Торта „Црна шума“ (бисквит од песок)

Состојки:
За краткото тесто:
маргарин - 90 гр
јајце - 1
шеќер - 70 гр
брашно - 170 гр
За бисквитот:
јајца - 8
брашно - 100 гр
шеќер - 100 гр
какао во прав - 1 лажица
За путер крем:
крем - 1 литар
ванилин шеќер - 1 лажица
За желе:
готов желе од вишни 100гр
За слојот од цреша:
замрзнати цреши - 500 гр
сок од цреша - 125 ml
скроб - 2 лажички
За да го натопите бисквитот:
шеќер - 50 гр
тинктура од цреша - 60 гр
За декорација:
12 цреши
рендано чоколадо

Начин на готвење:
Тортата е долгогодишен сон. Имаше три соништа: Киев, Естерхази и Шварцвалд. Сите. Нема што повеќе да се чека. Соништата се остваруваат, печени, изедени...
ИТНО ПОТРЕБЕН СОНОТ!!!
Класична Шварцвалд - сложено печено, има два вида тесто и три слоја. Тортата испаѓа огромна, додатокот за храна е за 12 порции, но оние што јадат мора да бидат многу сериозни.
Прв дел, песок, кој можеше да биде малку потенок ако не имаше едно јајце во неговиот состав.
Се замесува тесто за печиво од омекнат маргарин (90 гр.), 1 јајце, 70 гр шеќер и 170 гр брашно. Дали сте ја слушнале оваа дефиниција за тестот „како уво“? Овој тест е лесен за проверка. Ако е „како лобус“, тестото распоредете го во калап (д26 см), избоцкајте го со вилушка и ставете го во загреана рерна на 200 степени 15 минути додека не порумени.
Втор дел, бисквит.
Ако продавницата има чоколадни бисквити, тркалезни (д 26 см) - имате среќа. Морав сам да го испечам: од 8 јајца, 100 гр шеќер, 100 гр брашно, една лажица какао. Не заборавајте: изматете ги јајцата до пенеста, постепено додавајќи шеќер. Задолжително просејте го брашното, можете да го комбинирате со какао во прав. Кога комбинирате пена од јајца и брашно, не користете миксер, измешајте го тестото со шпатула со нежни движења на превиткување. Намачкајте калап (д26 см), посипете со брашно и ставете во загреана рерна (170-180 степени), печете 20 минути, проверете дали е подготвена со дрвен стап.
Откако ќе се излади, се сече на 2 дела хоризонтално.
Трет дел, желе. Ќе ви требаат 100 гр готов желе од вишни. Или направете го сами од желатин и сок од цреша.
Четврти дел, наједноставниот, најкремаст дел. Изматете литар крем со една лажица ванилин шеќер.Само одвојте време, со мала брзина. Ова е крем, а не масло!
Скоро последниот дел, цреша, многу вкусен.Имавме 125 гр сок од вишни. 2 лажички скроб. И 500гр замрзнати вишни. Растворете го скробот во мала количина сок. Преостанатиот сок и цреши ставете ги на оган, полека доведете до вриење, вриејте 10 минути и сварете го скробот.
Конечно, последниот дел, практично не може да се јаде. Соединете 50 гр шеќер со 60 гр ликер од вишни.Со оваа смеса натопете ги колачите со бисквити.
Сè е сварено, изладено и подготвено за составување.
Желето рамномерно премачкајте го на кората за кратко и покријте го со половина од пандишпанот.
Нанесете крем со путер во кружна шема од кесичка за пециво врз пандишпанот (приближно повеќе од половина од кремот ќе потрошите), внимателно ставете густ желе од вишни помеѓу круговите на кремот. Покријте со втората половина од бисквитот. Речиси подготвен. Останува само да се премачкаат горните и страните од колачот со крем за масло. Како што налага класичната верзија на колачот, исцедете 12 кадрави точки од кесичка за пециво, украсете ја секоја со цреша и посипете ја средината со рендано чоколадо.
Го ставивме во фрижидер, сфаќаме дека бев во право - тортата е огромна и тешка. Почнуваме да им се јавуваме на пријателите кои не ја пробале Шварцвалд...

