, процесот на неговото подготвување може да потрае цел ден, во зависност од волуменот на овошјето и шеќерот.

Просечната калорична содржина на таков зимски десерт е 254,7 kcal на 100 g.

Подготвување џем од сливи без семки чекор по чекор:

„Пјатиминутка“ - брза и неверојатно вкусна

Домаќинките прават препарати од летни бобинки и овошја за да ја збогатат исхраната во зима со корисните витамини содржани во нив. Но, долготрајната термичка обработка може да ги уништи повеќето корисни материи. Овој факт стана причина за појавата на џем од сливи „Пјатиминутка“.

За подготовка се користат и само овошје и шеќер, а количината на последната состојка во однос на сливите може да се зголеми или намали, во зависност од сладоста на овошјето. Следниот дел обично се користи:

• 1000 гр зрели сливи;
• 1000 гр гранулиран шеќер.

Времето за готвење е само 5 минути, но ќе биде потребно дополнително време за да се подготви овошјето и да се доведе масата до вриење, така што вкупното време за готвење може да потрае до 5-6 часа.

Калориската содржина на „Пет минути“ со сооднос 1 спрема 1 на состојки ќе биде 219,4 kcal/100 g.

Редоследот на готвење:

1. Измијте ги плодовите, извадете ги семките и исечете ги на четвртини или помали парчиња. Ова ќе го забрза ослободувањето на сокот;
2. Ставете ги плодовите во соодветно тенџере, посипете шеќер одозгора и ставете на тивок оган;
3. Мешајќи ја мешавината од овошје и шеќер периодично со голема дрвена лажица или шпатула за да не изгори на дното, доведете ја во состојба „секунда пред да зоврие“. Значи, џемот мора да се чува пет минути;
4. По ова, додека масата сè уште не се олади, ставете ја во стерилизирани тегли и навивајте со истите стерилни капаци;
5. Ставете ги теглите наопаку на крпа и покријте ги со топло ќебе за да ја одржите температурата. Оставете ги парчињата во оваа форма додека не се изладат целосно, а потоа може да се префрлат во подрумот за складирање.

Џем со портокал и нане.

1. Додадете 1 кг сливи на 0,5 кг шеќер, кога ќе се ослободи сокот, ставете ги сливите во цедалка и варете го сирупот 20 минути.
2. Отстранете ја кората од еден портокал во тенок слој, исцедете го сокот и додадете го во сирупот заедно со кората.
3. Ставете ги сливите во сирупот и варете ги додека не омекнат или до саканата конзистентност.
4. На крајот додадете 2-3 гранчиња свежо нане, истурете во тегли и завиткајте.

Дебел џем од сливи без јами

Овој рецепт за џем од сливи без јамиња за зимата е идеален доколку сакате да направите густ џем со длабока боја и светла арома. Рецептот е едноставен и универзален, сите сорти на сливи се погодни за овој џем. Главната работа е внимателно да ги сортирате за да не влезат заостанати примероци во џемот. Во спротивно, џемот може да ферментира.

Правењето џем од сливи без јами е многу лесно и едноставно. Факт е дека сливите не треба долго да се лупат, бидејќи јамата од зрели плодови може многу лесно да се отстрани. Покрај тоа, нема потреба да се ослободите од кората, како, на пример, јаболката: за време на готвењето, кожата на сливите станува како мармалад или желе.

Сливите природно содржат супстанции - пектини, кои помагаат џемот да стане густ дури и без додавање дополнителни компоненти за желатинирање.

Џемот од сливи е идеална опција за полнење на различни слатки колачи. Тоа е густо во конзистентност, и затоа нема да има проблеми со него за време на печењето. Исто така е одличен додаток на секој кремаст десерт. Благодарение на природниот светол вкус и природната киселост, џемот од сливи совршено ќе ги истакне кремовите вкусови на ванила. И самиот овој џем е многу ароматичен и вкусен, и затоа, отсега па натаму, ниту една чајна забава во вашиот дом нема да биде комплетна без него. И каква неверојатна боја има џемот од сливи!

Состојки за 1 литар џем:

• 1 кг зрели сливи,
• 800 грама шеќер.

Како да направите џем од сливи без јами за зимата

Измијте ги сливите и пресечете ги на половина за да ги извадите јамите.

После ова, сливите исечкајте ги на коцки со големина од околу 1,5 см.Доколку сакате хомоген џем како џем, измелете ги сливите во блендер или во мелница за месо. Ставете ги парчињата слива во сад со дебело дно. Не користете емајлирани садови за правење џем - џемот ќе изгори во него.

Истурете го целиот шеќер во садот. Измешајте сливи со шеќер.

Ставете го садот со овошје и шеќер на тивок оган и оставете да зоврие, повремено мешајќи го џемот.

Кога џемот ќе зоврие, одлупете ја пената.

Гответе го џемот 15-20 минути на тивок оган. За тоа време сливите ќе му ја дадат бојата на сирупот и џемот ќе добие рубин боја. Кожата на овошјето ќе се свитка во мали цевки и ќе стане како желе, а самите парчиња малку ќе се распаднат. Ставете го џемот во стерилизирани тегли и затворете го.

За време на сипувањето, џемот од сливи ќе ви изгледа течен, но по ладењето ќе се згусне.

Сливи во сопствен сок

Овој џем е повеќе како густ сируп со парчиња бобинки. Вкусот во никој случај не е инфериорен во однос на кој било друг. Подготовката на џем од сливи според овој рецепт нема да предизвика никакви тешкотии дури и за оние кои никогаш претходно не свиткале тегли за зимата.

- зрели темни сливи (1-1,5 кг);

1. Во рецептот воопшто нема вода, нема потреба да ја додавате.
2. Јамките се вадат од сливите и овошните половини се ставаат во длабока тава. Се е покриено со шеќер одозгора.
3. Џем од сливи без семки, рецептот за кој вклучува инфузија, се покажува како особено вкусен и ароматичен.
4. Плодовите се оставаат малку попрскани со шеќер за да добијат сок.
5. Периодот зависи од тоа колку зрели се земени сливите.
6. Откако ќе се појави сокот, тавата може да се стави на шпоретот за да зоврие содржината.
7. Следно, треба да готвите уште 3-5 минути, мешајќи со лажица за да не го оштетите интегритетот на сливите.
8. Постапката треба да ја повторите 2-3 пати: вриење, готвење, вриење, готвење.

Готовиот џем се затвора во загреани стерилизирани тегли.

Наједноставниот рецепт за сладок џем

1. Принципот на готвење не се разликува од претходниот, има само една разлика: шеќерот се зема по стапка од 1 килограм на 1 килограм овошје.
2. Вака направениот џем од сливи за зима излегува богат, сладок и не засладува долго време ако теглите се добро стерилизирани.
3. Мора да се чува на ладно место.
4. Максималниот рок на траење е 2 години.
5. По ова време, постои ризик џемот да стане едноставно сладок, губејќи ги сите свои корисни својства.

Џем од кисели сливи

1. Рецептот опишан погоре е погоден и за овошје со изразена киселост, но има мала разлика.
2. Прво, ви треба повеќе шеќер: за 1 килограм сливи се потребни 1,5 килограми.
3. Второ, за да добие сок од овошјето, треба да додадете половина чаша зовриена топла вода.
4. Трето, ќе треба да инсистирате околу 10-12 часа.
5. Во исто време, џемот од сливи без семки, чиј рецепт е универзален за секоја сорта, се покажува како умерено сладок и умерено кисел. Не мора да ги фрлате семките, оставајќи ги за други цели. На пример, домашни тинктури.

За мултиварк

Начин за оние кои сакаат да чепкаат

Не секој сака петминутен џем, па можете да го подготвите со традиционалниот метод, кој претходно се користел во секој трет дом.

Ќе ви требаат:

• - еластични сливи (1 килограм);
• - шеќер (1,4 килограми);
• - зовриена вода (1,5 чаши од 200 ml).

1. Порано на овој начин се подготвуваше џем од сливи за зимата. Многу луѓе го знаат неговиот вкус уште од детството, иако е потребно малку чепкање. Плодовите се лупат и се ставаат во посебен сад.
2. Шеќерот се меша со вода и сирупот се готви на тивок оган. Пресметката на соодносот е едноставна: за 1400 грама шеќер ви требаат 300 мл вода.
3. Сирупот не се лади, туку веднаш се истура во сливите.
4. Тие треба да се остават во оваа форма 6-8 часа. Потоа повторно се цеди сирупот, се вари на тивок оган и повторно се прелива врз сливите неколку часа.
5. По таквата подготовка, џемот се става на шпоретот.
6. Треба да го готвите на тивок оган, мешајќи и бришејќи ја пената, еден час.

