Печената риба во рерна не е само здраво јадење, туку и исклучително вкусно. Покрај тоа, рибата се готви доволно брзо. Според содржината на протеини и хранливи материи, морските и речните жители можат добро да се натпреваруваат со најдобрите сорти на месо. На пример, штуката е супериорна по хранлива вредност во однос на пилешкото, а крапот е супериорен во однос на говедското месо.

Процесот на печење риба во рерна е следен: рибата или нејзините компоненти се ставаат во сад намачкан со мала количина маснотии и се ставаат во рерна загреана на 230-280 степени. Интересно е каква риба да се пече во рерна, запомнете дека таквите видови риби како печени се особено вкусни: пастрмка, зубан, крап крап, крап, треска, нототенија, камбала, гренадиер, сина риба, морида, сардина, ѓон, пеперутка (путер риба), морски бас, скуша.

Можете да печете риба со зеленчук, особено компири, ориз, сирење, млеко, печурки, во фолија користејќи зачини, мајонез, павлака, брашно итн.

РИБА ПЕЧЕНА СО СЛАТКИ ПИПЕРКИ

Состојки:
600-700 гр риба, 3-4 мешунки слатка пиперка, 3 лажици. лажици доматно пире, 4 лажици. лажици растително масло, 1,5 суп.л-патки. лажици мелени крекери, бибер, сол.
Рецепт за печена риба:
Истурете ја и измијте ја рибата темелно, сол и бибер. Ослободете ги мешунките од пиперката од зрната, исечете ги на тенки ленти и лесно испржете ги во растително масло. Ставете ја пиперката во стомакот на секоја риба.
Ставете доматно пире на дното на тенџерето, добро загрејте го и распоредете ја рибата. Посипете го со мелена презла и наросете го со масло. Се става во рерна да се пече.
Рибата печена во рерна е добра ако се сервира пржениот компир како прилог.
Во рерната можете да готвите и печена скуша, скуша, големи свежи сардини, туна.

ЛУГА ПЕЧЕН ВО РЕРНА

Состојки:
400 гр тревник (или бавче), 200 гр ориз, 100 гр путер, 2 јајца, мелен црн пипер, сол.
Подготовка на риба печена во рерна:
Ставете ја рибата на плех намачкан со масло и печете во рерна 30 минути.
За тоа време варете го оризот до половина сварен.
Потоа ставете го оризот на плех околу печената риба, прелијте ги јајцата и печете уште 10-15 минути.

РИБА ПЕЧЕНА СО ЗЕЛЕНЧУК КРЕОЛ

Состојки:
500 гр ослиќ, 1 лажица масло. лажица путер или маргарин, 0,5 кромид, 0,5 корен од целер, 1,5 чаши печурки, мешунка зелена слатка пиперка, 1 конзервиран домат, 3 лажици. лажици вода, 3 лажици. лажици доматно пире, 2 лажички сечкан магдонос, 2 компири, сол и бибер по вкус, прстофат чили во прав или малку сос.

Во тава со растопен путер се ставаат исечканиот кромид, целерот исечкан на коцки, печурките и биберот и сето тоа се пржи на тивок оган 5 минути. Се става во тенџере, се додава сечканиот домат, водата, доматното пире, магдоносот и зачините и се вари 10 минути.
Подмачкајте сад отпорен на топлина со маснотии и ставете ја рибата во неа.
Истурете го сосот. Печете ја рибата 20-30 минути додека не завршите.
При сервирање, на печената риба додајте го преостанатиот зеленчук и 2 цели варени компири.

СОМ ПЕЧЕНИ ВО УНГАРИЈА ВО РЕРНА

Состојки:
труп од сом (1,5 кг филе од риба), 1,5 главици кромид, 1 чешне лук, сол, пиперка, ким, 300 гр печурки, 80 гр путер, 1,5 лажиче брашно, 400 гр павлака, 1 китка магдонос, 1 зелена пиперка, сало.
Подготовка на печена риба:
Исечете го трупот на рибата на парчиња, измијте, посолете и ставете го на подмачкан плех за печење. Варете риба супа од главата и 'рбетниот коска.
На масло пропржете сечкан кромид, на него додадете кришки печурки и продолжете да пржите, па посипете со пиперка, додадете издробен и исечкан лук измешан со сечкан ким. Разредете со мала количина риба супа, додадете павлака зачинета со брашно.
Истурете ги парчињата риба со добиениот сос и печете ги во рерна додека не омекнат.
Печената риба при сервирање украсете ја со сечкана пиперка и сечкан магдонос, а посипете ја со пиперка и маст.
Послужете кнедли или варени компири со путер како додаток на печениот сом во рерната.

РИБИ ПЕЧЕНИ ВО РЕРНА

Состојки:
500 гр риба, 2 лажици. лажици кисела павлака, 1/2 дел од лимон, сол.
Подготовка на печена риба:
Бришење на слатководна риба со средна големина со сол. Ставете го на плех и печете во рерна 20 минути заедно со вагите и вагите.
Извадете ги лушпите од рибата, извадете ја внатрешноста и одделете ја главата.
Се премачкува со кисела павлака и се става на плех во рерна. Пржете до златно кафеава боја.
Готовата печена риба ставете ја на широк долгнавесен сад, исечете ги на парчиња. Украсете со парчиња лимон.
Околу печената риба наредете гарнир: варени компири, грав, кромид, исечени и посипани со мајонез, динстани или конзервирани домати, свежи билки.

РИБНА СНЕК ВО РЕРНА

Состојки:
пропорциите се произволни.
Подготовка на печена риба:
Излупете ги компирите, измијте, исечете ги на коцки и пржете во растително масло. Излупете штука или штука, исечете ги на филе, исечете ги на мали парчиња, лесно испржете.
Исечете го кромидот на прстени, расклопете го на кругови и исто така лесно испржете го.
Во пајките во слоеви ставете компири, риба, кромид, зачинете со сол, црн пипер. Прелијте со мајонез, затворете го капакот и динстајте во рерната додека не омекне. Потоа отстранете го капакот за да се зарумени површината.
Послужете го садот топол, попрскан со сецкани билки.

ПАСТРМКА ПЕЧЕНА ВО ФОЛИЈА

Состојки:
4 пастрмка издувени, 1 морков со средна големина, 160 гр зелен кромид, 1 парче целер, 1 мала зелена тиквичка, 100 гр масло, 1 китка мешани билки (мајчина душица, магдонос, ловажа), 6 лажици. лажици суво бело вино, сол, бибер по вкус.
Подготовка на печена риба:
Исплакнете ја пастрмката темелно внатре и надвор и исушете ја со хартиена крпа. Ставете го во подготвената фолија за печење (по потреба користете 2 фолии за печење). Загрејте ја рерната на 180°C.
Излупете ги морковите и исечете ги на тенки парчиња. Измијте го кромидот, излупете го и исечете го на мали парчиња.
Целерот излупете го и исечете го на мали коцки. Измијте ги тиквичките и исечете ги на коцки.
Ставете го зеленчукот во фолија околу рибата. Намачкајте го зеленчукот со исечканиот путер. Сол и бибер сè. Додадете зеленило на рибата и посипете ја пастрмката со вино.
Затворете ја фолијата и печете во рерна 30 минути.
Печената пастрмка ќе одговара на јакни компири и зеленчук.

