Навистина го сакам овој рецепт поради неговата леснотија на подготовка и можноста да го изненадите вашето семејство со нешто необично, но вкусно. За мене, тоа е и начин за рециклирање на остатоците од пире од компири од вечерата.

Котлетите од компири со мелено месо се познати и како компир зрази; малку мелено месо се става во котлетот од компири. Можете да користите секое мелено месо, можете да додадете малку печурки во месото.

Значи, да ги подготвиме сите производи според списокот и да започнеме со готвење.

ВАЖНО: Ако користите претходно подготвен пире од компири за да подготвите котлети со компири и мелено месо, тогаш ќе ви треба многу помалку време да го подготвите ова јадење!

Излупете ги компирите и варете ги во солена вода додека не омекнат. Исцедете ја водата и оставете ги компирите да се изладат.

Со помош на машина за матење компири добро изгмечете ги компирите.

ВАЖНО: компирите мора целосно да се изладат.

Не можете да користите миксер или блендер за оваа акција; конзистентноста на пирето ќе биде малку поинаква - повеќе леплива, а ние сакаме меки котлети, нели?

Во компирот додадете брашно, жолчка, сол и црн пипер по вкус. Добро измешајте ја смесата со вилушка.

Сега да го подготвиме меленото месо. Кромидот исечкајте го на ситни коцки и пропржете го додека омекне во мешавина од маслинка и путер 5-7 минути.

Во кромидот додадете мелено месо, лук, сол и мелен црн пипер. Со виљушка убаво искршете ги сите грутки мелено месо за да стане хомогено.

Гответе го меленото месо со мешање 10-12 минути додека течноста не испари и меленото месо не омекне.

Со влажни раце земете малку пире од компири, формирајќи рамна торта и ставете малку мелено месо во средината на рамната торта. Поврзете ги рабовите на тортата.

Ова го правиме додека не остане без пире од компири и мелено месо.

Истурете растително масло во тавата за пржење и пржете ги котлетите од компири со мелено месо до златно кафеава - 5-7 минути од секоја страна.

Готови се котлетите од компир со мелено месо! Послужете ги со кисела павлака или незасладен јогурт.

Добар апетит!

Кулинарската комбинација на компири и мелено месо може да се најде во различни јадења. Тие вклучуваат супи, главни јадења, печива и салати. Овој гастрономски сојуз ќе го погледнеме во котлети. Предлагаме денес да подготвите котлети од месо со рендан компир за ручек или вечерна ужина. Нашата кулинарска идеја ќе ви овозможи да подготвите необични, но многу вкусни сочни котлети од месо со рендан суров компир. Чекор-по-чекор рецепт со фотографии покажува како да се подготви познато јадење од мешан компир и мелено месо.

Состојки:

• мелено месо (свинско + најмногу говедско) - 500 g;
• суровини со средна големина - 1 парче;
• кромид - 0,5 парчиња;
• лук - 1 чешне;
• сол и саканите зачини - по желба;
• масло за пржење;
• мешавина од презла - 4 лажици. лажици.

Како да готвите котлети од месо со рендан компир

Земете соодветен сад. Во него префрламе мелено месо, претходно одмрзнато за домашни котлети.

Ги миеме компирите и ги лупиме на пригоден начин. Користете мал ренде за понатамошно мелење.

Следни состојки за формирање на масата на котлетите се кромидот (обичен) и лукот. Само ситно ќе го исецкаме кромидот. Патем, можете и да го изрендате. Поминете го излупеното чешне лук низ преса.

Сега е време да додадете зачини. Како и обично, користиме сол, а во меленото месо препорачуваме да додадете и прстофат мелен црн пипер. Можете да додадете други омилени зачини.

Добро измешајте ги состојките во садот.

Потоа го ставаме меленото месо во кеса и го тепаме на масата. Обично правам 50-70 удари. Конзистентноста на котлетите ќе биде многу понежна ако го користите овој метод.

Со влажни раце формирајте котлети. Можете да им ја дадете формата што ја сакате. Се тркалаат парчињата во смесата за панирање.

Пржете ги котлетите од мелено месо со рендан компир како и обично. На крајот од пржењето можете да додадете малку вода во тавата.

• 5-6 средни компири;
• малку млеко;
• 1 лажица путер;
• 1 јајце;
• неколку гранчиња копар;
• сол - по вкус;
• ¼ лажичка мелено морско оревче;
• 2 лажици брашно;
• презла или брашно - за панирање;

Подготовка

Во смесата додајте сечкан лук, ситно сечкан кромид и кора од лимон. Темелно измешајте и ставете во фрижидер половина час.

Со влажни раце формирајте го пирето во котлети и валкајте во презла. Препаратите ставете ги во тава со загреано растително масло. Пржете на средно-силен оган додека не порумени од двете страни.

Состојки

• 4-5 средни компири;
• 1 жолчка од јајце;
• 3 лажици брашно;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• ½ лажица путер;
• 1 среден кромид;
• 250 гр било кое мелено месо;
• 1 чешне лук.

Подготовка

Сварете ги излупените компири додека не омекнат, оладат и испасирајте со машина за пасирање на компири. Додадете ја жолчката, брашното, солта, биберот и измешајте темелно.

Загрејте путер и малку растително масло во тава. Додадете ситно сечкан кромид и пржете додека не омекне.

Додадете мелено месо и сечкан кромид. Зачинете со сол и бибер и пржете 10-12 минути додека течноста не испари.