Рецептот за вкусен џем од сливи не е толку едноставен, но резултатот ги надминува сите очекувања. Тие се затвораат во тегли на ист начин како и секој друг домашен производ.

Ако сливите биле незрели или кисели, тогаш треба да се внесуваат подолго - 4-5 часа. Колку долго треба да готвите џем од сливи во овој случај? Истата количина - 1 час. За да проверите колку добро се намали, можете да испуштите капка сируп на чинија. Ако капката не тече или не се прошири по површината, тогаш џемот е целосно подготвен за вител. Не е неопходно да се излади.

Комбиниран рецепт

Џем со сливи и портокали испаѓа дека има многу интересен вкус.

Тоа ќе бара:

• - сливи (1 килограм зрели, но не премногу меки);
• - шеќер (1,5 килограми за целото готвење);
• - кора од 5 портокали.

1. Сливите се посипуваат со шеќер (првин се вадат јамките) и се оставаат неколку часа додека не се ослободи сокот.
2. Во тоа време, захаросани плодови се направени од кора од портокал. Односно ја карамелизираат кожата на тивок оган со шеќер.
3. Сливата со сок се става на шпоретот. По првото вриење, намалете ја топлината на минимум.
4. Захаросани кори од портокал се поминуваат низ мелница за месо и се додаваат во овошјето со сируп.
5. Треба да готвите додека не омекне, во просек 1-1,5 часа на тивок оган.

Готовиот џем се затвора во тегли. Комбинацијата од портокали и сливи на препаратот му дава неопислива арома и вкус.

Џем од сливи со јаболка

Овој густ, убав и вкусен џем со парчиња јаболка и арома што го одзема здивот ќе биде одлично полнење за пити, ѓевреки, палачинки, како и самостојно уживање за чај. Неговата подготовка, се разбира, е долг и тежок процес, но резултатот е сосема оправдан.

Производите што се користат во процесот на готвење ќе бидат потребни во следните пропорции:

• 2500 гр овошје од слива;
• 1000 гр јаболка;
• 1000 гр гранулиран шеќер.

Времетраењето на готвењето ќе зависи од бројот на вриење на масата и времетраењето на интервалите на ладење меѓу нив, кои може да потраат од 8 часа.

Калориската содржина на џемот од јаболка и сливи, пресметана на 100 грама, ќе биде 122,2 килокалории.

Постапка за подготовка:

1. Измијте ги сливите, сортирајте и извадете ги јамите. Потоа ставете ги во сад (тенџере) во кој ќе се свари џемот и покријте ги со половина шеќер. Оставете ги да го ослободат својот сок;
2. Во меѓувреме, треба да поработите на јаболката. За оваа подготовка ќе ви требаат само идеални плодови, кои треба да се излупат, да се исчистат со семки и да се исечат на убави кришки;
3. Подготвените јаболка префрлете ги на сливите и одозгора посипете го остатокот од шеќерот. Оставете ја овошната маса повторно, така што јаболката го ослободуваат својот сок;
4. Потоа ставете го садот со состојките на оган, оставете да зоврие и динстајте половина час до 40 минути. Исклучете ја топлината и оставете да се излади;
5. По 4-5 часа, кога плодовите целосно ќе се изладат, треба повторно да се варат 15-20 минути и да се изладат. Повторете ги чекорите неколку пати додека не се добие саканата конзистентност на производот;
6. Кога џемот е готов, треба да се прелие топол во стаклени (претходно стерилизирани) тегли и по ладењето да се завитка со капаци.

Подготовка на десерт од сливи со какао

По овој џем, во устата ќе ви остане пријатен послевкус и трага од чоколадна арома, по што нема да сакате да го ставате во пити, туку едноставно да уживате во него, како скапи чоколади, со чај. Текстурата на готовиот производ е хомогена поради мелење на овошјето низ сито. За време на процесот на готвење, не треба да користите блендер за да добиете пире, бидејќи тоа ќе остави парчиња кора.

Пропорции на производи по тегла од еден литар:

• 1500 гр овошје од слива без семки;
• 600 гр гранулиран шеќер;
• 150 гр какао во прав.

Времетраењето на сите процеси на готвење ќе биде 5-6 часа.

Содржината на калории на производот е 158,5 kcal на 100 g.

Како да подготвите џем од сливи со какао:

1. Измерете ја потребната количина на подготвени сливи без јами и ставете ги во тенџере со малку истурена вода на дното (буквално 200-300 ml);
2. Ставете ја тавата на оган и оставете ја смесата да се крчка со затворен капак 20-25 минути додека овошјето не омекне. Потоа тргнете ги од оган и изладете ги;
3. Изладените сливи протријте ги низ сито, отстранувајќи ја кората од вкупната маса. Во овошното пире истурете 500 гр шеќер и варете на тивок оган откако ќе зоврие 30 минути, со редовно мешање;
4. Промешајте го какаото во прав со преостанатиот шеќер и додадете го во зовриениот џем. После тоа, варете ја смесата уште четвртина час, па затворете ја топла во подготвени тегли.

Џем од сливи и портокали

Често домаќинките кои конзервираат џем од сливи долги години сакаат да додадат разновидност на вообичаените класични препарати. Ова може да се направи со додавање цитрусна нота на базата на ароматична слива. Овој рецепт користи портокали, нивниот свежо исцеден сок и кора од лимон.

Сооднос на состојки со главниот производ:

• 1500 гр сливи;
• 1250 гр шеќер;
• 400 ml сок од портокал;
• 15 гр кора од портокал.

Вкупното време за готвење е 1,5-2 часа.

Содржина на калории - 184,3 kcal/100 g.

Кулинарски процеси:

1. Подготвените чисти сливи исечете ги на две половини, отстранувајќи ги семките. Овошјето ставете го во соодветно тенџере, додадете сок од портокал и варете го откако ќе зоврие додека не омекне (приближно 20 минути);
2. Потоа искористете ја дупната лажица за да го извадите овошјето на плехот за печење, а во сокот додадете шеќер и кора од лимон. Варете го сирупот додека шеќерните зрна целосно не се растворат;
3. По ова, вратете ги сливите во сирупот и варете уште 10-15 минути, додека не го вкусите сирупот на мека топка. Врелиот џем превртете го во подготвени стаклени тегли.

Џем од жолти сливи во бавен шпорет

Во бавен шпорет можете да направите џем од секаков вид овошје, бобинки, па дури и зеленчук. Предноста на овој метод е што масата не треба да се меша за време на процесот на готвење и нема да изгори. Но, не треба да ставате повеќе од килограм суровини во мулти-тава, бидејќи постои голема веројатност џемот да побегне.

За да направите џем од сливи во бавен шпорет, треба да земете:

• 1000 гр жолти сливи;
• 1000 гр бел гранулиран шеќер.

Времетраењето на готвењето во мултиварка ќе биде 1 час, ќе биде потребно дополнително време за подготовка на овошјето.

Хранливата вредност на деликатесот од слива од мултиварка е 219,4 kcal на 100 g.

Како да се готви:

1. Овошјето измијте ги, сортирајте ги, извадете ги семките и одвојте ги на половини. Потоа префрлете ги во сад со повеќе шпорет и покријте ги со шеќер;
2. Оставете сè околу еден час за да се ослободи сокот. После тоа, користејќи ја опцијата „Чорба“ (или „Супа“), гответе го џемот, затворајќи го мултиварката со капак;
3. За поголема дебелина, масата може повторно да се вари по ладењето. Овој џем треба да се чува, како да е подготвен на вообичаен начин, во стаклени тегли.

Слатки подготовки за зимата

И оревите и сливите се богати со витамини и корисни макро и микроелементи, кои се многу вредни за човечкото тело. Придобивките од овие два производи можете да ги комбинирате во зимска подготовка како џем од сливи со јаткасти плодови. За да го подготвите, можете да користите ореви, како што е предложено во рецептот или можете да земете бадеми и лешници.

За да готвите подготовка на орев-слива за зимата ќе ви требаат:

• 1000 гр сливи;
• 600 гр шеќер;
• 200 ml вода;
• 100 гр ореви;
• 30 ml коњак.

Времетраењето на работата на овој џем ќе биде околу 2 часа.

