Повеќето домаќинки користат глазура како украс за торта. Може да биде бело, огледало, чоколадо или со додавање на боја за храна. Како да подготвите вкусна и убава бела глазура за торта ќе научите во нашата статија.

Постојат безброј различни рецепти за глазура. Може да се подготви со употреба на крем, урда, шеќер во прав и белки од јајца. Професионалните слаткари ги откриваат своите тајни и со задоволство ги споделуваат со домаќинките.

Значи, за да подготвите вкусна бела глазура, покрај почитувањето на сите пропорции, треба да ги земете предвид и следниве карактеристики:

• глазурата доста брзо се стврднува и ја менува конзистентноста, па затоа мора да се нанесе на колачот додека е топол;
• во кујната не треба да има прашина или други мали честички, во спротивно тие ќе се населат на глазурата и ќе го изгуби својот сјаен снежно-бел изглед;
• за да ја подготвите глазурата, можете да користите свежи белки или сув производ;
• За да ја подобрите конзистентноста на глазурата, можете да додадете сок од лимон на белките, но запомнете дека премногу ќе ја направи глазурата кршлива;
• ако сте подготвиле изматена глазура, додадете протеин, а ако конзистентноста е течна, измешајте ја потребната количина прашок;
• вишокот шеќер во прав ќе ја направи глазурата сивкава и тешка;
• За да не се исуши глазурата, можете да ја префрлите во кеса или сад за пециво и да ја покриете со влажна газа.

Наједноставниот и најприфатливиот рецепт за правење глазура за печење ги вклучува вообичаените состојки: шеќер во прав и белки од јајца. Можете да ги менувате пропорциите во зависност од тоа колку глазура ви треба. Оваа класична глазура може да се користи за украсување колачи, пити и колачиња од джинджифилово. По желба, белиот замрзнување можете да го трансформирате во обоен со додавање малку прехранбена боја.

Соединение:

• шеќер во прав - 250 g;
• 1 белка од јајце.

Подготовка:

Ако глазурата излезе течна, можете да додадете уште малку шеќер во прав. Густата глазура може малку да се разреди со свежо исцеден сок од лимон или топла вода.

Ганаш од бело чоколадо

Во секојдневниот живот, ние го нарекуваме дебел бел крем за колачи глазура. Всушност, кремот направен од стопено бело чоколадо се нарекува ганаш. За прв пат беше испробан во 19 век во Франција. За да подготвиме ваков крем дома, потребна ни е лента со висококвалитетно, вкусно и природно бело чоколадо.

Соединение:

• крем со 30% концентрација на маснотии - 125 ml;
• бело чоколадо - 125 гр.

Подготовка:

Шлаг за торта

Како инаку можете да направите бело замрзнување за торта? Можеби сте обрнале внимание на ремек-дела од кондиторски производи повеќе од еднаш. Од глазура се направени волуметриски фигури, мазни површини и необични ажурни украси. Овој крем се подготвува од протеинско-шеќерна маса. Користејќи матрици, можете да направите цртежи со глазура или едноставно да покриете торта со него, како глазура. Во оваа смеса можете да додадете малку прехранбена боја и да добиете обоена глазура. Не само што е многу вкусно, туку и убаво. Кога украсувате кондиторски производ, треба да ја искористите вашата имагинација.

Соединение:

• 1 белка од јајце;
• 250 гр шеќер во прав;
• ½ лажиче. свежо исцеден сок од лимон;
• 1 лажиче. раствор на гликоза.

Подготовка:

Некои домаќинки претпочитаат да ги подмачкаат колачите со класичен крем, глазура или павлака. Но, можете да користите снежно-бела мастика за украсување на тортата. Излегува многу вкусно и не ја губи својата форма. Покрај тоа, можете да направите разни фигури од мастика користејќи матрици.

Соединение:

• 10 g желатин за јадење;
• шеќер во прав - 0,5-0,6 кг;
• свежо исцеден сок од лимон - 1 лажица масло. л.

Подготовка:

Секоја домаќинка, кога подготвува кондиторски производ за празник или прослава, сака тој да биде не само вкусен, туку и убав. Еден начин за украсување може да биде глазура од различни бои со додадени вкусови. Постојат неколку начини да се направи замрзнување. Да ги погледнеме најпопуларните од нив - оние што секоја домаќинка гарантирано ќе може да ги подготви!

