Рецепти за колачи од Ирина Хлебникова. Рецепти на Ирина Хлебникова
Ирина Хлебникова е кулинарска блогерка. Во својата кујна таа спроведува најразлични рецепти од едноставни до најсложени. Ирина по професија е биотехнолог, но се прослави благодарение на своето готвење.
Во развојот на каналот и помага сопругот, кој е главен администратор на каналот. Главната „работа“ на Ирина денес е блог. Ирина секојдневно докажува дека апсолутно секој може да научи да готви ако има желба.
Биографија на Ирина Хлебникова
Ирина е родна московјанка. Таа има 48 години и цел живот живее во главниот град. Завршила редовно училиште. Мајката на девојчето ја научи да ги готви првите едноставни јадења. Ирина не сакаше да биде готвачка, само сакаше да готви како хоби.
Девојчето влегло во Биотехнолошкиот факултет и го проучувало вирусот на хепатитис. Таа работеше на одделот некое време по колеџот и планираше да оди на наука.
Но, по дипломирањето, Ирина се омажи и забремени. По раѓањето на нејзината ќерка и неколку години породилно отсуство, таа се врати на одделот, но не работеше долго таму. Дојдоа 90-тите, науката не донесе пари, а младата жена тргна на „бесплатно пливање“.
Сменила неколку професии и родила син. Сето ова време, готвењето и остана на Ирина како хоби. Кога во семејството се појавил Интернет, жената се заинтересирала за создавање веб-страници.
Ирина е сопственик на веб-страницата Кук. Ру, долго време самостојно пишуваше написи за тоа и снимаше видео рецепти. Кратки и достапни видеа се шират низ целиот Интернет, вклучително и прикачување од различни луѓе на YouTube. 
Забележувајќи го ова, Ирина реши сама да го води каналот. Таа научи да ја користи програмата на Сони Вегас и почна да снима рецепти во попристапен формат.
Денес, Ирина е сопственик на еден од најпопуларните канали за готвење на YouTube на руски јазик. Нејзиниот смирен начин на изнесување информации, интересни и едноставни рецепти и овозможија да освои широка публика.
Ирина ја гледаат мажи и жени, луѓе од сите возрасти, па дури и тинејџери. Нејзините видеа се дистрибуираат на страници на трети страни и се испраќаат едни на други.
Содржина на Ирина Хлебникова
Каналот на Ирина Хлебникова има повеќе од 700 илјади претплатници. Каналот расте секој ден. Рецептите се многу популарни насекаде низ светот, а Ирина неодамна почна да објавува видеа со рецепти со преводи. Навигацијата низ каналот е многу погодна.
Рецептите се собрани во збирки:
- колачи и колачи;
- јадења со месо;
- колекција од веб-страницата kuharka.ru
Што точно готви Ирина? Содржината е многу разновидна, но блогерката гравитира кон класичната руска кујна. Обични висококалорични колачи и пити, тортата „Волшебна“ и истиот тој пандишпан со крем рози, „столовски“ тенки палачинки со млеко и пити со компири.
Цел избор е посветен на домашно конзервирање. Можеби за оние кои се придржуваат до здрава исхрана, ова ќе изгледа диво, но традицијата да се ставаат летните жетви во тегли останува, а од Ирина можете да научите не само како да киселите краставици, да направите лечо и салата, туку и како да подготвувате кисела буковец.
Посебна тема е „храна како во кантина“. Котлети со сос, разновиден гулаш, пире од компири, каша од грашок. Ако ви недостигаше сета таа храна, можете да влезете и да ја зготвите сето тоа прилично брзо и без никаква мака.
Колку заработува Ирина Хлебникова?
Ирина Хлебникова заработува повеќе од 2.000 долари според независните страници за преглед. Но, во реалноста заработката е многу поголема. Факт е дека овој блогер е вклучен во темата за Интернет промоција многу долго време.
Неговата публика датира од старите денови, кога луѓето читаа рецепти на веб-страниците. И тогаш беше неопходно да се направат огромни напори за промовирање на страницата во потрага. Што е можно повеќе рецепти за сè што човек може да готви и јаде. Детални видеа за обука, прегледи за сè под сонцето. 
Ирина добро разбира што бараат луѓето на кулинарските страници и канали. Можеби оваа мирна возрасна жена изгледа како некој што решил да зготви нешто и тоа е тоа. Но, всушност, зад секое јадење и видео има многу работа:
- Ирина избира тема во зависност од тоа што е популарно и што публиката сака да види;
- таа секогаш смислува „трик“, нешто што го разликува нејзиното јадење или рецепт од другите;
- готвењето трае неколку часа, за кое време се одвива снимањето;
- Ирина сама прави видео монтажа;
- Сопругот на Хлебникова е одговорен за поставување и администрирање на каналот.
Во принцип, сè што прават блогерите за моден животен стил со цел тим на луѓе, ова семејство го прави заедно. Каналот за семејството Хлебников е работа.
Дополнителна заработка
Веб-страницата на Хлебникова е доста популарна, и покрај фактот што сега главниот акцент не е на неа, туку на развојот на каналот. Ресурсите со таква статистика можат да заработат околу 30 илјади рубли од рекламирање во режим на целосно „позадина“.
Се разбира, страницата треба да се ажурира, но статиите со рецепти може да се купат ефтино од кулинарски автори, а видеата од каналот исто така може да се прикачат на вашата страница.
На каналот, Ирина прегледува апарати за домаќинство и садови, тоа може да бидат рекламни материјали и тие плаќаат дополнително за нив.
И мотото на блогот на Ирина може да биде зборовите: „Заштедените пари се заработени пари“. Целата содржина е направена од семејството; блогот не бара никакви дополнителни придонеси.
Како ќе се развие блогот на Ирина Хлебникова?