Калориска содржина на производот – 178,9 kcal/100 g.

Рецепт за зимски џем од сливи со јаткасти плодови чекор по чекор:

1. Во тенџере се ставаат чисти половини од слива, се додаваат вода и се варат на тивок оган 20 минути откако ќе зоврие;
2. Потоа додадете шеќер и варете со постојано мешање 40 минути;
3. Во третата фаза во смесата се додаваат сечканите ореви и коњакот и се вари уште 10 минути. После тоа, ставете го џемот од сливи во тегли и затворете ги капаците.

Како да запечатите џем за зимата

За да се спречи расипување на работните парчиња, тие мора да бидат правилно затворени за складирање. Не е толку тешко како што изгледа. За почеток, теглите се мијат темелно, се полеваат со зовриена вода одвнатре и се сушат. Последново е многу важно: џемот од сливи без семки (кој било рецепт) бара добро стерилизирани контејнери, во спротивно ќе биде тешко да се избегне појава на мувла или мувла. Теглите се чуваат на пареа додека не се исушат сите капки. Капаците се стерилизираат во врела вода 10-15 минути. Со дрвена лажица ставете го џемот во теглите за приборот за јадење да не ги допира ѕидовите, во спротивно тие ќе пукнат. Сè е затворено со капаци по ваш избор: пластика или метал. Вторите се извртуваат со специјална машина.

Мали трикови

• Подобро е да се исечат големи сливи не на два, туку на четири дела. Малите воопшто не можат да се исечат, туку направете засек, лесно притиснете ги стаповите за да испадне коската и со лажичка додадете шеќер во сечењето. Овој метод е добар ако сакате да направите течен џем (метод 4).
• Со современи методи на виткање тегли, не е неопходно да се вари џемот до класичната подготвеност: можете да го прекинете процесот во која било фаза, според вашиот вкус и преференции.

Услови за чување и со што да се јаде

Протозои: на собна температура, по можност во темна просторија (во плакар, на пример). Валаниот џем може да трае неколку години.

Кулинарен етид 03.08.2018

Некако блеснаа два месеци лето. Напорната сезона на подготовки е во полн ек. Малите конзервни фабрики во нашите кујни работат без прекин. И полиците за оставата, чајната кујна се надополнуваат со нови тегли. Почетокот на август е најдобро време да се направи џем од сливи без семки за зимата.

Колку е убаво да уживате во килибар, миризлив или густ, луксузен џем од сливи во зима (секогаш го готвам без семки). Не толку често, но можете да си го дозволите тоа, нели?

Ирина Рибчанскаја, постојаната водителка на рубриката, токму сега ќе ни ги каже своите домашни рецепти за џем од сливи. Ајде да ја слушаме Ирина.

Поздрав, драги читатели на блогот на Ирочка Заицева. Пред неколку години, мојот сопруг и јас засадивме мала уличка со сливи. Оваа година нашите сливи дадоа богата жетва. Малите дрвја се буквално покриени со плодови.

Постојат различни сорти на сливи, така што нашата жетва созреваше постепено. Сега вроди со плод унгарските сливи, кои кај нас се сметаат за „најаристократска“ сорта. Тие прават одлични сливи и најдобар џем.

На границата меѓу нашиот и имотот на нашиот сосед расте и огромна стара слива. Некои од неговите обилно плодни гранки се наведнуваат кон нашата страна. Според стар договор, целата реколта од овие гранични гранки е наша. Има толку многу плодови што едвај имам време да ги обработам.

Од мршата го правам познатиот Закарпатски левар - силно варен џем од сливи без шеќер. А квалитетни, избрани еластични сливи се користат за да се направи највкусниот џем. За зима понекогаш готвам педесет литри од него.

Се разбира, ние самите не можеме да јадеме толку многу. На сите им давам џем - деца, внуци, мајка, роднини. А вишокот се расфрла преку усно на добри луѓе. Подолу ви давам чекор-по-чекор рецепти со фотографии - ќе ми биде драго ако тие станат омилени во вашето семејство.

Џем од сливи за зима - чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Едноставен рецепт кој стана класика во нашето семејство. Процесот од почеток до крај трае многу време. Но, тоа бара многу малку активно учество од водителка. Клучот за добивање џем со одличен квалитет е правилниот избор на сливи.

За овој џем треба да изберете јаки, малку незрели плодови со лесно одвоени семиња и синкава кора.

За погодност, давам пресметки на 100 грама нето суровини. И повторно ја пресметате вистинската количина на достапно овошје. Фотографиите чекор-по-чекор јасно го илустрираат процесот на готвење.

Состојки

• 100 гр сливи без јами;
• 100 гр гранулиран шеќер;
• 20 ml вода.

Како да се готви

Подредете ги собраните плодови. Одделете ги оние што се погодни за правење џем.

Исплакнете под млаз вода. Исечете ја или скршете ја сливата по жлебот, извадете ја јамата. Ставете ги половините во сад за правење џем.

Додадете шеќер, истурете вода. Ставете ги садовите на многу тивок оган и почекајте додека гранулираниот шеќер не се раствори.

Загрејте до вриење, исклучете ја топлината. Оставете ја смесата сама преку ноќ или осум до дванаесет часа.

Повторете ги чекорите уште 3-4 пати, одморете по готвењето. На фотографијата се гледа џемот по второто и третото готвење.

По четврти пат, варете го џемот додека не омекне. Обележјето е капка сируп на чинија. Не треба да се шири.

Готов производ во винтиџ штекер.

Пет минутен џем од сливи за зима - едноставен рецепт

За овој џем земам совршено зрели, но не и меки сливи. Пред да го сварам џемот, секогаш ги боцкам со вилушка за да излезе сокот пожестоко и да го раствори шеќерот.

Работното парче се покажува доста течно. Во зима, сирупот од џем може да се користи за правење компоти, а овошјето може да се користи како фил за пити, пити, курви и само за чај.

Состојки

• 100 гр сливи без јами;
• 100 гр гранулиран шеќер.

Како да се готви

1. Подредете ги плодовите. Изберете зрели, но силни примероци. Измијте и избоцкајте со вилушка. Ставете го во сад за правење џем, покријте го секој слој овошје со гранулиран шеќер.
2. За да може плодовите да испуштат сок, треба да седат со шеќер преку ноќ или 8 - 10 часа. Протресете ги садовите од време на време во различни насоки.
3. Откако ќе помине потребното време, ставете ги садовите на тивок оган и внимателно измешајте со лажица.
4. Зголемете го пламенот до максимум. Гответе пет минути, истурете во суви стерилни тегли и зашрафете ги капаците.
5. Завиткајте ги теглите со џем со нешто топло, ставајќи ги наопаку на капакот. Оставете ги да отстојат додека не се изладат целосно.

Чоколаден џем од сливи за зима

Џемот од сливи со чоколадо може лесно да се натпреварува со нашироко рекламираните чоколадни намази како Nutella и други слични на неа. А домашните слатки се несомнено поздрави.

Строго кажано, ова не е џем, туку густ џем. Но, името е цврсто вкоренето, и така го нарекувам и овој производ. Секоја слива е погодна за готвење. Најчесто овој деликатес го подготвувам од мрша од разни темни сорти.

Состојки

• 500 гр сливи без јами.
• 50 g гранулиран шеќер;
• 50 гр темно чоколадо;
• 20 ml коњак (по избор).

Како да се готви

• Измијте ги плодовите, извадете ги семките.
• Овошните половини ставете ги во сад за правење џем и ставете ги на преградата.
• Прво варете на средна топлина, а потоа намалете го пламенот додека се згуснува. Севкупно, варете десет до дванаесет часа на тивок оган, повремено мешајте и не дозволувајте џемот да изгори.
• Кога масата ќе стане доволно густа, додадете чоколадо искршено на парчиња, истурете коњак, промешајте.
• Истурете го џемот во стерилизирани тегли, извртувајте, превртете го и завиткајте. Оставете вака додека не се изладат парчињата.

Рецепт за џем од сливи во чоколадо со јаткасти плодови за зима

Ве молиме погледнете интересно видео како да направите чоколаден џем од сливи и јаткасти плодови за зимата. Овој рецепт користи какао со добар квалитет за да му даде на џемот чоколаден вкус.

Џем од сливи и грозје за зима - мојот рецепт за потпис

Овој џем обично го правам од најновите сливи и црно грозје од сортата Молдавија. Овој џем одлично оди со сирењата од козјо млеко.

