Домашните десерти можат да бидат не само вкусни, туку и здрави. Ова е рецепт за срамно едноставен, но вкусен и оригинален десерт од свежи јаболка во карамела.

Може да се јаде како посебен деликатес или со него да декорирате други десерти, на пример, во готови колачи, колачи и сл. Дури и децата ќе го ценат таков здрав деликатес. Подобро е да се земат јаболка со средна големина, кисели сорти, за да се разредува слатката шеќерна карамела. Можете да додадете и црвена прехранбена боја на карамелата за да го направите деликатесот да изгледа уште поубав.

Состојки:

• јаболка - 4-5 парчиња;
• шеќер - 150 g;
• вода - 70-80 ml;
• крем - 50 ml;
• сок од лимон - половина лажичка / или нотка лимонска киселина;
• сол - неколку нотка;
• стапчиња (долги раженчиња).

Како да готвите јаболка во карамела на стапче

Овошјето го миеме и темелно го сушиме со кујнски крпи. Важно е да се разбере дека шеќерната карамела нема да се држи до влажното овошје како што треба. Секое јаболко го прободуваме со дрвен долг ражен, како што се користи за мини ќебапи (како што е прикажано на фотографијата). Вакви ражничи можете да купите во речиси секој супермаркет или пазар. Наместо ражен, можете да користите и стапчиња за сладолед.

Сега готвиме карамела од шеќер. Земаме соодветен сад, ставаме шеќер, две прстофат сол, вода и лимонска киселина / сок од лимон таму.

Ја загреваме нашата карамела на шпоретот. По вриење, внимателно следете ја бојата на карамелата. Кога меурчињата ќе почнат да кафеави, извадете ја тавата од шпоретот.

Во оваа фаза сипете го кремот во врелиот карамел и измешајте.

Почнуваме да ги потопуваме јаболката на ражен во врела шеќерна карамела.

За да се замрзнат и вишокот карамел стакло ги оставаме на некаков штанд. Потоа во вториот круг секое овошје го потопуваме во миризлива карамела и така додека не истече.

После тоа, оставете ги јаболката карамела на ладно место 20-25 минути. Вкусен десерт од јаболка дома е подготвен.

Карамелизираните јаболка се западен деликатес што традиционално се подготвува за празници, свадби и детски родендени.

Апетитно овошје едноставно не може, а да не ве задоволи: изгледа импресивно, излегува вкусно, мириса магично.

Време е да го направите дома!

Јаболка во карамела дома - општи принципи на подготовка

За да подготвите слатко задоволство, потребни ви се густи, сочни плодови. Лабавите и презрели јаболка нема да работат. Малите јаболка изгледаат поуредно и поубаво. Можете да земете плодови од која било боја. Ако облогата е проѕирна, тогаш црвените јаболка изгледаат поубаво. Овошјето се мие и се суши добро. Ако на површината има капки вода, тогаш карамелата ќе лежи нерамномерно. Во сушените јаболка, опашките се отстрануваат, стапчињата се заглавени.

Што може да се користи:

Дрвени ражничи;

Кинески стапчиња за јадење;

Големи раженчиња.

Мали чепкалки за заби, ражен нема да работат, овошјето треба безбедно да се фиксира на стапче. Во спротивно, кога ќе се премачка, ќе падне во карамела. Да, и јадењето јаболко на тенко или кратко стапче е незгодно.

Карамелот може да се подготви на многу начини. Подолу има многу рецепти. Основата може да биде шеќер или готови карамели, тофи. Кон нив се додаваат и други состојки: масло, пченкарен сируп, ароматични адитиви. Карамелот секогаш се вари на шпорет. Подготвеноста се проверува на неколку начини. Можете да намачкате тенко на чинија или да испуштите малку маса во ладна вода. Треба брзо да се стврдне.

Обични јаболка во карамела дома

Рецепт за прекрасно уживање за кое се потребни дрвени раженчиња или кинески стапчиња за јадење. Карамелот се подготвува кремасто од шеќер со путер и кравји крем. Оваа количина на производ е доволна за 6-8 мали јаболка.

Состојки

300 гр шеќер;

20 g масло од слива;

40 ml крем;

1 ул. л. јаболков оцет;

1 лажица вода.

Готвење

1. Веднаш исплакнете ја јаболката. Избришете ги за да бидат подготвени. Отстранете ги опашките од овошјето, наместо тоа залепете раженчиња.

2. Во тенџере истурете една лажица оцет и исто толку вода, додадете шеќер и путер, промешајте и ставете на мал оган.