КОСТАР НА ИТАЛИЈАНСКИ

Состојки:
600 гр филе од костур, 2 домати, гранчиња и листови босилек, 1 лажица масло. лажица сечкан босилек, 100 гр шампињони, сок од лимон, 1 парче варена шунка со малку маснотии, 3 белки, 3 лажици. лажици брашно, 2 лажици. лажици маслиново масло, 2 парчиња едам сирење, 2 лажици. лажици рендан пармезан, 1 лажица масло. една лажица маргарин, сол, мелен бибер по вкус.
Подготовка на печена риба:
Филето од риба измијте го, исечете го на парчиња од 150 гр, зачинете со малку сол, бибер, гранче босилек. Ставете во фрижидер.
Измијте ги доматите, исечете ги тврдите основи, исечете ги на коцки. Зачинете со сечкан босилек. Излупете ги шампињоните, избришете ги со крпа натопена во вода со лимон и исечете ги на коцки. Исечете ги масните рабови на шунката и исечете ги на ленти. Се матат белките и се мешаат со брашно.
Загрејте го маслиновото масло во тава, превртете ги парчињата филети во масата од протеинско брашно и пржете од двете страни околу 5 минути.
Ставете ја рибата на плех за печење. Намачкајте врз неа парчиња домати, печурки, ленти шунка, како и парчиња сирење и маргарин.
Се пече во рерна загреана на 200°C околу 10 минути додека не се стопи сирењето.
Филето од риба наредете го на загреани чинии и украсете со листови босилек и рендано сирење.
Тестенини, салата од зеленчук се погодни за печен костур.

МОРЕ БАС СО ДОМАТИ (Албанска кујна)

Состојки:
800 гр свеж костур, сол, мелен црн пипер, 2,5 лажици. лажици брашно, 100 мл маслиново масло, 5-6 домати, лук, 50 гр магдонос, 50 ​​гр овчо сирење, 2 лажици. лажици презла.
Подготовка на печена риба:
Исчистете ја рибата, измијте, посолете, премачкајте ја со брашно и пржете во растително масло. Доматите со јадра исечете ги на коцки и пропржете ги на маслиново масло, сол, бибер, посипете со изрендан лук и магдонос.
Подмачкајте ги садовите со растително масло, ставете домати и риба во неа. Посипете ја рибата со свежи домати, посипете со рендано сирење, презла.
Се пече во рерна на 200°C околу 40 минути.
Оризот може да се понуди како прилог за риба печена во рерна.

РИБИ ПЕЧЕНИ ВО ФОЛИЈА

Состојки:
500 гр филе од риба, 10 лажички сок од лимон, риган, сол, 3 лажици соја масло за подмачкување на алуминиумска фолија, 3 јајца, 3 лажички путер, 1 лажица масло. една лажица магдонос.
Подготовка на печена риба:
Исплакнете го филето од риба, посипете со сок од лимон, оставете 20 минути. Посолете, додадете риган, печете во алуминиумска фолија, подмачкана со масло од соја.
За време на печењето наросете ја фолијата со вода за да не изгори рибата.
Јајцата се варат тврдо, се лупат, се сечат, се мелат со путер и ситно сечкан магдонос.
Ставете ја рибата на чинија, ставајќи ја јајце-масата на врвот.
Послужете риба печена во фолија со варен компир и зеленчук, салати од суров зеленчук.

СНЕК ЗА РИБИ

Состојки:
500 гр риба, 2 лажици. лажици растително масло, 1 лажичка сенф, мелен бибер, сол.
Подготовка на печена риба:
Подгответе свежа риба, измијте, посолете, бибер и намачкајте од двете страни со растително масло измешано со лажица готов сенф.
Ставете на хартија за пергамент, завиткајте во плико и испечете ја рибата во рерна на скара,

ПЕЧЕН БАРСКАР СО ЈАБОЛКА

Состојки:
1 кг бакалар со средна големина, 2 чаши млеко, 2-3 кисели јаболка, 5 лажички масло од соја, 1 лажица масло. една лажица магдонос, сол.
Подготовка на печена риба:
Излупете го бакаларот, исплакнете, извадете ја кичмата и коските, натопете во млеко 30 минути, исушете, посолете, наполнете со излупени и исечкани јаболка, посипете со масло од соја, завиткајте со алуминиумска фолија и ставете во рерна 20. -25 минути.
Во процесот на печење, периодично посипете ја фолијата со вода за да не изгори рибата.
Пред сервирање посипете со сечкан магдонос.
Како прилог за печен бакалар, како и за друга печена риба, многу е добро да се послужат варени компири и салати од суров зеленчук.

КАРАП ПЕЧЕТЕ НА ПАвлака

Состојки:
1 кг крап, 80 гр растително масло, 20 гр крекери од пченица, 1,5 суп.л-патки. лажици пченично брашно, 1 кг компир, 80 гр путер, 240 гр павлака.
Подготовка на печена риба:
Исчистете ја рибата, ослободена од внатрешноста, жабрите, не отсечете ја главата. Добро исплакнете со ладна вода, исушете со крпа, изрендајте со сол, посипете со бибер, премачкан во брашно, пржете ги од двете страни до златно кафеава боја.
Намачкајте ја тавата со масло, ставете ја рибата, а околу - пржените компири, истурете павлака, посипете со презла, намачкајте со масло и печете во рерна. Крапот печен во павлака е едно од највкусните јадења од риба печена во рерна.

РИБА СО ОРЕВИ И СУВО ГОЗЈЕ

Состојки:
800 гр риба, 1 лажица масло. лажица оцет или сок од лимон, 4 лажици. лажици растително масло, 2 лажички сецкан копар, сол, бибер, 3 лажици. лажици суво грозје, 1 главица кромид, 1 морков, 1 домат, 6 ореви.
Подготовка на печена риба:
Истурете ја и измијте ја рибата, посипете ја со оцет и сок од лимон и ставете ја во фрижидер 20 минути.
Потоа втријте внатре и надвор со сол и бибер. Ставете ја рибата во тенџере, истурете 3 лажици. лажици растително масло и оставете 15 минути.
Печете ја рибата во рерна 40 минути, мачкајќи ја со масло од време на време. Потопете суво грозје во вода. Излупете ги кромидот и морковот и исечете ги на ленти. Потопете го доматот во врела вода, отстранете ја кората. Исечете ја пулпата на коцки.
На преостанатото растително масло, лесно пропржете ги кромидот, морковот и доматот, а потоа додајте ги зрната од оревите и сувото грозје поминати низ машината за мелење месо и пропржете уште малку.
Готовата печена риба се сервира на сад, се прелива со сос и се украсува со копар.

РИБА ПЕЧЕНА СО ЈАЈЦА

Состојки:
600 гр риба, 2 главици кромид, 70 гр растително масло, 4 јајца, магдонос, копар, пиперка, сол.
Подготовка на печена риба:
Исчистете ја рибата, измијте ја и исечете ја на делови. Сол, бибер. Излупете го кромидот, ситно исецкајте, пропржете го на масло, изладете, истурете ги јајцата и измешајте.
Во оваа маса, ставете порции парчиња риба, така што тие се покриени со неа од сите страни.
Се пече во рерна.
Рибата печена со јајца е особено добра ако ја посипете со ситно сечкан зеленчук при сервирање.

