Солијанка од месо е топла, зачинета и хранлива супа што ја подготвиле нашите далечни предци во Русија. Денес се смета за речиси деликатес, но тогаш аристократите не го препознаа садот. Тоа беше јадење на обичните луѓе, кое првично беше наречено „Сељанка“. Селаните собирале оџаци од најразлични производи, практично сè што се наоѓало во куќата и домаќинството. Месо, чадено месо, кисели краставички, сè отиде во џвакање.

Зачинета киселост, исто така, треба да биде задолжителна во оџакот. Самата оваа супа е кисела, слично како, од истата причина - кисели краставички и други домашни кисели краставички се додаваат во џоџето. Но, не кисела, оцетот не е најдобрата опција за таква супа, освен ако нема апсолутно никаков избор.

Основата на сината е секогаш богата супа. Тоа може да биде месо, пилешко, риба или дури и печурки. Патем, solyanka од печурки е одлична за готвење за време на постот. Рибата ќе биде исто толку добра ако сте љубител на риба и се обидувате да водите поздрав начин на живот. Но, денешната хероина ќе биде оџакот од мешано месо.

А ѓубрето се нарекува џуџе затоа што не собираат од се што е драго на срце. Всушност, ова е највкусната опција за префабрикувани јадења, како салата или пица, но во течна форма. Вкусно, задоволувачко и ефтино.

Во процесот на еволуција на садот, модерни состојки почнаа да се додаваат во солијанка. На пример, многу сакам да ставам колбаси и чадени колбаси. Со ловечки колбаси, месниот оџак ќе биде многу миризлив. Друга важна забелешка беа црните маслинки, исечени на парчиња. Сега, со самото спомнување на solyanka, пред вашите очи се појавува црвена супа од домати со парчиња колбаси, колбаси, краставици и кругови маслинки.

Ако имате можност однапред да готвите говедско или свинско месо за супа, тогаш супата ќе испадне богата, а ако ви треба брза опција, тогаш ќе направат само колбаси, шунка и франкфурти. Сите овие производи ќе и дадат одличен вкус на супата. Иако некои луѓе сакаат да додаваат компири во оџакот, јадењето првично беше подготвено без нив. Но во нејзина одбрана можам да кажам дека воопшто не го расипува вкусот, па дури и го прави посебен.

Солјанка е прво руско јадење кое е особено популарно кај мажите. Секоја домаќинка има свој рецепт за подготовка на оваа богата и вкусна супа. Сепак, секој ја користи класичната верзија како основа.

Ќе ви требаат:

• пулпа од говедско или свинско месо - 350 g;
• кујнска сол - по вкус;
• чаден колбас - 250 g;
• свежи билки - по вкус;
• шунка - 250 g;
• лимон - по вкус;
• колбаси - 2 ЕЕЗ.;
• павлака - по вкус;
• маслинки - 100 g;
• растително масло - 50 ml;
• кисела краставица - 4 ЕЕЗ.;
• кисела краставица - ½ чаша;
• доматна паста - 50 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.

Подготовка:

1. Темелно измијте го месото, исечете го вишокот маснотии и филм. Ставете тенџере со чиста вода на шпоретот. Потопете го свинското или говедското месо во него и чувајте го на средна топлина додека не зоврие. Отстранете ја пената, покријте ја со капак и продолжете со готвење додека не омекне, намалувајќи ја малку топлината.

2. Излупениот кромид се сече на половина и четвртина се сечка на прстени.

3. Киселите краставици исечкајте ги на тенки ленти. Ослободете ги чадените колбаси и шунка од филмот и исечкајте ги на ист начин како краставиците. Отстранете ја амбалажата од колбасите и исечете ги на не премногу тенки кругови.

4. Истурете растително масло во тава за пржење од леано железо. Штом се загрее, додадете го кромидот и пропржете со постојано мешање додека не порумени.

5. Додадете сварен колбас и шунка. Пржете, мешајќи, две минути. Додадете ги краставиците овде и варете исто толку време.

6. Се додава доматната паста, се прелива со малку вода, се промешува, се покрива и се динста четвртина час.

7. Извадете го месото од супата. Изладете го и исечете го на ленти.

8. Префрлете се во супа. Во тавата ставете ги пржените домати и колбасите. Отворете ја теглата со маслинки, ставете ја во сито и додајте ја целата во останатите состојки. Истурете во саламура и додадете ги колбасите. Промешајте. Вкус за сол. Ако не е доволно, додадете малку сол.

9. Се чува на оган додека не зоврие. Покријте со капак и оставете ја супата да врие 15 минути.

Во чинии истурете го приготвеното оџо, на секоја додадете прстофат билки, павлака и парче лимон.

Солјанката со пилешко е пониска калорична, што значи дека може да се служи дури и на оние кои се принудени да внимаваат на нивната тежина. Основата на супата е пилешка супа. За да биде навистина ароматичен, богат и вкусен, гответе го од живина. Ако користите пилешко купено во продавница, препорачливо е претходно да го натопите во вода.

Ќе ви требаат:

• пилешки труп - 1 ЕЕЗ;
• лук - 2 чешниња;
• кромид - 6 ЕЕЗ.;
• кисела краставица - 400 g;
• кисела краставица - 200 ml;
• доматна паста - 70 g;
• морков - 1 ЕЕЗ;
• путер - 50 g;
• колбаси - 2 ЕЕЗ.;
• чаден колбас - 300 g;
• колбас од шунка - 100 g;
• лекарски колбас - 300 g;
• маслинки - 1 тегла;
• свеж зеленчук - по вкус;
• растително масло - 30 g;
• зачини - по вкус.

Подготовка:

1. Добро измијте го трупот од пилешко. Се сече на четири дела, се става во тенџере и се покрива со вода. Ставете го на шпорет и вклучете ја максималната топлина.

