Ви предлагам да готвите телешко на пареа во бавен шпорет.Месото излегува многу вкусно, нежно и сочно, а воедно и здраво. Јадењата варени на пареа, доколку се подготват правилно, излегуваат прекрасни! Пробајте, ова телешко месо може да се сервира со задушен или свеж зеленчук - многу вкусно!

Состојки

За да готвите телешко на пареа во бавен шпорет ќе ви требаат:

телешко - 600 g;

растително масло - 3 лажици. л.;

пиперка - 1 лажиче;

зачини за месо - 1 лажиче;

сол - 0,5 лажиче.

Чекори за готвење

Пожелно е месото да се подели на 2 дела. Истурете растително масло во сад, додадете сол, зачини за месо и пиперка, измешајте ја добиената смеса.

Парчињата телешко добро потопете ги од сите страни во подготвената смеса и оставете да се маринираат 3-4 часа на ладно место.

Следно, секое парче телешко месо ставете го на фолија превиткана на половина.

Внимателно завиткајте го секое парче телешко месо во фолија и ставете го во садот за повеќе шпорет на пареа.

Истурете вода во голем сад (половина од садот), ставете го садот со месо одозгора. Поставете го режимот „Steam“ 1,5 часа, затворете го капакот на мултиварката. По сигналот, отворете го капакот на мултиварката и оставете го телешкото во него уште 15 минути. По ова, внимателно расклопете ја фолијата и послужете го месото топло на масата. Телешкото месо на пареа во бавен шпорет излегува невообичаено сочно, нежно и вкусно.

Телешкото месо е еден од најпопуларните и најздравите видови месо. Овој производ се препорачува да се јаде редовно: помага во спречување на многу болести (на пример, срцев удар и уролитијаза) и има корисен ефект врз телото како целина.

Телешкото месо варено во бавен шпорет е неверојатно вкусно диетално јадење. Современата опрема за кујна ќе ги зачува сите хранливи материи и ќе ја направи храната лесна и нискокалорична.

Едноставен рецепт за сочен гулаш

Гулашот е неверојатно вкусно јадење, кое, за жал, многу домаќинки го избегнуваат, сметајќи дека е тешко. Навистина, неодамна не беше толку лесно правилно да се готви гулаш. Сепак, денес сè е променето: се готви многу брзо во бавен шпорет, а процесот на готвење не предизвикува никакви тешкотии.

Задушеното телешко месо во бавен шпорет се подготвува на следниов начин:

1. Темелно измијте го исечокот, отстранете ги филмовите и исечете ги на мали ленти;
2. Излупете го зеленчукот. Исечете го кромидот на половина прстени, морковите на мали кругови или ленти;
3. Излупете го и исечкајте го лукот. Се препорачува да се исецка на тенки чинии, но по желба може да се користи преса;
4. Во сад се истура масло и во него се става подлогата од месо и зеленчукот. На мултиварката, треба да го изберете режимот „Печење“ и да го пржете гулашот околу половина час, не заборавајте да промешате;
5. Додека состојките се пржат, подгответе го сосот. Разредете ја доматната паста со вода, зачинете со зачини, сол и измешајте;
6. Кога сè е подготвено, прелијте го сосот врз состојките и, поставувајќи го режимот „Чорба“, вриете околу два часа.

Готовиот гулаш може да се зачини со билки: цилантро, магдонос, копар или босилек. Ова јадење одлично оди со тестенини, придружни јадења од житарки и лесни салати.

Печете со телешко месо и печурки

Традиционално, печењата се готват во тенџериња, но со појавата на мултиварки, многу домаќинки се одлучија за модерна опрема. И тие ја направија апсолутно вистинската работа: сега ова јадење се подготвува побрзо и полесно, и излегува попрефинето и софистицирано.

Состојки:

• 1 кг сечило за теле;
• 1 кг компири;
• 800 гр шампињони (или кои било други печурки);
• 250 гр кромид;
• 200 гр бугарска пиперка;
• 4 лажици. маслиново масло;
• сол, црн пипер, коријандер, ловоров лист - по вкус.

Време за готвење - 50 минути.

Содржина на калории на 100 грама - 452 kcal.

