Денис Квасов

А А

Рецептот за супа од грав со чадено месо е многу едноставен, единствената тешкотија е долгото варење на гравот. Но, ова не е проблем, само наполнете го со вода преку ноќ, по што времето за готвење нема да биде повеќе од еден час. Можете да користите кој било производ како чадено месо: чадено стебло, гради, пилешки крилца, шунка, колбас.

Наједноставниот рецепт за супа се подготвува во рок од 1-2 часа. Времето за готвење главно се должи на долгото време на готвење на гравот. За супа од грав со пушено месо ќе ви требаат следниве производи:

• 200 гр грав;
• 500 гр било кое пушено месо: ребра, гради, пилешки бут;
• среден кромид и мал морков;
• 4 компири;
• зачини, сол, билки.

1. Ќе бидат потребни 1-1,5 часа за да се подготви садот ако прво го наполните гравот со вода 3 часа. Во сад ставете го претходно натопениот грав, истурете го во течност и варете го на оган.
2. Исечете ги ребрата по должината на коските и ставете ги во супа. Времето за готвење не е повеќе од еден час.
3. Подготвеноста на гравот може да се одреди според нивната мекост. Штом ќе омекне, треба да ги додадете компирите исечкани на коцки. Големината треба да биде малку поголема од зрната грав - изгледа многу естетски пријатно во садот.
4. Потоа користете растително масло за да пржете зеленчук од сецкани моркови и кромид. Како да се исече зеленчукот е прашање на вкус. Можете да изрендате моркови, да ги наредите во форма на сламки или коцки. Кромид - на квадрати или половина прстени. Пропржете го зеленчукот 10-15 минути, а потоа додадете го во супата.
5. Оставете да крчка уште 5-10 минути и исклучете го огнот. Готовото јадење се прелива со кисела павлака, мајонез и се украсува со копар или магдонос.

Супата одлично оди со тост крутони од црн леб. На многумина им се допаѓа, на овој рецепт понекогаш се додава и грав, но потребната состојка во боршот е зелката. Лесната зачадена арома дава чувство на готвење на оган.

Супа со сос од домати

Рецептот за супа со грав и пушено месо ќе бара грав и домати во тегла. Потребни состојки:

• 500 гр чадени ребра;
• конзерва со грав;
• 4 компири;
• средна глава од морков и кромид;
• 2 бугарска пиперка;
• зеленило;
• 1 лажица масло. л. доматна паста или кечап;
• растително масло.

Чекор по чекор рецепт:

1. Истурете вода во чадените меса и варете максимум половина час.
2. Излупете ги компирите и исечете ги на квадрати.
3. Исечете ја пиперката на мали квадрати, морковите поминете ги низ ренде со средна мрежа, кромидот исечкајте го со нож.
4. На растително масло пропржете ги кромидот и морковот, а кога зеленчукот ќе порумени, додадете паста или кечап.
5. Во супата се додаваат пиперките и компирот, по 15 минути се додаваат пржениот зеленчук и гравот.
6. Неколку минути пред крајот посолете и побиберете.

Бугарските пиперки додаваат сладост на садот, па можете да додадете лути пиперки или да користите кечап.

Комбинацијата од грав, пиперки и домати е типична за унгарската кујна, а со чаденото месо наликува на солијанка. Предноста на конзервираните грав во домат е тоа што садот не бара долго готвење. Ако е така, ќе биде потребно уште помалку време. Резултатот е јадење со необичен вкус.

За супа од домати ќе бидат потребни 2 литри вода или супа. Состојки:

• 200 гр бел грав;
• 150 гр чаден гради;
• 150 гр получаден колбас;
• кромид и морков;
• 2 ЕЕЗ. големи домати;
• 2 лажички. мелена пиперка;
• 1 лажиче. брашно;
• нафта.

Истурете вода во гравот и оставете да отстои 6 часа. Потоа исплакнете и варете 1 час. Посолете на крајот.

Излупете го и исечкајте го зеленчукот. Истурете масло во тенџере, додадете исечкан кромид. Кога ќе добие боја на карамела, додадете брашно и рендани моркови. Гответе до 15 минути, повремено мешајќи. Потоа додајте ги градите и колбасот, украсени на квадрати. Држете на оган неколку минути.

Прелијте ги доматите со врела вода и извадете ги лушпите. Со помош на ренде изрендајте ги доматите и пропржете ги. Додадете пиперка и варете 10 минути. Ставете ги печените домати во супа. По четвртина час исклучете и оставете да отстои, па истурете во чинии и посипете со копар или магдонос.

Мешунките често се додаток на други јадења, на пример, се додаваат во винегрет и се прават конзерви, се прават котлети, шницли и паштети. Добро оди со печурки, црвени пиперки, моркови и кромид, како и со зачини, пипер, ѓумбир и цимет.

Супа во бавен шпорет

Мултиварка ќе го олесни и побрз процесот на готвење. За да готвите супа од грав со пушено месо, ќе ви требаат следниве производи:

• 300 гр чадени ребра;
• моркови и кромид - 1 ЕЕЗ;
• 200 гр грав;
• 3 компири;
• ловор;
• 3 супени лажици. л. растително масло;
• зачини по вкус, копар и магдонос.

Истурете вода во гравот и оставете ги да отстојат околу 6 часа. Излупете го зеленчукот, исечете го кромидот на квадрати, изрендајте ги морковите. Во сад истурете масло, исечканиот зеленчук и поставете ја програмата „Пржење“ четвртина час, а потоа ставете ги исечените ребра и продолжете со варењето исто толку.

Во контејнерот додајте ги квадратните компири и гравот. Истурете 1,5 литри течност, додадете ловоров лист, сол и поставете ја програмата „Чорба“ или „Супа“. Време за готвење – 1 час, максимум 1,5. На крајот од процесот, додадете ги зелените и поставете ја функцијата „Затоплување“ четвртина час.

Ако гравот е досаден, можете. Оваа мешунка не е инфериорна во однос на гравот по хранлива вредност.