2. Излупете ги морковите, измијте ги и исечете ги на големи парчиња. Отстранете ја кората од кромидот и оставете ја цела. Штом супата ќе почне да врие, внимателно отстранете ја пената со дупче лажица. Во тавата ставете ги морковите и кромидот. Продолжете со готвењето уште половина час, покријте и намалете ја топлината на средно. Излупете ги чешнињата лук и додајте ги во супата. Испратете и овде два ловорови лисја. Подоцна, извадете го пилешкото, зеленчукот и ловоров лист од готовата супа.

3. Преостанатиот кромид се лупи и ситно се сечка. Ставете ја тавата на оган. Истурете во растително масло. Ставете го кромидот во него и измешајте. Пржете на умерен оган додека не стане проѕирен.

4. Киселите краставици ситно се сечкаат.

5. Во пржениот кромид додадете ја доматната паста и промешајте. Варете уште неколку минути, повремено мешајќи.

6. Додадете кисели краставички, промешајте и варете исто толку време. Ставете парче путер, тоа ќе му даде на оџакот свој посебен мек вкус и арома. Варете околу седум минути, повремено мешајќи.

7. Во супа истурете кисела краставица. Отворете ја теглата со маслинки и додадете ја маринадата во тавата.

8. Ослободете ја чадената и докторската колбасица од филмот и распаднете ја на мали коцки. Ставете ја тавата со супа на оган. Ставете ги сечканите колбаси во неа.

9. Исчистете го колбасот со шунка. Извадете го филмот од колбасите и исечкајте ги на коцки. Ставете сè во тавата и продолжете со готвењето.

10. Од филетите одвојте ги коските на пилешките стапала и градите. Штом чорбата зоврие, додајте го прженото во него.

11. Маслинките исечкајте ги на прстени и додадете ги во супата заедно со пилешкото пет минути пред да бидат готови.

По желба, можете да додадете парче лимон во готовата супа, обично веќе се става на чинијата. Но, направете го ова само ако краставиците што ги користите не додаваат доволно киселина во супата. Солјанката од месо треба да биде кисела, но премногу од неа може да го уништи целиот впечаток.

Лажичка павлака може да биде завршен допир. но и без неа, комбинираната месна солијанка е одлична и многу задоволувачка супа, подготвена речиси исклучиво од месни производи. Имајте вкусен ручек или вечера!

Се разбира, класичната солијанка се подготвува без компири. Но, ако не можете да замислите супа без овој зеленчук, можете да експериментирате и да го додадете, супата ќе стане уште позадоволувачка, дури и ако е тешко да се замисли. Пушените месо ќе го направат вкусот на солианката уште побогат и поинтересен, класичната киселост ќе биде присутна од кисели краставички и парче лимон при послужување. И не заборавајте за маслинките; тешко е да се замисли џуџе без нив.

Ќе ви требаат:

• растително масло - 20 ml;
• говедско месо на коските - 500 g;
• мелен бибер и сол - по вкус;
• пушено месо - 1 кг;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• свеж зеленчук - по вкус;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• лимон - по вкус;
• зелени солени домати - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 3 ЕЕЗ.;
• доматна паста - 75 g;
• кисела краставица - 400 g;
• лук - 2 чешниња;
• кисела краставица - 200 ml;
• маслинки - 1 тегла.

Подготовка:

1. Темелното месо на коската измијте го темелно, ставете го во тенџере со вода и варете на умерен оган додека не зоврие. Одмачкајте ја пената и продолжете да крчкате додека месото не биде готово. Отстранете го говедското месо. Процедете ја супата и вратете ја во тавата.

2. Компирите се лупат, се мијат и се сечат на ситни парчиња. Додадете во супа. Гответе на тивок оган додека компирот не омекне.

3. Излупете го кромидот, исплакнете и ситно исецкајте. Исечете ја кората од морковите и изрендајте го зеленчукот на груб ренде. Ставете сè во тава со загреано растително масло и пржете, мешајќи, десет минути. Додадете излупен и ситно сечкан лук.

4. Киселите краставици се сечкаат и се ставаат во тавче. Додадете доматна паста, истурете саламура и измешајте. По неколку минути додадете ситно сечкани зелени домати. Промешајте и динстајте десет минути. Додадете маслинки и билки исечени на прстени.

5. Во посебна тава за пржење се пржат сечканите чадени меса до златно кафеава боја. Префрлете ги двете печења во тенџере со супа.

6. Кога содржината ќе зоврие се додава ловоров лист. Бибер и сол по вкус. На крајот додадете сецкани свежи билки. Послужете со кисела павлака и парче лимон.

Едноставна домашна солијанка со колбас и без месо

Ова е рецепт за едноставно, домашно ѓубре кое можете брзо да го подготвите од состојки кои може да се најдат во секој фрижидер. Можете да користите различни видови колбаси, главната работа е што е свеж. Главната разлика помеѓу овој рецепт и другите е тоа што нема база на месо. Нема потреба однапред да се вари парче говедско или пилешко за супа. Оваа мешунка од мешано месо се подготвува исклучиво од колбаси. Ова е многу погодно за подготовка, на пример, ден по празникот, кога во фрижидер ќе најдете останати колбаси од празнично исечените или специјално ги оставате настрана после секое купување колбас и кога ќе соберете доста, згответе супа од него. Колку е поразновиден изборот на колбаси и месни деликатеси, толку повкусно ќе биде месното оџак.

Ќе ви требаат:

• кисела краставици - 7 ЕЕЗ.;
• кромид - три глави;
• варени, чадени колбаси и варено свинско месо – 1,5-2 кг;
• доматна паста - 50 g;
• лук - 5 чешниња;
• зачини - по вкус.

Чекори за готвење:

1. Извадете ги киселите краставички од саламура. Исечете ги на ленти.

2. Кромидот се лупи и ситно се сечка. Загрејте растително масло во тенџере. Ставете го кромидот во него и пржете, мешајќи, додека не стане транспарентен.