3. Штом масата ќе почне да се топи, се прелива кремот. Промешајте повторно. Варете ја карамелата на тивок оган додека не се растопат сите шеќерни зрна.

4. Сега огнот може да се додаде, по вриење, периодично промешајте ја масата.

5. По десетина минути намачкајте со капка карамела, ако брзо се стврдне, тогаш е готова. Ако не, сварете уште малку.

6. Сега наизменично натопете ги јаболката во тенџере, свртете го јаболкото така што масата го покрива со рамномерен слој.

7. Намачкајте овошје на лист пергамент, можете да користите силиконски подлога.

8. Карамелот нека се стврдне. Ако се готви правилно, тогаш е доволно половина час.

Карамелизирани јаболка дома (со сируп од пченка)

Опцијата е многу едноставна и лесна за подготовка на карамела за јаболка. За да го готвите, потребен ви е сируп од пченка. Предноста на оваа карамела е што лесно може да се обои со било која прехранбена боја. Оваа количина е доволна за килограм јаболка со средна големина.

Состојки

1 кг јаболка;

1 чаша вода;

¾ чаша сируп од пченка;

3 чаши шеќер;

Бои.

Готвење

1. Отстранете ги опашките од чистите јаболка, залепете ги стапчињата.

2. Измешајте ги сите состојки за карамела, додадете боја по желба, можете да испуштите малку ванила или кој било друг екстракт. Ставете го тенџерето на шпоретот.

3. Загрејте карамела, мешајте редовно.

4. Покријте штица или плех со пергамент, подмачкајте го листот со парче путер.

5. Проверете ја подготвеноста на карамелот така што малку ќе намачкате на чинија или ќе го пуштите во ладна вода.

6. Ако масата добро се зграпчи, намалете ја топлината на минимум, тенџерето можете да го извадите од шпоретот ако нема многу јаболка.

7. Потопете јаболка едно по едно, префрлете ги на пергамент.

8. Почекајте да се стврдне облогата, лекувањето е готово!

Јаболка во карамела дома (од тофи)

Варијанта на многу вкусни и миризливи јаболка во карамела дома. За готвење ви треба обичен кафич. Може да користите меки карамели без полнење, доколку ги најдете на продажба.

Состојки

400 гр кафиња;

2 лажици вода;

1 кесичка ванила;

20 гр путер.

Готвење

1. Во тенџере ставете парче путер, можете веднаш да додадете ванилин.

2. Ослободете ги калапите од пакувањата, додајте ги во маслото. Истурете вода и ставете на мал оган.

3. Растопете ја масата во течна и хомогена состојба, измешајте темелно за да се растворат сите парчиња кафиле.

4. Исплакнете ги јаболката, ставете ги на ражен.

5. Подготвеното овошје потопете го во стопените кафиња, префрлете го на подготвената површина.

6. Таквата карамела не се стврднува до цврста состојба, останува малку леплива, мека, десертот е погоден за јадење.

Јаболка од ореви во карамела дома

Кикириките или оревите се најдобри за посипување карамела јаболка. За да биде навистина убаво, земете многу јаткасти плодови. Ќе ви требаат и кремасти карамела и стапчиња.

Состојки

400 гр карамела;

3 лажици млеко;

1 лажица масло;

6-8 јаболка;

1-1,5 чаши ореви.

Готвење

1. Најпрво подгответе ги оревите. Тие треба да се пржат во сува тава, а потоа добро да се изладат. После тоа, ставете го на даска или на силиконски подлога, виткајте го со сукало, притиснете малку. Добијте сечкани парчиња со саканата големина.

2. Подгответе ја јаболката на вообичаен начин: исплакнете, отстранете ги испакнатите опашки, ставете стапчиња.

3. Во тенџере се ставаат карамелите, се додава млекото и путерот. Можете да додадете малку ванила. Оставете да се стопи.

4. Измешајте ја масата со шпатула, доведете до униформност.

5. Потопете едно јаболко во тенџере со карамела, извртувајте, извадете. Нека ви капе вишокот.

6. Донесете во чинија со јаткасти плодови, обилно посипете ја лепливата обвивка врз овошјето, оставете ја настрана да се зацврсти карамелот.

7. На сличен начин, можете да посипете јаболка со сусам, било кое семе, кокос чипс, трошки од вафли.

Јаболка во карамела и чоколадо дома

Шик верзија на десерт, која не се срами да ја ставите ниту на празничната маса. За завршна обработка се користат ореви. Можете да земете друг вид на посипување од примерот погоре. Карамел на пченкарен сируп со кондензирано млеко.

