Млечниот колбас може да се купи денес во речиси секоја продавница. Ова е популарна и барана сорта на варени колбаси кај општата популација, која во однос на побарувачката е само втора по сортата на колбаси „Докторскаја“. Онлајн хипермаркетот „Утконос“ претставува голем број видови колбаси од оваа сорта од различни домашни производители.

Варениот млечен колбас се нарекува така поради млекото кое е вклучено во овој вид колбас. Со помош на специјални зачини добива посебен вкус и арома. Се верува дека овој вид колбас е најнежниот меѓу сите варени видови колбаси токму поради содржината на млеко во него. Можете да купите млечен колбас по прифатлива цена во онлајн хипермаркетот Utkonos.

Составот на овој вид колбас вклучува:

• свинско и говедско месо
• млеко во прав
• производи од јајца
• разни зачини.

Варениот колбас од овој тип е богат со витамини Б1, ПП, како и со фосфор и натриум. Исто така, колбасот е доста калоричен (252) и доста масен. Млечниот колбас има многу малку јаглехидрати.

Името „Млеко“ може да се даде на колбаси кои се произведени во согласност со ГОСТ. Ова се сорти што се претставени во онлајн хипермаркетот Utkonos. Изгледот на колбасот е праволиниски или закривени лепчиња од 10 до 50 см во должина, површината е чиста и сува. Кога се сече, има светло розова или розова боја. Меленото месо од варениот Млечен колбас, кој го препорачуваме да го купите, рамномерно се меша. Овој вид колбас секогаш се прави од два вида месо, не содржи маст, но мора да содржи млечни производи и производи од јајца.

Колбасот е погоден за едноставни и брзи појадок и закуски. Млечниот колбас е одличен за одредени видови сендвичи, салати, канапе и окрошки.

Купете варен млечен колбас по поволна цена во Утконос!

Дали сте се обиделе да направите варен колбас дома? Ако не, тогаш ајде да ја направиме оваа прилично интересна активност денес. Овој домашен колбас е подготвен, се разбира, не според стандардите на ГОСТ, но излегува сосема природен и многу вкусен. Денес на нашето мени е домашна млечна колбаска варена во проѕирна фолија. За да направите таков деликатес од свинско месо, ќе ви треба филм за храна и малку слободно време, а мојот рецепт со чекор-по-чекор фотографии ќе ви каже за сите детали од процесот на готвење.

Како да направите млечен колбас дома

За да го подготвите овој варен колбас, земете 500 грама свинско филе и 2 мали кромидчиња.

Ајде да ги поминеме овие производи низ мелница за месо со најфина мрежа. За да го направите меленото месо поеднакво конзистентно, оваа постапка мора да се повтори 2 пати.

Додадете 1 пилешко јајце, 1 лажица млеко во прав, ¼ лажичка мелен црн пипер или мешавина од пиперки и ¾ лажичка сол.

Темелно измешајте го меленото месо, притоа постепено додавајќи 100 милилитри млеко со 2,5% маснотии. Процесот на мешање треба да трае најмалку 5 минути. Како резултат на тоа, месото ќе стане вискозно и лепливо. Ова значи дека можете да почнете да ги обликувате колбасите.

Поставете точно половина од масата на месото на проѕирна фолија.

Завиткајте ја колбасот, обидувајќи се да го набиете меленото месо под филмот колку што е можно повеќе.

Ги вртиме краевите и ги затегнуваме со цврст јазол.

За да не се распадне колбасот, треба да го завиткате со филм во уште 3-4 слоја.

Сега е малку веројатно дека е можно да се врзат краевите во јазол, па ќе направиме сноп од која било силна нишка. Можете едноставно да користите специјални кујнски силиконски нишки, но сепак ќе мора да ги врзете рабовите на колбасот со конец.

Истото го правиме и со вториот дел од меленото месо. Како резултат на тоа, добиваме две колбаси со иста големина.

Една порција може веднаш да се испрати во замрзнувачот. За претходно замрзнување користам обична даска за сечење.

Вториот свински колбас ставете го во зовриена, малку солена вода. Ќе се готви на средна топлина, покриено со капак, приближно 50-60 минути.

Сварениот производ ставете го во цедалка и оставете го целосно да се излади.

По ова, можете да ги исечете нишките и да го отстраните филмот.

Варениот млечен колбас исечете го на кришки и послужете како сендвичи на парчиња леб.

Домашна колбас од свинско млеко варена во филм за храна ќе ја украси масата за појадок и е добра за сендвичи и закуски. Вашето домаќинство сигурно ќе ги цени вашите напори, бидејќи вкусот на природен производ не може да се спореди со варена колбас купена во продавница.

Објавувањето огласи е бесплатно и не е потребна регистрација. Но, постои претходна умереност на рекламите.

