16.12.2017 75 013

Салата од мимоза - класичен рецепт и тајни за готвење

Салатата од мимоза е многу популарна во сите земји од поранешниот СССР. Најчесто, ова јадење е составен атрибут на многу празници, како што се Нова Година, Божиќ, родендени и други. Името го добива по светло жолтата боја и текстурата на завршниот слој. Светло портокалови моркови во комбинација со белки и мајонез се прелиени со мали жолти флеки од жолчка од јајце кои изгледаат исто како меки цветови од мимоза. Подготовката на салата е лесно, па дури и може да биде пријатна, поради слоевитата структура на салатата, но главната работа во подготовката е изложеноста пред сервирање. Салатата со мимоза треба да се стави во фрижидер неколку часа, така што сите слоеви се темелно натопени и дури потоа ќе го почувствувате неверојатниот вкус на ова јадење.

Првата верзија на рецептот

Состојки:

• 250-300 гр. конзервирана риба (оригиналниот рецепт често користи сардини во масло или туна);
• 5 јајца;
• До ½ чаша ориз;
• 3-4 моркови со средна големина;
• Еден куп зелен кромид;
• Мајонез, приближно 2 чаши;
• Мелен црн пипер, сол.

Рецепт за салата од мимоза

Прво треба да ги подготвите состојките. Јајцата треба да се варат (важно е јајцата да се тврдо варени, но и да не се преварат за да се добие светло жолта боја на последниот слој). Сварете ги морковите за салатата Мимоза, излупете ги лушпите и оставете ги да се изладат на собна температура. Сварете го оризот и исто така изладете го на собна температура. Исцедете ја рибата, извадете ги рибините коски и со вилушка изгмечете ги конзервите. Измијте го и излупете го зелениот кромид.

Земете сад за салата (или тепсија), ставете густа топка ориз и намачкајте ја одозгора (во зависност од висината на слојот, можете да користите само дел од сварениот ориз).

Одозгора ставете ја рибата во рамномерен слој и повторно размачкајте.

Покријте ја рибата со слој ситно сечкан зелен кромид, зачинете со мелен црн пипер и, се разбира, малку мајонез (малку повеќе отколку на фотографијата).

Излупете ги сите варени јајца и потоа одвојте ги белките од жолчките. За да го направите ова, треба да ја исечете белката со кружни движења (главната работа е да не го исечете јајцето до крај и да не ја оштетите жолчката). Внимателно отворете го јајцето на два дела и извадете ја жолчката. Оваа постапка мора да се спроведе со сите јајца.

Изрендајте ги белките врз слоевите и ставете ги во рамномерен слој, посолете и додадете малку мајонез.

Варените моркови изрендајте ги на крупно ренде.

Распоредете го одозгора и можете дури и малку да го притиснете со раката.

Покријте со тенок слој мајонез (можете да користите или вилушка или лажица).

Сега на ред се жолчките: сите жолчки изрендајте ги на средно ренде (можете да изрендате директно врз салатата Мимоза, но по желба можете да користите посебен сад за ова, само внимавајте да биде целосно суво).

Нежно премачкајте ги жолчките над Мимозата. Во исто време, треба да се обидете да го направите ова за да не се измешаат жолчките со мајонезот додека го нанесувате следниот слој (според мене, ова е полесно да се направи со вашите раце).

Салатата Мимоза покријте ја со капак од тенџере или проѕирна фолија и ставете ја во фрижидер неколку часа, така што слоевите имаат доволно време да се впијат темелно пред да ја послужите салатата Мимоза.

Обично салатата Мимоза, кога е готова, се служи во сад за салата, но на фотографијата е прикажана во пресек за подобро да ви ја прикаже слоевитата структура на ова јадење.

Салата од мимоза е подготвена. Добар апетит!

Втората верзија на рецептот

Состојки за салата (за 6 порции):

• 2 главици кромид;
• 4 моркови;
• 4 тврдо варени јајца;
• 250 гр конзервирана туна;
• 200 гр мајонез;
• растително масло.

Рецепт

Неизлупените моркови сварете ги во вода додека не се целосно сварени. Исечете го кромидот на половина прстени, посолете го и пржете го со растително масло до златно кафеава боја. Кога е готово, оставете го на страна да се излади. Варените моркови излупете ги, на крупно ренде и оставете ги да се изладат.

Пожелно е белките да се изрендаат на средно ренде, а жолчките да се распарчат посебно. Ставете го пржениот кромид на дното на садот за салата. Одозгора намачкајте една лажица мајонез.

Со помош на вилушка, исечкајте ја туната на мали парчиња и ставете ја врз кромидот. Премачкајте ја рибата со тенко топче.

Трета опција: рецепт со сирење

Состојки за салата Мимоза со сирење:

• Пакување шприц - 1,
• јајца - 4,
• компири - 2 средни големини,
• моркови - 1 средно,
• сирење - 200 гр.,
• путер - 100 гр.,
• мајонез - 200 гр.,
• лук - 2 чешниња,
• зелена - по вкус,
• кромид - 2 средни.

