Месо во слатко-кисел сос. Како да се готви свинско месо во слатко-кисел сос во бавен шпорет

10.04.2024 Закуски

Ирина Камшилина

Да се готви за некого е многу попријатно отколку да се готви за себе))

содржина

Кинеската кујна е интересна не само по своите зачини, туку и по оригиналните композиции за вкус, кои исто така ги сакаат Европејците. Сè повеќе, во рестораните можете да најдете тестенини со свинско месо под ориз оцет, ѓумбир и мед, а медалјони од месо под прстени од ананас. Ваквите традиционално ориентални композиции лесно се спроведуваат сами дома.

Како да се готви свинско месо во слатко-кисел сос

Класичниот кинески тандем доби втор живот во кујните на Кавказ и Европа, па готвачот може да готви свинско месо во слатко-кисел сос според сосема различни шеми:

гулаш;
тестенини со месо;
парчиња свинско месо во тесто;
стекови или медалјони на скара;
топол прв курс.

Како да направите слатко-кисел сос дома

Ако го земеме предвид традиционалниот чекор-по-чекор рецепт, треба да купите висококвалитетен ориз оцет. Некои професионалци го заменуваат со вино, па дури и ги земаат наједноставните садови. Ако сакате да пробате вистински кинески слатко-кисел сос за месо, обидете се да ги најдете сите оригинални состојки:

соја сос;
кисело овошен сок;
кечап;
ориз оцет;
лук;
корен од ѓумбир;
Масло од сусам;
Кафеав шеќер.

Односот се избира со око, но основата дефинитивно ќе бидат првите 3 компоненти, додека останатите се додаток на вкус. Лесно е да се подготви сладок и кисел сос: лукот и кромидот се пржат по сечкањето, а потоа се додава ѓумбир. Останатите течности едноставно се мешаат. Откако ќе се соединат сите состојки, оваа маса се вари и свари, нема да наликува на кечап.

Кинески рецепт за слатко-кисело месо

Сите сорти на ова топло јадење може да се поделат во 2 групи според методот на комбинирање на компонентите: месото може веднаш да се готви со слатка и кисела смеса или да се послужи со него. За последната категорија, сосот не се дискутира во детали, бидејќи може да изгледа како што било. За првиот, рецептот за свинско месо во слатко-кисел сос ќе вклучува и чекор-по-чекор инструкции за работа со елементот за вкус.

Со ананас

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 2309 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: ориентална.

Традиционалното кинеско свинско месо со ананас се служи со ориз во длабок сад, како и повеќето азиски јадења. Овој рецепт од Илја Лазерсон е модификација на авторот, кој вклучува тиквички, јајца и малку лута пиперка. Секоја домаќинка може да сфати како да подготви такво оригинално јадење - само треба да најдете час и половина слободно време и малку трпение.

Состојки:

месо - 0,5 кг;
корен од ѓумбир - 15 g;
мелен пипер;
ѓумбир во прав - нотка;
шеќер - 2 лажици. л.;
соја сос - 20 ml;
скроб - 3 лажици. л.;
јајце;
лута пиперка под;
ананас - 200 g;
тиквички;
Масло од сусам;
доматна паста - 42 g;
оцет - 15 ml.

Начин на готвење:

Со рацете истријте мали парчиња свинско месо со ѓумбир, мелен пипер и лажица соја сос. Маринирајте половина час.
Прелијте ја смесата со скроб-протеин и пропржете длабоко.
Излупени тиквички, прстени од ананас и лута пиперка. Изрендајте го ѓумбирот.
Пржете една минута, динстајте со доматната паста.
Додадете вода (110 ml), соја сос, оцет. Додадете шеќер. Додадете свинско месо.
Се трга од оган по 8 минути.

На кинески

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 1527 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Азиска.

Свинското месо со слатко-кисел сос може термички да се обработи на апсолутно секој начин. Комбинирањето на пржење и печење е опција која ви овозможува да постигнете убава кора и деликатна структура. Вкусниот слатко-кисел сос почнува да се подготвува непосредно пред послужување на месото, бидејќи се користи топло. Овој едноставен рецепт ќе ја задоволи секоја домаќинка.

Состојки:

свинско месо - 0,45 кг;
шеќер - 25 g;
сок од портокал - 4 лажици. л.;
доматна паста - 1 лажица масло. л.;
сос од соја - 25 ml;
пченкарно брашно - 1,5 лажиче;
оцет - 30 ml;
нафта.

Начин на готвење:

Исечете го свинското месо по должина на дебели слоеви. Победи го.
Пржете додека не стане крцкав на двете површини.
Завиткајте во фолија. Загрејте ја рерната на 190 степени, варете 45 минути.
Сварете ја смесата од останатите состојки. Прелијте го свареното месо пред да го поделите. Може да се надополни со семе од сусам.

