Дали сакате да се изненадите себе си и вашите најблиски со вкусно и оригинално јадење? За ова е совршена зелка полнета со месо. Го споделувам рецептот!

• Зелка 1 парче
• Мелено месо 1 килограм
• Кромид 2 парчиња
• Морков 1 парче
• Леб 200 грама
• Јајце 1 парче
• Зачини 1-2 лажички

зачини за месо, сол, бибер, суви билки

1. Рецептот за зелка полнети со месо е едноставен, иако бара извесен труд. Прво треба да го подготвите меленото месо. Измијте го месото (свинско или говедско), исушете го, исечете го на делови и поминете низ мелница за месо.

2. Во тава за пржење загрејте мала количина растително масло. Излупете го кромидот и морковот, исечете ги на мали коцки или коцки (морковите може да се рендаат). Ставете го во тавче и пржете додека не порумени.

3. Во меленото месо се додава пржениот зеленчук и лебот претходно натопен во вода или млеко. Сол, бибер и додадете ги вашите омилени зачини по вкус.

4. Додадете 1 јајце таму и сè темелно измешајте.

5. Зелката треба малку да се свари и да се распарчи во листови. Подгответе сито и обложете го дното со газа.

6. Ставете ги најголемите листови од зелка на газа.

7. Сега треба да ги подмачкате листовите со мелено месо.

8. Повторно се на ред лисјата, сега можете да земете помали листови.

9. На овој начин од остатоците од меленото месо и листовите се формира зелка.

10. Следно, можете да ја завиткате зелката во фолија и да ја ставите во рерна. Или пак завиткајте го во газа и ставете го во двоен бојлер (повеќе шпорет) и издинстајте го. Тоа е сè, зелката полнета со месо е подготвена дома.

Ако мислите дека ги знаете апсолутно сите начини да готвите карфиол, тогаш ќе ве изненадам. Погледнете го рецептот за карфиол полнет со мелено месо - никогаш не сте пробале нешто слично!

• Карфиол 1 парче
  просечна глава на зелка
• Мелено месо 300 грама
• Мајонез 5 лажици. лажици
• Сирење 100 грама
• Јајце 1 парче
• Свежи билки 20 грама
• Кромид 0,5 парчиња
• Сол По вкус
• Мелен црн пипер По вкус

Избираме средна главица карфиол без темни дамки. Отстранете ги листовите од основата и измијте ги темелно.

Сега истурете вода во тавата и ставете ја на оган. Чекаме водата да зоврие, а потоа ја посолуваме и ја ставаме зелката. Гответе 6-7 минути, не повеќе - многу ни е важно да не го превариме. Потоа исцедете ја водата и почекајте да се излади зелката.

Мелете го меленото месо во мелница за месо со кромид, додадете го јајцето, сечканите билки, сол и бибер, измешајте темелно. Сега го пополнуваме просторот помеѓу соцветите со добиеното мелено месо. Ова го правиме внимателно, со раце, за да не ја оштетиме зелката.

Полнетата зелка ставете ја во сад за печење и внимателно премачкајте ги сите страни со мајонез. Тавата се става во загреана рерна на 180 степени и се пече 40 минути. Потоа извадете ја зелката и посипете ја со рендано сирење, вратете ја во рерна и варете уште 10-15 минути.

Кога нашата полнена зелка малку ќе се олади, исечете ја на парчиња и декорирајте со свежи билки.

Еве колку убаво излегува во пресек. Добар апетит!

Врз основа на материјали од povar.ru

Карфиол полнет со мелено месо е рецепт кој без сомнение ќе им се допадне дури и на гурманите.

Дали мислевте дека знаете сè за карфиолот? И јас го имав истото мислење. Колку згрешив. Излегува дека карфиолот може лесно да се наполни. Претходно ми беше доволно само да го поделам на соцвети, да ги сварам и да ги пржам во тесто. Излегува многу вкусно. Но, откако еднаш пробав такво оригинално јадење кај еден стар пријател, едноставно бев изненаден и пријатно изненаден од леснотијата на подготовка, спектакуларниот изглед и одличниот вкус на обичната зелка.

Но, зошто обично? Карфиолот е вистинско складиште на различни витамини и хранливи материи. Јадев чинија со карфиол и го наполнив телото со се што е потребно, а воопшто не е неопходно да голтам цели грст таблети витамин.

1. Карфиол 900 гр
2. Свинско пулпа 300 гр
3. Кромид 2 ЕЕЗ.
4. Цврсто сирење 100 гр
5. Јајце 1 ЕЕЗ.
6. Рафинирано масло 1 лажица масло. л.
7. Нежно кари 1 лажиче.
8. Магдонос 3 гранчиња
9. Копра 3 гранчиња
10. Сол 1 лажица масло. л.

