Рибните котлети се едни од најздравите, бидејќи го збогатуваат организмот со микроелементи, лесно се подготвуваат и можат да се вклучат во исхраната на луѓето кои се на диета. Бидејќи розовиот лосос е евтина и нискокалорична риба, најчесто поддржувачите на правилна исхрана подготвуваат јадења од него. Тие забележуваат дека таквите котлети од риба излегуваат сочни и се топат во устата.

Не е важно каде ги готвите - во бавен шпорет, рерна или во тава. Јадењето сепак ќе испадне многу вкусно и ќе го задоволи секој член на семејството и гостите. Совети од професионалци и искусни домаќинки ќе ви кажат како брзо да готвите котлети, да ги направите апетитни и да ги задржат своите корисни својства.

Карактеристики за готвење

Речиси сите котлети од риба се подготвуваат по истиот принцип, работата со розовиот лосос е уште полесна. Ова филе е многу меко и речиси не содржи коски, а има вкус на лосос.

За да се осигурате дека резултатот од готвењето ќе ве задоволи, вреди да се земат предвид неколку карактеристики за готвење:

• Највкусните котлети или рифови се прават од свежо месо, но во продавниците почесто се продава свежо замрзнато месо. Затоа, оставете го филето малку да се одмрзне пред да готвите;
• Можете да користите или цела риба или филети. Но, во првиот случај, ќе мора сами да го пресечете;
• Можете да го мелете месото со помош на мелница за месо или блендер, но потоа подобро е повторно да го исечете со нож;
• за да го направите садот сочен, се препорачува да додадете сало или зеленчук;
• За да ги одржите котлетите во форма, потопете ги во јајцето, а потоа во панирањето;
• обликувајте со рацете, откако ќе ги навлажнете во вода;
• Котлетите се варат на средна температура, а кога ќе се формира златна кора, топлината се намалува, садот се покрива со капак за да се вари на пареа уште неколку минути.

Основен рецепт за котлети од мелено розов лосос

Таквите котлети се одлична замена за оние направени од свинско месо или полок, го диверзифицираат менито и носат максимална корист. За подготовка ќе ви треба следново Состојки:

• филе - 1 кг;
• зелена боја - 1 куп;
• леб - 2-3 парчиња;
• кромид - 1 куп;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 2 лажици. лажици;
• павлака - 1 лажица масло. лажица;
• сол и бибер - по вкус;
• растително масло - колку што е потребно.

Подготвувајќи сејадење според овој рецепт:

1. Треба да го одмрзнете и измиете месото, да го мелете со мелница за месо или нож.

2. Искршете го лебот на мали парчиња и потопете го во чинија со вода. По натопувањето се вади, се цеди и се додава во чинијата со рибата.

3. Излупете ги и исечкајте ги зелените и кромидот, додадете ги на останатите состојки.

4. Се матат во јајцата, се додава павлаката, брашното, биберот и солта, се меша.

5. Со лажица се зема малку од смесата и се обликува. Можете дополнително да го потопите во скршено јајце, а потоа во панирање.

6. Котлетите се ставаат во загреана тава со масло. Кога ќе се појави златна кора, превртете ја на другата страна.

7. Потоа покријте ги со капак и оставете ги да се динстаат пет минути.

Најдобро е да ги послужите котлетите со печен зеленчук, јакни компири, тестенини или ориз. Подобро е да изберете сосови од домати или павлака.

Патем, павлаката можете да ја замените со урда, да користите гриз наместо брашно и да го комбинирате со други видови риба, дури и конзервирана, на пример, платика, штука или пиленга.

Рецепт за котлети од розов лосос во рерна

Друга опција е да се готви месо од риба во рерна наместо во тава. За ова ќе ви треба:

• мелена риба - 350 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 3 лажици. лажици;
• сирење - 150 g;
• лук - 1-2 чешниња;
• сол и бибер - по ваш вкус;
• малку масло.

Начин на готвење:

1. Прво мора да го одмрзнете месото од розовиот лосос, да го исплакнете и ситно да го исечете, отстранувајќи ги сите коски.

