Палачинки со урда и јагоди не се толку тешки за подготовка. Во исто време, здравото полнење со урда за палачинки со јагоди е одлична алтернатива за појадок или попладневна ужина за бебе над една година, па дури и за тато.

Рецепт за палачинки со урда и јагоди

Состојки за тестото:

• 2 јајца
• 2 лажици. лажици шеќер
• 10 г ванилин шеќер (ако ванилин, тогаш на врвот на ножот)
• 500 мл кефир
• 200 гр брашно
• прстофат сол
• 3 супени лажици. лажици растително масло

Состојки за полнење на палачинки:

• 500 гр урда со малку маснотии (9%)
• 100 мл кисела павлака
• шеќер по вкус
• 300 гр јагоди.

Начин за подготовка на палачинки со урда и јагоди

1. Измешајте ги јајцата со шеќер и ванилин шеќер, додадете кефир и измешајте со жица за матење.
2. Додадете просеано брашно измешано со сол во смесата со јајце-кефир, измешајте и прелијте со маслото. Тестото треба да има конзистентност на течна павлака.
3. Печете палачинки во добро загреана тава.
4. Урдата протријте ја низ сито за да се распаднат сите грутки. Во урдата додадете ја павлаката и шеќерот и измешајте.
5. Излупете ги јагодите од стеблата, измијте ги, исушете ги и исечете ги на 2-4 дела.
6. Ставете околу 2 лажици на работ на палачинката. лажици урда. Јагодите рамномерно распоредете ги врз урдата и расукајте ја палачинката.
7. Послужете палачинки со урда и јагоди со кисела павлака, мед или кондензирано млеко.

Наш совет! Палачинките не мора да се тркалаат. Ако членовите на вашето семејство сакаат урда, тогаш палачинките можете да ги виткате во форма на пликови и внатре да го ставите филот од урда, како на сликата погоре.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Разбирам дека сезоната на јагоди е почеток на летото, а за време на неделата на путерот, не секој може да си дозволи да готви палачинки со оваа бобинка. Меѓутоа, ако сте добра домаќинка и имате резервирано јагоди за понатамошна употреба така што ќе ги замрзнете за зимата, тогаш не заборавајте да го задоволите вашето домаќинство и да подготвите палачинки со урда и јагоди. Рецепт со фотографија ќе ви помогне во ова. Ова е неверојатно вкусно јадење кое нема да остави никого рамнодушен.
Можете да печете такви палачинки од какви било течни производи што одговараат на вашиот вкус. На пример, денес тргнав по наједноставниот пат, правејќи, затоа што. Веќе содржат вкусен фил. Но, за да го подобрите вкусот на садот, можете да ја замените водата со класично млеко или ферментирани млечни производи по вкус.
Освен тоа, користејќи ги овие состојки, можете да подготвите не само полнети палачинки, туку и да ги направите така што секоја палачинка ќе ја премачкате со урда и ќе ја прелиете со кришки од јагоди. Напоменувам и дека ако немате јагоди, можете да го подготвите ова јадење со сезонски бобинки и овошје, како киви, банана, јаболка. Инаку, апсолутно сите бобинки, па дури и сушено овошје се соодветни.

Значи, да подготвиме палачинки со фил од урда и јагоди

- брашно - 1 чаша,
- вода за пиење - 2 чаши,
- јајце - 1 ЕЕЗ.,
- шеќер - по вкус,
- сол - нотка,
- рафинирано растително масло - 20 грама.




За полнење ќе ви требаат следниве производи:
- урда - 500 грама (по можност масно),
- јагоди - 200 грама,
- шеќер - по вкус.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Соединете го брашното со шеќер и сол.




Изматете го јајцето и истурете го со растително масло.




Прелијте ја храната со вода за пиење или друг течен производ и со матење или блендер месете го тестото додека не се изедначи.




Печете палачинки како и обично. Истурете го тестото во загреана тава, распоредете го по целата површина и пржете од двете страни до златно кафеава боја.






Сега подгответе го филот. Измешајте урда со шеќер и добро измешајте. За поголема корист од садот, можете да го замените шеќерот со мед.




Превртете ги палачинките и врз нив намачкајте ја смесата со урда во рамномерен слој, како што е прикажано на фотографијата.




Ставете ги јагодите во рамномерен ред, блиску една до друга, како што е прикажано на фотографијата.




Цврсто свиткајте ја палачинката, како кифлички.






Исечете ги палачинките на порции, ставете ги на чинија и послужете. Вкусни се послужени со џем од јагоди или стопено чоколадо.
Многу необично и оригинално

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Сезоната на јагоди е можност да подготвите што повеќе вкусни и здрави јадења со вашите омилени бобинки - десерти, пити, пити и кнедли. Дури и обичните палачинки може да се претворат во луксузен десерт ако го направите филот од маса од урда и јагоди. Секој рецепт за палачинки ќе ви одговара, изборот е ваш. Главната работа е палачинките да не бидат чипкани, со голема дупка за да не истекува филот. Иако тоа воопшто нема да влијае на вкусот, па ако не ви е важна естетската компонента на готовиот десерт, згответе палачинки според вашиот докажан и омилен рецепт. Или користете ја предложената опција за подготовка на палачинки - тие излегуваат тенки, еластични и без големи дупки.