Како да готвите телешко месо со компири и печурки во бавен шпорет:

1. Исплакнете ги компирите, излупете ги, исечете ги на мали тенки парчиња. Оставете ги парчињата компир во вода некое време за да се ослободите од вишокот скроб;
2. Измијте ги печурките и исечете ги на тенки парчиња. Сушените печурки мора да бидат претходно натопени, а свежите шумски печурки мора да се варат;
3. Исплакнете ја шпатулата и отстранете ги филмовите. Се сече на мали коцки;
4. Излупете ги и исечкајте ги кромидот и бугарската пиперка;
5. Кога ќе завршат сите подготвителни процеси, треба да го намачкате садот со масло и да го ставите месото во него. Треба да се пржи во режим „Печење“ четвртина час, со повремено мешање;
6. По даденото време, додадете зеленчук и печурки. Исто така во оваа фаза треба да додадете сол и да го зачините садот со зачини;
7. По 10 минути додадете компири. Варете уште 15 минути.

Ова печење оди добро со свежи билки и павлака. Вреди да се запамети дека овој рецепт не е погоден за деца под седум години поради присуството на печурки во него.

Прекрасен пилаф со телешко месо

Пилафот е малку универзално јадење. Составен од прилично едноставни производи, може да стане и обичен секојдневен ручек и декорација за празнична маса. За пилафот има многу предрасуди, а една од нив е дека е тежок и одзема многу време за готвење. Сепак, ова е само заблуда. Пилафот според овој рецепт нема да и одземе многу време на домаќинката и ќе им се допадне на сите во семејството.

Состојки:

• 800 гр ребра (можете да користите филе);
• 800 гр ориз;
• 1,5 литри врела вода;
• 600 гр кромид;
• 600 гр моркови;
• 4 лажици. сончогледово масло;
• 2-3 глави лук;
• сол, бибер, куркума, берберис - по вкус.

Време за готвење - 1 час 15 минути.

Содржина на калории на 100 грама - 151 kcal.

Чекори за готвење:

1. Измијте ги ребрата, исечете ги на мали парчиња;
2. Излупете ги морковите и исечкајте ги на ленти. Ако сакате, можете да користите груб ренде;
3. Излупете го и исплакнете го кромидот. Се сече на прстени или полу-прстени;
4. Пропржете ги прстените од кромид и стапчињата морков во масло 6-7 минути додека не станат меки;
5. Откако ќе истече времето, додадете ги ребрата. Пржете околу 10 минути;
6. Кога состојките ќе омекнат, додадете го рамномерно оризот, ставете неизлупен измиен лук, зачини, сол, прелијте ги состојките со зовриена вода и динстајте околу половина час. Нема потреба да се меша пилафот;
7. По истекот на времето, не треба да ја отворате мултиварката. Оставете го оризот да отстои најмалку 15 минути.

Готовиот пилаф мора темелно да се измеша за рамномерно да се распореди целото месо и зеленчук. Добро оди со билки и свежи домати.

Диететско месо варено на пареа

Градите на пареа често може да се најдат во исхраната на луѓето кои се придржуваат до правилата за здрава исхрана и доилките. Диететско и лесно јадење често се класифицира како здраво, но не многу вкусно. И залудно: ова јадење ќе стане едно од омилените јадења на семејството ако го подготвите правилно и покажете малку имагинација.

Состојки:

• 500 гр гради;
• половина лимон;
• сол бибер.

Време за готвење - 20 минути.

Содржина на калории на 100 грама - 105 kcal.

Како да се готви телешко на пареа во бавен шпорет:

1. Филето измијте го темелно и отстранете ги сите филмови. Потоа се сече на мали коцки, се додава сол и бибер;
2. Зачинете ја пулпата со сок од половина лимон;
3. Подготвената градница ставете ја на решетката на пареа и варете ја 15 минути.

Овој рецепт ќе ги изненади сите со софистицираниот, повеќеслоен вкус на телешкото месо и неговата леснотија. Може да се сервира со салата од домати или со кој било прилог од зеленчук. Оваа опција ќе биде прекрасна, задоволувачка и, во исто време, нискокалорична вечера за секој кој се грижи за своето здравје.

