Дали често правите јадења од отпадоци? И покрај фактот дека многумина имаат двосмислен став кон овие производи, тие не треба да се намалуваат и исклучуваат од исхраната. Така моето семејство периодично ги прима за ручек или вечера. Нема да кажам дека тие се многу ентузијасти за пилешки срца, говедски јазик итн., Но палачинките од пилешки црн дроб секогаш одат со удар.

Процесот на готвење е неверојатно едноставен. Но, на крајот добивате многу нежни, сочни и вкусни палачинки. Овие може да се направат дури и за диетални и детски менија ако ги пржите на тивок оган со мала количина масло.

Информации за рецептот

Начин на готвење: пржење.

Вкупно време за готвење: 1 час

Број на порции: 3 .

Состојки:

• пилешки црн дроб - 350-400 гр
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• гриз - 2 лажици.
• брашно - 2-3 лажици.
• зачини или сол - по вкус
• сончогледово масло без мирис - за пржење.

Како да се готви:

Забелешка до сопственикот:

• Кога купувате црн дроб, внимавајте на неговата боја. Во висококвалитетниот отпад е кафеаво-бордо.
• Не заборавајте да го проверите датумот на истекување. Ако го земете црниот дроб разладен, тогаш во оваа форма може да се чува не повеќе од 3 дена. Ја проучуваме и етикетата на замрзнати производи.

Палачинките се обилен појадок за целото семејство кој може да се подготви на необичен начин. Постојат многу рецепти, како и филови кои се додаваат во тестото. Овие палачинки се прават со гриз, моркови, печурки и ориз.

Палачинки и пилешки џигер се многу вкусно и многу здраво јадење за кое не е потребно многу време за подготовка. Пилешкиот црн дроб поволно делува на циркулаторниот и имунолошкиот систем, се препорачува за трудници и доилки, а добар е и за децата. Го зголемува нивото на хемоглобин во крвта, го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем и ја стимулира активноста на мозокот. Со оглед на ниската калорична содржина на палачинки, рецептите се совршени за оние кои внимаваат на нивната фигура.

Идеален прилог за овие палачинки е пире од компири, ориз и зеленчук. Павлаката делува добро наместо сос.

Нежни и сочни пилешки палачинки со гриз и моркови

Рецептот со гриз и моркови е исклучително едноставен. Од одредената количина состојки добивате приближно 20-25 парчиња полни палачинки:

• 1 кг пилешки црн дроб, 2 јајца, 150 гр кромид, 150 гр моркови, 3 лажици гриз, 2-3 лажици брашно, бибер, сол, растително масло.

Поминете ги морковите со кромид и црн дроб преку мелница за месо или измелете ги во блендер. Имајте предвид дека при мелење во блендер, масата ќе испадне помалку сочна; кога ќе поминете низ мелница за месо, производите ќе дадат сок; ако има премногу, исцедете го вишокот.

Добиената маса треба добро да се измеша и да се додадат јајцата и гризот, па повторно да се меша и да се додаде брашно. Додадете сол, бибер и повторно измешајте. Тавата за пржење намачкајте ја со масло и добро загрејте ја. Ставете по една лажица од секоја палачинка и пржете 5 минути од секоја страна. Готовата палачинка со гриз и моркови (на сликата) наликува на мал котлет.

Рецепт со печурки

Овој рецепт за палачинки од црн дроб има повеќе калории од рецептот со гриз.

• 500 гр пилешки црн дроб, 500 гр печурки, пченично брашно - половина чаша, тврдо сирење - 100 гр, сода - половина кафена лажичка, јајце - 2 ЕЕЗ. павлака со малку маснотии или кефир - половина чаша, сол, бибер.

За палачинката да биде попусна, измешајте сода и павлака и оставете да отстои 5 минути. Потоа додадете брашно, јајца, сол, бибер и убаво измешајте. Сирењето изрендајте го или измелете го во блендер. Потоа поминете го пилешкиот црн дроб со печурки преку мелница за месо или блендер. Додадете сè во веќе подготвената смеса и добро измешајте. Добиената смеса со лажица ставете ја на добро загреана тава, подмачкана со масло.

Забележете дека брашното за секого е различно, не треба строго да се придржувате до одредената количина на производи, треба да се фокусирате на составот на самата смеса, таа треба да биде полутечна. Кога пржете палачинки од пилешки црн дроб, подобро е да ги покриете со капак, така што сè внатре е добро испржено, а надворешноста нема време да изгори.

Палачинки со печурки се совршени за деца, бидејќи многу од нив не сакаат пилешки црн дроб.