РИБИ ДОМ

Состојки:
800 гр риба, 1-2 главици кромид, 1,5 суп.л-патки. лажици доматна паста, 80 гр сушени печурки, 5-6 лажици. лажици млеко, 2 јајца, 120 мл растително масло, 20 гр путер за печурки, 1 лажица масло. лажица сецкани билки, сол, бибер по вкус, 2 лажици. лажици рендано сирење.
Подготовка на печена риба:
Излупете ја скушата, скушата или друга риба, извадете ја главата, утробата и перките, па пресечете ја на половина по должина и извадете ја кичмата.
Подготвеното филе исечете го на мали парчиња, посолете го, посипете го со бибер, премачкано со брашно, потоа намачкајте го во мешавина од јајца и млеко (лезон) и пржете во добро загреана тава во растително масло додека не се свари половина додека не се формира златна кора. Пржената риба тргнете ја на страна.
Сварете ги претходно натопените печурки, ситно исецкајте, пржете со кромид на путер.
Подмачкајте лист за печење; ставете ја пржената риба, а одозгора - подготвени печурки и кромид, истурете сè со сос од домати, посипете со рендано сирење, ситно сецкани билки и печете во рерна на температура не поголема од 160 ° C 10-15 минути.
Печената риба е добра со прилог од пржени или варени компири, зелен грашок, кисели краставички, зелева салата.

РИБА ПЕЧЕНА СО БРОКОЛА

Состојки:
1 кг риба, 0,5 кг брокула, 1 китка копар, 3 лажици. лажици путер, 1 лажичка сок од лимон, сол, црн пипер по вкус.
Подготовка на печена риба:
Поделете ја рибата, исечете ја на парчиња, посолете и бибер.
Брокулата се вари во врела вода три минути.
Подмачкајте ја формата со путер (оставете 1 лажица), ставете риба и брокула во неа. Ставете ја во рерна загреана на 170 ° C и печете ја рибата 30-40 минути.
Растопете го преостанатиот путер и прелијте го готовиот сад, посипете со сок од лимон, украсете со гранчиња од копар.

РИБИ ПЕЧЕНИ ВО ТЕСТО

Состојки:
1 риба, 10 компири, 1 чаша сос од домати, 4 лажици. лажици растително масло, 4 лажици. лажици брашно, 0,5 чаши млеко, 1 јајце, сол, бибер, билки по вкус.
Подготовка на печена риба:
Исчистете ја рибата, извадете ја внатрешноста, исплакнете, извадете ги перките и главата, исечете ги на тенки парчиња, сол и бибер.
Подгответе тесто: додадете јајце во брашното, разредете со млеко. Парчињата риба потопете ги во тестото и пропржете ги во масло, а потоа исцедете ја маснотијата и ставете ја рибата во рерна 5 минути.
Излупете ги компирите, измијте ги, исечете ги и испржете ги.
Печената риба се служи на следниов начин: се става на сад, се става наоколу пржениот компир, се прелива со масло или сос од домати, се посипува со сечкан магдонос или копар.

СНЕК СВЕЖА РИБА

Состојки:
пропорциите се произволни.
Подготовка на печена риба:
Исчистете ја рибата, извлечете ја, извадете ги коските и исечете ги на коцки. Излупете го кромидот, ситно исечкајте го и пржете го со кромидот во тенџере. Истурете малку вода да се добие густ сос, сол, бибер со црвен пипер, се вари 10 минути, додадете доматно пире.
Ставете ги парчињата риба во сосот и печете во тенџере во рерна 40 минути.
Послужете на масата, украсени со парчиња лимон.

СИЦИЛИЈАНСКИ ПЕЧЕТЕ РИБА СО ЗЕЛЕНЧУК

Состојки:
1 кг риба, 100 мл маслиново масло, 1 лимон, 2 главици кромид, 1 кг компир, 200 гр печурки, 250 гр вода.
Подготовка на печена риба:
Исчистете ја свежата риба (кепен, скуша или масна харинга), цревата, исплакнете со ладна вода. Направете коси засеци на страните, ставете ја рибата во тенџере, претходно подмачкана со масло. На секоја риба ставете по две парчиња лимон.
Излупете го кромидот, крупно исецкајте, лежете во близина на труповите. Печурките ситно исечкајте ги и со нив посипете го трупот. Сол, бибер по вкус, истурете маслиново (или друго растително) масло и ставете го во загреана рерна за печење.
Кога се служи, рибата печена во сицилијански стил се прелива со добиениот сос.
Послужете ја печената риба со варен компир.

РИБИ ПЕЧЕНИ СЕЛАНСКИ СТИЛ

Состојки:
400 гр филе од риба, 6-8 компири, 2 главици кромид, 300 гр кисела павлака, сол, црн пипер по вкус.
Подготовка на печена риба:
Филето од риба исечкајте го на парчиња, посолете, бибер и наредете го во глинени садови. Одозгора ставете сецкан кромид и исечени компири, сол, истурете павлака.
Затворете ги садовите со капак и печете ја рибата во загреана рерна 30-40 минути.

ХАК ИЛИ МАКЕРЕР ПЕЧЕНИ СО патлиџани

Состојки:
0,8-1 кг риба, 4-5 лажици. лажици растително масло, 0,5 чаши доматно пире, 1 кг модар патлиџан, 3 лажици. лажици брашно, бибер, билки, сол.
Подготовка на печена риба:
Исечете ја рибата на делови, сол, бибер и пржете во растително масло додека не се свари половина. На крајот од пржењето додадете го доматното пире. Модар патлиџан измијте го, извадете ги стебленцата, исечете ги на кругови, посолете, оставете да отстои 15-20 минути, потоа исушете го, премачкајте го со брашно и пржете во растително масло.
Ставете ја рибата во подмачкан тенџере заедно со доматно пире, ставете модар патлиџан одозгора, истурете неколку лажици топла вода и растително масло, печете во рерна.
Послужете во сад во кој се печеше рибата, посипувајќи ја со сечкани билки.
Можете исто така да готвите печена риба: бурбо, сом и аргентинска.

ЏУЛИЕН СО ПЕЧЕНА РИБА

Состојки:
400 гр филе од риба, 1 лажичка сок од лимон, 200 гр павлака, 2 чешниња лук, 2 лажици. лажици рендано сирење, сол, мелен црн пипер.
Подготовка на печена риба:
Филето од риба посипете го со сок од лимон и ставете го во фрижидер 20 минути.
Загрејте ја рерната на 150°C.
Филето од риба поделете го на мали парчиња. Изматете ја павлаката со сол и бибер.
Излупете ги чешнињата лук, исечете ги на половина по должина и втријте ги во 4 калапи за печење или кокоти. Во нив ставете парчиња риба, прелијте ја павлаката и посипете со рендано сирење.
Печете ја рибата во рерна 50 минути додека кашкавалот не порумени.