Како да направите бела глазура

Состојки:

• 1 шолја шеќер во прав
• 3 лажици вода
• ароми

Подготовка:

Шеќерот во прав што е можно поситно треба да се просее низ сито, да се истури во емајлирано тавче и по желба додадете арома (на пример, ванила, ликер или масло од портокал) и топла вода. Со постојано мешање, загрејте ја оваа смеса на 40 °C на тивок оган додека не се изедначи. Ако полуготовиот кондиторски производ се испостави дека е течен, со мешање додадете малку шеќер во прав, а ако е густ додадете вода. Кога масата доволно ќе се излади и ќе почне да се згуснува, со лажица или четка се нанесува на кифлата, питата или колачот. Готовиот производ може да се исуши во рерна на температура од 80-100 °C доколку не содржи путер во кремот. Овој рецепт дава приближно 200 g производ.

ЗАБЕЛЕШКА! Добиената ладна маса на глазура може да се стави во мали калапи и да се остави целосно да се стврдне, што резултира со слатки производи за декорација.

Видео рецепт

Рецепт за протеинска глазура на вода

Состојки:

• 1 чаша гранулиран шеќер
• 1 чаша вода
• 2 белки
• ароми

Подготовка:

Направете густ сируп од шеќер и вода. За да го направите ова, ставете ја тавата на горилникот настрана за да се загрее силно од едната страна. На спротивната страна ќе се формира пена и лесно може да се отстрани со лажица или дупче лажица. Откако ќе престане пенењето, ставете ја тавата во центарот на горилникот како и обично, а вишокот вода испарува од сирупот додека не се добие саканата дебелина. Белките се матат со жица додека не се добие стабилна пена. Изладениот сируп постепено сипете го во белките во тенок млаз додека непрекинато матење. Потоа додадете ароми (по избор) и, мешајќи, загрејте ја глазурата на 60-65 °C. Добиената глазура се нанесува на кондиторските производи со четка или лажица. Готовиот производ може да се исуши во рерна на тивок оган.

Протеинска глазура направена од шеќер во прав

Состојки:

• 1 белка од јајце
• 0,5-1 чаша шеќер во прав
• сок од лимон

Подготовка:

Изматете ја белката во сад, постепено додавајќи шеќер во прав во мали порции, постојано матејќи. Количината на шеќер во прав се одредува според потребната дебелина на глазурата. Колку е поголема тортата или питата, толку е подебел слојот, толку повеќе шеќер во прав треба да земете. На крајот на камшикувањето, додадете до 1 лажичка сок од лимон или неколку капки разредена лимонска киселина за да го стабилизирате составот.

Замрзнување од бела чоколадна торта

Сите претходни рецепти се користат многу години и се наоѓаат во древните готвачи. Следниот рецепт е модерен, неговиот состав содржи знаци на нашето време.

Состојки:

• 1 лента бело чоколадо
• 4-5 лажици кисела павлака 20-25%
• 100-120 гр путер
• 4 лажици шеќер

Подготовка:

Во челична или емајлирана тава (по можност со дебело дно) изматете ја павлаката заедно со шеќерот. Додадете омекнат путер и чоколадо искршено на мали парчиња и сè темелно измешајте. Ставете го на оган, доведете до вриење додека мешате (се појавуваат првите меурчиња), намалете го огнот со мешање и загревајте уште 3-5 минути. По ладењето, белата глазура е подготвена за употреба.

Врз основа на белата глазура, можете да направите производ од која било боја со додавање на бои за храна или сирупи од разни бобинки, кора од лимон или сок од репка. Сепак, најпопуларна од опциите за боја е чоколадата, која содржи какао.

Видео рецепт

Шлаг за колачи со какао и млеко

Состојки:

• 2 лажици какао
• 1 лажица млеко
• 3 супени лажици
• 50 гр путер

Подготовка:

Сите производи се мешаат во тенџере и, додека се мешаат, се загреваат на тивок оган додека шеќерот целосно не се раствори. Глазурата од какао се нанесува топло на површината на колачи и колачи (на пример, еклери) додека не се стврдне.

Погоден е за украсување колачи, велигденски колачи, крофни или кекси.

Направете бела глазура од шеќер во прав, белка од јајце или чоколадо, а вашето слатко јадење е загарантирано снежно-бел аутфит.

Да ги погледнеме најчестите рецепти за подготовка на бела глазура за широк спектар на кондиторски производи.

Бела глазура - општи принципи на подготовка

Шеќерот во прав секогаш се користи за да се направи бел глазура.

Мора да се просее низ ситно сито.

Белките се одвојуваат од јајцата и се матат додека не се добие хомогена бела пена.