Излупете го кромидот, исплакнете со вода и ситно исецкајте.

Прво исечете го свинското месо на мали парчиња за да го олесните понатамошното готвење.

Сега го сечкаме месото на средно мелено месо. Важно! Не извртувајте во мелница за месо!

Сварете 2,5 литри вода, додадете 2/3 лажици сол и кари. Потоа внимателно спуштете ја зелката во водата, оставете ја да зоврие и варете 5 минути. Откако ќе помине времето, извадете ја зелката од водата и оставете ја да се излади.

Јајцето поделете го на жолчка и белка. Додадете ја жолчката во меленото месо, додадете ја преостанатата сол и бибер по вкус.

Сега треба темелно да го замесите и претепате меленото месо. Точно, победи го. Меленото месо силно се фрла на работната површина на масата. Така станува понежна и помека. Во меленото месо додајте го претходно исечканиот копар и магдоносот.

Исечете ја дршката од изладената зелка и извадете дел од стеблата на соцветот. Ова го правиме многу внимателно за да не се распадне зелката.

Најпрво карфиолот почнуваме да го филуваме со подготвено мелено месо од страната на дршката.

Откако ќе ја наполните зелката, намачкајте ја хартијата за печење со растително масло.

Ставете ја зелката на подготвената хартија, со дршката нагоре и ставете ја во рерна 30 минути, чувајте ја температурата на 180ºC.

По 30 минути извадете ја зелката од рерната и превртете ја.

Потоа ја подмачкуваме главата од зелката со протеинот што го оставивме порано и великодушно посипете со претходно рендано тврдо сирење. Со помош на лажица или шпатула, обидете се лесно да го набиете сирењето. Ова ќе го направи јадењето уште повкусно. Ставете го карфиолот повторно во рерна уште 20 минути.

По 20 минути извадете ја зелката од рерната. Карфиолот полнет со сечкано месо е готов! Какво чудо постигнавме.

Внимателно исечете ја зелката на делови и ставете ја на чинија. Можете да го послужите со свеж зеленчук и билки како посебно јадење.

Следете ги новите рецепти со претплата на нашиот канал во Yandex.Zen

Врз основа на материјали од delo-vcusa.ru

Ако се придржувате до постоечките правила за компатибилност на производите, тогаш комбинацијата на карфиол и месо се смета за крајно непожелна. Сепак, нивната истовремена употреба понекогаш ви овозможува да подготвите прилично вкусни јадења. Точно, на човечкото тело ќе му биде тешко да ги согледа поради особеностите на варењето на секоја поединечна компонента. Но, понекогаш има случаи кога, за доброто на конечниот резултат, треба да отстапите од општоприфатените норми. На пример, карфиолот со мелено месо е еден таков исклучок. За да го потврдите ова, можете да разгледате неколку интересни опции за нивна подготовка.

Карфиолот со мелено месо излегува многу вкусен ако едноставно го динстате во тава. Ова е наједноставниот метод на обработка, кој и овозможува на секоја домаќинка да ја изрази својата имагинација што е можно повеќе. Стандардната опција го обезбедува следниот сооднос на производи: 200 грама карфиол, 1 јајце, 100 грама мелено месо, сол, 50 милилитри млеко, свежи билки и растително масло.

Лесно е да се подготви карфиол со мелено месо:

1. Прво, главата на зелката мора да се потопи во врела, малку солена вода 3 минути, а потоа, откако ќе се олади, да се расклопи во најмалите соцвети.
2. Подготвената зелка заедно со меленото месо ставете ја во тавче и динстајте на тивок оган 20 минути, додавајќи малку вода.
3. Штом влагата испари, треба да истурете растително масло во тавата за пржење.
4. Во посебен сад изматете ги јајцето и млекото, додавајќи малку сол.
5. Подготвената смеса прелијте ја врз состојките и динстајте поклопено 10 минути на тивок оган.

Додека е уште жешко, садот треба да се попрска со сецкани билки. По ова, може да се постави на чинии и да се донесе на масата.

Мелениот карфиол може да биде и одлична состојка за котлети. Оваа опција е добра за оние кои навистина не сакаат варен зеленчук. Во овој случај, се користи целосно стандарден сет на компоненти: 400 грама зелка, чешне лук, јајце, 60 грама брашно, 200 грама мелено месо, кромид и зачини.