Рецепт

Варете ги јајцата, морковите и компирите додека не се целосно сварени. Потоа одвојте ги жолчките од белките и одделно изрендајте. Треба да изрендате и варени компири, сирење и моркови. Кромидот ситно исечкајте го. Измешајте рендан компир со 100 гр мајонез (остатокот ќе ни треба подоцна) и лукот. Добиените состојки ставете ги во длабока чинија во следните слоеви: компири измешани со лук, ситно сечкан кромид, рендан путер (за полесно рендање, прво ставете го путерот во замрзнувач), рендани белки, шприц издробени со вилушка (пред -извадете ги коските од рибата), рендан морков, рендано сирење. Премачкајте ги и посипете со издробени жолчки, а потоа со билки. Ставете во фрижидер неколку часа пред послужување.

Ажурирај! За Нова Година 2018 решив да ви направам видео за се да ви биде уште појасно и разбирливо! Ги објавувам сите видеа на на вашиот канал на YouTube , има многу други интересни работи таму, затоа, ајде, погледнете, претплатете се, ќе чекам!

Риба салата Мимоза: видео рецепт

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Подготовката на салатата Мимоза ќе потрае некое време, затоа бидете подготвени за процесот :) Искрено, не сум љубител на советската, украинската и руската кујна, најмногу поради фактот што процесот на готвење обично се одолговлекува за еден час + бесконечност. Затоа подготвувам вакви јадења исклучиво за празниците или заради вас, бидејќи како да ги оставам моите читатели без нивните омилени новогодишни јадења :)

Сепак, многу луѓе не ме разбираат, велат дека нема ништо поедноставно од, па дефинитивно секој од своето. Патем, дури и го фотографирав рецептот за Вареников додека бев во посета на мајка ми, бидејќи апсолутно не можев да го усовршам овој процес на вајање 😀 Но, назад на темата!

Да започнеме со подготовка на Мимоза со варење на состојките. Измијте ги компирите, морковите и јајцата, ставете ги во тенџере, доведете до вриење, посолете малку, намалете ја топлината и варете ги јајцата 10 минути, морковите 15 минути, а компирите 20. По потребното време, прободете го зеленчукот со вилушка или нож, ако омекнат внатре, извадете го од зовриена вода. Изладете и чистете. Можете прво да го излупите, а потоа да го зготвите. Се освен јајца :)

Во тоа време, излупете го кромидот, исецкајте го многу ситно и истурете вода што врие 10 минути или повеќе за да се ослободите од вишокот горчина. Салатите со мимози можат да бидат различни, но секогаш содржат кромид како главна состојка, па затоа е препорачливо да го направите помалку горчлив.

Започнува најтрудоинтензивниот дел - решетка. Мимозата е салата чиј рецепт ни кажува да ги поделиме сите состојки на слоеви. Затоа, морковите, компирите, белките и сирењето ги рендаме на ситно ренде. Ставаме сè на различни чинии. Изгмечете ја жолчката со вилушка, исто како конзервирана риба. Не препорачувам да се обидувате да ја изрендате жолчката - таа ќе се распадне. Се мачкав и месев во слоеви за на крајот да исперам помалку садови.

Сакам повторно да зборувам за рибите. Можете да направите салата од Мимоза со туна, розов лосос, чадени лигњи или нешто „рибно“! Сакав да го направам со туна, но земав розов лосос едноставно затоа што беше поисплатлив. И уште една важна точка! Земете ја рибата во сопствен сок, а не во масло, инаку салатата ќе испадне многу мрсна!

Да почнеме да ги поставуваме слоевите. Ја започнуваме салатата од риба Мимоза со риба.

Првиот слој намачкајте го со домашен мајонез. Инсистирам да го подготвите, бидејќи се прави неверојатно лесно за 5 минути, па дури и помалку, а има илјада пати повкусен вкус од купен во продавница и милион пати поздрав! Пробајте го еднаш и нема да зажалите.

Во вториот слој ставете ги белките, намачкајте со мајонез, потоа додадете ги морковите и посолете малку. Препорачувам да користите минимална количина мајонез, во спротивно салатата ќе биде премногу мрсна. Крајниот резултат ќе биде многу шарена салата од риба Мимоза, состојките се светли и пријатни за окото веќе во оваа фаза!

Подмачкајте ги морковите со мајонез, ставете слој кромид одозгора, откако ќе ја исцедите водата, се разбира. Нема потреба да го подмачкувате. Салата од риба од мимоза е веќе богата со масти.

Поставете слој од компири, додадете малку сол и повторно намачкајте мајонез. Знам дека некои луѓе го прават ова јадење со ориз, но генерално не сакам салати со ориз, па затоа мојата Мимоза салата со компири. Мислам дека вака има многу подобар вкус.

Следниве слоеви: тврдо сирење, домашна мајонез, жолчка. Сите! Салатата со мимоза со розов лосос, туна, лосос или саури е речиси готова!

Покријте го со проѕирна фолија и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа, по можност преку ноќ. Сега знаете како да направите салата од Мимоза!

Салата од риба Мимоза е веќе многу убава во оваа фаза. Но, да почекаме уште малку.