Состојки

10-12 јаболка;

400 гр кафеав шеќер;

270 g путер (70 g во чоколадо);

150 гр кондензирано млеко;

2-3 лажици ореви;

50 ml сируп од пченка;

100 гр чоколадо;

Ванила, малку сол.

Готвење

1. Јаболка избоцкајте ги стапчињата, ставете во фрижидер дваесет минути. Овој пат е доволно за да се подготви карамелот.

2. Во тенџере се ставаат 200 гр путер, кондензирано млеко, се додава кафеавиот шеќер, сирупот од пченка и ванилата. За вкус, додадете малку сол.

3. Ставете го шпоретот, вклучете мал оган, варете ја карамелата додека зрната целосно не се растворат. Обично тоа трае околу 12-12 минути, секогаш можете да ја проверите масата за подготвеност.

4. Сега обработете ги изладените јаболка едно по едно.

5. Ставете ги производите на подмачкан пергамент и повторно ставете го во фрижидер. Држете додека не се излади.

6. Чоколадото издробете го, во него додадете го остатокот од путерот. Можете да го замените со масна павлака или истиот крем. Растопете ја глазурата во водена бања.

7. Исечкајте ги оревите, можете да пржите. Или подгответе било кое друго посипување.

8. Штом се стопи чоколадото, веднаш извадете го од водената бања. Масата не треба да биде топла.

9. Потопете јаболка во чоколадо. Можете да го обработите самиот врв, трета или половина од овошјето. Карамелот треба да ѕирне.

10. Чоколадниот слој посипете го со јаткасти плодови, оставете ги јаболката целосно да се зацврстат, можете во фрижидер.

Карамелизирани јаболка дома (со сок од лимон)

Рецепт за едноставна карамела со сок од лимон кој на овошјето му дава огледална завршница. По желба, плодовите може да се попрскаат со нешто.

Состојки

150 гр шеќер;

1 лажица сок од лимон;

2 лажици вода;

2-3 јаболка.

Готвење

1. Додадете вода, сок од лимон во шеќерот, измешајте, ставете на бавен оган. Подобро е да се покрие тенџерето за шеќерот полека да се раствори.

2. Повремено мешајте за да се подигнат зрната од дното.

3. Штом се стопи целиот шеќер, можете да додадете оган.

4. Варете ја карамелот до килибарна боја, периодично мачкајте малку во лажица, капкајте во ладна вода. Ако брзо се зграпчи, тргнете го тенџерето од оган.

5. Јаболката обработете ги, ставете ги на силиконски подлога, почекајте да се стврдне.

Карамела јаболка дома - совети и трикови

Јаболката од карамела ќе изгледаат уште поспектакуларно ако се обоени со чоколадна глазура. Можете да направите чипка од бело чоколадо или протеинска глазура.

Дури и ранет може да се користи за покривање со карамела. Малите јаболка особено ќе им се допаднат на децата. Ако додадете бои во карамела, тогаш нема да има ограничување за задоволство.

Карамелот побрзо ќе се стегне ако ги покриете изладените јаболка. Во овој случај, тенџерето со глазура мора да се чува на шпорет или во водена бања, така што во вистинско време можете брзо да ја загреете масата за зацврстување.

Нема пченкарен сируп? Може успешно да се замени со скроб разреден во чиста вода.

За да ја направите карамелата мазна, униформа, сјајна, треба да го стопите шеќерот на најмал оган. Ако масата зоврие пред да се раствори, ќе има многу зрна, облогата ќе го изгуби својот огледален сјај.

Еден од најпопуларните десерти во Европа се карамелизираните јаболка. Ова светло јадење се продава насекаде, особено на државните празници, на Божиќ и Нова Година. Можете сами, дома да направите деликатес и да им подарувате импровизирани подароци на роднините и гостите, во форма на обоени јаболка врзани со светли панделки.

Јаболката е подобро да се соберат густи, со кисел вкус. Земете ги плодовите на есенското зреење, како што се Golden Delicious, Renet Simirenko и други.

Користете природна боја за храна за да направите карамела. Тие се заменуваат со концентриран овошен сок. За декорација на јадење со јаболка, користете мелени ореви, кокосови снегулки, обоена кондиторска карамела, снегулки од сусам и бадем.

Ваков десерт може да се јаде и при правилна исхрана - прочитајте повеќе за принципите и дозволената храна во.

За домашен десерт погодни се жолти плодови со средна големина. За ражен, користете стапчиња за сладолед или кинески дрвени стапчиња.

Време за готвење - 1 час.