3. Додадете краставици и продолжете со пржење уште две минути. Колбасите исечкајте ги на ленти и ставете ги во тенџере. Пржете околу пет минути со постојано мешање.

4. Додадете ја доматната паста и динстајте додека не испари целата влага. Овде исцедете ги излупените чешниња лук.

Префрлете го печеното во тавата. Истурете вода до саканата дебелина, промешајте и доведете до вриење. Гответе уште 10 минути, бришејќи ја секоја пена што се појавува од време на време. Готовата солијанка од месо послужете ја топла. По желба додадете павлака или парче лимон. Во оваа супа можете да додадете и маслинки, тие треба да се додадат речиси на самиот крај на готвењето, бидејќи се веќе готови.

Добар апетит!

Солјанка може да се подготви не само со кисели краставички. Излегува не помалку вкусно со кисела зелка, што ја дава токму таа киселост што е многу важна за вкусот на џуџето. Супата од месо ќе се базира на чадени свински ребра, придружени со колбаси. Овие производи можете да ги купите специјално за подготовка на супа од месо или можете да користите остатоци од претходни јадења. За ситост, ќе додадеме и компири, но ако сакате исклучиво месна солјанка, можете да ја испуштите оваа состојка.

Бавниот шпорет многу ќе го олесни процесот на готвење.

Состојки:

• пушеле свинско ребра - 170 g;
• доматна паста - 30 g;
• колбаси - 2 ЕЕЗ.;
• кисела зелка - 150 g;
• растително масло - 30 ml;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.

Чекори за готвење:

1. Истурете масло во садот за повеќе шпорет. Започнете ја програмата за печење. Поставете ја температурата на 150 степени. Покријте со капак.

2. Излупете го кромидот. Ситно исецкајте го и ставете го во врело масло. Пржете, мешајќи повремено, додека не стане проѕирен.

3. Ослободете ги колбасите од филмот и исечете ги на кругови. Додадете во кромидот и продолжете со готвењето додека колбасите не поруменат. Додадете ја доматната паста и измешајте.

4. Исечете ги ребрата по должината на коската и додадете ги во останатите состојки.

5. Излупете ги компирите, измијте ги, исечкајте ги на мали случајни парчиња. Во тенџере ставете ги компирите и киселата зелка, додадете вода и измешајте. Додадете зачини и сол по вкус. Ставете ловоров лист.

6. Затворете го капакот и префрлете го уредот во режим „супа“. Поставете го времето на 1 час 20 минути.

Послужете со кисела павлака и сецкани билки.

Солјанка излегува неверојатно ароматична и зачинета. Можете да ги користите и обичните шампињони и дивите печурки. Солјанка е особено вкусна од печурките на вргањ. Ако имате замрзнати залихи од сезоната на печурки, користете ги. Ако не, тогаш печурките купени во продавница исто така функционираат многу добро. Речиси сите видови на месо и колбаси се користат за ова џвакање; колку е поразновиден сет на производи, толку е повкусен.

Состојки:

• растително масло - 30 ml;
• лимон;
• голем кромид - 2 ЕЕЗ.;
• зеленило - еден куп;
• доматна паста - 75 g;
• зачини - по вкус;
• кисела краставица од буре - 5 ЕЕЗ.;
• Ловоров лист;
• зовриена вода - 100 ml;
• зелени маслинки - 200 g;
• шеќер - 50 g;
• црни маслинки - 200 g;
• говедско месо - кг;
• пржени печурки - 300 g;
• нога - 300 g;
• чаден колбас - 200 g;
• варен колбас - 200 g;
• колбаси - 200 гр.

Чекори за готвење:

1. Киселите краставици излупете ги и ситно исечкајте ги.

2. Излупете го кромидот, измијте го и исечкајте го на тенки четвртини прстени. Загрејте масло во тава. Ставете го кромидот во него и пржете до златно кафеава боја.

3. Додадете го доматот и пржете со непрекинато мешање две минути. Распоредете ги краставиците, измешајте, истурете малку вода. Покријте со капак и динстајте десет минути. Додадете шеќер и промешајте.

4. Измијте го говедското месо. Се става во тенџере од пет литри и се става на оган. Штом чорбата ќе почне да врие, одлупете ја пената и продолжете со готвење додека месото не се свари.

5. Варена шунка, говедско месо, варена и чадена колбасица, колбасите исечкајте ги на ситни коцки. Извадете ги црните и зелените маслинки од маринадата и исечкајте ги на тенки полу-прстени. Испржените печурки ситно исечкајте ги.

6. Сите подготвени состојки, освен колбасите и маслинките, се ставаат во супата и се варат околу пет минути. Потоа додадете ги колбасите. По три минути додадете ги маслинките. Гответе две минути и зачинете го џуџето со пржење. Промешајте.

По три минути тргнете ја супата од оган, оставете ја да отстои еден час и послужете ја со павлака и лимон. Спремен е многу богат и вкусен месен џуџе.

Рецепт за мешано месо солијанка со бубрези од говедско месо

Љубителите на отпадоци можат да подготват оџак со бубрези. Резултатот е богато, густо и задоволувачко јадење. Главната работа е правилно да се готват бубрезите, инаку супата ќе добие специфична арома. Но, нема ништо комплицирано за ова, како што сега ќе видите.

Состојки:

• компири - 700 g;
• говедски бубрези - 400 g;
• кисела краставица - 350 g;
• говедско стебло - 300 g;
• кисела краставица - 350 g;
• маслинки - по избор;
• пушено месо - 180 g;
• доматна паста - 140 g;
• колбаси - 80 g;
• кромид - 150 g;
• растително масло - 30 ml.

Чекори за готвење:

1. Наполнете ги бубрезите со ладна вода. Оставете да зоврие, вријте десет минути. Исцедете ја супата, исплакнете ги отпадоците, вратете ги во тавата, покријте ја со чиста вода и варете додека не омекне. Отстранете ги бубрезите и изладете ги.