Супа со пушено месо, грав и печурки

Печурките совршено го надополнуваат зачадениот вкус и аромата на пушените производи. Ќе ви требаат следниве состојки (за 2 литри вода):

• 200 гр грав;
• 200 гр печурки;
• 100 сурови чадени вратови;
• кромид и морков;
• нотка сушени печурки;
• 2 чешниња лук;
• 3 супени лажици. л. доматна паста или кечап;
• копар, магдонос, бибер, растително масло.

Потопете го гравот во течност 5 часа или преку ноќ. Наутро варете еден час, на крајот посолете.

Излупете ги печурките и исечете ги на коцки. Испушеното месо формирајте го на ленти и ставете го во посебен сад да се готви.

Кромидот наредете го во форма на коцки, а морковот во форма на сламки. Исечете лук и билки.

На растително масло пропржете ги печурките и додајте ги во супата, додавајќи малку суви печурки за вкус. Изгмечете го половина од сварениот грав и ставете го таму. Сите производи можете да ги мелете во блендер, да додадете крем и сирење - добивате оригинален. На децата навистина ќе им се допадне ова јадење.

Се пропржува сечканиот кромид додека не се карамелизира, се додаваат моркови, тестенини, бибер. Во супата додадете го пржениот зеленчук и билки и варете уште 5 минути.

Ако имате какви било прашања околу подготовката на супата, погледнете го видео рецептот.

полска супа

За вкусна супа, по полски рецепт, правите пилешка супа и додавате колбас и зелка. За 3 литри течност ќе ви требаат следниве производи:

• 4 работи. пилешки грб;
• 350 гр получаден колбас;
• 250 гр бел грав;
• малку целер;
• 1 морков;
• 1/4 глава зелка;
• 1 кромид;
• 3-4 чешниња лук;
• растително масло;
• бибер, пиперка, билки.

Подготовка:

1. Потопете го гравот еден час.
2. Оставете ја супата со пилешки грб да зоврие.
3. Колбасот украсете го на коцки.
4. Извадете ги грбот од супата, додадете го гравот и варете најмногу еден час.
5. На растително масло пропржете го сечканиот кромид и колбасот 5-10 минути, а потоа додадете ги во супата. Пропржете ги морковите, целерот, лукот додека не поруменат и исто така додадете ги во тавата.
6. Исечкајте ја зелката и додадете ја во супата.
7. Кога супата ќе зоврие, додадете сол, бибер и пиперка.
8. Послужете, посипете со билки.

Рецепт за црвен грав со чадено месо

Овој рецепт за минестрон може да се направи и со замена на гравот со наут. Ќе испадне вкусно и со примеси на италијанската кујна. Производи (за 2 литри вода):

• 250 гр црвен грав;
• 400 гр чадени ребра;
• 150 гр кромид;
• 150 гр црвен пипер;
• 150 гр моркови;
• 350 гр компири;
• 50 гр путер;
• 50 g растително масло;
• ловоров лист и бибер;
• 1 лажиче. гранулиран шеќер;
• 2 чешниња лук;
• зеленило.

Подготовка:

1. Истурете зовриена вода врз сувиот грав и оставете да отстои еден час. Потоа истурете ја течноста, истурете чиста вода во сад, додадете ги набабрените зрна и варете околу половина час.
2. Исечете ги компирите на мали коцки.
3. Исечкајте ги кромидот и лукот. Загрејте тенџере, истурете во растително масло, додадете путер, кромид и пржете неколку минути. Потоа додадете го лукот и заедно пропржете неколку секунди.
4. Наредете ги пиперките и морковите во форма на сламки и додајте ги во печењето. Гответе неколку минути, додадете ја пиперката и чувајте исто толку време. Измешајте сè, додадете шеќер и паста.
5. За ова време, гравот се готви, сега испратете ги компирите и варете четвртина час. Потоа истоварете го печеното, ловоровиот лист, пиперот, солта и варете 5 минути. Додадете билки, се вари неколку минути и исклучете.

Супа во тенџере

За да го подготвите садот ќе ви требаат специјални глинени садови со капак и следниве производи:

• По 150 гр бел и обоен грав;
• 250 гр домати;
• голем кромид;
• лук;
• 350 гр чаден гради;
• 180 гр свеж или замрзнат боранија;
• 150 гр мали тестенини;
• свеж босилек, копар, магдонос;
• 2 лажици. л. растително масло;
• 2,5 литри супа;
• бибер и сол;
• 0,5 лажици. л. Италијански зачини.

Подготовка

1. Потопете грав во вода неколку часа. Потоа варете ги различните сорти посебно додека не станат меки.
2. Потопете ги доматите во врела вода и држете ги 10-20 секунди. Извадете и кога ќе се излади извадете ја кожата и изрендајте.
3. Мешунките со грав исечкајте ги на неколку делови, ситно излупениот кромид.
4. Во тенџере загрејте масло, додајте ги исечканите гради, кромидот, варениот грав, ренданите домати, боранија.
5. Смесата поделете ја во 3-4 тенџериња и истурете ја супата. Садовите се ставаат во рерна и се динстаат 20 минути. Сол и црн пипер. Сомелете го босилекот и исечкајте го лукот. Истурете ја супата во чинии и додадете малку од добиената смеса од лук и босилек за вкус.

Калориска содржина на супа од грав со пушено месо

Калориската содржина на подготвеното јадење зависи од видот на мешунките и видот на месниот производ. Има разновидност на бел и црн грав, црвен и зелен. Црвениот грав содржи 298 kcal на 100 g, тие се 3 пати повеќе калорични од белиот грав и побогати со протеини и јаглехидрати. Со црвен грав се подготвуваат широк спектар на јадења: салати, сосови, печења. Белиот грав оди во супи.

Ајде да ја пресметаме хранливата вредност за приближен рецепт (за 2 литри вода):

• 1 кромид и 1 морков;
• 400 гр конзервиран бел грав;
• 2 лажици. л. доматна паста или кечап;
• 1 лажиче. растително масло;
• 4 компири;
• 200 гр сервелат.

