Нутриционистите и лекарите едногласно велат дека секој човек треба да јаде 200 грама месо дневно. Да бидеме искрени: секој од нас е подготвен да ја зголеми оваа бројка барем двапати. Но, само купувањето на уште еден стек или свинско рамо е само почеток на вкусна кулинарска приказна и исполнување на медицинските рецепти.

Месото е производ кој може радикално да го промени својот вкус и арома во зависност од начинот на готвење.

Во некои случаи, за да добиете особено вкусно и апетитивно јадење, треба да апелирате многу подолго во близина на шпоретот, но резултатот очигледно вреди.

Во оваа публикација ќе зборуваме за тоа како да направите месо во крем сос на неколку различни начини.

Рапсодија од печурки

Да почнеме со, можеби, најповолниот рецепт, кој се нарекува „Месо во кремаст сос со сушени печурки“. За да работите, ќе ви треба следниов сет на производи:

• 600 гр свинско месо;
• мелен црн пипер;
• сол и малку растително масло.

За сосот ќе ви требаат малку различни состојки:

• грст сушени бели печурки;
• пар кромид со средна големина;
• целосна лажичка скроб;
• мелен бибер и сол.

• натопете ги печурките во чиста вода половина час, а потоа варете 10 минути во врела вода и изладете ги;
• исечете ги кромидот и печурките на мали коцки;
• поделете ја пулпата на делови;
• Подмачкајте ја тавата со дебели ѕидови со растително масло и добро загрејте;
• ставете го месото во тава и рамномерно зарумете ги сите парчиња;
• сосот се прави во посебна тава: кромидот и печурките се пржат додека кромидот не стане проѕирен, сето тоа се посолува и бибер;
• Кремот и скробот се соединуваат во сад, масата се истура во сад со печурки, а сосот се крчка додека целосно не се згусне.

Идеално, месото во кремастиот сос се сервира директно во топла тава, иако можете едноставно да го поделите на чинии и да го прелиете зачинот одозгора. Во секој случај, тешко дека ќе одолеете на нагонот да ставите лажица сос од печурки во устата. Запомнете дека е калоричен колку што е вкусен.

Арома на лук

Сите знаеме како мирисот на лук ни го буди апетитот, особено кога доаѓа од чинија со свежо сварен свински зглоб или пилешки мезе. Затоа, следен е рецепт за месо во миризлив крем сос од лук.

За него ќе ви требаат:

• 0,5 кг свинско месо;
• 6 чешниња лук;
• 300 ml полномасно млеко;
• половина лажица. брашно;
• сушен босилек;
• сол, мелен црн пипер и мајоран.

Можеби изгледа неверојатно, но месото во сос од лук се подготвува буквално во три чекори:

• Парчињата пулпа од месо рамномерно се пржат во тава, а во нив се додава ситно сечканиот лук. Сè се меша и се крчка на тивок оган;
• Сега сосот: брашно се истура во млеко, таму се додаваат сите други зачини;
• Потоа додадете ја смесата од млеко и брашно во месото во тавата и варете го садот додека не се згусне, повремено мешајќи и покријте го со капак.

Нови технологии

Дали се согласувате, колку животот станува полесен штом се појави мултиварка во кујната? Овој уред е способен да го подготви првиот, вториот и компот без активно учество на лице, само треба да ги ставите сите производи во него, да ја поставите соодветната програма и да го почекате даденото време. Постојат многу опции за тоа како можете вкусно да готвите месо во крем сос во електричен мултиварк од еден или друг модел.

Ние исто така нудиме сопствена, најповолна опција, наменета за две лица:

• 200 гр свинско пулпа;
• 100 ml 20% крем;
• светилка;
• лажица брашно и сол;
• сончогледово масло и мелен пипер.

