Луѓето кои страдаат од дијабетес се принудени да се откажат од многу од своите вообичаени задоволства. Потребата од строга диета не дозволува да уживате во слатките печива.

Но, придржувајќи се до одредени ограничувања, дијабетичарите можат да се задоволат со подеднакво вкусни печива без шеќер.

Основни правила за печење

Постојат некои ограничувања за подготовка на јадења со брашно за пациенти со дијабетес:

Какво брашно можам да користам?

Ако имате дијабетес мелитус, и тип 1 и 2, потрошувачката на производи од пченица е забранета. Содржи многу брзи јаглехидрати.

Брашното во арсеналот на производи за дијабетичари треба да има гликемиски индекс не повеќе од 50 единици.

Производите со индекс поголем од 70 треба целосно да се исклучат, бидејќи придонесуваат за зголемување на шеќерот во крвта. Повремено можете да користите мелење цели зрна.

Различните видови брашно можат да ги диверзифицираат печивата, менувајќи го нивниот вкус - амарантот ќе му даде на јадењето вкус на орев, а кокосот ќе ги направи печените производи особено меки.

За дијабетес мелитус, можете да готвите од следниве видови:

• цело зрно – ГИ (гликемиски индекс) 60 единици;
• леќата - 45 единици;
• кокос - 40 единици;
• овесна каша - 40 единици;
• лен - 30 единици;
• од амарант – 50 единици;
• правопис – 40 единици;
• од соја – 45 единици.

Забранети видови:

• пченица - 80 единици;
• ориз - 75 единици;
• пченка – 75 единици;
• од јачмен – 65 единици.

Најсоодветна опција за пациенти со дијабетес е 'рж. Ова е еден од најниските калориски типови (290 kcal). Покрај тоа, 'ржта е богата со витамини А и Б, влакна и микроелементи (калциум, калиум, бакар)

Овесната каша е покалорична, но е корисна за дијабетичарите поради способноста да го прочисти телото од холестерол и да ја намали концентрацијата на шеќер во крвта. Корисните својства на овесната каша го вклучуваат неговото позитивно влијание врз процесот на варење и содржината на витамин Б, селен и магнезиум.

Леќата има иста калорична содржина како овесната каша, но ја надминува во составот на хранливи материи. Значи, леќата содржи многу фолна и никотинска киселина, железо, манган и цинк. Содржи и многу бакар и витамин Б.

Употребата на ленено семе е оправдана и во исхраната на дијабетичар. Овој тип има низок гликемиски индекс и содржи малку калории (260 kcal). Јадењето производи направени од брашно од ленено семе помага да се намали телесната тежина, да се елиминира холестеролот и да се нормализира работата на срцето и гастроинтестиналниот тракт.

Брашното од амарант има двојно поголема содржина на калциум од млекото и го обезбедува организмот со дневните потреби од протеини. Ниската калорична содржина и способноста за намалување на шеќерот во крвта го прават пожелен производ во арсеналот на пациенти со дијабетес од секаков тип.

Дозволени засладувачи

Општо е прифатено дека целата храна за дијабетичарите мора да биде незасладена. Ова е погрешно. Се разбира, на пациентите им е забрането да консумираат шеќер, но можете да го замените со засладувач.

Природните замени за шеќер од растителна основа вклучуваат сладунец и стевиа. Стевиа прави вкусни кашички и пијалоци, а можете да ја додадете во печива. Тој е препознаен како најдобар засладувач за дијабетичари. Тасев биле, исто така, се користи за додавање сладост на десертите. Таквите замени ќе бидат корисни и за здрави луѓе.

Дури и специјални замени за шеќер се создадени за дијабетичари:

1. Фруктоза– високо растворлив природен засладувач во вода. Речиси двојно послатко од шеќерот.
2. Ксилитол- Изворите вклучуваат пченка и чипс од дрво. Овој бел прав е одлична замена за шеќер, но може да предизвика дигестивни нарушувања. Доза на ден 15 гр.
3. Сорбитол– проѕирен прав направен од плодови од роуан. Помалку слатка од шеќерот, но доста калорична и дозата на ден не треба да биде поголема од 40 гр. Може да има лаксативно дејство.

Подобро е да избегнувате употреба на вештачки засладувачи.

Тие вклучуваат:

1. Аспартам- многу посладок од шеќерот и содржи малку калории, но може да се консумира само по консултација со вашиот лекар. Аспартамот не треба да се вклучува во исхраната ако имате висок крвен притисок, проблеми со спиењето или страдате од Паркинсонова болест.
2. Сахарин– вештачки засладувач кој ги губи својствата при термичка обработка. Забрането за проблеми со црниот дроб и бубрезите. Често се продава помешано со други засладувачи.
3. Цикламат– повеќе од 20 пати послатко од шеќерот. Се продава помешано со сахарин. Користењето цикламат може да му наштети на вашиот мочен меур.

Затоа, подобро е да се даде предност на природните засладувачи како што се стевиа и фруктоза.

Вкусни рецепти

Откако ќе се одлучите за типот на брашно и засладувач, можете да започнете со подготовка на безбедни и вкусни печива. Постојат многу нискокалорични рецепти кои не одземаат многу време и го диверзифицираат вообичаеното мени на дијабетичарите.

Cupcakes

Кога сте на диета, апсолутно нема потреба да се откажувате од вкусни и нежни мафини:

Пита

Кога планирате да готвите пита, треба внимателно да размислите за опциите за полнење.

За безбедно печење, добро е да користите:

Бананите, свежото и сувото грозје и слатките круши не се погодни за полнење.

Сега можете да започнете со печење:

Ролатите може да се подготват со фил од овошје, урда или со мезе со пилешки гради.

Ќе ви требаат: 250 мл кефир со малку маснотии, 500 гр ржано брашно, половина пакување маргарин, сода, малку сол.

Опција 1 за полнење: направете пире од кисели јаболка и сливи, додадете засладувач и прстофат цимет.

Опција за полнење 2: варените пилешки гради ситно исечкајте ги и измешајте ги со мелените ореви и сечканите суви сливи. Додадете неколку лажици природен јогурт со малку маснотии.

Маргаринот се меле со кефир, се додаваат сувите состојки и се замесува тесто. Изладете го и расукајте го во слој. За полнење на пилешко, слојот треба да биде подебел. Одбраниот фил премачкајте го преку тестото и свиткајте го ролатот. Печете 40-50 минути. Ќе добиете убава и нежна ролна (види слика)

Колаче

Воопшто не треба да се откажувате од колачиња.

На крајот на краиштата, има многу вкусни и здрави рецепти за дијабетичари:

Тирамису

Дури и таков познат десерт како тирамису може да се појави на масата.

Ќе ви требаат: крекери, засладувач, крем сирење Филаделфија (можете да користите Маскарпоне), урда со малку маснотии, 10% крем, ванилин.

Измешајте крем сирење со урда и крем, додадете засладувач и ванилин. Потопете крекери во незасладен црн чај и ставете ги на чинија. Одозгора намачкајте крем сирење. Потоа уште еден слој колачиња. Број на слоеви по желба. Изладете го готовиот десерт.

Пудинг од морков "Рижик"

Ќе ви требаат: јајце, 500 гр моркови, лажици. лажица растително масло, 70 гр урда со малку маснотии, неколку лажици кисела павлака, 4 лажици. лажици млеко, засладувач, рендан ѓумбир, зачини.

Ситно изренданите моркови потопете ги во вода и добро исцедете ги. Се динста со путер и млеко 15 минути. Одделете ја белката од жолчката и изматете со засладувач. Урдата добро сомелете ја со жолчката. Комбинирајте сè со моркови. Смесата распоредете ја во подмачкани и зачинети тави. Печете 30-40 минути.

Палачинки и палачинки направени од леќата и 'ржаното брашно

Можете да печете тенки златно-кафеави палачинки од здраво брашно од леќата или 'ржано брашно:

Видео рецепт со шарлот за дијабетичари:

Меморандум за дијабетичари

Треба да уживате во печива во согласност со одредени правила:

1. Не треба да готвите големо количество печива истовремено. Подобро е да се пече порционална пита, а не цел плех.
2. Можете да си дозволите пити и колачиња не повеќе од два пати неделно, а не да ги јадете секој ден.
3. Подобро е да се ограничите на едно парче пита, а остатокот да го почестите со членовите на семејството.
4. Концентрацијата на гликоза во крвта треба да се мери пред јадење печива и половина час подоцна.