Добар апетит!

За 16-тиот роденден на мојот син, сакав да испечам торта што не беше претепана. Нешто ново, но не радикално, бидејќи мојот син е многу пребирлив за десерти.
Најпрво сакав да направам пандишпан со меренга, но се сетив дека детето не јаде меренга (((Така дојде идејата да се испече пандишпан.
Гледајќи напред, ќе кажам дека тортата излезе многу вкусна. Умерено слатко, со пријатна киселост. умерено натопена за мој вкус.
Побрзам да го споделам рецептот со вас.

Прво треба да го направите кремот. Затоа што е потребно еден ден или повеќе за да се подготви. Подготовката на кремот детално ја опишав овде.
Ќе ти кажам накратко. Ставете го кефирот во замрзнувач преку ноќ. Потоа го вадиме и го одмрзнуваме. Ние ја користиме сурутката за палачинки, а се што остана за крем користиме)
Вториот чекор е да се испече бисквитот. Бидејќи бисквитот треба да „зрее“, го правиме ден пред очекуваната прослава.
Земете 4 јајца

Јајцата се матат со шеќер додека не се добие пена

Се просејува во смесата со јајца

Изматете

Со постојано матење, додадете 6 лажици зовриена вода. лажици

Добро изматете и додадете гасена сода

Повторно победи добро.
Намачкајте ја тавата со путер или маргарин и посипете ја со презла (може да се замени со гриз)

Истурете го тестото во калапот.

Се пече во рерна загреана на 200 степени додека не се исуши. Ми требаа 30-40 минути

Извадете од калапот. Вака изгледа дното на бисквитот

Оставете го бисквитот да се излади на решетка. Кога колачот целосно ќе се излади. завиткајте го во проѕирна фолија и оставете го.
Следниот ден одмрзнав кефир и испеков печиво.
За печиво земете 3 јајца

Добро победи

Додадете сол

И омекнат маргарин

Повторно изматете сè и додадете половина лажичка сода. Може да се замени со прашок за пециво.

Постепено додавајте брашно. Тестото треба да биде меко и еластично. Ми требаа нешто повеќе од 2,5 чаши. Доколку сакате колачот да биде помек додадете уште помалку брашно. Тогаш тестото навистина ќе се залепи за вашите раце.

На хартија за печење нацртајте круг со едноставен молив според големината на пандишпанот

Превртете го на задната страна на плехот за печење. Излегува дека моливот гледа во листот за печење и тестото ќе го шириме на чистата страна.
Поделете го тестото на два дела

Еден дел го ставаме на хартија

Со рацете истегнете го тестото по контурата на кругот. Тестото е многу еластично и не е тешко да се направи

Ставете во рерна загреана на 200-250 степени. Печете додека убаво порумени

Тортата совршено се симнува од хартијата. Вака изгледа дното на тортата

На истата хартија ја испеков и втората торта. Оставете ги колачите да се изладат темелно.
Време е да ја составиме тортата. Исечете го бисквитот на два слоја

Се покажа дека колачите со печиво се малку поголеми, па ги средуваме рабовите со нож. Едноставно го ставив пандишпанот одозгора и го исечкав кусиот колач по рабовите. Покрај кремот решив колачот да го премачкам со суви сливи. За ова користев џем од сливи

и исчистете го со пире со помош на блендер за потопување

Решив и да го натопам во сливи. За да го направите ова, јас едноставно го разредив џемот со зовриена вода.
Во кремот додадов шеќер во прав по вкус. И спремен да ја собере тортата

Долната торта ќе биде песочна.
Со вилушка правиме боцкање за подобро да се натопи. И заситете со четка за пециво

Одозгора намачкајте го пирето од сливи

Одозгора ставете пандишпан. притиснете го малку и натопете го

Подмачкајте со крем

Продолжуваме да ги собираме наизменични слоеви на тортата. Нашата врвна торта излегува дека е дното на нашата пандишпан. затоа што е најрамномерно, а врвот на колачот исто така ќе биде изедначен.