САЛАКА ПЕЧЕНА ВО СОС ЗА РАК

Состојки:
1,5 кг свежа харинга, 100 гр брашно, сок од 1/2 лимон, 50 гр растително масло, 100 гр масло за рак, 100 гр сирење, 1 чаша супа од риба или вода, сол, мелен црн пипер по вкус.
Подготовка на печена риба:
Излупена и измиена харинга бибер и сол по вкус. Подмачкајте го садот за печење со растително масло и на него ставете ја харингата, валана во брашно, во еден слој. Ставете во рерна. Кога харингата малку ќе зарумени, прелијте ја со сосот подготвен на следниов начин.
Во растопениот путер во тавче додадете една лажица брашно од рак, пропржете го и постепено со постојано мешање налејте ја супата. Потоа зачинете го сосот со сок од лимон, сол и бибер.
Прелијте го салаку со сос, посипете со сирење и печете.
Послужете ја печената харинга со варен компир, зелен кромид, кисели краставички.
На ист начин, можете да готвите која било печена риба со тоа што прво ќе ја исечете на парчиња.

СКУШИ ПЕЧЕНИ ВО РЕРНА СО ДОМАТИ

Состојки:
600 гр филе од скуша, 3-4 домати, 0,25 чаши растително масло, 2 ловорови листови, неколку зрна црн пипер.
Подготовка на печена риба:
Измијте го филето од скуша, посолете го и ставете го на плех со кора надолу. Излупете ги доматите од кората, откако ќе ги намачкате со зовриена вода, изрендајте ги и прелијте го филето со добиениот сок. Додадете ловоров лист и зрна црн пипер.
Измешајте растително масло со вода и истурете ја храната на сад за печење.
Загрејте ја рерната и ставете во неа плех со риба 15 минути. Потоа превртете го филето и печете уште 15 минути.
За гарнир, таквата печена риба вклучува сервирање варени компири.

ПЕЧЕН КАРАП СО КРОМИД И СЕЛИ

Состојки:
1,5 кг крап, 0,5 чаши растително масло, 4 главици кромид, 0,5 чаши бело вино, 20 сливи, брашно, сол, мелен црн пипер по вкус, 1 лимон.
Подготовка на печена риба:
Излупете го крапот, излупете го, исплакнете го во ладна вода, исечете го на парчиња, превртете го во брашно измешано со сол, ставете го на плех, подмачкан со масло, ставете во топла рерна, прелијте со растително масло.
Се пече во рерна додека не се свари половина.
Ставете ја рибата на чинија, а во преостанатото масло динстајте го исечканиот кромид.
Врз кромидот ставете парчиња крап, бибер и прелијте со вино. Поставете суви сливи претходно натопени во топла вода околу рибата.
Печете ја рибата во рерната додека не е готова.
На масата се служи печена риба, украсена со парчиња лимон.

КАРАП „ПОД КРЗНО“

Состојки:
2 кг риба, 0,5 чаша суво бело вино, 1 лажица масло. една лажица путер, 0,5 лимон, сол.
За „крзнено палто“: 2 јајца, 1 лажица масло. една лажица путер, 100 гр кифлички, 1 главица кромид, сол, мелен црн пипер, билки по вкус.
За супа: рибини глави, 1 морков, 1 корен од магдонос, 1 главица кромид, ловоров лист, зрна црн пипер, сол.
Подготовка на печена риба:
Излупете ја рибата, цревата, одделете го филето, изберете ги коските, посолете ги и оставете ги настрана 2 часа.
Од рибини глави, коски, зеленчук и зачини, сварете ја супата.
За да ја подготвите масата за „крзненото палто“, сомелете ги суровите жолчки со путер, додадете го ренданиот кромид, сечканиот магдонос, изматените верверички, ролатката натопена во млеко и малку исцедена, сол и бибер. Измешајте сè темелно.
Намачкајте го листот добро со масло, ставете го рибиното филе, покријте го со маса. Истурете чаша супа и бело вино. Се пече во рерна 40-45 минути.
Печената риба е поставена на сад, можете да декорирате со парчиња лимон и сецкани моркови од супа, посипете со сецкан магдонос.

РИБА СО ПРЖЕНИ КОМПИРИ (Карелијанска кујна)

Состојки:
5-6 компири, 2 јајца, 1 кромид, 3-4 лажици. лажици растително масло, 1 лажичка брашно, 0,5 чаши млеко, свежа харинга, сол.
Подготовка на печена риба:
Излупете го суровиот компир, исечете го на парчиња, ставете во рамномерен слој во тавата, а на него - тенки парчиња свежа харинга; Кромидот ситно исечкајте го и со него посипете ја рибата, посипете со брашно, прелијте го со масло и печете во загреана рерна.
Кога ќе се испече компирот, прелијте ја рибата со изматените јајца измешани со млеко.
Извадете го од рерна кога горниот дел ќе зарумени.

РИБА ПЕЧЕНА СО КИСЕЛА И СИРЕЊЕ (руска кујна)

Состојки:
500 гр филе, сол, мелен црн пипер, 1 лажица масло. една лажица брашно, 100 мл растително масло, 200 гр свежи печурки, 7-8 компири.
За сос: 1 чаша кисела павлака, 1 лажица масло. лажица брашно, сол, 40 гр сирење, 40 гр путер, билки.
Подготовка на печена риба:
Рибата се лупи, се мие, се сече на парчиња, се посипува со сол, бибер, се витка во брашно, се пржи на масло.
Посебно пропржете ги излупените и сечкани печурки и компири.
Намачкајте го садот за печење со масло, ставете порции парчиња риба, компири и печурки, прелијте со сос од павлака, посипете со рендано сирење и печете во рерна додека не поруменат.
При сервирање посипете со ситно сечкан магдонос и копар.

РИБА ВО ЛНЕЖЕ (Југословенска кујна)

Состојки:
500 гр риба, путер, 2-3 компири, 1 кромид, 2 лажици. лажици доматно пире, 2 кисели краставички, 2-3 лажици. лажици крем или млеко, црвен пипер, зелен кромид, 1 чаша вода.
Подготовка на печена риба:
Излупете го кромидот, исечкајте го, испржете го на маснотии. Префрлете се во тенџере, додадете црвен пипер, суров компир, истурете вода.
Стави на оган; кога компирот ќе омекне, додадете доматна паста, сечкани краставици, риба; сол, се прелива во крем или млеко и се става во рерна.
Печената риба се служи попрскана со зелен кромид.

РИБА ПЕЧЕНА СО КОМПИР (Израелска кујна)

Состојки:
1 кг риба, 6 компири, 2 јајца, 1/2 шолја млеко, 50 гр маснотии, 1 главица кромид, сол, зелен кромид.
Подготовка на печена риба:
Филето од која било риба премачкајте го во брашно, чорба во маснотии.
Варете компири "во униформа", исечете ги на парчиња. Оставете го кромидот посебно.
На парчиња риба (во тава) се ставаат парчиња компири, одозгора се динста кромидот, се матат јајцата со млекото, се посолува, се прелива риба и се пече во рерна.
На масата се служи готова печена риба посипана со зелен кромид.

РИБА ВО ПАвлака

Состојки:
4 парчиња риба, 3 лажици. лажици путер, 2 главици кромид, сол, мелен црн пипер, 100 гр павлака.
Подготовка на печена риба:
Подгответе риба. Исечкајте го кромидот.
Во тава растопете го путерот, во него пропржете го кромидот. Ставете парчиња риба врз кромидот, сол, бибер, истурете вода и ставете ја во рерна на тивок оган, динстајте 45 минути, потоа додадете павлака и доведете го на подготвеност.
Печената риба се служи топла.