Со бибер

Време за готвење: 40 минути.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 2283 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Азиска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Таквото сочно, меко слатко-кисело свинско месо со печурки, бугарска пиперка и тестенини секогаш ги наоѓа своите обожаватели, дури и кај луѓето рамнодушни кон кинеската кујна. Експертите советуваат да користите тестенини од јајца, но тестенините од ориз или дури и боранијата исто така ќе делуваат добро. Не треба да ја замените оваа компонента со италијански тестенини - подобро е да земете ориз.

Состојки:

свинско филе - 600 g;
замрзнати шампињони - 230 g;
голем црвен пипер;
Хои Син сос - стакло;
ориз оцет - 1 лажица масло. л.;
лута мелена пиперка - 1/2 лажиче;
ѓумбир во прав - 1/3 лажиче;
брашно - 1 лажица масло. л.;
мед - 1 лажица масло. л.;
доматна паста - 2 лажици. л.;
нафта;
тестенини од јајца - 250 гр.

Начин на готвење:

Парче свинско месо исечкајте го на ленти, посипете со брашно, лута пиперка и мелен ѓумбир. Измешајте со рацете, обидувајќи се да ги втриете сувите состојки во месото.
Пржете во врело масло додека не се појави кора. Моќноста на пламеникот е максимална.
Оставете ги тестенините да се сварат и во исто време продолжете да работите со филето: на него додадете парчиња печурки и парчиња пиперка. Пржете 4-5 минути.
Додадете оцет и доматна паста.
Подобрете го слатко-киселиот вкус со зачинување на месото со мед и Хои Син.
Соединете со тестенините по неколку минути, динстајте уште малку, мешајќи со шпатула.

Во рерната

Време за готвење: 1 час 25 минути.
Број на порции: 4 лица.
Калориска содржина на садот: 2713 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Азиска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Ова јадење се состои од класични свински медалјони во кинески слатко-кисел сос, кој ги маринира сите состојки во исто време. На ист начин можете да готвите живина. Ако сепак сакате повеќе ориентален вкус, ова свинско месо во кинески стил во рерна може да се пече на коцки, а ананасот исечен на коцки.

Состојки:

свинско филе - 500 g;
прстени од ананас - 200 g;
домати - 4 ЕЕЗ.;
доматна паста - 150 g;
вински оцет - 30 ml;
масло од сусам - 50 ml;
вино од ориз - 20 ml;
светилка.

Начин на готвење:

Направете сос за месо со мешање на оцет, вино и масло. Загрејте ја оваа смеса, додадете половина од ренданиот кромид, доматната паста и измешајте. Нека стои.
Исечете го слабината на дебели слоеви и ставете го на плех.
Покријте со половина прстени кромид, парчиња домати и прстени од ананас одозгора.
Истурете ја слатко-киселата смеса и покријте со фолија. Гответе нешто помалку од еден час на 190 степени.

Во бавен шпорет

Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 1799 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Азиска.
Тешкотија на подготовка: лесно.

Домаќинките кои ја ценат едноставноста и практичноста се обидуваат да откријат како да готват познати јадења во бавен шпорет за да заштедат време. Што се однесува до месото, ова е особено точно, бидејќи таквиот потег во голема мера го поедноставува животот на модерната жена. Во однос на вкусот, кинеското слатко-кисело месо во бавен шпорет е подобро отколку во тава, бидејќи и прженото ја задржува својата сочност.

Состојки:

свинско месо - 550 g;
замрзнати модри патлиџани - 200 g;
ѓумбир во прав - 1 лажица масло. л.;
балсамико оцет - 2 лажици. л.;
масло во тава;
соја сос - половина чаша;
вода - 150 ml;
шеќер - 1 лажица масло. л.;
скроб - 2 лажички.

Начин на готвење:

Во тава за „печење“ пропржете ги свинските коцки. Поминато време - 15-17 минути.
Соединете со модрите патлиџани (исто така со коцки) и продолжете со печењето.
По 20 минути, истурете ја смесата од останатите состојки, променете го режимот на „калење“. Послужете за четвртина час.

Во тесто

Време за готвење: 35 минути.
Број на порции: 8 лица.
Калориска содржина на садот: 3724 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Азиска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Изматено свинско месо во слатко-кисел сос е популарно јадење од кинески ресторан, кое лесно се подготвува дома. Парчињата месо се пржат (буквално треба да плутаат во него) и прекриени со однапред подготвен вкусен сос, кој може да има секаков состав, па затоа нема рецепт за него. Пред сервирање, отстранете го вишокот маснотии од месото со хартиени крпи.