Палачинки за оние кои јадат според Дукан

Убавината на оваа диета е што можете да јадете што сакате, се додека содржи протеини. Вкусните диетални палачинки Дукан со пилешки црн дроб лесно се подготвуваат и може да се јадат од втората фаза од диетата.

За да ги направите овие палачинки од пилешки црн дроб, ќе ви требаат:

• Пилешки црн дроб 0,5 кг,
• 1 кромид,
• 1 јајце,
• 2 лажици. лажици пченкарен скроб,
• бибер, сол.

Мелење на црниот дроб и кромидот во блендер или мелење во мелница за месо. Додадете јајце, скроб, сол и бибер и со лажица ставете ги во загреана тава со масло.

Секоја пилешка палачинка е подобро да се формира мала за да не се скрши при превртување. Излегува дека палачинката Дукан е заситна и нискокалорична.

Палачинки со ориз

Пилешките палачинки во овој рецепт имаат минимална калорична содржина.

Како и во претходните рецепти, измешајте ги сите состојки и ставете ги во тава.

Сокот од лимон ќе им даде помек вкус на палачинките.

Палачинки со пилешки црн дроб и ориз треба да бидат вклучени во неделното мени за деца и возрасни.

Лесно е да го изненадите вашето семејство, особено вашите деца - само подгответе пилешки палачинки во форма на мали пици. За да го направите ова, можете да користите сè што е во фрижидер.

• Пилешки црн дроб - 500 g,
• Павлака (20% маснотии) - 1 чаша,
• Јајца - 2 ЕЕЗ.,
• Брашно - 2 чаши,
• Сода - половина кафена лажичка,
• Сол,
• Бибер,
• Цврсто сирење (на пример, пармезан) - 200 грама,
• Шунка (која најмногу ви се допаѓа) - 250 грама,
• печурки - 200 грама,
• Домат - 2 ЕЕЗ.

Можете да додадете и зачини кои најмногу ви се допаѓаат.

Променете го составот во зависност од вашите преференции, некои луѓе секогаш сакаат со печурки, додека други повеќе сакаат да додадат ориз или колбаси.

Во длабок сад измешајте павлака со сода и оставете да отстои, во меѓувреме низ блендер или мелница за месо поминете ги пилешкиот црн дроб, шунката, кашкавалот, печурките, доматите ситно исечкајте ги и сè измешајте, посолете и побиберете. Тестото треба да биде такво што може да стои една лажица, ако излезе течно, додадете уште брашно. Кога ќе ја посакате конзистентноста на тестото, ставете го со лажица во тавата и пржете од двете страни под капакот. Запомнете дека тавата за пржење мора да се подмачка со масло и добро да се загрее пред да се пржи.

Сите рецепти се многу лесни за подготовка, пилешките јадења излегуваат вкусни и здрави!

cook-live.ru

Палачинки од црн дроб со гриз

Палачинки од црн дроб подготвени со додаток на гриз се многу меки, нежни, со униформа структура. Како прилог за овие палачинки можете да послужите ориз, варени компири, тестенини или свеж зеленчук. Подгответе палачинки од црн дроб со гриз и на сите ќе им се допаднат без исклучок.

Измијте го црниот дроб под ладна проточна вода, извадете го филмот и исечете ги на мали парчиња. Поминете го црниот дроб и излупениот кромид преку мелница за месо.

Додадете јајце, гриз, бибер, сол во добиената маса на црниот дроб и добро измешајте.

Подготвеното тесто за палачинки од црн дроб оставете го 10-15 минути за да набабри гризот.

Откако ќе помине времето, истурете растително масло во тавата (дното на тавата треба да биде целосно покриено) и загрејте го. Ставете една лажица тесто од црн дроб, формирајќи палачинки.

Пржете ги палачинките на средна топлина додека не поруменат, околу 2-3 минути од секоја страна.

За да го отстраните вишокот масло, ставете ги готовите палачинки од црниот дроб на хартиена крпа.

Меки, нежни палачинки од црн дроб варени со гриз, сервирани топли. Многу вкусно со кисела павлака.

rutxt.ru

Црн дроб со гриз

Доколку планирате да ги разгалите вашите најблиски со ново домашно јадење, тогаш пробајте го овој рецепт. Ќе научите како да готвите црн дроб со гриз - на сите ќе им се допаднат и ќе станат омилено семејно јадење.

СОСТОЈКИ

• Гриз 4 лажици. лажици
• Сончогледово масло 100 милилитри
• Свински црн дроб 500 грама
• Пилешко јајце 1 парче
• Кромид 1 парче
• Мелен црн пипер 1 прстофат
• Сол 1 прстофат

1. Пред да подготвите црн дроб со гриз, измијте го црниот дроб. Пресечете ги сите филмови. Се сече на средни парчиња.