По инсистирање, го вадиме новогодишното јадење од фрижидер. Сега ќе ви кажам како да ја декорирате салатата Мимоза. За да го направите ова, ситно исецкајте го омилениот зеленчук и посипете го на врвот. Многу луѓе објавуваат некакви фигурини направени од зеленило, но со сигурност можам да ви кажам дека ваквите украси се ехо од минатото. Иако салатата е советска, ние веќе не живееме во времето од пред педесет години. Само посипете со билки!

Рецептот за салата Мимоза со фотографии и детален опис е комплетен, но веднаш подолу ќе најдете кратка историја без непотребно објаснување.

Новогодишното јадење исечете го на парчиња и со шпатула ставете го на чинии. Сега знаете како да подготвите салата од Мимоза!

И брзо ќе резимирам.

Краток рецепт: Мимоза класична риба салата

1. Морковите, компирите и јајцата измијте ги темелно, ставете ги во вода, доведете до вриење, посолете малку, намалете ја топлината, варете ги јајцата 10 минути, морковите 15, компирите 15-20, извадете ги од врела вода, прободете го зеленчукот со вилушка и проверете дали е мекост.
2. Излупете го кромидот, исецкајте го многу ситно и сипете зовриена вода 10 или повеќе минути за да ја отстраните горчината.
3. Варениот зеленчук и јајцата излупете ги, на ситно ренде изрендајте моркови, компири, белки, тврдо сирење и ставете ги во различни садови.
4. Со вилушка изгмечете ја конзервираната риба, прво исцедете го сокот, а жолчките одделно изгмечете ги.
5. Изработка на домашен мајонез.
6. Почнуваме да ја ставаме салатата од риба Мимоза во слоеви: конзервирана риба, мајонез, протеини, мајонез, моркови, малку сол, мајонез, кромид (прво исцедете ја водата), компири, малку сол, мајонез, сирење, мајонез, жолчка .
7. Покријте со проѕирна фолија и ставете го во фрижидер најмалку 2 часа.
8. Извадете го од фрижидер, извадете го со филм, посипете со ситно сецкани билки.
9. Се сече на парчиња и се става на чинии со помош на шпатула.
10. Сега знаете како да направите салата од Мимоза!

Тоа е се! Рибната салата Мимоза испадна толку убава, ќе треба време да се подготви, секако, но ќе ги воодушевите вашите најблиски со носталгичниот вкус на детството 😉 Патем, дали веќе се подготвувате за Нова Година? Јас и Сергеј веќе купивме ЛАЖЕН, ги закачивме сите венци и ја поставивме елката. Точно, сè уште не сме го облекле, тоа ќе го направиме за викенд. Што мислите, кога треба да започнете со уредување на вашиот стан, порано или поблиску до 31 декември?

И останете со мене, неодамна зборував како да се готви, а наскоро ќе ви кажам и многу други вкусни празнични рецепти! За да не пропуштите, , бесплатно е! Дополнително, кога ќе се претплатите, ќе добиете на подарок цела колекција од комплетни рецепти од 20 јадења кои можат да се подготват многу брзо, од 5 до 30 минути, што ќе заштеди многу од вашето време .

Вика Лепинг беше со вас! Кажете им на вашите пријатели рецептот за мимоза, лајкувајте, оставете коментари, оценете го, напишете што сте направиле и запомнете дека секој може да готви вкусно, дека сте повеќе талентирани отколку што можете да замислите и, се разбира, уживајте во храната! Те сакам, биди среќен!

Салата од мимоза со конзервирана храна - класичен рецепт со саури, сардина или розов лосос има не само прекрасно име, класичен изглед, туку и неверојатен вкус. Класичниот рецепт и вкусот на салатата од риба Мимоза на сите ни е познат уште од детството, кога родителите ја подготвуваа за празничната новогодишна трпеза. Салатата Мимоза го добила своето име, како и многу други јадења, поради изгледот и сличноста со истоимените пролетни цвеќиња.

Главните состојки на оваа салата се конзервиран розов лосос, сардина или саури, а исто така вклучуваат моркови, компири, кромид и пилешки јајца, од кои белките се користат како основа на салатата, а жолчките се користат за украсување на горниот дел. Со текот на времето, се појавија многу опции за подготовка на салата од Мимоза. Салатата со мимоза е многу убаво јадење.

А бидејќи се подготвува прилично едноставно, често може да се види и на празничната трпеза. Салатата го добила своето име затоа што изгледа како пролетни цвеќиња од мимоза. Во исто време, се појавија многу варијации во подготовката на салатата. И со какви било состојки, Мимозата излегува вкусна и задоволувачка. Ако сте љубители на риба салата, Мимоза е идеална опција за вас. Рецепт за салата од мимоза - чекор по чекор рецепт.

Главната работа во подготовката на оваа салата е да ги изберете вистинските состојки, тогаш ќе испадне навистина нежно и вкусно. Изберете докажано добар мајонез, подобар масен од лесен (подобро е да ставите помалку масен мајонез во салата отколку повеќе лесен мајонез), како и за конзервирана риба - дајте предност на морска риба: лосос, саури, скуша, розов лосос или скуша, туна е исто така совршен (диететска опција).