Состојки:

свински врат - 0,9 кг;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
светло пиво - половина чаша;
брашно - 112 g;
мешавина од пиперки;
сол;
масло за пржење;
Кинески сос - половина чаша.

Начин на готвење:

Направете едноставно тесто од изматени јајца, пиво, брашно, мелен пипер.
Измиениот, исушен свински врат исечете го на коцки. Посолете и измешајте со раце за подобро да се распрснат гранулите.
Истурете го тестото и повторно измешајте.
Загрејте ја тавата.
Ставете ги коцките месо во топла пржење во делови, така што тие слободно пливаат. Пржете до темно кафеава боја.

Со зеленчук

Време за готвење: 45 минути.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 2504 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Азиска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Ова сочно, нежно свинско месо со зеленчук во слатко-кисел сос може да се готви не само во тава - и бавниот шпорет одлично функционира. Компонентата од зеленчук е избрана произволно - доматите и боранија ќе го надополнат таков вкусен сет на храна. Во слаткиот и киселиот фил можете да додадете лута мелена пиперка. Подобро е да се пржи храната во масло од сусам.

Состојки:

свински врат - 600 g;
целер - 200 g;
моркови - 4 ЕЕЗ.;
слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.;
оцет - 1 лажица масло. л.;
соја сос - 3 лажици. л.;
кечап - 3 лажици. л.;
шеќер - 2 лажички.

Начин на готвење:

Браун парчиња морков со целер и коцки бибер.
Додадете мали парчиња вратот и пржете додека не стане крцкав.
Истурете го сосот од преостанатите состојки и динстајте половина час на слаба јачина.

Без скроб

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 2189 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Европска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Дали е можно да се направи слатко-кисел сос без скроб? Само ако планирате да динстате месо во него. Или ако не се користи источната, туку европската верзија. Рецептот презентиран овде е многу едноставен, но успешен ако ова е вашиот прв експеримент со јадења од овој тип. Ова месо можете да го послужите дури и со компири, но поинтересната слатко-кисела комбинација е во хармонија со варените долги тестенини.

Состојки:

свински врат - 550 g;
мед - 2 лажици. л.;
сок од лимон - 4 лажици. л.;
цимет - 1 лажиче;
сок од цреша - 100 ml;
чешне лук - 3 ЕЕЗ.;
нафта.

Начин на готвење:

Маринирајте парчиња месо со мед, цимет и сок од цреша.
По половина час исцедете и пржете додека не се стемни.
Истурете ја преостанатата маринада. Додадете сок од лимон и додадете изрендан лук смеса. Варете половина час.

Со кикиритки

Време за готвење: 1 час 20 минути.
Број на порции: 6 лица.
Калориска содржина на садот: 3095 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Азиска.
Тешкотија на подготовка: средна.

Благодарение на присуството на супа, кинеското свинско месо со кикирики е повеќе како густа супа отколку главно јадење. Добро е примен без прилог, но може да се послужи со бел ориз кој се препорачува да се натопи во истиот слатко-кисел состав. Ако е недостапно, подобро е да го замените пченкарното масло со маслиново масло наместо сончогледово, а оризот со вински оцет.

Состојки:

свинско месо - 650 g;
сос од соја - 100 ml;
кикирики - 120 g;
скроб - 1 лажиче;
корен од ѓумбир;
ориз оцет - 1 лажиче;
масло од сусам - 1 лажиче;
масло од пченка - 4 лажици;
јајце 1 мачка;
чешниња лук - 2 ЕЕЗ.;
шеќер - 2 лажички.

Начин на готвење:

Варете 50 гр свинско месо половина час со какви било зачини. Процедете 200 мл супа.
Изматете половина од волуменот на соја сосот и измешајте со јајцето. Со овој сос прелијте ги свинските парчиња.
По половина час, откако ќе го загреете пченкарното масло, зарумете ги додека не се стемни (однапред валкајте ги во скроб), префрлете ги во салфетка.
Таму пропржете рендан ѓумбир и чешниња лук. Одделно, на сличен начин обработете ги половините од кикиритките во тава (не заборавајте да ги извадите лушпите).
Додадете свинско месо во смесата лук-ѓумбир. Додадете ги преостанатите течни состојки, вклучувајќи ја и маринадата и додадете шеќер. Варете четвртина час.

Во вок

Време за готвење: 50 минути.
Број на порции: 5 лица.
Калориска содржина на садот: 2731 kcal.
Цел: за ручек.
Кујна: Азиска.
Тешкотија на подготовка: лесно.