Во овој состав, енергетската вредност на садот на 100 g ќе биде:

• калории: 53,5 kcal;
• протеини: 2,3 g;
• масти: 2,8 g;
• јаглехидрати: 5,1 g.

Во принцип, сакам да ја подготвувам оваа супа од сув грав, а во пржењето додавам доматна паста. Според мене, излегува многу повкусно од конзервирано. Иако... Како што велат, пријател по вкус нема. Затоа, правете како што сака вашето срце.

Така, како што кажав погоре, прелијте го гравот со зовриена вода, покријте го со чинија и оставете го на страна еден час. Потоа исцедете ја водата, истурете околу 2 литри вода во тавата, додајте ги веќе набабрените гравчиња (извадете ги оние гравчиња што испливаат на површината) и варете речиси додека не биде готово, за мене испадна околу триесет минути.

Патем, недоволно сварениот грав може да предизвика труење со храна бидејќи содржи голема количина на специјални протеини кои се уништуваат при процесот на готвење (корисни се во мали количини).

Посочената тежина на компирот е веќе излупена. Исечете го на мали коцки.

Измијте го празот темелно, кинејќи ги листовите во круг, бидејќи тука се собира песокот. Или едноставно отсечете го светлиот дел, исечете го по должина и исплакнете темелно, раширувајќи го горниот дел од листовите. Зелениот дел никогаш не го фрлам, а исто така успешно го користам, на пример додавајќи го во супа.

Излупете го и исечкајте го лукот. Загрејте ја тавата, истурете 1 лажица растително масло, додадете путер, праз и пржете на средна топлина околу една минута. Додадете сечкан лук и пржете уште триесет секунди.

Измијте ја пиперката, извадете ги семките и исечете ги на ленти. Излупете ги морковите и исто така исечете ги на ленти. Јас секогаш сум премногу мрзлив за сечење, па само ги рендам морковите.

Поместете го празот до работ на тавата, додадете една лажица растително масло и ставете ги морковите. Пропржете го на средна топлина минута или две, измешајте со празот и повторно преместете сè до работ на тавата.

Време е за бибер. Повторно, додадете една лажица растително масло, додадете ја пиперката и пржете ја на средна топлина околу две минути.

Следно, измешајте сè, додадете шеќер (ниво на лажичка) и доматна паста. Повторно, пржење, буквално една минута е доволно. Еднаш прашав еден готвач зошто пржете тестенини? Тој одговори дека тоа е потребно според технологијата, по печењето, вкусот се подобрува. Па, така треба да биде :) И навистина, повкусно е со пржени тестенини. Или можеби само така изгледа...

За време на нашите манипулации со зеленчукот, гравот најверојатно веќе беше практично сварен. Додадете компири, сечкани ребра и варете уште 15 минути. Забележете дека сè уште не сум го посолел. Ако го посолите гравот од самиот почеток, едноставно ќе потрае подолго за да се свари, што воопшто не ни треба. Патем, според технологијата, апсолутно сите супи треба да се посолат на самиот крај.

Следно, во тавата со грав и компири додајте го нашето печено, ловоров лист, сол и пипер. Црниот пипер го додавам директно во чинијата на секој човек, а не во заедничка тава. Гледајте и прилагодете ја дебелината на супата, ако сакате додадете малку вода.

Гответе уште десет минути.

Супите можат да бидат лесни, супите можат да бидат обилни. Супата од грав со чадено месо спаѓа конкретно во втората група, бидејќи е невозможно да останете гладни по чинија од оваа вкусна и богата супа. Гравот, чаденото месо и зеленчукот се главните компоненти на одличната супа. Гравот расте на двете хемисфери и е една од главните компоненти на супите и главните јадења низ светот. Значи, како брзо и лесно да направите супа од грав со пушено месо? Ова не бара многу, главната работа е желбата.

Состојки (за 4 порции):

• Грав 1 шолја
• Сол,
• Свински ребра 200гр.,
• Пушена шунка 200 гр.,
• Пушеле пилешки гради 1 ЕЕЗ.,
• Кромид 1 ЕЕЗ,
• Морков 1 ЕЕЗ,
• Компири 4 ЕЕЗ.,
• Мелен црн пипер,
• Солени.

Да ги достават:

• Зелените (босилек, магдонос, копар, цилинтро),
• Ржан леб,
• Кисела павлака.

Подготовка:

Главната состојка во нашиот рецепт за супа од грав е, природно, гравот, кој треба да се натопи пред да се готви. Зошто, ќе прашаат некои? Прво, со натопување се полни сувиот грав со влага, а со тоа се намалува времето на готвење, а второ, кога се натопуваат гравот (или други мешунки), ги полниме со вода, а водата ги раствора олигосахаридите, тоа се шеќерите што човек не може да ги свари; Тоа се шеќерите кои ни предизвикуваат зголемено производство на гас.

Со натопување на гравот ќе го подобриме процесот на варење и ќе го забрзаме процесот на готвење. Најдобрата опција е да го натопите гравот преку ноќ. Ако немаме толку време, тогаш има побрз процес на киснење. За да го направите ова, истурете го гравот со ладна вода и доведете до вриење. Откако ќе зоврие 10 минути се трга огнот и се остава гравот да отстои 30 минути.

Ако времето ви дозволи да го стрмите гравот преку ноќ, ќе завршите со неверојатно вкусна супа. Не заборавајте дека нивото на водата треба да го надмине нивото на гравот за 5 сантиметри. Значи гравот треба да стои цела ноќ. Ја исцедуваме водата во која легнал производот и во тавата со гравот истураме еден и пол литар чиста вода. Ставете го гравот на оган. Обично гравот ќе се удвои во големина. Затоа, не треба да пополнувате поголем волумен. Една чаша грав е доволна за 4 порции вкусна супа.