Принципи на исхрана за дијабетес тип 2 во видеото на д-р Малишева:

Секој тип на дијабетес не е причина да се одбие оригиналните јадења. Секогаш можете да изберете рецепт за печење кој нема да ви наштети и ќе изгледа пристојно дури и на празничната трпеза.

Но, и покрај безбедноста и големиот избор, не треба да се занесувате со производи од брашно. Прекумерната потрошувачка на печива може да влијае на вашето здравје.

И пица. Но, има еден пропуст - нема колачи и лепчиња без глутен. Ова е печење мед без шеќер, за кое сакам да зборувам подетално и да ве запознаам со нови здрави слатки. Можете да го разгалите вашето семејство со нив и да имате само корист за вашата фигура и здравје.

Медот во домашното печење ги прави и пандишпаните и лепчињата со квасец многу посебни, неверојатно нежни и со исклучителен вкус. Во сите рецепти целосно го отстранив шеќерот, заменувајќи го со мед. И јас не пропуштив удар. Испадна и вкусно и здраво.

Природни засладувачи

Се трудам да ги користам сите производи само од природно потекло. Затоа, се решив на следните природни засладувачи. Тие можат да се користат за апсолутно секое печење.

• Банани.
• . Се обидов да го сварам, самата трева. Во печењето практично не се чувствува. Ако можете да најдете природен екстракт од стевиа, тој ќе делува подобро од билката.
• Сируп од артишок од Ерусалим.
• Сируп од агава.
• Сируп од кафеав ориз.

Какво брашно да користам?

Јас користам:

• ориз;
• бадем;
• кокос;
• пченка;
• леќата (од).

Рецепти за колачи и лепчиња - здрави „деликатеси“ за деца и возрасни

Торта со морско трнче

Прави 16 порции. Можете да ги почестите гостите на голема забава или да ја подготвите за семејна забава со чај. Постои препарат кој сам по себе може да биде здрав десерт (на пример, наместо слатки).

За кората ви требаат:

• 250 гр. - датуми;
• 100-110 гр. - кокосови снегулки
• 10-15 гр. - путер од какао.

За крем:

• вода - половина чаша;
• 2 средни банани;
• 450 гр. - индиски ореви;
• 120 гр. - морето buckthorn;
• 120 гр. - путер од какао;
• 200 гр. - мед.

Готвење

1. Пред-потопете ги оревите 5-8 часа, а потоа исплакнете.
2. Го правиме истиот препарат, здрав и вкусен: во блендер измешајте мед со морско кифче. Процедете ги и префрлете ги во посебен сад.
3. Правиме смеса за колачот: извадете ги јамките од урмите (овошјата однапред исплакнете ги и потопете ги во топла вода 15 минути), сомелете ги кокосовите струготини во крупно брашно (мелница за кафе е погодна за оваа намена), стопете какао путерот во водена бања (можете веднаш да го стопите за кремот и да го истурите во сад).
4. Следно, во процесор за храна измешајте ги урмите, кокосовото брашно и путерот од какао додека не се изедначи.
5. Во исто време, на дното на калапот ставете хартија за печење и прицврстете ја. И ставете го на тврда површина, како што е дрвена даска за сечење. По подготовката, истурете го тестото од кокосова урма во калапот.
6. Одозгора ставете слој од банани исечени на мали коцки.
7. Наполнете со слој крем: ќе ви треба половина од дозата - користете блендер за да измешате вода, морско тревче со мед, стопен какао путер и индиски ореви. Неопходно е да се добие мека, хомогена супстанција.
8. Со кремот прелијте ги бананите и направете рамномерен слој. Постапката ја повторуваме: банани и потоа втората половина од кремот.
9. Одозгора можете да го украсите со кришки живо чоколадо.

Ставете го во замрзнувач 2-3 часа или на полица во фрижидер 5-6 часа. Потоа можете да се обидете.

Торта со датум

За вистински слатки заби!

Подгответе:

• 200 гр. датуми;
• 300 мл. кокосово млеко;
• 180 грама универзална смеса без глутен (ориз, пченка);
• 1 лажиче. л. сода;
• 3 супени лажици. л. нерафинирано маслиново масло;
• По 2 маси. л. сецкани бадеми и суво грозје;
• 1 лажиче. л. мед.

Глазура

• 70 гр. бадемово брашно или колач од готвење
• 80 гр. мед;
• 70 гр. сурово какао во прав;
• 100 гр. кокосово масло (или 50 грама кокос и 50 грама какао путер).

Готвење

1. Загрејте ја рерната и обложете ја тавата со пергамент.
2. Урмите прелијте ги со врела вода 15 минути. Потоа извадете ги семките, истурете во млеко и матете со блендер додека не се изедначи.
3. Во друг сад измешајте ги брашното, путерот, медот и содата.
4. Соединете ги урмите и тестото. Таму додадете јаткасти плодови и суво грозје.
5. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете го колачот 30 минути. Оставете да се излади.
6. Во водена бања растопете го путерот за глазурата, додадете го колачот, медот и на крај какаото во прав. Измешајте ги сите состојки додека не се изедначи. Важно! Не доведувајте до вриење. На овој начин ќе ги задржите максималните корисни својства.
7. Одозгора наросете чоколадна глазура и декорирајте со трошки од бадем.

Послужете со билни, кафе или какао. Уживајте во чајот!

Лепчиња без квасец

Можете да направите тесто од квасец, но во топло време не сакате да чекате долго, иако таквото тесто е дозволено еднаш неделно - тоа не влијае на фигурата. Но, навистина ми се допаѓа овој рецепт поради неговата едноставност.

За месење тесто ќе бидат потребни 20 - 30 минути, вкусот е многу пријатен. Додавам домашен јогурт со бобинки или понекогаш готвам со кефир за разновидност. Децата со задоволство ги носат на училиште.

Целиот процес на готвење ќе трае околу еден час, правејќи 12 лепчиња.

Компоненти:

• брашно без глутен - 340-350 гр.;
• мед - 3 лажички л.;
• скроб - 2 лажички. л. (тапиока или компир);
• сол - 0,5 лажиче. л.;
• кефир или кисело млеко - 420 ml;
• сода бикарбона - 1 чај. л.;
• сок од лимон - 2 маси. л.;
• нерафинирано маслиново масло - 3 лажици. л.;
• гуи или путер - 30 g;
• половина чаша суво грозје.

Наместо суво грозје, можете да додадете 0,5 лажичка. л. цимет, кој одлично оди со мед.

Подготовка

1. Во контејнер просејте брашно, додадете сол, сода, сок од лимон, стопен мед, скроб. Следно, пополнете сè со кефир, додадете 1,5 лажици. л. растително или маслиново масло.
2. Замесете тврдо тесто. Додадете измиено и исушено суво грозје. Можеби малку повеќе или помалку.
3. Следно, тестото поделете го на 4 дела, а потоа на 12. Правиме лепчиња според вашата фантазија. Намачкајте го листот за печење со преостанатото масло. Загрејте ја рерната на 220 степени и печете 20 - 25 минути со чепкалка за заби. Одозгора може да се премачка со путер.

Посни лепчиња од квасец со билки

Ова пециво не е слатко, но со првите јадења едноставно е незаменлива опција која може да им се понуди дури и на гостите.

Правиме едноставно тесто:

• вода - 200 ml;
• нерафинирано сончогледово масло - 30 ml;
• оризово брашно - 400 гр.;
• брзо сув квасец - 7 g;
• сол - 1 кафена лажичка. л.;
• мед - 0,5 лажиче. л.

За полнење

Неколку чешниња лук, еден куп билки по вкус, 50 ​​грама путер или џи. Процесот на готвење трае околу 3 часа.