2. Изматете јајце во сад со сечкано мелено месо, измешајте ги брашното, зачините и сечканиот лук.

3. Се добро измешајте, обликувајте, ставете во плех (премачкајте со масло и може да се обложите со пергамент за печење).

4. Врз секој котлет се ренда сирење.

5. Садот се става во рерна, претходно загреана на 200 степени половина час (одвреме-навреме проверувајте и следете ја подготвеноста).

Може да се сервира со речиси секој прилог.

Рецепт за котлети со сос од домати

Поретки, но не помалку вкусен рецепт за розов лосос е сос од домати. Во оваа опција, треба да се подготвите Состојки:

• розово месо од лосос - 1 кг;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• леб - 2-3 парчиња;
• млеко - 100 ml;
• домати - 500 g;
• малку бибер и сол;
• лук - неколку чешниња;
• суво бело вино - 100 ml;
• цилинтро, копар, магдонос - со око;
• малку шеќер, презла.

Подготовка:

1. Прво треба да го подготвите месото од розев лосос, да го исечкате. Направете го истото со кромидот.

2. Во садот се додава натопениот леб, се матат две јајца, па смесата се става на ладно место.

3. Исечкајте ги билките и лукот.

4. Излупете ги доматите: варете ги во врела вода неколку минути, извадете ги, излупете ги и измелете ги во блендер до паста.

5. Измешајте го добиениот сос со билки и лук.

6. Во тава се пропржува сечканиот кромид, во тавата се додава виното, се чека речиси да испари.

7. Промешајте го сосот во кромидот, доведете до вриење и извадете го.

8. Истурете ново масло, формирајте котлети и ставете ги таму, пржете до златно кафеава боја.

9. Ставете ги котлетите на подмачкан плех и прелијте ги со сос од домати.

10. Се става во рерна 15 минути на 200 степени.

Ова јадење ќе испадне меко, сочно и апетитивно, но при послужување сепак треба да го прелиете со сосот во кој се пече. Ќе биде вкусно ако се служи со тестенини или компири.

Главна фотографија: cookpad.com

Калории: 1223

Денеска предлагам да подготвам рибни котлети од розов лосос, рецептот е многу едноставен, но на крајот излегува многу вкусен. Розевиот лосос е прилично вкусна риба, но е малку сува, па едноставно не е многу погоден за пржење, но котлетите од розовиот лосос излегуваат едноставно одлични. Предлагам да не користите компири или лебови во рецептот; за сочност, додадете малку млеко и јајце, кромид и билки. Ако сакате свежи билки, можете да додадете малку копар, магдонос и зелен кромид. Неколку од овие котлети се совршени за салата од зеленчук, може да се послужат и за ручек со ориз или печен компир, многу е вкусно да се користи брокула на пареа или карфиол. Исто така, ве советувам да го пробате.

- розев лосос - 600 гр.,
- кромид - 1 ЕЕЗ.,
- пилешки јајца - 1 ЕЕЗ.,
- млеко - 40 ml.,
- свеж копар - 5-6 гранчиња,
- сол - нотка,
- бибер - нотка,
- растително масло - 1 лажица масло,
- пченкарно брашно (за печење) - 3 лажици.

Како да се готви дома

Првиот чекор е да ги подготвите сите состојки. Земете розев лосос, прво извадете го од замрзнувачот, можете да ја оставите рибата преку ноќ на долната полица од фрижидерот, така што рибата полека се одмрзнува. После тоа, треба да ја пресечете рибата на половина, да го извадите 'рбетот и да ја отстраните кожата. Проверете го филето од розев лосос за да се осигурате дека нема коски. Поминете го филето од розев лосос преку мелница за месо, користејќи најфина решетка. Префрлете го мелениот розов лосос во сад.



Во посебен сад изматете мало јајце и млеко.



Истурете ја смесата млеко-јајца во мелената риба. Исто така ситно исецкајте го излупениот кромид и додадете го кромидот во садот.





Исплакнете неколку гранчиња свеж копар, ситно исечкајте го копарот и додадете го во останатите состојки. Во садот со мелената риба додадете прстофат сол и бибер.