Класичниот рецепт за салата од мимози не вклучува никакви егзотични состојки. Во принцип, класичниот рецепт за салата од мимози ќе ви овозможи да подготвите многу убава салата: светло жолта, ронлива, навистина потсетува на расцутена мимоза. Рецептот за салата од мимози секогаш користи конзервирана риба. Подготвуваат салата со саури, розов лосос, а можете да ја подготвите и со стапчиња од рак.

Рецептот за салата од мимоза со розов лосос е популарен бидејќи е навистина многу вкусна, гурманска риба која прави вкусно јадење. Рецептот со розов лосос е многу погоден за гостите, таквата салата нема да биде срамно да се служи на празничната маса.

Состојките за салатата Мимоза, како и за секое друго јадење, мора да бидат свежи. Ако се користи конзервирана риба, маслото од нив мора да се исцеди. Важно е до моментот на поставување на слоевите, состојките на салатата да бидат на иста температура. Затоа треба да се стават во фрижидер половина час.

Салата од мимоза - класичен рецепт со конзервирана храна

Рецепт за салата Мимоза со конзервирана храна.

Состојки:

• Варени компири - 3-4 ЕЕЗ.;
• Кромид за салата: црвен или бел - 1 ЕЕЗ;
• Конзервирана риба - 200 g;
• Варени моркови - 3 ЕЕЗ.;
• Тврдо варени јајца - 4 ЕЕЗ.;
• Мајонез;
• Еден куп зеленило - за декорација.

Начин на готвење:

1. Земете сад за салата со соодветна големина. Ако сакате сите слоеви на салатата да бидат јасно видливи, можете да користите цилиндричен калап за готвење без дно или да исечете од непотребно големо пластично шише;
2. Изрендајте ги компирите и морковите одделно на ситно ренде, се разбира, побрзо и полесно, но не излегува;
3. Многу луѓе користат риба како прв слој, ова не е најдобро решение по стоењето, може да се исцеди и салатата ќе почне да „плови“. Прво ќе имаме компири, ќе земеме половина од вкупната количина и ќе ги распоредиме рамномерно на дното на садот, обидувајќи се да не ги набиеме премногу. Намачкајте тенок слој мајонез без да бидете премногу ревносни;
4. Од конзервирана риба (на пример, саури), внимателно одберете ги коските и испасирајте ги со вилушка на посебна чинија, откако ќе го исцедите маслото во посебен сад. Ставете ја смесата од риба врз компирите. Повторно, подмачкајте со мајонез;
5. На ред дојде кромидот за салата. Пресечете го многу ситно и ставете го во следниот слој. При додавање на кромид, важно е да не се претера со количината, бидејќи може да го совлада вкусот на останатите состојки. Како што вели поговорката, сè е корисно, но во умерени количини. Ако немате кромид за салата, можете да земете обичен кромид, но откако ќе го исечете, треба да го попарите со врела вода. Ова ќе ја отстрани вишокот на острина и непотребната горчина;
6. За сочност, во оваа фаза, прелијте ја Мимоза со една лажица конзервирано рибино масло. Да премачкаме со мајонез;
7. Останатите рендани варени компири ќе бидат следниот слој исто како и претходните, го премачкуваме со мајонез. Следува моркови, со мајонез на врвот како стандард;
8. Завршниот слој е сечкана белка. Ги премачкуваме и со мајонез. Салатата со мимоза е речиси готова, се работи само за убава презентација. Добар апетит!

Има многу опции за декорација, се зависи од вашата имагинација. Обично се користи искршена жолчка, посипувајќи ја на врвот на садот, а рабовите често се украсуваат со ситно сечкани билки. Апликацијата од пердуви од зелен кромид во форма на гранче мимоза и жолти цветови направени од жолчки на неа изгледа импресивно. Одлична опција е да се служи Мимоза на зелени листови салата. Откако ќе завршите со украсувањето, ставете ја салатата во фрижидер неколку часа, така што сите слоеви се натопени.

Салата од мимоза со сардина

Вкусната слоевита салата Мимоза со сардина е комбинација од конзервирана риба со варен зеленчук и јајца. Салатата го добила своето име поради фактот што во последната фаза на подготовка на Мимоза со сардина, врвот на садот се посипува со жолчки и станува сличен на истоименото растение.

Салатата можете да ја декорирате и со гранчиња свежи билки. Зеленчукот и јајцата треба да се варат пред да се варат. Кога вриете компири и моркови, не заборавајте да ја посолите водата. Салатата е поставена на сад во слоеви, од кои секоја (освен риба) е намачкана со мајонез.

Сите состојки освен сардини и кромид се дробат со ренде. Исто така, ќе се користат два вида клетки: големи за моркови, компири, белки, мали за жолчки.

Рецепт за салата од мимоза со сардина.

Состојки:

• Компири - 2 ЕЕЗ.;
• Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Мајонез - 4 лажици;
• Сардини во масло - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Сол - по вкус;
• Еден куп свеж копар.