Состојки:

• свежи јаболка - 6 ЕЕЗ;
• шеќер - 400 g;
• црвена боја за храна - 1/4 лажиче;
• вода - 80-100 g;
• сецкани ореви - 1/4 чаша
• прелив од кондиторски карамел - ¼ чаша;
• дрвени ражничи - 6 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Секое измиено и исушено јаболко нанижете го на ражен од страната на опашот.
2. Во метален тенџере сипете шеќер, истурете вода во која се измешани прехранбените бои, ставете на средна температура да зоврие.
3. Откако ќе зоврие, промешајте го сирупот, проверете дали е подготвен. Ако капка сируп се стврдне во ладна вода - карамелот е готов, исклучете го огнот.
4. Секое јаболко, лизгање, натопи во карамела. Натопете кратко за да не стане премногу густ и сладок слојот од карамела.
5. Натопете го дното на јаболкото до средината во оревите, следното јаболко во топчињата со кондиторски посипете. Поставете го десертот на рамно јадење и послужете им на гостите.

Кинески карамела јаболка

Во Кина, таков десерт се подготвувал само за царското семејство, а рецептот на готвачот се чувал во тајност. Јадењето се сервирало топло, во чинија се ставала ледена вода за гостите да ги изладат јаболките и потоа да ги изедат.

Состојки:

• големи јаболка - 6 ЕЕЗ.
• брашно - 1 чаша;
• вода - 2 лажици;
• сурово јајце - 1 ЕЕЗ;
• рафинирано масло - 0,5 l;
• сусам - 3 лажици

За карамела:

• шеќер - 150 g;
• растително масло - 1 лажица масло.

Начин на готвење:

1. Подгответе тесто од половина чаша просеано брашно и ладна вода, изматете во 1 јајце. Со жица замесете маса од конзистентноста на густата павлака.
2. Измиените јаболка потопете ги на парчиња во брашно. Загрејте го маслото во длабок котел на температура од 180 ° C
3. Избоцкајте парче јаболко на вилушка, потопете го во тесто и потопете во врело масло. Кога парчето ќе се појави и ќе порумени, јаболкото е готово.
4. Испржените парчиња ставете ги на салфетка и оставете да се исцеди вишокот маснотии.
5. За карамелот растопете го шеќерот во тава со 1 лажица масло. растително масло, постојано мешајте ја масата.
6. Потопете ги кришките во карамела, ставете ги на чинија и посипете ги со сусам.

Јаболка во бобинки карамела со ореви и чоколадо

Ако имате големи јаболка, исечете го овошјето на неколку парчиња, извадете го јадрото и варете ги парчињата јаболка според овој рецепт.

Времето за готвење е 2 часа.

Состојки:

• јаболка - 6 ЕЕЗ;
• шеќер - 200 g;
• сок од црна рибизла - 1-1,5 лажици;
• сецкани ореви - 4 лажици;
• половина табла млечно чоколадо.

Начин на готвење:

1. Подгответе сируп од сок од црна рибизла и шеќер, варете додека не престане да жубори, а од капка се тркала топка.
2. Јаболката нанижани на стапчиња сладолед потопете ги во топла карамела. Потопете го дното на секое јаболко во мелени ореви.
3. Сварените јаболка ставете ги на чинија.
4. Истурете јаболка одозгора со тенок млаз чоколада стопена во водена бања во произволна шема.
5. Украсете го садот со лист од нане и бобинки од рибизла, послужете им на гостите.

Јаболка печени во рерна со ореви и цимет под млечна карамела

Мелениот корен од ѓумбир е погоден за јаболка. Додадете го во филот со ореви.

Состојки:

• јаболка - 8 ЕЕЗ;
• шеќер - 6 лажици;
• цимет - 1-1,5 лажици;
• сецкани лешници - 8 лажици;
• путер - 8 лажички;
• слатки Ириска - 200 гр;
• крем 20% - 6 лажици.

Начин на готвење:

1. Од измиените јаболка исечете го јадрото така што дното ќе остане недопрено.
2. Пополнете го центарот на јаболката со мешавина од 3 лажици шеќер, цимет и ореви.
3. Подготвените јаболка ставете ги на плех обложен со хартија за печење. Секое јаболко ставете по 1 лажичка масло, посипете го со преостанатиот шеќер.
4. Испратете 15 минути во рерна со температура од 180 ° C за печење.
5. Тофите се топат во загреан крем.
6. На чиниите за сервирање ставете две јаболка, одозгора прелијте со карамела.