Јадењето се подготвува со конвенционална технологија:

1. Прво, треба да го исечете кромидот на мали парчиња и да ги исецкате зелените по случаен избор.
2. Најпрво варете ги соцветите на зелката 15 минути во солена вода, а потоа испасирајте ги во каша со помош на мелница за месо или блендер.
3. Соберете ги сите состојки во длабок сад, исцедете го лукот во него преку преса и замесете го меленото месо. Последно се додава брашно.
4. Од подготвената маса формирајте тркалезни парчиња и пржете ги од двете страни додека не се појави карактеристична златно-кафеава кора.

Со овие котлети можете да послужите пире од компири како прилог. Иако тие можат совршено да послужат како независно јадење.

Карфиолот со мелено месо печен во рерна изгледа многу оригинално. Јадењето изгледа елегантно и може да ја претвори обичната вечера во вистински празник. За работа ќе ви требаат: 1 главица зелка со средна големина, јајце, кромид, 250 грама мелено месо, сол, растително масло и бибер.

Овој рецепт може да се класифицира како „брз“ рецепт. Сè е направено многу брзо:

1. Меленото месо најпрво треба да го префрлите во длабока чинија и нежно да го испасирате со обична вилушка.
2. Исечкајте го кромидот и лесно запржете во тава на масло. Потоа додадете го во меленото месо заедно со сол и бибер и сè темелно измешајте.
3. Прво бланширајте ја зелката 5 минути во зовриена вода со додавање на мала количина сол, а потоа одделете ја на соцвети.
4. Загрејте ја рерната на 200 степени.
5. Подготвеното мелено месо ставете го на дното на сад отпорен на топлина премачкан со масло.
6. Одозгора растурете ги цветчињата зелка и прелијте ги со изматеното јајце.
7. Ставете го калапот во рерна 30 минути.

Готовиот производ може да биде украсен со билки. Покрај тоа, неговото сечење апсолутно не е потребно. Подобро е само да го раскинете со рацете.

Понекогаш е потребно предолго да се подготви зелката за употреба. За оние кои не се задоволни со ова, погоден е карфиол со мелено месо, целосно печен во рерна. Овој метод е интересен не само во начинот на извршување, туку и во сетот на главни состојки. Не е потребно многу: 600 грама мелено месо, 1 морков, 800 грама зелка, јајце, сол, кромид, црн пипер, 25 грама кисела павлака, 100 грама сирење, 4 лажици густ мајонез и какви било зачини.

Процесот на готвење се сведува на следниве операции:

1. Прво, сварете ја зелката до ал денте во солена вода. Ова ќе потрае 6-7 минути.
2. За да го подготвите филот, прво треба да ги испржите исечканите кромид и моркови. По ладењето, тие треба да се измешаат со мелено месо, додавајќи ги преостанатите состојки.
3. Наполнете ја главата од зелката со добиената смеса, внимателно раздвојувајќи ги соцветите со прстите. Третирајте ја површината со мешавина од сирење и мајонез.
4. Загрејте ја рерната на најмалку 200 степени.
5. Полнетата глава зелка ставете ја во калап, покријте ја со фолија и ставете ја во рерна половина час.

Готовиот производ може да се исече на рамномерни парчиња со нож и да се служи со кој било зеленчук.

Врз основа на материјали од fb.ru

Има едноставни кифлички од зелка, има мрзливи кифлички од зелка, а ги има полнети зелка, откако го пробав, не сакам да правам мелено месо со бела зелка на друг начин. Замислете огромен ролат од зелка за кој е потребно неколку пати помалку време да се подготви.

„Со вкус“ќе ви каже детално како да се уверите во тоа зелка со мелено месоне беше само комбинација, туку една целина. Изберете млада главица зелка и месо што ви се допаѓа (живина, говедско, свинско месо). Избравме мелено свинско месо - помасно е и филот ќе биде сочен.

Состојки

Подготовка

1. 1 Подготовка на зелката. Измијте ја главата од зелката и отстранете ги надворешните листови. Свртете ги листовите надолу и исечете триаголна вдлабнатина за филот. Потоа варете 10 минути во солена вода додека малку не омекне.
2. 2 Во меѓувреме, сварете го оризот до половина, исечете го кромидот на коцки и пропржете го во растително масло.
3. 3 Измешајте мелено месо, кромид, ориз и сурово јајце. Посолете го и побиберете го филот по вкус и наполнете ја зелката. Потоа превртете го со листовите нагоре и печете 30 минути на 180 степени.
4. 4 Додека се пече зелката, подгответе го сосот. Во тенџере растопете го путерот и во него пропржете го брашното. Потоа полека сипете го млекото. Држете на оган 5 до 10 минути. Додадете малку доматна паста.
5. 5 Копарот ситно се сечка и се додава во сосот. Промешајте. Подготвената полнена зелка послужете ја одоздола.