Уште пред да започне вриењето, гравот ќе почне да произведува густа пена, која треба да се отстрани со решеткана лажица. Веднаш откако ќе почне да зоврие додадете чадени меса. Не додавајте сол, посолете на крајот од готвењето. Додадете сецкани свинско ребра во супата; чадената шунка треба да се исече на тенки ленти, а чадените пилешки гради да се одвојат од коските и да се исечат на мали парчиња. Соединете сè и гответе на средна топлина час и половина, повремено мешајќи. Во тоа време, излупете ги компирите, исечете ги на коцки и ставете ги во тавата. Компирите треба да се варат 20 минути, па затоа треба да се додадат 20 минути пред крајот на готвењето.

Излупете го кромидот и исечкајте го на мали полупрстени. Излупете моркови со средна големина со лулка за зеленчук и исечете ги на мали коцки. Морковите исто така може да се изрендаат, но сечканите моркови изгледаат естетски попријатно во супата. Да го испржиме зеленчукот. За да го направите ова, истурете 2 лажици екстра девствено маслиново масло во тавче со дебели ѕидови (ако тавата има тенки ѕидови, тогаш производот варен во него ќе изгори наместо да се готви), додадете кромид и моркови и на температура од 170 степени, доведете го зеленчукот на половина сварен.

Штом надворешниот изглед на кромидот и морковот ќе добие богата златна боја, тоа значи дека зеленчукот ја достигнал состојбата што ни е потребна. Во тавата ги додаваме полуготовите кромид и моркови во моментот кога ги додаваме компирите. Вкупното време за готвење е 90 минути, што значи дека ќе додадеме компири и пржени кромид и моркови 70 минути откако чадениот грав ќе почне да врие. Во истиот момент посолете.

Треба да додадете сол во супата со чадено месо само откако гравот е целосно сварен. Да додадеме мелен црн пипер и солени, кој специјално се користи во јадења со грав (и други мешунки), бидејќи го неутрализира несаканиот ефект на мешунките, односно го намалува создавањето на цревни гасови. Солените се нарекуваат и „мешункаста трева“.

На фотографијата, чорбата од грав е направена од сув грав, но за подготовка може да се користат и конзервиран грав и боранија. Во овој случај, времето за готвење значително ќе се намали.

Пред сервирање, не заборавајте да ја посипете супата со билки. Послужете со кисела павлака и ржан леб.

Кога надвор е студено и влажно, готвам многу вкусна супа од грав со чадено месо за моето семејство. Нејзината арома брзо се шири низ куќата, поканувајќи ги роднините на ручек: на крајот на краиштата, ги чека вкусна, срдечна, малку зачинета супа од грав - со пријатен вкус на чадени колбаси. По првата лажица нема да можете да ги тргнете јадачите од чорбата од грав за уши.

Состојки:

• бел грав - 1 чаша;
• вода - 2 литри;
• чаден колбас - 100 грама;
• пушеле гради - 150 грама;
• кромид - 1 парче;
• доматна паста или сос - 2 лажици;
• сушена слатка пиперка - 2 лажички;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• брашно - 0,5 лажиче;
• моркови - 1 парче.

Многу вкусна супа од грав со чадено месо. Чекор по чекор рецепт

1. Крупните бели гравчиња ги средуваме, ги миеме темелно и ги полниме со ладна вода 6-8 часа.
2. Совети. За супа од грав, можете да користите или бел или црвен грав. Но, белиот грав е посладок и поголем, па затоа е подобар за мене.
3. Кога гравот ќе се навлажни и впие вода, наполнете ги со два литра вода и оставете ги да се сварат. Гравот нема потреба да се посолува на почетокот на варењето, зовријте го на силен оган, а потоа намалете го огнот и продолжете со готвење на умерен оган: околу 1,5 час.
4. Совети. На гравот, како и на сите мешунки, им треба многу време за да се готви. Исто како наутот и грашокот, гравот може да се посолува само на крајот од готвењето. За разлика од грашокот, не треба да ставате сода во гравот, бидејќи тоа нема да го забрза процесот, но може да го промени вкусот.
5. Додека се варат гравот за супата, почнете да го подготвувате пржењето. Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки.
6. Пропржете го кромидот во добро загреана тава со растително масло. Можете да користите било кое масло за пржење: сончоглед, маслиново или пченка.
7. Измијте ги и излупете моркови со средна големина. Го рендаме на ренде со големи дупчиња и го испраќаме да се пржи со кромидот, кој веќе стана проѕирен.
8. Гответе на средна топлина додека кромидот не добие златно кафеава боја.
9. Исечете го чадениот колбас на мали парчиња. Можете да користите ловечки колбаси за да направите супа од грав.
10. И чадениот свински стомак го сечкаме на ситни коцки. Тоа е месото и колбасите кои на нашата супа ќе и дадат пријатен зачаден вкус.
11. Испушените месо ги испраќаме да се пржат и ги чуваме на тивок оган уште малку.
12. Додадете неколку лажици доматна паста.
13. Зачинете ја супата од грав со пушено месо со сушена црвена пиперка во прав и мелен црн пипер.
14. Печениот зеленчук и чаденото месо посипете ги со брашно.
15. Совети. Треба да користите многу малку брашно за супа: треба да ја згусне супата. Но, брашното не треба да се додава во супата, туку во пржењето.
16. Во супата можете да ставите неколку ловорови листови: тие ќе и дадат на супата пријатен вкус и арома на зачини.
17. Кога гравот ќе се свари, во супата додајте го печениот грав. Зовријте ја супата од грав со чадено месо уште неколку минути и посолете по вкус.
18. Готовата супа може да се попрска со ситно сецкани билки.

Оваа прекрасна супа треба да се сервира топла. По желба можете да додадете и павлака.

Ако ви остана варениот грав, предлагам да направите прекрасни котлети од грав.