Темелно измешајте го меленото месо. Потоа формирајте го меленото месо во мали котлети. По желба, котлетите може да се препарат во пченкарно брашно или презла.



Котлетите треба брзо да се пржат во сува тава, која исто така може да се подмачка со капка масло. По завршувањето

Подготовка: 40 минути

Рецепт за: 4 порции

Котлетите од розов лосос се подготвуваат на ист начин како и сите котлети од риба. Се препорачува да се вклучат јадења од риба во менито 2-3 пати неделно. Предлагам да пробате вкусни, сочни котлети од риба направени од розов лосос. Тие се погодни за вечера или семеен ручек. Може да се послужат со било кој прилог - пире од компири, каша, тестенини. Розевиот лосос не е скапа риба со црвено месо. Луѓето со просечни примања можат да си го дозволат тоа. Продаваме замрзнат розов лосос и за тоа ќе зборуваме.

Како да готвите котлети од мелено розов лосос

За да го направите мелениот розов лосос сочен, додадете изопачен кромид. Многу рецепти вклучуваат парчиња бел леб. Лебот е претходно натопен во млеко. Розевите котлети од лосос испаднаа сочни и вкусни, па решив да го објавам рецептот. Рецептот ги одредува магдоносот и копарот, но секоја домаќинка може да користи зачини и ароматични билки по сопствена желба и желба. Котлетите од розова риба лосос ќе бидат сочни, вкусни и ароматични.

Рецептите со фотографии обично го олеснуваат процесот на готвење, се надевам дека мојот опис на рецептот и фотографиите од секој чекор ќе ви помогнат да го подготвите ова прекрасно јадење.

Состојки

• Розов лосос - 1 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Сол - 3/4 лажиче.
• Гриз - 1 лажица масло. лажица
• Лебни трошки - 3 лажици. лажици
• Лук - 2 чешниња
• Магдонос, копар - китка
• Сончогледово масло - за пржење

Ако сакате да се храните здраво, не заборавајте да додадете јадења од риба во вашето мени. Покрај тоа, можете да подготвите многу работи од овој производ, на пример, котлети од розов лосос.

Со помош на овој едноставен рецепт лесно се прават вкусни рибни котлети. Одлично одат со секој прилог.

Потребни состојки:

• чешне лук;
• килограм филе од розов лосос;
• зачини по желба;
• презла и растително масло;
• едно јајце и кромид.

Процес на готвење:

1. Филето од риба мора неколку пати да се помине низ мелница за месо или во блендер.
2. После тоа, додадете ситно сечкан кромид, издробен лук, јајце и додадете зачини по ваш вкус и малку презла.
3. Лесно навлажнете ги рацете, формирајте мал котлет, добро извалкајте го во презла од сите страни, пржете во тава околу 3 минути, потоа истурете малку вода и динстајте додека не омекне 10 минути под капакот.

Од конзервирана риба

Не помалку интересни и богати со вкус се котлетите направени од конзервиран розов лосос. Малку побрзо се варат бидејќи рибата не мора многу да се сечка.

Потребни производи:

• три лажици брашно;
• две јајца;
• една тегла конзервиран розов лосос;
• зачини по ваш вкус;
• еден кромид.

Процес на готвење:

1. Содржината на конзервираната храна се става во сад, се пасира со вилушка, се додаваат зачините по вкус, се матат јајцата, се додава сечканиот кромид и се се меша темелно.
2. Додадете го брашното и доведете го меленото месо до хомогена конзистентност. Ќе биде малку течење, но тоа е во ред.
3. Со голема лажица ставете ја смесата во загреана тава со масло и пржете ја од двете страни до златно кафеава боја.

Рецепт за готвење во рерна

Потребни производи:

• 300 грама филе од розов лосос;
• 30 грама брашно;
• какви било зачини по вкус;
• 0,1 кг сирење;
• чешне лук;
• јајце.