Начин на готвење:

1. Почнуваме да ја формираме салатата со рибен слој. За да го направите ова, ставете ја сардината без масло на дното на пригоден сад за салата и изгмечете ја со вилушка;
2. Ситно исецкајте го излупениот кромид и ставете го на рибниот слој;
3. Подмачкајте го слојот од кромид со мајонез;
4. Изладените и излупени моркови изрендајте ги и ставете ги во следниот слој;
5. Повторно подмачкајте го слојот со мајонез;
6. Одделете ги белките од жолчките, изрендајте ги белките - ова е нов слој во салатата. Ние исто така го покриваме со мајонез;
7. Наредниот слој намачкајте ги ренданите компири. Ние исто така го покриваме со мајонез;
8. Останува само да се исецкаат жолчките на ренде со ситно мрежа и да се попрскаат преку целата салата;
9. Салата од мимоза со сардина е подготвена. Украсете го со гранче копар и ставете го на ладно, така што секој слој е заситен со мајонез. Добар апетит!

Салата од мимоза со саури

„Мимоза“ е многу вкусна и лесна за подготовка на лиснато салата. Го зазема истото почесно место на сите празнични маси како харинга под крзнено палто или салата Оливие. Калориската содржина на салатата Мимоза со саури не се разликува многу од другите салати. Во советско време, ниту една гозба не беше комплетна без Мимоза. Во 80-тите години на минатиот век, не секој можеше да си дозволи месни деликатеси, па мораа да го „извлечат“ менито од скудното изобилство на производи.

И покрај фактот дека Мимозата ги содржи наједноставните состојки, јадењето секогаш излегува многу вкусно, апетитивно и убаво. Денес нема проблеми со изборот на производи во продавниците, па се појавија многу рецепти за салата од лиснати риби со јајца. Најпопуларните опции дефинитивно вреди да се разгледаат. Класичниот рецепт за салата од мимоза со саури е срдечна и економична опција, колку луѓе ја знаат.

Популарноста на јадењето се објаснува со неговиот нежен вкус и пристапниот асортиман на производи, кој е достапен во кујната на секоја домаќинка. Подолу е претставена фотографија од подготовката на салатата Мимоза со саури. Подготовката на салатата е многу едноставна и се состои од ставање на сите состојки во сад за салата една по една, премачкајќи ја секоја со мајонез.

Рецепт за салата Мимоза со саури.

Состојки:

• Компири - 1-3 ЕЕЗ.;
• Јајца - 3-4 ЕЕЗ.;
• Саури од конзерва - 1 ЕЕЗ;
• Мајонез - по вкус;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 2 ЕЕЗ.;
• Сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Отворете ја конзервата саури, исцедете ја течноста и добро изгмечете ја рибата со вилушка;
2. Излупете го кромидот, исплакнете со вода, исушете и исечете ги на мали коцки (по желба, кромидот може да се прелие со врела вода 10 минути за да престане да биде горчлив);
3. Јајцата силно сварете ги, па истурете ладна вода додека целосно не се изладат, а потоа излупете ги. Белките се одвојуваат од жолчките, се рендаат белките на крупно ренде, жолчките на ситно ренде;
4. Сварете ги компирите и морковите во нивните јакни додека не омекнат, а потоа целосно изладете ги и излупете ги. Изрендајте го зеленчукот на ситно ренде;
5. Кога сите состојки за подготовка на салатата се подготвени, можете да почнете да ја ставате во сад за салата во слоеви, истурајќи мајонез на секој слој. Ставете го првиот слој Мимоза со конзервирана саури, изгмечена со вилушка. Врз рибата ставете ситно сечкан кромид и одозгора истурете мала количина мајонез;
6. Потоа врз сауријата ставете слој од рендан компир и повторно прелијте го со мајонез (по потреба можете да додадете малку сол и бибер во компирот);
7. Следниот слој на „Мимоза“ е рендан морков, кој исто така треба да се посолува и да се попрска со мајонез;
8. Ставете белки на моркови и премачкајте ги со мајонез;
9. Последниот слој од салатата Мимоза се ренданите жолчки. Овде мајонезот повеќе не е потребен;
10. По готвењето, ставете ја салатата во фрижидер неколку часа за да се впие и впие. Пред сервирање, садот може да се украси со свеж копар или магдонос. Салата од мимоза со саури е подготвена. Добар апетит!

Салата од мимоза со сирење

Рецепт за салата од мимоза со сирење.

Состојки:

• Варени моркови - 2 ЕЕЗ.;
• Конзервирана риба - 200 g;
• Цврсто сирење - 150 g;
• Варени компири - 4 ЕЕЗ.;
• Кромид за салата;
• Тврдо варени јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Мајонез - по вкус;
• Еден куп зеленило - копар, магдонос.

Начин на готвење:

1. Излупете ги претходно варените компири и моркови и изрендајте ги со ситно ренде во различни чинии;
2. Излупете ги јајцата, одделете ја жолчката од белката и исто така изрендајте ги одделно на ситно ренде;
3. Кромидот за салата исечете го на мали парчиња. Сирењето го рендаме и на ситно ренде;
4. Посолете го путерот од конзервираната храна, отстранете ги видливите коски и изгмечете го со вилушка. Поделете ги компирите на две еднакви половини;
5. Во соодветен, по можност чаша (така што сите слоеви се видливи), сад за салата, почнуваме да ја составуваме нашата салата. Состојките ги распоредуваме во слоеви, секој слој го премачкуваме со мајонез и дури потоа додаваме нов. Редоследот е следен: компири, риба, кромид, компири, сирење, моркови, белки, жолчки;
6. Завршниот слој не го мачкаме со мајонез. Ова е во суштина лицето на нашата салата. Дополнително како украс одозгора ќе ставиме гранче свеж копар. Можете исто така да комбинирате неколку видови зеленило или, на пример, да го опкружите садот со зелени листови салата. Се сервира откако ќе се стави во фрижидер барем неколку часа. Добар апетит!