2. Во големо тенџере се става клетката, се додава вода и се вари чорбата додека месото не омекне. Бидете сигурни дека ќе ја избришате пената.

3. Пушените месо, колбасите и киселите краставици исечкајте ги на ленти. Излупениот кромид ситно се сечка.

4. Исто така, исецкајте ги бубрезите на ленти.

5. На врело масло лесно се пропржува кромидот. Додадете краставици и пржете уште неколку минути.

6. Се прелива со саламура, се додава доматната паста, се промешува и се динста на тивок оган околу десет минути.

7. Извадете го говедското месо од супата, исечете го на ленти и вратете го во тавата. Овде додадете ги останатите сечкани состојки и измешајте. Излупете ги компирите, измијте ги и ситно исечкајте ги. Додадете во супата и варете додека зеленчукот не омекне.

8. Се додава пржењето, се промешува и се вари уште пет минути. Бибер и сол по вкус. Додадете ловоров лист. Тргнете го од оган и оставете да отстои половина час. При сервирање во чинијата додадете лимон и павлака.

Месото солијанка е неверојатно вкусен и задоволувачки ручек што го сакаат сите членови на семејството.

Како да се готви вистинска машка солијанка - видео рецепт од Илја Лазерсон

И за да го завршам големиот преглед на рецептите за солјанка со месо, не можам да не додадам видео рецепт од познат готвач, кој многу јасно и јасно објаснува и покажува како да се готви многу вкусна месна солијанка со тајна состојка. Гледајте до крај и дознајте се.

Како што можете да видите, подготовката на вкусно оџак не е воопшто тешко. Главната работа е да користите свежи и висококвалитетни производи, да покажете малку имагинација и да не заборавите на најважните состојки на месниот ѓубре.

Солјанка е една од најбогатите супи по вкус и состав. Совршено загрева и го задоволува гладот. Дури и за трпеза за зимска празнична маса, правилно подготвеното џуџе е сосема погодно како закуска. Можете да го изберете рецептот од 14-те опции претставени подолу.

Класичниот рецепт се покажува што е можно побогат и задоволувачки. Ова е совршена опција за ручек. За да го подготвите, користете: 450 гр било кој отпад (најдобро е да изберете свинско срце), 350 гр говедски ребра, 450 гр чаден колбас од секаков вид, 2 парчиња. кромид, кисела краставица и морков, сол, 65 гр доматна паста, мелен бибер, 130 гр маслинки, пар ловорови листови, масло.

1. Говедските ребра и свинското срце се варат во 3,5 литри вода со ловорови листови и сол. Од моментот кога ќе зоврие течноста треба да останат на шпоретот околу 1,5 час.
2. Зеленчукот (освен краставиците) се пржи на масло. Кога ќе поруменат, на производите се додава доматната паста, а заедно состојките се динстаат на тивок оган уште 7-10 минути.
3. Месото извадено од супата се сече на мали парчиња и се враќа да се вари. На ист начин се сечкаат колбасите и киселите краставици.
4. Останува само да се истурат сите преостанати подготвени состојки во супата, да се додадат зачини, сол и цели маслинки.

Јадењето се служи со кисела павлака и тенки парчиња лимон.

Грузиски рецепт за готвење

Оваа супа секогаш излегува многу густа. Но, со менување на количината на супа, можете да го прилагодите овој параметар на вашиот вкус. Супата не содржи маслинки. За грузиска солијанка треба да земете: 800 гр говедско месо, 3 бели главици кромид, 800 ml супа од месо, мала чаша бело вино, 2 лажици. пченично брашно, 4 чешниња лук, 1 лажица масло. хомогена сенф и доматна паста, 1 кисела краставица, сол, зачини. Како да се подготви solyanka на грузиски е опишано подолу.

1. Говедското месо се сече на тенки ленти и се пржи на добро загреано масло 3-4 минути. Тавата треба да има високи страни.
2. Следно, месото се готви на силен оган уште неколку минути заедно со сецкан кромид.
3. Во тавата се додава брашно, а по мешањето на состојките се додава белото вино.
4. Сега можете да додадете сол, зачини, сенф и доматно пире на други производи.
5. Останува само да се истури супата во садот и да се динстаат сите состојки на тивок оган додека месото целосно не се свари. На крај во тавата се истура кисела краставица исечкана на тенки кришки.

Солјанка се служи во грузиски стил и како прво јадење и како додаток на гарнир.

Со додаден колбас

Класичната солијанка со колбас се подготвува со супа од говедско месо. Подобро е да го земете месото на коските за да го направите садот што е можно побогат.Покрај говедско месо (450 гр.), ќе треба да користите: 3 колбаси, 250 гр чадени колбаси, 2 бели главици кромид, неколку лажици доматно пире, 2 кисели краставички, половина лименка конзервирани маслинки, масло, сол, зачини. Подолу е чекор-по-чекор рецепт за супа.

1. Говедска супа на коска се готви најмалку 1,5 часа со додавање на сол, зачини и цел кромид. Кога е готов, зеленчукот се вади од течноста и се фрла, а месото се сече од коските.
2. Преостанатиот кромид заедно со краставиците се сечкаат ситно и се пржат.
3. Состојките се мешаат во тава со доматна паста и мала количина супа од месо, по што производите се динстаат 7-10 минути.
4. Содржината на тавата се префрла на месото, а во преостанатото масло се пржат колбасот и франкфуртите. Потоа и тие се истураат во чорбата.
5. Останува само да се додадат сол, зачини и цели маслинки.

Пред сервирање, садот треба да отстои околу 30 минути.

Солјанка од печурки: чекор-по-чекор рецепт

Ова е посна верзија на solyanka. Во него не се додава месо. Употребени: 350 гр свежи шампињони, грст ситно сечкана зелка, кромид, кисела краставица, 2 компири, 2 лажици. доматна паста, 10 маслинки, лимон, сол, масло, зачини.