Наместо шеќер во прав, можете да користите гранулиран шеќер.

Изматената смеса загрејте ја на тивок оган со непрекинато мешање.

Бела глазура за торта „Класик“.

За да ја подготвите глазурата на класичен начин, потребни ви се само вода и шеќер во прав.

Состојки:

Една чаша шеќер во прав;

Четири маси. лажици вода.

Начин на готвење:

Шеќерот во прав се просејува и се истура во мала лажичка или тенџере. Садовите се ставаат на тивок оган и постепено се додава топла вода. Смесата се загрева додека не се згусне со цело време мешање. Кога смесата ќе добие одредена густина и вискозност, глазурата е готова.

Бела глазура за торта со путер

Ако на глазурата додадете путер или маргарин и ја замените водата со млеко, таа ќе стане побела по боја и погуста по конзистентност.

Состојки:

Една чаша шеќер во прав;

150 грама маргарин или путер;

Две маси. лажици млеко.

Начин на готвење:

Во длабок сад ставете го просеаниот шеќер во прав. Млекото се загрева и постепено се истура во мал млаз во сад со прав. Во текот на процесот убаво измешајте ја смесата. Во метален сад се топи маргаринот или путерот и кога ќе се згусне се прелива во глазурата. Добиената смеса темелно се меша додека не се изедначи.

Бела глазура за чоколадна торта

Можете да направите замрзнување користејќи бело чоколадо. Додадете ванилин и фаџот ќе биде миризлив.

Состојки:

150 грама бело чоколадо;

5 табела. лажици полномасно млеко;

150 грама путер;

Сол на врвот на ножот;

Две маси. лажици шеќер;

Половина лажичка ванилин.

Начин на готвење:

Белото чоколадо мора да се скрши на коцки. Исечете го путерот на парчиња, ставете го во тенџере или длабок сад и ставете го во водена бања. Смесата што се топи се меша додека не стане густа, хомогена маса. Потоа додадете сол, гранулиран шеќер и ванилин шеќер, истурете во млеко. Измешајте сè темелно и по неколку минути глазурата се отстранува од водената бања и се остава да се излади. За да го направите ова, садот со подготвената смеса може да се стави во сад со ладна вода. Изладената чоколадна маса се мати пет до десет минути со метла, блендер или миксер на мала брзина. Кога глазурата ќе почне да се трга од лажицата, таа е готова.

Бела глазура „Нане“

Овој тип на глазура е погоден за печење печиво и урда. Изгледа оригинално, има добар вкус.

Состојки:

Четири маси. лажици кисела павлака (по можност домашна);

50 грама шеќер во прав;

Половина лажичка сируп од нане.

Начин на готвење:

Во помал сад или сад измешајте павлака и шеќер во прав. Ставете го на тивок оган и доведете до вриење, постојано мешајќи. Гответе на тивок гас пет до седум минути, додадете сируп од нане на крајот. Сè добро измешајте и извадете го од шпоретот. Подготвената глазура веднаш се нанесува на површината на печените производи. Глазурата од нане се суши во рок од еден час.

Бела глазура за велигденски колачи и кекси

Замрзнувањето е незаменлив украс при печење велигденски колачи или кекси со суво грозје. Солта и сокот од лимон ќе ја задржат глазурата да не капе од вашите зарумени колачи.

Состојки:

Една чаша шеќер во прав;

Една белка од јајце;

Една кафена лажичка сок од лимон.

Начин на готвење:

Белката се одвојува од жолчката, се додава сок од лимон и се мати додека не се добие густа воздушна маса. Постепено додавајте шеќер во прав и продолжете со матење. За да спречите белата глазура да формира ленти, додадете малку сол на крајот од матењето.

Торта со бела глазура „Летен бакнеж“

Кој не сака колачи? Веројатно нема да има такви. Бело замрзнување, бобинки и крцкави колачи, зарем ова не е вистинско задоволство? Подгответе торта со свежи бобинки. Идеален е и за чај и за десертни вина.

Состојки:

400 грама премиум брашно;

250 грама путер;

8 табела. Лажици ладна вода;

Една чаша кисело млеко;

Половина чај лажици сол;

Едно пилешко јајце.

За крем:

400 грама путер;

Две чаши црвени рибизли;

Две чаши црни рибизли;

Две чаши шеќер.

За глазурата:

300 грама шеќер во прав;

Една маса. лажица топла вода.