Го натопуваме и последниот слој од колачот и го мачкаме врвот и страните на колачот со крем. ако имате празнини на страните (поради нерамномерност на колачите), наполнете ги со остатоци од пециво (не заборавајте да ги натопите така што ќе ги потопите во импрегнацијата)

Испасирајте ги остатоците од пецивото во трошки. Тоа е лесно да се направи со рака

Рабовите посипете ги со трошки од песок

Ставете го во фрижидер за натопување. За мене беше ноќ и ден. декорирајте по ваш вкус. Како украс користев ролати од обланди, Орео колачиња, чоколадни топчиња и фигурини. Украсени неколку часа пред сервирање (за да не се накиснат вафлите и колачињата)

Тортата испадна многу вкусна. Ако сте љубител на влажни колачи, тогаш или натопете го подобро или изберете поинаков рецепт за готвење. За мене, оваа торта беше во право. Сите беа среќни.
Вака изгледа тортата во пресек

Кој сака парче? Помогни си себеси

Имајте убава чајна забава на сите и не плашете се да експериментирате!
Целата торта чини околу 250 рубли

Време за готвење: PT03H00M 3 часа

Приближна цена по порција: 250 рубли.

Се чини дека овие два вида тестови се сосема различни и се контрадикторни еден со друг. Но, обидете се да направите тесто за пандишпан по мој рецепт и ќе се изненадите од неочекуваниот вкус на вашите печива.

Рецептот за правење тесто од сунѓер-песок е многу необичен: прво тестото се замесува како тесто од сунѓер, а потоа му се додава путер, а готовото тесто се испраќа во фрижидер, што е типично за тесто со краток леб. Тестото од кратки колачи може да се користи за правење колачиња; ќе испадне крцкаво и многу нежно. Само развлечете го тестото тенко и исечете ги колачињата во саканата форма. Печете ги колачињата во рерна 20 минути.

Број на порции: 3-4

Многу едноставен рецепт за домашно пециво со кратки кора чекор по чекор со фотографии. Лесно се подготвува дома за 1 час 20 минути. Содржи само 266 килокалории. Авторски рецепт за домашно готвење.

• Време на подготовка: 14 минути
• Време за готвење: 1 час 20 минути
• Количина на калории: 266 килокалории
• Број на порции: 8 порции

• Комплексност: Многу едноставен рецепт
• Национална кујна: домашна кујна
• Вид на јадење: Пекара

Состојки за десет порции

• Јајца - 2 парчиња
• Шеќер - 150 грама
• Брашно - 160 грама
• Путер - 100 грама
• Шеќер од ванила - 1 кафена лажичка

Чекор-по-чекор подготовка

1. Подгответе ги сите потребни состојки. Јајцата мора да се оладат за тестото да стане мазно.
2. Јајцата и шеќерот се матат со миксер на голема брзина додека да поматат. Ова ќе потрае околу 5-8 минути, во зависност од моќноста на вашиот миксер.
3. Додадете брашно по една третина од чашата, нежно измешајте го со лажица, движејќи се во насока на стрелките на часовникот.
4. Додадете омекнат и исечен путер на парчиња. Добро измешајте и замесете меко, еластично тесто.
5. Тестото за бисквити е готово. Завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 1 час.

Печење пити за вечерен чај

Пита „Нежност“ со урда и јаболка.