Рајски јаболка во карамела со обоен кокос

Има и такви ситни јаболка - народот ги нарекува „рајки“, миризливи се и убаво изгледаат во секое јадење. Ако не можете да ги најдете, земете ги најмалите. Карамелот се лади и кристализира за време на готвењето - загрејте на тивок оган и продолжете со украсување на јаболката.

Време за готвење - 1,5 часа.

Состојки:

• мали јаболка - 400 g;
• шеќер - 400 g;
• вода - 60 g;
• сок од лимон - 1 лажиче
• бои за храна портокалова и црвена - 1/5 лажичка секоја;
• Кокосови снегулки со различни бои - по 3 лажици

Начин на готвење:

1. Шеќерот, водата и сокот од лимон поделете ги на два дела. Во едниот дел од водата додадете црвена боја, а во другиот портокалова боја.
2. Во посебен сад измешајте шеќер со црвена вода и шеќер со портокалова вода. Ставете ги двата контејнери на средна топлина, зовријте и во сирупот прелијте со половина лажица сок од лимон.
3. Варете го сирупот мешајќи додека не се формира тенок конец кој посегнува по лажица со карамела.
4. Избоцкајте чисти и суви јаболка на дрвени ражничи, натопете во сируп, скролувајте за да ги исцедите вишокот капки. Потоа потопете ги во кокосови снегулки, ставете на чинија. Користете карамела во двете бои, и кокосови снегулки во контрастна нијанса.
5. Врзете 3-5 раженчиња од јаболка со светла лента, послужете.
6. Истурете ја преостанатата топла карамела во силиконски калапи за бонбони, посипете ја со јаткасти плодови или кокосови снегулки и оставете да се стврдне.

Добар апетит!

Во европските земји, карамелизираното овошје и бобинки се многу популарни - со нив се прават разни десерти, се служат со месо и се печат со нив. Ако сте љубител на вкусна храна и сакате да го изненадите вашето семејство, научете како да ги карамелизирате јаболката.

Кои јаболка може да се карамелизираат

Карамелизирањето е печење на овошје во густ шеќерен сируп. Бидејќи јаболката ќе се готват, подобро е да ги земете со прилично густа пулпа. Многу нежно и сочно едноставно може да се распадне кога се пржи во тава. И иако тие ќе имаат одличен вкус, садот ќе ја изгуби својата презентација.

За карамелизирање ќе ви требаат и: шеќер, путер, вода, цимет, ванилин. Карамелизираните јаболка одлично се комбинираат со крушите. Технологијата на готвење е сосема иста како кај некои јаболка.

Како да ги карамелизирате јаболката во шеќерна карамела

Бидејќи јаболката треба да се карамелизира во мали серии, исечете доволно парчиња јаболка за да лежат слободно на тавата во еден слој.

• Отстранете ги мешунките од семето од јаболката.
• Истурете 4 лажици шеќер во ладно тавче и ставете го на средна топлина. Кога шеќерот ќе стане топол и ќе има светло кафена боја, додадете му 2 лажици вода. Промешајте ја масата и варете 1 или 2 минути.
• Штом карамелот ќе стане густ, ставете јаболка во неа. Мешајќи ги парчињата со дрвена шпатула, внимавајте да станат проѕирни и покриени со килибарна кора.
• Во чинија наредете ја првата порција карамелизирани јаболка.
• Сега измијте ја тавата и повторете ја постапката, односно подгответе го следниот дел.

Како да ги карамелизирате јаболката во кремаста карамела

Овие јаболка се уште повкусни бидејќи карамелата содржи путер. Значи:

• Се топи во тавче 2 лажици. л. путер.
• Истурете 5 лажици во маслото. Сахара. Гответе ја масата на оган до светло кафена боја.
• Ставете ги парчињата или коцките јаболка во карамелот и пржете, мешајќи, 3-4 минути.

Како да ги карамелизирате јаболката со ароматични зачини

Можете да ги ароматизирате јаболките така што ќе ги готвите според кој било опишан рецепт. За да го направите ова, едноставно посипете ги парчињата со ванилин шеќер или мелен цимет. Направете го тоа во моментот кога ќе ги ставите јаболката во топла карамела тава. Спајс стави доста, за да не се удави вкусот на јаболкото. Пржени со карамела, мирисаат многу убаво.