Очигледно е дека Ирина реши да ја зголеми својата публика на сметка на љубителите на меѓународни рецепти. Денес на нејзиниот блог можете да најдете видео за печење и јадења со месо со преводи. Всушност, во светот има многу љубители на руски рецепти.
Тие вклучуваат собирачи на егзотични предмети, емигранти и деца од семејства со руски корени. Со зголемување на публиката на сметка на граѓаните што зборуваат англиски, Ирина ќе добие повеќе пари од YouTube, бидејќи повеќе се плаќа за прегледи со ваква геолокација.
Ирина веќе ја забележаа маркетерите од компаниите за апарати за домаќинство и таа ги разгледа таквите производи. Можеби московјанецот ќе заврши на телевизија, каде рецептите за домашно готвење ќе предизвикаат поголем интерес отколку крушите со пршута и други салати од авокадо и туна, толку сакани од нашите псевдо-гламурозни готвачи.
Пејачката Марина Хлебникова проговори за својот тежок...
06:01 Ново
Светли и вкусни зачувани тиквички за зимата. Обидете се да готвите! Можете да ја нарачате мојата готвачка овде - https://www.labirint.ru/books/705652/ или овде - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ или овде - https://book24 .ru/product/
11:20 Ново
https://switips.com/?u=Eva86 Купувам на Интернет и во продавниците во мојот град и добивам плата за тоа. За да добиете поврат на готовина од вашите купувања, само регистрирајте се на врската https://switips.com/?u=Eva86 и потоа изберете ја саканата во апликацијата
03:23
Густ, ароматичен и многу вкусен џем. Обидете се да готвите! Можете да ја нарачате мојата готвачка овде - https://www.labirint.ru/books/705652/ или овде - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ или овде - https://book24 .ru/product/sladki
02:16
04:49
Оваа едноставна и многу вкусна пита може да се подготви со секаков фил - џем, урда, бобинки или овошје. Денес имам црвени рибизли. Обидете се да готвите! За тесто за калап од 24 см: 500 гр брашно 200 гр путер или маргарин 200 гр шеќер
02:39
Тепсија од урда со тиквички - брза, едноставна и многу вкусна. Обидете се да готвите! 400-500 гр тиквички 100 гр урда 30 гр сирење 2-3 јајца 1-2 чешниња лук сол бибер зачини по вкус Сите тепсија на каналот - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6
01:50
Марина Хлебникова ги негираше обвинувањата на Шура за алкохолизам ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕ!!! Вести од животот на познатите личности. Мој канал на YouTube: https://goo.gl/ypkwdN Мој Инстаграм: https://www.instagram.com/romanyou/ Група на vkontakte: https://goo.gl/G9qm06 Ако сакате
07:02
Многу меки и вкусни лепчиња со сочен фил. Обидете се да готвите! За тесто: 450 гр брашно 120 мл топло млеко 50 гр шеќер 70 гр путер 100 гр павлака 5 гр сув инстант квасец прстофат сол 1 јајце за четкање пред печење За
16:58
Многу луѓе имаат предрасуди дека не можеш сам да си ја скратиш косата... Не верувам во ова, многу често сама се шишам и се е во ред! Мојата боја за коса и козметика. :) Сите рецепти се на нашиот канал за готвење: НАШИОТ КАНАЛ ЗА ГОТВЕЊЕ: https://www.youtube.com
03:43
Едноставно и многу вкусно јадење. Обидете се да готвите! Официјална онлајн продавница за садови TalleR - https://posudataller.ru/ 15% попуст со промотивен код „TABLEWARE“ Тава од видеото - https://goo.gl/LkZGx2 Даска за сечење од видеото - https://goo. gl/ip3dxG Сков
Многу вкусни воздушни лепчиња, дури имаат вкус на колач Состојки: за тесто: 380 гр. брашно 5 гр - сув квасец или (15 гр. жив) 75 гр. гранулиран шеќер прстофат сол 15 гр - млеко во прав или (крем за инстант кафе) 40 гр.- стопен путер. путер 1 ЕЕЗ - јајце 200 мл - млеко за крем: 350 мл - млеко 2 - жолчки 2 лажици. л - скроб 4 лажици - шеќер, кесичка ванилин 40 гр - мек путер Подготовка на тестото: Во загреаното млеко додадете квасец, песок и малку брашно, ставете на топло место. Кога квасецот ќе заживее (се појавува капа од меурчиња), додадете му едно изматено јајце. Измешајте ги сите суви состојки: брашно, павлака (млеко), сол и соединете со смесата од квасецот, постепено додавајќи во смесата со брашно, замесете тесто. Додадете растопен оладен путер и повторно месете. Тестото ќе биде лепливо, но не додавајте повеќе брашно. Покријте го тестото со крпа и ставете го на топло место 2 часа. Подгответе го кремот: Растворете го скробот во топло млеко, додајте ги жолчките, шеќерот, ванилата и варете на средна топлина со постојано мешање додека кремот не се згусне. Изладете, додадете путер и изматете. Нараснатото тесто замесете го, работната површина посипете ја со брашно и поделете го тестото на 15 парчиња. Секое парче развлечете го во овална форма од 12-15 см, повлечете се 3 см од горниот раб и ставете една лажичка крем. Покријте го кремот со тесто и добро запечатете ги рабовите, преостанатото тесто исечете го на ленти и свиткајте ја пунџата. Лепчињата се ставаат на плех обложен со хартија за печење и се оставаат 20 минути да се изматат, а лепчето се премачкува со жолчка. Се пече во загреана рерна на 180С 15 минути додека не порумени. Готовите лепчиња покријте ги со крпа и оставете да отстојат 10-15 минути, а потоа покријте ги со шеќер во прав. Добар апетит!