1. Просејте го брашното, додадете сол, квасец и мед, топла вода, месете го тестото 5 минути.
2. Следно, покријте го тестото со крпа и ставете го на топло место без нацрти 1-2 часа.
3. Потоа го расукуваме слојот.
4. Направете го филот: измешајте стопен путер со сечкани билки и сечкан лук.
5. Потоа врз тестото го ставаме филот. Ја сечеме масата на ленти со ширина од 3-4 см.
6. Лентите од тестото со фил ги виткаме во кифлички и го запечатуваме дното за да не истече маслото.
7. Оставете ги лепчињата половина час. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ги лепчињата 20 минути.

Пријатели! Споделете здрави рецепти со вашето семејство и пријатели. Претплатете се на ажурирања. Напишете ги вашите прашања во коментарите на објавата. Добар апетит и добро расположение. Се гледаме. Чао!

Зошто печењето без шеќер е популарно денес? Многу луѓе внимаваат на исхраната. Постојат многу причини за ова. Главните се:

• желба да ја контролирате вашата тежина;
• болести кои наметнуваат ограничувања во исхраната;
• одржување на здрав начин на живот и следење на правилата за правилна исхрана.

Сепак, многу е тешко да не се консумира нездрава храна и храна. Ова е особено точно за слатки и печива. Сепак, не е се толку лошо. Тие можат да се заменат. Наместо слатки пити и бонбони, можете да јадете печива без употреба на шеќер.

Која е предноста од конзумирање на вакви печива? Прво, не добивате вишок килограми. Второ, нивото на шеќер во крвта не се зголемува. Во статијата ќе најдете вкусни и едноставни рецепти за печење.

Како можете да го замените шеќерот?

Пред сè, тоа е засладувач. Има голема разновидност на слични соединенија, некои се дури и неколку пати послатки од самиот шеќер, па многу малку е потребно за правење слатки и печење. Засладувачите се поделени во две големи групи: природни и синтетички. Првите се добиваат со преработка на производи. Пример е фруктозата. Последните се резултат на хемиска реакција. Пример е аспартамот.

Шеќерот исто така се заменува со производ како што е медот. Медот е исто така висококалорична храна. Сепак, за разлика од шеќерот, тој има големи придобивки за организмот, бидејќи содржи голем број на корисни соединенија.

Воопшто не треба да додавате никакви засладувачи. Во овој случај, вкусот ќе го пренесат производите што се вклучени во рецептот за печење.

Шарлот без шеќер

Рецептите за солени пити треба да ги има во тетратката на секоја домаќинка. Ви предлагаме да подготвите вкусна шарлот без шеќер. При подготовката на ова јадење наместо штетен бел песок ќе се користи природен мед. Исто така, оние кои ја следат нивната фигура можат да го заменат пченичното брашно со овесна каша.

За подготовка ќе ви требаат следниве состојки:

• Половина чаша брашно, пченица или овесна каша.
• Пар јајца.
• Половина чаша валани овес.
• 2 лажици мед.
• Јаболка од која било сорта, во зависност од големината ќе ви требаат 3 или 5 парчиња.
• Половина лажичка сода.

Подготовка

Домашните колачи без шеќер се подготвуваат на следниов начин:

- Треба да ги подготвиме јаболката. Се мијат, сушат и се лупат од дршката и јадрото, каде што се наоѓаат семките. По ова, излупените плодови треба да се исечат на парчиња, големината на парчињата може да биде која било големина. Подготвените јаболка ставете ги во сад. Таму оди и медот. Сè се измеша. За подобар вкус и мирис, во смесата мед-јаболко можете да додадете цимет и ванила.

— Кога го подготвувате тестото, треба да ги скршите јајцата во длабок сад. Задолжително. И јајцата и садот треба да бидат ладни, за ова треба да се чуваат во фрижидер некое време. Јајцата треба да се матат додека не се формира силна пена. За да го олесните ова, можете да им додадете малку сол. Без да престанете да матете, во смесата додадете ги снегулките, а потоа и содата.

- Подгответе сад за печење. За подготовка на шарлот, погоден е калап со поделени рабови или сад за мафини. Ако го немате сето ова, тогаш можете да користите длабок тавче. Калапот треба да се подмачка со растително масло или маргарин. По ова, формата се посипува со презла или гриз.

— Тестото се истура во подготвената форма, врз која се ставаат јаболка натопени во мед. Сето тоа се прелива со мед, во кој се натопени плодовите.

— Формата се праќа во рерна загреана на 170 степени.

Шарлот се пече околу половина час. Степенот на подготвеност може да се провери со помош на кибрит или чепкалка за заби. Потребно е да се пробие шарлот на најгустото место. Ако чепкалка за заби или кибрит останат суви, тогаш колачот е готов.

Мафин од овесна каша со портокал, сливи и ѓумбир

Рецептите за солени пити вклучуваат одредени состојки кои ќе додадат вкус на вашиот кулинарски производ. За да подготвите колач со овесна каша, треба да земете:

• една и пол чаши мелена овесна каша;
• 1 чаша цели снегулки;
• 2 лажици мед;
• пар јајца;
• ванилин;
• една и пол лажичка лажици сода;
• 1 прстофат сол и морско оревче;
• лажичка мелен цимет;
• 100 грама сливи;
• кора од еден портокал;
• чаша кефир;
• 2 лажици растително масло;
• една лажица рендан корен од ѓумбир;
• 3 лажици сок од портокал.

Подготовка

Целите снегулки од овес мора да се прелеат со кефир и да се остават да отечат. Портокалот треба да се измие, да се полее со врела вода и да се излупи. Кората треба да се ренда на ситно ренде.

Откако снегулките ќе отечат, во смесата треба да додадете јајца. Сè се меша додека не се изедначи.

Посебно измешајте рендан ѓумбир, рендана кора од лимон, мед и сок од портокал. Потоа на добиената маса се додаваат зачини, сол, растително масло и сода. Мелените снегулки мора постепено да се додаваат, истовремено мешајќи за да се постигне униформност. Добиеното тесто треба да биде густо.

Последното нешто што треба да го додадете е претходно измиено и исечено на мали парчиња суви сливи.

Тестото се става во тава за мафини и се става во рерна загреана на 175 степени. Времето за готвење варира од час до час и половина.

Колачиња без шеќер

Вкусни и едноставни рецепти за печење дефинитивно ќе ви се најдат ако наеднаш имате гости. Одлично задоволство за чај може да се подготви на следниов начин. Треба да земете:

• 300 грама брашно;
• 1 јајце;
• 150 грама путер;
• малку сол;
• 50 милилитри млеко;
• 200 грама мешавина од сушено овошје (можете да користите само еден вид сушено овошје).

Замрзнатиот путер треба да се ренда. Сувото овошје исто така треба да се исецка. Ова може да се направи со помош на блендер. Сето тоа се меша додека не се изедначи, по што се додава брашно во сувото овошје и путерот. Потоа доаѓа редот на јајцата и млекото. На крај се додаваат сушено овошје, по што повторно се се меша.

Добиеното тесто се витка во колбас и се сече на кругови со дебелина од сантиметар до еден и пол. Колачињата треба да се печат на 180 степени 10-15 минути.

Наполеонска торта (печење без шеќер и јајца)

За да ги подготвите колачите, треба да земете:

• 200 грама путер;
• 400 грама бело брашно;
• 100 грама пченично брашно;
• 200 грама масно млеко;
• прстофат сол.

За да го подготвите кремот, потребно е да имате:

• 600 грама 10% крем;
• 80 грама путер;
• 250 грама урми;
• 40 грама брашно;
• нотка ванила;
• 40 грама печени ореви.

Прво треба да измешате путер, млеко и сол. Додадете брашно во смесата. Така, треба да добиете пластично тесто. Секој дел од тестото треба да се расука во тенок слој. Слоевите треба да се префрлат во подмачкан плех и да се печат во загреана рерна на 180 степени 8 минути.

За да го подготвите кремот, треба да ги прелиете урмите со врела вода и да ја отстраните кората. Потоа се дроби во пире заедно со 200 грама крем. Потоа измешајте го преостанатиот крем, пирето и брашното. Смесата се испраќа во шпорет, каде што се готви додека не се згусне, по што се додаваат ванилата и путерот.

Секоја торта треба да се премачка рамномерно со крем. Тортата е подготвена.