1. Компирите се сечат на коцки и се варат во 2-3 литри вода додека да омекнат.
2. Сечканиот кромид со печурки се пржи додека не омекне. По ова, на нив се додава зелка, а производите се динстаат 15-17 минути.
3. На крајот, во зеленчукот се додава доматната паста, се меша и се испраќа во компирот.
4. Во супата додајте кисела краставица исечкана на коцки и цели маслинки.

Солијанка од печурки се служи во делови со парчиња лимон.

Рецепт за супа од пушено месо

Комбинираната супа со чадено месо користи маст и два вида колбаси. Се разбира, не можете без кисели краставички (3 парчиња), маслинки (половина тегла) и доматна паста (2 лажици). Покрај овие состојки, потребно е да земете: 350 гр салама и било кој чаден колбас, сол, 70 гр чадена маст, кромид, 4 компири, лимон, 6 зрна црн пипер.

1. Водата со бибер и ситна сол се става да зоврие, по што се додаваат два вида колбаси, исечени на решетки.
2. По 7-8 минути, во супата се додаваат сецкани компири.
3. Кромидот исечен на тенки полупрстени и киселите коцки краставица се пржат заедно со маст. Потоа овие производи се динстаат на тивок оган 7-0 минути со доматна паста и мала количина варена супа.
4. Содржината на садовите се меша и супата се крчка додека зеленчукот не омекне.

Уживањето се служи со лимон, сечкани билки и павлака.

Солјанка со пилешко месо

Излегува дека пилешката солјанка е буџетска.Особено ако користите бедра од живина (3 парчиња) како основа. Треба да користите и: 1 ЕЕЗ. моркови и кромид, 40 гр корен од целер, 200 гр кисела краставица и чаден колбас, тегла маслинки без јами, 2 лажици. каперси, 150 гр доматна паста, сол, шеќер, путер, лимон.

1. Чорбата се прави од целер, месо, кромид и моркови. Кога е готов, извадете го зеленчукот и коските од бутовите од тавата. Месото извадено од коската се сече на мали парчиња.
2. Во добиената супа истурете коцки краставица, доматна паста, зачини, сол, нотка шеќер и сечкана колбас.
3. Неколку минути пред да биде готов садот, во тавата додајте каперси и цели маслинки.

Солјанка се служи со лимон и кисела павлака и сос од лук. Можете да го зачините и со саламура од капер.

На староруски

Овој рецепт значително се разликува од сите други. Вклучува свежа црвена риба (250 g) и ориз (половина чаша). И исто така: 3 компири, 2 кисели краставички, 1 кромид, сол, маснотии.

1. Рибата се вари со соодветни зачини и сол, по што се сече на ситни парчиња.
2. Во супата што останала од црвената риба се готви оризот.
3. Кога житата ќе омекне, во тавата додајте ги компирите исечени на решетки и пржениот кромид.
4. Задоволството се готви додека не се подготват коцките компири.

Рибната супа може да се комбинира и со свеж лимон и црни маслинки.

Мешано месо во бавен шпорет

Особено е едноставно и погодно да се подготви џвакање со помош на мултиварка. Според рецептот, ги вклучува следните состојки: 150 гр колбаси, пушена колбас и шунка, 480 гр пулпа од говедско месо, 4 кисела краставици, 2 парчиња. кромид и моркови, 70 гр маслинки, неколку лажици доматна паста, сол, масло, зачини.

1. Говедска супа се готви во тенџере најмалку 2 часа. На крајот на варењето месото се вади од течноста и ситно се распарчува.
2. Зеленчукот се пржи во масло во режимот „Печење“.
3. Следно, зеленчукот се пржи 3-4 минути во истата програма со кришки кисели краставици и доматна паста.
4. Сите компоненти на месото се ситно сецкани, се соединуваат со супа и се истураат во садот на уредот.
5. По додавањето сол, зачини и маслинки, задоволството се готви 55 минути во режимот „Чорба“ на уредот.

Ако немате лимон на залиха, можете да ја додадете потребната киселина во супата користејќи саламура од краставица.

Во саксии во рерна

Во саксии можете да приготвувате џуџе по порции. Ова е особено точно ако планирате да им служите супа на гостите. Ова јадење ги користи следниве производи: 600 гр разни месни состојки (карбонат, тенки колбаси, салама или варени колбаси), моркови и кромид за пржење, 2 компири, 80 гр доматна паста, 2,5 кисели краставички, грст маслинки, сол, зачини, масло.

1. Неколку кромид и моркови се пржат на путер.
2. Во тавата со зеленчук додадете сечкана краставица, коцки компир, сите сечкани состојки од месо, малку вода, сол и зачини. Заедно состојките се динстаат околу 7 минути.
3. Останува храната од тавата да се префрли во тенџерињата (полни 1/3) и да се прелие со врела вода.
4. На 160 степени, уживањето се готви во рерна 25 минути.

Јадењето се служи со маслинки, павлака и лимон.

Со зелка и колбаси

Месо solyanka со колбаси обично се подготвува со додавање на зелка. Ќе треба да земете околу 800 грама зеленчук. Треба да користите и: 7 колбаси, кромид, морков, 2 лажици. л. кечап, сол, путер.

1. Во една тава со многу масло се пржи ситно издробената зелка, а во друга се пржи исечканиот кромид и морков.
2. Кечапот се додава на последните состојки неколку минути пред да се подготви.
3. Зелката се меша со светло пржење, се посолува и се префрла во тавата.
4. Во преостанатото масло се пржат парчиња колбаси и се додаваат во зеленчукот.

Готовата солијанка може да се прелие со супа од месо и да се служи како супа, или да се јаде како втор курс без течност.