РИБИ ПЕЧЕНИ ВО ЧОШИНИ ОД ФОЛИЈА

Состојки:
800 гр филе од риба, 2 слатки пиперки, 2 домати, 2 чешниња лук, 8 маслинки, 4 лажици. лажици магдонос, неколку листови босилек, 4 лажици. лажици растително масло, сол, мелен црн пипер.
Подготовка на печена риба:
Подгответе филе од риба, исечете го на 4 порции, посолете и бибер.
Направете чинии од фолија, подмачкајте го со растително масло, ставете филе, половина домат, половина бибер, половина чешне лук, 2 маслинки, лажица сечкан магдонос, прстофат зачини во секој сад, посипете со масло .
Завиткајте ги рабовите на фолијата и ставете го на плех во рерната. Печете 30 минути.
Печената риба во фолија се сервира на масата во чинии од фолија.

РИБИ ПЕЧЕНИ ВО ФОЛИЈА

Состојки:
Филе од треска или костур по порции, 2 стебленца целер, 1 црвена слатка пиперка, 0,5 лимон, 1 праз, магдонос, копар, тарагон по вкус, бел пипер, растително масло, оцет.
Подготовка на печена риба:
Лесно подмачкајте го садот за печење со растително масло. Врз него наредете половина од филето, посипете со сол и бел бибер. Зелените сомелете ги, слатката пиперка и целерот ситно исечкајте ги, со сето ова посипете ја рибата и покријте ја со преостанатата половина од филето.
Повторно сол и бибер одозгора, цврсто завиткајте со фолија и ставете го на плех за печење. Се пече на 200°C околу 30 минути.
Добиениот сок истурете го во тенџере, по желба додадете сок од половина лимон, сол, бибер и добро измешајте.
Испеченото рибино филе ставете го на сад и прелијте го со оцет.
Како прилог за печена риба, можете да послужите варени аспарагус, варен компир, клинови лимон.

МОРСКА РИБА ПЕЧЕНА СО Тиквички

Состојки:
500 гр риба, 3 мали тиквички, 2 лажици. лажици брашно, 2 лажици. лажици растително масло, 2 лажици. лажици рендано какво било тврдо сирење, 300 гр сос од павлака, мелен црн пипер, сол по вкус.
Подготовка на печена риба:
Излупете ја рибата, исплакнете ја со ладна вода, исечете ја на порции, сол, бибер, премачкана во брашно и испржете ја.
Ставете во тенџере, покријте ги со кришки излупени и пржени тиквички, прелијте ги со сос од павлака, посипете со сирење, прелијте ги со путер и печете во рерна.

СКУШИ ПЕЧЕНИ ВО сос

Состојки:
600 гр скуша, 2 кисели краставички, 20 маслинки, 1/4 чаша растително масло, 2 ловорови листови, неколку зрна црн пипер.
Подготовка на печена риба:
Киселите краставици се сечат на кругови, се ставаат на плех, се додаваат зрната бибер, ловоров лист, маслинки, растително масло, чаша вода и се промешува.
Исчистете ја рибата, цревата, исплакнете со ладна вода, исечете ги на парчиња. Ставете ја кожата надолу во сосот и печете во загреана рерна.
По 15 минути превртете ги парчињата риба и печете уште 15 минути.
Истото јадење може да се подготви и од цела излупена риба.

АЛБАНСКА РИБА

Состојки:
1 кг свежа риба, 5-6 компири, 2-3 свежи домати, 1,5 шолја бело вино, 1 чаша топла вода, 3/4 чаша маслиново масло, сол, мелен црн пипер по вкус, лук.
Подготовка на печена риба:
Излупете ги компирите и исечете ги на кругови. Компирите ставете ги во огноотпорен сад намачкан со маслиново масло, зачинете со сол и бибер.
Потоа ставете ја рибата исечена на порции, излупените домати исечени на четвртинки.
Одозгора посипете ситно сечкан лук, прелијте со маслиново масло, вода и бело вино.
Печете ја рибата во рерна на 175°C околу 40 минути.

РИБА СО БЕЛ ВИНО СОС

Состојки:
2 кг риба, растително масло, магдонос, сол.
За сос: 500 гр кромид, 5-6 домати, 3-4 лажици. лажици растително масло, 2-3 лажици. лажици суво бело вино, шеќер, ловоров лист, мелен црн пипер, сол.
Подготовка на печена риба:
Излупете ја рибата, исплакнете, поделете ја на делови, посолете ја и оставете ја 2 часа. Исушете ги порциите, пржете на масло, ставете во тенџере и ставете во загреана рерна 15-20 минути.
Ситно сечканиот кромид и доматите се динстаат во масло, додавајќи вино. Бришење низ сито, сол, бибер, додадете шеќер, ловоров лист. Ако сосот стане густ, додадете вода и варете.
Испечената риба ставете ја на сад, прелијте со сосот, посипете со сечкан магдонос.

РИБА ПЕЧЕНА СО СОС

Состојки:
2 големи риби, 100 гр маргарин, лимон, сол.
За сос: корен од рен, 50 гр маргарин, 2,5 см, лажици брашно, 1 чаша супа од риба или зеленчук, 2-3 лажици. лажици кисела павлака, 2 сурови жолчки, сок од 0,5 лимон, шеќер, сол.
Подготовка на печена риба:
Истурете ја рибата, исчистете ја, исечете ги перките, посолете и оставете ја преку ноќ. Следниот ден исплакнете во ладна вода, секоја риба завиткајте ја во хартија за печење подмачкана со маргарин, ставете ја на плех, ставете ја во загреана рерна и печете 1 час.
Додека рибата се пече, треба да го подготвите сосот. За да го направите ова, пропржете го брашното на маргарин до златно кафеава боја, додадете рен рендан на ситно ренде, истурете во супа од риба или зеленчук и доведете до вриење со постојано мешање.
Ако сосот стане густ, можете да го разредите со супа. Тргнете го сосот од шпоретот, додадете павлака, сок од лимон, изматените жолчки, посолете по вкус, додадете шеќер.
Откако ќе се испече рибата, извадете ја хартијата, ставете ја рибата на овални садови, украсете со парчиња лимон и прелијте со малку од сосот, преостанатиот сос послужете го на масата посебно во сос.
Таквата печена риба може да се јаде и ладна и топла.

ТЕРБОТА ВО КОРАТА ОД ПЕЧКИ

Состојки:
4 парчиња ситно филе од печурки, 300 гр печурки, 2 главици кромид, 0,5 китка магдонос, 100 гр путер, 1 лажица масло. лажица растително масло, 0,25 мл суво бело вино, 1 прстофат шеќер, сол, мелен црн пипер.
Подготовка на печена риба:
Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки, исечкајте го магдоносот. Загрејте 20 гр путер и растително масло во тава. Печурките и половина од кромидот се динстаат на масло 3-4 минути, за да испари целата течност. Додадете магдонос, сол и бибер. Изладете ја добиената маса.
Подмачкајте ја формата со 10 гр путер, ставете го филето во неа, посипете со печурки, кромид, истурете вино. Одозгора ставете парчиња путер.
Печете во рерна на 180°C 15-20 минути.
Извадете ја рибата од супата.
Добиениот сос малку сварете го, во него додадете го преостанатиот путер, сол и шеќер.
Гответе на тивок оган.