• За да го направите ова, треба да испасирате меки грав со помош на блендер за да испасирате слична паста.
• Излупениот кромид исечкајте го на ситни коцки и пржете во масло додека не порумени. Во пирето од грав ставете го испржениот кромид и додадете мелен црн пипер.
• Совети. За да може интензивно да се почувствува вкусот на пиперката, зрната црн пипер треба малку да се загреат во тава и додека се се уште топли, да се изматат со сукало: тогаш вкусот на пиперката ќе се отвори многу повеќе.
• На мелениот грав треба да додадете едно чешне лук, исцедено на преса, добро да посолете и измешајте.
• Со влажни дланки формирајте мали котлети. Премачкајте ги во ситна презла и пржете ги во растително масло додека не се сварат. Пржените котлети од грав ги мачкаме со хартиена салфетка и сме спремни за сервирање.

Од грав можете да направите и вкусна и задоволувачка салата.

• За салата, треба да изберете црвен грав: можете да користите конзервиран или варен грав. Главната работа е дека гравот е цели, а не варен.
• Во сад за салата ставете сто грама грав, додадете исто толку шунка исечкана на мали коцки.
• Исечете половина кромид на мали коцки.
• Додаваме и црвена слатка пиперка: приближно една поголема пиперка (треба да се исече на коцки).
• Истурете 4-5 лажици конзервирана пченка во садот за салата со останатите состојки.
• Добро посолете ја салатата со грав и зачинете ја со мелен пипер. Зачинете ја нашата салата со мајонез и кечап: во сооднос 1:1.
• Измешајте ги сите состојки и одозгора посипете свеж магдонос.

Користејќи ја нашата веб-страница „Сакам да готвам“, можете да подготвите секое јадење од едноставни состојки во кои вашето семејство и пријатели сигурно ќе уживаат.

Супата од грав е навистина меѓународно јадење. Се подготвува во Русија, Украина, Мексико, Италија, Шпанија, Азербејџан, Франција и многу други земји. На гравот со неутрален вкус треба само да додадете месо, секаков вид зеленчук и разни зачини и вашата супа ќе заблеска со нови бои!

Гравот сам по себе е многу вреден производ. Богат е со уникатни, лесно сварливи протеини. Благодарение на него, гравот е незаменлив во исхраната на вегетаријанците и луѓето кои постат или диети.

Освен со протеини, гравот е богат со витамини, макро и микроелементи. Тоа се витамини Б, А, Ц, ПП, Е; микро- и макроелементи: бакар, цинк, железо, каротин, лизин, аргинин итн.

На гравот му треба доста време за да се подготви, но за да го забрзате процесот на подготовка на супата, можете да користите грав конзервиран во сопствениот сок.

Пушените месо се одличен додаток на гравот. Тие го збогатуваат неговиот вкус, му даваат на садот богатство и комплетност.

Во супа од грав се добри чадени ребра, гради, колбаси, колбаси, пилешки копани и крилца итн.

Со цел супата од грав со пушено месо да биде не само вкусна, туку и безопасна, чаденото месо треба да се избере особено внимателно. Овие треба да бидат месни производи, соодветно солени и пушени со употреба на природни суровини.

Друга постојана компонента на супата од грав е зеленчукот. Тие ја збогатуваат супата со здрави влакна, давајќи ѝ ги сите нивни хранливи материи и витамини. Компирите, морковите, целерот, пашканатот, кромидот, слатките и лутите пиперки се добри во супата. Пробајте различни рецепти, експериментирајте и дефинитивно ќе ја најдете вашата омилена супа од грав!

Како да се готви супа од грав со пушено месо - 15 сорти

Вкусна, умерено хранлива супа со нежни чадени ребра.

Состојки:

• Конзервиран грав - 450 g;
• Пушени ребра - 600 g;
• Компири - 4 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Паста од домати - 1-2 лажици;
• Сол, бибер - по вкус.

Подготовка:

Излупете го кромидот, ситно исецкајте и пржете во тава со растително масло до златно кафеава боја. Додадете доматна паста во кромидот и измешајте. Се динстаат заедно 5-10 минути.

Излупете ги компирите и исечете ги на коцки.

Во големо тенџере со врела вода ставете ги ребрата, компирите и гравот. Гответе сè заедно додека компирите не се сварат половина. Потоа истурете зеленчук во супата, додадете сол и бибер и варете додека не се целосно сварени на средна топлина.

Најдобро е да се посолат гравот на крајот од готвењето, така ќе се варат подобро и побрзо.

Многу вкусна, обилна и ароматична супа. Печурките во својот состав ќе го нагласат богатството на вкусот на гравот и чаденото месо и ќе и дадат на вашата супа пријатна шумска арома.

Состојки:

• Грав - 1 лажица масло;
• Шампињони печурки - 250 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Свински врат (суров чаден) - 70 g;
• Сушени печурки - 30 g;
• Лук - 3-4 заби;
• Паста од домати - 3 лажици;
• Растително масло - 1-2 лажици;
• Сол, бибер, билки - по вкус.

Подготовка:

Потопете го гравот 8 часа во ладна вода. Исцедете ја водата, додадете свежа вода и варете го гравот 40-60 минути под затворен капак.

Излупете ги печурките и исечете ги на коцки. Исечете го чадениот врат на ленти.

Излупете ги и исечете ги кромидот и морковите: кромидот на коцки, морковот на ленти. Исцедете го лукот преку преса.

Во супата што врие ставете ги сечканите чадени меса и сувите печурки.

Во тава со растително масло пропржете ги шампињоните. Ставете ги во супата.

Одделно пропржете ги кромидот и морковот. Во нив додадете ја доматната паста и динстајте заедно 5-10 минути.

Додадете го печеното во супата и динстајте заедно 10-15 минути. Додадете лук и ситно сечкани билки и покријте со капак. Оставете да се вари 20-30 минути. и можете да го послужите на трпезата! Добар апетит!

За да се забрза процесот на готвење, гравот треба да се кисне најмалку 6 часа. Алтернативно, можете да додадете вода во сувиот грав и да се вари 10-15 минути. на силен оган и оставете 2-3 часа, а потоа искористете го натопениот грав како и обично.