Овој вид свинско месо во вок во слатко-кисел сос, пекинг стил, ќе им се допадне на познавачите на оригинални јадења. Прженото месо се сервира во тенки листови тофу сирење, кое прво мора да се свари на пареа за да добие флексибилност и мекост. Ако не го најдете, можете едноставно да го ставите свинското на куп на сад, придружувајќи го со ленти од праз и кисели краставици.

Состојки:

свинско карбонат - 700 g;
соја паста - 1/3 чаша;
лист тофу - 130 g;
масло од сусам - 4 лажици;
шеќер - 2 лажици. л.;
оризово вино - 3 лажици;
масло од ѓумбир - 2 лажички;
скроб/брашно - 3 лажици.

Начин на готвење:

Замрзнатото свинско месо исечете го на ленти. Маринирајте половина час во вино од ориз, масло од ѓумбир, паста од соја (неколку лажици) и скроб (разреден со 3 дела вода).
Загрејте го шеќерот со паста од соја, масло и половина чаша вода во вок.
Пржете ги свинските ленти неколку минути.
Се динста во слатко-кисела смеса четвртина час.

Тајните на готвење свинско месо - кинеско месо во слатко-кисел сос

Успехот на потфатот зависи главно од главната „кора“ на ова јадење, па затоа треба да бидете особено внимателни кога работите со сос. Неколку совети како да се готви совршено азиско јадење:

Класичниот кинески слатко-кисел сос за свинско месо не содржи соја компонента и главно содржи вотка од ориз.
Европските сорти на слатко-киселата смеса се подготвуваат со сок од бобинки со лимон и задолжително додавање на ѓумбир-лук во прав.
Пожелно е месото да се прелие со густа смеса (конзистентност на кечапот), која се вари со брашно или скроб. За динстање може да биде и потечно.
Сите компоненти во тавата се готват со максимална моќност на пламеникот. Исклучок е последната чорба во слатко-кисел состав.

Видео

Најдовте грешка во текстот? Изберете го, притиснете Ctrl + Enter и ние ќе поправиме сè!

Свинското месо во слатко-кисел сос е исклучително едноставно и прилично брзо јадење со суптилни поставки за вкус, во кое ќе најдете многу нијанси. Брзо се подготвува поради тоа што месото се сече на ситни парчиња а ла говедско строганов, а потоа се пржи во многу топла тава на максимална температура. Идеално, ако имате вок - тогаш можете да се потопите во атмосферата на вистинска кинеска вечера. Благодарение на овој начин на готвење, месото има време да ја достигне посакуваната состојба додека одржува беспрекорна сочност. Зеленчукот исто така ќе ве задоволи со зачуваната форма на сечење.

Одделно, неопходно е да се каже за слатко-киселиот сос.Во продавниците можете да најдете прилично пристојна разновидност од различни производители, но ние сами ќе го подготвиме сосот. Во ова јадење ќе личи на глазура - сјајна, обвивајќи го секое парче од садот. Во оваа глазура можете безбедно да пржете не само свинско, туку и друго месо, како и кој било зеленчук, така што рецептот за свинско месо во слатко-кисел сос е во суштина универзален.

Совет:Оние кои сакаат може да го послужат свинското месо со тестенини од јајце или ориз како прилог, додавајќи ги на крајот од готвењето директно во тавата со месото и сосот.

Време за готвење: 15-20 минути / Принос: 3-4 порции

Состојки

посно свинско (филе, филе, грб) 500 гр
слатка пиперка (папрака) 1 парче
1 морков
лута пиперка 0,5 мешунки
вода 0,5 чаши
соја сос 50 мл
сок од лимон 3 лажици. лажици
мед 1 лажица масло. лажица
растително масло 1 лажица масло. лажица
пченкарен скроб 1 лажица масло. лажица без слајд
сос од риба 2 лажички
зачинет кечап 2 лажички
сусам 1-2 лажички
сол бибер по вкус

Подготовка

Ставете ја тавата на оган додека не се загрее. Во меѓувреме, свинското месо се сече на ленти не пошироки од 1 см.

Истурете растително масло во тавата и испржете ги свинските парчиња, непрекинато мешајќи ги.

Гответе додека месото не почне да порумени. Ова ќе се случи многу брзо.

Потоа извадете го месото од тавата, но не исклучувајте го огнот.
Слатките пиперки и морковите исечкајте ги на ленти, а лутите пиперки на кришки.

Додадете го зеленчукот во тавата и варете, мешајќи, околу една минута.

Потоа вратете го месото во тавата и варете уште половина минута.

За да подготвите слатко-кисел сос, измешајте мед со кечап.

Потоа во смесата додадете соја сос, риба сос и сок од лимон.