Парчиња сирење, јаткасти плодови и бобинки од џемот треба да се закачат на чепкалки за заби и малку да се натопат во преостанатиот сируп. Во терапевтски дози е многу корисен за морално, ментално и физичко здравје

Состојки

• 500 гр сливи без јами;
• 500 g темно грозје без семки;
• 500 гр гранулиран шеќер;
• 125 ml вода.

Како да се готви

• Отстранете ги семките од чисто измиените сливи.
• Измијте ги гроздовите, берете ги бобинките, пресечете ги на половина и извадете ги семките со врвот на мал нож.
• Подготвените суровини ставете ги во сад за правење џем, истурете во сируп направен од вода и шеќер.
• Гответе дваесет минути на тивок оган. Оставете да одмори десет до дванаесет часа.
• Гответе четириесет и пет минути, истурете во стерилизирани тегли од половина литар додека вриете. Извртувајте и изладете како и обично.

Невообичаен начин за правење џем е во рерната. Добра помош е кога има слива, но нема време. Џем може да се направи од сливи без јами и без јами.

Состојки

• 500 гр сливи без јами или 600 гр со јами;
• 200 гр шеќер;
• четвртина чаша вода;
• половина ѕвезда од анасон, парче цимет.

Како да се готви

1. Отстранете ги семките од чистите, сортирани плодови. Или само избоцкајте ги со вилушка сливите без јами.
2. Овошјето ставете го во сад за печење, посипете ги со шеќер и додајте зачини.
3. Ставете во рерна на 150°C. Гответе деведесет минути, повремено мешајќи.
4. Спакувајте го џемот и свиткајте го во ролна.

Моите коментари

Вака варениот џем од сливи нема многу густа конзистентност. Овошјето може да се користи за печење, а сирупот може да се користи за готвење компот од суво овошје, како сос за сладолед, пудинзи и суфлеа.

Џем од сливи со црвено вино за зима

Понекогаш ме занесуваат бранови на кулинарска креативност. Тогаш се појавува нешто многу оригинално. Ова е џем од сливи со суво црвено вино.

Ако одеднаш имате гости, почестете ги со сирење Камембер или Бри со џем од сливи и црвено вино. Ова ќе биде доволно за да стане познат како кулинарски волшебник.

Состојки

• 100 гр сливи (нето);
• 100 гр шеќер;
• 50 ml суво црвено вино.

Како да се готви

1. Направете сируп од шеќер и вино.
2. Ставете ги половините од сливата без јами во сирупот што врие.
3. Гответе на тивок оган пет минути. Се излади целосно.
4. Повторете ја операцијата три до четири пати. За време на последниот процес на готвење, доведете го џемот на подготвеност. Капка сируп на чинија ја задржува формата и не се шири.

Прилично нежен метод за правење џем. Ретко го користам, но често ме прашуваат како да направам џем од сливи и друго овошје со желатин. Го давам рецептот - се надевам дека некому ќе му биде од корист.

Состојки

• 100 гр сливи (нето);
• 50 гр шеќер;
• 20 ml вода;
• 4 g желатин.

Како да се готви

1. Отстранете ги јамите од чистите сливи.
2. Измешајте гранулиран шеќер со желатин, посипете со мешавина од сливи.
3. Оставете го да отстои осум до дванаесет часа.
4. Истурете вода и доведете ја смесата да зоврие на тивок оган.
5. Гответе седум до осум минути, истурете во стерилизирани суви тегли, зашрафете ги капаците, превртете, покријте ги со топли ќебиња за самостерилизација.

Моите коментари

• Овој џем може да се готви со природен засладувач - стевиа.
• За 100 g сливи земете 1,5 таблети стевиа, здробете, измешајте со суровини. Потоа гответе на ист начин како што е наведено погоре.

Почитувани читатели на блогот на Ирина Заицева! Ќе ми биде драго ако моите домашни рецепти се корисни за вас. Експериментирајте со додавање на разни зачини во џемот од сливи. Сливата сака цимет, каранфилче, пиперка и горчлив пипер, анасон, ѕвезда анасон, кора од лимон и портокал. Наместо вода, користете јаболко или кој било друг сок од овошје или бобинки за да направите сируп.

Ако имате какви било прашања, со задоволство ќе одговорам на нив во коментарите. Ви посакувам духовни зимски чајџилници со вашите најблиски и најблиски.

Здравје, љубов, среќа и мир на сите вас, драги читатели. Со желби на се најдобро Ирина Рибчанскаја автор на блог Есеј од кулинарски аматер.

Почитувани читатели, доколку сте заинтересирани за други кулинарски рецепти, ве поканувам во нашиот дел „Кулинарска студија“. Можете да отидете во категоријата со кликнување на копчето подолу.

Вкусни рецепти за целото семејство

Што има за душата денес? Бесмртното сродство на две души е надвор од времето и просторот. Лина Мкртчан: Мелодија од Орфеј и Евридика од Глук

исто така види

Clafoutis - рецепти за познатата француска пита

Есента е можеби најважната сезона во животот на вистинската домаќинка. Зеленчукот, овошјето и бобинките што се одгледуваат/купуваат на пазарот бараат преработка и складирање за зимата. Сливите кои растат во летна куќа или градина обично даваат добра жетва. Најпопуларен начин за подготовка на сливи е правењето џем. Подолу е избор на едноставни и оригинални рецепти кои ќе ги изненадат дури и искусните готвачи.

Дебел џем од парчиња слива без јами за зима - чекор по чекор фото рецепт

Секој ги знае трите главни начини за зачувување на сливите во зима: компот, сушење (сливи) и џем (џем). Ајде да застанеме на џем. Се чини, зошто е толку комплицирано? Овошјето ги измешав со шеќер, ги сварив и ги истурив во тегли. Зошто тогаш вкусот и конзистентноста се разликуваат кај различни домаќинки? Ќе подготвиме бистар џем со густ сируп и густа овошна конзистентност.

Која е тајната на рецептот?

• со минимално мешање, плодовите остануваат густи и не се распаѓаат
• со додавање на лимонска киселина, сирупот излегува транспарентен
• мала количина шеќер спречува сирупот да стане течен

Време за готвење: 23 часа 0 минути

Количина: 4 порции

Состојки

• Темни доцни сорти на слива:2,3 кг (тежина по дупчење - 2 кг)
• Шеќер: 1 кг
• Лимонска киселина:1/2 лажиче. или 1 лажица масло. л. сок од лимон

Инструкции за готвење

Како да направите џем од жолти сливи

Искусните градинари знаат дека сливите со сини и жолти плодови се разликуваат по големина, конзистентност на пулпата и, што е најважно, вкус. Жолтите сливи се послатки, посочни и се погодни за правење џемови, конзерви и конфигурации.

Состојки:

• Плодови од жолта слива - 1 кг.
• Шеќер песок - 1 кг.

Алгоритам на дејства:

1. Подготовката започнува со бербата. Потоа треба да ги сортирате сливите, да ги отстраните црвивите, затемнети, расипани плодови. Исплакнете. Оставете малку да се исуши.
2. Според овој рецепт, џемот се прави без семки, затоа одделете ја секоја слива и фрлете ја јамата.
3. Овошјето ставете го во сад во кој ќе се подготви џемот. Поставете ги сливите во слоеви, посипете ја секоја од нив со гранулиран шеќер.
4. Оставете малку за сливите да го испуштат својот сок, кој по мешање со шеќер добива вкусен сируп.
5. Со користење на класична технологија, џемот од сливи се готви во неколку фази. Кога ќе има доволно сируп, треба внимателно да ги измешате сливите. Стави на оган.
6. Откако ќе зоврие џемот, тргнете го садот од оган. Оставете да се вари 8 часа. Направете го ова уште два пати. Овој начин на готвење не дозволува половините од сливата да се претворат во пире, тие остануваат цели, но се натопени во сируп.
7. Спакувајте го готовиот џем во мали стаклени садови. Плута.

Во студена, снежна зима, тегла со сончев златен џем, отворена за чај, ќе ве стопли и буквално и преносно!

Џем од сливи „Угорка“

Името на оваа слива е поврзано со Угричка Рус, која се наоѓа на териториите на модерна Унгарија. Денес подеднакво можете да ги најдете имињата „Угорка“ и „Унгарска“, плодовите се мали по големина, со темно сина кора и густа пулпа, тие се многу погодни за правење џем.