Коментари 2
Часови 37
БУНСКИ НА МАЈКИ Подгответе неколку порции одеднаш! Состојки: ● 200 мл мешавина од млеко и вода, ● 1 јајце, ● 100 мл растително масло, ● 3-4 лажици. л. шеќер, ● 1 лажиче. сув квасец, ● околу 500 гр брашно, ● прстофат сол, ● ванилин шеќер - кесичка. ● шеќер во прав - за посипување. Подготовка: Идејата за овие едноставни, шармантни лепчиња наидов на веб-страницата на Олга Смирнова; подготвив сопствено, обично, путерско тесто. Тестото го поделив на 3 дела и испеков 4 лепчиња за да ги изедам свежи за утринското кафе. Остатокот од тестото го ставам во фрижидер до следните лепчиња. Принос: 12-15 лепчиња. Соединете ја смесата од млеко и вода со растително масло, додадете сол, ванилин шеќер и квасец, изматете јајце со шеќер, измешајте и оставете да отстои 10 минути додека не се распрсне квасецот, потоа додадете брашно и замесете тесто со средна дебелина, оставете го. нараснете 1 час, месете во процесот. Готовото тесто поделете го на топчиња со големина на мало јајце и виткајте ги во тенки колачи. Секој од нив се премачкува со растително масло, се посипува со шеќер и се сече со остар нож од средината до работ. На едната страна од рамниот леб, подигнете го работ и тркалајте кружно во шишарка. Ставете ги лепчињата на плех со хартија за печење, оставете ги да одморат 15-20 минути (можете да ги намачкате со жолчка) и ставете ги во рерна загреана на 190 степени. Печете околу 30 минути додека не завршите. При печењето, лепчињата ќе нараснат и ќе се шират - ќе добиете прекрасни локни. При сервирање посипете со шеќер во прав.
Коментари 4
Часови 179
Четкано дрво!!! 1 јајце, 1 лажица масло. л - павлака, 1 лажица масло. л - вотка, 200-250 гр - брашно.* Замесете тесто, намачкајте го со маслиново масло и оставете да отстои 15-30 минути покриено со крпа. Се расукува многу тенко, се сече на ленти или дијаманти, се пржи на добро загреано масло. Готовото четкано дрво посипете го со шеќер во прав. Добар апетит!
Коментари 3
Часови 126
Лепчиња од полжави со пудинг. Состојки: - 200 мл топло млеко - 50 гр омекнат путер - 3 лажици шеќер - малку сол - 1 пакетче ванилин шеќер - 3 лажици растително масло - 1 лажичка сув квасец - 1 јајце - 2,5 чаши брашно - 1 пакетче пудинг со кој било вкус Однапред извадете ги путерот и јајцето од фрижидер. Квасецот и една лажичка шеќер се раствораат добро во млекото, се додаваат 2 лажици брашно, се меша убаво, се остава 5 минути.Јајцето се меле посебно во сад со растително масло, шеќер, сол и ванилин шеќер. Во смесата млеко-квасец додадете чаша просеано брашно, промешајте, истурете ја смесата со јајцата. Додадете половина од нормалата путер, добро измешајте за путерот да биде рамномерно распореден, потоа додадете уште половина чаша просеано брашно, промешајте, додадете го остатокот од путерот и брашното, добро замесете тесто на масата посипана со брашно, па префрлете во тавче подмачкано со растително масло, покријте го со капак и ставете го на топло место 1 час, можеби и уште малку, за тестото добро да нарасне. Додека тестото нараснува, сварете го пудингот како што е наведено на пакувањето, префрлете го во сад, повремено мешајте да не стане кора. Нараснатото тесто ставете го на маса посипана со брашно, поделете го на 7 дела, секој дел расукајте го во слој, во средината ставете малку пудинг. Потоа превртете го во цевки, малку истегнувајќи ги рабовите, за да ги направите сите празни места. Обложете го листот за печење со пергамент и намачкајте го со путер. Сега превртете ја секоја цевка на листот за печење во форма на „полжав“, преклопете го работ под. Лепчињата покријте ги со фолија, оставете да стасаат околу 20 минути.Вклучете ја рерната на 180 степени, намачкајте ги лепчињата со изматено јајце, ставете во топла рерна без да чекате да се загреат многу, во спротивно може да пукнат лепчињата. од високата температура. Печете додека не се појави светло златно кафеава, а потоа зголемете ја температурата за 200 степени и печете додека не завршите. Извадете ги лепчињата од рерна, веднаш посипете ги со шеќер во прав или премачкајте ги со сируп. ОДРЖИ ЈА ВАШАТА ЧАЈА!
Коментари 2
Часови 47
КРЕБЕЛ ☑Состојки ✔ кефир 250 мл ✔ павлака 100 грама ✔ шеќер 1 кафена лажичка ✔ сол 0,5 лажички ✔ жив квасец 20 грама ✔ јајца 2 парчиња ✔ растително масло за пржење (приближно) 0,5 мл. т.м. лажици ☑ Подготовка: Измешајте го квасецот со шеќер, истурете 3-4 лажици топло млеко и оставете да отстои 5-10 минути. Со миксер измешајте топол кефир, јајца, сол и павлака, додадете ја смесата од квасецот и постепено додавајте брашно. Тестото излегува доста течно и лепливо. Покријте го со филм и оставете го на топло место да нарасне околу час и половина. Великодушно посипете ја масата со брашно и ставете го тестото. Нема потреба да се расукува, сепак убаво се развлекува, одозгора посипете и со брашно. Малку е тешко да се работи бидејќи е полутечен, но не треба да додавате многу брашно, кребелот ќе стане тврд. Исечете го тестото на правоаголници (или што сакате), подобро е да не исечете сè одеднаш, може да се залепи на масата, подобро е да го подготвите секој дел веднаш пред пржењето. Правиме засек на средина, го вртиме внатре и веднаш го пржиме на добро загреано масло.