• Во мултиварката се загрева лажичка. сончогледово масло, а во садот се става исечканиот кромид. Треба да се пржи 10 минути користејќи го режимот „Пржење“;
• За тоа време, треба да ја исечете пулпата и да ја испратите до готовиот кромид;
• Користејќи ја функцијата „Пржење“, ќе се готви најмалку половина час. За ова време, сосема е можно да имате време да го спроведете рецептот за крем сос за идно месо, да направите салата и гарнир;
• За да го зачините кремот, треба постепено да го мешате целото брашно, мелен бибер и сол. По желба, составот може да се надополни со вашите омилени билки и зачини. За да го направите сосот уште повкусен, треба да додадете една лажица путер, а самото јадење ќе стане многу понежно ако на крајот од готвењето му се додаде целата сол;
• Потоа останува само да се спои готовиот филе со филот и сето тоа да се готви на режимот „Чорба“ уште 10 минути.

Малку италијанска егзотика

Иако нутриционистите продолжуваат да велат дека тестенините не треба да се јадат со месо, ние не престануваме да го правиме тоа и тоа со големо задоволство.

Затоа, ние нудиме своја верзија за тоа како да подготвите тестенини со месо во сирење и крем сос:

• 150 гр тестенини;
• 100 g свинско пулпа;
• 50 гр сино сирење;
• 50 гр пармезан;
• 50 g крем, содржина на маснотии од 10% до 20%;
• домат;
• лук и зачини - на лично барање.

Со сето ова изобилство треба да го направите следново:

• Исечете го свинското месо на тенки ленти и пржете во топла тава до златно кафеава боја;
• Варете тестенини во вода со сол;
• Кремастиот сос за идното месо се подготвува во посебно тенџере. Во него треба добро да го загреете кремот, да го урнете мувлосаното сирење во него и да почекате целосно да се стопи;
• На речиси готовото месо, додадете домат исечкан на коцки и готов фил со сирење;
• Потоа се што треба да направите е да вриете неколку минути, а можете да послужите.

Одличен додаток на ова јадење ќе биде босилек и чаша бело вино.

Запомнете дека сосовите за месо можат радикално да го променат вообичаениот вкус на оригиналните производи. Додаваат пикантност и нежност, горчина и луто, свежина и богатство, особено ако се подготвени правилно и со душа.

Секоја домаќинка во својот арсенал треба да има барем неколку рецепти за филови за јадења со месо, а еден од нив веќе го знаете во целост.

Ако сакате да го разгалите вашето семејство со нешто вкусно, тогаш свинското месо во крем сос може да биде идеална опција. Ова јадење изгледа апсолутно неверојатно и ќе го возбуди вашиот апетит. Замислете само сочни парчиња нежно месо во ароматични зачини и вкусен крем!

Како да се готви свинско месо во крем сос

Пред сè, треба да ги подготвите сите состојки. За да направите свинско месо во крем сос многу вкусно, ќе ви требаат:

• 50 грама путер.
• 400 грама свинско парчиња.
• 100 милилитри суво бело вино.
• 4 до 6 чешниња лук.
• 60 милилитри маслиново масло.
• 400 милилитри крем со 35% содржина на маснотии.
• Солта.
• Мелен црн пипер.

Подготовка на месо

За да направите свинско месо во крем сос, чиј рецепт е многу едноставен, вкусен и сочен, треба да го подготвите месото. Филето прво мора да се измие. Ова треба да се направи под проточна вода. Ова ќе ги отстрани разните загадувачи и крвта. Исушете го месото со обична кујнска хартиена крпа. По ова, филето треба да го ставите на даска за сечење и да ги отстраните сите химен, вени, мали коски и 'рскавица кои често остануваат по сечењето на трупот. За да направите свинско месо со крем сос да биде апетитивно по изглед, треба да го исечете месото на мали парчиња. Нивните димензии не треба да бидат повеќе од 1,5 сантиметри.

Сега треба да ја запалите рерната и да ја загреете на 220°C. Додека се загрева, можете да го подготвите садот. Месото мора да се претепа со кујнски чекан. Дебелината на секое парче треба да биде не повеќе од 1 сантиметар. Свинското месо сега може да се намачка од сите страни со бибер и сол. Подобро е да ги ставите готовите парчиња месо во длабок сад.

Следната фаза е печење на свинско месо. За да го направите ова, ставете тава на средна топлина и потоа истурете маслиново масло во неа. Ставете ги парчињата месо едно по едно во загреаната растителна маст. Треба да ги испржите од сите страни за да се појави златна кора. Во оваа фаза, нема потреба свинското месо да се доведе до целосна подготвеност. Добиената кора треба да биде доволно густа за да го задржи целиот сок во секое парче за време на печењето.