Добиениот слатко-кисел сос истурете го во свинското месо и зеленчукот.

Потоа брзо измешајте ја водата со скробот и истурете ја смесата во тавата.

Непрекинато мешање, варете уште половина минута додека сосот не се згусне и не го премачка секое парче.

Готовиот сад посипете го со сусам и послужете.

Свинското месо во кинески слатко-кисел сос е сочно, оригинално и интересно јадење. Без сомнение, ова е многу „погоден“ рецепт, бидејќи за време на производството нема потреба да се покаже трпеливост и вештина - сè се подготвува доста брзо и не бара многу труд.

Во овој случај, месото е дополнето со конзервирани ананаси, кои многу добро се вклопуваат во рецептот и го прават јадењето уште поегзотично и „контрастно“. Откако ќе ја пробате оваа комбинација на состојки, дефинитивно ќе сакате да ја повторите! Свинското месо натопено во слатко-кисел сос излегува убаво и апетитивно, и што е најважно - многу вкусно!

Состојки:

свинско месо (пулпа без коски) - 0,5 кг;
конзервирани ананаси - 150 g;
бугарска пиперка - 1-2 парчиња;
компир скроб - 1 лажица масло. лажица;
соја сос - 3 лажици. лажици;
мелен ѓумбир - 1 кафена лажичка;
лук - 1-2 чешниња;
растително масло - приближно 3-4 лажици. лажици;
сол, лута мелена пиперка (црвена) - по вкус.

За сосот:

оцет 6% - 1 лажица масло. лажица;
соја сос - 3 лажици. лажици;
кечап - 2 лажици. лажици;
шеќер - 1 лажица масло. лажица.

Свинско во слатко-кисел сос (кинеска кујна) - чекор по чекор рецепт

Како да се готви свинско месо со ананас на кинески

Свинската пулпа ја миеме, ја сушиме и ја сечеме на мали квадратни парчиња. Посипете со сол, скроб и мелен ѓумбир. Додадете соја сос и измешајте темелно. Оставете го месото вака најмалку 30 минути.
Излупените чешниња лук исечкајте ги многу ситно со нож. Откако ќе го исечете стеблото и ќе ги исчистите семките, слатката пиперка исечете ја на квадратни парчиња. Во овој случај, препорачливо е да користите светло црвена пиперка или да измешате две контрастни нијанси за да го направите готовиот сад поживописен и апетитен.
Во посебен сад измешајте оцет, кечап, шеќер и солени соја сос. Мешајте енергично додека не се изедначи.
Покријте го дното на тавата со дебело дно со тенок слој масло и загрејте го. Ставете ги парчињата месо и, мешајќи, пржете ги на умерен оган додека не поруменат. Во овој случај, подобро е свинското месо да се пржи на делови (ако го поставите целиот дел одеднаш, месото ќе ослободи голема количина сок и нема да се пржи, туку да се задуши).
Засега, ставете ги парчињата месо во посебен сад, а во исто време ставете го лукот и парчињата пиперка во испразнетата тава. Пржете 2-3 минути, не заборавајте да промешате.
Следно, вратете го свинското месо во тавата и истурете го претходно подготвениот сос.
Додадете конзервирани ананаси, претходно исечени на парчиња, на состојките на садот. По желба додадете малку мелен црвен пипер и потоа измешајте сè. Истурете околу ½ чаша врела вода, покријте ја тавата со капак и динстајте ја содржината на тавата на тивок оган додека месото целосно не се свари (околу 10-15 минути). На крајот земете примерок, додавајќи сол или лута пиперка доколку е потребно.
Свинското месо во кинески слатко-кисел сос оди добро со речиси секое гарнирче, но варен ориз најдобро оди овде. Нашето срдечно егзотично јадење е подготвено! Уживајте во оригиналниот вкус!

Добар апетит!

Што да се готви со месо - рецепти

Свинско во слатко-кисел сос

45 минути

115 kcal

5 /5 (1 )

Дали понекогаш се чувствувате привлечени од кулинарската егзотика? Мислам дека и најстраствените „ретроградни“ понекогаш имаат желба да пробаат ново оригинално јадење. Во такви моменти излегувам со другарите во кинески ресторан во близина.

Еднаш пробав вкусно свинско месо таму во сос „слатко-кисело“ (така напишаа Кинезите на менито). Навистина ми се допадна јадењето, но цената не беше многу добра, па решив да експериментирам дома.

Потрагата по соодветен рецепт и неколкуте не многу успешни обиди да се готви месо во слатко-кисел сос, сепак дадоа резултати - успеавме да направиме свинско месо навистина кинеско. Во исто време, самиот процес се покажа како едноставен и јасен, и што е најважно, брз! Денес ќе ви кажам кои кулинарски тајни треба да ги знаете за да направите такво свинско месо.