Состојки:

• Слива „Угорка“ – 1 кг, тежината на чистиот производ без семки.
• Шеќер песок - 800 гр.
• Филтрирана вода - 100 ml.

Алгоритам на дејства:

1. Во првата фаза, сортирајте ги сливите, измијте ги и извадете ги јамите.
2. Варете сируп од вода и шеќер, односно доведете до вриење, вриејте додека шеќерот не се раствори.
3. Прелијте ги сливите со топол сируп. Сега ставете ги плодовите да се варат. Отпрвин огнот е силен, по вриење - најмал. Гответе половина час.
4. Оставете неколку часа. Постапката повторете ја уште два пати, намалувајќи го времето за готвење на 20 минути.
5. Стерилизирајте контејнери и капаци, пакувајте го готовиот џем.
6. Плута. Покријте со топло ќебе/карирани за дополнителна стерилизација.

Мирисниот, густ, темноцрвен џем ќе биде најдоброто задоволство за зимските чајџилници.

Наједноставниот и најбрзиот рецепт за џем од сливи „Пет минути“

Класичните технологии бараат џем за готвење во неколку фази, кога се доведува до вриење, а потоа се внесува неколку часа. За жал, ритамот на живите домаќинки не дозволува „продолжување на задоволството“. Рецептите за правење џем со помош на забрзана технологија доаѓаат на помош; тие се нарекуваат „петминутни рецепти“, иако понекогаш сè уште е потребно малку повеќе време.

Состојки:

• Слива „Унгарска“ – 1 кг.
• Шеќер песок - 1 кг.
• Вода - 50-70 ml.

Алгоритам на дејства:

1. Сортирајте ги сливите, исечете ги затемнетите места, извадете ги семките и исечете ја самата пулпа на 4-6 парчиња (за да го забрзате процесот на натопување во сируп).
2. Префрлете се во сад каде што ќе се одвива волшебниот процес на готвење, истурајќи вода до дното според нормата. Посипете слоеви сливи со шеќер.
3. Започнете го процесот на готвење, прво на средна топлина. Штом џемот дојде до точка на вриење, намалете го огнот на многу ниско и оставете го 5-7 минути. Секоја пена што ќе се појави мора да се отстрани.
4. За тоа време, подгответе стаклени садови со волумен од 0,5-0,3 литри, задолжително стерилизирајте ги контејнерите и капаците.
5. Џемот од сливи мора да се спакува топло, препорачливо е контејнерите да се топли (но суви).
6. Можете да запечатите со калај, претходно стерилизирани капаци.

Дополнително, покријте со ќебе/ќебе или само стара јакна за да го продолжите процесот на стерилизација. Џемот не е многу густ, но ароматичен и вкусен.

Како да направите џем од сливи со јами

Џемот од сливи со јами е прилично популарен производ; домаќинките го користат за да заштедат време. Втората точка е дека семките му даваат на готовиот џем извонреден вкус.

Состојки:

• Слива „Унгарска“ – 1 кг.
• Шеќер песок - 6 лажици.
• Вода - 4 лажици.

Алгоритам на дејства:

1. Сортирајте ги и исплакнете ги сливите. Секој од нив избоцкајте го со вилушка за сирупот побрзо да навлезе внатре.
2. Ставете ги плодовите во длабок тенџере. Наполнете со вода (по потреба). Оставете да зоврие, бланширајте три до пет минути.
3. Процедете ги сливите, истурете ги водата и сокот од сливите во друга тава. Додадете шеќер таму, мешајќи и сварете го сирупот.
4. Подготвениот сируп прелијте го врз бланшираните плодови. Оставете 4 часа.
5. Доведете го речиси до вриење. Оставете повторно, овој пат 12 часа.
6. По ова, можете да започнете со последното готвење - 30-40 минути на тивко вриење.
7. Овој џем треба да се пакува во стерилизирани садови. Запечатете, по можност со лимени капаци.

Сливите ја задржуваат својата форма, но стануваат проѕирни и имаат убава медена нијанса.

Рецепт за џем од сливи и јаболка

Вообичаено, градините се задоволни со истовремената жетва на сливи и јаболка; ова е еден вид навестување за домаќинката дека плодовите се добро друштво едни за други во пити, компоти и џемови.

Состојки:

• Кисели јаболка - 1 кг.
• Темно сина слива - 1 кг.
• Шеќер песок - 0,8 кг.
• Филтрирана вода - 100 ml.
• Лимонска киселина - ½ лажиче.

Алгоритам на дејства:

1. Процесот, според традицијата, започнува со миење и сортирање на плодовите.
2. Потоа сливите поделете ги на 2 половини и извадете ја јамата. Исечете ги јаболката на 6-8 парчиња, отстранете ја и „опашката“ и семките.
3. Подгответе сируп од вода и шеќер.
4. Измешајте ги сливите и јаболката додека не се рамномерно распоредени. Истурете во топол сируп.
5. Повторете ја следнава постапка три пати: доведете до вриење, варете на многу тивок оган четвртина час, стојте 4 часа.
6. Во последната фаза од готвењето, додадете лимонска киселина, можете да ја разредете со мала количина вода. Гответе четвртина час.
7. Спакувајте во стерилизирани садови.

Правилно варен џем од јаболка и сливи излегува хомогена и густа. Погоден е и за пиење чај и за правење пити.

Подготовка за зима - џем од сливи и круши

Џемот од јаболка и сливи има достоен конкурент - џемот од круши и сливи. Крушите го прават џемот од сливи помалку кисел и погуст.

Состојки:

• Слива „Угорка“ – 0,5 кг. (без семе)
• Круша - 0,5 кг.
• Шеќер песок - 0,8 кг.
• Вода - 200 ml.

Алгоритам на дејства:

1. Исплакнете ги крушите и сливите. Исечете ги опашките на крушите, извадете ги семките и извадете ги семките од сливите.
2. Крушите исечкајте ги на ситни кришки, сливите на 4-6 парчиња (во зависност од големината). Всушност, можете да започнете со правење џем.
3. Подгответе сируп од вода и шеќер. Овој процес е примитивен - измешајте во тенџере и доведете до вриење. Тргнете го од оган штом шеќерот ќе се раствори.
4. Во садот ставете само круши, им треба повеќе време да се варат, прелијте ги плодовите со врел сируп. Држете на тивок оган 20 минути. Ако се појави пена, отстранете ја. За тоа време, парчињата круши ќе бидат заситени со сируп и ќе станат транспарентни.
5. Сега на ред се сливите, ставете ги во тавата со крушите и измешајте. Се вари заедно 30 минути.
6. Стерилизирајте ги садовите и капаците, ставете ги додека се топли и затворете ги.

Џемот од круши и сливи ќе ви помогне да разубавите повеќе од една зимска вечер.

Џем од сливи со портокал

Експериментите со џем од сливи може да се продолжат речиси на неодредено време. Пример за тоа е следниот рецепт каде наместо традиционални јаболка или круши, сливите се придружени со портокали.

Состојки:

• Слива „Унгарска“ – 1,5 кг.
• Шеќер песок - 1,5 кг (или малку помалку).
• Сок од портокал од свежо овошје - 400 ml.
• Кора од портокал - 2 лажички.

Алгоритам на дејства:

1. Прва фаза - проверете ги сливите, сортирајте ги, отстранете ги лошите плодови, отстранете ја јамите.
2. Вториот чекор е да се подготви сок од портокали.
3. Ставете ги сливите во сад за готвење и додадете сок од портокал.
4. Откако ќе зоврие, се вари 20 минути. Ставете во цедалка и исцедете ги сокот од портокал и слива.
5. Додадете шеќер во него. Се вари за да се добие вкусен сируп.
6. Повторно истурете ги сливите и додадете ја кората од портокал. Продолжете со процесот на готвење.
7. Проверете ја подготвеноста на следниов начин - капка џем на ладна чинија треба да ја задржи формата, а не да се шири, а самите плодови треба целосно да се потопат во сирупот.
8. Наполнете ги стерилизираните садови со џем. Запечатете со истите капаци.

При дегустација на џем од сливи и портокал, загарантирана е прекрасна арома на цитрус, слаба киселост и извонредна боја.

Како да направите џем од сливи со лимон

Многу рецепти за џем од сливи сугерираат додавање на агруми или лимонска киселина, кои помагаат во процесот на конзервирање и долгорочно складирање. Лимоните се само плодовите кои одлично се комбинираат со сливите.

Состојки:

• Сливи - 1 кг.
• Шеќер песок - 0,8 кг.
• Лимон - 1 ЕЕЗ. (Мала големина).