Печењето без шеќер, рецептите за кои беа претставени на вашето внимание во статијата, дефинитивно ќе му се допадне на целото семејство. Добар апетит!

fb.ru

Основни правила за подготовка на печива

Дозволено е да се користи само еден специфичен вид брашно, имено 'рж. Во овој случај, ќе биде многу подобро и поправилно ако е грубо сомелено и испадне дека е од најниска оценка. Зборувајќи за употребата на путер, треба да се забележи дека треба да се замени со маргарин со незначителна количина на маснотии. Покрај тоа, многу е важно да се обрне внимание на фактот дека би било неправилно тестото да се замесува со јајца.Во исто време, сосема е прифатливо да се ставаат претходно варени предмети директно во производите од брашно како полнење. Печењето за дијабетес ќе биде најкорисно ако:

1. за полнење на секоја ставка, имено пити, кифлички, колачиња, мафини, изберете ги само оние овошја, зеленчук и бобинки што се погодни за консумирање од дијабетичари;
2. шеќерот сигурно ќе треба да се замени со некој вид засладувач;
3. Кога зборуваме за замена за шеќер, најдобро би било да им се даде предност на природните варијации, на пример, засладувачот Стевиа.

Не се препорачува да се пече пита или, на пример, голема торта, подобро е да се подготват во мали делови; Алгоритмот за подготовка на тесто за пити заслужува посебно внимание.

Како да се подготви тесто за пити?

За да се обезбеди подготовка на идеалното тесто за пити, потребно е да се користи само едно 'ржано брашно во количина од 500 g, како и квасец (30 g), 400 ml вода, мала количина сол и две лажици. л. сончогледово масло. Сите овие компоненти темелно се мешаат заедно и се додаваат околу 500 грама. брашно и замесете тесто до најеластична конзистентност.

Потоа подготвените пити може да се печат во загреана рерна. Кога зборуваме за печење за дијабетес тип 2 и рецепти, не може а да не се обрне внимание на тоа како точно се подготвуваат кексите.

Торта

Покрај многу здрави пити за дијабетичари, секогаш е дозволено да се подготви вкусен и многу ароматичен кекс. За да го направите ова, ќе треба да користите едно пилешко јајце, маргарин со малку маснотии во количина од 55 грама, 'ржано брашно - четири лажици. л. Покрај тоа, ќе треба да користите кора од лимон, суво грозје и засладувач. Со најобичен миксер се меша јајцето со маргарин, се прелива засладувачот и се додава кората. Само после ова, во смесата се додаваат компоненти како брашно и суво грозје. Тестото се поставува во претходно подготвена форма и се пече во рерна на температура од 200 степени 30 минути.

Пита

Би сакал да го привлечам вашето внимание на рецептот за пита, кој може да се користи и за дијабетес тип 2. За да обезбедите подготовка на вкусна и исклучително здрава пита за секој од дијабетичарите, ќе треба да ги следите овие чекори:

• користете 'ржано брашно во количина од 90 g, две јајца и замена за шеќер во сооднос не повеќе од 90 g;
• составот треба да содржи 400 гр. урда и мала количина мелени ореви;
• секоја од компонентите е темелно измешана, а тестото се поставува на плех за печење;
• Идната пита е украсена со овошје на врвот, на пример, незасладени јаболка и бобинки;
• Се препорачува да се пече во рерна на температура од 180 до 200 степени.

Секако, би било погрешно да се јаде таква пита секој ден. Експертите истакнуваат дека во случај на дијабетес мелитус тип 2, тоа може да се направи не повеќе од еднаш на секои седум до десет дена.

Не помалку внимание заслужува и алгоритмот за подготовка на овошен ролат, кој може да го консумира и дијабетичар.

Овошен ролат

За да подготвите овошен ролат, ќе треба да користите 'ржано брашно во количина од три чаши. Покрај тоа, листата на состојки вклучува 200 мл кефир, 200 гр. маргарин, мала количина сол, половина лажиче. сода и една лажица. л. оцет. Веќе подготвеното тесто се замесува, се завиткува во филм и се става во фрижидер 60 минути. Додека тестото е во фрижидер, подгответе го филот. Зборувајќи за ова, силно се препорачува да се обрне внимание на фактот дека не повеќе од пет до шест кисели јаболка и слична количина сливи се дробат со помош на процесор за храна.

Ако сакате, користете сок од лимон и цимет, замена за шеќер сукразит. После тоа, тестото се вала во најтенкиот можен слој, се поставува филот на база на овошје и дури потоа се витка во ролат. Ќе треба да се пече 50 минути на температури од 170 до 180 степени. Кога се зборува за печење без шеќер, се разбира, не може да не се спомене и процесот на правење колачиња.

Колаче

За да направите колачиња од овес, препорачливо е да користите две чаши овесна каша и една чаша 'ржано брашно.

Покрај ова, листата на состојки содржи две лажички. прашок за пециво, едно јајце, 100 гр. маргарин. Не треба да заборавиме на потребата од користење засладувач, јаткасти плодови, суво грозје и млеко (или вода) во количина од две супени лажици. л. Сите презентирани компоненти се темелно измешани, а подготвеното тесто се дели на пропорционални делови за да им се добие форма на колаче, а потоа се става директно на плехот за печење. Се препорачува да се пече колачињата на температура од 180 степени додека целосно не се сварат.

Тирамису

Исто така, ќе биде сосема можно да се подготви навистина извонреден деликатес за дијабетичар, наречен Тирамису, и да се направи тоа дома. Прифатливо е да се користи секаков вид незасладен сув бисквит како основа за кора. Потоа се премачкува со филот кој се подготвува однапред од смеса од сирење Маскарпоне (Филаделфија е прифатлива). Се додаваат и крем, меко урда со минимална содржина на маснотии и фруктоза. Можете да додадете состојки како амарето и ванилин по вкус. Вака обложените колачиња се ставаат во фрижидер преку ноќ.

Така, не само првиот, туку и вториот тип на дијабетес овозможува домашно печење. Меѓутоа, во вториот случај, шеќерот во никој случај не треба да биде присутен во составот - заедно со него се користат разни засладувачи. И покрај компаративните придобивки од ваквите печива, не треба да се занесувате со нивната потрошувачка. Силно се препорачува прво да се консултирате со дијабетолог во врска со количината и другите детали за употребата на печива.

udiabeta.ru

Торта со кашу со бобинки

СОСТОЈКИ

за кората

• 1 лажица масло. овесна каша
• 1 лажица масло. какао
• сок и пулпа од 1 портокал (отстранете ги мембраните)
• 7 датуми

За полнење

• 280 гр индиски ореви (2 лажици), натопени преку ноќ
• 3 супени лажици. л. мед
• 1 лажица масло. л. сок од лимон
• 3⁄4 суп.л-патки. вода
• 2 лажици. л. кокосово масло (или повеќе индиски ореви, или помалку вода)
• 1 лажица масло. какви било бобинки (свежи или замрзнати)

ГОТВЕЊЕ

1. Покријте проѕирен калап со пречник од околу 18 cm со фолија (така што рабовите висат надолу).
2. Сите состојки за кората измешајте ги во блендер.
3. Ставете го тестото на дното на тавата и рамномерно распоредете го.
4. Во чист блендер изматете ги сите состојки за филот, освен бобинките, додека не се изедначи, кремаста и хомогена. Проверете дали има сладост.
5. Ставете го кремот во сад и рачно измешајте ги бобинките. Оставете неколку парчиња за декорација. Ако користите замрзнати бобинки, прво одмрзнете ги и исцедете го вишокот сок.
6. Готовиот фил ставете го во рамномерен слој врз основата.
7. Ставете во замрзнувач преку ноќ.

Кој се сеќава на колачињата „Ореви“ од детството? Ајде да ги земеме и да ги свариме веднаш.

3mu.ru

Рецепти за шарлот со мед

Цимет

Шарлот без шеќер со јаболка многу лесно се подготвува според овој рецепт. Состојките се исти како во класичниот рецепт, само шеќерот се заменува со четири лажици мед. Комбинацијата на овошје со мед и цимет сигурно ќе им се допадне не само на оние кои ја следат калориската содржина на садот, туку и на сите дома. Рецептот ќе биде особено релевантен во август, кога созрева жетвата на свежото јаболко и ќе почне да се собира мед.