Оваа вкусна, неверојатно богата и зачинета супа ќе им се допадне и на возрасните и на децата.

Состојки:

• Грав конзервиран во сопствен сок - 2б.;
• Пушено месо (сланина, шунка, колбас) - 300 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Целер - 3 стебленца;
• Чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Лук - 2 заби;
• Маслиново масло - 2 лажици;
• Супа од зеленчук - 0,5 l.;
• Коријандер, бибер и сол - по вкус.

Подготовка:

Излупете го и исечете го зеленчукот: Кромид - на мали коцки, целер - на полумесечини, чили пипер и лук - ситно исечкајте.

Во тенџере со тешко дно пропржете го кромидот, целерот, лукот и биберот.

Додадете ситно сечкано чадено месо, грав, супа.

Гответе сè заедно 15-20 минути. Потоа измешајте сè со блендер додека не се изедначи. Послужете попрскан со чили пипер и билки.

Неверојатно вкусна густа супа од грав. Благодарение на неговиот богат, загреан вкус, ќе биде вистинско откритие за време на студената сезона.

Состојки:

• Грав - 1 лажица масло;
• Вода - 2-2,5 l.;
• пушеле колбаси - 120 g;
• Пушеле гради - 150 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Маслиново масло - 2 лажици;
• Паста од домати - 2 лажици;
• Брашно - 1 лажица;
• Сол, бибер - по вкус.

Подготовка:

Потопете го гравот во ладна вода 6-8 часа. Потоа се вари во врела вода 1-1,5 часа.

Додека се варат гравот, подгответе го печењето. Излупете ги и измијте ги кромидот и морковот. Кромидот исечкајте го на ситни коцки, изрендајте ги морковите.

На маслиново масло пропржете ги кромидот и морковот.

Колбасите исечкајте ги на прстени, градите на коцки.

Во пржењето додадете го чаденото месо и динстајте заедно 10 минути. Потоа, додадете ја доматната паста и измешајте. Се динстаат заедно уште 5 минути, а потоа се додава сол, бибер и брашно. Повторно измешајте сè.

Кога ќе се свари гравот, во тавата истурете ја смесата од зеленчук и чадено месо. Оставете да зоврие, по потреба додадете сол и бибер. Тоа е тоа, супата е подготвена! Добар апетит!

Класична француска супа од грав со пушено месо. Многу состојки, богатство на вкусови и ароми ќе ја направат оваа супа една од најпосакуваните на вашата трпеза.

Состојки:

• Бел грав - 100 g;
• Сурови чадени гради - 100 g;
• Свинска маст - 1 лажица масло;
• пушеле пилешки нозе - 2 ЕЕЗ.;
• Савојска зелка - 1/4 ЕЕЗ.;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Репка - 1 ЕЕЗ;
• Компири - 4-5 ЕЕЗ.;
• Праз - 1 ЕЕЗ;
• Боранија - 100 g;
• Лук - 2-3 заби;
• Црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Каранфилче - 3 ЕЕЗ.;
• Сол, бибер - по вкус.

Подготовка:

Потопете го гравот преку ноќ. Во подготвената тава истурете го гравот, ставете ја ризницата, кромидот со заглавено каранфилче и прелијте со вода. Гответе со затворен капак 45-60 минути.

Излупете го зеленчукот. Исечкајте ја зелката. Исечете ги репата, морковите и компирите на мали коцки. Исечете го празот на половина прстени, ситно исечкајте го црвениот кромид и лукот.

Растопете маснотии во тава. Врз него пропржете кромид, лук и праз. Потоа додадете им моркови, репа и динстајте заедно 5-7 минути.

Ставете го пржениот зеленчук во супата и варете 15-20 минути. Потоа додадете компири и зелка и варете уште 20 минути.

Извадете ги коските и кожата од пилешките копани, одвојте го месото на влакна и ставете го во супата. Во супата додадете и боранија, посолете и бибер и сè заедно варете уште 10 минути.

Послужете ја супата топла, украсена со билки.

Омилена супа од грав со медитерански вкус.

Состојки:

• Пилешка супа - 500 ml;
• чадени колбаси - 250 g;
• Лук - 1-2 заби;
• Конзервиран грав - 1б.;
• Пармезан - 50 g;
• Тестенини - 100 g;
• Домати во сопствениот сок - 400 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Маслиново масло - 2 лажици;
• Сол, бибер, италијански билки - по вкус.

Подготовка:

Излупете ги кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Пржете ги на маслиново масло во длабок тенџере додека не поруменат. Ставете во сад.

На преостанатото масло пропржете ги колбасите, додадете сечкани домати и супа. Гответе сè заедно 10 минути.

Посебно сварете ги тестенините според упатството на пакувањето.

Во супата додадете грав, тестенини, кромид и лук, посолете и бибер, додадете италијански билки, посипете со рендан пармезан и исклучете. Оставете го да се вари 30-40 минути. и послужете, посипете со билки.

Оваа ароматична и многу апетитна супа ќе им се допадне на сите членови на вашето семејство.

Состојки:

• Пушеле свинско зглоб - 1 кг;
• Ловечки колбаси - 250 g;
• Грав - 0,5 кг;
• Моркови - 2 ЕЕЗ.;
• Целер (стебленца) - 2 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Лук - 2 заби;
• Рузмарин - 1 гранка;
• Сол, бибер - по вкус.

Подготовка:

Гравот се вари во врела вода 10 минути. и оставете ги на страна 1,5-2 часа.

Во меѓувреме, излупете го кромидот и морковот и исечете ги на мали коцки. Исечкајте го и целерот. Исечкајте го лукот.

Тавата со грав вратете ја на оган и оставете да зоврие. Истурете го зеленчукот во супата, додајте ги шипките и вриете на тивок оган 1,5-2 часа.

Исечете ги ловечките колбаси на прстени.

Кога гравот е готов, извадете го зглобот од супата. Одделете го месото од коските и маснотијата и исечете го на коцки.