Салата од мимоза со ориз

Оваа верзија на салатата Мимоза е многу задоволувачка. Важно е да се земе предвид дека треба да се сервира на масата што е можно поскоро: ако салатата седи долго време, ќе стане помалку воздушна.

Мимоза со ориз е класичен рецепт.

Состојки:

• Јајца - 6 ЕЕЗ.;
• Путер - 100 g;
• Бел кромид - 1-2 ЕЕЗ.;
• Цврсто сирење - 150 g;
• Конзервирана риба - 1 конзерва;
• Кршлив ориз - 1 лажица масло;
• Мајонез - 200 g;
• Црн пипер - по вкус;
• Сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Путерот мора да се замрзне однапред;
2. Тврдо варените јајца треба да се поделат на белки и жолчки. Белките треба да се сечкаат ситно со нож, а жолчките да се пасираат со вилушка;
3. Откако ќе се свари, оризот треба да се остави да се исуши. Потоа додадете една лажица путер и мајонез, зачинете со бибер и сол, измешајте темелно;
4. Изрендајте го белиот кромид на крупно ренде. За да ја отстраните горчината, можете да го посипете со сол 15 минути и да го прелиете со топла вода. Потоа исушете;
5. Сирењето мора да се ренда на ренде со средна големина;
6. Конзервираната риба треба да се пасира со вилушка на посебно јадење;
7. Потоа треба да ја поставите салатата во слоеви. Ставете малку риба во широк сад. Потоа внимателно ставете ориз врз рибата, а потоа слој рендано сирење. Сето ова треба да се подмачка со мајонез. Потоа додадете ги сечканите белки и ставете ја преостанатата риба. На рибата треба да ставите исечкан кромид, а потоа и преостанатиот мајонез;
8. Половина од жолчките треба да ги ставите врз мајонезот и да ги втриете со преостанатото масло. И на крај, жолчките протријте ги низ сито. Добар апетит!

Салата од мимоза со розов лосос

Светлата и нежна салата „Мимоза“ од конзервиран розов лосос дојде во мода кај нас во периодот на „стагнација“, во раните 70-ти години на минатиот век. Отпрвин се нарекуваше пролет, но поради сличноста на изгледот со соцветите на мимози, беше популаризиран под ова име.

И едноставните роденденски салати, чиј список е различен за секоја домаќинка, обично бараат присуство на Мимоза. Подготовката на салатата е прилично едноставна и брза, додека самото јадење има ресторански изглед. Покрај класичната опција за презентација, има многу варијации на празнична декорација. Сепак, тука можете да ја покажете вашата имагинација. Така, рецептите за салатата Мимоза беа надополнети и подобрени.

Додека главните состојки останаа исти. Но, на пример, рибата која е дел од оваа салата може да има различна кулинарска форма: пржена, варена, пушена или конзервирана. За подготовка на салатата ќе користиме конзервиран розов лосос.

Рецепт за салата Мимоза со розов лосос.

Состојки:

• Конзервиран розов лосос - 200 g;
• Мајонез - 300 g;
• Варени компири - 4 ЕЕЗ.;
• Варени моркови - 3 ЕЕЗ.;
• тврдо варено јајце - 3 ЕЕЗ.;
• Зелен кромид - по вкус;
• Сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Најпрво сварете го зеленчукот. Исплакнете ги компирите и морковите. Ставете ги во тенџере, додадете вода и ставете ги на рингла. Оставете да зоврие и намалете ја топлината. Варете го зеленчукот додека не омекне, проверувајќи го со вилушка. Ако лесно го пробие зеленчукот, значи дека е сварен. Извадете го зеленчукот од тавата;
2. Исплакнете ги јајцата под млаз вода и ставете ги да се варат. Гответе 12 минути. Исклучете го шпоретот, истурете ја водата и наместо тоа наполнете ја со ладна вода;
3. Излупете го зеленчукот. Ставете средно ренде на чинија и рендајте го зеленчукот еден по еден. Прво оди морковот, а потоа компирот на друга чинија. Измијте го и исечкајте го зелениот кромид;
4. Излупете ги јајцата, ставете ги на даска за сечење и исечете ги на половина. Одделете ја белката од жолчката и секој дел изрендајте го во посебни чинии. Отворете ја конзервата со конзервирана храна и префрлете сè заедно со сокот во чинија. Со помош на вилушка, здробете ја рибата додека не се изедначи;
5. Земете контејнер и почнете да ја поставувате салатата еден по еден. Прво доаѓаат компирите. Посолете го и премачкајте со мајонез. Следува розовиот лосос и белката од јајце. Повторно подмачкајте сè со мајонез и посипете со зелен кромид. Потоа следуваат морковите, а врз него мајонезот. Последниот слој е жолчката од јајце, рамномерно распоредена по целата површина;
6. Пред сервирање, украсете ја салатата со копар и магдонос. Добар апетит!