Со влажни раце формирајте мали рамни колачи од пирето, ставете го меленото месо во центарот и формирајте ги котлетите така што филот е внатре.

Загрејте растително масло во тава и ставете ги подготовките. Пржете ги на средно-силен оган додека не поруменат од двете страни.

Состојки

• 140 гр сув бел грав;
• 2-3 средни компири;
• ½ мал кромид;
• растително масло - за пржење;
• ½ лажичка пушена пиперка;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 60-80 g брашно;

Подготовка

Потопете го гравот преку ноќ, а потоа исплакнете додека не се свари. Излупените компири сварете ги да омекнат, исечкајте ги и додадете ги во гравот. Изладените мешунки и зеленчук испасирајте ги во блендер.

Кромидот се сече на ситни коцки и се пржи на врело масло додека да омекне. Во пирето додадете кромид, пиперка, сол, бибер, брашно и темелно измешајте.

Со влажни раце формирајте ја смесата во котлети и виткајте во презла. Се ставаат во тавче со загреано масло и се пржат на средно-силен оган додека не поруменат од двете страни.

Состојки

• 3 средни компири;
• 230 гр било која конзервирана риба;
• ½ мал кромид;
• 1 жолчка од јајце;
• 1 лажица гриз;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• брашно - за панирање;
• растително масло - за пржење.

Подготовка

Варете ги компирите во кора додека не омекнат, излупете и оладат. Исцедете ја течноста од конзервирана риба. Компирите и рибата испасирајте ги темелно со вилушка.

Кон нив додадете ситно сечкан кромид и гриз и измешајте темелно. Додадете ја жолчката, сол, бибер и повторно измешајте ја масата.

Формирајте котлети и валкајте ги во брашно. Загрејте го маслото во тава и ставете ги препаратите таму. Пржете ги на средна топлина додека не поруменат од двете страни.

Состојки

• 1 кг компири;
• 3 средни кромид;
• растително масло - за пржење;
• ½–1 лажичка куркума;
• неколку гранчиња копар;
• неколку гранчиња магдонос;
• сол - по вкус;
• мешавина од пиперки - по вкус;
• 130 гр конзервиран зелен грашок;
• презла - за панирање.

Подготовка

Варете ги излупените компири додека не омекнат и оладат. Зеленчукот испасирајте го со пире.

Кромидот се сече на ситни коцки и се пржи на врело масло додека не порумени. Додадете кромид, куркума, сечкани билки, сол и мешавина од пиперки во компирот и темелно измешајте.

Се пасира со машина за пасирање или вилушка. Од смесата со компири формирајте мали колачи, во центарот ставете малку грашок и формирајте котлети за филот да биде внатре.

Работните парчиња виткајте ги во презла и ставете ги во тава со загреано масло. Запечете ги котлетите на средно-силен оган од двете страни.

Котлети од мелено месо со компири: состојки

• Мелено свинско и говедско месо - 500 гр.
• Три големи суровини и компири
• Кромид - 1 глава
• Растително масло
• Ловоров лист
• Сол бибер

Котлети од мелено месо со компири: подготовка

Излупете ги компирите и изрендајте ги во средна големина. За да спречите потемнување на компирите додека ги рендате, прво поминете со сиров кромид преку сечилото за рендето. Кромидот ситно исечкајте го на коцки. Ставете го меленото месо во контејнер, посипете со сол и бибер, додадете рендан компир и суров кромид.

Сега треба темелно да ги измешате компонентите на идните котлети додека не се изедначат.

Намачкајте го шанкот со ладна вода, а исто така ставете сад со вода во близина за да ги намокрите рацете. Ова е неопходно за да не се залепи меленото месо за раце при формирањето на котлетите. Формирајте котлети со влажни раце.

Загрејте растително масло во тава и ставете котлети обложени со брашно. Се пржат од двете страни на силен оган и се ставаат во тенџере или тенџере.

Додадете ловоров лист и половина чаша врела вода. Варете на тивок оган 15 минути.

Подготвени се сочни и вкусни котлети од мелено месо со компири! Можете да подготвите многу вкусен прилог

Сè е многу едноставно. Мелете го месото. Потоа зеленило и на крајот кромид. Бидејќи додавам многу, не користам леб потоа за целото мелено месо да излезе од машината за мелење месо. Кромидот ми го заменува лебот во овој процес. Додадете јајца, мајчина душица, сол, бибер

Темелно измешајте го меленото месо. Можете дури и да го „претепате“ малку за да го направите поуниформа и густа.

Изрендајте сиров компир на груб ренде. Лесно исцедете го и додадете го во меленото месо.

Меленото месо и компирот убаво измешајте ги. Ако сте користеле свинско месо, земете малку мелено месо и пропржете го во тава по вкус за сол. Ако користите говедско или јагнешко месо, можете да пробате сурово месо. Меленото месо мора да биде добро (правилно) посолено - во спротивно нема да се појави вкусот на готовите котлети. По потреба посолете го меленото месо.

Направете кружни котлети дебели околу сантиметар. Ставете ги на плех подмачкан со растително масло.

Намачкајте ги врвовите на котлетите со растително масло. Така подобро ќе ја задржите влагата во котлетите. Ставете го листот за печење во рерна загреана на 210 степени 10 минути. Потоа намалете ја температурата на 180 и варете уште 20 минути. Котлетите ќе бидат готови. Ако сакате, вклучете ја горната скара на максимална температура околу две минути - на овој начин ќе постигнете интересна кора.