Варениот млечен колбас е вид на варени колбаси со уникатен рецепт и посебна технологија за готвење. Името на колбасот се должи на фактот што, покрај главните состојки, неговиот состав вклучува и млеко, а специјално избраните зачини му даваат на готовиот производ вкус и арома.

Составот на варениот млечен колбас направен во согласност со ГОСТ вклучува: еден или повеќе видови месо (свинско, говедско), голема количина сол, зачини, млеко во прав, гранулиран шеќер, прехранбени адитиви (натриум нитрит), јајца, вода и супстанција, која се состои од смачкани коски и животинска кожа. Во исто време, во готовиот производ не е дозволено присуство на соја, бои, скроб и стабилизатори. Идеално, месниот дел во производот треба да биде најмалку 30%.

Бидејќи варените колбаси се расипливи производи, задолжително проверете го датумот на истекување, кој треба да биде наведен на етикетата, пред да ги купите. Конзистентноста на колбасот треба да биде униформа, без никакви подмножества и бледо розова боја.

Биохемискиот состав на варениот млечен колбас вклучува масти, голема количина на здрави протеини, минерали, витамини и други биолошки активни супстанции. Така, млечниот колбас содржи доволна количина на витамини Б1, Б2, ПП. Минералниот состав е претставен со натриум, фосфор, калиум, магнезиум и мала количина на железо. Енергетската вредност на производот се одредува според присуството на протеини, масти, јаглени хидрати во производот и степенот на нивната сварливост.

Корисни карактеристики

Придобивките од варениот млечен колбас се должат на содржината на минерали и витамини во производот. Витамините Б имаат корисен ефект врз состојбата на дигестивниот систем, помагаат во подобрување на секреторните функции и метаболичките процеси во телото. Калиумот и магнезиумот имаат корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем, фосфорот - врз состојбата на коскеното ткиво. Покрај тоа, протеините, кои се содржани во производот во доволни количини, исто така имаат корисен ефект врз телото како целина.

Апликација

Варениот млечен колбас се служи како мезе за празнична трпеза или за појадок, се користи за приготвување на разни сендвичи, канапе, пици, а се додава во разни салати, омлети, матени јајца, супи, окрошка, задушени и пржени јадења. Варениот млечен колбас одлично се вклопува со билки, сосови и какви било додатоци.

Најнови теми на форумот на нашата веб-страница

• Бел / Каква маска можете да користите за да се ослободите од митесерите?
• Бонита / Што е подобро - хемиски пилинг или ласер?
• Маша / Кој направи ласерско отстранување на влакна?

Други статии во овој дел

Млечен колбасе популарна долго време. Веќе од името е јасно дека производот мора да содржи млеко. Оригиналниот вкус и арома се постигнуваат благодарение на одредени зачини. Составот на млечната колбас е регулиран со ГОСТ Р 5296-2003. Според овој документ, производот припаѓа на прво одделение. Составот на млечниот колбас вклучува месо, млеко во прав, јајца, шеќер, сол и зачини.Единствениот прифатлив додаток е натриум нитрит, кој му дава на производот убава оригинална боја.

Како да изберете и складирате?

Вкусот и квалитетот на млечниот колбас во голема мера зависи од вистинскиот избор. Постојат неколку препораки кои ќе ви овозможат да не правите грешки:

Користете во готвењето

Млечниот колбас многу го сакаат и возрасните и децата. Од него се подготвуваат сендвичи, грицки, салати и сл. Додадете сечкана млечна колбасица во изматените јајца, првиот и вториот курс, на пример, за чорба. Млечниот колбас се користи како декорација, а исто така и како полнење за солени печива. Општо земено, можеме да кажеме дека колбасот е прехранбен производ кој може да се комбинира со зеленчук, житарки, тестенини итн. Затоа, можете да експериментирате, создавајќи нови и оригинални, и што е најважно вкусни јадења.

Домашен млечен колбас

Многу домаќинки уверуваат дека подготовката на таков производ дома не е тешко,но ќе бидете сигурни во неговиот квалитет и вкус. Постојат многу различни рецепти, ние нудиме еден од нив. Земете 2 кг свинско месо, 300 гр сланина, 3 главици кромид, 2 чешниња лук, јајце, 1 лажица масло. лажица желатин, морско оревче, гриз, растително масло и сол, како и 0,5 лажичка црн пипер. Ќе ви треба и ракав за печење.

Месото мора да се исчисти и исече на парчиња. Измелете го заедно со кромидот и лукот во блендер или мелница за месо. Резултатот треба да биде кремаста маса. Додадете го јајцето во добиеното мелено месо и измешајте темелно. Потоа додадете ги останатите состојки таму и промешајте за зачините да бидат рамномерно распоредени низ меленото месо. Ставете ја во кеса, виткајте ја во тесна ролатка и врзете ја со јаже на неколку места за да ја задржи формата колбасот. Ставете го во вода и варете 2 часа откако ќе зоврие на тивок оган. По ова, колбасот треба да се излади, а потоа можете да го отстраните филмот и да уживате во вкусот.