1 коментар
Часови 79
Највкусните колачи. Рецептот за овие колачи е божји дар за мене! Прво, тестото се замесува со обична вилушка без да ги користите рацете. Второ, садовите остануваат чисти! И трето, колачите одвнатре излегуваат чудесно вкусни, крцкави, шампанско и сочни! Силно препорачувам! Ќе ви требаат: брашно - 3 чаши (капацитет - 250 ml); ладна вода - 1 чаша; крем маргарин - 125 g; мелено месо - 450 g; Кромид - 1-2 ЕЕЗ.; сол, мелен црн пипер - по вкус; зачини за мелено месо - 0,5 лажиче; сушен копар - 0,5 лажиче; растително масло - за пржење; мраз вода (за мелено месо) - 100-150 ml. Како да се готви: 1. Во длабок сад просејте ја потребната количина брашно. Додадете 0,5 лажичка сол. Истурете вода и брзо, со помош на вилушка, измешајте сè додека не се формираат грутки од тестото. 2. Маргаринот се топи и се остава да зоврие. Истурете топло во тестото и исто така, со помош на вилушка, брзо измешајте сè. Резултатот ќе биде многу меко, нежно тесто. Соберете го тестото во топка, завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 1,5-2 часа. 3. Тестото се дели на 16-18 парчиња, секое од нив се витка во топка (секое топче е иден чебурек). 4. Во меленото месо додадете го кромидот иситнет преку мелница за месо, сол и бибер по вкус, зачините, копарот. Добро измешајте, додадете ледена вода (количината зависи од месото од кое се приготвува меленото месо - на крајот треба да биде ретко). Повторно измешајте. 5. Посипете ја работната површина со малку брашно. Секое топче тесто развлечете го тенко. Ставете 1 лажица мелено месо. Формирајте ги колачите - развлеченото тесто завиткајте го заедно со филот од месо, со вилушка притиснете ги рабовите. 6. Во тенџерето истурете доволна количина растително масло. Подготвените колачи ставете ги во масло, пржете на средна топлина 2-4 минути од секоја страна (времето на пржење зависи од вашиот вкус). Готовите, вкусни колачи ставете ги на сад. Послужете го топло. Вашите најблиски и најмили луѓе сигурно ќе ги ценат вашите напори. Добар апетит!
Коментари 7
Часови 216
Лепчиња со путер со џем Млеко (250 мл.) Газирана вода (250 мл.) Шеќер (4 лажици) Сол (0,5 лажиче) Пченично брашно (3 чаши) Џем од сливи (100 гр.) Ванилин шеќер (10 гр. ) Инстант квасец (10 гр.) Сончогледово масло (50 мл.) Жолчка од јајце (1 ЕЕЗ) Како да направите лепчиња со џем - Рецепт: Редовно тесто од квасец, наједноставно без јајца и путер, но какви лепчиња добивате! Само задоволство. Воздушеста, меки и миризлива. Подгответе ги и израдувајте ги вашите најблиски со домашни, прекрасни печива. Започнете. Секогаш велам дека клучот за успехот во секој печен производ е квасецот. Ако се свежи, вашите печива ќе бидат одлични. Загрејте го млекото и газираната вода додека не се загрее (не жешко). Таму ставаме квасец и шеќер. Ќе поминат 5-7 минути и квасецот ќе „оживее“. Потоа го просејуваме брашното за да го збогатиме со кислород и да ги отстраниме непотребните нечистотии. Додадете ванилин шеќер, сол и рафинирано сончогледово масло во млекото со вода, квасец и шеќер. Потоа соединете го течниот дел со брашно и замесете тесто. Можете да истурете течност во брашно, можете да истурете течност во брашно - не ја гледам разликата. Јас го правам тоа и тоа. Замесете меко, еластично тесто и ставете го на топло место да нарасне. По еден час, дефинитивно ќе се зголеми во волумен најмалку двапати. Исечете парче тесто. Расукајте во слој и исечете кругови со засек. Во круг ставете густ џем. Формирајте го тестото во топка. Ставете ги лепчињата во сад за печење, подмачкан или обложен со хартија за печење, со цвест надолу. Оставете да отстои на собна температура 20-30 минути. Подмачкајте со жолчка и ставете ја во рерна загреана на 175-180 степени Целзиусови. Печете 35-40 минути. Неверојатни лепчиња се подготвени.
1. Обичен класичен бисквит
Прекрасен класичен бисквит. Обидете се да готвите!
Состојки:
120 гр брашно
120 гр шеќер
4 средни јајца
Подготовка:
2. Пандишпан со портокал
Прекрасен пандишпан од портокал - нежен, висок и миризлив, со додаток на кора од портокал и сок од портокал.
Состојки:
160 гр брашно
4 големи јајца
130 гр шеќер
40 g скроб
кора од 1/2 портокал
80 ml сок од портокал
6 g прашок за пециво
форма 24 см
Подготовка:
3. Портокал крем мус
Прекрасен портокалов крем мус, нежен, воздушен, кремаст, со интересна игра на вкус. Обидете се да готвите!
Состојки:
350 ml сок од портокал
200 мл крем 33-35%
250 гр кондензирано млеко
40 g скроб
кора од 1 портокал
5 g желатин во прав
Подготовка:
4. Колачот со портокал е многу едноставен рецепт
Прекрасна торта од портокал, лесно воздушеста и многу портокалова. Врз основа на рецепт чиј автор е познатиот бразилски слаткар Јурандир Афонсо. Обидете се да готвите!