Начин на готвење:

За подготовка на лиснато тесто за торта, маргаринот или путерот се сечкаат со брашно додека не се изедначи, постепено се додава вода и се меша. Тестото потоа се расукува во форма на колбас и се сече на шест парчиња. Секој дел развлечете го, ставете го на плех и печете во рерна. Врвот на лебот се боцка со виљушка на повеќе места.

За да го подготвите кремот, растопете го путерот и изматете го. Рибизлите се мелат со шеќер (црвените рибизли се одвоени од црните) и добиениот сируп од бобинки се додава во путерот. Измешајте сè темелно. За да се подготви глазурата, шеќерот во прав се меша со топла вода и се меле додека не се изедначи.

Готовите колачи се премачкуваат со крем за да се добие слој црвени рибизли, слој црни рибизли и сл. Колачот се прелива со подготвената бела глазура и се става во фрижидер три часа.

Торти со бела глазура „Кралски празник“

Глазурата се користи и за правење вкусни колачи. Додадете ореви или борови ореви на еповите; тие ќе им дадат на печивата извонреден вкус.

Состојки:

Една чаша скроб;

Една конзерва кондензирано млеко;

Две пилешки јајца;

Половина чај. лажици сода;

Сол на врвот на ножот.

За глазурата:

Едно парче бело чоколадо;

100 грама ореви.

Начин на готвење:

Истурете кондензирано млеко, две јајца во тавата, додадете сол и сода. Темелно промешајте, малку по малку додадете го целиот скроб, истурете го тестото во калапи, полнејќи ги една третина. Се пече во рерна на средна температура. За подготовка на глазурата се топи белото чоколадо и се меша со мелените ореви. Готовите колачи се премачкуваат со бела глазура.

Торти со бела глазура „Мајна мистерија“

Тортите се секогаш одличен начин да се сретнете со неочекувани гости, едноставно да ги изненадите старите пријатели или да смислите задоволство за празничната трпеза.

Состојки:

Една чаша брашно;

Три јајца;

150 грама путер;

Една чаша шеќер;

Еден чај една лажица сода гасена со оцет.

За крем:

200 грама пире од малини и капини;

Една и пол чаши крем;

15 грама желатин.

За глазурата:

250 грама шеќер во прав;

50 грама млеко во прав;

25 грама скроб;

Две белки.

Начин на готвење:

Јајцата се матат со шеќер, се додава омекнат путер, сода, брашно. Испечете три колачи со бисквити и изладете ги. За да го подготвите филот, оставете го желатинот во ладна вода еден час, а потоа растворете го во врело пире од малини. Смесата се лади на температура од 15-20 степени и се меша со шлаг. Секој слој пандишпан се прекрива со готов желе. За подготовка на глазурата, млекото во прав, прав и скроб се мешаат во хомоген прав. Бисквитот се сече на парчиња во форма на „марамчиња“ и секоја торта се прекрива со глазура. Врз нив се ставаат свежи малини или капини.

„Остриги“ со бела глазура

Од богато тесто од квасец можете да ги направите највкусните остриги. Потопете ги во свежо изматена глазура, исушете ги и уживајте во домашната печива.

Состојки:

1 кг брашно;

Две чаши млеко;

200 грама путер;

8 табела. лажици шеќер;

60 грама квасец;

Две пилешки јајца;

Солта е на врвот на ножот.

За полнење:

300 грама семе од афион;

300 грама мед.

За глазурата:

50 грама путер;

¼ чаша млеко;

Две маси. лажици шеќер;

Едно јајце;

Три маси. лажици какао.

Начин на готвење:

Месете го тестото според основниот рецепт за богато тесто од квасец. Кога ќе дојде по втор пат, ставете го на даска за сечење подмачкана со растително масло. Потоа се делат на 30-40 дела и секој се витка во правоаголни слоеви од 10х10 см.Секое се премачкува со растопен путер. Афионот се меша со мед и се нанесува во тенок слој на сите квадрати. По ова, се тркалаат во ролни и се ставаат на подмачкан плех. По 10-15 минути се става во загреана рерна. Печете триесет до четириесет минути.

Додека се печат остригите, подгответе ја глазурата. Млекото се меша со шеќер, јајце и какао, се мати и се става на тивок оган. Кога ќе зоврие, се вари уште 10-15 минути со непрекинато мешање. Потоа малку се лади и се мати со путер. Глазурата е готова. Отстранете ги остригите една по една од плехот, натопете ја горната страна во глазурата и ставете ги на сува даска за сечење за да се излади глазурата. Потоа се ставаат на убаво јадење и се служат со чај.