Јадења со карамелизирани јаболка

Каде можете да користите карамелизирани јаболка:

• Послужете ги карамелизираните јаболка така што ќе ги ставите во розета и ќе ги украсите со топка сладолед.
• Карамелизираните јаболка одлично се комбинираат со палачинки и хаш кафеави.
• Ако на празничната маса ќе ставите шунка од патка, гуска или свинско месо, тогаш задолжително згответе јаболка во карамела за месото.
• Со карамелизирани јаболка добивате прекрасна пита наопаку. За него, прво карамелизирајте јаболка во тава. Без да го извадите овошјето од калапот, лежете врз јаболката или готово лиснато тесто, или тенко валани квасец или слаткарница. Ако користите пуф, тогаш прободете го на неколку места. Ставете ја тавата во загреана рерна. Печете ја питата додека пецивото не порумени. Готовиот десерт превртете го на чинија. Ќе добиете флип торта со прекрасни и вкусни карамелизирани јаболка одозгора.

Во видео рецептот ќе видите како правилно да ги карамелизирате јаболката, а потоа со нив да направите неверојатна салата.

Сега вашето внимание ќе биде претставено со рецепти не само здрави, туку и многу вкусен десерт. Рецептот за правење јаболка во карамела е прилично едноставен и нема да ви одземе многу време. За овој деликатес, комплетот состојки е најминимален, но резултатот е неверојатно вкусно и неверојатно мирисно јадење. Изненадете го вашето семејство со овој вкусен десерт. Подолу се највкусните рецепти.

Рецепт 1 - Јаболка во карамела

Потребни состојки:

• Јаболка четири;
• Сок од лимон дваесет ml;
• Триста грама шеќер.

Начин на готвење

Најпрво треба да ги подготвите јаболките, да ги измиете темелно и да ги избришете. Многу е важно овошјето целосно да се исуши. Многу внимателно навлечете ги на дрвени раженчиња. Подмачкајте го садот во кој планирате да го поставите готовиот деликатес со растително масло.

Ставете ја тавата на средна температура, истурете го целиот шеќер во неа, додадете сок од лимон и промешајте, почекајте шеќерот да почне да се карамелизира. Штом гранулираниот шеќер личи на густ сируп, натопете едно јаболко во него и потопете го обилно од сите страни. Во овој случај, пожарот мора да се сведе на минимум. Готовите карамела јаболка ставете ги на претходно подготвено јадење. Оставете ги малку да се изладат бидејќи жешкиот сируп може да ви ги изгори усните. Сите! Јаболката во карамела се подготвени! Може да се обидете.

Рецепт 2 - кремасти карамела јаболка

Потребни состојки:

1. Јаболка шест парчиња;
2. Шеќер песок триста грама;
3. Јаболков оцет дваесет грама;
4. Вода триесет грама;
5. Масен крем четириесет мл.

Процес на готвење

Избришете ги темелно измиените јаболка суви, откинете ги опашките и наместо тоа ставете дрвени раженчиња. Сите останати состојки се ставаат во тенџере, се мешаат и се варат на тивок оган околу петнаесет минути. За да ја проверите подготвеноста на карамелата, потребно е да испуштите малку течност на садот, а доколку се замрзне, тогаш карамелот е готов. Јаболката темелно потопете ги во смесата, а готовите јаболка ставете ги на сад покриен со пергамент. Оставете го лекувањето малку да се излади.

Рецепт 3 - карамелизирани јаболка со сусам

Потребни состојки;

1. Пченично брашно двесте грама;
2. Јаболка две парчиња;
3. Едно јајце;
4. Шеќер сто и осумдесет грама;
5. Вода дваесет ml;
6. Масло од сусам четириесет ml;
7. Семе од сусам триесет грама.

Процес на правење десерт

Пред сè, треба да подготвите тесто. За да го направите ова, измешајте брашно, изматено јајце и вода и сè добро замесете. Излупете ги јаболката и извадете ја јадрото и исечете ги на тенки парчиња. Обилно превртете ги парчињата во брашно. Следно, потопете ги јаболката во тестото. Секое парче треба да биде покриено со него.

Во длабок тенџере, загрејте го растителното масло, доведете го до вриење и спуштете ги парчињата јаболка во тесто во зовриеното масло. Држете додека не се појави златна кора, штом се појави извадете ги и ставете ги на хартиена крпа за да се ослободи од вишокот масло.

Сега треба да подготвите карамела: за да го направите ова, загрејте масло од сусам во тава, додадете шеќер во него, редовно мешајќи, доведете го до состојба на карамела. Штом шеќерот порумени, намалете го огнот на минимум и во него сипете јаболка и сусам. Нежно измешајте сè, карамелата треба да го покрие секое парче јаболко. Подготвените јаболка ставете ги на претходно подмачкан сад. Овие јаболка мора да се сервираат топли. Пред употреба, се препорачува прво да ги потопите во ладна вода за карамелата побрзо да се стврдне, да стане покревка и да престане многу да се лепи.