Подготовка за печење

Испржените парчиња свинско месо ставете ги во сад за печење и потоа прелијте ги со суво бело вино. Формата треба да биде покриена со алуминиумска фолија за да биде добро затворена. По ова, садот со месото треба да се стави во рерна 30 минути.

Додека свинското месо се варат, можете да ги подготвите лукот и кромидот. Прво, треба да го излупите зеленчукот. Ова може да се направи со обичен нож или специјален лупач за зеленчук. Потоа кромидот и лукот треба да се исушат на ист начин како и месото. Сега можете да почнете да ги сечете. За свинското месо во крем сос да изгледа неверојатно, кромидот треба да се исецка на мали коцки, со големина до еден сантиметар. А лукот треба само да биде ситно сецкан. Се препорачува целиот сецкан зеленчук да се префрли во чинија.

Подготовка на сосот

По 20 минути печење свинско месо, можете да започнете со подготовка на сосот. За да го направите ова, ставете длабок, чист тенџере на средна топлина и додадете путер. Кога маснотијата е жешка, можете да додадете лук и кромид. Зеленчукот треба да се задуши во путер до светло златно кафеава боја. Овој процес трае не повеќе од пет минути. По ова, треба да додадете течен крем во тенџерето. Сè мора темелно да се измеша и да се доведе до вриење. Во овој случај, зеленчукот треба редовно да се меша со кујнска шпатула.

Последна фаза на подготовка

По половина час извадете ја тавата со свинското месо од рерна и извадете ја фолијата. По ова, маснотијата што се акумулирала на дното на садот мора да се истури во сад со сос што врие. Додадете мелен бибер и сол во добиениот состав, а потоа повторно оставете да зоврие.

Кога сосот е готов, треба да ги истурат парчињата месо. Температурата на рерната треба да се намали на 180 °C. Тавата со наполнето свинско месо треба да се стави во рерна и да се динста таму 25 до 30 минути. Овој пат нема потреба да го завиткувате садот во фолија. Во наведеното време, месото ќе се натопи во најделикатниот крем и целосно ќе се испече. Сосот ќе стане погуст.

Откако ќе помине одреденото време, садот за печење може да се извади од рерната и да се стави на даска за сечење. Свинско месо со крем сос е подготвено. Сега садот може да се подели на делови. Најдобро е да го направите ова со лажица. Откако ќе декорирате сè со кој било гарнир, треба да го истурите сосот врз месото.

• Во овој рецепт можете да ги користите речиси сите зачини кои се најпогодни за готвење месо.
• За да го направите сосот погуст, можете да додадете една лажица пченично брашно, како и околу 100 грама сечкано сирење.
• За пржење свинско месо, можете да користите речиси секое млеко или растителни масти.
• За да се подготви такво јадење, подобро е да се користат следните делови од трупот: слабината без коски, сечењето на колковите, рамото, вратот.

Рецепт за свинско месо со печурки во кремаст сос

За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат:

• 1 килограм свинско месо.
• Сијалица со кромид.
• Од 300 до 500 грама свежи шампињони.
• 200 грама крем со содржина на маснотии од 10%.
• Неколку лажици брашно.
• Бибер, сол.
• Растително масло.

Како да се готви

За да направите вкусно свинско месо во крем сос со печурки, мора да ја следите технологијата на готвење. Месото треба да се исече на уредни парчиња. Треба да ставите тава на оган и да истурете малку масло во неа. Во загреана маст, пропржете го свинското месо до златно кафеава боја.

Печурките треба добро да се измијат и исечат. По ова, тие мора да се додадат на пржените парчиња месо. Кромидот исто така треба да се излупи, исечка и да се стави во тава. Сè треба да се пржи.

За да го подготвите сосот, додадете брашно во кремот и измешајте темелно за да нема грутки. Добиената смеса треба да се прелие со зеленчук и месо. Покријте го садот со свинско месо со крем сос и вриејте 30 до 40 минути. Во овој случај, садот мора редовно да се меша. Доколку е апсолутно неопходно, можете да додадете мала количина вода.