Ситно исецкајте го рузмаринот.

Во супата додадете колбаси, месо од зглобови и рузмарин. Посолете, побиберете и варете на тивок оган уште 20 минути.Послужете попрскано со билки. Добар апетит!

Неверојатно срдечна и вкусна супа, по потекло од традиционалната унгарска кујна.

Состојки:

• Пушеле свинско ребра - 7 ЕЕЗ.;
• Ловечки колбаси - 180 g;
• Грав - 1 лажица масло;
• Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Целер (корен) - 80 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Лук - 2-3 заби;
• Паста од домати - 2 лажици;
• Супа - 3-3,5 л.;
• Јајца - 1 ЕЕЗ;
• Брашно - 0,5 лажици;
• Сол, бибер, пиперка, ловоров лист - по вкус.

Подготовка:

Потопете го гравот 8 часа. Во ладна вода. Потоа се вари додека не се свари половина 60-0 минути.

Брашното и јајцата се замесуваат во цврсто тесто. Покријте со проѕирна фолија и оставете го во фрижидер 30 минути. После тоа, се тркалаат во јажиња и се сечат на мали парчиња од околу 1 см. Ставете ги кнедлите на масата и посипете ги со брашно, оставете малку да се исушат.

Исечете пушено месо.

Излупете ги кромидот, морковот, целерот, пиперките и лукот. Исечете ги: морковите и целерот на ленти, кромидот на мали коцки, слатките пиперки на ленти, лукот и чилито на ситно сечкани парчиња.

Ставете ги гравот и ребрата во зовриена супа.

Во тава пропржете ги кромидот, морковот, целерот, слатката и лута пиперка и лукот. Додадете ги исецканите колбаси и сè заедно зарумете. Потоа истурете ја доматната паста разредена со супа и додадете зачини.

Ставете го печеното во супата. Покријте со капак и варете 20 минути.

Во посебна тава, зовријте вода, додадете сол и бибер и додадете растително масло. Варете ги кнедлите во вода додека не омекнат, исплакнете ги под ладна вода и ставете ги во супата. Оставете да зоврие и оставете го покриено 30 минути. Послужете со зелена боја. Добар апетит!

Шпанска супа од грав со хоризо колбас. Зачинета, пикантна, умерено зачинета - оваа супа ќе им се допадне на љубителите на срдечна и вкусна храна.

Состојки:

• Супа од зеленчук - 300 ml;
• Конзервирана лима грав - 750 g;
• Конзервиран црвен грав - 350 g;
• Колбас Хоризо - 350 g;
• Домати во сопствениот сок - 500 g;
• Слатка црвена пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Чили пиперка - 2 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Лук - 2 заби;
• Паста од домати - 4-5 лажици;
• Магдонос - 1 китка;
• Свежо оригано - 2-3 цветови;
• Маслиново масло - 3 лажици;
• Сол, бибер, пиперка - по вкус.

Подготовка:

Исцедете ја течноста од гравот. Излупете ги кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Исечете ја хоризо колбасот на тенки полупрстени.

Излупете ја пиперката и ситно исечкајте ја.

Во тенџере со тешко дно на маслиново масло пропржете го кромидот, лукот, колбасот и чили пиперката. Додадете домат, сечкани домати, грав и супа. Покријте со капак и варете на средна топлина 10 минути. потоа додадете сол, бибер и оригано. Гответе заедно уште 10 минути.

После тоа, истурете сецкани пиперки и билки во супата. Се вари и се вари уште 5 минути.

Послужете со свежи билки. Добар апетит!

Вкусна, задоволувачка и ароматична супа. Воопшто не е тешко да се подготви. Пробајте го и гарантирано е дека вашето семејство нема да гладува.

Состојки:

• пушеле колбаси - 50-70 g;
• Грав - 100 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Паста од домати - 1 лажиче;
• Зелен кромид, магдонос - по 2 гранки;
• Маслиново масло - 20 g;
• Сол, бибер - по вкус.

Подготовка:

Варете ги гравот додека да омекне, откако ќе го натопите 6 часа.

Загрејте тенџере со маслиново масло.

Излупете ги кромидот и морковот. Исечете ги морковите и кромидот на половина прстени.

На маслиново масло пропржете зеленчук.

Колбасите исечкајте ги на кришки и додајте ги во зеленчукот. Пржете заедно уште 5 минути.

Истурете 200 мл во тенџере. вода. Гответе сè 5 минути.

Додадете грав, доматна паста и зачини. Измешајте. Исклучете го огнот и послужете. Добар апетит!

Класичната месна солијанка, дополнета со грав, добива уште позадоволителен, богат вкус.

Состојки:

• Пилешка супа - 2л.;
• Грав - 1/2 чаша;
• пушено месо - 500 g;
• Кромид - 1-2 ЕЕЗ.;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Компири - 4 ЕЕЗ.;
• Паста од домати - 3 лажици;
• Целер (стебленца) - 1-2 ЕЕЗ.;
• Маслинки - 70 g;
• Зелените - 1 куп;
• Лимон - 1/2 ЕЕЗ.;
• Растително масло - 3 лажици;
• Сол, бибер, ловоров лист - по вкус

Подготовка:

Потопете го гравот преку ноќ и варете додека не омекне.

Излупете ги кромидот, компирот и морковот. Кромидот исечкајте го на ситни коцки, морковите на ленти, целерот на полумесечини, компирите на коцки...

Во тава со растително масло пропржете го кромидот, морковот и целерот.

Сварете ја супата и во неа ставете ги компирите, варете 20 минути додека компирот не омекне.

Испушеното месо исечкајте го на ленти и додадете го во пржењето на зеленчукот. Се динстаат заедно 10 минути, а потоа се додава доматната паста и се динста уште 5 минути.

Во супата со компири додадете печени компири, грав, маслинки без јазли, сол и бибер и варете на тивок оган 15 минути. Оставете, покриено со ќебе, половина час и послужете. Добар апетит!