2. Излупете го кромидот. Исечете го кромидот на мали парчиња. Мелете ги црниот дроб и кромидот преку мелница за месо. Можете да користите блендер. Тогаш е подобро да се прекине еден по еден. Прво црниот дроб, а потоа кромидот. Се меша во еден сад.

3. Во меленото месо додадете сурово јајце. Додадете гриз. Зачинете со сол и бибер во зависност од вашиот вкус. Промешајте. Оставете 15-20 минути на собна температура за да набабри гризот.

4. Добиеното тесто треба да личи на густо тесто за палачинки. Загрејте ја тавата за пржење. Ставете го меленото месо во загреаното растително масло. Пржете од двете страни додека не завршите.

5. По готвењето, црн дроб ставете го на хартиена крпа за да се отстрани вишокот маснотии. Потоа префрлете се во чинија. Послужете топло.

povar.ru

Палачинки од пилешки црн дроб

Не знаете со што да го нахраните вашето сакано домаќинство? Понудете им палачинки од пилешки црн дроб. Нежни, сочни, вкусни - тие ќе одат добро со секој гарнир. Подготовката на палачинки е многу едноставна, секој може да го направи тоа. За само неколку минути ќе имате задоволувачки и здрав оброк. И не е важно дали тие се еден вид котлети од црн дроб со гриз или не. Главната работа е што е навистина многу вкусна.

• пилешки црн дроб - 700 g;
• кромид - 150 g;
• моркови (свежи) - 150 g;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 3 лажици. лажици;
• гриз - 3 лажици. лажици;
• растително масло - околу 100 ml;
• сол - 1 кафена лажичка;
• мелен црн пипер - ¼ лажичка.

Рецепт за палачинки од пилешки црн дроб со гриз

Пилешкиот црн дроб е најсоодветен за правење палачинки од црн дроб; од тоа тие излегуваат неверојатно нежни, буквално се топат во устата, но можете да користите и говедско месо.

Темелно исплакнете го црниот дроб и исечете ги сите филмови. Поминете низ мелница за месо.

Излупете ги кромидот и морковите и исто така исецкајте ги во мелница за месо.

Во отсуство на овој кујнски апарат, изрендајте го зеленчукот на ситно ренде, а црниот дроб исечкајте го во блендер.

Измешајте ги компонентите од месо и зеленчук.

Во смесата додадете сурови јајца, брашно, гриз, сол и бибер.

Измешајте ги сите состојки темелно, не оставајќи грутки.

На почетокот малку погрешно го пресметав волуменот на садовите, па морав се да ставам во тенџере.

Загрејте мала количина растително масло во тава (доволно е 2 лажици), средна топлина.

Со лажичка извадете дел од добиеното мелено месо и ставете го во тава, формирајќи котлет со саканиот облик. Имајте го во предвид фактот дека меленото месо малку ќе се разлее по површината, па размачкајте го по малку.

Пржете ги палачинките 3 минути со затворен капак.

Потоа превртете го на другата страна и пржете уште 3 минути.

Испржените палачинки од црн дроб ставете ги на големо рамно јадење и послужете ги топли. Многу вкусно се служи со сос од павлака. И не заборавајте за зеленчукот, тие совршено се комбинираат со јадења со месо.

Пилешкиот црн дроб ќе биде претставен на вашето внимание во материјалите од овој напис. Користејќи го, ќе направите многу вкусни и хранливи производи кои се совршени за секоја семејна трпеза.

Палачинки од црн дроб: рецепт за пилешки црн дроб

Сигурно многу домаќинки знаат дека палачинки од црн дроб може да се подготват и од говедско и од пилешки отпадоци. Сепак, треба да се забележи дека последната компонента е најпогодна за такви производи. Ова се должи на фактот дека палачинките од пилешки црн дроб се многу понежни, помеки и повкусни. За да се увериме во ова, ајде да се обидеме сами да ги направиме.

Кои состојки се потребни за да се направат вкусни палачинки од црн дроб? Рецептот за пилешки црн дроб ги бара следниве компоненти:

• сладок кромид - 1 голема глава;
• замрзнат пилешки црн дроб - околу 800 g;
• големо сурово јајце - 1 ЕЕЗ;
• просеано брашно - околу 3 лажици;
• зачини - по вкус;
• полномасно млеко - околу 30 ml за тестото и 1 чаша за натопување на производот;
• сончогледово масло - се користи за пржење.