Алгоритам на дејства:

1. За да го подготвите овој џем, најдобро е да земете големи сливи со сина кора или „унгарско“ овошје. Измијте ги сливите, извадете ги семките, секое овошје исечете го на 6-8 парчиња.
2. Додадете шеќер. Чувајте во оваа состојба 6 часа додека сливите не испуштат сок, кој се меша со шеќер.
3. На оган ставете го џемот од сливи. Додадете кора од лимон во овошјето и исцедете сок од лимон. Гответе додека сливите не се подготвени; едноставна проверка е дали капка сируп ја задржува својата форма.

Џем од сливи со лесна арома на лимон во зима ќе ве потсети на топли, сончеви денови.

Рецепт за вкусен џем од сливи со какао

Следниот рецепт е премногу оригинален, но неверојатно вкусен. Но, сливите нема да бидат придружени со вообичаените јаболка, круши, па дури ни егзотични лимони и портокали. Една од главните состојки е какаото во прав, што ќе помогне радикално да се промени и бојата и вкусот на џемот од сливи.

Кога го подготвувате овој рецепт за прв пат, можете да експериментирате со мала порција сливи. Ако џемот ја помине „народната“, домашна контрола, тогаш порцијата овошје (шеќер и какао, соодветно) може да се зголеми.

Состојки:

• Сливи – 1 кг, веќе излупени.
• Шеќер песок - 1 кг.
• Какао - 1,5 лажици. л.
• Филтрирана вода - 100 ml.

Алгоритам на дејства:

1. Подреди ги сливите. Исечете. Отфрлете ги коските.
2. Посипете со шеќер, па сливите побрзо ќе испуштат сок.
3. Оставете неколку часа. Оставете да се крчка со додавање вода, додавање на какао и мешање.
4. Прво направете ја топлината доста висока, а потоа намалете ја на многу ниска.
5. Времето за готвење е околу еден час, природно, ќе мора постојано да го следите процесот и да мешате од време на време.

Џем од сливи со додаток на какао во прав дефинитивно ќе го изненади вашето домаќинство и со вкус и со боја!

Џем од сливи и цимет

Обичниот џем од сливи може радикално да се промени со помош на мала порција ориентални зачини. Нотка цимет ќе биде катализатор за трансформирање на баналниот џем од сливи во вкусен десерт достоен за украсување на кралска трпеза. Водителка која подготви извонредно јадење може безбедно да ја добие титулата „Кралица на готвењето“

Состојки:

• Слива „Угорка“ или голема со темно сина кора – 1 кг.
• Шеќер песок - 1 кг.
• Мелен цимет - 1 лажиче.

Алгоритам на дејства:

1. Треба да се посвети големо внимание на сливите, избирајќи ги најдобрите плодови од достапните, без гнили, црвички или потемнување. Исплакнете под млаз вода. Користете хартиени крпи за да ја отстраните вишокот на влага.
2. Со остар нож се сече на два дела. Отфрлете ги коските.
3. Ставете ги плодовите во тенџере, посипете ги слоевите од половините од сливата со шеќер.
4. Ставете го тенџерето на ладно 4 часа за сливите да испуштат сок под дејство на шеќер.
5. Гответе го џемот во две фази. Првиот пат чувајте го на оган четвртина час, цело време мешајќи и отстранувајќи ја пената што повремено се појавува на површината. Ставете го во фрижидер 12 часа.
6. Започнете ја втората фаза од готвењето со додавање цимет и промешајте. Повторно ставете го на оган.
7. Двојно време за готвење. Промешајте, но многу нежно, за да не се дробат плодовите. Сирупот треба да се згусне, парчињата слива ќе станат натопени во сируп и ќе станат транспарентни.

Лесната арома на цимет ќе ги збуни роднините кои од водителка ќе очекуваат печива, а таа ќе го изненади домаќинството послужувајќи џем од сливи со необичен вкус.

Џемот од сливи е божји дар за готвачите. Може да се користи за правење сосови, но најмногу се користи во кондиторската уметност. Од него се прават неверојатни креми, се прави импрегнација за колачи, а со него се полнат печива. Секогаш излегува дека има неверојатен вкус, иако е многу калоричен. Доколку сте љубител на печење и овошни деликатеси, тогаш ќе споделиме со вас различни оригинални рецепти за џем од сливи за зимата. Ќе се изненадите колку е разновиден едноставен џем од сливи ако додадете неколку дополнителни состојки.

Џемот е секогаш калоричен производ, кој ако се консумира прекумерно се таложи на половината и колковите.

Но, тоа воопшто не значи дека таков деликатес не може да биде корисен. На пример, џемот од сливи носи многу големи придобивки за човечкото тело, бидејќи:

• содржи диететски влакна и минерали неопходни за добро варење и метаболизам, благодарение на што луѓето кои сакаат да изгубат тежина активно губат тежина, стекнувајќи фит и витка фигура;
• луѓето со проблеми поврзани со движењето на дебелото црево и уринарниот систем можат брзо да закрепнат ако умерено јадат џем од сливи;
• оние со проблеми со крвните садови и работата на срцето дефинитивно треба да јадат барем една лажица џем од сливи дневно, бидејќи помага во зајакнување на ѕидовите на крвните садови и подобрување на циркулацијата на крвта;
• Конфигурацијата на слива го зајакнува нервниот систем и го стабилизира крвниот притисок.

1. За оние на кои им е дијагностициран дијабетес.
2. За оние кои страдаат од најнапредните форми на дебелина (на крајот на краиштата, 100 g производ содржи 288 калории).
3. Деца чиј дигестивен систем сè уште не е целосно развиен. Некои гастроинтестинални органи може да не функционираат ако му нахраните џем од сливи на мало дете.

Постојат многу опции за правење џем од сливи. Изненадувачкиот факт е дека за време на процесот на готвење можете да користите некои состојки во количини во кои самите сметате дека се неопходни. На пример, процентот на шеќер може да биде минимален ако не сакате задоволството да биде премногу слатко, и обратно. За вас подготвивме избор од највкусните рецепти за џем од сливи за да имате време да се снабдите со него за претстојната зима.

Едноставен џем од сливи за зима

Ќе започнеме со опис на класичниот рецепт за џем од сливи без семки за зимата. Многу лесно се подготвува, а веројатно секоја домаќинка веќе го има сретнато во својата пракса. Но, ние сепак ќе го споменеме, бидејќи на негова основа ќе бидат подготвени сите други варијации на џем за кои ќе зборуваме во оваа статија.

Значи, како да се готви класичен џем од сливи:

1. Земете 1 кг сливи. Препорачливо е да изберете сорта каде што семето може многу лесно да се отстрани. Откако ќе ги извадите сите семки од овошјето, исечете ја пулпата на парчиња и ставете ја во длабок сад.
2. Покријте ги сливите со шеќер. Овој рецепт препорачува да додадете 1 кг од оваа состојка, но запомнете дека количината може да варира во зависност од вашите лични преференци за вкус.
3. Откако ќе ги измешате сливите со шеќер, истурете уште 1/2 лажица. вода. Покријте сè со газа и оставете ги сливите настрана на топло место преку ноќ. За тоа време, таа треба да го испушти сокот.
4. Наутро, ставете сад со сливи на средна топлина. Сливите треба да се варат 40 минути. Проверката на подготвеноста на џемот е прилично едноставна - земете капка сладост и ставете ја на чинија. Ако се рашири, тогаш џемот сè уште треба да зоврие, иако, по правило, поради високата содржина на пектин, сливите се вари и се згуснуваат доста брзо.
5. Готовиот џем истурете го во тегли, кои прво мора добро да се стерилизираат, а потоа завиткајте ги капаците.

Користејќи го токму истиот рецепт, можете да направите џем од жолти или црвени сливи.

Џем од сливи со јами за зимата

Џем од сливи со јами домаќинките многу поретко го подготвуваат, бидејќи во зима не е многу погодно за употреба - мора постојано да ги отстранувате состојките што не се јадат од сладоста. Сепак, вреди да се напомене дека семето дава посебен вкус и арома на џем од сливи. Ве советуваме да подготвите барем една тегла од овој деликатес за оваа зима само за да ги споредите вкусовите. Ќе бидете пријатно изненадени.