Рецепт 4 - јаболка карамела и чоколада

Потребни состојки;

1. Мали јаболка шестотини грама;
2. Шеќер двесте и педесет грама;
3. Вода сто ml;
4. Сок од лимон дваесет ml;
5. Чоколадо една лента;
6. Сите мелени ореви.

Готвење

Темелно измиените јаболка прободете ги на опашката, само од спротивната страна. Ова е направено така што при готвењето тие остануваат недопрени.

Навојте јаболка на ражничи и потопете ги во врела вода пет минути. Потоа ставете на сад и добро исушете. Во длабок тенџере измешајте ги шеќерот и водата и варете ја смесата на тивок оган додека не се карамелизира. Додадете сок од лимон и измешајте темелно. Потопете го секое јаболко за возврат во смесата од карамела.

Во посебен сад над водена бања растопете чоколадо, а по смесата со карамела, потопете ги јаболката во чоколадо. А потоа великодушно валкајте ги во мелени ореви.

Рецепт 5 - Мирисни јаболка во карамела

Потребни производи;

1. Јаболка четири парчиња;
2. Шеќер двесте грама;
3. Сок од лимон дваесет грама;
4. Цимет пет грама.

Готвење

Јаболката темелно ги миеме и добро ги сушиме, ги ставаме на дрвени стапчиња. Во длабок тенџере истурете ги целиот шеќер, циметот и лимоновиот сок и ставете да се вари на средна температура. Шеќерот треба многу бавно да се раствори, тоа ќе овозможи карамелата да биде убава боја и да не биде премногу темна. Штом смесата ќе почне да се претвора во густ сируп, темна медена боја, намалете ја топлината на минимум и потопете ги јаболката во тенџерето. Готовите јаболка ставете ги во карамела на сад кој претходно требаше да се подмачка со растително масло за да не се залепат јаболката. Можете да додадете прехранбена боја од која било боја на карамела, благодарение на ова можете да добиете убави и светли деликатеси.

Рецепт 6 - Кинески карамелизирани јаболка

Опција еден:

Потребни производи:

• Цврсти јаболка шест парчиња;
• Сок од лимон дваесет ml;
• Брашно четириесет ml;
• Скроб дваесет грама;
• Белки од три јајца;
• Млеко сто и педесет ml;
• Шеќер двесте грама;
• Сусам педесет грама.

Готвење на прв начин

Јаболката ги чистиме, ја сечеме и ја вадиме кутијата за семки и посипуваме со сок од лимон за плодот да ја задржи бојата.

Го подготвуваме тестото: за ова измешајте го брашното со скроб и полека истурете ги белките и млекото и многу внимателно измешајте ги сите состојки додека не се изедначат. оставете го тестот да отстои дваесет минути.

Во меѓувреме, загрејте го маслото во длабок тавче или тенџере. Најпрво ги потопуваме парчињата сечкани јаболка во тесто и ги пржиме во врело масло додека не се формира златна и апетитна кора. Испржените јаболка ставете ги на хартиена крпа за да излезе целото вишок масло.

Растворете шеќер во 100 мл. вода и варете додека не се згусне, додека сирупот не порумени. Потопете ги пржените јаболка во сируп, наредете ги во чинии претходно подмачкани со растително масло и обилно посипете ги со сусам.

Пред да го послужите десертот на масата, потребно е да ставите сад со ледена вода, а пред употреба во оваа вода се потопуваат карамелизирани кришки за карамелата да стане крцкава.

Готвење на вториот начин

Потребни состојки;

1. Јаболка шест парчиња;
2. Шеќер педесет грама;
3. Протеин еден;
4. Брашно триесет грама;
5. Растително масло за длабоки масти;
6. Путер;
7. Сусам.

Готвење

Излупете ги јаболката, извадете ја јадрото и исечете ги на големи парчиња. Внимателно го просејуваме брашното, додаваме ладна вода и протеини, го месиме тестото, како резултат на тоа треба да испадне дека е густа павлака во конзистентност. Потопете ја јаболката во тесто и пржете во врело масло додека не станат апетитни и крцкави.

Во претходно загреана тава натопете малку путер, додадете шеќер и стопете на средна температура. Смесата ја доведуваме до карамелизирање, ги ставаме сите јаболка во тавче и убаво ги мешаме да бидат целосно покриени со карамела и обилно ги посипуваме со сусам.

Послужете на послужавник претходно намачкан со путер.