ФИЛЕ БАСКАР ВО ВИНОСКИ сос

Состојки:
600-700 гр филе бакалар, 1 главица лук, 0,5 шолја бело вино, 1/4 чаша растително масло, сол, 2 ловорови листови, неколку зрна црн пипер, 3 парчиња лимон.
Подготовка на печена риба:
Добро исплакнете го филето, зачинете со сол и ставете ја кожата надолу на плехот за печење. Додадете крупно сечкан лук, ловоров лист, лимон, зрна црн пипер.
Измешајте растително масло, вино и вода (0,25 чаши) и прелијте го филето. Протресете го листот за печење за да се смести добро јадењето и ставете го во загреана рерна.
Печете 15 минути, па свртете и печете уште 15 минути.
Послужете топло или ладно со салата од зеленчук.

РИБА ВО ОМЛЕТ

Состојки:
400 гр филе од риба, 2 лажици. лажици брашно, 3 лажици. лажици растително масло, 2 главици кромид, 8 јајца, 0,5 чаши млеко, сол по вкус.
Подготовка на печена риба:
Филето со кора без коски исечете го на парчиња, посолете, превртете го во брашно и пржете до златно кафеава боја.
Кромидот ситно исечкајте го и исто така пропржете го.
Потоа во тенџериња намачкајте ја рибата со кромид, прелијте ги јајцата изматени со млеко и печете во рерна.

Бакалар во сос од домати

Состојки:
500 гр филе бакалар, сок од 0,5 лимон, 75 гр чадена маст, 2 големи главици кромид, 2 чешниња лук, 2 лажици. лажици презла, 425 гр конзервирани излупени домати, 1 лажичка пиперка, сол, мелен црн пипер, магдонос.
Подготовка на печена риба:
Филето од риба прелијте го со сок од лимон, сол и бибер.
Испушената маст исечкајте ја на ленти и растопете ја во тава.
Излупениот кромид и чешниња лук ситно се сечкаат и се динстаат во растопена маст. Во оваа смеса додадете ситно сечкан магдонос и презла и динстајте уште малку. Фрлете ги доматите во сито, соберете го сокот. Крупно исечкајте ги доматите и заедно со сок од домати ставете ги во рамен сад.
Во сосот ставете го филето од риба, одозгора посипете ја смесата кромид-лук и бибер. Печете ја рибата во рерна 20 минути.
Украсете со печена риба, можете да послужите салата од зеленчук со прелив од сок од лимон.

ПЕЧЕНИ БЛАСКИ СО КОМПИР И КРОМИД

Состојки:
750 гр риба, 2 главици кромид, 8-10 компири, 3-4 домати, 1 лажица масло. лажица оцет, 4 лажици. лажици растително масло, сол, мелен црн пипер.
Подготовка на печена риба:
Излупете го кромидот, исплакнете, исечете ги на тенки ленти, пржете на масло во тава.
На кромидот ставете ги подготвените и посолените парчиња риба. Покријте ги парчињата риба со парчиња домати, додадете 3-4 лажици. лажици вода, посипете ги доматите со сол и мелен црн пипер, а околу рибата ставете пржени парчиња компир.
Прелијте со масло, покријте ја тавата со капак и ставете ја во рерна 30-40 минути.
При сервирање посипете со ситно сечкан магдонос и прелијте со оцет.
Послужете го топло.
На ист начин, можете да готвите и печена пробивач, штука, мрена, јагула.

РИБА ПЕЧЕНА ВО МОСКВА

Состојки:
500-600 гр филе од риба, 1-2 лажици. лажици брашно, 3-4 лажици растително масло, 2-3 средни главици кромид, 2 јајца, 500 гр кисела павлака, 30-50 гр сирење.
Подготовка на печена риба:
Полок, ослич, белвица или друга риба исечете ги во филе без коски. Исечете ги на парчиња, премачкајте ги со брашно и пржете во растително масло.
Овде ставете парчиња пржени компири, врз рибата ставете пржен кромид, четвртини тврдо варени јајца (може да се користат малку пржени печурки), прелијте сè со кисела павлака, посипете со рендано сирење и печете во рерна.

РИБА НА СРПСКИ

Состојки:
1,5 кг свежа риба, 50 г сланина, 1 кг компир, 250 г павлака, 150 г путер, 50 г брашно, 30 г магдонос, 60 г лимон, мелен црвен пипер, сол.
Подготовка на печена риба:
Исечете го рибното филе со кожа, наполнете со парчиња сланина, путер, сол; Компирите сварете ги до половина, исечете ги на кругови и ставете ги во тавче за сервирање. Одозгора се става рибата, се посипува со брашно помешано со мелен црвен пипер и се пече 20-25 минути.
На крајот од печењето одозгора прелијте ја павлаката.
Кога сервирате, посипете го садот со магдонос, украсете со парчиња лимон.
Печената риба ќе биде уште повкусна ако се служи со салата од свеж зеленчук.

РИБА ПЕЧЕНА НА ШВЕДСКИ

Состојки:
300 г свежа риба, 30 г путер, 15 г брашно, 200 г рибна супа, 1 жолчка, кари, свеж домат, 20 г пржени печурки, 20 г рендано сирење, 20 г презла, лимон, магдонос, сол, мелен црн пипер .
Подготовка на печена риба:
Сварете ја рибата во солена вода. Соте брашно во путер, разредете со супа. Откако ќе се излади, додадете ја жолчката, зачините, солта.
Во подмачкан сад ставете ја рибата, исечканите домати, печурките, посипете со презла, прелијте со сос, наросете сирење, наросете со растопен путер и печете во рерна.
Печената риба се служи на следниов начин: украсете со лимон, свежи домати, магдонос.

БАСОК СО ДОМАТИ

Состојки:
800 гр свеж костур, 50 гр брашно, 100 гр маслиново масло, 500 гр домати, 50 гр овчо сирење, лук, 20 гр крекери, 50 гр магдонос, бибер, сол.
Подготовка на печена риба:
Исчистете ја рибата, измијте, посолете, премачкајте ја со брашно и пржете во растително масло. Доматите со јадра исечете ги на коцки и пропржете ги на маслиново масло, сол, бибер, посипете со изрендан лук и магдонос. Подмачкајте ги садовите со растително масло, ставете домати и риба во неа.
Одозгора ставете свежи домати, посипете со рендано сирење, презла. Се пече на 200°C околу 40 минути.
При сервирање, посипете го садот со магдонос.
Варениот ориз може да се сервира како прилог на печениот костур.

КОД, ХАДОК, ПОЛСКИ ДОМ

Состојки
За 6 порции: 1 кг бакалар, тревник или бакалар без глави и утроба, 1,5 кг компири, 180 гр кромид, 60 гр путер или маргарин, 1 ловоров лист, 2 пиперки грашок, 30 гр крекери.
За сос: 2,5-3 чаши супа, 30 гр брашно, 30 гр путер, сол по вкус.
Подготовка на печена риба:
Излупете го бакаларот од лушпите, исечете го филето и исечете ги ребрените коски од него. Измијте го филето и исечете го на парчиња.
Измиените коски, перки и опашка истурете ги со ладна вода, додадете ловоров лист, грашок од пиперка и варете 1-1,5 часа.
Компирите сварете ги во кора, излупете, изладете ги и исечете ги на кришки со дебелина од 0,5 см, излупете го кромидот, исечете ги на тенки парчиња и лесно пропржете во длабок тенџере со путер или маргарин.
Потоа, соберете го кромидот во табла (така што маслото е стаклено од него) и извадете го од тенџерето.
Во празната тава ставете половина од компирите, врз него ставете парчиња бакалар (ако бакаларот не е солен, посолете го), врз нив - пржениот кромид во изедначен слој и потоа - останатите компири.
Се прелива со бел сос сварен во супа од риба, посипете со просеана презла, одозгора ставете малку путер и кора одозгора.
Бакаларот наполнет со сос ставете го во рерна и печете 35-45 минути.
Можете исто така да готвите тревник, костец, штука, морски бас, белвица, асп, белвица, сом, есетра, ѕвездести есетра, белуга, шмек, харинга, топење.