Како да се готви оваа верзија на џем од сливи за зима:

1. Земете 1 кг црни или црвени сливи. Не заборавајте да ги сортирате, отстранувајќи ги сите расипани плодови, излупете ги од стебленцата, измијте ги и исушете.
2. По ова, треба да подготвите 2 идентични чинии со вода во длабочина. Само еден сад треба да содржи топла вода, а другиот да има ледена вода. Прво треба да ги спуштите одводите 5 минути. во топла вода, а потоа префрлете ги со решеткана лажица во ледена вода исто толку време.
3. Извадете ги сливите од садот и исушете ги на хартиена крпа.
4. Посебно згответе го шеќерниот сируп - растворете 1,2 кг шеќер во 1,5 литри вода. Во неа треба да ги потопите подготвените сливи и да ги оставите таму 3 часа.
5. По наведеното време, сливите се ставаат во сируп на оган и се варат 40 минути. Треба да направите 4 такви пристапи (помеѓу секој треба да се одржува интервал од 2 часа).
6. Кога деликатесот е сварен, само треба да го истурите во стерилизирани тегли (нужно топло), а потоа да го однесете во подрумот, каде што треба да се чуваат до зима, па дури и подолго.

Пјатиминутка џем од сливи за зимата

И покрај фактот што овој џем се нарекува „Пет минути“, тоа не значи дека се подготвува за само 5 минути. Ова име го добила затоа што му се потребни 5 минути за готвење. во неколку дози во многу долги интервали. Доколку ве интересира детални упатства за подготовка на ваков џем, ќе ви го претставиме подолу:

1. Првите 3 точки од вашите постапки треба да бидат сосема исти како што опишавме во претходниот рецепт.
2. Откако ќе ги исушите бланшираните сливи (во овој рецепт ќе користиме и 1 кг овошје), потребно е внимателно да се избоцкаат од сите страни со вилушка. Исто така, треба да направите засек од двете страни на овошјето со нож за да го извадите семето.
3. Во сад се ставаат сливите без кори, се прелеваат 500 мл топла вода во која се бланширани и се додаваат 750 гр шеќер. Покријте ги сливите со газа во оваа фаза и оставете ги настрана 5 часа за да му дозволите на овошјето да го ослободи сокот.
4. По наведеното време, ставете го садот со сливи на шпоретот и сè доведете до вриење. Ве молиме имајте предвид дека според овој рецепт, сливите треба да се варат не повеќе од 5 минути. Повторете го овој процес 5 пати, само треба да има интервал од 5 часа помеѓу секое вриење.
5. По последното готвење истурете го џемот во тегли, кои мора да се стерилизираат.

Џем од сливи со какао за зима

Доколку барате необичен начин да направите џем од сливи за зима, тогаш овој рецепт е за вас. Дури и најпребирливиот гурман со сладок заб ќе биде воодушевен од добиениот деликатес. Сливите ќе ги комбинираме со ароматично какао, путер и кикирики. Согласете се дека веќе звучи вкусно!

Значи, како да го направите овој необичен џем од сливи:

1. Земете 500 гр зрели сливи. Во овој рецепт можете да користите било какви сливи, но ви препорачуваме да користите црни или црвени за да добиете убава боја на џем. Овошјето измијте го, извадете ги семките и потоа задолжително исечкајте го. За таа цел, можете да користите или мелница за месо или блендер.
2. Во посебен сад треба да комбинирате 250 гр шеќер, 100 гр кикирики, смачкани во брашно на кој било пригоден начин и 30 гр какао.
3. Пулпата од сливи измешајте ја со смесата од какао и кикирики, а потоа ставете сè на шпоретот. Кога џемот ќе почне да врие, додадете 30 гр путер. Отсега треба постојано да ја мешате сладоста за да не се формираат грутчиња во неа.
4. По 2 часа - тоа е точно колку време е потребно за да се направи овој џем - исклучете го шпоретот и истурете го џемот во стерилизирани тегли.

Џем од сливи за зима со јаткасти плодови и коњак

Џемот од сливи има необична арома, на која при подготовката се додаваат коњак и ореви пржени во тава. За да го подготвите, само треба да извршите неколку едноставни чекори:

1. Земете 1 кг сливи. Треба да ги подготвите - измијте, исушете и извадете ги семките од нив.
2. Следно треба да ги подготвите оревите. Ќе ви требаат 250 гр од оваа состојка. Оревите треба да се сечкаат на кој било пригоден начин (по правило, домаќинките го прават тоа со нож, но ако сте среќен сопственик на процесор за храна, тогаш вашата задача станува неколку пати полесна).
3. Зрната од јаткасто овошје треба да ги испржете во топла тава. Штом ќе почнат да испуштаат карактеристичен мирис, тргнете ги од оган и измешајте со 1 кг шеќер и сливи.
4. Ставете го садот со џем на шпоретот. Штом џемот ќе зоврие додадете 3 лажици. коњак, промешајте го и вратете го да зоврие.
5. Откако џемот повторно ќе зоврие, тргнете го од шпоретот и истурете го во подготвени (стерилизирани) тегли.

Џем од сливи и портокали за зимата

Овој рецепт е посебен затоа што портокалот не се користи како една од главните состојки, туку само како додаток за да му даде на деликатесот арома на цитрус што додава свежина на слаткиот џем.

Како да се готви оваа верзија на џем од сливи:

1. Најпрво како и обично се подготвува 1 кг сливи. Бидете сигурни да ги отстраните семките од овошјето.
2. Веднаш додадете 3 лажици пулпа од слива. шеќер, се покрива со газа и се остава настрана 3-4 часа на топло место. За тоа време, сливите треба да испуштат сок.
3. Во меѓувреме, кората од 1 портокал треба да ја излупите со нож. Треба да се додаде во пулпата од сливи пред да го ставите џемот на оган.
4. Оставете ја сладоста да зготви. Треба да се вари 30 минути. Ова е доволно за сладоста да може да се јаде.
5. Извадете ја кората од портокал од џемот и потоа истурете ја во тегли кои повторно треба да се стерилизираат.

Џем од сливи со јаболка за зимата

Џемот од јаболка и сливи е вистински лек со кој можете да се спасите од настинки и течење на носот во зима. Подготовката е прилично едноставна, главната работа е да го следите правилниот редослед на дејства, што ќе ви го претставиме подетално подолу:

1. Земете 600 гр сливи и 400 гр јаболка (пожелно е да користите слатки сорти на овошје). Тие треба да се излупат и да се лупат. Можете веднаш да ги исечкате на парчиња и да ги ставите во еден длабок сад за да го испуштат сокот.
2. Гответе шеќерен сируп на база на 250 ml вода и 750 g шеќер. Треба да го прелиете врз овошјето и потоа да го оставите 3 часа.
3. По наведеното време, во овошјето додадете свежо исцеден сок од лимон (потребно е да користите само 1/2 лимон) и стапче цимет (некои користат кардамон наместо цимет).
4. Смесата со џем ставете ја на шпорет и варете ја 20 минути. Сето ова време џемот треба да зоврие. Повторете ја оваа постапка најмалку три пати. Треба да завршите со многу густа маса, слична на џем.
5. Џемот од јаболка и сливи истурете ги во тегли и ставете ги во подрум за складирање.

Џем од сливи и кајсии за зимата

Кајсиите и сливите многу добро се комбинираат по вкус. Овие плодови прават одличен џем или конзерви. Главната работа е правилно да се подготват плодовите за готвење и понатамошно конзервирање. Што треба да направите за да добиете деликатес од кајсија и слива:

1. Земете 1 кг кајсии и сливи. Сите плодови мора да бидат зрели, без гнили или вдлабнатини. Треба да ги извадите семките од нив така што ќе направите засек со нож на секое овошје.
2. Подготвената пулпа од сливи и кајсии ставете ја во еден сад, наполнете ја со 150 мл вода и ставете ја на средна топлина да се динста. Овошјето може да се готви 30-60 минути. Времето кое е потребно за да омекнат ќе зависи од зрелоста на вашите кајсии и сливи.
3. Добиената пулпа ќе треба малку да се излади, а потоа да се смачка со блендер. Ако немате таков кујнски апарат, тогаш едноставно сомелете го овошјето низ сито. Се разбира, ќе потрае подолго, но ефектот ќе биде ист.
4. Пулпата и сливите од кајсија треба да се запалат, однапред мора да се додадат само 5 g лимонска киселина.
5. Откако ќе зоврие џемот од кајсии и сливи, додадете 1 кг шеќер и продолжете со варењето додека џемот целосно не се згусне. Откако ќе ја постигнете саканата конзистентност, тргнете го џемот од оган и истурете го во стерилизирани тегли.