Крофни со бела глазура

Прелијте ги домашните пржени крофни со снежно бела глазура. Тајната за нивна подготовка е во тоа што длабоките маснотии треба да се загреат доволно добро, но во исто време маслото да не е премногу жешко. Во овој случај, производите ќе изгорат, а средината ќе остане сурова. Пред да се спушти во маснотии, производот мора да се исчисти од брашно со мека четка за да не се контаминира длабоката маснотија.

Состојки:

Седум јајца;

500 грама млеко;

200 грама путер;

300-350 грама брашно;

600-700 грама растително масло.

За глазурата:

100 грама гранулиран шеќер;

120-150 грама млеко;

Пакет ванилин.

Начин на готвење:

Варете млеко со путер, додадете брашно и промешајте. Кога масата ќе стане хомогена, изладете ја, па додадете едно по едно јајце, без да престанете да мешате. Во тенџере загрејте растително масло, натопете една лажица во него, земете малку тесто и ставете го во зовриената маст. Готовите крофни извадете ги со решеткана лажица и ставете ги на хартија за печење.

Додека се ладат крофните, подгответе ја глазурата. За да го направите ова, истурете го врелото млеко во шеќерот и мешајте додека целосно не се раствори. Потоа ставете ја оваа смеса на силен оган и доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината и гответе ја глазурата додека не омекне. Неколку минути пред крајот на готвењето додадете ванилин. Тргнете ја глазурата од оган и матете додека не се формира бела пена. Конзистентноста на фонданот треба да наликува на кисела павлака. Изладените крофни се потопуваат во глазура и се ставаат на чинија. Пред сервирање, крофните може да се попрскаат со рендано чоколадо.

Глазурата се нанесува на готовите производи од брашно со кулинарска четка веднаш по готвењето, бидејќи многу брзо се суши.

Ако глазурата се исуши пред да имате можност да ја намачкате на вашите печива, загрејте ја еповата на гас или во микробранова печка.

Запомнете дека студените белки камшикуваат побрзо од оние на собна температура.

Доколку глазурата не се згусне долго, ставете го садот со коцки мраз.

За да го забрзате процесот на згуснување и густината на глазурата, користете свежо исцеден сок од лимон.

За да не изгори глазурата, гответе ја во нелеплива тава.

Доколку не планирате да ги почестите вашите деца со варени производи од брашно, додадете малку рум во глазурата.

Нанесете украсни попрскувачи на глазурата веднаш пред да има време да се исуши.

Малкумина модерни домаќинки знаат дека глазурата може да биде и посна. Во исто време, вкусот на белата глазура е едноставно неверојатен. Дава блага киселост и арома на свеж лимон, а многу успешно ги надополнува и наједноставните печива.

Подготовката на оваа посна глазура од шеќер во прав и сок од лимон е лесно како лупење круши. Најпочетниот готвач може да се справи со задачата.

За подготовка на глазурата ќе ви треба една полна чаша шеќер во прав, 5-6 лажици свеж сок од лимон. Обично, сок од еден лимон ми е доволен, но лимоните се различни. Ако сакате, можете да го замените сокот од лимон со кој било друг сок од цитрус. Сето тоа зависи од вашите преференции во ова прашање. Исто така, можете дополнително или наместо сок од лимон да додадете сечкани бобинки, кои веројатно ќе ги најдете во вашиот замрзнувач. Точно, во овој случај глазурата веќе ќе ја земе бојата на додадениот додаток и ќе стане.

Во процесот на готвење едноставно измешајте ги сите состојки додека не се добие хомогена маса. Состојките мора внимателно и темелно да се мешаат. Резултатот ќе биде густа и вискозна маса. Луѓето со слатко сакаат да го јадат овој деликатес токму така, но ако ви остане нешто, можете да го искористите за украсување на печива. Едноставен рецепт за таква шеќерна глазура станува вистински спас за време на постот.

Корисникот „Ајде да готвиме заедно дома“ покажува како се прави глазура од бел лимон со шеќер во прав и вода во неговиот видео рецепт. Навистина, таа заменува дел од сокот од лимон со топла вода, но ова, како што велат, е прашање на вкус. Гледајте и гответе како што сакате.

Состојки:

• 150 грама шеќер,
• 80 грама вода,
• 150 грама бело чоколадо,
• 150 грама гликоза (се продава во специјални кулинарски продавници, може да се нарача и преку Интернет),
• 100 грама кондензирано млеко,
• 15 грама желатин.