КАРАП ПЛАКИЈА (Романска кујна)

Состојки:
1,25 кг свеж крап или друга риба, 750 г кромид, 300 г растително масло, 250 г свежи домати, 200 г суво бело вино, мелен црвен пипер, магдонос, сол.
Подготовка на печена риба:
Исчистете ја рибата, измијте ја, исечете ја на парчиња, истријте ја со сол, посипете со бибер.
Пропржете го кромидот, додадете домати, магдонос, мелен црвен пипер, прелијте со вино и измешајте.
На дното на формата ставете зеленчук, риба и печете.

РИБИ ПЕЧЕНИ ВО РЕРНА

Состојки:
2-3 риби, 100 гр павлака, 0,5 лимон, сол.
Подготовка на печена риба:
Добро истријте ја слатководната риба со средна големина со сол. Ставете го на плех и печете во рерна 20 минути, заедно со лушпите и лушпите. Отстранете ги лесно откачените лушпи од него, извадете ја внатрешноста и одделете ја главата.
Се премачкува со кисела павлака и се става во рерна. Пржете додека не се формира златна кора.
Ставете ја готовата риба на широк сад, исечете ги на парчиња.
Наоколу наредете гарнир: варен компир, грав, кругови кромид попарени со зовриена вода со мајонез, динстани или конзервирани домати, свежи билки.
Самата риба може да се украси со парчиња лимон.

Бакалар ПЕЧЕН СО СЛАТКА ПИПЕРКА

Состојки:
700 гр филе бакалар, 0,8-1 кг слатка пиперка, 2 јајца, 2 лажици. лажици сос од домати, 4 лажици. лажици путер, шеќер, сол - по вкус, мелени крекери.
Подготовка на печена риба:
Отстранете ги стебленцата и семките од месестиот пипер и испечете го во рерна, а потоа излупете го и претворете го во хомогена маса со миксер, соединувајќи ги со омекнат путер, сурови јајца, сол, шеќер и сос од домати.
Филе бакалар во брашно измешано со сол и бибер, малку се пропржува, па се става во тавче со дебели ѕидови или длабоко тавче, подмачкано со масло, се става пире од пиперка, се премачкува површината со растопен путер, се посипува со мелена презла и се пече печката.
Добро е ова јадење да се готви во делови (во мали тави) и да се сервира на масата без да се префрли во други јадења.

РИБА ПЕЧЕНА СО СИРЕЊЕ

Состојки:
300 гр филе од риба, 1/3 чаша рендано тврдо сирење, 1/4 чаша кисела павлака и мајонез, 2 главици кромид, 2 лажици путер, 3-4 гранчиња билки.
Подготовка на печена риба:
Посипете ги парчињата филе од риба со сол, бибер и пржете на путер. Кромидот се сече на коцки и се пржи во путер.
Во порционална тава, намачкана со масло, се ставаат парчиња риба, пржениот кромид, се прелива рамномерно со мешавина од павлака, мајонез и рендано сирење, во која по желба може да се посолува и малку шеќер. и се пече во рерна.
Кога послужувате, печената риба украсете ја со гранчиња зеленило.

РИБА ПЕЧЕНА СО тиквички или модар патлиџан

Состојки:
300 гр риба, 5-6 кругови тиквички или 6-8 кругови модар патлиџан, 1 лажица масло. една лажица брашно, 2 лажици. лажици растително масло, 2-3 чешниња лук, 1/2 чаша мајонез измешан со кисела павлака, 1 лажичка рендано сирење, 1 лажичка путер, 1 лажица масло. една лажица ситно сечкани зеленило.
Подготовка на печена риба:
Рибата се сече на филети, се сече на ситни парчиња од 30-40 гр, се посипува со сол, бибер, се тркалаат во брашно и се пржат од двете страни.
Исечени тиквички, посипете ги со сол, превртете ги во брашно и пржете ги додека не поруменат. Прелијте ги круговите со модар патлиџан со топла вода, а потоа подгответе го на ист начин како и тиквичките.
Во порционална тава намачкана со масло, врз нив се ставаат парчиња риба, тиквички и модар патлиџан, се посипува со сечкан лук, се прелива мајонез измешан со павлака, се посипува со рендано сирење и се пече во рерна.
При сервирање посипете го мезето со ситно сечкан копар или магдонос.

РИБА ВО САС СО ПЕЧУРКИ

Состојки:
За една порција: 100 g риба (треска, сом / штука, штука, сом, мраз итн.), 5 g пченично брашно, 10 g путер или маргарин, 120 g сос од павлака, 30 g печурки , 15 гр кромид, 150 гр варени компири, варено јајце, рендано сирење.
За сос: 1 литар павлака, 50 гр пченично брашно, 50 гр путер (од овие производи ќе се направи 1 литар сос - за 9 порции).
Подготовка на печена риба:
Расукајте ја рибата во брашно, испржете ја. Варени компири се сече на парчиња, пржете. Одделно пржете кромид, печурки. Во тавата истурете мала количина сос од павлака, ставете пржена риба, кругови компири наоколу.
Врз рибата ставете пржен кромид, исечкани печурки, парчиња варени јајца. Се прелива со сос од павлака, се посипува со рендано сирење, се прелива со путер и се пече во рерна на температура од 240-260°C.
Подготовка на сос од павлака. Во тава без масло пропржете го просеаното брашно, изладете, измешајте со путер, ставете кисела павлака да зоврие, промешајте, посолете, бибер и варете 3-5 минути. Процедете и вратете го да зоврие.
Ова јадење се служи во тавата во која се пече.

ЛОСОС ПЕЧЕН ВО СОС МЕД-ЃУМБИР

Состојки:
1 кг. лосос, 2 чешниња лук, ѓумбир (приближно 2 сантиметри), мал китка зелен кромид, 100 мл соја сос, 100 мл сок од портокал / ананас / јаболко, 3 лажици мед.
Подготовка на печена риба:
Маринада: Во мало тенџере измешајте сос од соја и сок, загрејте малку и растворете го медот. Додадете ситно сечкан лук, ѓумбир и ситно сечкан зелен кромид. Љубителите на зачинети додаваат мелени чили пиперки. Најдобро е да користите сок од портокал (со јаболко и ананас е исто така добар).
Истурете ја рибата со дел од маринадата и ставете ја во фрижидер еден час. Се пече во рерна на 250 степени околу 10-15 минути. Додека рибата е во рерна, додадете 1 лажичка скроб во преостанатата маринада и доведете до вриење, мешајќи. Сварениот лосос намачкајте го со сосот, послужете со ориз или зеленчук.