Состојки:
За бисквитот:
повисоко
За крем:
повисоко
За декорација:
200 мл крем 35%
30 гр шеќер во прав
50 гр бело чоколадо
3-4 портокали
10 гр желатин во прав
70 ml вода
100 мл сок од портокал за натопување на колачите
Тежина на колачот околу 2 кг
Подготовка:
5. Декорација портокалови рози
Прекрасните портокалови рози се украс за колачи, колачи, пити и сите други ваши кулинарски ремек-дела. Обидете се да готвите!
Подготовка:
6. Крем за јаболка
Прекрасен крем од јаболка - мазен, лесен и многу јаболков, со многу сос од јаболка. Според мене кремот е универзален, но особено оди со мед и пандишпан.
Состојки:
750 гр сос од јаболка
150 гр шеќер (или по вкус)
40 g скроб
200 гр путер
ванила или цимет (по избор)
Подготовка:
7. Декорација Јаболко рози
Прекрасните рози од јаболка се украс за колачи, колачи, пити и сите други ваши кулинарски ремек-дела. Обидете се да готвите!
Состојки:
Шеќерен сируп:
1 чаша вода
4 лажици. лажици шеќер
Раствор на желатин:
1 лажичка желатин во прав
1,5 супени лажици. лажици вода
малку шеќер
Подготовка:
8. Пандишпан со афион
Прекрасен колач со афион. Обидете се да готвите!
Состојки:
За калап од 24 см:
130 гр брашно
130 гр шеќер
100 гр мелено суво семе од афион
4 големи пилешки јајца
6 g прашок за пециво
40 ml топла вода
30 ml растително масло
прстофат сол
Подготовка:
9. Божиќна торта со афион со мандарини
Прекрасен божиќен колач со афион со мандарини. Обидете се да готвите!
Состојки:
За пандишпан за тавче од 24 см:
повисоко
За полнење:
200 гр парчиња мандарина
300-400 мл крем 35%
250 мл млеко
1 мало јајце
75 гр шеќер
40 гр брашно или скроб
50 гр путер
40 гр шеќер во прав
Тежина на тортата - 1,6 кг
Подготовка:
10. Пандишпан за кифлички
Прекрасен пандишпан за кифлички. Обидете се да готвите!
Состојки:
80 гр брашно
4 мали пилешки јајца
60 гр шеќер
65 гр млеко
50 g растително масло
прстофат сол
Подготовка:
11. Се тркалаат „Буренка“ со крем на варено кондензирано млеко
Прекрасен ролат „Буренка“ со крем на варено кондензирано млеко. Обидете се да готвите!
Состојки:
За стандарден плех за печење 40x30 cm:
повисоко
За крем:
150 гр варено кондензирано млеко
50 гр путер
150 g 35% крем
Тежина на ролна - 0,7 кг
Подготовка:
12. Чоколаден бисквит „Совршен“
Прекрасен чоколаден пандишпан „Совршен“. Обидете се да готвите!
Состојки:
За калап 24-26 см:
200 гр брашно
5 средни пилешки јајца
250 гр шеќер
30 гр какао во прав
135 g растително масло
100 ml вода
0,5 лажиче сода
4 g прашок за пециво
0,5 лажиче сол
Подготовка:
13. Тортата „Руби“ е многу импресивна, оригинална и вкусна
Прекрасна торта „Руби“, вкусна комбинација од малини, чоколадо и крем. Обидете се да готвите!
Состојки:
За пандишпан за тавче од 24 см:
повисоко
За слојот од желе:
250 мл пире од малини
250 ml вода
5 g агар-агар
50 гр шеќер
За декорација на желе:
150 ml сок од малина
350 ml вода
5 g агар-агар
50 гр шеќер
За крем:
500 мл млеко
2 јајца
120 гр шеќер
50 гр брашно
50 гр путер
10 g желатин
70 ml вода
250 мл крем 35%
30 гр шеќер во прав
1 лажичка екстракт од ванила
За покривање на тортата:
200 мл крем 35%
шеќер во прав по вкус
Тежина на тортата - 2,8 кг
Подготовка:
14. Лимон крем на гриз
Прекрасен крем од лимон на гриз. Обидете се да готвите!
Состојки:
500 мл млеко
75 гр гриз
120 гр шеќер
200-250 гр путер
1 голем лимон
Подготовка:
15. Торта „Птичјо млеко“ ✧ Домашен рецепт од советското детство
Прекрасен колач „Птичјо млеко“ по домашен рецепт од времето на СССР. Обидете се да готвите!!
Состојки:
За колачи за тавче од 24-28 см:
160 гр брашно
230 гр шеќер
50 гр какао во прав
130 гр путер
3 средни јајца
1/3-1/2 лажичка сода
За крем:
75 гр гриз
500 мл млеко
120 гр шеќер
200 гр путер
1 голем лимон
За глазурата:
50 гр чоколадо
30 гр путер
Тежина на тортата - 1,6 кг
Подготовка:
16. Како да направите шлаг дома
Кремот за шлаг е прилично лесно да се подготви дома користејќи помалку масен крем, па дури и млеко. Пробај!
Состојки:
За да направите 180 гр густ крем за шлаг:
Од млеко 3,5% маснотии:
100 г млеко 3,5% + 80 г путер 82%
Од крем 10% маснотии:
110 г крем 10% + 70 г путер 82%
Од крем 20% маснотии:
120 г крем 20% + 60 г путер 82%
Подготовка:
17. Карамел сос - солени карамела
Прекрасен посолен карамел - карамел сос по класичен рецепт. Обидете се да готвите!
Состојки:
300 гр шеќер
325 гр крем 30%
65 гр путер
1 лажичка сол или по вкус
Подготовка:
18. Карамел сос (буџетна опција)
Прекрасен карамел сос. Многу едноставно, разноврсно и буџетско. Обидете се да готвите!