Салата од мимоза со јаболко

Како да подготвите салата од Мимоза со јаболко.

Состојки:

• Конзервирана саури, сардина или розов лосос - 200 g;
• Кромид за салата - 1 ЕЕЗ;
• Моркови - 200 g;
• Цврсто сирење - 200 g;
• Јајца - 4 ЕЕЗ.;
• Јаболко - 1 ЕЕЗ;
• Мајонез - по вкус.

Начин на готвење:

1. Да почнеме со подготовка на храната: сварете ги јајцата и морковите и излупете ги кога ќе се изладат. Посолете го маслото од конзервираната храна, отстранете ги видливите коски доколку е потребно и испасирајте ја рибата додека не се изедначи. Одделно ситно изрендајте ги морковите, белките и жолчките;
2. Кромидот се сече на ситни парчиња и се попарува со врела вода за да се отстрани горчината. Ако имате кромид за салата, не треба да го преливате со врела вода;
3. На ренде има и три помали сирења. Излупете го и изрендајте го јаболкото веднаш пред да го додадете во салатата за да спречите потемнување;
4. Почнуваме да ја составуваме салатата во соодветен сад. Ги поставуваме производите во слоеви и го премачкуваме секој слој со мајонез, освен последниот;
5. Редослед на слоеви: риба, кромид, белка од јајце, рендано сирење, јаболко, морков, рендана жолчка. Оставете го да се вари (подобро е да го оставите преку ноќ) и послужете го, украсено со билки. Добар апетит!

Најважните тајни и суптилностите на салатата Мимоза

Пред да започнете со готвење, задолжително доведете ги сите состојки за салата на приближно иста температура. Ако температурниот контраст е голем (на пример, јајца на собна температура и конзервирана храна од фрижидер), слоевите нема да излезат убаво.

Неодамна, изборот на производи во продавниците е едноставно огромен, и затоа се појавија многу рецепти за салата од Мимоза, кои вклучуваат компоненти што не се споменати во оригиналниот рецепт.

Конзервирана храна

Внимателно внимавајте на изборот на конзервирана риба (рибата мора да биде морска риба - скуша, розов лосос, лосос, саури или коњски скуша), има многу производствени погони, и наши и увезени. Ако веќе имате одредени преференции, купете проверени производи. Љубителите на диети може да препорачаат конзервирана туна, има многу малку калории, но, сепак, вкусот не е за секого.

Јајца

Подеднакво е важно јајцата да се сварат правилно ако ги чувате во зовриена вода, жолчката ќе добие зеленикава нијанса, а тоа е непожелно, бидејќи ни треба за последната фаза - украсување на салатата. Затоа, варете ги јајцата не повеќе од 10 минути. Патем, можете да користите јајца од препелица наместо пилешки јајца, но ви треба повеќе од нив.

Мајонез

Можеби најважно е да изберете добар мајонез. Треба да купите производ со висока содржина на масти, густ и мора да биде од доверлив производител, по можност да содржи помалку бои, стабилизатори и ароми. Некои домаќинки користат мајонез со малку маснотии, мислејќи дека така салатата ќе биде полесна.

Но, како што покажува практиката, подобро е да се земе подебело, но да се стави помалку, тоа нема да влијае на вкусот, но ако е обратно, помалку е масно, но многу. Во слоевитите салати, а Мимозата не е исклучок, секој слој мора да го задржи својот вкус, додека вишокот мајонез може да ги „подмачка“ сите чувства на вкус и потоа, без разлика колку внимателно е подготвена салатата, резултатот, благо кажано, ќе биде да не биде многу добар.

Видео „Салата од мимоза - класичен чекор-по-чекор рецепт со конзервирана храна“

Салатата со мимоза е класика која многу често ја има на празничните трпези. Оваа салата се поврзува со пролетта, кога се појавуваат првите цветови, па затоа оваа салата речиси секогаш се подготвува за 8-ми март. Но, оваа салата може да се подготви и за други празници: за Нова Година или Роденден. Во оваа статија ќе напишам два рецепти за салата од мимоза од конзервирана риба. Првиот рецепт е класичниот што се појави прв. Вториот рецепт е почест.

Дизајн опции за салата Мимоза

Изберете кој било рецепт, украсете ја салатата по желба. Наједноставниот дизајн е салата попрскана со ситно изрендани жолчки. Но, можете и да сонувате. Во принцип, читајте и гответе со задоволство. Напишете ги и вашите коментари за овие рецепти.

Класична салата од мимоза: со сирење и путер

Овој рецепт е еден од првите што подоцна почнаа да додаваат компири и моркови во Мимоза. Првично, салатата Мимоза беше подготвена со конзервирана риба, јајца, кромид и путер. Во оваа верзија, на овие состојки се додава сирење, што одлично оди со други производи.

Состојки:

• конзервирана риба во сопствен сок - 250 гр. (розов лосос или лосос, можете да земете бела риба)
• варени јајца - 5 ЕЕЗ.
• тврдо сирење - 100 гр.
• путер - 20 гр.
• кромид (може да се замени со зелени) - 1 ЕЕЗ. мали
• мајонез - по вкус
• копар - за декорација

Подготовка на салата од мимоза со путер.