Ќе ви требаат:

• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• јаболка - 4 ЕЕЗ.;
• путер - 90 g;
• цимет - половина кафена лажичка;
• мед - 4 лажици. л.;
• прашок за пециво - 10 g;
• брашно - 1 чаша.

Подготовка

1. Растопете го путерот и измешајте со загреаниот мед.
2. Изматете ги јајцата во путерот, додадете прашок за пециво, цимет и брашно за да добиете тесто.
3. Излупете ги јаболката и исечете ги на коцки.
4. Ставете го овошјето во соодветен сад за печење и истурете го тестото.
5. Печете ја шарлот во рерна 40 минути, изберете температура од 180 °C.

Поради фактот што не постои фаза на матење шеќер и јајца, шарлот нема да излезе многу меки. Но, тоа ќе биде мирисна и здрава.

Со овесна каша

За оние кои се на диета, овој рецепт за овошна пита со овесна каша е совршен. Тие заменуваат половина од нормата на брашно. Медот повторно се користи наместо шеќер. Покрај тоа, во рецептот нема путер, што значи дека нема да додавате дополнителни сантиметри на половината.

Ќе ви требаат:

• овесна каша - половина чаша;
• брашно - половина чаша;
• јаболка - 4 парчиња, изберете слатка сорта;
• мед - 3 лажици. л.;
• цимет - нотка;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• бела од 3 јајца.

Подготовка

1. Одделете ја жолчката и протресете.
2. Во друг сад изматете четири белки додека не се стегнат.
3. На белките додајте брашно и житарки, мешајќи од долу нагоре. Истурете ја жолчката таму.
4. Излупете ги јаболката од центрите и исечете ги на коцки.
5. Додадете им мед и промешајте.
6. Истурете ги јаболката во тестото.
7. Во калапот ставете хартија за печење и истурете го тестото во него.
8. Печете ја питата во рерна половина час на 180°C.

Готовиот сад послужете го со зелен чај. Овесната каша во составот ќе му даде на тестото воздушност. Ако сакате, тие можат да бидат претходно мелени.

Со кефир и урда

Деликатното тесто од урда оди добро во пита со медна компонента. Овој рецепт е погоден и за оние кои слабеат, бидејќи содржи многу малку калории.

Ќе ви требаат:

• јаболка - 3 ЕЕЗ.;
• брашно - 100 g;
• мед - 30 g;
• урда 5% - 200 g;
• кефир со малку маснотии - 120 ml;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• путер - 80 гр.

Подготовка

1. Излупете ги јаболката и исечете ги на коцки.
2. Пржете ги парчињата со путер и мед во тава погодна за печење 5-7 минути.
3. Подгответе го тестото од урда, кефир, брашно и јајца. Се мати со миксер.
4. Истурете го тестото врз овошјето.
5. Шарлот се пече во рерна на 200°C половина час.

Рецепти за дијабетичари

На лицата со дијабетес им се потребни посебни услови за исхрана, па затоа е важно десертите за вакви пригоди да се подготвуваат на начин да не му наштетат на нивното здравје. Шарлот за дијабетичари мора да содржи засладувач кој е одобрен за консумирање.

Пита со фруктоза со јаболка

Рецептот за фруктоза шарлот речиси не се разликува од класичната верзија, наместо шеќер се користи само фруктоза. Секој може да готви, дури и почетник готвач.

Ќе ви требаат:

• природен јогурт или павлака со малку маснотии - 150 ml;
• фруктоза - 100 g;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• цимет - нотка;
• овесни трици - 5 лажици. л.;
• јаболко - 3 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Измешајте јогурт, трици и фруктоза.
2. Изматете ги јајцата и додајте ги во тестото.
3. Јаболката исечкајте ги на јадро и исечете ги на коцки, посипете ги со цимет.
4. Обложете ја тавата со пружина со хартија за печење и ставете ги јаболката во неа.
5. Истурете го тестото одозгора.
6. Печете го десертот во рерна на 200°C половина час.

Почекајте додека шарлот не се олади и можете да го поканите вашето семејство на чај.

Со 'ржано брашно

Ржаното брашно е поздраво од пченичното брашно, бидејќи неговиот гликемиски индекс е помал. Во шарлот за дијабетичари направена од 'ржано брашно, двете брашна се земаат подеднакво. Но, сосема е можно да се сменат пропорциите во корист на 'рж со цел да се зголеми корисноста на готовиот сад.

Ќе ви требаат:

• 'ржано брашно - половина чаша;
• пченично брашно - половина чаша;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• фруктоза - 100 g;
• јаболко - 4 ЕЕЗ.;
• малку масло за подмачкување.

Подготовка

1. Изматете ги јајцата и фруктозата 5 минути.
2. Додадете просеано брашно.
3. Излупете ги и исечете ги јаболката, а потоа измешајте ги во тестото.
4. Наполнете го подмачканиот калап со тесто.
5. Изберете температура од 180°C и печете ја питата 45 минути.

Со „Херкулес“ во бавен шпорет

Секој валани овес може да се користи како замена за целото или дел од брашното во јадења како што е овошната пита. Шарлот за дијабетичари со Херкулес, освен снегулки, содржи и засладувач во таблети. Можете успешно да го готвите и во рерна и во бавен шпорет.

Ќе ви требаат:

• засладувач - 5 таблети;
• јаболко - 4 ЕЕЗ.;
• бела од 3 јајца;
• овесна каша - 10 лажици. л.;
• брашно - 70 g;
• малку масло за подмачкување.

Подготовка

1. Изладете ги белките и изматете ги со засладувач додека не станат пени.
2. Излупете ги јаболката и исечете ги на коцки.
3. Додадете брашно и Херкулес на белките и нежно измешајте.
4. Соединете ги јаболката и тестото и ставете ги во подмачкан сад.
5. Програмирајте го мултиварката во режим „Печење“ 50 минути.

Диететското печење бара одредена вештина, но, генерално, рецептите речиси не се разликуваат од вообичаените. Тие ќе бидат незаменливи за оние кои се придржуваат до одреден нутриционистички систем или следат диета.

Медот во рецептот за шарлот без шеќер ќе додаде пријатни ноти на вкус. Брашно од 'рж и трици ќе му дадат на тестото необична текстура и ќе додадат оригиналност на познатите десерти. Гответе со задоволство и здравствени придобивки!

woman365.ru

Рецепт за колачиња од овесна каша со мед

За да направите вкусни колачиња од овесна каша со мед, ќе ви требаат следниве производи:
- 2 чаши овесна каша;
- 1 лажица масло. л. пченично брашно (без врвот);
- ¾ чаша гранулиран шеќер;
- ¼ чаша мед;
- 100 гр путер или путер маргарин;
- 2 јајца;
- ½ чаша излупени ореви;
- ванилин или ½ лажиче. цимет или кора од еден лимон.

Пред сè, поминете ја овесната каша низ мелница за месо, откако претходно ја исчистивте од остатоци. Мелете го путерот или маргаринот додека не побели со гранулиран шеќер и, продолжувајќи да мелете, додадете мед и јајца, едно по едно. Мелете ја масата додека не се изедначи или така што шеќерот не крцка под лажицата.

Излупените јадра од ореви изматете ги во малтер или исечкајте ги со нож, па соединете ги со смесата со масло. Додадете ванилин, цимет или кора од лимон, изрендана на ситно ренде, по желба. Сè добро измешајте. Додадете овесна каша и една лажица пченично брашно. Повторно измешајте сè за да добиете хомогена маса.

Намачкајте плех со маргарин и ставете шолја ладна вода до него. Пред да го земете тестото со лажичка и да го ставите на плех, потопете ја лажицата во вода. Ставете ги колачињата на плех во форма на мали колачи и ставете ги во рерна загреана на 170°C 15-20 минути. По ова време, колачињата од овес со мед ќе бидат готови.