Вкусен џем за зима од сливи и круши

Крушата може да се користи и како дополнителна состојка за правење џем од сливи. Само не користете тврди сорти. Треба да изберете овошје кое е сочно, меко и ароматично.

За да добиете квалитетен деликатес за зимата, потребни ви се:

1. Земете 500 гр овошје, измијте ги и извадете ги семките и јадрата. Веднаш препорачуваме да ги исечете сливите и крушите на парчиња.
2. Прво ги готвиме сливите. Наполнете ги со 50 мл вода и ставете на оган. Откако ќе зовријат додадете ги крушите.
3. Почекајте да зоврие смесата со круша и слива, а потоа истурете 1,1 кг шеќер.
4. По 5 мин. Шеќерот веќе целосно ќе се раствори во џемот. Треба само внимателно да ја отстраните пената од неа, да ја измешате, а потоа да ја истурите во стерилизирани тегли.

Џем од сливи и јагоди

Секогаш има неверојатно сладок вкус ако содржи јагоди. Оваа сочна и ароматична бобинка може да се користи и за правење џем од сливи.

Што треба да направите за да го подготвите овој деликатес:

1. Земете 1 кг јагоди, излупете ги од стеблата, добро измијте ги, па пресечете ги на половини и оставете ги во сад преку ноќ за јагодите да го испуштат сокот.
2. Наутро сварете 2 кг сливи без јами. Треба да се погрижите овошјето да стане меко и целосно да се вари.
3. Кога ќе ја постигнете посакуваната состојба на сливите, згмечете ги со машина за пасирање компири или низ сито.
4. После ова, истурете шеќер во сливите, измешајте сè и ставете го на оган. Оставете ги сливите да се варат 15 минути.
5. По наведеното време, во сливите се истураат јагоди. Сега џемот може да се готви колку што сакате. Главната работа е дека јагодите се варат, а колку сакате да биде густа сладоста зависи од вас.

Џем од суровини сливи

Наједноставниот, но во исто време и најздравиот начин да се направи џем од сливи е воопшто да не се готви. Можете, користејќи само сливи и шеќер, буквално за 30 минути. време е да направите одличен намаз за леб, кој може совршено да се чува во фрижидер и да не се расипе.

Како да го направите овој џем од сливи:

1. Земете 1 кг сливи (тука не е важно каков вид на овошје ќе изберете, главната работа е што тие се зрели и без гнили).
2. Отстранете ги семките од секое овошје. За да го направите ова, можете да користите обичен молив.
3. После ова, мелете ги сливите со блендер (препорачливо е да го користите овој конкретен кујнски апарат за да добиете хомогена маса од сливи).
4. Во пирето истурете 2 кг шеќер и оставете го џемот 10 минути додека шеќерот целосно не се раствори. Измешајте сè и потоа истурете го џемот во тегли. Оваа сладост може да се чува во фрижидер и веднаш да се јаде, или да се витка во тегли.

Џем од црвени сливи со чоколадо за зимата

Оние со слатко сигурно ќе сакаат џем од сливи и чоколадо. Резултатот е толку исклучителен десерт што можете да го јадете директно од лажицата без да престанете. Никој не може да одолее на мирисот и вкусот на чоколадниот џем од сливи.

За да подготвите таква извонредна конфигурација, ќе ви требаат:

1. Земете 500 гр сливи. Овошјето измијте ги, излупете ги од семките и исечете ги на коцки.
2. Овошјето прелијте го со вода за целосно да ги покрие и ставете ги да се динстаат на тивок оган.
3. Откако сливите ќе зовријат, додадете им 1 кг шеќер. По 15 минути, откако џемот повторно ќе зоврие, истурете 100 гр црна чоколада стопена во водена бања.
4. По 20 минути, откако ќе зовријат сливите и чоколадото, можете да го извадите џемот од шпоретот и да го прелиете во тегли за конзервирање.

Џем од сливи со цимет за зима

Ако барате опција за правење џем од сливи на кришки за зимата, можете да го искористите рецептот подолу, во кој сливите се надополнуваат со ароматичен цимет.

Што треба да направите за да направите прекрасен деликатес:

1. Земете 1 кг сливи. Исечете ги на половина за да добиете убави, еднолични парчиња. Отстранете ги семињата и стеблата.
2. Покријте ги сливите со шеќер. Покријте ги со газа и оставете ги на ладно место 4 часа.За тоа време плодовите ќе испуштат сок.
3. Ставете ги сливите на шпоретот. Варете ги 15 минути, а потоа тргнете ги од оган и ладете ги во фрижидер 12 часа.По ова треба да го повторите варењето уште еднаш.
4. Откако џемот ќе зоврие по втор пат, додадете 1 лажиче. цимет и измешајте го.
5. Кога е врел, џемот се прелива во тегли и се конзервира.

Џем од сливи и рум од суво грозје

Има сезони кога жетвата на сливи не е многу добра - незрела, незасладена. Но, тоа не значи дека можете едноставно да дозволите одводите да исчезнат. Сè уште можете да направите џем од нив според рецептот подолу:

1. Земете 100 гр убаво златно суво грозје, прелијте го со врела вода и прелијте со 100 мл рум (можете да користите било кој друг алкохол - коњак, виски). Ставете го сувото грозје во фрижидер преку ноќ (ако немате толку време, доволно е ако сувото грозје стои таму 4 часа).
2. Подгответе 1,5 кг сливи (подобро е да користите црни сливи за овој рецепт). Исечете ги на половина, извадете ги семките и извадете ги стеблата.
3. Исцедете го сокот од 1 лимон и 1 портокал, излупете ја кората од нив. Сето ова измешајте, додадете малку вода, 100 гр шеќер и 300 гр цветен мед. Овој сируп ставете го на оган, доведете го до вриење, а потоа додадете го суво грозје и сливи.
4. Џемот од суво грозје треба да се готви 60 минути додека не се згусне добро.

Џем од сливи со мајчина душица и бергамот

Не секоја домаќинка ќе одлучи да се оддалечи од сите традиционални методи за правење џем од сливи за да користи необични зачини како главни зачини. Ќе споделиме со вас еден многу интересен рецепт за џем од сливи, на кој се додава мајчина душица и бергамот:

1. Земете 1 кг црни сливи. Извадете ги семките и стебленцата од нив, сомелете ја нивната пулпа во блендер за да направите пире.
2. Преку преса притиснете 3 чешниња лук. Додадете подготовка на лук во добиеното пире од сливи.
3. Додадете 3 лажици и на сливите. сол, 400 г кафеав шеќер, 100 мл балсамико оцет, дршка мајчина душица од лимон и 3 листови бергамот.
4. Добиената смеса ставете ја во загреана рерна на 150° 90 минути.
5. По наведеното време, извадете го џемот од рерната и додадете 2 лажици. зрна розова пиперка, 1 лажица масло. пиперка и 1 лажиче. мелен црн пипер. По ова, џемот вратете го во рерна 15 минути.
6. Додека се подготвува џемот, разредете 1,5 лажица според упатствата. агар-агар, а потоа измешајте го во џемот од сливи. Измешајте го лекувањето и истурете го во тегли.

Џем од сливи без шеќер за зима

Ако сте еден од оние луѓе кои треба да избегнуваат големи количини шеќер во исхраната, тогаш потребен ви е соодветен рецепт за џем од сливи. Ние го избравме ова за вас.

За да направите слатко од сливи без шеќер, потребно е:

1. Земете 1 кг жолти сливи, извадете ги семките и стеблата.
2. Додадете 150 ml вода во подготвената пулпа од слива и оставете сè да се крчка на тивок оган (овој процес ќе ви одземе 30 минути).
3. Кога ќе се сварат сливите, изладете ги и со блендер измелете ја пулпата за да направите пире.
4. Додадете 1 лажиче во пирето. лимонска киселина, измешајте сè, а потоа ставете го џемот на оган. Гответе ги 2 часа додека смесата не се згусне.
5. По ова врелиот џем се прелива во тегли и се конзервира.

Како што можете да видите, од сливи можете да направите извонредно слатко, кое ќе биде корисно во зима не само за пиење чај со него или уживање во печива исполнета со овој џем. Деликатесот може да се користи и за медицински цели, бидејќи сливите содржат многу материи и витамини кои се задржуваат во овошјето и по термичка обработка.

Видео: „Здрав џем од сливи“