Состојки за палачинки:

- кефир или јогурт со малку маснотии - 500 ml;
- пченично брашно - 1,5 чаши;
- јајце - 2 парчиња;
- шеќер - 2-3 лажици. l;
- парична казна сол - нотка;
- растително масло - 3 лажици. л.

За полнење:

- урда (содржината на маснотии не е важна) - 500-600 g;
- густа павлака - 4-5 лажици. l;
- шеќер - по вкус;
- свежи јагоди;
- гранчиња нане за украсување на десертот.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Како прво, според рецептот за палачинки со урда и јагоди, истурете кефир или јогурт во сад, изматете ги јајцата во неа. Секој ферментиран млечен производ е погоден за палачинки, не мора да користите кефир. Ако млекото е кисело, со него можете да направите тесто за палачинки.

Изматете го кефирот со јајцата, додадете шеќер по вкус и сол.

Во посебен, поголем сад просејте чаша брашно. Засега е доволно, тогаш ќе треба да го погледнете тестот. Можеби ќе треба да додадете повеќе брашно.

Истурете ја смесата со кефир-јајца во брашното. Измешајте го тестото за палачинки со урда со жица за матење. Ако излезе густо, додадете повеќе кефир. Ако е течно, додадете брашно.

Кога ќе одлучите за конзистентноста на тестото, истурете го растителното масло.

Промешајте. После сите додатоци и мешање, тестото ќе биде средно густо и слободно ќе тече од лажица. Оставете го да одмори 10-15 минути и потоа започнете со печење.

Загрејте ја тавата за пржење. За првата палачинка пожелно е да ја намачкате со масло, а потоа не додавајте масло. Истурете го тестото во тавата и завртете го на страните. Тестото треба да се шири по дното во тенок, рамномерен слој. На едната страна пропржете ја палачинката со кефир.

Нежно подигнете со шпатула и превртете го. Готовите палачинки редете ги една врз друга, покријте ги со голема чинија (рабовите нема да се исушат).

За филот земете добро масно урда (ако имате избор) и павлака. Промешајте, додадете шеќер по вкус.

Исечете две спротивни страни на палачинката. На една од неисечените страни ставете го филот со урда.

Врз урдата ставете јагоди исечкани на кришки. Свиткајте ја палачинката со урда и јагоди. Доколку е потребно, поправете ги рабовите.

Послужете десерт со јагоди и свежо нане. За палачинки со јагоди и урда, можете да понудите павлака или кондензирано млеко, пасирани јагоди со шеќер или џем од јагоди.
Ако сакате да користите млеко наместо кефир, можете да го направите ова со овој вкусен летен фил.
Добар апетит!

И палачинките и јагодите се нашата омилена храна, а палачинките со јагоди и урда се генерално највкусното нешто што може да биде! Особено ако бобинките штотуку се собрани од градината, а урдата е ваша, домашна, направена од природно млеко од кравата на соседот. Замислете колку е вкусно! И ако има кисела павлака што вреди една лажица, и чоколаден прелив и миризлива нане... Па, дали го разработивте апетитот? Потоа брзо запишете го рецептот за палачинки со јагоди и урда и гответе за вашето здравје! И нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографии и детални описи ќе ви помогне да направите сè брзо и без грешки.

Состојки за тестото:

• Кефирот не е многу густ - 300 ml;
• пченично брашно - 100 g;
• брашно од цело зрно - 30 g;
• Јајце - 2 ЕЕЗ;
• шеќер - 2 лажици. l;
• ситна сол - 2 нотка;
• сода бикарбона - 0,5 лажиче;
• маса или јаболков оцет 9 или 6% - 1,5 лажиче;
• Сончогледово масло - 2 лажици. л.

За филот ќе ви требаат:

• Урда - 300-350 g;
• павлака - 4-5 лажици. l;
• јагоди - 1 чаша;
• шеќер - по вкус.

Чоколаден сос за палачинки:

• Какао во прав - 4 лажици;
• шеќер - 4 лажички;
• вода - 4 лажички.

Како да готвите палачинки со урда и јагоди

Најверојатно веќе го имате омилениот рецепт за полнети палачинки - можете да го искористите, а филот и сосот да ги земете од нашите. Или, за промена, можете да се обидете да сторите сè како што ве советуваме. Овој пат палачинките ќе бидат направени од пченично и брашно од цело зрно - тие се уште повкусни отколку само од пченично брашно. Па, нема што да се каже за придобивките - секој знае дека лебот и сите печива направени од мешано брашно се поздрави. Земете две јајца, изматете ги со шеќер и сол.