Свинско во слатко-кисел сос

Време за готвење: 40-45 минути.
Број на порции: 3-4.

Кујнски апарати и прибор

Најдобро е да го подготвите ова јадење ако во кујната има аспиратор, инаку мирисот на оцет сè уште ќе го има.
Во спротивно, не ви треба ништо натприродно: длабока тава (по можност вок), решеткана лажица, шпатула за мешање, даска за сечење и остар нож.
И, се разбира, шпоретот.

Потребни состојки

Како да ги изберете вистинските состојки

Имајте предвид дека за подготовка не ви треба оцет, туку есенција. Ако го немате, можете да земете оцет, но ќе ви треба 5-7 пати повеќе (поради помалата концентрација на оцетна киселина).
Обидете се да користите посни парчиња свинско месо. Сепак, за да добиете најзадоволувачко јадење, можете да готвите и свински ребра во слатко-кисел сос, но ќе ви требаат повеќе од нив, околу 0,7 кг.
Подобро е да се земе сончогледово масло.

За да готвите кинеско свинско месо во слатко-кисел сос, прво треба да се справите со месото, а потоа да го создадете сосот. За да биде полесно, го поделив рецептот на чекори.

Прва фаза

Подгответе свинско месо, вода, сол и скроб (истурете 2 лажички од него во посебен сад и искористете го остатокот).

Втора фаза

Ќе ви треба растително масло.

Трета фаза

Ќе ви треба шеќер, вода, доматна паста, скроб, оцетна суштина.

Четврта фаза

Ќе ви треба масло од сусам.

Видео со рецепт

Следното видео покажува како да се подготви толку едноставно, но многу оригинално јадење „со допир на егзотика“.

Свинско во слатко-кисел сос. Познатото јадење го подготвуваме како во кинески ресторан.

Видео рецепт за готвење свинско месо во слатко-кисел сос. Месото потопете го во скроб, пржете до златно кафеава боја, подгответе слатко-кисел сос, со него измешајте го прженото месо и послужете. Ајде да готвиме познато кинеско јадење дома! Ќе ви требаат: 800 гр свинско месо, скроб - 5 лажици. лажица, 1 лажица масло. лажица масло од сусам, шеќер - 5 лажици. лажици, доматно пире - 2 лажици. лажица, оцетна суштина (70%) - 1 лажица масло. лажица, сол - 1 лажичка, растително масло. Ако некој е премногу мрзлив да го гледа видеото, чекор-по-чекор фотографија од слатко и кисело месо може да се најде овде http://cookingman.ru/cooking-book/svinina-v-kislo-sladkom-souse.html

https://i.ytimg.com/vi/betzgNCiqZ4/sddefault.jpg

https://youtu.be/betzgNCiqZ4

2016-11-06T04:20:03.000Z

Свинско во слатко-кисел сос во бавен шпорет

Ако сакате пооригинални рецепти и слободно експериментирајте, комбинирајќи слатко овошје, кисел сос и деликатниот вкус на месото, тогаш запишете друг рецепт за кој е потребен бавен шпорет.

Ова свинско месо со ананас и зеленчук, варено во слатко-кисел сос, ќе биде врв на секоја празнична трпеза. Во меѓувреме, „паметната технологија“ се готви, можете да ја вратите вашата убавина и да го изберете вашиот омилен фустан.

Време за готвење: 20-30 минути.
Број на порции: 3-5.

Кујнски апарати и прибор

Секако, ќе ви треба бавен шпорет.
Подгответе и даска за сечење, нож и шпатула за мешање.

Потребни состојки

Чекор-по-чекор рецепт за готвење

Со користење на бавен шпорет, подготвувањето на такво јадење е уште поедноставно и полесно од неговата класична верзија.

Прва фаза

Подгответе пиперки (слатки и чили), кромид, лук, ананас.

Втора фаза

Ќе ви треба свинско месо, скроб, растително масло.

Трета фаза

Видео со рецепт

За да го подготвите ова јадење, погледнете го следното видео. Детално го прикажува целиот процес.

Најдобриот рецепт за свинско месо во слатко-кисел сос од REDMOND!

Свинското месо во слатко-кисел сос со ананас е добро познато и исклучително популарно јадење на кинеската кујна, кое плени со својата необична контрастна комбинација од сладок ананас, умерено кисел сос и нежно месо со зачинети зачини.

Пробајте го ова фантастично јадење со вкусен, суптилен слатко-кисел вкус!