Состојки:
180 гр кефир
115 гр путер
375 гр шеќер
2 лажички мед (земам 50 g)
1 лажичка сода (земам 5 g)
1/4 лажичка сол
1 лажица масло. лажица екстракт од ванила
Подготовка:
19. Крем „Шарлот“
Прекрасен крем „Шарлот“ - крем со база на масло направен со млеко и јајца. Рецепт од книгата „Making Pastries and Cakes“ 1971. Пробајте!
Состојки:
250 гр путер
220 гр шеќер
1 мало јајце
150 гр млеко
1 лажица масло. лажица коњак
Подготовка:
20. Торта "Компир" според ГОСТ
Прекрасна торта „Компир“ според ГОСТ. Обидете се да готвите!
Состојки:
За бисквитот:
120 гр брашно
120 гр шеќер
4 средни јајца
За 1 норма крем (за горенаведениот пандишпан ви треба 0,5 норма):
220 гр шеќер
250 гр путер
1 мало јајце
150 гр млеко
1 лажица масло. лажица коњак
неколку капки есенција од ванила
За посипување:
30 гр шеќер во прав
10 гр какао во прав
Внимание! За колачи треба да испечете 1 пандишпан и да земете 0,5 количини крем или 2 бисквити и 1 количина крем.
Подготовка:
21. Тесто од квасец за слатко печење
Мојот омилен рецепт за тесто од квасец за слатко печење. Пробај!
Состојки:
350 гр брашно
50 гр шеќер
30 гр путер
20 g растително масло
1 средно јајце
150 мл млеко
20 ml вода
0,5 лажиче сол
4 g инстант сув квасец (или 12-15 g свеж)
Подготовка:
22. Лепчињата со крем се многу меки и вкусни
Прекрасни лепчиња направени од тесто од квасец со крем. Обидете се да готвите!
Состојки:
За тестот:
350 гр брашно
50 гр шеќер
150 мл млеко
1 средно јајце
30 гр путер
20 g растително масло
20 ml вода
0,5 лажиче сол
4 g сув инстант квасец
За крем:
250 мл млеко
75 гр шеќер
1 средно јајце
40 гр брашно или скроб
50 гр путер
1 лажичка екстракт од ванила
За посипување:
125 гр брашно
75 гр путер
70 гр шеќер
1 лажичка ванилин шеќер
1 јајце за четкање лепчиња пред печење
Подготовка:
23. Бисквит со чоколадо
Прекрасен бисквит со чоколадо. Обидете се да готвите!
Состојки:
За калап од 20-24 см:
80 гр брашно
4 средни јајца
120 гр шеќер
90 гр путер
90 гр темно чоколадо
1 лажичка ванилин шеќер
прстофат сол
Подготовка:
24. Тортата „Мелодија“ е многу убава и вкусна
Прекрасна торта „Мелодија“. Обидете се да готвите!
Состојки:
За еден лесен пандишпан на плех 30x40 cm:
4 мали јајца
80 гр брашно
60 гр шеќер
65 гр млеко
50 g растително масло
прстофат сол
ви требаат 2 од овие бисквити
За темна кора:
4 средни јајца
80 гр брашно
90 гр путер
120 гр шеќер
90 гр чоколадо
1 лажичка ванилин шеќер
прстофат сол
За лесен крем:
250 мл крем 35%
85 гр бело чоколадо
За темна крема:
250 мл крем 35%
100 гр темно чоколадо
70 гр Нутела
Бадеми, чоколадо, крем - за декорација
Тежина на колачот приближно 2 кг
Подготовка:
25. Чоколаден пандишпан без брашно
Прекрасен чоколаден пандишпан направен со скроб, без користење брашно. Обидете се да готвите!
Состојки:
За пандишпан за тавче од 24 см:
130 g компир скроб
5 средни пилешки јајца
200 гр шеќер
40 гр какао во прав
5 g прашок за пециво
Подготовка:
26. Торта „Dream“ (фински) Лесно нежно и без брашно
Прекрасна торта „Dream“ без глутен (фински) базирана на рецепт од книгата на Ида Сави. Обидете се да готвите!
Состојки:
За пандишпан за тавче од 24 см:
5 средни јајца
200 гр шеќер
130 g компир скроб
40 гр какао во прав
5 g прашок за пециво
За импрегнација:
100 мл силно слатко кафе
За крем:
250 мл крем 35%
150 мл силно кафе
30 гр шеќер во прав
7 g желатин
За декорација:
200 мл крем 35%
рендано чоколадо
зрна кафе
Тежина на тортата - 1,2 кг
Вака изгледаше рецептот во книгата:
За бисквитот:
5 јајца
200 гр шеќер
8 лажици. лажици компир скроб (1 лажица = 16 g)
3 супени лажици. лажици какао во прав
1 лажичка прашок за пециво
За импрегнација:
силно слатко кафе
За крем:
1/4 л крем 35%
3/4 шолја силно кафе
2 лажици. лажици шеќер
2 лажички желатин
За декорација:
1/2 чаша крем 35%
зрна кафе
Подготовка:
Цитат од пораката на Душка_лиУчилиште за домашна слаткарка Ирина Хлебникова: 26 рецепти и мастер класи [тесто, бисквити, креми, колачи, украси...]
1. Обичен класичен бисквит
Прекрасен класичен бисквит. Обидете се да готвите!
Состојки:
120 гр брашно
120 гр шеќер
4 средни јајца
Подготовка:
2. Пандишпан со портокал
Прекрасен пандишпан од портокал - нежен, висок и миризлив, со додаток на кора од портокал и сок од портокал.
Состојки:
160 гр брашно
4 големи јајца
130 гр шеќер
40 g скроб
кора од 1/2 портокал
80 ml сок од портокал
6 g прашок за пециво
форма 24 см
Подготовка:
3. Портокал крем мус
Прекрасен портокалов крем мус, нежен, воздушен, кремаст, со интересна игра на вкус. Обидете се да готвите!