1. Ставете го путерот во замрзнувач да се излади за подоцна да го изрендате.

2. Рибата се става на чинија и се пасира со вилушка. Ако рибата има коски, отстранете ги.

3. Кромидот ситно се сечка.

4. На ситно ренде изрендајте тврдо сирење (земете кое кашкавал што сакате).

5. Јајцата се варат тврдо (по варењето се варат 7-8 минути) и се одвојуваат жолчките од белките. Изрендајте ги овие компоненти посебно на ситно ренде.

6. Сега треба да ја составите салатата во слоеви. Земете чинија за сервирање и во првиот слој ставете половина од ренданите белки. Втората половина останува за украсување на салатата.

7. Вториот слој е целото рендано сирење.

8. Трет слој - половина од пасираната риба. Со помош на вилушка, нежно измазнете ја рибата врз белките.

9. Рибата треба да се подмачка со малку мајонез. На ситно ренде изрендајте го путерот кој претходно е замрзнат врз мајонезот. Воопшто не мора да ставате масло, можете да ставите само малку. Ја прави салатата понежна.

10. Во маслото ставете зелен кромид.

11. Следниот слој е преостанатата риба, која треба да се покрие со мал слој мајонез.

12. Ставете ги преостанатите белки рамномерно врз рибата и израмнете го овој слој.

13. Намачкајте ги страните на салатата со мајонез и покријте го врвот со мала чинија за да можете внимателно да ги поставите жолчките. Страните посипете ги со жолчка која добро ќе се „лепи“ за мајонезот.

14. Внимателно извадете го садот и користете вилушка за да ја измазнете жолчката.

15. Останува само да поставите цвет од мимоза на бела позадина (изгледа како снег). Земете копар како лисја, направете ги самите цвеќиња од жолчката.

16. Оставете ја салатата да се вари во фрижидер 1-2 часа и можете да послужите.

Салата од мимоза со компири и моркови

Како што веќе напишав, има многу варијации на оваа салата. Еден од најпопуларните е со варени компири и моркови. Не мора да ставате сирење во овој рецепт, тоа е состојка по вкус. Главната работа е зеленчук, риба, јајца и сос.

Состојки:

• сардини во масло - 1 конзерва
• варени моркови - 2 ЕЕЗ. мали
• компири - 2 ЕЕЗ.
• јајца - 5 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• тврдо сирење - 150 гр.
• мајонез - по вкус
• сол, бибер - по вкус

Подготовка на салата Мимоза со зеленчук.

1. Однапред сварете компири, моркови, јајца. За да спречите компирите да станат „сини“, додадете една лажица оцет во водата за време на готвењето. Јајцата силно сварете ги, но не преварете ги, во спротивно бојата на жолчката ќе се влоши. Салатата од мимоза е украсена со жолчка одозгора, па затоа е важна нејзината прекрасна светла боја. Варете ги јајцата 7 минути по варењето, додека водата треба умерено да зоврие.

2. Кромидот треба да се исече на мали коцки. Прелијте го кромидот со врела вода неколку секунди за да ја изгуби горчината. По желба, кромидот може да се кисели (наполнете со вода, додадете малку шеќер и 1 лажица оцет).

3. Конзервираната храна ставете ја во чинија и извадете ги коските од рибата. Изгмечете ја рибата со вилушка.

4. Салатата можете да ја соберете во прстен, или без неа. Кога се собираат во прстен, јасно се гледаат сите слоеви на зелената салата. Првиот слој е компир, рендан на груб ренде. Втријте директно на чинија и потоа измазнете ја површината.

5. Лесно посолете ги компирите и нанесете мрежа од мајонез.

6. Вториот слој е риба. Ставете ја целата конзервирана храна одеднаш и израмнете ја со вилушка.

7. На рибата ставете го подготвениот кромид и нанесете тенка мрежа од мајонез.

8. Тврдото сирење се ренда на крупно ренде и се става во следниот слој. Нанесете само малку мајонез, бидејќи самото сирење е прилично масно.

10. Следниот слој е белка од јајце, изрендана на крупно ренде, плус мајонез. Овој пат мајонезот треба да се израмни со силиконска шпатула (или лажица) за да има мазна површина.

11. Последниот слој ќе биде направен од жолчки. Треба да се рендаат на ситно ренде. Направете го тоа како што ви одговара: веднаш над салатата или во посебен сад за да можете рамномерно да ја посипете над салатата.

12. Со ова се комплетира подготовката на салатата Мимоза. Се служи токму така: жолто. Ако сакате, можете да го декорирате по желба. На пример, можете да направите рози од варени моркови. За да го направите ова, исечете тенка лента од морков во спирала. Свиткајте го и исправете ги рабовите. Ќе добиете прекрасен цвет. Можете да декорирате и со зеленило.

Готовата салата задолжително ставете ја во фрижидер 2 часа за да се впие.

13. Сега извадете го прстенот и послужете ја салатата. Излегува вкусно и многу едноставно, како и целата салата од достапните производи.

Еве ги рецептите за советската салата Мимоза. Оваа салата е многу лесна за подготовка и е сакана поради познатиот вкус. Тој има право да се гордее со своето место на празничната маса.