Тесто - 2 чаши брашно, 0,5 чаши шеќер, 200 гр. путер или маргарин, 1 јајце, 1 лажичка прашок за пециво, прстофат сол.
Фил - 250 гр. 9% урда, 0,5 шолји шеќер, 1 полна лажица скроб, 1 лажица ванилин шеќер, 1 лажица сок од лимон, 2 големи јаболка, јајце за подмачкување на врвот на питата. Облик 25 см.
Месете го тестото - просејте го брашното со прашокот за пециво во голем сад и изрендајте ладно/замрзнато/путер во брашното. Додадете сол, шеќер, јајце и месете со раце додека не се добие тесто. Расукајте го тестото во топка и ставете го во фрижидер еден час.
За да го подготвите филот, излупете ги јаболката, изрендајте ги, прелијте со сок од лимон, додадете скроб и сè измешајте со урда и шеќер. Поделете го тестото на два дела - едниот поголем од другиот. На масата, помеѓу слоевите фолија, превртете голем дел, користејќи тркалачки игла, внимателно префрлете го на дното на калапот, не заборавајте да направите страни. Распоредете го филот, на ист начин развлечете го вториот дел од тестото, ставете го на филот, штипнете ги рабовите. Ако остане тесто, можете да направите листови за врвот на питата. Намачкајте го врвот со јајце. Печете 45 - 50 минути во рерна загреана на 210 степени. Кул. Посипете со шеќер во прав. Питата е неверојатно нежна, ронлива и вкусна.

Колачот со кус леб е едноставен и во исто време многу вкусен десерт кој можете да го искористите за да ги пречекате гостите и да го израдувате вашето семејство. Особеноста на овој деликатес е тоа што тестото ја стекнува својата карактеристична текстура поради високата содржина на масло во него. Но, квасецот не се користи за печење печиво.

Тортата со слатки колачи постои толку долго што стана речиси еден од најчестите видови домашни задоволства. Домаќинките научиле да го готват со овошје, кајмак, џем, урда, кондензирано млеко и други додатоци, така што печивата секој пат може да биде различна.

Помеѓу десертите со печиво е и познатата торта без печење, именувана по живеалиштето на највредните жители на нашата планета.

Ајде да ги погледнеме најпопуларните и оригинални рецепти за вкусни колачи со печиво што лесно се пече дома.

Едноставна торта со печиво

Едноставен чекор-по-чекор рецепт за класична торта со печиво.

Состојки за тестото:

• 250 гр путер или маргарин;
• 2 јајца;
• 150 гр шеќер;
• 400 гр пченично брашно;
• 0,5 лажиче. прашок за пециво;
• 5 g ванилин.

Состојки за крем:

• 5 g ванилин;
• 200 гр путер;
• 1 конзерва варено кондензирано млеко.

Подготовка:

1. Скршете ги јајцата во длабок сад, додадете ванилин. Матете додека не добиете бела смеса. Потоа додадете маргарин, продолжувајќи со матење. Потоа додадете прашок за пециво и брашно. Постепено додавајте брашно, месете го тестото и следете ја неговата конзистентност. Тестото треба да биде меко и да не се лепи за рацете. Можно е количината на брашно во вашата торта да се разликува малку од онаа наведена во рецептот, ова не е голема работа. Наместо прашок за пециво, можете да користите сода, гасена со сок од лимон или оцет. Покријте го садот со тестото, валани во топка, со фолија и ставете го во фрижидер половина час. Ако многу брзате, тогаш можеби ќе ви бидат доволни 15 минути.
2. Извадете го тестото од фрижидер, поделете го на 4 еднакви делови и развлечете го секој од нив. Следно, отсечете идентичен круг од секој валан дел. За ова е добро прилагоден сад или тавче со дијаметар од 27-29 cm.Покријте го листот за печење со хартија и на него ставете ги добиените кругови. Се пече на 180 степени околу 15 минути.
3. Додека колачите се печат и ладат, можете да го подготвите кремот за колачот со печиво. За да го направите ова, прво треба да го победите путерот со ванила.
4. Во добиената смеса истурете кондензирано млеко и продолжете со матење додека масата не стане воздушна и не стекне хомогена структура.
5. Кога ќе се изладат слоевите од колачот, намачкајте ги со крем, ставајќи ги еден врз друг. Горниот колач исто така треба да се подмачка. Во принцип, обичната торта со печиво е веќе подготвена, но можете да ја трансформирате уште малку. За украсување, испечените парчиња тесто исечкајте ги со раце или на крупно ренде и посипете ги преку колачот.