Кога месото ќе се свари, исклучете го огнот и оставете го тавчето со затворен капак уште 15 минути. Најдобро се служи со компири.

Рецепт за свинско месо во крем сос

Денес го имам најнежното свинско месо со дебела павлака и ароматични билки. Јадењето е едноставно прекрасно. Многу е лесно да се подготви, а резултатите се неверојатни. Ова месо излегува сочно, зачинето, вкусно и одлично оди со апсолутно секое гарнирче или само со крутони и свеж зеленчук. Во моментов готвам. Оваа арома низ куќата е тешко да се опише со зборови) Во принцип, не заборавајте да го готвите ова свинско месо, дефинитивно ќе ви се допадне) Ајде да дојдеме до рецептот:

Готвење свинско месо во крем сос:

1. Исечете го свинското месо на големи парчиња. Измијте се темелно додека водата не стане чиста. Избрав не многу масни парчиња.

2. Можете да готвите во тенџере, холандска рерна или длабока тава. Прво, пржете го месото во растително масло до светло златно кафеава боја на средна топлина. Додадете малку вода, оставете да зоврие и покријте го со капак. Вака динстајте го месото на тивок оган околу триесет или уште подобро четириесет минути. Иако вреди да се проверува периодично за да се осигура дека водата не испарува и месото не изгори.

3. Сега го посолуваме и биберме месото. Додадете брашно и лесно испржете без капак.

4. Следно, истурете го кремот, веднаш додадете мала прстофат ароматични билки и пиперка. Не треба да претерувате со билки, само малку од сè. Промешајте го месото и продолжете да крчкате.

5. Покријте со капак и динстајте уште дваесетина минути. Мислам дека овој пат ќе биде доволно за целосно да се готви месото. Тоа е сè) Како што веќе реков, изберете гарнир по ваш вкус. Многу вкусно јадење и многу посно) Билките му додаваат прекрасна арома на месото, а кремот додава неверојатна нежност. Добар апетит) Сигурен сум дека ќе им се допадне на сите.

Дали би сакале да пробате говедско месо во крем сос? Ова е вкусно. Нежноста на месото зависи од видот на говедското месо и неговиот дел. Затоа, времето на гаснење мора да варира во зависност од тоа.

Јас користев крем со 33% маснотии, мислам дека колку е подебел толку повкусен и погуст ќе биде сосот. Зачините можете да ги земате по ваша желба, што повеќе сакаме слатка пиперка и сунели хмељ, а покрај тоа, црвената боја му дава убава нијанса на садот. Воопшто не мора да додавате лута пиперка или можете да ја замените со мелен црн пипер. Во принцип, ние готвиме со задоволство.

Состојки за говедско месо во крем сос (види дел од фотографијата и состојките)

Измијте го говедското месо, исушете го, отстранете ги филмовите и исечете ги на парчиња. Не многу густа, подобро потенка. Можете лесно да го победите месото.

Пржете го говедското месо во растително масло додека не порумени.

Исечкајте ги кромидот и морковот. Подобро е да ги исечете морковите на коцки, а кромидот на половина прстени или четвртина прстени.

Истурете чаша вода во испрженото говедско месо и оставете да се крчка, покриено, околу 40 минути. Ако водата зоврие порано, треба да ја додадете малку.

Потоа посолете го месото по вкус.

Додадете моркови.

И кромид. Добро измешајте и динстајте додека кромидот и морковот не омекнат. Доколку е потребно, додадете вода.

Додадете слатка пиперка и сунели хмељ. Држете на оган 5 минути, мешајќи.

Потоа истурете го кремот, доведете до вриење и чувајте го на оган додека сосот не се згусне. Пробајте и по потреба додајте сол.

Сервирајте говедско месо во кремаст сос со кој било прилог по вкус, јас користев тестенини.

Кога служите, украсете го говедското месо задушено во крем сос со билки. Добар апетит!

Понекогаш сакате да го диверзифицирате менито на вашето семејство. Ве покануваме да подготвите обилно, вкусно и хранливо јадење. Ова е свинско месо со крем во рерната. Од написот ќе научите чекор-по-чекор рецепт.