Секој знае како и зошто јадењата од црниот дроб се корисни. Ова е огромна количина на вредни витамини и минерали. Од многуте што постојат од оваа состојка, една од најчестите се палачинките од црн дроб. Дури и оние на кои не им се допаѓа овој отпад, ги обожаваат. Постојат многу опции за подготовка на ова јадење, многу домаќинки го менуваат рецептот со додавање мелено месо, лебни трошки натопени во млеко, брашно, овесна каша, варен ориз, гриз итн. Во зависност од количината на дополнителни производи додадени во рецептот, палачинките од црн дроб имаат различна структура. За да ги добиете потенки, додадете помалку дополнителни компоненти, густи (како котлети), повеќе.

Самиот процес на готвење не е трудоинтензивен, тој е многу брз рецепт. Но, за палачинките од пилешки црн дроб всушност да испаднат неверојатно сочни и вкусни, треба да знаете некои суптилности. Ќе споделам за нив.

• Можете да направите палачинки од црн дроб од кој било црн дроб: пилешко, говедско, свинско месо. Но, тие ќе бидат најнежни со пилешко.
• Се препорачува свинското и говедскиот црн дроб да се потопува во млеко/вода половина час пред да се готви. Овој производ ќе ја ублажи горчината.
• Секој црн дроб не поднесува долготрајна термичка обработка; тоа ќе го направи гумен и сув. Затоа, не треба да се занесувате со долго пржење. Палачинките треба да се доведат до златно-кафеави и да се отстранат од шпоретот.
• Секој рецепт за палачинки од црн дроб направен од пилешко или друг црн дроб може да се измени. На пример, наместо сиров кромид, ставете пржен кромид. Или заменете го или дополнете го со сурови моркови или компири, исечкани на ситно ренде.
• Пожелно е готовото мелено месо да се кисне половина час, така што брашното, гризот, овесната каша итн. стануваат повеќе вискозни, тогаш палачинките нема да се распаднат.
• Квалитетот на готовиот сад во голема мера зависи од избраната главна состојка. Затоа, одговорно изберете го вашиот црн дроб, т.е. купете го свеж, а не замрзнат. Неговата боја треба да биде светла или не премногу темна, а мирисот да биде пријатен.
• За диетална исхрана, гответе палачинки во двоен котел, бавен шпорет или рерна.

Состојки за рецептот „Палачинки од пилешки црн дроб“

Пилешки црн дроб - 600 гр
Пченично брашно - 4 лажици
Павлака - 1 лажица
Јајца - 1 парче
Кромид - 1 парче
Растително масло - за пржење
Лук - 1 чешне
Сол и мелен бибер - по вкус

Како да подготвите јадење чекор по чекор со фотографии

1. За да подготвиме палачинки од црн дроб од пилешки црн дроб, ќе ни требаат следниве производи: црн дроб, брашно, павлака, јајце, кромид, путер, лук.

2. Отстранете ја тенкиот филм, доколку го има, од пилешкиот црн дроб, измијте го и прелијте го со врела вода за да ја отстраните горчината. Потоа избришете со хартиена салфетка. Излупете го кромидот и исечете го на 4 парчиња за мелница за месо.

3. Во мелница за месо, преку средната скара, издробете ги отпадоците со кромид и лук. Овие производи можете да ги мелете и со блендер или процесор за храна.

4. Во меленото месо се додава брашно, сол и мелен бибер.

5. Ставете павлака и истурете сурово јајце.

6. Меленото месо убаво се меша додека не се изедначи и хомогено. Оставете да отстои половина час за да набабри глутенот во брашното.

7. Ставете ја тавата со растително масло на шпорет за да може добро да се подели на оган. Порција мелено месо ќе прелиеме со лажица, ќе се шири по дното земајќи кружен облик. Намалете ја топлината на средно и пржете ги палачинките околу 2-3 минути додека не поруменат.

8. Ги превртуваме на другата страна каде ги чуваме на шпорет уште 1-1,5 минута.

9. Послужете ги палачинките од црн дроб топли со која било салата од зеленчук или вашиот омилен прилог.

Добар апетит!

П.С.: Бидејќи јадењето се подготвува многу брзо, препорачувам да не го правите во големи количини за да не се загрее подоцна. Меленото месо е подобро да се стави во фрижидер, а пред вечера или ручек да се пржат свежи палачинки.

Предлагам да гледате видео рецепт за правење палачинки од црн дроб од пилешки црн дроб.

Ако ви се допадна рецептот, тогаш гласајте за него со кликнување на копчињата на социјалните мрежи. И, исто така, не заборавајте да се претплатите на нови добрите, формуларот за претплата е на десната страна на страницата. Ве чекам меѓу учесниците на групата Вкусна кујна на VKontakte.
Со почит, Љубов Федорова.