Покрај чаденото месо, во џуџето можете да додадете и варено пилешко или говедско месо и кисела краставица.

Интересна верзија на класичен борш. Со додавање на грав и чадено месо во него, ќе добиете сосема ново јадење кое ќе ја напојува устата!

Состојки:

• пушеле свинско ребра - 500 g;
• Грав - 1 лажица масло;
• Компири - 3 ЕЕЗ.;
• Зелка - 300 g;
• Целер (petiole) - 1 ЕЕЗ;
• Цвекло - 2 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1 ЕЕЗ:
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Паста од домати - 2 лажици;
• Шеќер - 1 лажица;
• Брашно - 1 лажица масло;
• Оцет - 1 лажица;
• Растително масло - 3 лажици;
• Сол, бибер, ловоров лист - по вкус.

Подготовка:

Претходно натопете го гравот. Се вари во 2-3л. вода додека не се свари половина. Додадете ребра и варете 20-30 минути. Потоа, извадете ги ребрата, одделете го месото од коската и исечкајте го.

Излупете го зеленчукот. Цвеклото се сече на ленти и се пржи во тава со мала количина растително масло. Додадете 50 мл. вода и оцет, покријте и динстајте 20 минути.

Кромидот исечкајте го на ситни коцки, изрендајте ги морковите и целерот на половина прстени.

Вратете го месото во супата, додајте ги компирите и ренданата зелка.

Во втора тава на масло пропржете ги кромидот, морковите и целерот. Додадете доматна паста, шеќер, сол, бибер. Се динстаат заедно 5 минути. и целата содржина од тавата ставете ја во супата. Додадете цвекло, покријте и динстајте уште 10 минути. Послужете со кисела павлака и билки.

Готвење супа во бавен шпорет нема да донесе многу проблеми, а нејзиниот вкус и арома ќе ве воодушеват вас и вашето семејство!

Состојки:

• Пушено мисиркино крило - 1 ЕЕЗ;
• Компири - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Сос од домати - 2 лажици;
• Конзервиран грав - 2б.;
• Маслиново масло - 2 лажици;
• Копар и цилинтро - по вкус;
• Павлака - 1 лажица масло;
• Сол, бибер - по вкус.

Подготовка:

Вклучете го шпоретот во режим „Пржење“. Истурете маслиново масло во сад.

Излупете го кромидот и исечете го на коцки. Излупете ги компирите и исечете ги на коцки.

Исечете го месото од мисиркиното крило.

На масло пропржете го кромидот. Потоа додадете компири, месо и мисиркини коски на кромидот.

Истурете ги гравот, сосот од домати и додадете вода. Сол, бибер, додадете ловоров лист.

Покријте со капак и гответе во режим „Супа“ 30 минути.

Послужете ја супата во длабок сад со кисела павлака и ситно сечкани билки.

Вкусна, апетитна и ароматична супа ќе ве однесе во италијанско село. Со отстранување на чаденото месо од рецептот, ќе добиете прекрасно, лесно вегетаријанско или посно јадење.

Состојки:

• пушено месо - 450 g;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Тиквички - 1 ЕЕЗ;
• Тиквички - 1 ЕЕЗ;
• Лук - 4-5 заби;
• Целер (petiole) - 1 ЕЕЗ;
• Целер (зелени) - 1/2 китка;
• Супа - 1л.;
• Конзервиран грав - 2б. (по 400 гр.);
• Конзервирани домати - 800 g;
• Шеќер - 1 лажица;
• Зелка - ½ парче;
• Вински оцет (бел) - 1 лажица масло;
• Рендано пармезанско сирење - 3 лажици;
• Маслиново масло - 3 лажици;
• Мајчина душица, рузмарин, мелен црн и црвен пипер, сол - по вкус.

Подготовка:

Подгответе зеленчук. Излупете и исечете: кромид - на половина прстени; тиквички и тиквички - во четвртина прстени; моркови - на ленти; целер - во кругови; зелка - тенки ленти. Отворете го гравот, исцедете го и исплакнете. Поминете го лукот преку преса.

Загрејте голема тава од леано железо. Истурете маслиново масло во неа. На масло пропржете ги кромидот, тиквичките, тиквичките и целерот.

Кога зеленчукот ќе порумени, додадете го сечканото чадено месо, лукот, солта, шеќерот, оцетот и зачините. Потоа истурете ја супата, додадете ги гравот, сечканите домати и промешајте.

Оставете ја супата да зоврие и додадете зелка во неа. Гответе под затворен капак 15-20 минути.

Исечете го пармезанот на тенки парчиња. Послужете ја супата со парче тост леб и украсете со пармезан. Добар апетит.

Оваа супа е еден од рецептите на баба. Густа, богата, лесно може да го замени целосниот оброк за целото семејство.

Состојки:

• Грав - 400 g;
• пушеле колбас - 150 g;
• Шунка - 150 g;
• Компири - 3-4 ЕЕЗ.;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Праз - ½ стебленце;
• Лук - 1-2 заби;
• Зелените - 1 куп;
• Грубо брашно - 0,5 кг;
• Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• Вода - 200 ml;
• Сол, бибер - по вкус.

Подготовка:

Потопете го гравот преку ноќ во ладна вода, а потоа варете додека не се свари половина.

Морковите и празот исечкајте ги на ленти.

Излупете ги компирите и исечете ги на коцки.

Ставете грав, компири, моркови и кромид во тенџере, наполнете сè со вода и ставете го на оган.

Колбасот и шунката исечкајте ги на ситни парчиња и додајте ги во супата. Гответе сè заедно уште 15 минути.

За да подготвите домашни тестенини, замесете тврдо тесто од брашно, јајца, вода и сол. Расукајте тенко и исечете ги тестенините. Се вари во солена вода додека не омекне.

Соединете ги тестенините со супата, додадете сол и бибер и оставете да зоврие. Оставете да се вари 45-60 минути. и послужете, посипете со билки.