Телешко печено со сос

Печеното телешко филе ќе биде одличен додаток на празничната и секојдневната трпеза. Оваа деликатна закуска бара многу малку време и, и покрај неговата едноставност, им се допаѓа и на возрасните и на децата.

Состојки:

• 1 кг телешко филе;
• 1 лажиче сол;
• 70 гр путер;
• 1 лажица масло. зачини за месо;
• 200 g вода;
• 2 лажички пченично брашно.

Време за готвење - 1 час 30 минути.

Содржина на калории на 100 грама - 110 kcal.

Чекор-по-чекор рецепт за телешко месо печено во бавен шпорет:

Печеното филе ќе биде одлично мезе кое се усогласува со многу јадења: и нежно и диетално, како и висококалорично.

Неколку кулинарски суптилности

Готвењето производи од месо има многу нијанси. За телешката пулпа да биде совршено сварена во бавен шпорет, треба да ги слушате советите на искусни готвачи.

1. Најдобро е да се готви понежно месо во бавен шпорет. Предност треба да се даде на филе или филе - овие парчиња содржат минимум маснотии и се меки и сочни;
2. Изберете само свежо, разладено месо: старото месо ќе биде премногу тврдо, а замрзнатото месо без вкус;
3. Често, бескрупулозните продавачи го третираат месото со разни мешавини кои го неутрализираат непријатниот мирис на стариот производ и му ја даваат посакуваната боја. За да не погрешите при изборот, треба малку да притиснете на пулпата. Свежиот производ има еластична конзистентност - на него нема да остане отпечаток од прст. Ако ознаката остане, тоа значи дека производот е на шалтер долго време;
4. За да се стопи пулпата во уста, се препорачува малку да ја изматете. Месото ќе стане понежно и времето за готвење ќе се намали малку;
5. Не заборавајте за зачините. Слободно користете пиперка, бел пипер, сенф, коријандер, рузмарин, тарагон - тие додаваат широк спектар на нијанси и го прават вкусот повеќеслоен;
6. Неколку суво грозје и сливи ќе го направат јадењето понежно;
7. Експериментирајте! Зачините и производите кои ги нема во рецептот може значително да го подобрат вкусот и да додадат нови ноти.

Добар апетит!

Постои мислење дека здравата храна речиси никогаш не е вкусна, дека е блутка и досадна. Повеќето од познатите светски готвачи се трудат да го побијат овој мит и да ги изненадат своите клиенти со се повеќе нови кулинарски откритија. Здравата исхрана секој ден станува се попопуларна, а во исто време се зголемува потребата од нови оригинални рецепти. Говедско месо на пареа е јадење што, можеби, е тешко да се изненади модерна личност, бидејќи многумина се сеќаваат на тоа од деновите на училишната кантина. Дали е можно да се готви вкусно и необично?

Придобивки и штети

Одамна е докажано дека говедското и телешкото се многу здрави производи. Научниците ширум светот се согласија дека е неопходно да се консумира кравјо месо најмалку 2 пати неделно.

Редовното вклучување на говедско месо во исхраната ќе помогне во нормализирање на хемоглобинот, зајакнување и подмладување на васкуларниот систем на телото и намалување на ризикот од срцев удар.

Телешкото месо помага да се подобри функционирањето на желудникот и цревата, а го подобрува нивото на киселина во организмот.

За време на периодот на опоравување по долготраен третман, како и за луѓето кои страдаат од депресивни нарушувања, телешкото месо ќе помогне да се добие витална енергија, да се тонира нервниот систем и да се нормализира спиењето. Телешкото месо е корисно за луѓе кои се соочуваат со тешка физичка активност и спортисти. Во нивната исхрана, месото ќе ги поддржи мускулните и коскените ткива, ќе ги зајакне и ќе ги тонизира.

Рецепти

Благодарение на современите технологии, кои во голема мера ја олеснуваат работата на готвачите и домаќинките, се уште има време за смели експерименти. Професионалната комбинирана печка и пареа за домаќинство ќе ви помогнат не само да подготвите уникатни, неверојатни јадења, туку и смело да експериментирате, да ги подобрите постоечките и да создадете сосема нови рецепти.