Пилешкиот црн дроб е вкусен и здрав производ кој содржи огромна количина на корисни материи, витамини и макроелементи. Нутриционистите силно препорачуваат да вклучите пилешки црн дроб во вашата исхрана како нискокалорично јадење. Ова е особено точно за луѓето со низок хемоглобин.

Можете да подготвите многу јадења од овој буџет и прифатливи отпадоци. Палачинки од пилешки црн дроб, на пример, се добри. Се подготвуваат многу едноставно и брзо, не се потребни посебни состојки. Некои видови такви палачинки, на пример, со сирење и печурки, би биле соодветни дури и на празнична маса Масленица.

Тајни за готвење

Палачинки од пилешки црн дроб се служат со кој било прилог: пире од компири, нови компири, тестенини, ориз, задушена зелка или леќата. Најдобар додаток за нив е сосот од павлака.

Класичен рецепт

Состојки:

Подготовка:

Палачинки од пилешки црн дроб се сочни, меки и диетални, може да се даваат на мали деца.

На гриз

Состојки:

Подготовка:

Палачинките со гриз се многу меки, бидејќи житарките не само што го нежат мелениот црн дроб, туку и со отекување го зголемуваат неговиот волумен.

Диета со моркови

Состојки:

Подготовка:

1. Црниот дроб, измиен и исчистен од филмови, се пренесува преку мелница за месо заедно со кромид и моркови. Ако за време на процесот се формира многу течност, таа мора да се исцеди.
2. Додадете ги преостанатите производи, промешајте за да нема грутчиња.
3. На умерен оган испржете палачинки со моркови.

Рецепт за Дукан

Неодамна диетата на д-р Пјер Дукан е многу популарна. Се заснова на дневната потрошувачка на животински протеини, особено месо од органи. За да го диверзифицирате менито додека ја следите оваа диета, можете да подготвите многу вкусни палачинки од црниот дроб.

Бидејќи покрај црниот дроб се користат и други состојки, можете да почнете да се разгалувате со ова вкусно јадење само од втората фаза („Крстарење“), тие не се погодни за „Напад“. Во согласност со овој рецепт, пченкарен скроб се додава на мелено месо, компир скроб не се користи, ова е фундаментална разлика.

Состојки:

• црн дроб - 500-600 грама;
• кромид - 2 глави;
• пченкарен скроб - 2-3 лажици;
• јајце - 1 парче;
• растително масло - за пржење;
• сол и зачини - по ваша дискреција.

Подготовка:

Палачинки од црн дроб-печурки

Многу вкусно јадење, сепак, за разлика од претходниот рецепт, не може да се нарече диетално, бидејќи на печурките им треба подолго време за да се апсорбираат од телото, а сирењето и павлаката се висококалорична храна.

Состојки:

Подготовка:

Состојки:

Подготовка:

1. Мелете ги црниот дроб и кромидот преку мелница за месо.
2. Сварете го оризот (наместо ориз можете да користите бисер јачмен или овес), почекајте целосно да се излади и измешајте со мелениот црн дроб.
3. Исцедете го лимонот и истурете го сокот во смесата од црниот дроб.
4. Додадете изматено јајце, сол, зачини.
5. Пржете во мала количина масло.

Сокот од лимон ќе направи палачинките од ориз и црниот дроб да се стопат во вашата уста.

Со леќата

Состојки:

Подготовка:

1. Скролувајте го црниот дроб.
2. Сварете ја леќата, изладете ја, измешајте со мелено месо.
3. Кромидот и морковот пропржете ги, додајте ги во смесата или сомелете ги на мелница за месо заедно со отпадоците.
4. Додадете го изматеното јајце.
5. Пржете на вообичаен начин.

Со бела зелка

Подготовка:

1. Мелете го црниот дроб, кромидот, морковите, зелката и лукот преку мелница за месо.
2. Во смесата додадете брашно, сол, зачини, изматени јајца, павлака. Тестото не треба да биде премногу густо.
3. Пржете на врело масло додека не порумени.

Со компири

Состојки:

Подготовка:

Со чадена маст

Состојки:

Подготовка:

1. Црниот дроб, свинската маст, кромидот и лукот исечкајте ги на парчиња и поминете низ мелница за месо.
2. Останатите состојки додадете ги во меленото месо. Смесата треба да биде течна.
3. Можете да ги направите поголеми по големина од обичните палачинки, за да наликуваат на палачинки. Во овој случај, треба да го ставите во тавата не со лажица, туку со лажичка.