Ова јадење се служи во сите кинески ресторани. Зошто да одите во скап ресторан ако лесно можете сами да готвите свинско месо во слатко-кисел сос во мултиварката REDMOND?

Пријатели, ви претставуваме рецепт за свинско месо во бавен шпорет, сакан од милиони луѓе.

Добар апетит и имајте прекрасно расположение!
_

Овој интересен и достапен рецепт за свинско месо во бавен шпорет е идеален за романтична вечера на свеќи, светла забава во национален стил и празнична семејна вечера.
_

Состојки:

■ Свинско (филе) – 200 гр
■ Бугарска пиперка – 100 гр
■ Црвен кромид – 100 гр
■ Конзервиран ананас – 200 гр
■ Чили пиперка – 20 гр
■ Пченкарен скроб – 10 гр
■ Лук – 10 гр
■ Семе од сусам – 5 гр
■ Растително масло – 70 ml
■ Слатко-кисел сос – 100 ml
■ Соја сос – 50 ml
■ Мешавина од пет пиперки
_

Совет:
1) Свинското месо во слатко-кисел сос совршено оди со ориз.
2) Садот не треба да се посолува. Веќе содржи солен сос од соја.
3) Исушете го измиеното свинско месо со хартиена крпа за да се отстрани вишокот на влага.
_

Свинско месо во слатко-кисел сос со ананас (Гулу Џоу) е традиционално кантонско јадење од јужна Кина, кое се појавило во 18 век за време на владеењето на шестиот император Манчу од династијата Кинг, Ајксинјуро Хонгли (Кјанлонг).

Овој оригинален рецепт за свинско месо во слатко-кисел сос беше дополнително развиен благодарение на емигрантите од Кина кои ги отворија своите ресторани во нивната нова татковина.
_____
Заштедете го вашето време подготвувајќи вкусни и здрави оброци. Нарачајте иновативен мултиварк токму сега од официјалната продавница на REDMOND:
http://multivarka.pro/catalog/multivarki/

Претплатете се на каналот „РЕДМОНД Русија“ и гледајте други ексклузивни видео рецепти: http://www.youtube.com/user/RedmondRussia
_____
Ние сме VKontakte: http://vk.com/multipro
Ние сме на Фејсбук: http://facebook.com/redmond.official
Ние сме на Однокласници: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
Ние сме на LiveJournal: http://redmond-russia.livejournal.com/
Ние сме на Инстаграм: https://instagram.com/redmond_multicookers/
Ние сме на Твитер: https://twitter.com/Redmond_IG

https://i.ytimg.com/vi/87IY-ffepW8/sddefault.jpg

https://youtu.be/87IY-ffepW8

2015-10-14T15:28:09.000Z

Што се додава на ова јадење за вкус?

Ако сакате да го направите ова јадење, не плашете се да експериментирате со сосот. Наместо вода, можете да додадете сок од лингонбери, тој дава пријатна киселост. Патем, обидете се да направите и.
Добра идеја е да истурете неколку лажици соја сос во тавата - ова ќе додаде нови вкусови. Патем, користејќи го овој рецепт можете да направите „прелив“ за.
Коренот од ѓумбир (свеж или кисела) и лукот ќе додадат пикантност на вкусот и мирисот. Тие ќе бидат особено добри во овој случај.

Како да го послужите садот

Во принцип, ваквото месо е независно топло јадење, но можете да го послужите со свежи салати, сецкан зеленчук, а оризот е добар прилог. Пијалоците вклучуваат трпезно вино и сокови.

За месото да не биде премногу масно, по пржењето исушете го во хартиена крпа.
Скробот за сосот разредете го со ладна вода.
Обидете се да додадете билки во ова јадење кога служите.

Други опции за подготовка и полнење

За ова јадење можете да изберете зеленчук по сопствен вкус. Обидете се да им дадете предност на оние кои содржат минимална количина на скроб.
За свинско пржено на овој начин, и е погодно.
Љубителите на конзервирање можат да експериментираат со, што е затворено за зимата.

Ова јадење е навистина лесно за подготовка, а сепак има неверојатен вкус. Уверете се во ова користејќи ги моите рецепти. Ако ви се допадна ова јадење, кажете ни за тоа во коментарите.