Рецепт за колачиња од овесна каша со мед и суво грозје

За да направите колачиња од овесна каша според овој рецепт, ќе ви требаат:
- 1 чаша овесна каша;
- 1 чаша пченично брашно;
- ½ чаша гранулиран шеќер;
- ½ чаша мед;
- 1 јајце;
- 100 гр кисела павлака со содржина на маснотии од 20-25%;
- 100 гр путер;
- ½ чаша суво грозје без семки;
- ½ лажиче. сода

Добро измелете го путерот со гранулиран шеќер, постепено додавајќи павлака, јајце и мед (ако е зашеќеран, растопете го медот во водена бања или во микробранова печка). Сортирајте го сувото грозје, исплакнете и потопете 20 минути во топла вода.

Поминете ја овесната каша преку мелница за месо или сомелете во блендер до ситни трошки и соединете со подготвената маса.

Пченичното брашно просејте го низ сито, измешајте со сода бикарбона и додадете го во тестото од овесна каша, додадете суво грозје и добро измешајте ги сите состојки. Треба да добиете вискозна маса која полесно се меша со лажица отколку со рака.

Намачкајте го садот за печење со масло и на него ставете колачиња од овес со помош на лажица или кесичка за пециво. Потоа ставете во рерна 15 минути да се пече на 180°C. Готовите колачиња треба да станат кафеави.

www.kakprosto.ru

Рецепт бр. 3. Брауни со путер од кокос и ореви

Суровите пусти се одлична опција за пријателска чајна забава, но тие се совршени и за брза закуска во средината на работниот ден. Рецептот нема да изгледа тежок дури и за почетниците во готвењето - нема да бидат потребни повеќе од 30 минути за да се подготват пусти, а речиси е невозможно да се расипат.

Време за готвење - 25 минути.

Состојки:

кокосови снегулки - 170 грама

путер од индиски ореви - 130 грама

какао путер - 50 грама

какао во прав - 40 грама

јаворов сируп - 60 ml

екстракт од ванила - 1 лажиче

датуми - 2-3 парчиња

Начин на готвење

Ставете ги кокосовите снегулки во блендер и матете додека не станат кремасти. Загрејте го путерот од какао во мал сад и соединете го со смесата од кокос во блендер. Додадете путер од ореви, какао во прав, јаворов сируп, морска сол и ванила. Изматете ја смесата додека не се изедначи. Излупете ги урмите, додајте ги во блендерот и повторно измешајте. Не е неопходно целосно да ги мелете. Обложете го дното на садот за печење со хартија за печење (ќе ви треба тавче 23x13cm) и рамномерно ставете ја смесата во тавата. Ако се покаже дека е премногу густо, можете да додадете малку јаворов сируп. Украсете го десертот со зрна какао. Покријте ја тавата со хартија за печење и ставете ја во замрзнувач 15-20 минути. Пред сервирање, исечете ги брауните на делови.

Рецепт бр. 4. Чиа чоколадни плочки

Шанкот ќе биде одлична алтернатива на традиционалните слатки задоволства, а потребни се само 10 минути за да се подготви. За попладневен десерт, барот може да изгледа премногу богат. Сепак, тој е совршен како ужина за време на прошетка или пред тренинг. Освен тоа, благодарение на чиа семето и сировото чоколадо, десертот ќе има и антиоксидантни својства.

Време за готвење - 10 минути.

Состојки:

урми - 350 грама

какао во прав - 35 грама

чиа семе - 75 грама

кокосови снегулки - 45 грама

ореви - 125 грама

сурово чоколадо - 70 грама

органски овесни снегулки - 50 грама

Начин на готвење

Урмите ставете ги во блендер и изблендирајте додека не се згуснат. По ова, додадете ги оревите и измешајте темелно. Додадете ги останатите состојки и изматете ја смесата додека не се добие густо тесто. Потоа ставете го во тава за печење обложена со хартија за печење. Добро распоредете ја смесата низ тавата. Оставете го десертот неколку часа или преку ноќ во фрижидер. Пред сервирање, се препорачува да се исече на мали плочки (од 8 до 16 парчиња).

Рецепт бр. 5. Колач со компир со ореви

Рецептот за овој десерт ќе биде вистински спас за оние со слатко. Тортата ќе помогне во оние ситуации кога душата бара „нешто вкусно“. Во исто време, не мора да отстапувате од принципите на здрава исхрана. Покрај тоа, колачот со компир е и закуска богата со витамини која ќе ви помогне да стекнете енергија.

Време за готвење - 5 минути.

Состојки:

урми - 200 грама

орев - 115 грама

какао во прав - 2 лажици

Начин на готвење

Излупените ореви ставете ги во блендер и мелете додека не се изедначи. По ова додадете урми како и какао во прав. Промешајте повторно. Од добиената смеса направете топчиња: треба да добиете 14 не многу големи колачи. Десертот е подготвен за послужување. По желба, особено во лето, можете да го оставите во фрижидер 10-15 минути.

Рецепт бр. 6. Барови од ореви и брусница

Главниот „херој“ на овој десерт се бадемите: благодарение на нивните антиоксидантни својства, како и високата содржина на витамини и минерали, шипката ќе стане навистина здраво задоволство. Покрај тоа, тој е хранлив и затоа е совршен како појадок, особено во комбинација со бадемово млеко.

Време за готвење - 30 минути.

Состојки:

сушени брусница - 80 грама

надуен ориз - 15 грама

органски мед - 2 лажици

јаворов сируп - 115 грама

екстракт од ванила - 1 лажиче

кокосови снегулки - 40 грама

бадеми - 280 грама

Начин на готвење

Во длабок сад измешајте ги бадемите, оризовите житарки, брусницата, кокосот и чиа семето. Во мал сад ставете јаворов сируп, ванила и мед и загрејте ги до средно без да зоврие. Држете го на шпорет додека сосот не стане мазен. Потоа додадете го во смесата од бадем и брусница и сè темелно измешајте. Однапред подгответе тава за печење (со големина 20 x 20 cm) така што ќе ја обложите со хартија за печење. Добиената смеса многу брзо се згуснува, па по додавањето на сосот треба брзо да ја префрлите во калапот и рамномерно да ја распоредите. Можете да го користите дното на мерната чаша за израмнување. Десертот треба да се излади на собна температура, тоа ќе трае околу 30 минути. За да го забрзате процесот, можете да го ставите во фрижидер. Пред сервирање, извадете ја шипката со навртки од садот и со нож поделете ја на еднакви делови на даска за сечење. Десертот е подготвен.

Споделени идеи за здрави и вкусни десерти без брашно и шеќерНаталија Мараховска, основач на компанијатаСПА за храназа производство на производи за здрава исхрана и детоксикација на организмот.

www.goodhouse.ru

Дивите бобинки имаат посебна арома, како што ќе потврди секоја домаќинка. Кога ќе одлучите да направите торта и да му угодите на вашето семејство, пронајдете рецепти кои содржат состојки кои се одгледуваат во шумско чистилиште.

Не ги игнорирајте советите на експертите кои инсистираат на тоа дека печивата треба да содржи што е можно помалку шеќер, па дури и воопшто да не содржи шеќер. Одличен пример е тортата направена од свежи бобинки со шлаг.

За да го подготвите, земете:

По 100 g шумски боровинки и градинарски јагоди; 200 гр крем 30% маснотии; 2 пандишпан, печени без шеќер.

Подготовка:

1. Испечете го пандишпанот однапред користејќи интегрално брашно без да додадете шеќер во тестото. Со конец исечете ја тортата по должина на два еднакви дела.
2. Со блендер изматете го кремот без шеќер и нанесете половина од него на првиот слој од колачот.
3. Измијте ги јагодите, исушете ги на хартиена крпа и исечете ги на коцки. Ставете ги бобинките на кремот, лесно притискајќи ги.
4. Покријте со вториот слој од колачот и премачкајте го со преостанатиот крем, измазнувајќи ја површината.
5. Дистрибуирајте парчиња јагоди над врвот на колачот, пополнувајќи ги празнините со боровинки. За да го направите пецивото уште попријатно за око, украсете го со роза направена од парчиња јагода.

Дури и ако колачот не содржи рафиниран шеќер, сепак ќе биде вкусен. Природната сладост на бобинки ќе помогне да се задоволат потребите на телото за јаглени хидрати без преоптоварување на панкреасот.

Ако сакате да дознаете уште повеќе за десертите без шеќер, проверете ги моите други рецепти.