Процес на готвење:

1. Филето сомелете го на кој било начин, најдобро е да го поминете преку блендер или мелница за месо.
2. Додадете го кромидот исечкан на коцки, изматете ги јајцата, посипете со зачини и не заборавајте да додадете малку издробен лук.
3. Додадете брашно, измешајте и добијте средно густо мелено месо.
4. Од него формираме мали кругови или овали, го ставаме во подмачкан калап, одозгора посипуваме сирење, рендано на крупно ренде и вариме на 200 степени околу 25 минути.

Вкусни сечкани котлети од риба

Кога котлетите од мелено месо веќе ја поминале сцената, време е да се готви нешто ново, на пример, сецкани котлети. Поради малите парчиња, садот излегува сочно и нежно.

Потребни производи:

• 30 грама брашно;
• 500 грама филе од розов лосос;
• зачини по вкус;
• лажица мајонез;
• едно јајце;
• чешне лук и кромид.

Процес на готвење:

1. Ја миеме рибата, ја сушиме и ја сечеме на многу мали парчиња.
2. Ставете ги во сад, измешајте ги со исечканиот кромид, додадете издробен лук, мајонез, изматете во јајце и посипете сè со избраните зачини. Не заборавајте за мелен црн пипер.
3. Останува само да се додаде брашно, сè убаво да се измеша и да се формираат мали парчиња.
4. Ставете ги котлетите во загреана тава и варете ги од двете страни додека не почнат да стануваат убави и златни.

На пареа во бавен шпорет

Потребни производи:

• еден среден кромид;
• зачини;
• пет лажици гриз;
• половина килограм филе од розов лосос;
• едно јајце.

Процес на готвење:

1. Прво треба да ја исецкате рибата, можете да ја исечете на мали квадрати или да ја сомелете во блендер или да ја поминете низ машина за мелење месо.
2. Потоа додадете ги сите состојки наведени во списокот и добро измешајте. Се разбира, исечете го кромидот на коцки. Добиената маса оставете ја 20 минути за да отече житарката.
3. Правиме мали топчиња или овали и ги ставаме на посебен плех од мултиварката. Истурете околу литар вода во садот.
4. Вклучете го уредот во режимот „Steam“ и по 25 минути уживајте во садот.

Како да се направи во сос од домати

Потребни производи:

• 0,6 кг филе розов лосос;
• зачини и билки по вкус;
• три лажици брашно;
• две јајца;
• две чешниња лук;
• 400 грама домат;
• два кромида.

Процес на готвење:

1. Прво да го направиме сосот. За да го направите ова, загрејте ја тавата, додадете еден исечкан кромид и малку пропржете.
2. Додадете ги доматите исечкани на ситни коцки, можете дури и да ги ставите во мелница за месо, да налеете малку вода, да зачинете со зачини, да посолете и да побиберете и да динстате малку на тивок оган.
3. Филето од риба претворете го во мелено месо или ситно исецкајте го, измешајте со исечкан кромид, јајца, мелено лукче, можете да додадете и малку билки.
4. Посипете со брашно и зачини, треба да добиете мелено месо.
5. Од масата се прават мали топчиња, се ставаат во калап, се прелива сосот и се варат во рерна уште 20 минути на 180 степени или се динста покриени во тава.

Сочни котлети со сало

Се чини дека ништо не може да биде побанално од рецептот за котлети од розов лосос. Но, откако живеев во Камчатка повеќе од 15 години, Викторија, сопруга на добар пријател, можеше да ме изненади. Таа вечер, преку шише коњак, сфатив дека рецептот за рибни котлети не е само кромид, леб и риба, туку нешто повеќе. И ако го фатите розовиот лосос, тогаш бидете сигурни дека воопшто не е тешко да се направат вкусни и многу сочни котлети, главната работа е да се придржувате до рецептот.

Значи, да започнеме…

Состојки:

Розов лосос (било која црвена риба) - 1 опашка (2-3 кг) филе ќе даде 800-1200 грама

Голем кромид - 1 парче

Копар - 1 китка

Јајца - 1-2 ЕЕЗ.

Мајонез (кисела павлака) - по вкус (50-100 g)

Компири - 1 ЕЕЗ.