Штета на млечниот колбас и контраиндикации

Млечниот колбас може да предизвика штета доколку се открие индивидуална нетолеранција кон производот. Вреди да се земе предвид високата калорична содржина,затоа, не се препорачува да се злоупотребува во големи количини, бидејќи тоа може негативно да влијае на метаболизмот, функционирањето на дигестивниот систем и да доведе до дебелеење. Многу производители користат скроб, ароми и други супстанции во производството на млечни колбаси кои можат негативно да влијаат на здравјето.

Опис

Замислете само: уредно парче свеж ароматичен леб, а одозгора круг нежен млечен колбас, кој се гледа под златната кора од печено сирење... Тешко дека некој ќе одбие таков, иако не сосема здрав, но неверојатно вкусен и задоволувачки сендвич.

Апетитниот изглед и одличниот вкус го прават млечниот колбас еден од омилените видови колбаси кај многу потрошувачи. Не само што е погоден како јадење сам по себе, туку служи и како добра декорација за секоја маса. Нежниот, сочен млечен колбас е составен дел на бројни салати, предјадења, главни јадења, солени печива и многу, многу повеќе.

Калориската содржина на млечниот колбас е околу 252 kcal на сто грама, што е значително пониско од другите видови месни производи, на пример, пушеле колбас. Покрај тоа, поради добриот состав на млечниот колбас, кој ги исполнува сите барања и стандарди, овој производ може да се дава дури и на деца, а да не зборуваме за возрасни.

Варено млеко колбас: Корисни својства.

Овој вид на колбас е богат со витамин Б1 (16,7%), витамин ПП (27%), натриум (64,2%), фосфор (21,1%).

„Млечниот“ варен колбас содржи натпросечни килокалории, поточно 252. Доста многу маснотии - 22,8. Протеините се умерени, приближно 11,7. Но, има многу малку јаглехидрати, само 0,2.

Овој колбас е совршен за едноставен и брз појадок.

Според стандардот, составот на млечната колбас е предмет на ГОСТ Р 52196-2003, според кој овој вид месни производи припаѓа на прво одделение. Значи, главните компоненти во овој колбас се, пред сè, свинско, говедско и пилешки јајца. Покрај тоа, мора да биде присутно млеко во прав, од кое овој варен колбас го добил името.

Млечниот колбас содржи и ароматични адитиви - кујнска сол, гранулиран шеќер, разни зачини (главно мелен црн пипер). Ако овој месен производ е произведен во согласност со ГОСТ, не треба да содржи стабилизатори, адитиви од соја или бои. Единствен исклучок е натриум нитрит, бидејќи без него готовиот млечен колбас би имал грозна и непривлечна сива боја.

При изборот на млечна колбас, дефинитивно мора да се фокусирате на изгледот на производот. Особено, ако има дамки од супа под лушпата на лебот, тогаш најверојатно, при производство на производот, производителот користел долгорочно замрзнато месо или претерувал со количината на вода. Висококвалитетниот млечен колбас се одликува со мазна обвивка и еластичен леб, чија површина, кога малку ќе се стегне, брзо ја добива претходната форма.

Кога се сече, висококвалитетниот колбас треба да има розова или светло розова боја, а меленото месо да биде рамномерно измешано. Постојните празнини укажуваат дека технолошкиот процес е нарушен, додека зелените или сивите дамки укажуваат на развој на патогени микроби. Белата плоча исто така се смета за не многу добар знак.

Варено млеко колбас: Штетни својства.

За придобивките од колбасите во исхраната на луѓето би можело да се зборува само доколку овие производи се направени од висококвалитетно месо и природни зачини. Но, огромен број разновидни засилувачи на вкус, мирис и боја се додаваат на модерниот колбас. Многу од нив претставуваат огромна опасност по здравјето. Како резултат на тоа, прекумерното консумирање колбаси во храната може да предизвика развој на разни болести (гихт, дијабетес, хипертензија, коронарна срцева болест) и да доведе до дисфункција на црниот дроб и бубрезите, а некои од конзерванси дури имаат способност да предизвикаат формирање на канцерогени клетки во човечкото тело. Покрај тоа, колбасот содржи доста маснотии. Ова е исто така далеку од најкорисното својство на колбасот, бидејќи ... Прекумерното консумирање маснотии доведува до дебелеење, развој на хипертензија и таложење на холестеролни плаки на ѕидовите на крвните садови, т.е. за развој на атеросклероза.