Морската риба виножито гербил (американски мирис) припаѓа на семејството на лосос. Дистрибуиран во водите на Арктикот, Тихиот Океан. Уште од античко време е предмет на риболов, поради неговата висока хранлива вредност и вкус. Од него се подготвуваат разни вкусни јадења, но најпопуларниот солено-сушен гербил е омилена закуска за пиво кај нас.

Виножитото гербил содржи голема количина на витамини и минерални соединенија. Неговото месо е извор на вредни лесно сварливи протеини: во 100 грама од производот, тоа изнесува околу 18%.

Уделот на мастите е помал од 2,5%. Калорискиот гербил е 97 kcal, поради што е класифициран како диететски производ. Сувиот солен гербил може да се користи без ограничување како закуска за пиво, без да му наштети на здравјето.

Рибата гербили од виножито содржи витамини А, Б1, Б2, Б3, ПП, Б5, Б6, Б9, Б12, Е, Д, К. Минералите се претставени со калциум, магнезиум, натриум, цинк, калиум, фосфор, манган, селен, железо и бакар.

Придобивките од гербилните риби се познати долго време. Благодарение на неговото вклучување во исхраната, се намалува ризикот од болести на кардиоваскуларниот систем и органите за варење. Месото содржи и полинезаситени масни киселини Омега 3 и Омега 6. Тие можат значително да го намалат количеството на лошиот холестерол во крвта и да ја подобрат функцијата на мозокот.

Американскиот мирис може да се користи како дел од специјалните диети за губење на тежината. Карактеристична карактеристика на јадењата подготвени од оваа риба е нивната ниска калорична содржина.

Како да се готви гербил

Наједноставниот рецепт за готвење е пржениот гербил. Оваа мала риба е многу вкусна. Не бара зачини за пржење, само малку сол и лук. Работата е во тоа што самиот виножито гербил има пријатен мирис. За да заштедите време и да не ја валкате секоја риба во брашно, најлесно е да земете кесичка со мала количина брашно, па потоа да ја истурите рибата во неа. Пакетот мора да се протресе темелно. После тоа, рибата едноставно се вади и се става во загреана тава.

Гербил закуски

Закуски од риба се во голема побарувачка. Се користат како вкусни закуски за свежо разладено пиво. Покрај тоа, тие имаат одредена корист, бидејќи голем број вредни соединенија се зачувани во процесот на правење закуски. Сувиот солен гербил е вкусно мезе направено од мала морска риба. Можете да го готвите дома, но ова е процедура која одзема многу време, а самиот технолошки процес е специфичен. Многу е полесно да се купат готови закуски од гербили од доверлив кинески производител по поволна цена.

(Ammodytes tobianus) е риба од семејството на гербили (Ammodytidae) од групата меки перки. Семејството се одликува со следните карактеристики: телото е многу издолжено, во облик на јагула, најчесто со мали циклоидни крлушки, ретко голо; зашилена глава со голема уста; отворите за жабрени се големи; една долга грбна и една анална перка јасно одвоени од опашката перка; аналниот отвор далеку турнат назад; без карлични перки или мочен меур за пливање; фарингеални коски со остри кадифени заби, вилици и палатински коски без заби. Ова вклучува 4 рода кои се наоѓаат на северната хемисфера. Родот Ammodytes содржи околу 5-7 видови кои живеат во морињата крај бреговите на Европа и Америка. Всушност, P. (A. tobianus) е маслинесто-зелена горе со сребрено-бели страни и стомак и речиси безбојни перки, долги 15-17 cm. Се наоѓа долж западните брегови на Европа, достигнувајќи во Средоземното Море до Венеција и Сицилија, во Балтичкото Море до Аланд, шумите на Або и Голанд, на север до Белото Море (вклучително); покрај тоа, се наоѓа на Исланд, Гренланд и крај североисточниот брег на Северна Америка. P. живее на песочна почва, во која лесно се вдлабнува. Се храни главно со мали ракови и се мрести наесен. Се користат за храна и служат како мамка за фаќање бакалар и други риби на крајниот север на Европа, а кај нас тоа е на брегот на Мурманск. Со ситномрежести мрежи го фаќаат П.

• - " - Rhombomys opimus види исто така 11.8.1. Род помали гербили - Meriones " - Rhombomys opimus во минатото се депонирале лабави седименти од водно потекло ...

  Животни на Русија. Директориум

• - - Meriones unguiculatus види исто така 11.8.1. Род помали гербили - Meriones - Meriones unguiculatus; 248 - тамариск гербил; 249 - монголски гербил; - црвеноопашест гербил...

  Животни на Русија. Директориум

• - - Calidris alba види исто така 10.6.2. Род Sandpipers - Calidris - Calidris alba Големината на ѕвезда, грбот, главата и градите се светло црвеникави со чести црни дамки, стомакот е бел ...

  Птици на Русија. Директориум

• - Прачка 99...

  Флора на Државниот резерват Централна шума

• - ур., с., во близина на Чита - ова е тракт на разлетан песок со карактеристични песочни форми. Индикативно место за училишни географски екскурзии...

  Географски имиња на Источен Сибир

• - Кај повеќето риби лосос месото има различни нијанси на црвено-розова боја. Но, има лосос, како белвица, нелма, чие месо е млечно бело ...

  Книга за вкусна и здрава храна

• - риба од фамилијата гербили од групата меки перки. Семејството се одликува со следните карактеристики: телото е многу издолжено, во облик на јагула, најчесто со мали циклоидни крлушки, ретко голо...

  Енциклопедиски речник на Брокхаус и Еуфрон

• - мала река плитка од алувијални песоци ...

  Морски речник

• - I gerbil е птица од фамилијата крајбрежни птици од подредот скитници. Должина на телото околу 18 cm тежина 45-75 g Нозе со три прсти. Грбот е црн со црвени дамки, во зима светло сив, стомакот е бел...

  Голема советска енциклопедија

• - 1) почетна вредност ....

  Говор во живо. Речник на разговорни изрази

• Објаснувачки речник на Ефремова

• - гербил И Глодар сличен на глушец кој се наоѓа во песочни или глинести рамнини и степи. II добро. Морски риби од редот на седалото, со издолжено, странично компресирано тело, кои живеат во близина на брегот на песочна почва ...

  Објаснувачки речник на Ефремова

• - гербил И Глодар сличен на глушец кој се наоѓа во песочни или глинести рамнини и степи. II добро. Морски риби од редот на седалото, со издолжено, странично компресирано тело, кои живеат во близина на брегот на песочна почва ...

  Објаснувачки речник на Ефремова

• - гербил И Глодар сличен на глушец кој се наоѓа во песочни или глинести рамнини и степи. II добро. Морски риби од редот на седалото, со издолжено, странично компресирано тело, кои живеат во близина на брегот на песочна почва ...

  Објаснувачки речник на Ефремова

• - гербил И Глодар сличен на глушец кој се наоѓа во песочни или глинести рамнини и степи. II добро. Морски риби од редот на седалото, со издолжено, странично компресирано тело, кои живеат во близина на брегот на песочна почва ...

  Објаснувачки речник на Ефремова

• - Видете ЗАНАЕТИ -...

  ВО И. Дал. Поговорки на рускиот народ

„Гербил, риба“ во книги

Риба