Сало - 30 гр

Сол, бибер - по вкус

Како да се готви:

Пред сè, треба да ја подготвите рибата. Го миеме, а потоа ги отстрануваме главата, опашката и перките. Го извлекуваме стомакот, не заборавајте да ја измиеме лентата со крв по целиот 'рбет, од стомачната страна.

Трупот е подготвен. Сега треба да го одвоиме месото од коските. Убавината на овој рецепт е што не треба да се грижиме за изгледот на розовиот лосос, бидејќи... сепак се ќе се меле. Можете да ја исечете како сакате, но препорачувам да ја поделите рибата на половина по должината на 'рбетот и потоа да го извадите месото од кората, со што ќе се минимизира количината на коски што ќе останат зад себе.

Добиените парчиња треба да се почувствуваат за присуство на семиња, и ако се најдат, отстранете ги.

Да го подготвиме меленото месо. За ова:

- изрендајте ги компирите

- ситно исецкајте го копарот

- бидејќи имаме котлети од розов лосос со свинска маст, да ја подготвиме свинската маст. Обично користам претходно замрзнато парче и го рендам. Но, овој пат свинската маст остана од свинскиот зглоб купен за супа, па решив само ситно да го исецкам.

- исечете го кромидот

Значи, да го додадеме филето

потоа сецкан кромид

рендан компир

парчиња сало

скрши јајце

додадете 2 лажици кисела павлака (мајонез), посолете и побиберете по вкус.

Вклучете го блендерот и мешајте додека не се формира хомогена маса.

Ако меленото месо е премногу течно, можете да додадете неколку лажици брашно.

Сега ни останува само да направиме котлети од мелено месо и да ги испржиме.

Подмачкајте ги рацете со масло, ова секако не е потребно, но вака ништо нема да се залепи на нив. Можете едноставно да ги намокрите рацете со вода, што ќе ви помогне и при вајањето. Земаме малку мелено месо и формираме котлет, па го ставаме во тавче.

Процесот на пржење е многу едноставен. Намачкајте ја тавата со масло, загрејте ја, ставете ги котлетите, пржете околу 7-10 минути од секоја страна. Доколку сакате да постигнете посочен резултат, тогаш треба да ја покриете тавата со капак, но ако сакате котлети со крцкава кора, пржете во отворена тава.

Кога се подготвени, тргнете ги котлетите од оган и ставете ги на чинија. По желба, можете да го декорирате садот со компири, краставици и домати (погодни се и свеж и солени зеленчук) и свежи билки.

Добар апетит.

Рецепти за котлети од розов лосос што можеби ќе ви се допаднат:

Пареа котлети од розов лосос

Всушност, овој рецепт не се разликува многу од пржењето во тава. Единствената разлика е во тоа што котлетите се ставаат во двоен бојлер, или се ставаат во тавче над зовриена вода на посебен висечки плех за печење. Ова јадење се смета за многу поздраво од неговиот пржен колега. Покрај фактот дека таквите котлети на пареа содржат многу помалку калории, кога се готви на пареа садот не комуницира со производите за согорување, што е неизбежно кога се пржи во тава или во рерна.

Рецепт за розови котлети од лосос во рерната

Во рерната, садот излегува посочен отколку варен во тава. Бидејќи подготвивме котлети од розов лосос со свинска маст, свинската маст ќе се стопи во рерна, а котлетите ќе се крчкаат на плех во сопствениот сок. Ова ќе ги спречи да изгорат и ќе бидат целосно заситени со „сок“.

Подготовка. Едноставно намачкајте го плехот со масло, на него ставете котлети од риба од розов лосос и ставете ги во рерна 20 минути на 180 степени. Ако имате пергамент хартија за печење, можете да ја користите.

Котлетите од розов лосос во рерната се многу вкусни, сочни и хранливи. И што е најважно, тие се подготвуваат многу брзо и едноставно, бидејќи не треба да ги превртувате и постојано да внимавате да не изгорат. Само калапете ги празнините и ставете ги на плех, за 20 минути се ќе биде готово без непотребни движења. Останува само да набавите неколку подароци и да ги изненадите вашите најблиски со ова ароматично и нежно јадење.