Рецепт 7 - Новогодишни карамела јаболка

Оваа прекрасна традиција на правење новогодишни јаболка ни дојде од запад. За божиќните и новогодишните празници ги подготвуваат сите американски, англиски и француски домаќинки. Децата едноставно обожаваат јаболка варени во карамела. Можат да се направат и како мал празничен подарок.

Потребни состојки:

1. Мали јаболка дванаесет парчиња;
2. Шеќер четиристотини грама;
3. Сок од лимон триесет ml;
4. ванилин;
5. Течна боја за храна, црвена;
6. Маслиново масло.

Готвење

Измијте ги јаболките и исушете ги. За да може карамелата да легне што е можно подобро, јаболките мора да бидат апсолутно суви. Навојте ги сите јаболка на специјални пластични цевки или дрвени ражничи, кои често се продаваат во одделенијата на продавницата за празниците.

Истурете сок од лимон во длабок тенџере и додадете шеќер. Ставете го тенџерето на тивок оган со систематско мешање со дрвена лажица. Откако шеќерот целосно ќе се раствори, додадете ја бојата и ванилинот, измешајте сè темелно и тргнете го од оган.

Садот на кој планирате да намачкате јаболка мора да биде намачкан со маслиново масло, така што готовиот десерт нема да се залепи премногу за садот.

Јаболката обилно потопете ги во карамела, оставете им малку време малку да се исцедат и ставете ги на сад. Ако карамелот почне силно да се згуснува, тогаш мора да се стави на бавен оган.

Готовите јаболка треба добро да се исушат, а карамелот да стане тврд. За посветол и побогат вкус се препорачува јаболката двапати да се потопуваат во карамела.

Откако лушпата од карамела на јаболката целосно ќе се исуши, тие можат убаво да се пакуваат.

Рецепт 8 - карамелизирани јаболка со кокос

1. Пет јаболка;
2. Шеќер четиристотини грама;
3. Вода сто ml;
4. Кокос струготини.

Готвење десерт

Темелно измијте ги, исушете ги и прободете ги јаболката со долги раженчиња, од страната на стеблото. Ја проверуваме веродостојноста на прицврстувањето, и ако јаболката имаат восочна обвивка одозгора, тогаш тие дополнително треба да се преливаат со врела вода и добро да се исушат.

Измешајте шеќер со вода.

Смесата од сирупот ја ставаме на тивок оган и доведуваме до силно вриење. Тенџерето не го покриваме со капак, за целосно да испари течноста, систематски го мешаме шеќерниот сируп.

По испарувањето, сирупот ќе почне да кристализира. Продолжуваме да мешаме, но не го тргаме од шпоретот.

Сега треба да дејствуваме брзо. Потопете ги јаболката во врелиот карамел така што јаболката од сите страни се покриени со смесата.

Готовите јаболка се ставаат на претходно сварен сад подмачкан со масло. Маслото ќе ги спречи јаболките да се залепат на чинијата.

Сакајќи да го декорирате десертот, сè уште жешкото овошје потопете го во кокосови снегулки, или во семе од афион или било какви сецкани јаткасти плодови. Карамелната обвивка брзо се затрупува и лади, така што оваа работа мора да се изврши без одлагање.

Јаболката во карамела е многу оригинален десерт, може да украси не само младинска забава, туку и семејна гозба, каде што дефинитивно ќе му угоди на вроденото слатко со својот одличен вкус.

Рецепт 9 - Јаболка во карамела со мед

Состојки:

1. Три големи јаболка;
2. Мелен цимет пет грама;
3. Путер триесет грама;
4. Шеќер дваесет грама;
5. Мед педесет мл.

Процес на готвење

Резултатот ќе биде многу оригинален ако користите јаболка со различни бои.

Измијте ја јаболката многу темелно. Правиме тенок засек околу стеблото и го отстрануваме целото јадро. Измешајте шеќер, мед, цимет. Добиената смеса ставете ја во средината на секое јаболко.

Ја загреваме рерната на двесте и дваесет степени.

Во форма отпорна на топлина, распоредете ги сите јаболка со исечен врв, истурете малку вода во формата.

Во просек печете седум минути, зависи од големината на јаболката.

Во тенџере растопете го путерот, но не ставајте го да зоврие. Додадете го остатокот од шеќерот и медот. Измешајте сè темелно и намалете ја топлината, варете додека не се раствори целиот шеќер и не се претвори во карамела.

Тргнете го од оган и прелијте ги печените јаболка со карамела. Пред да јадете јаболка во карамела, треба да оставите малку време да се излади.