Подготовка на месо

За ова јадење е погодно свинско филе или свинско месо. 1 кг месо мора добро да се измие, исече и да се отстрани вишокот маснотии и фолијата. Сега добро исушете со обични или хартиени крпи.

Обрнете внимание на малите коски, вени и 'рскавица. Многу често тие не се веднаш забележливи, но за време на јадење ќе бидат непријатни. Особено ако го сервирате јадењето на гости. Ако видите исушена крв на свинско месо, задолжително исчистете го.

Свинско со крем: рецепт

Кога месото е подготвено, исечете го на тркалезни парчиња. Тие не мора да бидат големи. На крајот на краиштата, свинското месо сè уште треба да се тепа, а добивате огромно парче, што не е многу погодно за готвење.

Дебелината на месото е приближно 1,5 см. По ова, дебелината на парчето треба да биде околу 1 см.

Кога ќе се изматат сите парчиња месо, посипете ги едно по едно со сол и мелен бибер од двете страни. Префрлете ги котлетите во чинија. Сега треба да ги пржите во тава од двете страни на средна топлина.

Кога ќе заруменат, оставете ги на страна. Потребни се 5 минути за да се пржи по едно парче од двете страни. Не заборавајте дека уште треба да го печете свинското месо со крем во рерна.

Подготовка на сосот

За да го направите сосот вкусен и ароматичен, пропржете 1 поголем кромид додека не стане транспарентен. Потоа додадете рендан морков на крупно ренде. Кога зеленчукот добро ќе се испржи, прелијте во него 250 мл дебела павлака.

Не заборавајте да додадете зачини. Ова е сол, бибер, 1 гр. морско оревче, сув босилек, итн. Сега свртете го горилникот на тивок оган. Оставете го сосот да врие околу 5 минути.

Во меѓувреме, излупете две чешниња лук (можно е повеќе). Потоа истријте го на ситно ренде. И по време додадете го во сосот. Зеленчукот со кремот ставете го да зоврие и можете да го исклучите. Ако сакате да додадете лут, пикантен вкус во садот, додадете црвен пипер.

Последната фаза

По сите подготовки вклучете ја рерната на 220 степени. Додека се загрева, префрлете ги котлетите рамномерно во длабок плех. Истурете малку растително масло и печете 25 минути.

Откако ќе помине времето, истурете го сосот во тавата да го покрие месото. Ако не е доволно, не грижете се, можете да додадете малку млеко. За да го направите сосот со месо повкусен и побогат, додадете 1 лажица масло. супа.

Сега зачинете со сол и мелен црн пипер. Покријте го плехот со фолија и ставете го во рерна да се пече. Месото се готви 40 минути. Сепак, не заборавајте дека многу зависи од рерната. За да не изгори месото, можете да проверите дали е подготвено по 30 минути печење.

Свинското месо дефинитивно треба да го добиете со крем, бидејќи сте го зготвиле во добро расположение.

Секое месо станува нежно ако е задушено со кисела павлака или павлака. Не мора да правите сос од млечни производи. Едноставно маринирајте го свинското месо во зачинет крем. Оставете го да отстои 2-3 часа. Потоа можете веднаш да го ставите во рерна без да го пржите во тава. Резултатот е понежен, богат и уникатен вкус.

Зачините како коријандер, цимет и мешавина од мелени пиперки ќе додадат пикантност во садот. Можете да додадете и сушени сецкани билки.

Ако не сакате премногу масно јадење, тогаш не додавајте растително масло во тавата. Земете крем без маснотии. Јадењето сепак ќе биде вкусно и задоволувачко. На крајот на краиштата, свинското веќе има доволно маснотии.

Месото кое се пече во рерна ја задржува својата арома и вкус. Благодарение на фолијата, сокот испарува многу бавно и добро ја одржува тавата топла.

Многу готвачи не прифаќаат зачини. Тие веруваат дека вкусот на свинското месо е расипан. Најдобро е да додадете докажани природни зачини покрај сол и бибер. Ова е ловоров лист или каранфилче.

Сега знаете како треба да испадне свинско месо со крем. Можете да експериментирате и да додадете свој уникатен пресврт на садот. Гостите и членовите на семејството ќе ги ценат вашите кулинарски вештини.