Патем, печивото за колачи во повеќето случаи се подготвува на ист начин. Количината на состојките можете да ја менувате само по потреба.

Рецепт за колач со џем

Состојките за тестото се слични на претходниот рецепт. Освен ако не морате да користите ванилин, бидејќи џемот сепак ќе ја даде својата арома. За филот ќе ви требаат околу 350 грама од омилениот густ џем, мармалад или мармалад.

Ако ви се допаѓа нешто кисело, тогаш наместо џем, можете да земете 2 лимони, излупени и излупени, изрендајте ги и додадете 1 шолја шеќер. Така ќе направите торта со фил од лимон.

Откако колачите ќе се изладат, едноставно премачкајте ги сите слоеви со џем и украсете ја тортата како што е наведено погоре. Можеби колачот со слатко со џем е најбрзиот начин за подготовка на печива за неочекувана чајна забава, но не е помалку вкусен.

Торта со варено кондензирано млеко

Со само малку менување на овој рецепт, можеме да добиеме торта со варено кондензирано млеко. За кремот изматете 400 мл кондензирано млеко со 100 гр путер. Останатите фази остануваат непроменети. Тортата со кондензирано млеко одлично оди со јаткасти плодови, банани и свежи јагоди.

Торта со слатки колачи во бавен шпорет

Современите кујнски апарати ви овозможуваат да подготвите колач со печиво во бавен шпорет. За да го направите ова, целото тесто треба да се подели на само 2 дела, од кои поголемиот треба да се стави на дното на садот со повеќе шпорет, формирајќи страни. Одозгора се става џем, остатокот се ренда и одозгора се посипува колачот. Режимот „Печење“ ќе се справи со подготовката на колачот со печиво во рок од еден час.

Торта со песок со суфле од урда

Звучи прекрасно, а има многу воздушест и нежен вкус. Бидејќи поголемиот дел од оваа торта е урда, количината на состојки за тестото треба да се намали за 2-2,5 пати во споредба со претходните рецепти (врз основа на 140-150 гр брашно). Покрај тоа, тука ќе ви треба поделена форма.

Состојки за суфле со урда:

• 140 гр млеко;
• 400 гр урда;
• 200 гр свеж крем;
• сок од 1 лимон;
• 18 g желатин;
• 150 гр шеќер.

Фази на подготовка на колач со слатки колачи со суфле од урда:

1. Замесете тесто, поделете го на 2 топчиња и ставете го во замрзнувач 15-20 минути.
2. Изладеното тесто развлечете го до големината на тавата со пружина. Еден круг тесто оставете го цели. Исечете го другиот на сектори, како и обично, исечете готова торта. Печете додека не се подготви на 180-200 степени.
3. Истурете го млекото во желатинот и оставете го додека не набабри.
4. Изматете урда со шеќер, додадете сок од лимон. Одделно изматете го кремот, па дури потоа измешајте го со кремот од урда.
5. Загрејте ја смесата млеко-желатин и истурете ја во урдата.
6. Ставете го целиот слој на колачот на дното на тавата со пружина. Прелијте го со суфле со урда, во кое по желба можете да додадете, на пример, свежи бобинки, захаросани плодови или сушено овошје. Одозгора треба да поставите фрагменти од исечената торта и лесно да притиснете надолу. Ставете во фрижидер најмалку 5 часа.
7. По вадењето на расцепениот прстен, колачот со фил од урда може да се прелие со чоколадна глазура, кондензирано млеко, украсена со шеќер во прав, захаросани плодови или украсена со сечкано овошје. Погача со урда е подготвена за послужување!

Прекрасна торта со маскарпоне

Маскарпоне е главната состојка во познатото италијанско тирамису. Сепак, неговото внимание го заслужуваат и колачите со кратки колачи.

Состојки за тестото:

• 330 гр брашно;
• 185 g омекнат путер;
• 125 g фин шеќер или прав;
• 1 јајце;
• 1 лажиче. прашок за пециво.