Говедско месо со пашканат

Што може да биде поздраво од говедско месо на пареа - само говедско на пареа со зеленчук. За да готвите оригинално месо во двоен котел, само треба да додадете интересен зеленчук, на пример, пашканат.

• 1 килограм говедско филе;
• 2 големи моркови;
• 2 корени од пашканат;
• мешавина од пиперки;
• коријандер и сол по вкус.

Во чаша ладна вода растворете 1 лажица сол, со оваа смеса прелијте го месото и оставете го во фрижидер 8-12 часа. Излупете го зеленчукот, исечете ги на коцки приближно 0,5 на 0,5 сантиметри, долги 3-5 сантиметри.

Извадете го маринираното месо од растворот и исушете го темелно со салфетка. Треба да направите длабоки засеци по целата површина на филето и да вметнете стапче морков или пашканат во секоја.

Во помал сад измешајте ги биберот и коријандерот и обилно посипете го претходно подготвеното парче филе, па ставете го месото во сад на пареа, цврсто покријте го и варете еден час. Потоа месото треба да се преврти од другата страна и да се готви уште еден час. Откако ќе заврши варењето, филето треба да се остави во садот за пареа со затворен капак 1-2 часа и за тоа време малку ќе се олади. Следно, месото треба да се завитка цврсто во фолија и да се остави во фрижидер 12-15 часа.

Телешко на пареа во бавен шпорет

Подготовката на ова јадење ќе потрае многу малку време, а месото ќе биде многу сочно и нежно. За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат:

• 700 грама телешко месо;
• 6 главици кромид;
• сол и бибер по вкус;
• 5 лажици маслиново масло.

Исплакнете го месото, исушете го со хартиени крпи, исечете ги маснотиите и филмовите. Целото парче месо мора темелно да се намачка со маслиново масло, да се посипува со сол и обилно да се посипува со бибер. Извадете ги лушпите од кромидот, исечете ги на половина прстени и посипете го месото. Садот се покрива со телешко месо, се става под притисок и се остава 3-5 часа. Извадете го маринираното месо од соковите, ставете го во посебен сад за готвење на пареа и ставете го во мултиварката. Истурете вода во согласност со упатствата, вклучете го режимот „пареа“ и варете 1 час.

Сочен гулаш од шпорет под притисок

Понекогаш може да биде тешко да се готви вкусно, сочно, нежно телешко месо; често ова месо се претвора во тврд „ѓон“ и речиси ништо не може да се направи за тоа. На помош на неискусните домаќинки ќе им дојде шпорет под притисок, благодарение на кој можете да го подготвите најнежниот телешки гулаш. За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат:

• 1 килограм телешко месо;
• 6 големи кромид; 2
• глави на лук;
• 5-10 зрна црн пипер;
• 3 гранчиња рузмарин;
• 1 свежа чили пиперка;
• една лажица бобинки од смрека;
• ловоров лист и сол по вкус;
• растително масло за пржење.

Измијте го телешкото месо, исушете го, исечете го на мали парчиња. Истурете малку растително масло во тавче со тенок ѕид, загрејте го на силен оган, додадете го месото и пржете додека сите парчиња не поруменат. По ова, треба да го извадите месото од тавата, да додадете малку свежо масло и повторно да ја загреете тавата.

Излупете го коренскиот зеленчук, исечете го кромидот на големи кришки, прободете ги чешнињата лук со нож на неколку места. Готовиот зеленчук ставете го во тавче и зарумете го од сите страни. Ставете го месото во сад за шпорет под притисок, истурете го кромидот и лукот одозгора заедно со растително масло од тавата. Додадете гранчиња рузмарин, црн пипер, цели чили пиперки и бобинки од смрека.

Додадете сол и ловоров лист по вкус. Наполнете сè со вода, така што едвај го покрива месото. Затворете го шпоретот под притисок со капак, доведете до вриење и варете на средна сила 35 минути. По желба, готовиот гулаш може да се попрска со ситно сечкани свежи билки.

Со што да се служи?