Истурете кефир, по можност не од фрижидер. Наместо кефир, можете да користите кисело млеко, јогурт за пиење, јогурт или ферментирано печено млеко. Во принцип, секој ферментиран млечен производ е погоден, освен павлака.

Просејте го пченичното брашно, изберете колку што е потребно, истурете го во сад со кефир и јајце. Веднаш додадете го целото зрно.

Со жица за матење или миксер изматете го тестото без грутки, хомогено, приближно дебело како течни палачинки. Тоа е она што ни треба, откако ќе додадеме сода, тестото ќе се распукне и ќе стане течно. Но ако го направите вака веднаш, тогаш ќе биде како вода, ќе треба да додадете брашно.

Содата ја гасиме со оцет. Секогаш го правам ова - не ми се допаѓа солениот вкус на содата во печива, оцетот го елиминира. На почетокот содата ќе се пени, треба да ја промешате и да почекате малку додека не се смири пената.

Истурете во сад со тесто. Дали гледате што се случи со него? Сите овие дупки и воздушни меури се резултат на работата на сода, тестото за палачинки стана водено, како ... . Додадете сончогледово масло и повторно изматете. Покријте го садот и оставете го тестото да отстои четвртина час. Ако после 15 минути тестото се згусне, истурете една третина од чаша врела вода, промешајте и почнете да печете палачинки.

Под првата палачинка намачкајте ја површината на тавата со малку масло. Извадете го тестото со лажичка и истурете го во врелата тава. По 1,5-2 минути превртете го и завршете го пржењето на втората страна.

Чоколадната глазура се прави од еднакви делови какао во прав, шеќер и вода. Земете четири лажички од овие производи, измешајте и ставете на тивок оган. Гответе околу пет минути со постојано мешање додека глазурата не се згусне. Оставете да се излади, потребно ни е топло, не целосно изладено. Ладната глазура ќе стане густа и нема да се истура од лажица.

Подготовка на филот за палачинки со јагоди. Земаме вкусна урда, не треба да биде водена, овој фил ќе тече. Се меша со кисела павлака и шеќер.

Јагодите исечкајте ги на парчиња и додајте ги во урдата.

На едниот раб од палачинката ставете лента фил. Свиткајте го во цевка. Можете да ги скратите краевите така што цевките изгледаат уредно.

Ставете по порции на чинии, прелијте со топла чоколадна глазура и посипете со сечкани јагоди. Ако не сакате да се мачите со глазурата, можете да направите сос од јагоди во блендер или да го изгмечите со шеќер.

Па, сите сме подготвени! Ставете шолји чај, јагоди прочистени со шеќер, павлака на масата и поканете ги сите на масата.

Можете да бидете сигурни дека вкусните палачинки со јагоди и урда, рецептот за кој ви го покажавме, ќе им се допаднат на сите и не се прават без адитиви!

Ваквите познати палачинки исполнети со урда, кога додаваат парчиња свежи јагоди, се претвораат во нешто многу оригинално и вкусно. Посебна арома на јагода и слаба киселост на бобинки му даваат на јадењето посебен вкус. Палачинки со урда и јагоди се прекрасно летно јадење за појадок или дури и десерт!

Состојки

за тест:

• шеќер - 5 лажици. лажици
• млеко - 700 ml
• брашно - 1,5 чаши
• сончогледово масло - 4 лажици. лажици
• пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.

за подготовка на филот:

• урда - 400 гр
• свежи јагоди - 200 гр
• шеќер - 100 гр

Како да готвите палачинки со урда и јагоди

Палачинките се подготвуваат на база на јајца, па првото нешто што треба да направите е да ги изматите јајцата во бујна пена заедно со шеќерот. Можете да додадете ванила по ваша дискреција.

Најпрво ќе добиете густа смеса од брашно. Ова е направено за да се осигура дека нема грутки во готовото тесто.

Истурете го млекото, додавајќи го по малку. И мешајте го тестото додека не стане умерено течно (приближно исто како јогуртот или павлаката).

Додадете растително масло.

Готовото тесто за палачинки треба малку да одмори. Приближно 5 минути брашното да се раствори во млекото. Потоа можете да почнете да пржете.

Истурете околу 50 мл тесто во врела тава за палачинки со лапа. Навалете ја тавата за да формирате голема тенка палачинка. Во тавата не се додава масло.

Пржете ја палачинката околу половина минута од двете страни. За да направите палачинките лесно и брзо да се превртат, користете шпатула или вилушка.

Филот со урда и јагоди се подготвува лесно и брзо. Измиените јагоди исечкајте ги на ситни кришки, измешајте ја урдата со шеќер и додадете ги сечканите бобинки. Промешајте повторно и готови сте!

Секоја палачинка премачкајте ја со фил и виткајте ја во туба (или украсете ја поинаку, на пример, со кеси или пликови).

Кога сервирате палачинки со фил од урда и јагоди, можете да ги декорирате со парчиња бобинки. Сите додатоци на палачинки се избираат по вкус (на пример, павлака, мед, кондензирано млеко или стопено чоколадо).