За кремот ќе ви требаат:

• 500 гр маскарпоне;
• 8 лажици. л. Нутела чоколадо и путер од јаткасти плодови;
• 1 лажица масло. л. коњак

За глазурата:

• 150 гр млечна чоколада;
• 100 гр путер;
• 1 лажица масло. л. џем од кајсии.

Подготовка:

1. Се мешаат путерот, шеќерот, јајцето, прашокот за пециво, па постепено се додава брашното и се замесува тесто. Тестото поделено на 5-6 дела се лади во фрижидер 45 минути.
2. Секое парче тесто се расукува во тенок круг со пречник од околу 25 см.Потоа колачите се печат во рерна на 220 степени 7 минути.
3. За да го подготвите кремот, само треба добро да ги измешате сите негови состојки. Изладените колачи намачкајте ги со крем.
4. За да ја направите глазурата, треба да ги стопите сите нејзини состојки во водена бања, а потоа да ја изладите смесата и со неа да ја декорирате тортата. Тортата ставете ја во фрижидер додека не се стегне глазурата.

За визуелно да ги усогласите рабовите на тортата, можете да ги декорирате со ореви. Колачот со маскарпоне не е евтино задоволство, но вкусот вреди.

Ако немате маскарпоне, можете да направите торта со: изматете 700 гр густа павлака или павлака со 150 гр шеќер и две пакетчиња ванилин шеќер. Во овој случај, можете да го користите истиот крем наместо глазура.

Торта со песок „мравјалник“

Торта со печиво „мравјалник“ не е само брзо решение за чај, туку и лесен начин да ги разгалите вашите најблиски.

Состојки:

• колачиња од песок - 600 g;
• варено кондензирано млеко - 500 g;
• путер - 100 g;
• павлака - 2 лажици. л.;
• млечна чоколада - 30 g);
• мелени ореви - по вкус.

Подготовка

1. Колачињата треба да се дробат со рака или со помош на процесор за храна.
2. Изматете го кондензираното млеко со миксер
3. Додадете павлака и повторно изматете.
4. Додадете путер и ореви таму.
5. Добиената смеса се става на куп на рамна чинија, се посипува со рендано чоколадо и се испраќа во фрижидер додека не се стврдне (до 60 минути).

• За да и дадете на тортата уште поапетитен изглед, од преостанатото тесто можете да виткате мали топчиња со пречник од 1 cm за понатамошно украсување или било какви фигури што ги предлага вашата фантазија, а исто така да ги испечете покрај колачите. По ладењето, сите или дел од фигуринските топчиња може да се украсат со чоколадо. За да го направите ова, треба да стопите 50 гр млеко или темно чоколадо во водена бања и со чепкалка за заби да ги потопите фигурите во неа. Оставете го чоколадото да се стврдне и декорот да се исуши. Украсете ја тортата.

• Може да се обидете да направите колач со печиво со меренга. За да го направите ова, пред да ги испечете колачите, на едната треба да ставите повеќе течна меренга. И потоа гответе според планот. На пример, подгответе крем и намачкајте го на сите слоеви на колачот додека ја склопувате тортата.

• Доколку не сте го пресметале правилно и ви останува уште доста тесто по правењето на колачот, исечете го со различни калапи и испечете го заедно со слоевите за колачот. Можете ли да погодите што ќе се случи? Колачињата од кратки колачиња прават уште еден добар десерт, особено ако колачот брзо се потроши.

• Ако поради некоја причина не можете да ја користите рерната дома, но навистина сакате да уживате во вкусен десерт од печиво, тогаш купете готови колачи во продавницата. Во овој случај, ќе добиете торта без печење. Но, воздушниот фил со урда или најделикатниот крем, подготвен со свои раце и со љубов, ќе ви овозможи да тврдите дека целата торта со слатки колачи сте ја направиле сами од почеток до крај.

Гответе, експериментирајте и уживајте. Имајте вкусна чајна забава!