Најточен и целосен опис: рецепти за колачи без шеќер - од најдобрите готвачи во голема, но информативна статија собрана од сите страни на Интернет и книги.

Постојат многу рецепти за диетални колачи без шеќер и брашно, но оваа конкретна опција го доби името „Омилена“. Внимателно ги избрав состојките за да добијам десерт кој не е инфериорен во однос на обичните, недиететски колачи. Мислам дека ја завршив задачата!

Колачите излегуваат прилично слатки и меки. Совршено печен. Кремот е исто така сладок, но со нежната киселост на сливите. Всушност, урдата, бананата и сувите сливи се веќе прекрасна комбинација... Ајде да готвиме!

Состојки:

• Овесна каша (или брашно) - 16 лажици.
• Какао - 4 лажици.
• Млеко со малку маснотии (1,5%) - 150 ml.
• Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
• Урми - 150 гр.
• Банана - 1 ЕЕЗ.
• Урда со малку маснотии (меко) - 150 гр.
• Суви сливи - 100 гр.
• Јаткасти плодови (бадеми за декорација) - 30 гр.
• Сода - 1 лажиче.
• Сок од лимон или оцет - 1 лажиче.

Подготовка:

Измијте ги урмите и сувите сливи и прелијте ги со врела вода. Оставете го сувото овошје да остане во оваа состојба 20-30 минути. Ќе станат многу помеки, а и урмите полесно ќе се лупат.

Мелете ја овесната каша во блендер или мелница за кафе. Се разбира, можете веднаш да користите овесна каша.

Додадете какао. Ние користиме доста од него затоа што треба да ја прикриеме овесната каша (тогаш никој нема да погоди дека нашата диетална торта е направена од неа!)

Промешајте ја смесата.

Во блендер изматете ги млекото, јајцата и урмите без јадро. Резултатот е слатка маса што треба да се додаде во тестото.

Сè добро промешајте и додадете сода (изгаснете со сок од лимон или оцет).

Сега треба ментално да го поделите тестото на три дела. Секое парче ставете го на хартија за печење или силиконски подлога (ако имате силиконски тави за колачи со мал дијаметар, одлично!)

Распоредете го тестото рамномерно, како да го раширите на подлога или хартија. И ставете ја во загреана рерна на 180 степени.

Нема достапно видео

За 7-10 минути тортата ќе биде апсолутно подготвена. Ова ќе го разберете со фактот дека нејзиниот врв ќе стане густ и еластичен. Останатите две колачи испечете ги на ист начин (обидете се да ги добиете со иста големина).

Мал животен пробив: можете многу лесно да ја извадите тортата од хартијата или подлогата. За да го направите ова, префрлете ја тортата на пешкир или решетка директно со подлогата. Ставете ја тортата со страната надолу, така што подлогата е на врвот. И внимателно отстранете го! Односно, не ја вадиме тортата од подлогата, туку подлогата од тортата (што е многу поедноставно).

Направете крем. За да го направите ова, ситно исецкајте ги сливите и измешајте ги со урда.

Додадете банана, исечете ги на мали парчиња.

Сè добро измешајте. Кремот е готов!

Откако колачите целосно ќе се изладат, можете да започнете со склопување.

Кремот поделете го на 3 дела. Нанесете по една порција на секој слој од колачот и рамномерно распоредете.

Соберете ја целата торта на овој начин.

Ставете го последниот слој од колачот, со мазна страна нагоре.

Нанесете го последниот дел од кремот и декорирајте по желба.

Центарот на колачот го посипав со какао (преку цедалка) и ги ставив оревите. Рабовите беа украсени со сечкани бадеми. За декорација можете да користите бобинки, парчиња овошје, кокосови снегулки, захаросани плодови...

Ставете ја тортата во фрижидер и оставете ја да отстои и кисне најмалку 3 часа.

Ова е толку убава диетална торта без брашно и шеќер! Совршено ја држи формата и совршено сече.

Доволно еластична, не „влажна“. Ако преферирате „влажни“ бисквити, препорачувам да ги натопите слоевите на колачот пред да ја составите тортата. Како импрегнација, можете да земете листови од силен чај со мед, кафе, млеко од урми (

прочитајте за тоа овде >>

Но, лично, ми се допаѓа сè за оваа торта, па затоа ја готвам по овој рецепт. Се надевам дека ќе ја разубави вашата чајна забава!

Принципи на правење колачи за дијабетес

За дијабетичарите тип 2, многу производи се строго забранети, особено обичните печива купени во продавница. Содржи шеќер и јаглехидрати кои брзо се разградуваат, што на крајот доведува до скоро моментален скок на шеќерот.

Но, на љубителите на слатки им е тешко да се откажат од вообичаените десерти, а тоа воопшто не е потребно. Правилно избраните рецепти за колачи нема да имаат негативно влијание врз благосостојбата и текот на дијабетесот. Можете да купите такви кондиторски производи во специјализирани продавници или уште полесно е сами да ги подготвите.

Дијабетична торта се подготвува без шеќер, ова е најосновното правило за правење домашни колачи. Вообичаената сладост можете да ја замените со фармацевтски или природни засладувачи.

Покрај тоа, рецептите за кондиторски производи за дијабетичари се избираат врз основа на главниот состав. Нутриционистите препорачуваат да се изберат оние колачи кои:

• Наместо путер се користи растителен маргарин;
• Нема јајца. Понекогаш можете да си дозволите да јадете десерт направен со најмногу 2 пилешки јајца;
• Шеќерот се заменува со фруктоза или засладувачи;
• Има кефир или јогурт;
• Наместо пченично брашно се користи ржано брашно.

Рецептот за торта може да содржи овошје, дозволени бобинки и јаткасти плодови. Некои диетални десерти се прават со додавање на желатин, можете да изберете и печива без печење во рерна.

Во денешно време речиси сите производи може да се купат во продавниците, па затоа не е тешко да се направи вкусна и што е најважно безбедна торта за дијабетичари.

Торта со урда

Таквите печива имаат нежен вкус, тие можат да се јадат не само од дијабетес, туку и од оние кои сакаат да изгубат тежина.

Потребни состојки:

• Павлака со малку маснотии - половина чаша;
• Урда со малку маснотии - 250 g;
• Брашно - 2 лажици;
• Фруктоза - 7 лажици (супени лажици);
• Јајце - 2 парчиња;
• Пакување прашок за пециво;
• Ванилин.

Значи, да допреме на една вкусна и примамлива тема: торта! За време на викендите и празниците, секогаш сакате да се почестите со нешто вкусно, а тоа не се само јаболка!

Благодарение на нашиот напис, нема да морате да се трудите да ги изненадите вашите најблиски и пријатели. Кост Широкаја ви нуди рецепти со фотографии од нискокалорични вкусни десерти за вечера, корпоративна забава или роденден: лесно и брзо се подготвуваат, евтини состојки и едноставно неверојатен вкус!

Плус, овие едноставни рецепти (особено рецептите без печење) се совршени за чај дома.

На забелешка:Слатките како овие се лесни за транспорт, не мора да се плашите премногу да ги згмечите, бидејќи ... тие се прилично густи!

Какви слатки можете да јадете кога слабеете дома?

Широката коска е секогаш против „правилната исхрана на мозокот“, така што ние ќе ви одговориме - било кое. Можете да јадете што сакате и никој нема право да ве распне поради тоа! Дури и ако сакате да изгубите тежина. На крајот на краиштата, не е важно, туку колку јадете ().

Здравата исхрана не е краставица и суви пилешки гради. Ова е систем до кој можете да се држите долго време и со задоволство! Пробајте и откријте вкусни и здрави јадења.

Не читајте многу совети за „единствената вистинска здрава“ исхрана. За секого е различно! Со апсорпција на неквалитетни информации, создавате непотребни и тесни граници за себе и ја фрлате оваа идеја за „губење тежина/правилно јадење“ во далечниот агол по само една недела.

Здравата исхрана не е диета, таа не треба да ве натера да се чувствувате заглавени во одредени граници. Јадете што е можно поприродно, здраво, по можност целосно домашно, пијте вода, вежбајте, насмевнете се и се ќе биде во ред.