Традиционална верзија на solyanka на украински

Украинската супа за која се разговара обично се подготвува со свинско месо. Во прилог на пулпа од месо (450 g) и свинска маст (60 g), треба да користите и: 250 g чаден колбас, 4 кисели краставички, 2 главици кромид, 5 чешниња лук, 3 лажици. кечап, сол, путер, лимон.

1. Супа е направена од свинско месо, исечена на ленти.
2. Следно, во него се испраќаат коцки чадени колбаси и кисела краставици.
3. Сечканиот кромид и чешнињата лук се пржат со парчиња сало.
4. Кога ќе се испржи зеленчукот, се додаваат доматна маса, колбас и краставици. Производите се посолуваат и се динстаат заедно 7-8 минути.
5. Добиената смеса се истура во супа со месо.
6. Супата се става да зоврие и се служи за ручек.

Секоја поединечна мала порција е украсена со парче лимон.

Со додавање на говедски бубрези и јазик

Солјанка супа може да се подготви и со помош на нуспроизводи од месо. Најдобро е да се подготвите за ова: 650 гр бубрези од говедско месо, 300 гр јазик, 3 литри супа, 250 гр чадени колбаси и исто толку гради, 2 кисели краставици, 3 чешниња лук, 120 гр доматна паста, сол, масло, зачини, маслинки, лимон.

1. Бубрезите се претходно натопени во ладна вода околу 7 часа. Во исто време, тие треба да ја менуваат водата секој час. Затоа, оставањето на производот преку ноќ нема да работи.
2. Садовите и вишокот маснотии се отстрануваат од бубрезите, се сечат на сектори и се варат додека не омекнат во три води. Откако течноста ќе зоврие, секој пат се менува во нова серија.
3. Кога ќе бидат готови бубрезите, се сечат на коцки, се пржат на маснотии или било кое масло и се додаваат во садот во кој се вари јазикот. Вториот на крајот е исто така смачкан, на пример, на тенки коцки.
4. Кромидот и морковот се пржат додека не поруменат, а потоа се зачинуваат со доматната паста и се динстаат 7-10 минути.
5. Содржината на тавата се испраќа во чорбата, а во преостанатото масло се пржат сечканите гради и колбасите, парчињата лук и киселите коцки од краставицата.
6. Овие производи се пренесуваат и во тавата.
7. Солјанката се посолува и се готви уште 7 минути по вриење.

Порциите се украсени со парчиња лимон, црни маслинки или црни маслинки.

Sekogityyongor - корејски стил на џвакање со говедско месо

Источните гурмани, исто така, го ценат оџакот. Точно, тие го подготвуваат на посебен начин: со говедско месо (550 гр.), ластари од бамбус (60 гр.), јајца (2 парчиња.), мелен сусам (2 гр.), шампињони (70 гр.), лук (4 чешниња) , масло од сусам (2 лажици), соја сос (60 ml), бел и зелен кромид (1 парче и мал куп), свежа киселица (60 гр.), сол и шеќер. Подолу е чекор-по-чекор рецепт за такво јадење.

1. Месото се сече на тенки ленти, се меша со ситно сечкан зелен кромид, лук истиснат преку преса за лук, масло од сусам и соја сос. Врз состојките се посипуваат прстофат шеќер и мелен сусам, по што се оставаат да се маринираат половина час.
2. Сечканите шампињони со ластарчиња од бамбус, исечени на ленти долги 5 см, се пржат на сусамово масло.Во тавата се додаваат и парчиња кромид и киселица.
3. По 5-6 минути пржење, во производите се истура мала количина солена вода.
4. Маринираното месо се пржи во посебен сад и потоа се соединува со печурките и другите состојки. Заедно, компонентите се динстаат на тивок оган додека не се зготват.

Суровите јајца се ставаат во топла чинија.

Оригинален рецепт со каперси и печурки

За подготовка се користат суви печурки. Доволно е 60 гр производ. Покрај печурките, треба да земете: 2 главици кромид, 120 гр доматно пире, 1,5 големи кисели краставици, 60 гр конзервирана каперси, путер, фина сол, зачини, лимон, маслинки со фил од сирење или без јами.

1. Супата се прави од печурки.
2. Кромидот се сечка и се пржи на маснотии додека не порумени. Потоа зеленчукот се динста уште 5 минути со парчиња кисела краставица, доматно пире и мала количина супа.
3. Каперсите се цедат во цедалка.
4. Сите состојки се додаваат една по една во супата. И, исто така – ситно сечкани варени печурки, зачини, сол, половини маслинки и парчиња лимон.

Пред сервирање, секоја порција супа може да се попрска со ситно сечкани билки.

Можете да користите какво било месо, но солианката е особено вкусна со говедско, јагнешко или свинско месо.

Подготовка:

1. Ситно исецкајте ја зелката и лесно притиснете со рацете.
2. Варете ја зелката во растително масло во котел 20 минути.
3. Месото добро исплакнете го и исушете го со хартиена крпа. Се сече на мали долгнавести парчиња. Пржете додека не порумени, повремено мешајќи.
4. Измешајте месо со зелка. Истурете малку вода или супа и вриејте 20 минути.
5. Морковите изрендајте ги крупно и пропржете ги.
6. Отстранете ја кожата од доматите така што ќе ги потопите во врела вода 2-3 минути. Се сече на мали парчиња
7. Празот ситно исечкајте го.
8. Додадете кромид и домати во моркови, измешајте, бибер, сол и зачинете со зачини. Варете 5 минути.
9. Додадете ја доматната паста и повторно измешајте.
10. Додадете го печеното во месото и зелката и повторно измешајте.

Варете додека зелката не е подготвена. Послужете украсени со ситно сечкан магдонос.

Рецепт за солијанка од зелка со месо и колбаси

Колку повеќе различни видови месо додадете во оџакот, толку подобро. Во овој рецепт, заедно со свинско месо, се додаваат и колбаси и ловечки колбаси.