Состојки:
350 ml сок од портокал
200 мл крем 33-35%
250 гр кондензирано млеко
40 g скроб
кора од 1 портокал
5 g желатин во прав
Подготовка:
4. Колачот со портокал е многу едноставен рецепт
Прекрасна торта од портокал, лесно воздушеста и многу портокалова. Врз основа на рецепт чиј автор е познатиот бразилски слаткар Јурандир Афонсо. Обидете се да готвите!
Состојки:
За бисквитот:
повисоко
За крем:
повисоко
За декорација:
200 мл крем 35%
30 гр шеќер во прав
50 гр бело чоколадо
3-4 портокали
10 гр желатин во прав
70 ml вода
100 мл сок од портокал за натопување на колачите
Тежина на колачот околу 2 кг
Подготовка:
5. Декорација портокалови рози
Прекрасните портокалови рози се украс за колачи, колачи, пити и сите други ваши кулинарски ремек-дела. Обидете се да готвите!
Подготовка:
6. Крем за јаболка
Прекрасен крем од јаболка - мазен, лесен и многу јаболков, со многу сос од јаболка. Според мене кремот е универзален, но особено оди со мед и пандишпан.
Состојки:
750 гр сос од јаболка
150 гр шеќер (или по вкус)
40 g скроб
200 гр путер
ванила или цимет (по избор)
Подготовка:
7. Декорација Јаболко рози
Прекрасните рози од јаболка се украс за колачи, колачи, пити и сите други ваши кулинарски ремек-дела. Обидете се да готвите!
Состојки:
Шеќерен сируп:
1 чаша вода
4 лажици. лажици шеќер
Раствор на желатин:
1 лажичка желатин во прав
1,5 супени лажици. лажици вода
малку шеќер
Подготовка:
8. Пандишпан со афион
Прекрасен колач со афион. Обидете се да готвите!
Состојки:
За калап од 24 см:
130 гр брашно
130 гр шеќер
100 гр мелено суво семе од афион
4 големи пилешки јајца
6 g прашок за пециво
40 ml топла вода
30 ml растително масло
прстофат сол
Подготовка:
9. Божиќна торта со афион со мандарини
Прекрасен божиќен колач со афион со мандарини. Обидете се да готвите!
Состојки:
За пандишпан за тавче од 24 см:
повисоко
За полнење:
200 гр парчиња мандарина
300-400 мл крем 35%
250 мл млеко
1 мало јајце
75 гр шеќер
40 гр брашно или скроб
50 гр путер
40 гр шеќер во прав
Тежина на тортата - 1,6 кг
Подготовка:
10. Пандишпан за кифлички
Прекрасен пандишпан за кифлички. Обидете се да готвите!
Состојки:
80 гр брашно
4 мали пилешки јајца
60 гр шеќер
65 гр млеко
50 g растително масло
прстофат сол
Подготовка:
11. Се тркалаат „Буренка“ со крем на варено кондензирано млеко
Прекрасен ролат „Буренка“ со крем на варено кондензирано млеко. Обидете се да готвите!
Состојки:
За стандарден плех за печење 40x30 cm:
повисоко
За крем:
150 гр варено кондензирано млеко
50 гр путер
150 g 35% крем
Тежина на ролна - 0,7 кг
Подготовка:
12. Чоколаден бисквит „Совршен“
Прекрасен чоколаден пандишпан „Совршен“. Обидете се да готвите!
Состојки:
За калап 24-26 см:
200 гр брашно
5 средни пилешки јајца
250 гр шеќер
30 гр какао во прав
135 g растително масло
100 ml вода
0,5 лажиче сода
4 g прашок за пециво
0,5 лажиче сол
Подготовка:
13. Тортата „Руби“ е многу импресивна, оригинална и вкусна
Прекрасна торта „Руби“, вкусна комбинација од малини, чоколадо и крем. Обидете се да готвите!
Состојки:
За пандишпан за тавче од 24 см:
повисоко
За слојот од желе:
250 мл пире од малини
250 ml вода
5 g агар-агар
50 гр шеќер
За декорација на желе:
150 ml сок од малина
350 ml вода
5 g агар-агар
50 гр шеќер
За крем:
500 мл млеко
2 јајца
120 гр шеќер
50 гр брашно
50 гр путер
10 g желатин
70 ml вода
250 мл крем 35%
30 гр шеќер во прав
1 лажичка екстракт од ванила
За покривање на тортата:
200 мл крем 35%
шеќер во прав по вкус
Тежина на тортата - 2,8 кг
Подготовка:
14. Лимон крем на гриз
Прекрасен крем од лимон на гриз. Обидете се да готвите!
Состојки:
500 мл млеко
75 гр гриз
120 гр шеќер
200-250 гр путер
1 голем лимон
Подготовка:
15. Торта „Птичјо млеко“ ✧ Домашен рецепт од советското детство
Прекрасен колач „Птичјо млеко“ по домашен рецепт од времето на СССР. Обидете се да готвите!!
Состојки:
За колачи за тавче од 24-28 см:
160 гр брашно
230 гр шеќер
50 гр какао во прав
130 гр путер
3 средни јајца
1/3-1/2 лажичка сода
За крем:
75 гр гриз
500 мл млеко
120 гр шеќер
200 гр путер
1 голем лимон
За глазурата:
50 гр чоколадо
30 гр путер
Тежина на тортата - 1,6 кг
Подготовка:
16. Како да направите шлаг дома
Кремот за шлаг е прилично лесно да се подготви дома користејќи помалку масен крем, па дури и млеко. Пробај!