Се разбира, можно е да се каже „десерти или слатки за губење на тежината“ чисто технички, но во основа ова е маркетинг. Ниту една храна не прави да согорувате повеќе или помалку калории () - ова е физиолошки апсолутно невозможно!

Но, ако јадете умерено (), тогаш десертите според диететски рецепти ќе бидат добри за губење на тежината.

Затоа ви претставуваме рецепти за пп слатки со фотографии!

Домашна брза торта во бавен шпорет

Состојки:

• 50 грама пченкарно брашно,
• 1 банана (одберете потемни и пожолти - ќе бидат послатки)
• 100 грама редовно урда без паста,
• 30 грама овесно брашно (снегулките можете да ги мелете во блендер),
• 50 грама кефир (може да се замени со ферментирано печено млеко или јогурт),
• 35 мл. вода,
• 30 грама путер,
• 30 грама какао,
• 1/3 лажиче. сода,
• засладувач (по вкус по потреба).

Важно: Пченкарното брашно не може да се замени со друго (на пример, пченично брашно). Како прво, тие имаат различни својства и вкус! Пченкарното брашно нема глутен (), така што чистиот производ направен од него е многу „песочен“. Се додава во печива за вкус или за ронливост.

Ако го замените пченкарното брашно, тогаш користете брашно што исто така не формира глутен: 'рж, леќата и слично не формираат глутен, но вкусот на производот ќе биде различен!

Можете сами да направите пченкарно брашно. За ова ви требаат обични гриз од пченка и мелница за кафе/блендер. Мелете ги житарките додека не се формира брашно, а потоа просејте низ сито.

Подготовка:

Едноставно е срамота што е потребно подолго време да се напише отколку да се направи! Растопете го путерот, додадете вода, урда и банана. Сето ова измешајте го додека не се добие пире, по можност со блендер. Додадете какао, брашно, кефир, сода и повторно изматете со блендер. Ако адзето излезе многу вискозно, тогаш додадете уште малку вода или ферментирано печено млеко и ставете го во калапот.

Печете во мултиварк, режим „Печење“, 50 минути. Или во обична рерна.

Лесно и брзо чоколадо без брашно и шеќер

Се чини, дали е навистина можно да се создаде торта без брашно, путер, маргарин, шеќер, за да може да се измати овој чоколаден десерт? И еве одиме!

Калории по парче: 131 kcal

Состојки

• 250 гр. темно чоколадо (од 70% какао и погоре),
• 5 големи јајца,
• сол,
• sakh.zam по волја и според моите сопствени чувства. Кој е подобро да се избере, прочитајте.

Подготовка:

Важно: ви треба печка претходнопретходно загрејте до 250 °C.

Искршете 2/3 од чоколадото на парчиња и стопете го во водена бања без мешање.

Одделете ги белките од жолчките. Изматете ги жолчките (треба малку да посветат) и соединете ги со растопено чоколадо.

Изматете ги белките со прстофат сол додека не се згуснат ( не претерувајте, инаку белките ќе почнат да се откажуваат од вода!), додадете во чоколадото, промешајте.

Важно: не мешајте предолго, инаку воздухот ќе излезе - смесата треба да има конзистентност на мус или суфле.

Калапот со дијаметар од 10-15 cm обложете го со хартија намачкана со зеленчук или путер, ставете ја чоколадната смеса и печете во загреана рерна. 8 минути - ни повеќе ни помалку. Се вади од рерна и се лади половина час, а потоа се става во фрижидер преку ноќ или 12 часа.

Растопете го преостанатото чоколадо, измешајте со шеќер, прелијте го со колачот и повторно ставете го во фрижидер 10 минути.

Внимание: колачот дефинитивно мора да го исечете со врел нож, претходно натопен во врела вода!

Како да декорирате?

Овде вашата фантазија не треба да се ограничи во тажните граници на рецептот. Украсете со кокосови снегулки, бобинки, рендани јаткасти плодови, можеби и парчиња овошје: верувајте, сè ќе биде вкусно, бидејќи во суштина вашата торта е нежна, изматена чоколада!

Десерт без печење со урда и круша

Леле, десертите од урда што не се пече стојат сами во здравата исхрана - само мрзливите не ги готват. Што е добро за десертите од урда за чај и нивните рецепти: тие се заситувачки, вкусни и евтини.

Содржина на калории на 100 g. - 105 kcal.

Многу вкусен и лесен десерт без печење со деликатна урда и крем од јогурт. Особеноста на овој десерт е неговата вкусна и слатка база на овошје и сушено овошје.

Состојки

Основата:

1. јаболка (1-2 парчиња) 200 гр.,
2. овесни или интегрални снегулки 180 гр.,
3. сушено овошје (смокви, урми) 100 гр.,
4. банани (2-3 ЕЕЗ.) - 220 гр.

• Крем:

  1. мека кремаста урда (со малку маснотии) 500 гр.,
  2. јогурт 2-2,5% маснотии 300 гр.,
  3. замена за мед/шеќер по вкус,
  4. круши (1-2 парчиња) 150 гр.

Рецепт:

Протеин од мус

Птичјото млеко е едноставен, брз десерт од суфле полн со протеини.

КБЈУ за 100 гр.: 65 kcal., 5,26 g. протеини, 0,85 гр. масти, 10,85 гр. јаглехидрати.

Соединение:

• белка од јајце 2 ЕЕЗ.,
• кефир со малку маснотии 200 ml.,
• замена за шеќер по вкус,
• обезмастено кравјо млеко 200 гр.,
• какао 3 лажици. л.,
• желатин 30 гр.

Рецепт за птичјо млеко без печење:

1. 20 гр. Желатинот претходно натопете го во вода 1 час.

   Изматете ги белките до густа пена, додадете шеќер. заменик Загрејте го натопениот желатин и малку изладете, измешајте со кефир, а потоа многу внимателно тенко браздичкаистурете во белките, истовремено матејќи. 20-30 минути.

   10 гр. Желатинот претходно натопете го еден час во вода, загрејте го и истурете го во какаото.

   Какаото се вари во млеко и се вари 5 минути додека малку да се згусне.

   Истурете малку од какаото во калапот, оставете го малку да се „зацврсти“ во фрижидер, потоа ставете слој белки, ставете го во фрижидер 15 минути, потоа малку загрејте го преостанатото какао и истурете го последниот слој. Ставете во фрижидер час и половина. Пред сервирање, превртете го готовиот десерт.

И со што можете да декорирате, ќе научите од следниот пасус од нашата статија „како да декорирате торта со свои раце“!

Како да декорирате?

Цртеж на тортата.

Ако имате време за кондиторска креативност,

Можете да ја направите наједноставната пита или торта, да ја наполните со глазура (или со стопено чоколадо). И нацртајте нешто одозгора: срца, пеперутки, сонце и сè слично:








Чоколадо и чоколадна глазура.

Украсувањето на торта со чоколадо никогаш нема да излезе од мода, само затоа што е вкусно и едноставно. Дури и едноставното полнење со чоколадна глазура изгледа прилично презентибилно. Згора на тоа, дури и најнеискусната домаќинка може да го готви. За да го направите ова, треба да земете:

• чоколадо(без адитиви) – 100 гр.;
• млеко– 75 мл. (5 супени лажици).

Чоколадото искршете го на парчиња, ставете го во сад отпорен на топлина намачкан со путер, додадете млеко и ставете го во водена бања. Смесата мора постојано да се меша. Глазурата е готова кога целосно ќе се стопи чоколадото. Оптималната температура за „бања“ е 40°C.



Практично истото се прави бела глазура:

• бело чоколадо– 100 гр.;
• млеко– 30-50 ml (2-3 лажици).

Чоколадото искршете го во сад намачкан со путер, додадете половина од наведениот волумен млеко. Ставете го садот во водена бања. Мешајте ја смесата постојано додека чоколадото целосно не се растопи. Тргнете од оган, истурете го преостанатото млеко и сè добро изматете.



И двете од овие опции за замрзнување се одлични за полнење на врвот на тортата. И тогаш можете да правите што сакате: посипете со прав или какао, инсталирајте готови фигури или направете украси од свежо овошје.

Видео рецепти

Евтини и економични колачи:

Идеи за фотографии