Состојки:

• зелка - 1 ЕЕЗ;
• свинско месо - 500 g;
• колбаси - 2 ЕЕЗ.;
• ловечки колбаси - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• конзервирани или свежи домати - 3-4 ЕЕЗ.;
• пиперка - 3 грашок;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• сол и бибер по вкус.

Наместо свежа зелка, можете да користите конзервирана или кисела зелка. Ова ќе го забрза процесот на готвење, бидејќи нема да треба да се сечка.

Подготовка:

1. Исечете го свинското месо на големи парчиња и пржете во тенџере на растително масло околу 10 минути.
2. Исечете го кромидот на половина прстени и динстајте заедно со свинското месо 7 минути.
3. Ситно исецкајте ја зелката, посолете ја и исцедете ја со раце. Додадете во месото со кромид и динстајте на силен оган 10 минути.
4. Излупете ги доматите, изгмечете ги со вилушка и додајте ги на останатите состојки.
5. Посолете ја вкупната маса, додадете бибер и залив. Варете 10 минути.
6. Колбасите исечкајте ги на тенки кришки и посебно пропржете ги. Додадете во вкупната маса и измешајте.

Варете 5 минути. Ова јадење не бара гарнир, тоа е многу задоволувачко.

Можете да експериментирате со садот и да додадете свои состојки: печурки, кисели краставички, компири. Од ова оџата воопшто нема да загуби.

Солјанка од мешано месо е класично јадење на руската кујна. Во суштина, ова е богата месна супа, која се подготвува од неколку видови месо со додавање на кисели краставички, маслинки, лимон и магдонос. Ова се непроменетите состојки на класичниот рецепт. Многу луѓе додаваат моркови, компири, кисела зелка итн. Секое семејство има свои највкусни рецепти, кои со текот на годините се подобруваат и се пренесуваат на другите генерации. Еве еден рецепт за вистинско џуџе за секого, без разлика колку се расправаат кулинарски експерти и познавачи на оваа вкусна супа од месо. Обидете се да подготвите комбинирано месен џогер по класичен рецепт и одлучете што точно ви недостасува во него. Можеби целосно ќе ги исклучите маслинките, но за да го направите садот пополн, ќе сакате да додадете компири. Чорбата може да се готви со говедско, свинско или пилешко, како што сакате. Така ќе го развиете вистинскиот рецепт за солјанка за вас. Па, најважната тајна е дека колку се поголеми и поразновидни сортите на месо, толку е побогат вкусот на готовиот сад. Ајде да го погледнеме чекор-по-чекор рецептот за тоа како да се готви мешано месо solyanka.

Потребни производи за класичен оџак:

• 300 гр свинско месо на коските;
• 100 гр шунка;
• 100 гр колбаси;
• 100 гр пушено месо;
• 100 гр варен колбас;
• 4 работи. (200 g) кисели краставички;
• 1 среден кромид;
• 3 супени лажици. доматно пире;
• 200 гр маслинки;
• 100 гр путер;
• мал куп магдонос;
• 1 лимон;
• сол, бибер, ловоров лист.

Рецепт за оџи чекор по чекор со фотографии

1. Свинското месо измијте го и ставете го во длабока тава. Наполнете со вода и ставете на средна топлина. Кога водата во тавата ќе зоврие, исцедете ја и повторно наполнете ја тавата со чиста вода. Додадете неколку зрна црн пипер и 2 мали ловорови листови. Варете го свинското месо додека не омекне, периодично бришете ја пената.

2. Додека свинската супа се готви, да почнеме да ги сечеме сите видови месни производи.

3. Кромидот ситно се сечка и се пржи на путер додека не порумени.

4. Додадете ја доматната паста на кромидот во тавата, промешајте и пржете уште неколку минути на тивок оган. Нашиот облекување solyanka е подготвен.

5. Киселите краставици се сечат на ситни коцки.

6. Кога супата е готова, извадете го свинското месо од него и изладете го. Одделете го месото од коската. Се сече на мали парчиња.

7. Сето сечкано месо и колбасите се ставаат во тенџере со супа, се додава преливот од кромид и домати и киселите краставички. Гответе го џуџето на тивок оган 15-20 минути. Потоа додадете го магдоносот, тргнете ја оџакот од оган и покријте го со капак. Солјанката треба да седи уште 20 минути.

8. Во чинии истурете го приготвеното оџак од месо и во секоја чинија ставете по едно парче лимон и по неколку маслинки.

9. Пред употреба додадете една лажица павлака.

Највкусното домашно оџо е готово! Устата веќе ми се наводнува. Добар апетит!

Омилените Saintpaulias имаат не само посебен изглед, туку и многу специфичен карактер. Одгледувањето на ова растение има мала сличност со класичната грижа за домашните култури. Па дури и роднините на темјанушките Узамбара од Геснериевците бараат малку поинаков пристап. Наводнувањето често се нарекува најчудна точка во грижата за темјанушки, кои претпочитаат нестандардно наводнување на класичниот метод. Но, и пристапот ќе треба да се промени кога станува збор за оплодување.

Корисни, издржливи, непретенциозни и лесни за одгледување, невенот е незаменлив. Овие летни градини одамна се префрлија од градски цветни леи и класични цветни леи до оригинални композиции, украсување кревети и градини во саксии. Невените со лесно препознатливите жолто-портокалово-кафеави бои и уште понеповторливите ароми, денес можат пријатно да изненадат со својата различност. Прво, меѓу невенот има и високи и минијатурни растенија.

Нашите баби, кои одгледуваат градинарски јагоди или јагоди, како што ги нарекувавме, не се грижеа особено за мулчирање. Но, денес оваа земјоделска техника стана фундаментална за постигнување висококвалитетни бобинки и намалување на загубите на културите. Некои можеби ќе речат дека е мака. Но, практиката покажува дека трошоците за работна сила во овој случај се исплаќаат многу. Во оваа статија ве покануваме да се запознаете со деветте најдобри материјали за мулчирање градинарски јагоди.