Препорачуваме да додадете зачини по вкус, но употребата на прстофат морско оревче ќе биде особено успешна. Зелка во рернаќе ја задржи својата форма ако не сте премногу ревносни кога ја отсекувате вдлабнатината. Запомнете дека треба да сечете од страната на дршката, а не од листовите. Зачувајте го нашиот рецепт за да не го заборавите!

Зелка полнети со мелено месо е вкусно, задоволувачко, убаво јадење. Можете да го готвите за семејна вечера или празнична трпеза.
Сите зеленчуци може да се полнат со нешто вкусно, а потоа да се пече во рерна! Но, печењето не е само вкусно, туку и здраво. Така во зеленчукот, а денес токму во зелката се зачувани повеќе витамини!

Состојки:

бела зелка - 700 g,

• свинско месо - 300 g,
• кромид - 4 ЕЕЗ.
• стопен путер - 110 g,
• леб - 100 g,
• крем - 150 ml,
• супа од месо - 400 g,
• бибер, сол, билки.

Готвење: Земете средна вилушка. Ги отстрануваме горните листови од зелката и ги потопуваме вилушките во врела вода, главната работа е да не се преварат, мислам дека 7 минути ќе бидат доволни. Извадете го и оставете да се исцеди водата.

Ставете лист фолија под зелката, отворете ги листовите од главата од зелката, стигнете до средниот дел, исечете ја заедно со дршката.

Подгответе го филот: исечкајте го кромидот, пропржете во 2 лажици растопен путер.

Поминете го свинското месо двапати преку мелница за месо, измешајте со пржениот кромид, додадете леб натопена во крем. Не заборавајте да додадете сол и бибер.

Сега постепено пополнете ја главата од зелката со филот.

Загрејте го маслото и одозгора истурете ја главата од зелката. Завиткајте во фолија. На неколку места ја пробиваме фолијата на дното. Одозгора оставаме дупка низ која ќе додадеме чорба. Во висока тава ставете ја главата од зелката, наполнете ја со супа, додадете зачини по ваша желба и ставете ја во рерна еден час. За време на готвењето, вадете ја тавата неколку пати и додадете чорба во фолијата.

Ви предлагам рецепт за зелка полнети со зеленчук и сирење. Излегува дека е многу вкусно и здраво јадење што совршено ќе го диверзифицира летното мени. За разлика од и, многу е едноставно да се подготви. А како фил, можете да користите и друг зеленчук кој брзо се готви што не е споменат во рецептот (на пример, пиперка, тиквички итн.).

Вегетаријанска полнети зелка

Соединение:

• 1 вилушка млада бела зелка (≈ Ø 15 см)
• 1 морков
• 1 домат
• ≈ 150 грама адиге сирење (или фета сирење)
• еден куп копар и магдонос
• 250 мл павлака + 3/4 лажиче. крупна сол и мелен црн пипер по вкус (или 250 ml)
• 100 гр

Подготовка на полнети зелка:

1. Младата зелка исечете ја на две половини и ставете ја во добро солена зовриена вода додека не се излади (покријте со капак). Ако зелката е тврда, варете ја неколку минути во солена вода.

   Млада бела зелка во врела вода
   

2. Морковите изрендајте ги или исечкајте ги на тенки долги ленти, доматите исечкајте ги на кришки, а сирењето исечкајте го на коцки.

   Полнење за зелка

3. Кога водата во тавата ќе се олади, извадете ја зелката и добро исцедете ја.
4. Свиткајте неколку надворешни листови и залепете внатре неколку парчиња домат, сирење, малку морков и гранче копар и магдонос.

   Полнење бела зелка

5. Преклопете ги наназад следните неколку листови и на ист начин ставете го филот. Завршив со 5 слоеви вкупно.

   

6. Одозгора се прелива или павлака измешана со сол и бибер (можни се и други зачини). Префрлете ја зелката во подмачкан плех.

   Слој од павлака

7. Одозгора посипете рендано сирење.

   Слој рендано сирење

8. Ставете ја во рерна загреана на 180°C и печете околу 1 час.

   

Исечете ја готовата зелка и послужете (по можност топла).

Всушност, ова јадење може да се подготви во зима користејќи „стара“ бела зелка. Во овој случај, може да се исече на помали парчиња и да се вари додека омекне во солена вода. За да не се распаднат полнетите парчиња зелка, направете фил од павлака, рендано сирење, куркума (за боја) и малку брашно.

Полнети парчиња зелка

Пробајте го и вие, излегува не помалку вкусно!

P.S. Доколку ви се допадна рецептот, не заборавајте за да не пропуштите нови вкусни јадења.

Добар апетит!

Јулијаавтор на рецептот