Ако не можете да купите гликоза, можете да го замените со иста количина инвертен сируп подготвен дома:

1. Растворете 300 грама шеќер во 140 грама топла вода, зовријте и додадете 1/3 од лажичката лимонска киселина.
2. Продолжете да крчкате на тивок оган околу 30 минути.

Дополнително и подетално, можете да научите како да готвите и да го проверите квалитетот на сирупот со гледање видеа и фотографии од кулинарски блогови.

Од историјата

Белото чоколадо е многу млад производ, нема ни сто години. Нејзин автор беше швајцарецот Анри Нестле (основачот на истоимената компанија).Во 1930 година Нестле првпат го претстави белото чоколадо на пошироката јавност, а една година подоцна и нивните конкуренти од М&М почнаа да го произведуваат ова чудо. Чоколадото стигна до постсоветскиот народ релативно неодамна, кога беше отстранета „железната завеса“.

Особеноста на белото чоколадо е тоа што не содржи какао во прав, туку само путер од какао, што невнимателните производители го заменуваат со растителни масти со низок степен, губејќи ја корисноста и квалитетот на производот.

Затоа, ако одлучите да купите такво чоколадо, внимателно прочитајте ја етикетата: содржината на какао путер во стандардна лента од 100 грама треба да биде најмалку 20%, а млекото во прав најмалку 14%, и не треба да има никакви нечистотии од вештачки мастите во него. Исто така, овој вид чоколада не содржи кофеин, што за некои е голем плус.

Белото чоколадо е прилично висококалоричен производ, па затоа борците за виткост не треба да го злоупотребуваат. Најчесто се користи за правење глазури или едноставно како тврди парчиња за чај.

Како можете да направите белата глазура за торта да изгледа како огледало и да создадете спектакуларни капки од него на десертот? Треба само строго да се придржувате до рецептот, да не штедите, да земате висококвалитетно бело чоколадо и постојано да ја мешате масата додека не добие униформа конзистентност.

Технологија за подготовка на бела глазура

1. Потопете го желатинот во ладна вода и оставете го да набабри (ако користите инстант желатин, тогаш околу 10-15 минути).
2. Соединете ги шеќерот, водата и гликозата и оставете да зоврие.
3. Измешајте го кондензираното млеко со белото чоколадо стопено во водена бања додека не се изедначи. Соединете ја смесата од шеќер и чоколадо и оставете да зоврие, повторно мешајќи. Исклучете ја топлината, додадете желатин во смесата и мешајте додека целосно не се раствори. Потоа изматете ја добиената бела глазура со блендер, внимавајќи при матењето да не се појават меурчиња! Покријте го садот со глазура цврсто со фолија и ставете го во фрижидер преку ноќ.
4. Пред да го украсите колачот со чоколадна глазура, мора да се загрее на 35 степени и доколку треба да го направите обоен, додадете прехранбена боја.
5. Кога ќе се нанесе на колачот, глазурата треба да се стврдне речиси веднаш, така што треба да дејствувате исклучително брзо и внимателно за да не мора повторно да го правите тоа. И обидете се да не ја загревате истата порција глазура многу пати - подобро е да земате по малку и да загревате (не врие!) нова одново и одново додека ја користите.

За да ја декорирате тортата со бела глазура во форма на капе, можете да користите кеса за пециво - тогаш е погодно да ја нацртате должината на лентите. Веднаш се вадат капки, а потоа внимателно се истура горниот дел од колачот кој се стврднува и станува совршено огледало и мазен.

Можете исто така да го користите за да креирате натписи на колачи, да цртате обрасци и желби. На фотографијата, ваквите колачи со бела глазура изгледаат многу убаво и професионално.

Има уште една многу важна точка во застаклувањето: пред постапката, треба да ја замрзнете тортата така што чоколадната глазура ќе лежи совршено мазно без грутки, во рамномерен сјаен слој. Пред нанесување, ставете го производот на решетка (за да се исцеди вишокот) и брзо истурете ја белата глазура за колачот, внимателно навалувајќи ја да се шири рамномерно по површината. Отстранете ги остатоците од дното и ставете ги во фрижидер да се стегнат.

Украсувањето на торта со бело замрзнување е обично минимално: лесен допир на чоколадни чипови или капка со различна боја на замрзнување. Само да се нагласи огледалото на авионот како ниво на вештина на слаткарот. Восхитувањето на вашите најблиски за вашата работа и трудољубивост е загарантирано и не заборавајте да ја зачувате фотографијата за спомен!