Сукулентите се многу разновидни. И покрај фактот дека „малите“ отсекогаш се сметале за помодерни, вреди да се погледне подетално асортиманот на сукуленти со кои можете да декорирате модерен ентериер. На крајот на краиштата, боите, големините, дезените, степенот на боцкање, влијанието врз внатрешноста се само неколку од параметрите според кои можете да ги изберете. Во оваа статија ќе ви кажеме за петте најмодерни сукуленти кои неверојатно ги трансформираат модерните ентериери.

Пандишпан со чоколаден крем - лесен, мек и воздушен, со нежен крем за епирање на база на млеко во прав, какао и крем. За подготовка на овој десерт е потребно многу малку време, а состојките се едноставни, евтини и достапни. Домашните колачи за вечерен чај се пријатни и пријатни моменти во животот кои секоја домаќинка може да ги организира за своето семејство или пријателите. Кокосовите снегулки во овој рецепт можете да ги замените со препечени ореви.

Често се случува хемиските инсектициди, особено оние кои долго време се на пазарот, да престанат да делуваат на штетниците поради развојот на отпорност (отпорност) на активната супстанција, а потоа на помош можат да дојдат биолошките препарати кои , патем, имаат голем број на предности. Во оваа статија ќе научите како Лепидоцид ќе ги заштити зеленчуковите, бобинките, украсните и овошните култури од штетници што јадат лисја.

Египќаните користеле нане уште 1,5 илјади години пред нашата ера. Има силна арома поради високата содржина на различни есенцијални масла, кои се многу испарливи. Денес, нането се користи во медицината, парфимеријата, козметологијата, винарството, готвењето, украсното градинарство и кондиторската индустрија. Во оваа статија ќе ги разгледаме најинтересните сорти на нане, а исто така ќе зборуваме за карактеристиките на одгледување на ова растение на отворено.

Луѓето почнаа да одгледуваат крокуси 500 години пред нашата ера. Иако присуството на овие цвеќиња во градината е минливо, ние секогаш се радуваме на враќањето на предвесниците на пролетта следната година. Крокусите се едни од најраните јаглики, чие цветање започнува веднаш штом снегот се стопи. Сепак, времето на цветање може да варира во зависност од видот и сортите. Оваа статија е посветена на најраните сорти на крокуси, кои цветаат кон крајот на март и почетокот на април.

Супата од зелка направена од рана млада зелка во говедска супа е срдечна, ароматична и лесна за подготовка. Во овој рецепт ќе научите како да готвите вкусна говедска супа и да готвите лесна супа од зелка со оваа супа. Раната зелка брзо се готви, па се става во тавата истовремено со другите зеленчуци, за разлика од есенската зелка на која и е потребно малку повеќе време за готвење. Подготвената супа од зелка може да се чува во фрижидер неколку дена. Вистинската супа од зелка излегува повкусна од свежо подготвената супа од зелка.

Боровинките се ретка и ветувачка култура на бобинки во градините. Боровинките се извор на биолошки активни материи и витамини и имаат антискорбутично, антиинфламаторно, антипиретичко и тонично дејство. Бобинките содржат витамини Ц, Е, А, флавоноиди, антоцијани, елементи во трагови - цинк, селен, бакар, манган, како и растителни хормони - фитоестрогени. Боровинките имаат вкус на мешавина од грозје и боровинки.

Гледајќи ја разновидноста на сорти на домати, тешко е да не се збуниме - изборот е многу широк денес. Дури и искусните градинари понекогаш се збунети од тоа! Сепак, разбирањето на основите на изборот на сорти „за себе“ не е толку тешко. Главната работа е да навлезете во особеностите на културата и да започнете да експериментирате. Една од најлесните групи домати за одгледување се сортите и хибридите со ограничен раст. Отсекогаш биле ценети од оние градинари кои немаат многу енергија и време да се грижат за своите кревети.

Некогаш многу популарен под името внатрешна коприва, а потоа заборавен од сите, coleus денес е едно од најшарените градинарски и затворени растенија. Не за џабе се сметаат за ѕвезди од прва големина за оние кои првенствено бараат нестандардни бои. Лесни за одгледување, но не толку непотребни за да одговараат на сите, coleus бараат постојано следење. Но, ако се грижите за нив, грмушките направени од кадифени уникатни лисја лесно ќе го надминат секој конкурент.

Лосос 'рбетот печен во провансалски билки обезбедува вкусни парчиња риба пулпа за лесна салата со свежи листови од див лук. Шампињоните лесно се пржат на маслиново масло и потоа се посипуваат со јаболков оцет. Овие печурки се повкусни од обичните кисела, а попогодни се за печена риба. Дивиот лук и свежиот копар добро се вклопуваат во една салата, истакнувајќи ја аромата на едни со други. Лукотниот лук на дивиот лук ќе проникне и во месото од лосос и во парчињата печурки.

Иглолисното дрво или грмушка на локацијата е секогаш одлично, но многу четинари е уште подобро. Смарагдните игли од различни нијанси ја украсуваат градината во секое време од годината, а фитонцидите и есенцијалните масла што ги ослободуваат растенијата не само што ароматизираат, туку и го прават воздухот почист. Како по правило, повеќето зонирани зрели четинари се сметаат за многу непретенциозни дрвја и грмушки. Но, младите садници се многу покаприциозни и бараат соодветна грижа и внимание.

Сакура најчесто се поврзува со Јапонија и нејзината култура. Излетите под крошна на цветни дрвја одамна станаа составен атрибут за добредојде на пролетта во земјата на изгрејсонцето. Финансиската и академската година овде започнува на 1 април, кога цветаат прекрасните цветови на црешата. Затоа, многу значајни моменти во животот на Јапонците се одвиваат под знакот на нивното цветање. Но, сакура добро расте и во поладни региони - одредени видови можат успешно да се одгледуваат дури и во Сибир.