Состојки:
За да направите 180 гр густ крем за шлаг:
Од млеко 3,5% маснотии:
100 г млеко 3,5% + 80 г путер 82%
Од крем 10% маснотии:
110 г крем 10% + 70 г путер 82%
Од крем 20% маснотии:
120 г крем 20% + 60 г путер 82%
Подготовка:
17. Карамел сос - солени карамела
Прекрасен посолен карамел - карамел сос по класичен рецепт. Обидете се да готвите!
Состојки:
300 гр шеќер
325 гр крем 30%
65 гр путер
1 лажичка сол или по вкус
Подготовка:
18. Карамел сос (буџетна опција)
Прекрасен карамел сос. Многу едноставно, разноврсно и буџетско. Обидете се да готвите!
Состојки:
180 гр кефир
115 гр путер
375 гр шеќер
2 лажички мед (земам 50 g)
1 лажичка сода (земам 5 g)
1/4 лажичка сол
1 лажица масло. лажица екстракт од ванила
Подготовка:
19. Крем „Шарлот“
Прекрасен крем „Шарлот“ - крем со база на масло направен со млеко и јајца. Рецепт од книгата „Making Pastries and Cakes“ 1971. Пробајте!
Состојки:
250 гр путер
220 гр шеќер
1 мало јајце
150 гр млеко
1 лажица масло. лажица коњак
Подготовка:
20. Торта "Компир" според ГОСТ
Прекрасна торта „Компир“ според ГОСТ. Обидете се да готвите!
Состојки:
За бисквитот:
120 гр брашно
120 гр шеќер
4 средни јајца
За 1 норма крем (за горенаведениот пандишпан ви треба 0,5 норма):
220 гр шеќер
250 гр путер
1 мало јајце
150 гр млеко
1 лажица масло. лажица коњак
неколку капки есенција од ванила
За посипување:
30 гр шеќер во прав
10 гр какао во прав
Внимание! За колачи треба да испечете 1 пандишпан и да земете 0,5 количини крем или 2 бисквити и 1 количина крем.
Подготовка:
21. Тесто од квасец за слатко печење
Мојот омилен рецепт за тесто од квасец за слатко печење. Пробај!
Состојки:
350 гр брашно
50 гр шеќер
30 гр путер
20 g растително масло
1 средно јајце
150 мл млеко
20 ml вода
0,5 лажиче сол
4 g инстант сув квасец (или 12-15 g свеж)
Подготовка:
22. Лепчињата со крем се многу меки и вкусни
Прекрасни лепчиња направени од тесто од квасец со крем. Обидете се да готвите!
Состојки:
За тестот:
350 гр брашно
50 гр шеќер
150 мл млеко
1 средно јајце
30 гр путер
20 g растително масло
20 ml вода
0,5 лажиче сол
4 g сув инстант квасец
За крем:
250 мл млеко
75 гр шеќер
1 средно јајце
40 гр брашно или скроб
50 гр путер
1 лажичка екстракт од ванила
За посипување:
125 гр брашно
75 гр путер
70 гр шеќер
1 лажичка ванилин шеќер
1 јајце за четкање лепчиња пред печење
Подготовка:
23. Бисквит со чоколадо
Прекрасен бисквит со чоколадо. Обидете се да готвите!
Состојки:
За калап од 20-24 см:
80 гр брашно
4 средни јајца
120 гр шеќер
90 гр путер
90 гр темно чоколадо
1 лажичка ванилин шеќер
прстофат сол
Подготовка:
24. Тортата „Мелодија“ е многу убава и вкусна
Прекрасна торта „Мелодија“. Обидете се да готвите!
Состојки:
За еден лесен пандишпан на плех 30x40 cm:
4 мали јајца
80 гр брашно
60 гр шеќер
65 гр млеко
50 g растително масло
прстофат сол
ви требаат 2 од овие бисквити
За темна кора:
4 средни јајца
80 гр брашно
90 гр путер
120 гр шеќер
90 гр чоколадо
1 лажичка ванилин шеќер
прстофат сол
За лесен крем:
250 мл крем 35%
85 гр бело чоколадо
За темна крема:
250 мл крем 35%
100 гр темно чоколадо
70 гр Нутела
Бадеми, чоколадо, крем - за декорација
Тежина на колачот приближно 2 кг
Подготовка:
25. Чоколаден пандишпан без брашно
Прекрасен чоколаден пандишпан направен со скроб, без користење брашно. Обидете се да готвите!
Состојки:
За пандишпан за тавче од 24 см:
130 g компир скроб
5 средни пилешки јајца
200 гр шеќер
40 гр какао во прав
5 g прашок за пециво
Подготовка:
26. Торта „Dream“ (фински) Лесно нежно и без брашно
Прекрасна торта „Dream“ без глутен (фински) базирана на рецепт од книгата на Ида Сави. Обидете се да готвите!
Состојки:
За пандишпан за тавче од 24 см:
5 средни јајца
200 гр шеќер
130 g компир скроб
40 гр какао во прав
5 g прашок за пециво
За импрегнација:
100 мл силно слатко кафе
За крем:
250 мл крем 35%
150 мл силно кафе
30 гр шеќер во прав
7 g желатин
За декорација:
200 мл крем 35%
рендано чоколадо
зрна кафе
Тежина на тортата - 1,2 кг
Вака изгледаше рецептот во книгата:
За бисквитот:
5 јајца
200 гр шеќер
8 лажици. лажици компир скроб (1 лажица = 16 g)
3 супени лажици. лажици какао во прав
1 лажичка прашок за пециво
За импрегнација:
силно слатко кафе
За крем:
1/4 л крем 35%
3/4 шолја силно кафе
2 лажици. лажици шеќер
2 лажички желатин
За декорација:
1/2 чаша крем 35%
зрна кафе
Подготовка:
