Секој знае многу добро дека рибата е многу вреден и хранлив производ. Високо квалификувани експерти за здрава исхрана велат дека јадењата од риба дефинитивно треба да бидат присутни во нашата исхрана барем неколку пати неделно. Ова е особено точно за нашите деца, на чии тела едноставно им е потребен овој производ. Покрај тоа што јадењата од риба се многу здрави, тие воодушевуваат и со својата разновидност и, се разбира, незаборавниот вкус. На крајот на краиштата, што може да биде повкусно од необични, вкусни ладни или топли јадења со риба. Во оваа категорија ќе ги најдете најапетитните и највкусните рецепти со риба. Благодарение на фактот дека овде можете да најдете рецепти за јадења од риба со фотографии, подготвувањето јадења од риба воопшто нема да ви биде тешко. Дури и најнеискусниот готвач дефинитивно ќе се справи со задачата и ќе може да се израдува себеси и своите најблиски со вкусно кулинарско ремек-дело. Исто така, во оваа категорија можете лесно да најдете јадење кое одговара на вашиот вкус и потреби. На пример, рибните јадења направени од полок, крап, пастрмка, бас, ослиќ, розов лосос и други подеднакво вкусни видови риби дефинитивно ќе ве задоволат. Разновидноста на јадења е толку широка што секој пат можете да готвите се повеќе и повеќе нови кулинарски јадења. Па, ако внимателно ја следите вашата фигура и претпочитате лосос, но не знаете што да готвите од лосос, тогаш еве, повторно, брзо ќе го најдете одговорот на прашањето што ве загрижува. Што се однесува до методите за готвење риба, рецепти за печена риба, јадења од риба во рерна, во двоен котел, во бавен шпорет - сето ова е исто така дадено во овој дел. Побрзајте да најдете нов рецепт за готвење риба и воодушевете го вашето домаќинство со вашите кулинарски вештини. Покрај тоа, рибата може да стане светла декорација за празничната маса.

01.06.2019

Цела штука печена во рерна

Состојки:штука, путер, сол

Штуката може да се пече во рерна, цела, па изгледа многу апетитивно и празнично. И сигурно ќе ви се допадне вкусот на таквото јадење, особено ако правите сè како во нашиот рецепт.

Состојки:
- 1 штука со тежина од приближно 1,5 кг;
- 2-4 лажици. путер;
- 0,5 - 1 лажица масло. сол.

05.04.2019

Окрошка со лосос

Состојки:компири, лосос, јајце, краставица, кромид, сол, бибер, сок од лимон, вода, кефир, павлака

Окрошката со лосос е необично јадење. Ве советувам да подготвите таква окрошка. Вкусот е оригинален. Рецептот е прилично едноставен и брз.

Состојки:

- 2 компири;
- 150 грама лосос;
- 2 пилешки јајца;
- 1 свежа краставица;
- 15 грама зелен кромид;
- сол;
- црн пипер;
- сок од лимон;
- 1 чаша минерална вода;
- 1 чаша кефир;
- 2 лажици. Кисела павлака.

24.03.2019

Хех од штука

Состојки:моркови, штука, зачини, лук, оцет, масло, кромид, сол

Хех може да се направи од различни риби, но овој пат ве советуваме да го направите ова мезе од штука. Излегува многу вкусно, дури и не се сомневајте во тоа!
Состојки:
- 1 голем морков;
- 0,5 свежо уловена штука;
- 10 грама суви корејски зачини;
- 1 чешне лук;
- 40 ml вински оцет;
- 50 ml сончогледово масло;
- 1 кромид;
- сол по вкус.

24.03.2019

Зачинета солена харинга дома

Состојки:харинга, сол, бибер, залив, сенф

Самата солење риба е секогаш подобро отколку да ја купите во продавница. Значи, ако сакате вкусна, зачинета солена харинга, тогаш гответе ја дома користејќи го нашиот едноставен рецепт.
Состојки:
- 500 грама харинга;
- 30 грама кујнска сол;
- 2-3 парчиња пиперка;
- 5 парчиња бибер;
- ловоров лист по вкус;
- 0,5 лажиче сенф грав.

21.03.2019

Како да мелете штука

Состојки:штука

Штуката е многу вкусна и заситена риба. Денес сакам да ви кажам како убаво и прецизно да исечете штука во филети или мелено месо за котлети.

Состојки:

- 1 штука.

20.03.2019

Цела полнети штука во рерна

Состојки:штука, печурка, орковб, кромид, леб, павлака, пиперка, ловажа, сол, бибер, путер, билки, лимон

Штуката е многу вкусна риба, која со задоволство ја подготвувам за празничната трпеза. Денес ќе ви кажам како да готвите цела полнети штука во рерната.

Состојки:

- 1 кг. штука;
- 120 грама путер;
- 150 грама моркови;
- 150 грама кромид;
- 150 грама бел леб;
- 100 мл. крем;
- 1 лажиче. слатка пиперка;
- 1 лажиче. исушена лаважа;
- сол;
- црн пипер;
- растително масло;
- свежи билки;
- лимон.

07.03.2019

Котлети од штука во пароброд

Состојки:филе од штука, кромид, целер, јајце, млеко, копар, трици, бибер, сол, сусам, домат

Костур од штука е многу вкусна, масна и заситена риба. Воопшто не е тешко да се подготви, но денес ќе ви кажам како да направите вкусни котлети од риба од штука. Јадењето, дозволете ми да ви кажам, има едноставно одличен вкус.

Состојки:

- 500 грама филе од штука;
- 70 грама кромид;
- 80 грама стебленце целер;
- 1 јајце;
- 65 ml. млеко;
- 30 грама копар;
- 30 грама овесни трици;
- пиперка;
- сол;
- црн сусам;
- Цреша домати.

06.03.2019

Риба котлети од штука седалото

Состојки:штука, крем, путер, кромид, крекери, папрака, сол, бибер, ориз, краставица

Ви предлагам да подготвите многу вкусни и задоволувачки котлети од штука. Рецептот е прилично едноставен. Вкусот на котлетите ќе ве воодушеви.

Состојки:

- 450 грама штука;
- 50 ml крем;
- 30 грама ѓубре;
- 90 грама кромид;
- 80 грама презла;
- 5 грама мелена слатка пиперка;
- 3 грама зачини за риба;
- сол;
- чили;
- растително масло;
- варен ориз;
- солени краставици.

02.01.2019

Како да се пржи крап без мали коски во тава

Состојки:свеж крап, брашно, сол, бибер, растително масло

Фановите на пржениот крап ќе ја сакаат оваа мастер класа - затоа што во неа ќе ви кажеме како правилно да ја готвите оваа риба во тава за да нема мали коски. Нашите детални совети ќе ви помогнат да се справите со оваа задача без многу мака.

Состојки:
- 600 грама свеж крап;
- 2 лажици. брашно;
- сол по вкус;
- бибер по вкус;
- растително масло за пржење.

06.12.2018

Полок во бавен шпорет со моркови и кромид со кисела павлака

Состојки:полок, кромид, моркови, сол, мелен црн пипер, риба зачин, павлака, растително масло

Ако сакате јадења од риба, ве советуваме да готвите полак со кромид и моркови во бавен шпорет - многу е вкусен и апетитен! Овој рецепт ќе им се допадне на сите во вашето семејство, без исклучок.
Состојки:
за 2 порции:
- полок - 400 гр филе;
- кромид - 1 средна големина;
- моркови - 1 мало парче;
- сол;
- мелен црн пипер;
- зачини за риба;
- павлака - 4-5 лажици;
- растително масло - 1 лажица масло.

30.11.2018

Солени парчиња сребрен крап

Состојки:сребрен крап, вода, оцет, кромид, ловоров бибер, шеќер, сол, масло

Навистина сакам солена риба. Мојот сопруг е рибар, па често и самата ја солам рибата. Она што најмногу ми се допаѓа е солениот сребрен крап на парчиња. Денес ќе ве научам како да го готвите ова вкусно мезе.

Состојки:

- 1 сребрен крап,
- 1 чаша вода,
- 2 лажици. оцет,
- 1 кромид,
- 5 ловорови листови,
- 7 ЕЕЗ. зрна црн пипер,
- 1 лажица масло. Сахара,
- 1 лажиче. сол,
- 1 лажица масло. растително масло.

23.10.2018

Вкусна домашна солена кора од лосос

Состојки:розов лосос, шеќер, сол, бибер

Откако купивте еден розов лосос, можете сами да киселите розов лосос дома, кој ќе има вкус на лосос. Рецептот е многу едноставен и доста брз.

Состојки:

- 1 розов лосос;
- 1 лажиче. Сахара;
- 3 лажици. сол;
- 20-25 зрна црн пипер.

05.08.2018

Треска маринирана со моркови и кромид

Состојки:бакалар, масло, кромид, моркови, зачини, оцет, магдонос, ловоров, сол, шеќер

Ви предлагам да подготвите многу вкусно и задоволувачко јадење од бакалар - бакалар мариниран со моркови и кромид. Рецептот е многу едноставен и брз.

Состојки:

- 600 грама филе бакалар;
- 40 грама путер;
- 15 ml. растително масло;
- 120 грама кромид;
- 150 грама моркови;
- 5 грама мелена пиперка;
- 5 грама зачини за риба;
- 20 мл. јаболков оцет;
- магдонос;
- Ловоров лист;
- сол;
- шеќер.

24.07.2018

Полок филе во тесто во тава

Состојки:филе од полок, јајца, брашно, павлака, растително масло, сол, бибер

Пржената риба е особено добра ако се готви во тесто - на овој начин останува сочна и нежна. Ви предлагаме на овој начин да го направите филето од полак - ќе биде неверојатно вкусно!

Состојки:
- филе од полок - 300 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ;
- брашно - 2-3 лажици;
- павлака - 1,5 лажици;
- растително масло за пржење;
- сол по вкус
- бибер по вкус.

19.07.2018

Полок мариниран со моркови и кромид

Состојки:полок, моркови, кромид, доматна паста, оцет, сок од лимон, сол, бибер, ловоров лист

Рецепт за љубителите на риба. Подготвуваме вкусно топло мезе - полак со маринада од зеленчук. Едноставно, прифатливо, вкусно и здраво за целото семејство.

Состојки:
- 1 кг полок,
- 4 главици кромид,
- 4 моркови,
- 3 лажици доматна паста,
- 2 лажици трпезен оцет (сок од лимон),
- бибер по вкус,
- сол по вкус,
- Ловоров лист.

Многумина од нас многу ја сакаат рибата, но треба да знаеме како да ја готвиме вкусно. Имајќи добри рецепти во вашиот арсенал и познавајќи некои нијанси, можете да направите прекрасно јадење. Во нашата статија сакаме да зборуваме за тоа како да готвиме вкусна риба.

Како да се готви вкусна риба? Советите што ги дадовме во статијата ќе им помогнат на најнеискусните домаќинки да ги разберат малите трикови што можат да ви помогнат да подготвите прекрасно јадење:

1. Рибата треба да се готви на тивок оган. Искусните готвачи велат: ако има мирис на риба во собата, тоа значи дека јадењето било или пребрзо сварено или предолго.
2. Аромата на рибата најдобро се чува при печење на скара, печење во рерна, пареа или динстање во супа или сос. Но, не треба да го готвите за да не ја расипете аромата.
3. Преварениот производ ќе апсорбира премногу маснотии. Не се препорачува рибата однапред да се посолува, бидејќи го губи сокот и станува невкусна. Јадењето излегува вкусно ако, околу триесет минути пред готвењето, подготвените парчиња производ се стават во маринадата или барем се попрскаат со свеж сок од лимон.
4. Некои видови риби ја губат својата вродена транспарентност кога се готват. Нивното месо побелува (треска, треска, треска). За да го проверите степенот на подготвеност на садот, треба да го прободите најдебелиот дел од месото со нож: во готовата риба, влакната се добро одвоени едни од други. Готвењето предолго ќе резултира со непријатен мирис.
5. Вкусот на сувата риба може да се подобри со додавање гарнир од грашок, сирење, печурки, кромид и боранија. Покрај тоа, сос од домати и млеко се одлични за такви цели.
6. Масната риба одлично оди со зачини кои содржат кисело овошје - огрозд или лимон.
7. Салатите од зеленчук и прилозите треба да се подготват однапред за да може рибата да се сервира веднаш штом ќе биде готова. Да се ​​одржува топол таков производ не е лесно. Едноставно го губи вкусот. Доколку се случи да немате време да го подготвите прилогот, можете да ја тргнете рибата од оган и да ја прелиете со сосот. А потоа пред сервирање може повторно да се загрее.
8. За при пржењето рибниот производ да не ги изгуби хранливите својства и течноста и да се формира кора одозгора, подготвените парчиња се пасираат.
9. За да се обезбеди добро прицврстување на лепењето, рибата се натопува во лезон, кој се состои од јајца, вода, сол и млеко.

Крапски крап во кисела павлака

Како вкусно да готвите риба во рерната? Веднаш се сеќавам на вкусниот крап во кисела павлака што толку многу ми се допадна во детството. Рецептот за вакво јадење е прилично едноставен и не бара многу труд од домаќинките. За готвење ни треба риба крап (три парчиња) исто така. Покрај тоа, ќе подготвиме и сто грама кисела павлака, неколку лажици сенф, сол, растително масло и црн пипер.

Пред да се готви, крапскиот крап мора да се исчисти, да се извади утробата и да се исплакне темелно. Следно, посолете ја и побиберете ја рибата. За подготовка ни треба посебна форма. Подмачкајте го со растително масло, изложете го крапскиот крап. Подмачкајте го врвот на рибата великодушно со кисела павлака и сенф. Исечете го кромидот на тенки полу-прстени и ставете го на врвот. Можете да додадете и свеж или сув копар. Зелените во комбинација со кисела павлака му даваат на јадењето вкусна арома. Загрејте ја рерната на 200 степени и печете го крапскиот крап 30 минути. По половина час садот е готов и треба веднаш да се послужи.

Пробивам во сос од павлака

Продолжувајќи го разговорот за тоа како вкусно и едноставно да се готви риба, ви нудиме добар рецепт за пеперутка во сос од павлака со сирење. Општо земено, вреди да се напомене дека многу домаќинки сакаат да готват пробивам, бидејќи е прилично лесно да се работи. Покрај тоа, таквата риба е многу здрава и вкусна, особено ако се пече во рерна.

Еден од најдобрите рецепти, според наше мислење, е пробивачот печен во кисела павлака и сирење. Секој гарнир ќе одговара на ова јадење. Секогаш користете лимон за да готвите риба.

За садот треба да купиме една гума и 70 грама тврдо сирење. Потребни ни се и пет лажици кисела павлака, сол, бибер, еден куп копар, кари и путер (лажица).

Пробивањето го чистиме со вадење на главата, целата утроба, опашката и перките. Следно, измијте ја рибата темелно и исушете ја. За да се испече, треба да ја исечеме габата накрсно на мали парчиња.

Изрендајте малку кора од лимон и исцедете го овошниот сок во чаша. Посолете ја и побиберете ја рибата, а одозгора посипете сок од лимон. Следно, да почнеме да го подготвуваме сосот. Измешајте павлака со сецкан копар, кора од лимон, сол и кари. За печење, ќе користиме таков незаменлив изум како фолија. Површината и ја мачкаме со путер и ги редиме парчињата риба да изгледа како цела шипка, а одозгора белиот дел. Следно, користете силиконска четка за великодушно нанесете сос од павлака. Многу е добро ако се изедначи помеѓу парчињата. Намачкајте го со рендано сирење. Завиткајте ја фолијата и ставете ја рибата во рерната. Печете го дваесетина минути, по што можете да ја одвиткате фолијата и да оставите уште десетина минути. Пробивањето може да се сервира директно во фолија, украсено со копар одозгора. Таков едноставен рецепт за вкусно зготвена риба секогаш ќе ви помогне да направите прекрасно јадење.

Како да се готви вкусна пржена риба? Се чини дека ова е толку тешко. Сепак, многу млади домаќинки прават голем број грешки. Како по правило, многу луѓе додаваат сол и зачини директно на панирањето. Ова резултира со вкусна и ароматична кора, но самата риба останува празна во средината. Подобро е самите парчиња да се посолат и бибер, оставајќи ги да се варат некое време.

Пред да готвите, секое парче потопете го во јајцето и превртете го во брашно. По ова, рибата може да се пржи. Добиената кора го прави садот сочен. Покрај тоа, помага да се зачуваат корисни својства на производот. Треба да ја пржете рибата во многу топла тава на сончогледово масло. Се готви доста брзо, одземајќи околу три минути од секоја страна.

Не сите риби имаат само големи коски. И како што знаете, јадењето риба која има многу коски е многу непријатно. За да се справат со овој проблем, искусните домаќинки препорачуваат да направат длабоки исечоци на секој труп. Ова ќе и помогне на рибата добро да се пржи, а малите коски ќе станат меки и не опасни.

Пржени полок

Како вкусно да се готви полак? Предлагаме да ја пржите рибата во тесто. Како што знаете, Полок е морско суштество. Сепак, морската риба има свои карактеристики при подготовката. На Полок му треба малку повеќе време за готвење и има поцврста кора.

Ќе ни требаат околу 700 грама филе од пилула, неколку јајца, 170 грама брашно и млеко. Потребни се и зачини, маслиново масло, сол и една лажичка шафран.

Готовиот филе го миеме и малку го сушиме со хартиени крпи. Истријте ги парчињата со зачини и сол и оставете ги малку. Во меѓувреме, да почнеме да го подготвуваме тестото. Во длабока чинија истурете брашно, бибер и шафран, благодарение на што садот ќе добие прекрасна кора. Потоа постепено се прелива млекото и се додаваат јајцата. Измешајте ја смесата додека не се изедначи. Тестото треба да биде доста течно. Потопете го секое парче риба во смесата и ставете го во врело масло. Треба да има доволно во тавата, така што парчињата се половина покриени со неа. Во просек, потребни се седум до осум минути за да се подготви. Треба да бидете водени од месото: ако побели, тогаш рибата е подготвена. За тоа време тестото треба да стане златно.

Полок со сок од јаболко

Како вкусно да се готви полак? Филето на ова морско суштество е најпристапната морска храна кај нас. Во исто време, Полокот е многу корисен. Но, за жал, домаќинките не го користат толку често, бидејќи нема најсветлиот вкус. Но, оваа нијанса лесно може да се справи со користење на сите видови зачини и други состојки. Ви предлагаме да готвите полок во сок од јаболко.

За ова ни треба едно филе, четвртина лимон, пет лажици сок од јаболко, бибер, сол и растително масло. Како да се готви вкусна риба? Препорачуваме да го печете во фолија користејќи сок од јаболко. Филето мора прво да се измие и исуши. Следно, истријте ја рибата со зачини и сол, не заборавајќи да ја посипете со сок од лимон. Намачкајте ја фолијата со путер и врз неа ставете го филето, одозгора прелијте го со сок од јаболко и ставете кромид исечен на половина прстени. Завиткајте ја фолијата и испечете ја рибата во загреана рерна. Подготовката трае околу четириесет минути. За да може садот да порумени, треба да ја расклопите фолијата и да ја готвите рибата уште десет минути.

Ослич во сос од домати

Морскиот ослиќ ужива заслужена популарност меѓу домаќинките. Месото од оваа риба многу добро се апсорбира од телото, па од него се подготвуваат диететски јадења. Месото од ослиќ е богато со витамини: А, ПП, Б12, Б1, Б2, Б6, Е.

Замрзнат ослиќ се продава во нашите продавници. Како вкусно да се готви риба, така што ќе им се допадне на сите членови на семејството? Препорачуваме прекрасен рецепт за ослиќ во сос од домати. Рибата подготвена на овој начин излегува многу вкусна и сочна.

За да го подготвите, треба да купите најмалку килограм риба, неколку кромид и исто толку моркови. Покрај тоа, ќе ни требаат зачини за риба, бибер, сол, неколку лажици доматна паста и четири лажици брашно.

Во принцип, ослиќ во домат е класично, едноставно домашно јадење кое се подготвува брзо и секогаш излегува вкусно. Рибата е добра и ладна и топла. За да подготвите сос од домати, можете да користите доматна паста или свежи домати.

Поделете ја рибата на парчиња, измијте и исушете. Потоа истријте го со сол и зачини и премачкајте го во брашно. Во врела тава пропржете го осличот од сите страни, па ставете го во тавче.

Во чиста тава пропржете сечкан кромид и морков. Готовиот зеленчук префрлете го во сад со ослиќ. Таму ставаме и доматна паста. Сега треба да додадете топла вода. Треба да ја покрие рибата за 2/3. Следно, ставете ја тавата на оган, доведете ја смесата до вриење и вриете дваесет минути. Садот е готов. Како што можете да видите, подготовката не бара многу напор. Затоа, ако имате ослич при рака, не ни размислувајте како вкусно да ја зготвите рибата. Ослич во домат е најдоброто решение.

Риба со зеленчук

Како вкусно да готвите риба со зеленчук? Едноставен рецепт ќе ја заврши работата. За подготовка, треба да купиме околу 800 грама ослиќ. Ќе ви требаат и еден кромид и морков, неколку чешниња лук, три лажици кисела павлака и исто толку брашно.

Предноста на ова јадење е што е едноставно и брзо се подготвува, па затоа нема причина да ги терате вашите мозоци за тоа како вкусно да готвите риба. Рецептот е едноставен и не бара посебни производи. Јадењето може да се подготви од се што секогаш имаме во фрижидер. Не постои строг рецепт некои компоненти може лесно да се заменат со други; Да се ​​готви вкусна риба за вечера не е воопшто тешко, особено кога имате желба.

Прво го подготвуваме зеленчукот. Исечкајте ги кромидот и морковите, исечкајте го лукот, а потоа испржете го сето тоа во растително масло. Како и обично, исечете ја рибата на делови, измијте ја и намачкајте ја со сол и бибер. Сега во тава пропржете го осличот од сите страни. Потоа земете сад за печење и на дното ставете зеленчук, а на нив риба. Намачкајте го врвот на осличот со кисела павлака или мајонез и посипете со сецкан копар. Печете го садот во рерна 15-20 минути. Штом павлаката се стопи и рибата порумени, можете да го извадите калапот. Со толку едноставен рецепт при рака, знаете како вкусно да готвите риба во рерната.

Скуша пржена во тава

Како вкусно да се готви риба во тава? Скуша пржена со зеленчук е прекрасно и вкусно јадење што може да се сервира, на пример, за вечера.

За да го подготвите ќе ви требаат најмалку 300 грама скуша, лук, пиперка и кесичка домат. Покрај тоа, вреди да се подготви бибер, сол, тарагон или тарагон и растително масло.

Во загреан тавче на растително масло лесно пропржете го сечканиот лук, а потоа додадете ја слатката пиперка и продолжете со готвењето. По неколку минути додадете ја доматната паста и со неа динстајте ја пиперката. Сега е време да ја ставите рибата во тавата. Прво треба да се измие и да се намачка со сол и мешавина од тарагон и тарагон. Можете да додадете и капка оцет. Следно, ставете ја скушата во тава и варете ја околу дваесет минути со затворен капак. Ако мислите дека нема доволно течност во садот, можете да додадете малку вода за да спречите сушење на рибата. Готовото јадење може да се украси со билки и да се додаде кој било прилог.

Риба и чипс

Ако сте зафатени со размислување како да зготвите риба вкусно и брзо, ви препорачуваме да печете ослиќ во рерна со компири. Во исто време, ќе добиете не само вкусен прилог, туку и додаток на него.

За готвење, треба да купиме филе ослиќ (350 g), компири (7 парчиња), кромид, павлака (120 g), тврдо сирење (70 g). Потребни ни се и зачини, бибер, сол, сок од лимон и растително масло.

Риба и чипс е класична комбинација. А сепак едноставното јадење излегува вкусно и необично по вкус. Иако е лесно да се подготви, малку е веројатно дека работните жени имаат време да подготват такви деликатеси во работен ден. Како по правило, сите се трудиме да направиме нешто побрзо и попознато за вечера. Но, на слободен ден можете да го задоволите вашето семејство со нешто посебно. Како да се готви вкусна риба? Сè е многу едноставно. За ова јадење, секоја риба што нема мали коски е погодна за нас - штука, тилапија, панангазиус, ослиќ, полок и други. Предлагаме да користите филе ослич. Отстранете го 'рбетот и исечете ја рибата на делови. Потоа истријте го со сол и зачини, а одозгора посипете сок од лимон. Додека рибата се впива, ајде да го направиме зеленчукот. Излупете ги компирите и исечете ги на коцки. За подготовка, потребен ни е сад за печење. Подмачкајте го неговото дно и ѕидовите со сончогледово масло и ставете половина од компирите. Одозгора посипете зачини и додадете малку сол. Следно, поставете слој од рибино филе, не заборавајќи да го поцрнете. Одозгора намачкајте павлака и додадете исечкан кромид. Сега треба да го поставите вториот слој од компири. Посипете го со рендано сирење и додадете павлака.

Садот е речиси готов, ставете ја тавата во загреана рерна. Компирите со риба се готват за околу 50 минути. Компирите дефинитивно треба да поруменат. Степенот на неговата подготвеност може да се провери со помош на вилушка. Јадењето мора да се сервира топло.

Рибини котлети

Рибата е многу здрав производ, но не секое дете сака да ја јаде, а со тоа ги вознемирува родителите. Во детските институции често практикуваат правење рибни котлети. Во оваа форма, децата се повеќе подготвени да консумираат производи од риба. Покрај тоа, вистинскиот вкус на садот, доколку е потребно, може да се маскира со помош на сосови и сос. Затоа, ако се соочувате со задача вкусно да подготвите риба, идејата со котлети може да се искористи како опција.

За да го направите ова, земете свежо замрзнат ослиќ, доволен е килограм риба. Ќе ви треба и мало парче бел леб, јајце, кромид, презла и зачини за риба.

Рибните котлети се прекрасно диетално јадење што може да се подготви дури и за луѓе кои од здравствени причини се принудени да се придржуваат до диета.

За подготовка, прво мора да го одмрзнете филето. Следно, одделете ги коските и отстранете ја кожата. Месото треба да се исецка. За да го направите ова, можете да користите блендер или мелница за месо. Следно, излупете го кромидот и исто така поминете го низ мелница за месо. Во сад измешајте ги рибата, кромидот и додадете натопено парче леб. Добиеното мелено месо добро измешајте го, додадете ги јајцето, солта, биберот и повторно измешајте ги состојките. Од смесата формираме котлети и ги виткаме во презла.

Покријте го садот за печење со пергамент и ставете ги котлетите на неа. Ставете ги во загреана рерна. Садот се пече приближно 40-50 минути. После ова, котлетите може да се сервираат со кој било гарнир. Јадењето може да се вари со секакви домашни сосови. Точно, ваквите адитиви значително ја зголемуваат калориската содржина на садовите, па затоа не се погодни за оние кои се на диета.

Наместо поговор

Рибата е прекрасен и здрав производ кој треба редовно да се вклучува во нашето мени. За жал, не секој знае како да го готви. Во нашата статија се обидовме да дадеме совети и најдобри рецепти за готвење. Се надеваме дека нашите информации ќе им помогнат на младите и неискусни домаќинки да научат како вкусно да подготвуваат едноставни јадења од риба.

Но, рибното јадење се одликува со неговата корисност, бидејќи некои компоненти што се во рибата се едноставно витални за луѓето. И тие можат да се добијат само од специфична храна што треба да биде во исхраната. Рибино јадење: здравствени придобивки

Рибино јадење: здравствени придобивки

Ако зборуваме за придобивките за нашето здравје и тело, не можеме да го игнорираме научниот факт дека јадењето со риба содржи многу протеини, витамини и корисни микроелементи. Многу луѓе кои се откажуваат од месото додаваат рецепт од риба во нивната исхрана за да останат здрави. Тоа е и извор на сила и енергија за цел ден.

Но, тоа не е се. Јадењето со риба содржи вредни омега 3 масни киселини, особено во големи количини во лососот. Ова е причината зошто лососот е вклучен во сите препораки за здрава исхрана, па дури и во многу диети.

Зошто рибното јадење е подобро од јадењето со месо?

• Спроведени се многу истражувања за придобивките од рибата за разлика од месото или живината. Одамна е познато дека научниците преку многу практични студии докажале дека месото од риба се вари и апсорбира од телото многу побрзо од свинското, пилешкото или телешкото.
• рибата содржи посебен вид на масти кои содржат големи количини на витамини А, Д и исклучително здрави заситени масни киселини.
• Рибното јадење е исто така здраво бидејќи содржи фосфор, јод и флуор. Повеќе нема да ги најдете во такви концентрации во други производи. Зарем ова не е причина да ги додадете во вашата секојдневна исхрана и конечно да започнете да водите здрав начин на живот, како и да ја подобрите вашата секојдневна исхрана?

Како да се готви јадење со риба

Има многу техники за готвење - користете која било од вашите вообичаени техники на кои прибегнувате секој ден. Јадењето со риба може да се готви во тава, скара, рерна, отворен оган, бавен шпорет или на пареа. Сите тие ќе бидат вкусни, здрави, сочни и апетитни ако создадете рибно јадење придржувајќи се до неколку правила и чекори. Неговиот рецепт не е воопшто комплициран, но резултатот пријатно ќе ве изненади, без разлика на техниката на готвење.

Фази на подготовка на рибно јадење:

• одмрзнување (ако не користите свежа храна);
• чистење;
• ослободување од мирис;
• директно готвење.

Јасно е дека ако направите рибно јадење од замрзната риба, тогаш треба правилно да го одмрзнете. Ова не може да се направи брзо, затоа препорачуваме да го започнете овој процес неколку часа пред да го подготвите јадењето со риба. Ако готвите од свежа риба, тогаш прескокнете го овој чекор и гответе понатаму.

Треба да ја одмрзнете рибата во ладна вода, но ако одлучите да го направите тоа во топла вода, тогаш вашето рибно јадење едноставно ќе го изгуби вкусот. Одмрзнувањето треба да го направите само на собна температура, инаку главната состојка едноставно ќе „готви“ и ќе биде невкусна, не сочна и ќе ја изгуби бојата.

Рибното јадење нема да биде толку вкусно и здраво ако не ја исчистите рибата. Отстранете ја слузта, лушпите, перките и коските, доколку ги има. Во спротивно, се заканувате дека ќе послужите рибно јадење кое ќе биде опасно за луѓето. И ова е неприфатливо под никакви околности! На крајот на краиштата, ова може да биде опасно за здравјето, па дури и за животот.

Рибино јадење: како да се ослободите од непријатниот мирис

Многу видови риби имаат свој специфичен мирис (река или море), од кој треба да се ослободите за да не ви го расипе апетитот. Ако подготвувате рибно јадење од пробивање, тогаш отстранувањето на кожата од темната страна нема да го расипе вкусот на вашето совршено јадење и риба.

Ако подготвувате рецепт од треска, тогаш за да го направите рибното јадење вкусно, чувајте го во раствор од оцет. Можете да се ослободите од мирисот на речната риба така што главната состојка ја држите со ловоров лист и добро исплакнете во ладна вода.

Како добро да испржите рибно јадење

Кога ќе завршат сите подготвителни фази, можете да започнете да ја подготвувате рибата. Најчесто, рибното јадење во домашната кујна се подготвува или во тава или во рерна. Но, постигнувањето совршен резултат понекогаш може да биде тешко поради неправилности во техниките за готвење или маринирање.

Рибино јадење - рецепт за пржење:

• Подобро е да се исечат големи риби на парчиња, а малите риби може да се пржат цели. Парчињата мора да бидат со иста големина и боја;
• Пред пржење, рибното јадење треба да се посоли за да не се рони главната состојка во тавата. Но, ова може да предизвика губење на бојата;
• Посипете морска риба со сок од лимон или вински оцет;
• Пред пржење, подобро е да се препече рибно јадење (на пример, во брашно), така што рибата ја задржува својата форма и убава златна кора за време на пржењето или печењето.

Каков прилог да послужам со риба?

Рибата мора да се сервира со гарнир. Ако вашето рибно јадење се испостави дека е малку суво, тоа може да се поправи со гарнир од грашок, печурки, сирење и боранија. Ако е пире, добро протријте го низ сито додека не се изедначи.

Но, за масни риби подобро е да се служи сос со додавање на лимон или огрозд. На овој начин ќе добиете избалансиран вкус. Се надеваме дека со нашите совети ќе можете да го подготвите највкусното јадење со риба. Живејте вкусно и добијте незаборавно задоволство од подготвената храна!

Рибата е уникатен производ, со кој можете да подготвите огромен број различни јадења. Наједноставните препораки и совети ќе им помогнат на сите да создадат вистинско ремек-дело на кулинарска уметност од риба и да ги задоволат своите најблиски со здраво мени.

Од оваа статија ќе научите:

Рибата е производ кој многумина го сакаат не само поради неговиот уникатен вкус, туку и поради неговите корисни својства.

Светската здравствена организација препорачува да се јаде риба 2-3 пати неделно. Неодамнешните студии јасно докажаа дека редовното консумирање јадења од риба помага да се намали ризикот од развој на срцеви заболувања за 30%.

Придобивките од овој производ беа обезбедени со неговата висока содржина на полинезаситени масни киселини Омега-3 киселини, кои го регулираат нивото на холестерол во крвта и го спречуваат развојот на атеросклероза. Покрај тоа, овие супстанции имаат корисен ефект врз состојбата на мозокот и кардиоваскуларниот систем на телото.

За разлика од месната храна, која тешко се вари за човечкото тело, рибата содржи 15% целосни, лесно сварливи протеини, како и супстанции кои се неопходни за правилен метаболизам: флуор, бакар, цинк, манган и јод.

Во терапевтската исхрана широко се користат евтини сорти на риби: полок, штука, навага, ослиќ, пробивач, крап и други. Таквата риба содржи мала количина маснотии (не повеќе од 3-4%), благодарение на што нивната потрошувачка исто така помага брзо да се изгуби вишокот тежина.

Најздрава риба е морската риба. Содржи повеќе корисни материи. Покрај тоа, при изборот на риба, предност треба да се даде на мали поединци, бидејќи телото на рибата може да апсорбира (апсорбира) штетни токсични материи од водата. Во овој поглед, се јавува директна шема: колку е поголема рибата, толку повеќе токсични материи има акумулирано.

Како да се готви вкусна риба?

Како да се готви вкусна риба?

Од риба можете да подготвите огромен број јадења за првиот и вториот курс, да печете пити, да направите деликатни салати и лесни закуски. Труповите од риба може да се посолат, да се испечат, да се пржат (со или без тесто), да се варат, да се додадат за да се направат чорби... Толку огромен број јадења во кои може да има риба може да се објасни многу едноставно: овој производ лесно се подготвува.

Нашите едноставни рецепти ќе им помогнат на сите лесно да го најдат одговорот на прашањето: “ Како да се готви риба?».

Рецепти од риба

Пржена златна рипка со крцкава кора

• Исчистете ја рибата (во овој случај, можете да земете свежа речна риба), исплакнете ја и исфрлете ја внатрешноста. Обрнете посебно внимание за да избегнете оштетување на жолчното кесе. Ако рибата е мала, тогаш можете да ја оставите главата ако не, подобро е да ја исечете и подоцна да ја користите за да подготвите супа од риба.
• Подобро е да се пржи риба панирана (во брашно). За да го направите ова, измешајте брашно со сол (по вкус), можете да додадете мелен пипер, сув сецкан копар, семки од ким и жалфија. Ова ќе помогне да се направи јадењето повкусно.
• Ставете ја рибата во претходно загреана тава со масло и пржете ја до златно кафеава боја на тивок оган. Не покривајте ја тавата со капак. Во спротивно, рибата нема да излезе крцкава.
• Кога служите, садот може да се украси со свеж зеленчук и билки.

Нежна и сочна риба на скара

За печење на скара, подобро е да изберете помасни сорти на риба, кои не се погодни за пржење во тава, бидејќи со овој начин на готвење тие се претвораат во безоблични, непривлечни парчиња.

1. Измијте ја рибата, излупете ја и исечете ја на големи парчиња. Пред печењето на скара, решетката за скара треба добро да се исчисти и подмачка со масло. Ова е неопходно за да се спречи рибата да се залепи на скарата.
2. За вкус и арома, рибата може да се наполни со билки или мали парчиња свеж лимон. Намачкајте го врвот со масло, сол и бибер.
3. Пржете ја рибата од секоја страна по 10 минути (ако парчињата се големи или многу дебели, времето на пржење мора да се зголеми).

Совет: за да не се залепи рибата на скарата, можете дополнително да ја завиткате во фолија.

BBQ риба во маринада

BBQ риба во маринада

За подготовка ќе ви требаат:

Скуша - 4 парчиња со средна големина.

Мајонез - 100 гр.

Соја сос - 2 лажички.

Сол - 1 кафена лажичка.

Мелено црвено, црно или мешавина од пиперки) - по вкус.

Сусам - 1 лажица.

• За да подготвите риба за скара, можете да изберете свежо замрзната скуша. Одмрзнете ја рибата, извлечете ја, извадете ја главата, опашката и перките. Трупот го сечеме по должина и го отвораме што повеќе. Внатрешноста на рибата посипете ја со мешавина од сол, сусам и бибер и резервирајте.
• Подгответе ја маринадата за риба: за да го направите ова, измешајте мајонез со соја сос.
• Подмачкајте го трупот на рибата со добиената маринада, а потоа преклопете го трупот на половина, така што сосот е внатре.
• Ставете ја рибата во сад, намачкајте го сосот одозгора, посипете со сувата смеса и оставете да се маринира на ладно место еден час.
• Ставете ја рибата на решетка за скара и ставете ја во загреана рерна.
• Гответе 20 минути на температура од 180 0. По ова време, рибата мора да се преврти. Пржете уште 10 минути за да порумени рибата од другата страна.
• Послужете ја рибата топла.

Како да се готви риба во рерната.

Готвењето риба во рерната е креативен процес и во голема мера може да се ограничи само со преференции за вкус и недостаток на искуство. Рибата може да се полне, да се маринира, на парчиња, цели, во слоеви, да се пече во фолија или без неа...

Парчиња скуша во рерната

Парчиња скуша во рерната

За да го подготвите ова јадење ви треба:

Свежо замрзната скуша - 900 гр.

Подготвен сенф - 2 лажички.

Рен - 2 лажички.

Мајонез - 3 лажички.

Сол - по вкус.

1. Исчистете ја скушата, исплакнете, извадете ја главата, опашката, перките, црниот филм во стомакот и исечете ги на мали парчиња.
2. Подгответе го сосот: измешајте 2 лажички готов сенф, 2 лажички рен, 3 лажички мајонез, посолете по вкус. Измешајте сè темелно и сосот е подготвен.
3. Садот за печење го покриваме со фолија, ставаме парчиња скуша на врвот и обилно подмачкајте сè со сос (можете да додадете малку повеќе сол според преференциите на вкусот). Покријте со фолија.
4. Печете ја рибата половина час на температура од 180 0.
5. Послужете со прилог: пире од компири, ориз, па дури и тестенини.

Нежен стек од розов лосос во рерна

Розов лосос - 700 грама.

Кромид - 2 мали главици (околу 150 грама).

Цврсто сирење - 70 грама.

Соја сос - 3 лажички.

Мајонез - 2 лажици.

Лук - 1 чешне.

Лимони - ½ дел.

Сол, мелен бибер - по вкус.

Растително масло - 1 лажица.

• Садот за печење обложете го со фолија за да остане доволно фолија од едната страна. Ќе ни треба за да го покриеме врвот на рибата.
• Подмачкајте ја фолијата со растително масло.
• Исечете го кромидот на половина прстени и ставете го во рамномерен слој на фолија.
• Исечкајте го лукот: ситно исечкајте го со нож, изрендајте го или ставете го преку преса за лук. Ставете го врз кромидот.
• Ставете парчиња розов лосос врз основа од кромид и лук.
• Прелијте со соја сос и сок од лимон, претходно исцеден од лимонот.
• Сол, бибер, подмачкајте ја целата површина со мајонез.
• Покријте со фолија и ставете ја во рерна 20 минути на 180 0.
• Додека се пече рибата, изрендајте го сирењето на средно ренде.
• По 20 минути извадете ја рибата од рерната, отворете ја фолијата, посипете ги парчињата со сирење и вратете ги во рерна за да се растопи кашкавалот. За ова ќе бидат доволни 10 минути.
• Послужете розев лосос со свеж зеленчук и билки.

Полнети риби печени во рерна

Овој рецепт може успешно да се користи за подготовка на секој голем вид риба.

Потребни состојки:

Голема риба - 1 кг.

Кромид - 300 грама.

Сало - 100 грама.

Лук - 3 големи чешниња.

Желатин - 5 грама.

Зачини за риба - 1 лажиче.

Сок од лимон - 2 лажици.

1. Ја чистиме рибата, ја исплакнуваме, ја отстрануваме кожата со чорап.
2. Одделете го филето од коските.
3. Исечете го кромидот на парчиња и лесно испржете го во растително масло.
4. Темелно мелете го кромидот, свинската маст и лукот во блендер додека не се изедначи.
5. Подгответе мелено месо од риба и измешајте го со исечканиот кромид и лук.
6. Додадете зачини, желатин и сок од лимон во добиената маса.
7. Оставете го да отстои околу половина час. За тоа време желатинот ќе набабри.
8. Ја пополнуваме рибата со добиеното мелено месо и го прицврстуваме сечењето со конци.
9. Ставете ја рибата на пергамент претходно подмачкан со растително масло.
10. Доколку треба да се забрза процесот на готвење, се препорачува рибата да се завитка во фолија. Готвењето во фолија ќе трае околу 40 минути, без фолија - малку подолго. Најважно е да бидете сигурни дека рибата е правилно заруменета.

Пред сервирање, украсете го готовото јадење со свеж зеленчук, тенко исечен лимон и свежи билки.

Рибата е производ од кој може да се подготват многу јадења, а сигурно ќе станат најомилени и најпосакувани на секоја трпеза. Се што ви треба за ова е: малку трпение, малку имагинација и голема желба за готвење.

Готвењето риба ќе биде што е можно побрзо и нема да предизвика многу проблеми ако се сетите на неколку едноставни совети:

• Работиме според системот „три Ps“: „чисто“, „закиселување“, „сол“.
• Рибата ја чистиме од опашката кон главата.
• Ако лушпите тешко се чистат, треба да ја потопите рибата во топла вода.
• Рибата со тежина до 200 грама може да се готви со глава, од 200 грама - до 1 кг, главата е отсечена.
• За издувување, направете длабок засек на месото на работ на жабрите и пресечете ја вертебралната коска. Кога главата е одвоена, повеќето од внатрешноста се отстранети. Остатоците лесно се отстрануваат, а нема потреба да се сече стомакот.
• При ароматизирање на рибата со зачини, неопходно е да се земе предвид нивното силно влијание врз вкусот на готовиот сад. Премногу зачини ќе предизвикаат сите јадења со риба што ќе ги подготвите да имаат ист вкус.
• При пржење, кожата на рибата не треба да се отстранува. А за пржење подобро е да користите тава со дебело дно.

Практично никогаш не сум сретнал луѓе кои не сакаат риба. И ова не е случајно, не само што е многу здраво, туку и многу вкусно. И затоа, штом не се свари, се вари, на пареа, се пржи и се пече.

Покрај тоа, едноставно не можете да ги броите рецептите и не можете да готвите сè. Кога почнав да се подготвувам за денешната статија, се соочив со тешкотијата што имаше толку многу рецепти што не можев ни да одлучам што да вклучам во статијата, а што не.

Па дури и ако земеме една од темите како што ја имаме денес - печена риба, тогаш имало толку многу достојни јадења! Сите тие заслужуваат најголемо внимание, бидејќи се прилично едноставни за подготовка, а сè излегува не само вкусно, туку и многу вкусно!

Затоа, денес ви нудам прилично голем избор на рецепти, и ви дозволувам сами да го направите изборот. Секој има различни вкусови и преференции, ќе се обидам да ги земам предвид во денешното мени.

Овој рецепт може да се подготви од која било риба, но предлагам да користите розов лосос во него, нема многу коски, не е премногу масен и не е многу скап.

Во една моја статија имам многу вкусна со домати и сирење во сос од павлака. Се пече во рерна. Рецептот е тестиран не само од мене, туку и од многу мои пријатели. Розевиот лосос излегува нежен, ароматичен, воопшто не сув, воопшто - вкусен.

Ова е еден од моите омилени рецепти. И ако веќе не го опишав овој рецепт порано, сигурно ќе го вклучив во денешниот избор. Но, нема смисла да се повторувам, особено што ако сакате да се запознаете со тоа, можете едноставно да ја следите врската. И денес имам подеднакво прекрасен рецепт со розов лосос, кој со задоволство ќе го споделам.

Ќе ни требаат:

• розов лосос - 1 парче (голем)
• мандарини - 3 парчиња (може да бидат портокали - 2 парчиња)
• сол и мелен бибер - по вкус
• зачини - коријандер, морско оревче, кардамон - 1 - 1,5 лажички
• рузмарин - сушен или свеж (2 гранчиња или две прстофати)

Подготовка:

1. Исчистете ја рибата од крлушките и утробата, извадете ги перките и главата и исушете ја со хартиени крпи. Се сече на парчиња со дебелина од 2,5 - 3 cm.

Ако користите замрзнат розов лосос, отстранете го однапред од замрзнувачот и оставете го да се одмрзне на собна температура.

2. Измешајте ги сите зачини. Ги посочив зачините што ги користев сам, но генерално, можете да ги користите зачините што обично ги користите. Конкретно го користам овој сет, бидејќи коријандерот и кардамонот ќе ги истакнат сите предности на рибата и ќе го направат нејзиниот вкус поинтензивен. Мускатното оревче ќе даде пријатен јаткаст вкус, а рузмаринот лесна лимонска нота.

3. Ставете ја рибата во сад и посипете ги од двете страни со сол и свежо мелен бибер. Можете да користите и обична, веќе мелена пиперка, но ако само ја мелете, едноставно ќе има неспоредлива арома!

Втријте сол и бибер во кожата и во внатрешноста на рибата. Направете го тоа внимателно за да не се повредите од остри исеченици од коските.

4. Потоа посипете ги со зачини и исто така втријте ги во месото на рибата. Оставете 20 минути за да се маринираат зачините и солта и биберот.

5. Овој рецепт обично го правам користејќи портокали. Но, денес решив да го сменам рецептот и да го зготвам со мандарини. Ме интересира и што ќе се случи. Сакам да експериментирам!

6. Кога нашата риба е маринирана, мора да се стави во сад за печење. Имам мал стаклен калап со капак кој добро ќе ми дојде. Доколку калапот нема капак, тогаш подгответе фолија и со неа покријте го калапот.

7. Откако парчињата розов лосос ќе се стават цврсто, се сечат две мандарини на половина, едната се трга на страна и од трите се исцеди сокот директно врз рибата. Јас го правам тоа со раце, ми треба многу време да се лупам со соковникот, а потоа морам и да го мијам, но тука се е брзо.

8. Ова е вториот дел од нашата маринада, па оставете го розовиот лосос да отстои уште 10 минути. Во меѓувреме, загрејте ја рерната. Ќе ни треба температура од 210 степени.

9. По ова време, покријте го калапот со капак или покријте го со фолија, цврсто притискајќи го на ѕидовите. Ставете ја во рерна и печете 20 минути.

10. Преостанатата мандарина и уште половина исечете ја на кришки.

11. По 20 минути се вади калапот. Откако го отворивме капакот, гледаме дека розовиот лосос побел, има пријатен изглед и вкусна арома. Додадете вкус и ставете парчиња мандарина врз рибата.

12. Ставете ја тавата во рерна уште 10 минути. Се пече и со затворен капак.

13. Извадете го калапот и оставете го да отстои затворено 10 минути. За тоа време, процесот на готвење сè уште ќе продолжи. Ќе видиме и дека сокот се ослободил од рибата и мандарина. Со него ќе поливаме розев лосос. На овој начин нема да биде суво.

14. Послужете ја рибата со кој било прилог или салата, прелијте го со сокот. По желба можете да украсите и со неколку парчиња лимон.

15. Јадете со задоволство!

Рибата излегува нежна, воопшто не е сува и има прекрасен вкус!

Патем, ќе споделам една тајна. Ако нема посебно време за маринадата, тогаш гответе на ист начин, но не чекајте премногу долго. Ова е сосема прифатливо, а потоа времето за готвење ќе се намали за половина.

Сега се одвива пост и многу луѓе се држат до него. Веќе напишав, но таму нема јадења од риба. Иако во некои денови е дозволена риба. Значи овој рецепт е само за таква пригода, нема сирење, нема павлака, нема мајонез.

Значи, ова е рецепт за сите прилики - можете да го готвите во работни денови или на празници. Задолжително згответе ја оваа риба и нема да ве разочара.

Костур од штука полнети со печурки од свинско месо и печени во рерна во фолија

Кога ќе успеам да купам свежа штука, не размислувам многу, само ја мачкам со сол, зачини, ја ставам павлаката и ја ставам во рерна 30 минути. Но, додека ја подготвував оваа статија, решив да ја наполнам со фил од печурки.

Костур од штука има бело, вкусно, немрсно месо, па затоа одлично оди со печурките. Покрај тоа, има малку мали коски и може да се полне. Но, во принцип, можете да земете други риби.

Ќе ни требаат:

• штука - 1 парче (1 кг)
• печурки – 250 – 300 гр
• кромид - 2 ЕЕЗ
• бугарска пиперка - 150 гр
• рузмарин - 2 гранчиња
• мајчина душица - 3 - 4 гранчиња
• сол - по вкус
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• тврдо сирење - 100 гр
• растително масло - 2-3 лажици. лажици

Подготовка:

1. Мојата риба е свежа, па нема потреба да ја одмрзнувам, што е одлично. Го чистиме од утробата и лушпите. Решив да го испечам со глава за да изгледа убаво на садот, па ги извадив жабрите и очите и темелно го измив целиот труп.

Жабрените мора да се отстранат кога се варат, тие му даваат горчлив вкус на садот. И ако готвите риба супа од глави, супата не само што ќе има горчлив вкус, туку и ќе стане заматена.

2. Месото од штуката е многу нежно и вкусно, а јас користам шумски, бели, замрзнати печурки, така што нема да го совладаме вкусот и мирисот со прекумерни зачини. Ќе користиме само рузмарин, ќе даде лесен вкус на лимон, и мајчина душица, што ќе даде мирис на свежина. Од истата причина, нема да користиме бибер.

3. Бришење на трупот со сол и посипете со мајчина душица. Ако немате свежи гранчиња мајчина душица, можете да користите сува мајчина душица, не е тешко да ја купите во денешно време.

4. Прелијте го трупот со сок од лимон и надвор и внатре. Оставете да отстои и впие 10-15 минути.

5. Во меѓувреме, да почнеме да филуваме. За да го направите ова, исечете го кромидот на половина прстени, подгответе ги печурките и бугарската пиперка. Бидејќи не е сезона ниту за едното, ниту за другото, ќе ги користам замрзнати. Како што веќе реков, имам печурки од свинско месо, но можете да ги користите сите што ги имате. Филот можете да го подготвите со шампињони.

И печурките и пиперките се веќе сецкани.

6. Во тава за пржење загрејте го маслото и во него пропржете го кромидот.

Кога малку ќе порумени, додадете ги печурките, не мора прво да ги одмрзнувате. Пржете се заедно 5 минути, а потоа додадете ја пиперката и пржете уште 5 минути.

Можете да испуштите бибер во рецептот, ова е едно од моите откритија. Еднаш во еден од описите видов дека самиот фил може да се подготви од печурки и бугарска пиперка. Се чини дека производите не се сосема компатибилни, но јас го пробав. Се покажа дека е прилично добро! Оттогаш понекогаш го подготвувам овој фил, па денес решив да го користам.

Затоа, одлучете сами дали да додадете бибер или не.

7. Оставете го филот малку да се излади.

8. Тавата за печење намачкајте ја со масло и обложете ја со фолија. Намачкајте ја и фолијата со масло. Врз неа ставете ја рибата и внатре ставете го филот, боцкајте го стомакот со чепкалки за да не испадне филот.

Не додавајте многу фил, треба да има простор и за рибата и за самиот фил да се прошири во волумен за време на процесот на готвење.

Ќе остане малку фил, ќе го користиме за сервирање.

9. Врз полнетиот труп ставете две гранчиња рузмарин и две или три гранчиња мајчина душица.

10. Во меѓувреме, оставете ги компирите да се сварат за прилог. И, исто така, повторно ставете го преостанатиот фил од печурки на тивок оган. Вкупното време за готвење на свежите печурки треба да биде најмалку 20 - 25 минути, а ние ги пржевме само 10 минути. Затоа, ги доведуваме печурките на подготвеност.

11. Сирењето се ренда. По 25 минути извадете го плехот со рибата, отворете ја фолијата, извадете ги гранчињата мајчина душица и рузмарин и одозгора посипете сирење.

Нема потреба повеќе да го покривате со фолија. Намалете ја температурата во рерната на 180 степени и вратете го листот за печење во рерна 10 - 15 минути, така што рибата е покриена со убава златно-кафеава кора.

12. Ставете го седалото од штука на голема чинија, отстранувајќи ги чепкалките за заби. Посипете со свежи билки. Сварените компири ставете ги на задната страна од садот, а преостанатиот фил со печурки на стомачната страна. Украсете со домати, краставици, свеж кромид.

13. Послужете, исечете ги на парчиња и јадете со задоволство. Но, внимателно, отстранувајќи ги сите коски.

Овде добивате и печена риба и прилог за неа. Многу погодно, исполнето и вкусно!

Риба печена со компири и зеленчук

Рибата печена во рерна со компири во суштина е дежурно јадење, кое многу често се подготвува во многу домови. Шемата за готвење е секаде иста, единствената разлика е во тоа што покрај компирот, на некои места се додава и зеленчук, а на други други. Филот може да се разликува и од еден до друг, на некои места горниот слој едноставно се посипува со сирење, на други се подготвува сос од павлака или крем, а на други е сос.

И денес ја нудам оваа опција, и можете да ја земете во употреба, или да го замените зеленчукот со други. Но, бидејќи рецептот содржи компири, сепак предлагам да ги оставите.

Ќе ни требаат:

• Рибино филе - 1 кг
• компири - 1 кг
• домати - 2-3 ЕЕЗ
• мајонез - по вкус (можете да користите павлака)
• сирење - 150-200 гр
• зачини за риба - 1 лажиче
• сол, бибер - по вкус
• растително масло - за подмачкување на калапот

Подготовка:

1. Филето од риба се сече на мали парчиња. Можете да користите било која риба што ја сакате или што сте ја купиле за вечера. Филето ставете го во сад, посолете, бибер, зачини и измешајте. Оставете да отстои малку за солта и биберот да навлезат во месото.

2. Компирите се лупат, се сечат на две половини и се сечат на тенки парчиња. Бидејќи рибата ќе се испече доста брзо, неопходно е и компирот да има време да се подготви заедно со неа, па затоа треба да ја исечете што е можно потенко.

3. Компирите се ставаат во сад, се посолува, бибер и се меша.

4. Доматите се сечат на две половини и се сечат на исти кришки како и компирот.

5. Подмачкајте го садот за печење со путер, можете да користите или путер или растително масло.

6. На дното на тавата ставете половина од сечканите компири.

7. Потоа поставете ја целата риба, распределувајќи ја рамномерно и уредно.

8. Нашиот следен слој ќе бидат домати. Ги поставуваме малку преклопувајќи ги, ставајќи ги парчињата еден врз друг. Доматите треба малку да се посолат.

9. Во следниот слој се ставаат преостанатите компири кои пак се подмачкани со слој мајонез или павлака. Сами одредете ја дебелината на слојот.

Подебелиот слој мајонез има повеќе калории од потенок слој павлака. Ова е главниот критериум со кој можете да ја одредите саканата дебелина.

10. Одозгора посипете рендано сирење.

11. Загрејте ја рерната на 210 степени. Покријте ја тавата со фолија за да ја зголемите температурата на печењето и да не изгори кашкавалот. И ставете ја во рерна 25 - 30 минути. За тоа време, компирот треба да биде целосно подготвен.

Можете да земете парче од работ и да го пробате. Ако компирот се сече на големо и сè уште не е готов, тогаш тавата мора да се врати во рерната, не заборавајќи да се покрие со фолија.

12. По даденото време, извадете ја тавата, извадете ја фолијата, намалете ја температурата во рерната на 180 степени и повторно ставете ја во рерна. Потребно ни е сирењето да биде покриено со убава златно-кафеава кора. Ова може да потрае 10-15 минути.

13. Кога ќе го подготвите, извадете ја тавата со печена риба и зеленчук, исечете ја на парчиња и послужете за да се сочуваат сите слоеви. Во исто време, можете да го декорирате садот со билки.

14. Јадете со задоволство!

Користејќи го истиот принцип, можете да го подготвите ова јадење со моркови, тиквички, кромид и бугарска пиперка.

Полок со компири и бешамел сос

Рецептот е многу едноставен. Она што е волшебно во врска со тоа е тоа што не мора да купувате скапа риба за да ја подготвите, можете да ја готвите со помош на филе. Рибата е евтина и достапна за секого.

Ве молиме имајте предвид дека садот се подготвува на речиси ист начин како и претходниот рецепт. Но, содржи само компири и риба. Ова е она што го спомнав: шемата е иста, составот на производите е различен. Па, бешамел сосот е едноставно незаменлив елемент во разни видови тепсија.

Според мене, ова е прекрасен, неверојатно едноставен рецепт за секој ден. Ако никогаш досега не сте зготвиле риба на овој начин, задолжително пробајте, ќе ви се допадне!

Единственото нешто што би сакал да го кажам за видеото. Готвачот веројатно е одличен професионалец и ги ренда компирите со раце. Таквото ренде е многу опасно со него многу лесно може да се повредите. И доаѓа со посебен држач за зеленчук, затоа ве молиме користете го.

Филе треска печено во рерна со зеленчук и јаткасти плодови

Одличен рецепт што го најдов во една од кулинарските публикации дури минатата година. Пробав и сите што јадеа беа едноставно воодушевени. Ова е јадење кое ви го подига расположението со својот изглед и секако неверојатниот вкус.

И ние ќе го готвиме од треска - кралицата на северните мориња. Бакаларот содржи огромна количина корисни микроелементи и витамини, а содржи и вредни диететски протеини. Никогаш нема да ви биде подобро од таква риба, па можете да ја јадете без ограничувања.

Ќе ни требаат:

• филе бакалар со кора – 800 гр
• домат - 1 ЕЕЗ.
• корнишони - 3 - 4 парчиња
• ореви - 2 лажици. лажици
• лук - 1 чешне
• копар - куп
• магдонос - 0,5 гроздови
• нане - 3 гранчиња
• зелен кромид - 2 пердуви
• павлака - 0,25 лажици
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица

Да ги достават:

• корнишони - 15-20 парчиња
• брусница - чл. лажици
• магдонос
• лимон

Подготовка:

1. Исплакнете ги сите зеленило и домати. Ставете го на хартиени крпи и исцедете го, а потоа исушете го.

2. Зелените се сечкаат што поситно. Поминете едно чешне лук низ преса или ситно исечкајте го.

3. Доматот и корнишоните исечкајте ги на ситни коцки.

4. Сомелете ги оревите.

5. Сите подготвени состојки се ставаат во сад и се додаваат маслиново масло и сок од лимон. Измешајте.

6. Садот за печење намачкајте го со масло и во него ставете го филето од бакалар со кора надолу. Подмачкајте ја пулпата со кисела павлака и потоа намачкајте ја добиената смеса во рамномерен слој.

Рибата не треба да се посолува, бидејќи корнишоните ќе го дадат потребниот вкус.

7. Загрејте ја рерната на 180 степени, а потоа ставете сад за печење со риба и печете 25 минути.

8. Готовата риба ставете ја на големо рамно јадење, украсете ја со цели корнишони, брусница и гранчиња билки. Исечете го лимонот на тенки прстени и ставете го одозгора.

Кога јадете, со сокот можете да ја прелиете рибата така што ќе ја исцедите од лимонот. Бакаларот има свој специфичен мирис, така што лимонот нема да му наштети.

Јадете и уживајте во толку лесно за подготовка, но вкусно јадење. Како што можете да видите, презентацијата и изгледот на садот не се пофални, па можете да го подготвите ова јадење за секој празник!

Риба печена во рерна со ракчиња и авокадо во крем

Во овој рецепт можете да користите било кое филе од која било риба. И ние ќе ја продолжиме темата за треска, и ќе готвиме од неа. Покрај тоа, тој е ефтин и доста достапен. И веќе напишав за придобивките од оваа северна риба во претходниот рецепт.

Ќе ни требаат:

• шницли од бакалар – 4 парчиња, по 150 гр
• излупени ракчиња - 200 гр
• авокадо - 1 парче
• тврдо сирење - 150 гр
• крем 33% – 150 мл
• босилек - 3 гранчиња (може да се исуши)
• растително масло - 1 лажица масло. лажица
• сол, бибер - по вкус

За сосот:

• рен - 1 лажица масло. лажица
• павлака - 2 лажици. лажица
• сок од вар - 0,5 лажици. лажици
• сол, бибер - по вкус

Подготовка:

1. Намачкајте го бакаларот со сол и бибер за ова подобро е самите да ја сомелете пиперката, па нашата риба ќе добие неверојатна арома.

2. Подгответе сад за печење, намачкајте го со растително масло и ставете го филето во него.

3. Измијте го авокадото, излупете го, исечете го на две половини и извадете ја јамата. Исечете ја пулпата на тенки парчиња и ставете ги на врвот на филето.

4. Извадете ги листовите од гранчињата босилек и посипете ги врз рибата и авокадото. Одозгора ставете излупени ракчиња. Истурете крем и посипете со рендано сирење.

5. Во меѓувреме, нашата убавина е кисне во сокови, загрејте ја рерната, потребна ни е температура од 220 степени.

6. Ставете ја тавата во рерна и печете додека не го направите, 25 - 30 минути.

7. Додека се пече бакаларот, подгответе го сосот од лимета. За да го направите ова, ставете го рен во сад, додадете павлака и сок од лимета. Посипете со сол и повторно свежо мелен црн пипер. Измешајте додека не се изедначи.

8. Подгответе било каков прилог, на пример, можете да сварите компири.

9. Готовиот бакалар се става во делови на чинии заедно со гарнир и сос од лимета.

Неверојатно вкусно јадење е подготвено! Јадете и уживајте!

Риба во соја сос со мед и ѓумбир

Филетите од морска пастрмка со кожа најдобро функционираат за овој рецепт. Опцијата секако не е евтина, но вреди. Јадењето излегува толку вкусно што ако го подготвите кога ќе дојдат гости, сите ќе здивнат. Покрај тоа, се подготвува многу едноставно и брзо.

Ќе ни требаат:

• пастрмка, филе со кора – 1 кг
• соја сос - 150 ml
• течен мед - 150 ml
• корен од ѓумбир - 3 см
• лук - 3 чешниња

Подготовка:

1. Бидејќи нашата риба ќе биде маринирана, ајде да ја подготвиме. За да го направите ова, излупете го лукот и коренот од ѓумбир. И двете изрендајте ги на ситно ренде. Се меша со соја сос и мед.

2. Филето од пастрмка може да се исече на порции или да го оставите цело, по желба нема да влијае на вкусот.

3. Филето се става во сад и се прелива со маринадата. Покријте со капак и ставете го во фрижидер 1 час. Во овој период, двапати прелијте ја рибата со маринадата или едноставно превртете го филето на другата страна, па сè да се маринира рамномерно.

4. Загрејте ја рерната на 140 степени. Обложете го плехот со хартија за печење и врз него ставете ги филетите. Ако се сече на порции, времето за печење ќе биде 10 минути, а ако е цело парче, тогаш 15 минути.

5. Ставете го готовиот филе на поделени чинии или големо јадење. Украсете со свежи краставици и домати, како и свежи билки.

Едноставно, брзо и многу вкусно! Сè што треба да направите е само да го земете и да го готвите!

Патем, наместо ѓумбир и лук, можете да додадете сенф во соја сос. И ова ќе биде сосема нова приказна со нов вкус.

И секако, би сакал да забележам дека пастрмката не е за секој ден, таа е многу скапа. Се обидов да готвам на овој начин, користејќи филети од друга риба, и испадна исто толку вкусно. Така можете и да експериментирате, ќе биде вкусно, без сомнение!

Пастрмка полнети со зеленчук, печурки и сланина

Еден од моите пријатели, кога ќе зготви малку сува риба, ја прелива со слоеви сланина. Ова го прави посочен и нежен. И оваа техника работи многу добро со риби како што е планинската речна пастрмка. Ако имавме шницли, тогаш би можеле да користиме само ленти сланина. Но, денес имаме цела риба, па ќе ја филуваме, а во меленото месо ќе додадеме маст.

Веќе имам два рецепти печени во рерна, можете да ги видите со кликнување на нив.

Денес е нов вкусен рецепт.

Ќе ни требаат:

• речна пастрмка - 2 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• бугарска пиперка - 1 голема
• печурки, свежи или конзервирани - 150 гр
• сало - 100 гр
• растително масло - 1 лажица масло. лажица
• сол, бибер - по вкус
• ореви, билки - за сервирање

Подготовка:

1. Исчистете ја рибата од утробата и крлушките, извадете ги жабрите. Исплакнете го темелно и исушете го. Втријте со сол и бибер надвор и внатре. Оставете да отстои 15 минути додека пулпата не се посоле.

2. Подгответе го филот. Сланината и бугарската пиперка исечкајте ги на мали коцки. Исечете ги печурките, можете да користите какви било свежи или кисела печурка.

3. Кромидот се сече на ситни коцки.

4. Соединете ги сите состојки, зачинете со сол и бибер. Најдобро е да користите свежо мелен пипер.

5. Наполнете го стомакот со филот и закачете го заедно со чепкалки за заби. Посипете ја рибата со растително масло и ставете ја во фолија, исто така подмачкана со масло. Завиткајте и префрлете во сад за печење.

6. Загрејте ја рерната на 200 степени и во неа ставете го калапот. И печете 30 минути.

По желба, 10 минути пред крајот на готвењето, можете да ја извадите пастрмката и да ја посипете со сирење. Без покривање со фолија, вратете го во рерна и оставете го кашкавалот да се испече додека не порумени.

7. Послужете ја рибата на голема чинија, попрскана со јаткасти плодови и свежи билки, доколку во рецептот не сте користеле сирење.

На ист начин, рибата може да се полне, да се завитка во фолија и да се пече во пепел на оган. Ова ќе биде вкусно! Особено ако сте го фатиле сами. Забележете го рецептот.

Лосос во рерна со грав

Уште еден интересен рецепт кој го заслужува нашето внимание. Се разбира, не е сосема едноставно, и ќе биде потребно време и малку труд за да се подготви, но вреди! Земи ми збор за тоа!

Ќе ни требаат (за 1 - 2 порции):

• Филе лосос - 250 гр
• грав - 150 гр
• сланина - 150 гр
• зелена салата - 1 куп
• Корејски моркови - 1 лажица масло. лажица
• сок од лимон - 2 лажици. лажици
• маслиново масло - 1 лажица масло. лажица
• сушен рузмарин - 0,5 лажиче
• пиперка - 1 кафена лажичка
• сенф - 1 кафена лажичка
• сол, бибер - по вкус

Подготовка:

1. Исплакнете ги филетите од лосос и исушете ги со хартиени крпи. Бројот на порции што ги имате, бројот на порции што ќе ги добиете.

2. Исцедете го сокот од лимонот и измешајте го со сенфот. Оваа смеса втријте ја на филетите од лосос. Оставете да отстои 10 минути, така што маринадата ќе го засити месото на рибата.

3. Потоа се тркалаат во пиперка, сол и бибер по вкус. Подобро е да користите свежо мелен пипер.

4. Ставете го филето во сад, покријте го со капак и ставете го во фрижидер 2 - 3 часа.

5. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете го филето 20-30 минути, во зависност од неговата големина. Извадете го готовиот филе и посипете со сув сечкан рузмарин.

6. Гравот се става однапред во ладна вода и се кисне во неа 3 часа. Потоа исцедете ја водата и исплакнете го гравот под млаз вода. Повторно истурете во ладна вода и варете додека не омекне. На крајот од готвењето, посолете по вкус. Откако ќе се свари, исцедете ја преостанатата вода така што ќе ги ставите гравот во цедалка и оставете да се исцеди целосно.

7. Сланината се сече на ситни парчиња и се пржи на масло додека не порумени.

8. Со раце искинете ги листовите зелена салата на ситни парчиња.

9. Измешајте зелена салата, сланина, грав и додадете корејски варен морков. Не мора да го додавате оригиналниот рецепт, кој еднаш го најдов во едно од списанијата, не го вклучува. Јас самиот почнав да го додавам за да создадам светла нота во опсегот на гарнитури. Покрај тоа, бојата на морковот одлично се вклопува со бојата на лососот.

10. Измешајте ги сите состојки, прво додадете сол и бибер по вкус. Потоа додадете маслиново масло и повторно нежно измешајте.

11. На чинија ставете го гарнирчето и одозгора ставете го стекот од лосос. Посипете го со сок од лимон. Можете да посипете со сусам.

12. Нашето убаво, нежно и неверојатно вкусно јадење е подготвено! Можете да јадете и да уживате!

Како што можете да видите, нема ништо комплицирано во подготовката. Потребно е време да се внесе филето во маринадата и да се сварат гравот. Но, ако го направите ова однапред, самата подготовка нема да одземе многу време. Но, ќе ги задоволите сите со вкусно јадење.

Печена риба полнети со каша од хељда

• риба - 1 парче
• каша од леќата - 1 чаша
• путер - 1 лажица масло. лажица
• јајце - 2 ЕЕЗ
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• павлака - 2 лажици. лажици
• презла - 1 лажица масло. лажица
• зеленило
• сол бибер

Подготовка:

Многу е погодно да се подготви овој рецепт користејќи мала риба. На пример, можете да земете крап, или риба со сирење или мала штука. Можете да го готвите и со скуша.

Скушата на многумина им е омилена риба и многу е добро да се препарира, бидејќи има малку коски. Веќе имам интересна статија на оваа тема, таа претставува. Така, ако сакате, можете да купите скуша и да ја готвите според некој од предложените рецепти. Или можете да го наполните со каша од хељда...

1. Исчистете ја рибата од крлушките и утробата. Ако ја оставите главата, тогаш треба да ги отстраните жабрите и во секој случај, темелно да ја исплакнете под млаз вода. Потоа исушете и втријте со сол надвор и внатре.

2. Гответе каша од леќата додека не се готви. Сварете 1 јајце и исечете го на коцки.

3. Исто така, исечете го кромидот на коцки и пржете во мала количина растително масло.

4. Се мешаат кашата, кромидот и сечканото јајце, се додава и едно сурово јајце за да се врзе целата маса. Наполнете ја рибата со каша.

5. Ставете го на подмачкан плех, намачкајте со кисела павлака и посипете со презла. За да не испадне кашата, можете да го исечете стомакот со чепкалки за заби.

6. Загрејте ја рерната на 180 степени и во неа ставете плех. Печете 25 - 30 минути, во зависност од големината на рибата. Периодично полевајте го со испуштениот сок.

7. Сервирајте на голема рамна чинија и украсете со гранчиња билки. Како прилог, можете да послужите ронлива каша од хељда со јајца исечкани на коцки.

Ова е она што го имаме денес. Се обидов да ги изберам најинтересните и највкусните рецепти. Навистина се надевам дека ќе ги цените. Покрај тоа, тие навистина го заслужуваат вниманието на оние кои сакаат да готват.

Подгответе вкусна печена риба и јадете за вашето здравје!

И ако не можевте да го најдете рецептот што ви треба во оваа колекција, тогаш предлагам да погледнете други опции, чиј список го нудам подолу.