Телешкото месо на пареа е прилично нежно месо, така што премногу светли странични јадења не се погодни за него. Добро оди со ориз или варени компири, а кускусот со телешко на пареа. Најздравото нешто би било да го комбинирате телешкото месо со зеленчук на пареа, лесно соте од зеленчук или деликатно пире од млад грашок. Телешкото на пареа може да се сервира без никаков прилог, надополнето со лесна салата од свеж зеленчук.

Ова јадење може да се јаде и со семејството и за време на одмор, а за да не изгледа премногу едноставно, можете да го надополните со сос од природен бел јогурт со авокадо и свежи билки.

На забелешка

Слушајте ги советите на искусни домаќинки.

• За јадењето со говедско месо да се готви побрзо, да биде сочно и нежно, подобро е да изберете месо од млада крава - телешко.
• Ако лесно го истепате месото, дури и големо парче, пред да готвите, тоа значително ќе го намали времето за готвење, ќе биде повоздушесто и лесно.
• Следниве зачини одлично се комбинираат со телешко месо: кари, црвен пипер, сенф, свежи билки, коријандер, пипер од кајен и лук, куркума. И покрај фактот дека говедското месо на пареа е диететски производ, не треба да биде целосно благ. Правилно избраните зачини ќе го направат поинтересен по вкус.
• За да го омекнете месото на возрасна крава, можете претходно да го маринирате во масна маринада. Маринадата базирана на природен јогурт, кефир или павлака со додавање на неколку капки сок од лимон и свежи билки најдобро одговара за овие цели.

За да подготвите сочно, меко месо, подобро е да изберете свежо телешко месо кое не е замрзнато.

Можете да видите како правилно да го испарите говедското месо во бавен шпорет на видеото подолу.

Чекор 1: Темелно измијте го и преврзете го месото.

Потребно е завојување на месото за полесно да се сече по готвењето. Затоа земаме канап и цврсто завиткуваме парче телешко месо.

Чекор 2: Подгответе ја супата за пареа.

Промешајте 2 коцки бујони во вода, месото ќе се свари на нивната пареа. Со помош на универзална комбинација на различни компоненти вклучени во нивниот состав, садот добива необична, едвај воочливавкус. Ставете ја смесата на шпорет и доведете до вриење.

Чекор 3: Исечкајте ги морковите и кромидот.

Излупените моркови ги сечкаме на коцки, кромидот на 4 дела (ако е голем) и на 2 дела (ако е среден).

Чекор 4: Додадете зеленчук во супа.

Ставете го подготвениот зеленчук во зовриена супа.

Чекор 5: Гответе го месото.

Ставете го месото на скара, откако ќе додадете сол и бибер. Затворете го садот за пареа со капак. Процесот на готвење трае приближно 40-60 минути на средно-висока топлина. Важно! Неговата подготвеност можете да ја проверите со пикање на месото. со вилушка, ако на местото каде што влегуваат забите се формира крвава или розова течност, производот мора да заврши со готвење.

Чекор 6: Извадете ги месото и зеленчукот од садот за пареа.

Варениот зеленчук и месото извадете ги од садот на пареа, оставете ги малку да се изладат и да се исцеди од вишокот на влага.

Чекор 7: Исечете го месото и зеленчукот на делови.

Месото го сечеме на потребниот број порции. Истото го правиме и со зеленчукот.

Чекор 8: Послужете го телешкото на пареа.

Телешкото месо на пареа е универзално јадење. По квалитет е сличен на пилешкото месо, но има поголема калорична содржина. Структурата на влакна на телешкото месо е многу понежна од онаа на свинското или говедското месо. Послужувањето на садот ќе биде многу повпечатливо ако парчињата ги украсите со голема количина билки, мајонез или друг сос (по вкус). Месото можете да го сервирате во големо јадење, наизменично премачкано со сенф на леб. Добра комбинација се добива со телешко месо и пире од компири. Добар апетит!

Телешкото на пареа ќе има пикантен вкус и арома ако прво се премачка со сенф;

Телешкото месо (како и секое друго месо), кое се подготвувало без пржење и без додавање масло, се смета за диететски производ;

Интересно е што методот на готвење со „пареа“ помага речиси целосно да се зачуваат витамините и природната структура на храната.