Кинеската храна отсекогаш ми изгледала како нешто сосема невозможно да се репродуцира дома. Испадна вкусно, но не е правилно. И конечно наидов на вистински рецепт, и добив еден на еден, исто како во ресторан, свинско во слатко-кисел сос. Кинеската кујна се покажа не само некомплицирана, туку и многу евтина! Од мало парче свинско месо имав голема тава со готова храна. Кога ја пресметав цената на производите и ги споредив со цената на четири порции во ресторанот, доживеав чувство блиску до задоволство. Бенефитот излезе десет пати, ни помалку! Уште еднаш сум убеден дека плаќаме повеќекратни цени за најбанална неспособност за готвење. Јасно е дека веројатно нема да нарачам ваква храна повторно. Јас самиот имам зготвено свинско месо во слатко-кисел сос веќе три пати. За една недела. Мојот сопруг бара се повеќе и повеќе и мило ми е. Оваа активност е лесна и многу пријатна.

Состојки:

свинско месо - 400 грама,
Соја сос - 4 лажици,
Свеж корен од ѓумбир - 3 см,
Шеќер - 1/2 лажичка,
Растително масло без мирис за длабоко пржење - 600-800 ml

Белка од јајце - 1 парче,
Скроб - 25-30 грама,
Вода - 6 лажици,

За слатко-киселиот сос:

Слатка пиперка од која било боја - 1 голема,
Кромид - 1 средна големина,
Ананас – 7 прстени за компот или 200 грама свежо,
Паста од домати - 2 лажици,
Шеќер - 1 наполнета лажица

Како да се готви кинеско свинско месо во слатко-кисел сос

1. Маринирајте го месото во сос од ѓумбир-соја најмалку еден час.

Подобро е да земете посно свинско месо за ова јадење или да ја отсечете маснотиите од него. Воопшто не треба да се грижиме за естетиката на парчето, бидејќи ќе го исечеме доволно ситно за да има време целосно да се испржи без да изгори надворешноста.

Ставете го месото во поголем сад и прелијте го со соја сосот. Ѓумбирот ситно изрендајте го - така тврдите влакна ќе останат во вашата дланка - нема потреба да ги ставате во месото. Додадете малку шеќер. Месото и сосот измешајте ги со раце додека смесата не добие еднолична боја. Покријте со капак. Во оваа форма, месото може да стои во фрижидер најмалку 8 часа, но по еден час можете да почнете да го пржите.

2. Пропржете го месото во тесто со скроб.

Тестото од скроб на белките е еден од главните идентификациски знаци по кои веднаш ја разликуваме „кинеската храна“. Иако се сомневам дека и ти, како мене, претходно немаше поим за ова. Тоа се прави сосема едноставно. Изматете ја белката одвоена од жолчката во голем сад. Разредена со вода. А потоа таму се истура скроб. Лесно се меша со вилушка, а уште полесно со метла. Нема потреба да се посолува тестото - ќе биде натопено во слатко-киселиот сос.

Мене лично најтешко ми е во готвењето кинеско месо секогаш моментот кога во тавата се истура цело шише сончогледово масло. Се разбирам - путерот чини три копејки во однос на сумите што сме навикнати да ги плаќаме за готова кинеска храна, но досега стереотипот е посилен од мене. Удобно е да се пржи месото во најобична тефлонска тава. Греењето е помало отколку при редовно пржење, така што тефлонот нема да направи ништо. Кога маслото е жешко, ставете го месото во тесто по делови, така што ќе излезе во еден слој. Имајте на ум дека месото веднаш паѓа на дното и, ако користите садови за готвење без нелеплив слој, има тенденција да се држи до него. Затоа, треба да го мачкате со дупче лажица и периодично да го мешајте. Времето за готвење за една порција е 10 минути.

А потоа ставете го месото или на хартиена крпа или во сито за да се исцеди вишокот масло.

3. Подгответе слатко-кисел сос.

Исто така многу едноставен сос. А неговиот трик е во малите нешта кои се лесни за правење. Вие само треба да ги знаете. Значи, да земеме тава за пржење. Истурете малку масло врз неа. Излупете ги и ситно исечкајте ги коренот од ѓумбир (1-2 см) и чили пиперката (ако ја имате и ако ви се допаѓа). Се става во масло и се пржи, мешајќи неколку пати. Измијте го кромидот, излупете го и исечете го на големи коцки. (Големината на страната е приближно сантиметар). Истото го правиме и со слатките пиперки и ананасот.

Ставете сè во тавата за пржење. Пржете 5-7 минути, мешајќи. Додадете доматна паста, лажица шеќер, измешајте, разредете со вода. Промешајте и вкусете. Мојот сос беше доста кисел, па не додадов оцет во него.

Оставете сè да зоврие. Направете каша од половина лажичка скроб и две лажици вода. Истурете во сос што врие, измешајте. Скробот ќе реагира со врела вода и ќе се вари. Сосот веднаш ќе се згусне. Нема потреба дополнително да се готви. Исклучете ја топлината ако сè уште не сте го свариле целото свинско месо, инаку сосот може да изгори.